三伏煮粥加这3种食材，解暑又祛湿，出汗多、易疲劳的人尤其适合

今年的三伏天

从7.16入伏，8.24出伏

在这夏季最炎热的时间里

许多人都会神思倦怠，不思饮食

除了空调、冷饮

我们还有更健康的度夏 *** 吗？

扫除暑热，夏季宜喝粥

三伏，是夏季最炎热的时候， *** 新陈代谢旺盛，出汗多容易损失水分，在中医的观念里，就是容易伤津耗气，想要生津益气，从饮食入手是最容易的 *** 。

夏天的饮食应该以清淡、容易消化、富含水分为主，粥就是符合这些要求的食物。

一方面，粥有温、软、淡、香的特点，便于消化吸收，还能开胃解腻，帮助我们更好的吃别的食物，保证营养；

另一方面，粥是含水量较大的主食，可以帮助补充身体需要的水分，让身体中的津液不至于过分损耗。

夏季不仅容易伤津耗气，湿气也很伤人，米粥可以通过搭配其他食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。可以说，夏季多喝粥，好处多多。

煮粥加一物，好处加一倍

喝粥，特别是夏季喝粥，可以搭配一些健康食材，起到清凉解暑、健脾祛湿、滋阴补虚等等保健效果。

1、加荷叶：清凉解暑

荷叶味道微苦，有解暑化湿、凉血止血的作用，现代医学研究也表明，荷叶中含有的荷叶碱、莲碱等成分，有一定润肠通便、降脂、降压的作用。

夏季适当食用荷叶粥，能够缓解夏季暑热导致的头昏、倦怠、恶心、胃口差等等不适症状。

荷叶粥

材料：新鲜荷叶1张，粳米100克， *** 适量。

做法：荷叶洗净切碎备用，粳米加水煮粥，粥熟后加适量 *** 搅匀，撒上荷叶碎，待粥变为淡绿色捞出荷叶，搅匀即可食用。

荷叶寒凉，脾胃虚寒的人不适合食用荷叶粥。

2、加鸭肉：滋阴补虚

鸭肉 *** 微凉，能滋阴、清虚热、利水，是很适合夏季吃的肉类。

鸭肉与米煮成粥，消暑滋阴、健脾化湿、补益虚损，非常适合夏季感觉倦怠，易上火的人食用。

鸭肉粥

材料：鸭肉 *** 克，大米100克，黄酒少许，盐少许，清水适量，葱姜末适量。

做法：鸭肉焯水去骨去皮，刀切或手撕成丝备用，大米加水入锅熬粥，水开后加入鸭肉、黄酒，粥熟后加入盐、葱姜末调味后即可食用。

3、加薏米：健脾祛湿

夏季除了祛暑滋阴，祛湿也很重要！薏米 *** 凉，有利水渗湿，健脾止泻，解毒的作用。

用薏米煮粥，不仅能健脾祛湿，也能解暑清热，如果加入适量的赤小豆，效果更佳。

赤小豆薏米粥

材料：粳米100克、赤小豆200克、薏米200克， *** 适量。

做法：薏米和赤小豆在前一天晚上泡好备用，粳米加水煮开，加入薏米、赤小豆煮1小时至软烂，拌入 *** 即可食用。

薏米 *** 凉，有经常手脚冰凉，消化道不适症状的寒湿体质的人，要注意将生薏米炒至微黄，去除寒 *** 后再吃。

夏季喝粥要注意这些

夏季喝粥虽好，但也要注意一些饮食上的禁忌，才能更好的享受健康。

粥虽好但别顿顿喝

适当喝粥确实有益，但是三餐都以粥为主食，甚至只喝粥是不利于健康的。粥属于流食，很难持久的供应能量，因此会有“不顶饱”的感觉，长期只喝粥，会因能量和营养摄入不足而营养 *** 。

糖尿病人喝粥要适量

粥有易于吸收的特点，因此容易导致血糖迅速升高，造成血糖波动较大，糖尿病人喝粥一定要适量，一小碗即可。

胃不好的人要少喝

喝粥其实不养胃，因为粥不用慢慢咀嚼，唾液中帮助消化的物质往往不能充分混合，可能加重胃的负担；水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，因此胃病患者不宜老喝粥。

别贪凉喝冰粥

粥冰镇之后会变得更加寒凉，容易 *** 肠胃引起不适，虚寒体质的人喝了以后，也不利于健康。

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夏季3款养生粥

解暑、祛湿、补虚

你都学会了吗？

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一粥一茶，喝走多年湿气，轻松一“夏”！

湿漉漉，广东人保持 *** 的秘诀都在这碗汤里

春暖花开，广州也迎来了潮湿的空气。要说广东人最怕什么天气？那当然是回南天！

墙上冒汗、家具滴水、衣物晾不干……毫不夸张地说，随手抓一把空气可能都能拧出水来。

潮湿的天气除了让家居环境泛潮，还让我们的身体内的湿气也跟着一起加重。

天气预报显示，接下来的几天，雨都将与你天天见。在这样的阴雨天，不少老广都喜欢喝些祛湿汤水，以防止湿气过重。

怎么判断湿气重不重？

高湿度环境不仅会使空气含氧量低，让人胸闷气短、喘不上气，湿气还会悄悄钻入身体，引起种种不适。

例如，当湿气遇寒成寒湿，会让人冷得透心彻骨；如果遇热则为湿热，闷得透不过气、出不了汗；遇风化为风湿，成为难以摆脱的慢 *** 。

所以在回南天期间，排湿尤为紧要。那么，怎么判断自己湿气重不重呢？

1看舌苔

面对镜子，伸出舌头看看，如果舌苔白厚带腻，提示体内有湿气。如果舌苔从白厚带腻转为黄厚带腻，则提示体内湿热。

2看精神

如果每天早上起床后都觉得困顿头重，肢体困重乏力，特别是身上还有种被什么东西包裹着的感觉，让人懒得动，那么这就是中医所说的“湿重如裹”，说明湿气已经悄悄在你的体内滋生了。

3看胃口

湿重还会时常会出现口淡、口甜、食欲下降、腹胀，甚至腹泻等状况。

三个祛湿小良方

当发现自己湿气重的时候，这些汤水就得赶紧安排起来了。

#1 赤小豆薏仁粥

要说祛湿的明星良方，那必然是赤小豆薏仁粥了。赤小豆薏仁粥能成为祛湿的首选不仅是因为它效果好，而且做法也非常简单，将赤小豆和薏米加水熬煮，然后喝汤吃豆就行了。

但是很多人自己在家煮了后发现，祛湿效果并没有那么好，这是因为你用的材料或者是做的 *** 不对。

首先，食材一定要选用赤小豆，很多人会将红豆和赤小豆混淆，然而红豆并没有祛湿的食疗效果。从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的，在买的时候要注意区分。

其次，薏仁虽然祛湿效果好，但寒 *** 也很重，对脾胃不好的人来说，直接煮来吃反而会伤脾伤胃，所以更好是用炒好的薏仁来煲粥。

最后要注意的就是赤小豆、薏仁要用水先浸泡再煮，因为这两样食材都很难煮软烂，直接煮营养也很难出来。

食材

赤小豆100克、薏仁100克、红枣2颗、 *** 少许。

做法

1、赤小豆、薏仁冷水浸泡2小时以上，或者直接用热水浸泡1小时；

2、薏仁用文火炒，炒到变成微 *** ；

3、把赤小豆、薏米、红枣、 *** 一起放锅里，加水，熬煮2个小时左右，即可。

#2 土茯苓猪骨祛湿汤

土茯苓是广东人煲汤的宝藏祛湿食材，最擅长的就是入络搜剔那些藏在筋络角落和肌肉皮肤里的湿毒，具有解毒利湿、消肿散结、通利关节的食疗作用。

食材

猪骨500克、土茯苓300克、云苓50克、炒扁豆100克、赤小豆100克、新鲜淮山300克。

做法

1.猪骨洗干净，焯水，新鲜淮山洗净削皮，将新鲜土茯苓、赤小豆、扁豆、云苓洗好备用；

2.将焯过水的猪骨和洗好的材料一起放在汤煲里，加冷水，开大火煲，煮开后开最小火煲一个小时后，即可。

#3 五指毛桃薏米汤

在煲汤食材界，除了海底椰，还有一种食材用来煲汤会有淡淡的椰香——五指毛桃，它不仅口感香甜，还具有健脾、祛湿、补气的食疗作用，是强身健体的一把好手。

食材

薏米50克、猪骨2大块、五指毛桃50克、云苓50克、干莲子50克、姜块一大块、蜜枣三个。

做法

1.所有材料洗净，猪骨焯水；

2.备一口锅倒入适量水，沸腾后加入所有材料，明火熬制二十分钟后，改用文火煲两个小时，关火前加入食盐，即可。

今天的三种食材做法，你都学会了吗？

文 | 全媒体见习记者 董可欣

图 | 图源 ***

编辑&排版 | 全媒体见习编辑 西音

养生误区之红豆薏米粥

薏苡仁《神农本草经》谓其气味甘，微寒，无毒，主筋急拘挛，不可屈伸，久风湿痹下气。谓赤小豆气味甘酸平无毒，主下水肿，排痈肿脓血。与人们平时所说的去湿有些出入。但去湿之功效确实是有的，尤其是薏苡仁，去湿化浊的作用很好。去湿化浊要生用，才有效果，很多人用炒薏苡仁，去湿化浊之效大大减弱。

最近几年由于养生热的兴起，红豆薏米粥可谓家喻户晓，平时人们也都觉得湿气重，就自己煮红豆薏米粥吃，对不对呢，对，但是生薏米偏寒，很多脾胃虚寒的人不适合，有人说我用炒薏米不就可以了，是的，炒薏米确实可以减去其寒凉之 *** ，但是中 *** 的 *** 效往往就在于其偏 *** 。炒薏米虽然不寒但是去湿化浊的功效几乎荡然无存。

再有就是很多人的说红豆薏米粥是不加大米的，因为有中医告诉他说大米滋阴生湿，那么究竟做红豆薏米粥要不要放大米呢？ *** 是肯定的，放大米，必须放。大米确实是滋阴的但是滋阴的效果非常平和，况且红豆薏米粥去湿化浊主要是通过利尿来实现的，之所以红豆薏米粥不能天天吃，长期吃就是因为薏米偏寒，二者皆有利尿的作用，去湿不是一日之功，红豆薏米粥若天天吃，长期吃就会是 *** 津液暗耗，所以煮红豆薏米粥一定要加大米，并且不能天天吃，长期吃。

最后就是要选用赤小豆而不是选用红豆，二者是两种不同的食材，功效还是有差别的。

红豆薏米粥，夏天没食欲，喝一碗试试，清热解暑，喝粥特别养人

【材料】：红豆 1把、绿豆 1把、黑豆 1把、薏米 1把、 *** 适量

做法：

1、所有豆类和米类都用水提前泡1个小时；

2、将浸泡好的各种豆类和杂粮一起倒入电饭锅内；

3、加入材料4倍的水量，盖好锅盖，按下煮粥键，炖煮1个半小时；

4、最后煮到豆子开花后即可。喜欢甜的朋友，可以放点 *** ，或是白糖。

小满时节吃点苦菜，多喝红豆薏米粥

小满是色彩斑斓的时节

晴日暖风生麦气

绿荫幽草胜花时

梅子黄、杏子肥

麦花白、菜花稀

有花有果，有色有形

小满食苦菜

春风吹，苦菜长。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有 *** 所需要的多种维生素、矿物质等，具有清热、凉血和解毒等功效。

看麦梢黄

在关中地区，每年麦子快要成熟的时候，出嫁的女儿都要到娘家去探望，问候夏收的准备情况。这一风俗叫做“看麦梢黄”，并渐渐形成了一个叫“看忙罢”的节日，极富诗意。农谚云：“麦梢黄、女看娘。”夏忙前，女儿过问娘家的麦收准备工作；麦收后，母亲又去看望女儿，关心女儿家的收成和在麦收中的 *** 劳情况，体现了生产劳动中的心心相连、母女情长。

节令养生

饮食通常吃到七八分饱就可以，但一定要注意全面、均衡的营养搭配。可以吃得稍微清淡些，建议尽量少吃辛辣、油炸的食品。小满时养生重点应该放在健脾祛湿上，可多食用冬瓜、白萝卜、番茄等化湿通淤。

小满时，人们易烦躁不安，此时要调适心情，以防情绪剧烈波动后引发高血压、脑血管意外等心脑血管病。

小满过后，天气多炎热，稍不注意就会出现湿气过盛的情况，今天就为大家提供一个夏季消暑的必备佳品，就是薏米。薏米大家都吃过，一般就是煮个薏米粥，香味扑鼻，真是好喝又解暑。薏米除了去湿气，相关资料还记载，它也有防癌的作用。

鉴别薏仁米好坏的 ***

薏米是长大于宽，比较小。与薏米极为相似的草珠 *** 是宽大于长，比薏 *** 大。

薏米是五谷类中纤维质更高，

低脂、低热能减肥更佳的主食，

它含有丰富的蛋白质，油脂，

有美白，除斑的功能。

说到祛湿，很多人会推荐红豆薏米粥，

常见做法就是将红豆薏米熬煮，

然后喝汤吃豆，实际上

很多人都犯了下面几个错误，

一选错红豆，这里说的是赤小豆，

而非彼红豆，赤小豆细长状祛湿，

而红豆养心，细长。

二没有先炒薏米，生薏米 *** 凉伤脾，

建议先用小火将薏米炒成金 ***

有焦香味道再食用。

三煮法错误，赤小豆薏米较难煮烂，

更好用清水浸泡一小时后再煮。

常言道健脾祛湿，在煮粥的时候

可以在粥里加入桂圆，莲子，

百合，生姜，大枣等，

效果会事半功倍，用对 *** 煮出的

红豆薏米粥，才具备祛湿效果哦。

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美好的夏天来了

愿你保持“小满”的状态

找到属于自己的幸福和满足

3分钟学会煮红豆薏米粥，夏天多喝身体棒不发胖，越喝越年轻

#从今天起记录我的2023#

人们常说“没有什么事情是一顿美食解决不了的，如果有，那就再吃两顿”，虽然说得有点夸张，但确实美食是每个人抵挡不了的。不论生活中遇到什么烦恼，美食就是人们更好的慰藉，味蕾上的满足能够让人精神愉悦，暂时忘掉一些烦恼，所以很早就有“唯有美食与爱不可辜负”这句话了，足以可见美食对人们的重要 *** 。在这个快节奏的生活中，不少人忽略了饮食对健康的影响。一碗营养丰富又美味的红豆薏米粥，不仅能够满足我们的味蕾，还能够提高身体免疫力，降低血压和减肥等效果。今天就给大家分享这道美味又营养的红豆薏米粥。

食材：红豆、薏米

调料：芡实、茯苓

*** 步骤：

1.准备150克薏米，放入一个大碗中，加入适量清水淘洗干净，然后控干水分，捞出来放入碗中备用。

2.准备150克红豆倒入碗中，加入清水清洗掉表面的灰尘和杂质，清洗干净后捞出来放入碗中备用。

3.把清洗干净的薏米倒入锅中炒一下。薏米寒 *** 太重，直接煮喝了会伤脾胃，所以在煮之前一定要把薏米炒一下，这样能减轻它的寒 *** ，祛湿又不伤脾。翻炒3分钟左右，薏米不再粘连，表面水分炒干。这时候把红豆也放进来，红豆非常硬，不容易煮烂，如果想要红豆快速煮烂，就是放进锅中炒一下。炒的时候一定要开小火，火太大容易炒糊，炒糊后煮出来的汤水喝起来就会发苦，翻炒10分钟左右，红豆炒变色，薏米微微发黄可以了，接着盛出来倒入盘中备用。

4.空碗中倒入20克芡实、 20克茯苓，加入清水淘洗干净后捞出来控干水分。

5.把洗干净的芡实和茯苓放入煮锅中，加入红豆和薏米，然后加入适量清水，切记水量要一次 *** 加足，不要中途再加水。然后盖上盖子，开大火把水烧开，锅中水烧开后转小火煮40分钟。

6.时间到后我们开盖，这个时候的红豆薏米体积明显变大，我们把火关掉，盖上盖子焖半个小时，再次开盖我们的红豆薏米粥就好了，接着盛入碗中就可以吃了。

这样煮的红豆薏米粥，原汁原味的，非常好喝，夏天天气热，出汗多，湿气重，可以经常煮来喝，多吃也不会发胖。喜欢的朋友可以收藏起来，有空给家人做一下。如果喜欢这道红豆薏米粥，您愿意为它点个赞吗？感谢关注，每天分享不一样的家常美食。

薏米可以天天吃吗 薏米天天吃有什么坏处

一般情况下，薏米是不能天天吃的。虽然薏米有很好的功效与作用，但是，过多食用也会对身体产生 *** 的影响。那么天天吃薏米有什么坏处呢?下面让我们具体来看看吧!

在日常生活中，薏米是很常见的一种粗粮食物，它的做法多样，味道好，口感佳，营养丰富，深受人们的喜欢。那么薏米可以天天吃吗?

薏米可以天天吃吗

薏米不能天天吃。

薏米 *** 寒，在中医上有偏颇 *** ，食用过多会伤害身体，也不能天天食用，会导致脾胃寒凉，对身体健康不利。想要去湿热的话，可以和红豆交替食用，红豆 *** 平，还有滋补的作用，可以天天吃。

天天吃薏米有什么坏处

消化 ***

薏米 *** 寒，天天食用会导致脾胃寒凉，降低肠胃的消化功能，因此容易导致消化 *** 。

腹泻

薏米 *** 寒，有一定的滑利 *** ，食用本来就会促进排便，再被薏米的寒凉 *** 一 *** ，就会导致腹泻等症状。

阳虚体弱

薏米有去水除湿的作用，所以不能天天食用，会伤元气，并且寒 *** 的物质食用过多，会导致 *** 体质改变，变成寒凉体质，出现阳虚体弱的现象。

薏米怎么吃比u>虾/strong>

薏米一个星期更好只食用三次。

且每次的量控制在25克作用，这样每次食用的寒气都被完全代谢，不会累积，对身体比较好。并且在不食用薏米的时候可以食用一些黑豆、红豆之类的 *** 平滋补的食物。

吃薏米需要注意什么

1.薏米没有煮烂的时候食用起来较难消化，所以吃薏米都要确保薏米已经煮烂，对肠胃比较好。

2.薏米难以煮烂，所以需要提前浸泡约 *** 的时间，这样煮出来的薏米才是烂的。

3.薏米 *** 寒，在食用薏米的时候不要再食用寒 *** 的食物，会加重脾胃寒凉的程度，容易导致腹泻和脾胃寒凉。

4.薏米的碳水化合物含量很高，食用薏米的时候要将主食的食用量减少，这样才不会导致热量摄入过多，造成肥胖。

5.薏米有霉味就不要食用了，如果滋生 *** 的话，食用会导致中毒。

「一周减肥必备养生粥」变美内调的秘密，长安粥铺悄悄告诉你

50岁的姐姐每天一碗粥，多放这几样杂粮，营养翻倍，朋友都说像30

喝粥对身体好，这是人尽皆知的事情，尤其是中老年人，每天喝一碗粥补充水分也容易消化吸收。周末和闺蜜聚会，其中一位大姐说她每天都喝粥，早上晚上各一碗粥。粥和水的比例一般是1：7左右，也就是说一碗粥里面含水量多达80%。尤其是在干燥的冬季，喝粥不仅补充水分还能暖胃。

50岁的姐姐每天一碗粥，多放这几样杂粮，营养翻倍，朋友都说像30。这位姐姐说她年轻的秘诀是内在保养，从来不喝白米粥，煮粥的时候会放一些杂粮，比如红豆、薏米、红枣、黑芝麻、核桃等食材，口感丰富，饱腹感更强。

最近我家早餐都不用煮粥，煮米糊了，把各种杂粮磨成粉，热水一冲就能喝，浓稠顺滑，比外面卖的还香。平时一次可以多磨一些杂粮粉，早晨起来不慌不忙，一分钟就冲好，又简单又省时。我们话不都说，一起来看看做法。

【红豆薏米红枣米糊】

<食材>: 红豆、薏米、糯米、红枣干、 *** 适量（可以不放）

<做法>：

1. 准备食材，赤小豆1把、薏米1把、糯米2把，多放一些糯米口感会黏稠。红枣干是买的成品，超市或者网上都有。 *** 根据自己喜好添加，喜欢甜口的可以加一点 *** 或者红糖，不喜欢可以不加。

2. 将红豆、薏米、糯米放清水中清洗一下。简单洗一洗就行，千万别浸泡。

3. 接着将洗好的红豆、糯米、薏米捞出放厨房纸吸干水分。

4. 平底锅加热，开小火，把红豆、薏米、糯米倒入锅中铺平，反复翻炒。

5. 大约烘炒10-15分钟，大米变微黄，听到锅里噼哩吧啦声音即可关火。全程小火别炒糊了。

6. 将炒好的杂粮装入研磨机中，我用的是monj多功能料理机可以磨干粉，可以绞肉，还能打果汁。

7. 磨好的米粉很细腻，光闻着就比外面卖的香浓。磨好的米粉装入密封罐保存可以放很久。

8. 早餐挖两勺米粉，加适量热水一冲一搅就完成了，喜欢甜的可以淋少许糖桂花，特别简单省事儿，比煮粥还快。

冬天我家早餐米糊不用煮，热水一冲就能喝，香甜浓稠，比外面卖的还香，喜欢的小伙伴赶紧试试这种 *** 吧。

生活很美，勇敢向前！薇小厨，每天在这里与你分享美食小生活，感谢您的阅读，我们明天见哦！

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