莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。这菜我家1周做4次，孩子补钙长大个，老人骨质不疏松，好做又好吃！今天小面姨给大家分享一道“海带炒鸡蛋”的做法，一道很下饭的家常菜。春夏之际，各种各样的蔬菜纷纷上市，不但有菜农们种植的，也有地里和树上长的各种野菜，让 *** 饱口福。这几天家里还好过年时买的海带没有吃完，于是我就用它做了几样菜，给家里人下饭吃。其中这道鸡蛋炒孩子最下饭，孩子更爱吃，这周已经连着吃了四次，每次炒一大盘，孩子一人就能吃掉一多半。其实孩子一年四季都可以吃，常吃对孩子的骨骼发育有帮助，对于有骨质疏松的老年人来说，经常食用海带能增加骨质中的钙含量，达到腰不酸、腿不软、背不疼的作用。
鸡蛋跟这菜是绝配，常吃消除脂肪还补钙，好做 好吃又便宜！鸡蛋是我们每个家庭中常见的食材，几乎每天都要吃，尤其是孩子，每天一个鸡蛋，是孩子身体健康更好的保证。鸡蛋的做法有很多种，既能煮鸡蛋吃，也可以把做荷包蛋吃，还可以 *** 蛋羹吃，各种各样的做法层出不穷。但鸡蛋最常见的做法还是搭配其它食材一起炒，用来下饭吃。我们最常见的搭配菜谱有鸡蛋炒韭菜，鸡蛋炒黄瓜，鸡蛋炒香椿，甚至还有鸡蛋炒豆腐等等。这些耳熟能详的美食估计很多人都吃过。但鸡蛋炒海带丝大家不一定吃过，我之前做这道菜，也是抱着试一试的想法，结果做出来之后，感觉味道还不错，下饭吃很美味，于是坚持每周给家人做了四五次。
牛奶不是最补钙的，它才是真正的补钙“专家”，家家户户吃得起！在很多人的印象中，牛奶是孩子们更好的补钙品。其实海带要比牛奶补钙效果更好，每天吃一点海带，胜过吃几个鸡蛋。海带里面含有碘，蛋白质，矿物质等等，被称为“海上蔬菜”，同时还可以作为人类摄取钙和铁的宝库，而且不含脂肪，常吃海带可以防止肥胖，海带与绿叶蔬菜相比，除含有丰富的维生素C以外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。同时海带具有一定的 *** 用价值。今天这道海带丝和豆腐皮一起炒，快手不失美味，很普通的一道家常菜依然吃得津津有味。海带和鸡蛋搭配一起很绝配，是钙的含量更高，同时又提高了蛋白质的含量。孩子常吃身体棒，既能消除脂肪，还是提升钙含量，一举二得。海带 *** 便宜，几乎所有的家庭都能吃得起，便宜好吃又美味。现在我把这道“海带炒鸡蛋”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一个惊喜！
?【海带炒鸡蛋】
食材：海带丝适量、鸡蛋3个、蒜3粒、干辣椒3根、少许盐、小半勺盐、2勺生抽。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、将海带清洗干净，锅中烧水，水开之后放入准备好的海带，焯水大约1-2分钟，捞出控水。
3、控干水分的海带切成小段装盘待用。
4、将3个鸡蛋，打入碗中，加少许盐搅拌均匀，蒜切末，干辣椒切成小段。
5、起油锅，倒进鸡蛋液至稍定型时用筷子划散，炒熟盛出。
6、锅中再加入适量食用油，烧热后加入蒜末和干辣椒段炒香。
7、加入切好的海带段翻炒片刻，加小半勺盐，2勺生抽调味。
8、最后加入鸡蛋块不用再加调料。
9、翻炒均匀就可以出锅了。
10、这个菜，端上桌孩子吃得可香了，说天天吃都不腻。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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晒晒我家五天的午餐，荤素搭配，简单易做又下饭三口之家怎么做午饭，晒晒我家的午餐，荤素搭配，简单易做又下饭。我们一家三个人吃饭一般会做4到5个菜，一般一个荤菜，三菜一汤，为了节约时间， 我会适当挑选一些容易做的但是口感好的菜，其实，凉拌菜是比较好做。
之一天：山 *** 排骨汤，凉拌海蜇，辣炒娃娃菜，洋葱炒鸡蛋，面筋塞肉。
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山 *** 排骨汤一般先做，因为炖煮的时间会长一些，我喜欢用砂锅 *** ，比较节约时间，排骨焯水后，加入山 *** 一起炖煮，一般1小时即可。凉拌海蜇需要提前一晚处理海蜇，因为比较咸，浸泡换水做菜才合适。加入生抽，香醋，芝麻油，料酒，香菜即可。
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辣炒娃娃菜，也比较简单，加点辣酱，加入生抽炖煮。
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洋葱炒鸡蛋，也是比较方便的，先把鸡蛋炒熟再加入洋葱翻炒，加点生抽就够了。
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第二天：鸡米花，家常炒海带，香菇青菜，酱拌刀豆，真空包装的排骨。
鸡米花是用现成腌制料油炸一下，特别快手，主要是腌制到位，时间久点更加入味。海带是买的干的，浸泡后可以即可直接炒，可以囤货，一般加点辣和醋可以去除腥味。
酱拌刀豆只要先炸刀豆，再用黄豆酱拌一拌即可，是一道懒人菜，也比较下饭，是喝喜酒的时候厨师那里学来的。
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第三天：清炒菜苔，番茄巴沙鱼柳，娃娃菜荷包蛋，炸酱面。因为小朋友生日，另外做了一道主食炸酱面，炸酱面就用家里常备的酱料 *** 的，做起来也不难。
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番茄巴沙鱼柳，酸甜口感比较开胃，这鱼没有鱼刺，比较适合不会吃鱼的朋友。
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娃娃菜荷包蛋是先煎荷包蛋，然后加入娃娃翻炒炖煮，加点生抽味道很好。
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第四天：扇骨炖山 *** ，胡萝卜炒青蒜，凉拌西蓝花，酱炒四季豆。
扇骨同样是砂锅炖煮，先 *** 比较合理。凉拌西蓝花比较简单，可以参考之前写的食谱。
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酱拌四季豆，先将四季豆油炸下，捞出后加入拌饭酱，也是比较小白的一道菜。
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第五天：酸汤肥肉，鱼香豆腐，板栗烧鸡，小酥肉娃娃菜
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这豆腐比较特别，原材料是千页豆腐，鱼香汁很简单记住口诀即可，1勺料酒，2勺生抽，3勺香醋，4勺白糖，5勺水淀粉。
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这娃娃菜做法和上面的做法类似，就是多加了小酥肉，更加鲜美。
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板栗烧鸡同样用了砂锅 *** ，鸡肉在油锅里煸炒后加入砂锅，加入板栗和调味料一起炖煮。
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酸汤肥牛，做法也简单 ，如果想要汤汁不那么浑浊可以先将食材焯水，但是时间不要太久。
先介绍五天的午餐，下次再介绍其他的午餐，也欢迎您留言交流。更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁 *** 自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！
立秋以后吃海带别再凉拌了，和它一起烧一锅，海带软嫩肉喷香立秋以后，接连下了几场秋雨，将前段时间的闷热一扫而空，天气周遭的燥热，被一场又一场的秋雨，冲刷进泥土中，从窗户外吹来的风，不再是炽热的灼人，换成了凉凉爽爽，带着雨后潮湿空气的秋日的凉风。街道两旁的树木叶子仍是葱葱郁郁，生长的正旺盛，带着凉意的风吹过后，也不未见有黄叶飘落，这是这一年里最美好的季节日子吧。暑假的最后一周，小家伙作业基本完成，最后这几天除了到处游玩，就是吃吃喝喝，今天给小女生安排的美食是—海带结烧肉。
海带结是我们餐桌上常见的食材，属于 *** 亲民的海藻类蔬菜之一，海带的营养丰富，含有大量 *** 需要的营养元素，使人们补充营养的优良食品，特别是海带里含有的天然钙，是补钙最健康的 *** ，女生常吃海带可以使秀发乌黑油亮。夏天的时候，海带结经常用黄瓜和蒜蓉一起调成凉拌菜，清爽开胃。现在天气凉了，海带结可以换个吃法了，加上五花肉一起烧一锅，配上拌米饭一起吃，美味下饭又可口。
【海带结烧肉】
【食材】：海带结300克，五花肉130克，生姜少许，葱花适量，干辣椒3个，花椒粒少许，料酒1勺，生抽2勺，食盐少许，植物油10克
【 *** 过程】：
之一步：准备好所用的食材，全部清洗干净装盘，五花肉切成肉片备用，配料切好装盘。
第二步：炒锅倒入少许植物油，放入切成片的五花肉，中小火慢慢煸炒出油脂。
第三步：把五花肉片，煸炒金黄以后，放入配料花椒粒、干辣椒、葱花，炒出香味。
第四步：加入1勺料酒，2勺生抽，翻炒拌匀。
第五步：倒入海带结，翻炒拌匀，加入大半碗清水。
第六步：盖上盖子，焖煮2—3分钟，海带结吸收汤汁。
第七步：打开盖子，加入少许食盐，调味拌匀关火。
第八步：把烧好的海带结烧肉，盛入盘里，配米饭吃最香了。
?雨妈叨叨：
1、海带结烧肉，海带结焖煮一会味道更好，吃来筋道又软嫩。
2、五花肉不爱吃的可以换成瘦肉，味道清淡一些。
3、不能吃辣的，可以不放干辣椒。
4、海带不要长时间的浸泡，浸泡时间过长的话，海带中的营养物质，比如水溶 *** 维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大地降低。
5、如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧 *** ，说明已经变质不能再食用。
大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝 *** 妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎关注我，也请大家多多点赞、转发给更多爱美食的朋友，如果你有什么想法和建议欢迎留言讨论，所有文章均为雨妈原创，未经许可盗图盗文必究。
建议中老年人：5种“碱 *** ”蔬菜要常吃！润燥去火，越吃越年轻进入深冬后，天气越来越寒冷，人们的食欲也随之大增，正是“进补”的更佳时期。
俗话说：“顺时而食”，冬天我们喜欢吃些高热量、高营养的食物，增加能量，抵御寒冬。但这时也要注意，多吃些碱 *** 食材，中和胃酸，清肠解腻。
因为碱 *** 食物含有钾、钠、钙、镁等矿物质，这些物质不仅能够维持酸碱 *** 平衡，而且还有强健身体、温补暖身、提高免疫力的作用，正适合冬天食用。
进入寒冬，建议大家：不管有钱没钱，多吃5种“碱 *** ”菜，高营养高滋补，为过冬打好基础。
1.海带——促进排便
推荐做法：【香菇海带汤】
1.准备香菇几朵，把根部切掉，打上十字花刀；海带结一把，清洗干净放入盆中；枸杞一把，加入适量的清水浸泡；嫩豆腐一块，切成均匀的厚片；瘦肉一小块，切成均匀的薄片，放入清水中浸泡出血水；再切点姜片备用。
2.锅中加入适量清水，冷水倒入香菇和海带结，大火把水烧开，焯水1分钟左右，倒出用清水冲洗， *** 备用，清水冲洗能保持食材鲜亮的色泽、口感更脆。
3.锅内再烧水，放入切好的姜片，加入食盐2克、胡椒粉1克入底味，大火把水烧开，倒入香菇、海带结、豆腐片，开大火煮出豆腐中的杂质，用勺子打去浮沫，把锅中的原料和汤汁倒入砂锅中，盖上锅盖，保持开小火慢炖15分钟。
4.15分钟以后放入肉片、枸杞，盖上锅盖，继续炖10分钟。10分钟以后，食材都已经炖熟充分入味，盛放在汤盆中，滴上少许香油就能食用了。
2.核桃——缓解疲劳
推荐做法：【西芹拌核仁】
1.准备西芹一棵掰散，扯去茎上的老筋放入清水中，清洗干净后捞出，把芹菜从中间剖开，斜刀切成菱形片备用。准备红椒半个，先切成条再切成菱形片，和芹菜放在一起用来配色。
2.准备核桃200克，把核桃仁剥出来备用。大蒜几粒，拍散后切成蒜末。
3.锅内加入适量清水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芹菜和红椒，焯水1分钟左右，芹菜断生后捞出，用清水冲洗 *** 备用，清水冲洗能使芹菜口感更脆。
4.准备一个大盆，倒入切好的蒜末，加入食盐2克、味精1克、白醋3克、香油5克，把控干水分的芹菜和红椒倒入盆中，颠盆拌匀，倒入核桃仁再次拌匀后即可装盘，美味即成。
3.山 *** ——生津益肺
推荐做法：【木耳山 *** 】
1.准备山 *** 一根，把外皮削干净，切成均匀的薄片；适量的木耳，用凉水浸泡2个小时，把木耳泡透让它充分吸收水分涨发，以免炒的时候遇热膨胀而炸锅；红椒半个，切成菱形片；再切点葱丝备用。
2.把锅烧热，多加一些植物油，油温五成热时倒入葱丝，开小火浸炸，经常搅动把里面的葱油炸出来，葱丝炸干、炸成金 *** 时倒出来，用葱油炒出来的菜更香。
3.把山 *** 和木耳放入锅中，焯水一是为了让食材更容易炒，二是把木耳中多余的水分释放出来，以免冷水遇到热油造成炸锅，大约煮30秒钟，放入红椒片稍微汆一下水，倒出来放入清水中过凉，避免食材在余温下回软。
4.再次把锅烧热，加入刚刚炸好的葱油，油温五成热时，把食材倒入锅中翻炒均匀，加入食盐2克，味精1克，转大火快速翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力，淋入少许明油提亮色泽，翻匀以后即可装盘，美味即成。
4.芋头——强身健体
推荐做法：【芋头肉丸】
1.准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟；猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。切点姜末、葱花，和肉馅放在一起；准备一把芹菜叶，洗干净备用。
2.40分钟以后把蒸软、蒸透的芋头取出来，放入凉水中 *** 一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥，放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉，继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹 *** 。
3.锅内烧水，家里有高汤的，用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来，淋入一些芝麻香油，美味即成。
5.莲藕——提高免疫力
推荐做法：【姜汁藕片】
1.准备三节莲藕，把外皮削干净，往水里倒点白醋，把莲藕放进去省的氧化变黑，全部削好以后把莲藕洗干净拿出来，另外换一盆白醋水，把切好的藕片放进去，这样反复用白醋水浸泡，能够更大程度地保持藕片的洁白。
2.做姜汁型的藕片，所以姜要多准备点，准备生姜一块，切成细丝备用。
3.碗里面加入适量的食盐，两勺白糖，少许鸡粉提鲜，四勺白醋突出酸甜味，勾进去点水淀粉，再淋点香油，加入清水搅拌化开。
4.锅里烧水，淋点植物油锁住营养 一点白醋防止氧化，大火烧开以后把藕片放进去，快速汆煮个30秒钟，藕片断生以后立马倒出来并立即过凉，藕片千万不要汆太久不然该发面了。
5.锅里烧油，放入姜丝爆香，把藕片倒进去，用更大火爆炒吸收姜的香味，把料汁烹进去，颠锅翻炒至均匀裹满藕片，放几个枸杞子增色，翻炒均匀即可出锅，美味即成。
（夏天）
硒被称为"生命之火"！建议中老年：宁可不吃肉，也要吃5种高硒菜日常生活中，蔬菜是我们离不开的食物，不仅含有丰富的维生素，还含有各种 *** 必需的微量元素，比如硒。
硒在 *** 中微小，却是主宰生命的微量元素，被科学家尊称为“长寿元素”、“生命之火”是人类的健康卫士。据研究表明，比较长寿的人群，每天摄入的硒元素都比较多，硒具有提高抵抗力、延缓衰老、抗氧化的作用。
所以，想要获取硒，最直接的 *** 就是多吃些含硒比较高的食材，因为“食补大于 *** 补”。这5种蔬菜，含硒尤其突出，尤其中老年人要多吃，保护肝脏、延缓衰老。
1.芦笋
推荐做法：【清炒芦笋虾仁】
1.准备大虾500克，去除虾头以后把虾皮剥掉、取出虾肉，划开虾背剔除虾线，把虾仁洗干净，吸干水分放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克，抓拌均匀给虾肉码味，打入一个蛋清摔打抓匀，鸡蛋清能使虾肉的口感更嫩，加入一小勺淀粉继续搅拌，淀粉能有效锁住虾肉中的水分。
2.准备芦笋一小把，洗净以后切成大小均匀的滚刀块。红椒半个，切成菱形片。生姜一小块，切成片。大葱白一段、切成马蹄片备用。
3.锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芦笋、红椒，大约焯水20秒，芦笋断生返青以后倒出，用清水冲洗、 *** 备用，清水冲洗能使芦笋色泽更加青翠。
4.锅内再烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后把虾肉下入锅中，快速焯水30秒，虾肉微红打卷以后捞出，用清水冲洗干净备用。
5.锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜爆出香味，倒入芦笋和虾仁翻炒均匀，淋入少许清水，加入食盐1克、胡椒粉1克，开大火快速翻炒给食材入味，淋入少许水淀粉，让调料更好地粘附在食材上，翻匀后即出锅装盘，这道清脆鲜嫩的清炒芦笋虾仁就做好了。
2.黄豆
推荐做法：【小白菜拌黄豆】
1.准备小白菜一把，摘掉根茎放入清水中洗干净，控干水分装在盘中；准备红椒一小片，切成颗粒，主要用来配色好看。
2.锅内加入清水，倒入少许食盐，淋入一点植物油，加入食盐和植物油，焯水的时候能使菜色更加鲜亮青翠，开大火把水烧开，把小白菜倒入开水中，快速焯一下水关火。捞出用凉水冲凉，沥干水分后切成碎粒，装入盘中备用。
3.切点蒜末放入盆中，加入适量的食盐，味精，香醋，芝麻油，用勺子搅拌化开调料，倒入小白菜和红椒粒，再倒入黄豆罐头，搅拌均匀倒入一个小盆中，时间来得及也可以买点生黄豆泡水后煮熟。
6.用勺子压实，找一个盘子扣在上面，反过来拿起小盆，这样扣一下，青菜黄豆的造型就像一个圆圆的小盆，上桌很好看，这道清淡少油的小白菜拌黄豆就做好了。
3.南瓜
推荐做法：【南瓜豆沙包】
1.准备南瓜一块，切成均匀的小块，切好以后开大火上锅蒸，蒸制10分钟即可。10分钟以后南瓜已经软烂，把南瓜取出放在盆中，用勺子把南瓜按压成南瓜泥，南瓜晾凉以后，加入酵母3克搅拌均匀。
2.盆中加入面粉和成面团，面粉的量和南瓜的比例是1：1，和好以后用锅盖盖住，在温暖的地方发酵1个小时。
3.这个时间把豆沙在克秤上面秤一下，每个豆沙都团成15克左右的圆球，用手把所有的豆沙团好。
4.1个小时以后南瓜面团已经发酵好了，面团里面全是小孔说明面团已经发酵好了，在案板上撒上一点面粉，取出面团放在案板上， *** 排一下面团里面的空气，把面团揉光滑，搓成粗点的面剂子，切成一个一个均等的面坯，拿起一个面坯揉成一个圆面，把所有的面团全部 *** 好。
5.用擀面杖把面团擀开，擀成一个圆形的面皮，面皮要擀得稍微厚一点，擀好以后像包包子那样把豆沙馅包起来，包好以后用手团一团，团成一个圆包形，全部包好团好以后，把豆沙包之间留一点空隙，用保鲜膜盖上再次发酵几分钟。
6.10分钟以后取出电蒸锅，在蓖子上面放上一块湿沙布，锅热以后把豆沙包放入锅内，放的时候豆沙包留一定的空隙，豆沙包在受热的过程会膨胀变大，中火蒸15分钟左右即可。
7.15分钟以后不要急着掀开锅盖，关火再焖2分钟左右再掀开锅盖，把豆沙包取出放在盘中，这道暄软香甜的南瓜豆沙包就做好了。
4.香菇
推荐做法：【西葫芦炒香菇】
1.准备两根西葫芦，从中间破开去除里面的瓜瓤，瓜瓤容易出水吃着还不脆，斜刀切成片，切好以后用清水洗干净。半个红椒切成菱形片。
2.准备适量的香菇，去掉硬根，斜刀切成片，这样切方便入味，切好以后先撒入一些食盐抓揉一下去除上面的杂质，用清水冲洗干净，捞出来备用。
3.烧半锅开水，淋入少许植物油锁住营养保持翠绿，加入少许食盐增加底味，把香菇放进去焯一下水，大约煮1分钟，香菇表面微微透明以后倒入西葫芦，继续汆煮30秒钟，西葫芦断生返青以后倒出来，快速用凉水冲洗过凉。
4.锅内烧油，放入葱姜蒜片爆香，多加一些蚝油增鲜，加入生抽和食盐翻炒化开，倒入香菇和西葫芦，转大火颠锅翻炒均匀。
5.再倒入红椒片，保持大火翻炒 ，闻到香菇的鲜味以后芶入少许水淀粉，让调料更好地包裹在配色上面，翻匀后即可出锅，这道清淡还营养的西葫芦炒香菇就做好了。
5.海带
推荐做法：【海带肉丝汤】
1.准备一小块里脊肉，先平刀片成薄片再切成肉丝；豆腐皮两张，划开以后叠放在一起，切成豆腐丝；海带一把切成段，放入清水中洗干净；碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐，搅拌打散；再切点葱花备用。
2.锅内烧水，放入豆腐皮，加入一点食盐入底味，食盐还能增加豆腐皮的筋 *** ，大约煮1分钟去一下豆腥味，把豆腐皮倒出来，用清水冲洗几下，控水备用。
3.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油留少许底油，放入肉丝煸炒一会儿，肉丝炒白、炒香以后倒入海带丝，加入酱油10克，开中火继续煸炒，把海带炒熟、炒香，倒入适量的清水，放入豆腐皮，加入食盐3克，胡椒粉2克，鸡精2克，搅拌化开调料。
4.汤汁烧开以后，一边搅拌一边倒入水淀粉，这样不容易坨块、糊底，把汤汁调自己喜欢的浓稠度就可以了，把蛋液淋入锅中飘成蛋花，蛋花全部飘起来以后关火，淋入一点芝麻香油即可出锅，再撒上葱花，这道简单美味的海带肉丝汤就做好了。
（夏天）
夏多汗，宜补钾，多吃4种“高钾菜”，消暑解乏，精神饱满过夏天夏天来临，炎热的气温让人感到疲惫不堪。此时，我们需要摄入一些富含钾元素的食物来平衡体内的电解质，维持身体的正常运作。在夏季的时令蔬菜中，有四种“高钾菜”，不仅具有丰富的营养功效，还能够为我们带来消暑解乏的效果，让我们在炎炎夏日中保持精神饱满。
一、豌豆苗
豌豆苗是豌豆的嫩芽，味道清香，口感鲜嫩。它富含维生素C、维生素E、钾、铁和膳食纤维等多种营养物质。维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助增强免疫 *** 功能，减少炎症反应。维生素E有助于保护细胞膜，延缓细胞老化。此外，豌豆苗还含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道 *** ，预防便秘。
推荐食谱：豌豆苗海鲜汤
材料：豌豆苗、海鲜（虾仁、鱼片。扇贝等海鲜）、鸡汤、盐、香油、胡椒粉。
做法：先将鸡汤或清水煮沸，放入虾仁、鱼片或扇贝等海鲜，煮熟后加入豌豆苗，煮至豌豆苗变熟即可。最后加入适量的盐和胡椒粉，滴两滴香油调味即可。
二、莴笋
莴笋是一种夏季常见的蔬菜，清脆爽口，富含维生素K、维生素C、钾和膳食纤维。维生素K有助于血液凝结和骨骼健康，维生素C具有抗氧化和免疫增强作用。此外，莴笋中的钾元素可以帮助平衡体内的钠钾比例，维持正常的心脏功能。莴笋的纤维含量也相对较高，有助于消化和吸收，促进肠道健康。
推荐食谱：凉拌胡萝卜莴笋丝
材料：胡萝卜、莴笋、花生碎、蒜末、醋、生抽、盐、糖。
做法：将胡萝卜和莴笋切成丝状，放入开水中焯水一下，捞出沥干水分。然后加入花生碎和蒜末拌匀。调制酱汁，将醋、生抽、盐、糖混合搅拌均匀，倒入拌好的胡萝卜丝莴笋丝中，搅拌均匀即可。
三、毛豆
毛豆是一种营养丰富的豆类食品，含有丰富的蛋白质、纤维和维生素C。毛豆中的钾元素对心脏健康至关重要，它能够帮助调节心脏的节律，降低高血压的风险。此外，毛豆还富含膳食纤维，能够促进消化 *** 的正常运作，预防便秘和胃肠问题。同时，毛豆中的蛋白质是优质的植物蛋白质，对于素食者来说是一种重要的营养来源。
推荐食谱：毛豆炒肉
材料：毛豆、瘦肉、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、料酒。
做法：将瘦肉切成片状，用盐、胡椒粉、料酒腌制片刻。锅中热油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。接着加入毛豆，翻炒均匀，加入生抽调味，继续炒熟即可。
四、海带
海带是一种海藻类食物，具有丰富的碘、钾、钙和纤维素等营养成分。碘是甲状腺激素合成的重要成分，对于维持正常的代谢功能至关重要。钾元素可以帮助调节体内的水分平衡，维持正常的血压和心脏功能。此外，海带还含有丰富的纤维素，有助于清理肠道，预防便秘。
推荐食谱：凉拌海带丝
材料：海带、胡萝卜、蒜末、醋、生抽、花椒油、盐、糖。
做法：将海带切成丝状，胡萝卜切成细丝。将海带丝和胡萝卜丝放入沸水中焯水一下，捞出沥干水分。然后加入蒜末拌匀。调制酱汁，将醋、生抽、花椒油、盐、糖混合搅拌均匀，倒入拌好的海带丝中，搅拌均匀即可。
在享受美食的同时，我们还要注意合理搭配其他蔬菜、水果和谷物，以确保全面的营养摄入。此外，夏季天气炎热，我们还应保持充足的水分摄入，避免脱水。在饮食方面，我们应该尽量选择清淡、易消化的食物，减少油腻和辛辣食物的摄入，以免加重消化负担。此外，饭后可以适量运动，如散步或做一些轻度的伸展运动，有助于促进消化和循环 *** 的功能。
总之，夏天是一个多汗、易疲劳的季节，我们应该注意摄入足够的钾元素，以保持身体的平衡和健康。通过多食用豌豆苗、莴笋、毛豆和海带这四种高钾菜，我们不仅可以摄入丰富的营养成分，还可以消暑解乏，保持精神饱满度过夏天。
8月末，多吃“2红3黑4绿”蔬菜，护肝润肺又滋补，解馋又下饭8月末，多吃“2红3黑4绿”蔬菜，护肝润肺又滋补，解馋又下饭
八月已经到了末尾，而且现在也是末伏的终端，虽然时不时也会有秋老虎来一波热浪，但天气渐凉的趋势已然不容改变，而每年到了这个时候，自己总会根据中医 *** 理为家人配备“2红3黑4绿”系护肝蔬食。
这九款蔬菜分别为胡萝卜，西红柿，海带，香菇，黑枣，卷心菜，西兰花，菠菜和花椰菜。这些蔬食本身营养层次非常之高，即便是单独做成美味，也是让人口水直流。
就拿其中的西兰花举例，它不仅是非常受人欢迎的低脂减肥营养辅食，而且做成菜肴款式众多，诸如蒜蓉西兰花，西兰花炒鸡丁，黑椒汁拌西兰花等等美食，那都是非常受人欢迎。
而接下来分享的西兰花炒五花肉，它在下饭菜的领域颇受欢迎，而且相比于做法来说，新手朋友也能轻松尝试。感兴趣的朋友可以往下一观，多多点赞。
西兰花炒五花肉
【美食优点】
1.营养丰富：西兰花富含多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素K、叶酸、钾等，而五花肉则含有丰富的蛋白质和脂肪。搭配在一起，能够为身体提供多种营养，有助于维持身体健康。
2.味道鲜美：西兰花的清脆口感与五花肉的醇香味道相互融合，形成了独特的口感和美味。西兰花的甜味与五花肉的咸香相互衬托，使得菜肴更加美味可口。
3.色香味俱佳：西兰花炒五花肉的色彩搭配丰富多样，绿色的西兰花与红椒相互映衬，色彩鲜艳，令人食欲大增。同时，五花肉的香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
4.美观 *** ：西兰花朵状的造型与五花肉块的形状完美结合，使得整个菜品看起来非常美观。 *** 过程中，能够保持食材的原汁原味，不仅保留了西兰花的独特形状，还展现了五花肉的肉质鲜嫩。
5.烹饪简单： *** 西兰花炒五花肉的步骤简单明了，食材易于获取，适合在家庭厨房中 *** 。只需几个简单的步骤，就能够 *** 出一道美味又营养的菜品。
【食材配备】
西兰花：350克
五花肉：150克（也可替换成鸡肉或者虾仁）
大蒜：3瓣
生姜：10克
红椒：1个（也可替换成胡萝卜，青椒等食材）
料酒：3勺
生抽：1勺
盐：2克
白胡椒粉：半克
蚝油：1勺
玉米淀粉：适量
鸡肉高汤：20毫升（可用清水代替）
食用油：适量
【烹饪步骤】
1.准备食材：将西兰花洗净，切成小朵，预先用沸水焯煮1分钟断生，捞出备用；五花肉洗净，切成小块或厚片；大蒜切末；生姜切成细丝；红椒切成小块备用。
2.处理五花肉：热锅凉油，将五花肉块放入锅中，用中小火煎至两面金黄，出香味。炒煎过程中，可以加入料酒翻炒去腥。
3.炒制配料：将煎好的五花肉块捞出，锅中留少许底油，放入大蒜末和姜丝煸炒出香味。
4.翻炒蔬菜：加入西兰花朵和红椒块，用大火翻炒均匀。
5.调味：将炒好的蔬菜加入适量的盐、白胡椒粉，然后加入料酒、生抽和蚝油，继续翻炒均匀。
6.加入五花肉：将炒好的五花肉块放入锅中，与蔬菜炒匀。
7.加入高汤：将高汤倒入锅中，调至中小火煮沸，让汤汁与食材充分融合。
8.勾芡：将适量的玉米淀粉加入水中搅拌均匀，然后加入锅中，搅拌均匀，使汤汁变稠。
9.出锅：将炒好的西兰花炒五花肉装盘，即可食用。
烹饪提示：煎五花肉时要用中小火，避免煎焦。炒炖时火候不要过大，以免食材糊底。同时，勾芡后的汤汁应该适中，不宜过稠，以保持菜品的口感。
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年过50吃饭别凑合，多吃3种碱 *** 菜，头发黑了，口臭没了，气色好导语：提醒中老年人，少吃猪肉，多吃3种碱 *** 菜，保持酸碱平衡，身体棒！
人一旦过了50岁，身体的消化吸收、新陈代谢都开始变慢，身体开始走下坡路，各种小毛病都找上门来。如：气色变差、白头发增多、口臭等等。身边一些注重保养的人，看起来气质都是不一样。他们腰板笔直，气色红润，状态特别好，所以保养很重要！平时，除了作息规律，适量运动外，饮食也很关键。在饮食方面，要多吃“碱 *** 食材”，对身体健康有好处！
一周吃两三次“碱 *** 蔬菜”，可以维持体内的酸碱度平衡，消除血液中一些酸 *** 物质，使血液呈弱碱 *** ，使皮肤变得光滑细腻、消除口臭。下面，就和大家分享3种，蔬菜中碱度高的食材及它们的一些家常美味做法，喜欢做美食的朋友，可以做给家人尝尝！
一、油麦菜
油麦菜是一种碱 *** 蔬菜，它含有丰富的纤维素，适量食用可以促进肠胃 *** ，加快身体的新陈代谢，使体内的垃圾及时排出。
推荐做法：【蒜蓉油麦菜】
准备食材：油麦菜、大蒜、盐、食用油。
1.将油麦菜清洗干净后，切成4-5厘米的长段，控水备用。
2.热锅加油，放入蒜末，小火将蒜末炒香，下入油麦菜，加点盐，大火爆炒，将油麦菜炒至断生后，即可关火出锅。
二、小白菜
小白菜含有丰富的维生素和矿物质，可以给身体补充营养，使身体保持健康状态。
推荐做法：【渔家小炒白菜】
准备食材：小白菜、鸡蛋、蛤肉干、龙口粉丝、葱、蒜、食用油。
1.碗内打入两个鸡蛋，加入盐，用筷子将蛋液充分搅散，小白菜清洗干净后，沥干水分，切成小段备用。
2.热锅加油，油热后，倒入蛋液，将蛋液炒凝固后，盛出备用，放入葱末、蒜末炒香，然后下入小白菜，翻炒至小白菜变软。
3.加入一碗开水，倒入炒好的鸡蛋，泡软的蛤肉干，一小把龙口粉丝，加入盐，大火煮开后，转中火煮3分钟，关火后，加点鸡精和香油，翻拌均匀即可。
三、海带
海带营养丰富，是公认的“碱 *** 蔬菜之王”！每周吃两次海带，可以维持血液的碱度正常，预防有关疾病的发生！
推荐做法：【肉丝炒海带】
准备食材：海带、五花肉、干红辣椒、葱、姜、生抽、盐、食用油。
1.将海带用温水泡软，切成细丝，锅内加水烧开，放入海带，烫1分钟，然后捞出备用。
2.热锅加油，油热后，放入肉丝，炒至变色，再加入葱、姜、干红辣椒段，炒出香味。下入海带，翻炒均匀。
3.加入半碗清水、适量盐，大火煮开后，小火炖5分钟，最后大火收汁。汤汁收干后，加入鸡精，关火，翻拌均匀后，即可装盘。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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秋季后，家人别忘吃这菜，营养全面很解馋，好吃还不长肉进入九月最后几天，马上就要到 *** 假期，也是很多人返乡的时候，餐桌顿顿都离不开吃肉，各种丰盛的菜肴，让你又长胖10斤。对于想要减肥的小伙伴而言，这盘菜肴记得别错过，低脂健康，好吃不会发胖，它就是胡萝卜豆芽炒海带丝，而且海带还是不错的补钙食材，多记得给自己家孩子吃。
上周，朋友寄了一大堆特产品，其中干海带不知道怎么吃，一部分用来炖海带排骨汤，一部分用来炒着吃，比方说这盘胡萝卜豆芽炒海带丝，色香味俱全，营养价值极高，有助于利于胃口改善，很多人不会烹饪这菜的步骤，我们具体看一下吧。秋季后，家人别忘吃这菜，营养全面特解馋，好吃还不长肉！
【胡萝卜豆芽炒海带丝的技巧】
食材选购：选购绿豆芽 *** 克左右，准备2块干海带，选购半根胡萝卜，食盐适量，若干白糖，香醋适量，白糖半勺，葱几根，生姜3片，若干食用油，温水少许，清水适量，辣椒油和香油少许，蚝油一小勺，鸡精一小勺，其他。
烹饪小技巧：需要挑选好胡萝卜，绿豆芽和干海带，海带需要提前泡发好，胡萝卜丝要焯烫一小会儿，难度较低。
步骤1：准备好几种配菜，将绿豆芽掐掉根部，绿豆芽用清水干净，控干绿豆芽水分备用。
步骤2：将2块干海带用清水洗一遍，切除海带根蒂，海带放在容器里，加上适量温水浸泡，泡开后切成细丝，全部泡在冷水之中，炒海带丝之前捞出备用。
步骤3：半个胡萝卜洗净去掉外皮，胡萝卜切成细丝，另外煮一些热水，胡萝卜丝烫10秒，快速捞出控干水分。
步骤4：海带丝想要口感好，需要也下锅热水煮一煮，焯水能够去掉腥味，而且海带丝的口感更好。
步骤5： 将葱和生姜分别切好，起锅将锅底烧热一小会儿，放入姜和葱段煸炒，放入胡萝卜丝炒至变软。
步骤6：放入一些海带丝煸炒一分钟，最后丢入绿豆芽煸炒，需要大火快速爆炒，将绿豆芽炒出水分来。
步骤7：加上少许香醋，撒上食盐来提味，加上鸡精和味精少许，加上辣椒油少许，让食材全部翻炒至入味。
步骤8：翻炒几下，装入空盘之中，这道爽口开胃，营养美味的胡萝卜豆芽炒海带丝，菜色上看很有食欲，吃起来特别脆口，做法还特别简单。
推荐语：胡萝卜豆芽炒海带丝是很清爽的菜肴，三种食材色泽鲜艳，胡萝卜和豆芽属于低脂低热量的两种蔬菜，海带是不错的补钙食材，经过简单烹饪一会儿，钙质营养更大化，多吃补充各种营养，是孩子成长期别错过的菜肴。
你们有没有掌握这盘胡萝卜豆芽炒海带丝的做法？（所有 *** 来自 *** ）
家常美食天天见，让生活更加有滋有味；感谢关注余甘果蜜的厨房，愿你开心每一天。
春天来了，万物复苏，花草树木开花发芽，我们顺时而食，春天孩子长高季，要多吃蔬菜，补充多种维生素，促进营养吸收，增强体质长高个，分享7道家常炒蔬菜咸鲜味美，换着做吃不腻。
之一道：菠菜炒鸡蛋——菠菜甘甜，鸡蛋鲜香味美，炒一炒可上桌了。
菠菜炒鸡蛋：菠菜洗后，用手摘段备用；鸡蛋搅散后入锅煎熟装出，锅中加入食用油，将菠菜翻炒断生，加入鸡蛋、精盐，炒匀可出锅。
第二道：芝麻酱拌油麦菜——芝麻酱香浓味美，钙质丰富，与油麦菜是完美搭配，拌匀即可上桌。
芝麻酱拌油麦菜：油麦菜洗后，焯水，捞出装碟，淋上芝麻酱即可。
第三道：韭菜炒豆腐干——豆腐干富含钙质、植物蛋白，春天的韭菜也香浓，与豆腐干同炒，鲜香味美又下饭。
韭菜炒豆腐干：豆腐干洗后切好备用，韭菜切段，先将豆腐干与韭菜根部入锅，翻炒几下，加入韭菜叶，加入精盐，大火翻炒几下，出锅。
第四道：凉拌海带丝——海带为水下蔬菜，含碘丰富的食物之一，可以凉拌、入汤，鲜味十足。
凉拌海带丝：海带丝充分泡软，时间也不宜过久，焯水捞出，可加入胡萝卜丝或是红椒丝，加入酱油、精盐、糖、醋，拌匀即可。
第五道：家常炒藕片——莲藕甘甜脆爽，或炒或拌，我家孩子都喜欢吃。
家常炒藕片：莲藕去皮切成薄片，开水焯一下捞出，过冷水，沥去水分，锅中加入食用油，加入香葱段，加入藕片，加入虾皮、生抽酱油、精盐，翻炒均匀可出锅了。
第六道：西兰花拌 *** ——西兰花富含多种维生素，营养较为全面，与 *** 拌食，或炒制都不错。
西兰花拌 *** ： *** 泡发后，用精盐拌一下，洗后焯熟备用；西兰花用盐水泡一泡，焯熟备用，两种食材放于碗中，加入生抽、精盐，芝麻油，拌匀上桌。
第七道：家常炒黑豆芽——豆芽含有膳食纤维、维生素，植物蛋白等多种营养物质，家常炒豆芽，可以搭配少量肉末或是猪油干煸炒制，鲜香下饭的家常菜。
家常炒豆芽：五花肉切成薄片，煎出油脂后，加入黑豆芽、精盐，快火翻炒至豆芽断生，可加少许酱油提鲜，炒匀可出锅，也可搭配胡萝卜丝、红椒丝同炒。
“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”春日饮食讲究清淡，养肝护胃，孩子们也一样，饮食上做到有肉有蔬菜、有粗有细，营养均衡长高个。给孩子们吃肉的同时，也记得让孩子多吃蔬菜，以上七道家常炒蔬菜，简单味美又下饭，换着做吃不腻，喜欢就收藏起来吧。
