小时候，奶奶家院子里种着一颗梨树，一到秋天，树上就结满了鸭梨，奶奶总会挑黄一点的梨摘下来给我吃，那时就天天盼着梨能快点变黄，经常蹲在梨树下看着梨，生怕被人摘走。
也许是当时水果比较少，那时就觉得鸭梨真好吃，酸酸甜甜的，而且汁水特别多，果肉软软的，吃起来很有味道。后来奶奶家的房子动迁，就再也没吃过那么好吃的梨。
今年你吃梨了么？更爱哪一种梨呢？下面分享30种常见的梨~
1.丰水梨
【产地】山东、河南、湖北等
【上市时间】8月
口感：果肉脆爽，香甜多汁，口感好
原产于日本，果实呈扁圆形，有2－3条缝合线，平均单果重约240—750克，成熟时颜色为红褐色，套袋果金 *** ，果肉半透明状，香甜多汁，含糖量高达16%，口感佳。
2.圆黄梨
【产地】山东、河北、重庆等
【上市时间】7月
口感：肉质细腻，酥脆可口，香甜多汁
果形呈扁圆形，平均果重 *** —800克，果面光滑平整，果点小而稀，成熟后金 *** ，不套袋果呈暗红色，果肉为透明的纯白色，肉质细腻多汁，酥脆可口，品质超过丰水。
3.秋月梨
【产地】山东、河南、河北等
【上市时间】9月
口感：肉质酥脆，香甜多汁，口感清香
原产于日本，果实略呈扁形，平均单果重约400—1000克，不套袋果皮略呈青褐色，储藏后变为黄褐色，果肉乳白色，果核小，肉质酥脆，香甜多汁，清香爽口。
4.翠冠梨
【产地】江苏、湖北、安徽等
【上市时间】7月
口感：核小肉厚，肉质细嫩，汁多味甜
也称六月雪，果实近圆形，平均单果重约 *** 克—325克，果皮黄绿色，果肉雪白色，肉质松脆，细嫩化渣，核小肉厚，浓甜多汁，风味带蜜香，别有滋味。
5.翠玉梨
【产地】山东、福建、安徽等
【上市时间】6月下旬
口感：肉质细嫩，化渣，脆甜多汁
学名翡翠，原名5-18，由西子绿和翠冠杂交而成，果实呈圆形，单果重230克左右，果皮浅绿色，果锈少，果点极小，果肉白色，肉质细嫩，化渣，核小多汁，口感脆甜。
6.绿宝石梨
【产地】山东、河北、安徽等
【上市时间】7月
口感：肉质细腻，香甜多汁，酥脆可口
学名中梨 1 号，果实呈圆形或扁圆形，果形整齐，略偏斜，平均单果重约230—320克，果皮黄绿色，果肉黄白色，肉质细腻，香甜汁多，味极甜，耐贮运。
7.香梨
【产地】新疆
【上市时间】9月
口感：皮薄肉细，酥脆多汁，香味浓郁
又称大头梨， *** 尔语叫“奶西姆提”，香味浓郁，皮薄肉细，酥脆多汁，母梨尾部凹陷，形成圆窝状，公梨尾部外凸起，果肉粗且核儿大，母梨相比公梨口感更好。
8.玉露香梨
【产地】山西
【上市时间】9月下旬
口感：肉质松脆，汁水充足，味甜清香
由库尔勒香梨和雪花梨杂交而成，果实呈卵圆形，平均单果重约 *** 克—450克，果皮黄绿色，阳面有红晕及暗红色纵向条纹，果肉白色，皮薄核小，肉质松脆，味甜清香。
9.红香酥梨
【产地】山西、陕西、河北等
【上市时间】9月下旬
口感：肉质细脆，香甜多汁，香味浓郁
由库尔勒香梨和鹅梨杂交而成，果实呈纺锤形或长卵圆形，单果重约200—480克，果皮绿 *** ，阳面三分之二红色，果肉白色，肉质细脆，香甜多汁，香气浓郁。
10.皇冠梨
【产地】河北、河南、山东等
【上市时间】7月下旬
口感：皮薄肉厚，松脆多汁，酸甜可口
果实呈卵形或近球形，平均单果重约 *** 克左右，果面黄白，果点小类似黄冠苹果，果肉洁白，松脆多汁，皮薄肉厚，核小，果肉细腻，风味酸甜可口。
11.水晶鸭梨
【产地】河北
【上市时间】9月下旬
口感：皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中
外形美观，梨梗部突起，状似鸭头，果实中大，平均单果重约175—400克，皮薄核小，汁多无渣，酸甜适中，清香绵长，脆而不腻，素有“天生甘露”之称。
12.南果梨
【产地】辽宁
【上市时间】9月上中旬
口感：肉质细腻，酸甜适中，芳香浓郁
也叫作香水梨，果实扁圆形到近球形，平均单果重约50—75克，果皮中厚较韧，表面不很光亮，底色黄绿色，阳面有红晕，果肉乳白，肉质细腻，甜酸适度，软吃口感更佳。
13.红啤梨
【产地】山东、辽宁、河南等
【上市时间】7月
口感：肉质细腻，香甜多汁，软吃口感更好
果面红色，形状像小葫芦，果体硬度好，肉质细嫩，香甜多汁，硬时口感不是很佳，吃的时候可以提前在常温放1天到2天，酥软了再吃，口感更好。
14.彩啤梨
【产地】山东、辽宁、河南等
【上市时间】7月
口感：肉质细腻，香甜多汁，软吃口感更好
果面青红，形状像小葫芦，果体硬度好，肉质细嫩，香甜多汁，硬时口感不是很佳，吃的时候可以提前在常温放1天到2天，酥软了再吃，口感更好，与红啤梨相似。
15.彩虹梨
【产地】陕西、甘肃、河南等
【上市时间】7月底
口感：肉质爽脆，淡甜多汁，口感好
学名早酥红梨，果形呈卵圆形，果实较大，平均单果重约 *** 克，表皮有红黄纵向条纹，犹如一道彩虹，果梗较长，果肉白色，肉质酥脆，淡甜多汁，口感好。
16.雪花梨
【产地】河北
【上市时间】9月
口感：肉质较粗，味道脆甜，汁水丰富
果肉洁白如玉，似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称其为雪花梨。果肉有轻微经络感，味道脆甜，汁水丰富，树顶尤甚，果汁含糖量11-15%。
17.砀山酥梨
【产地】安徽
【上市时间】9月
口感：肉厚核小，皮薄多汁、酥脆甘甜
安徽省砀山县特产，中国国家地理标志产品，果实近圆柱形，平均单果重约 *** —1000克，果肉洁白如玉，酥脆爽口，肉厚核小，浓甜如蜜，皮薄多汁，落地无渣。
18.金顶谢花酥梨
【产地】河南
【上市时间】9月
口感：皮薄肉嫩，脆甜无渣，汁水多
果实为近长圆形，果皮黄而微绿色，单果平均重 约300—1000克，成熟后色泽金黄，果形美观，果肉白色，皮薄肉嫩，脆甜无渣，汁水多，含糖量高达 15% 。
19.南水梨
【产地】山东
【上市时间】9月
口感：肉质细嫩，口感甜蜜，果汁极多
原产于日本，果实呈圆形或扁圆形，单果重约360—500克，果皮黄赤褐色，果面光滑，果肉白色，肉质细嫩，果汁极多，含糖量极高，可达17%左右，在梨品种中含糖量更高。
20.莱阳梨
【产地】山东
【上市时间】9月底
口感：果肉细腻，汁水丰富，清脆香甜
山东省莱阳市特产，中国国家地理标志产品，果形多为倒卵形，果实硕大，果皮黄绿色，表面粗糙，有褐色锈斑，萼部凹入，果肉细腻，汁水丰富，清脆香甜，是梨中上品。
21.黄金梨
【产地】河南、山东、甘肃等
【上市时间】9月
口感：肉厚核小，果肉细嫩，清甜多汁
果实呈扁圆形，平均单果重约350克，成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金 *** ，果皮极洁净，果肉白色，细嫩多汁，果心很小，含糖量可达14.7%度，味清甜而俱香气。
22.苹果梨
【产地】吉林、辽宁、 *** 等
【上市时间】9月下旬
口感：肉厚核小，质地脆嫩，酸甜可口
果形扁圆，平均单果重约238.78—700克，果皮黄绿色，贮后转为鲜 *** ，阳面有鲜红晕，黄红相映，整个果面多杂浅色锈斑，果肉洁白，肉厚核小，质地细嫩，酸甜可口。
23.酸梨
【产地】黑龙江、吉林、辽宁等
【上市时间】8月—10月
口感：酸多甜少，储存变软后酸度降低
果实呈扁圆形，单果重约200克，成熟时较酸，有点淡淡的甜，经过几个月储存，果实变软，酸味降低，口感变好，但颜色较差好像变烂，因此北京天津等地也称烂酸梨。
24.东北冻梨
【产地】黑龙江、吉林等
【上市时间】12月—2月
口感：口感绵密，酸甜可口，冰爽多汁
又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净后就能吃了，一般由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，延边地区是由苹果梨冰冻而成，口感绵密，酸甜可口。
25.太婆梨
【产地】山东
【上市时间】7月底
口感：果肉黏软，甜而不腻，沁人心脾
又名笨梨、梨菇菇、老妈子梨、麻子梨，梨体较小，果皮发绿，布满褐色的斑点，如小米大小，通透 *** 较强，果肉黏软，呈半透明的淡玉色，甜而不腻，沁人心脾。
26.丑梨
【产地】山东
【上市时间】9月底
口感：肉质细嫩，甘甜多汁，气味幽香
原名加州啤梨，也叫绿巴梨，原产于美国，大果型品种，最重可达1斤左右，因其果面不平，外观丑陋，因此得名，个大核小，皮薄肉厚，甜蜜多汁，糖度能达到16—18度。
27.五九香梨
【产地】辽宁、河北、北京等
【上市时间】9月上旬
口感：肉质脆爽，酸甜多汁，气味清香
又称贵妃梨、香蕉梨，果实呈粗颈葫芦形，顶部略瘦，果皮绿 *** ，单果重约271—625克，果心中等大，果肉淡黄白色，肉质脆爽，经后熟肉质变软，酸甜多汁，气味清香。
28.比利时啤梨
【产地】比利时
【上市时间】8月中下旬
口感：果肉绵软、肉质细腻，甜蜜多汁
属于青啤梨，果形似葫芦，果皮较厚，果面光滑，蜡质厚，有光泽，锈褐色，果核小，果柄较长，吃软不吃硬，果肉绵软、肉质细腻，甜蜜多汁，易溶于口，芳香四溢。
29.阿巴特梨
【产地】山东、河北、江苏等
【上市时间】9月
口感：肉质细腻，蜜甜多汁，芳香浓郁
果实外形独特，呈长颈葫芦形，平均单果重约257克，果皮绿色，经后熟转为 *** ，果面平滑，果肉乳白色，肉质细腻，蜜甜多汁，芳香浓郁，耐贮存。
30.贡梨
【产地】安徽、山西、新疆等
【上市时间】8月
口感：皮薄肉厚，甘甜多汁，味道浓郁
由砀山梨变异而来，果实硕大，平均单果重约 *** 克左右，果皮黄亮，外表美观，皮薄肉厚，甘甜多汁，味道浓郁，营养丰富，耐储存。
秋季多吃梨，果农教你分“公母”，牢记4点个个新鲜，脆甜汁水多
秋季多吃梨，果农教你分“公母”，牢记4点个个新鲜，脆甜汁水多
梨子有润肺止咳的作用，用秋梨 *** 的“秋梨膏”，能滋阴除燥，是秋季不可多得的保健食材。梨的种类很多，有雪梨、鸭梨、香梨等，好吃的梨一定是味道甜汁水多的，干巴巴的梨肯定不好吃，所以挑选梨也很重要。
就算是同一种梨，也是有区别的，有的核大有的核小，核小的肉多，更加划算一些。其实挑梨也有技巧，可以根据形状来判断“公母”，母梨比公梨好吃。
今天和大家分享挑选梨子的技巧，保证买到的梨子个个新鲜，脆爽甘甜汁水多。
没想到！梨子也“公母”？
在梨子的果脐部位，公梨和母梨是不一样的。母梨的果脐是“内凹”的，通常果核比较小，肉质厚实饱满，汁水也多；而公梨的果脐是“外凸”的，一般果核大，没什么肉，味道也比较酸，吃起来硬而不脆。
如何挑选品质好的梨子呢？ *** 也简单，果农说通过“4点”来判断：
①观梨皮
梨皮表面光滑细腻，说明皮比较薄，果肉多汁水多；要是梨皮很粗糙，说明皮很厚，吃起来又酸又硬，很难吃。
无论什么水果，形状正常的才好吃，要是长得“奇形怪状”，有可能发育 *** ，口感、味道都特别差。
②闻梨味
如果是成熟的梨子，会散发出浓浓的果香味，用鼻子闻一闻，就能感觉到丝丝香甜。要是还没长熟的梨子，就不会有果香味。如果有异味，比如酒味、酸味等，说明梨子熟大了，已经变质了。
③捏梨子
长熟的梨子，整体是比较硬的，没有发软的地方。如果受到了磕碰或已经烂掉，捏起来就会比较软。而熟过了的梨也会比较软，总之捏起来很软的梨就不要买了。
④掂梨重
选2个大小差不多的梨子，放在手里掂一掂，比较重的梨子说明含水量更高，新鲜又好吃；而比较轻的梨子可能没长熟，或是流失了一些水分，不新鲜了。
梨如果直接生吃，寒 *** 就比较大，所以一次不能吃多了；如果搭配红酒或 *** 煮熟后吃，那就有润肺驱寒的作用，秋天很适合吃熟梨。下面和大家分享一个做法简单的【枸杞 *** 雪梨】，每天吃一个，嗓子特舒服。
准备雪梨、 *** 、枸杞。
【做法】
1、雪梨洗干净后削皮，切掉顶部留用。用勺子挖掉梨核，加入 *** 、枸杞，倒入适量水，再盖上顶部。
2、锅里倒水烧开，把雪梨放入碗中，上锅蒸30分钟，枸杞 *** 雪梨就做好了。
——【大厨说】——
不管什么品种的梨子，作用是一样，都可以润肺、止咳、化痰的。但如果要做 *** 梨，更好用雪梨，一般的梨都是头尖肚圆，而雪梨整体比较圆润，更适合当盛具。
梨上市了，近十个品种任挑选！最贵的秋月梨却“暗藏玄机”如果觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都看到，就是我继续分享的更大的动力。
记者 史安琪
临近中秋，水果市场瓜果飘香，9月14日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者走访了济南七里堡综合 *** 市场和堤口果品 *** 市场发现，市面上梨的品种就多达七类，每斤 *** 相差近5元。记者调查发现，其中秋月梨多以礼盒形式售卖，且“暗藏玄机”。
近十个品种的梨
有商家称销售不如往年
当日上午，在济南七里堡综合 *** 市场最西侧，几家水果商贩正在卖力吆喝着。“新鲜的梨，水分大瓤也软，又脆又甜。”商户介绍的这款梨是丰水梨，该梨外形类似苹果，个头却比苹果大。记者注意到，这家店不止售卖一款梨，据商家介绍，他们有皇冠梨、丰水梨、黄金梨、华山梨，这几款梨零售价均价为4.5元/斤。“现在正是吃梨的季节，这些梨口感甜脆，没有渣。”
市场内，不少商家把梨摆在最显眼的位置，不同品种的梨 *** 有所差异。根据商家所写 *** 签可知，市场中雪梨均价4元/斤，鸭梨便宜些均价3.5元/斤，还有红色的啤梨3.5元/斤-4元/斤（均为零售价）。“这些普通的梨其实 *** 差距不大，要想吃品质好的梨，可以选择秋月梨，但 *** 贵一些。”商家介绍，他们所零售的秋月梨 *** 约5元/斤，个头看起来比普通的梨更大一圈，且看起来更饱满。
当日中午，记者又来到济南堤口果品 *** 市场，这里多以 *** 为主，所售梨的种类也多。其中，皮梨 *** 价2.5元/斤，秋月梨和玉露香梨 *** 价约8元/斤。记者在走访中发现，有不少商家称“今年水果市场并不好”。七里堡综合 *** 市场商贩孙女士称，她家零售、 *** 都可以，以梨为例，往年一次进货四五千斤，一天都不够卖，而今年两天才能售完。
同样，济南堤口果品 *** 市场中商户邹先生表示，“我们主要做 *** ，一次大约进货四五万斤。往年正常来讲三天就能卖完，可今年半个月了，还有不少存货。”邹先生预估，现在是梨刚上市的时候， *** 还不是很高，若是到了后期，还得加上损耗的成本， *** 估计会比现在高。
有商家表示，以七里堡市场为例，该市场中多是来自河南信阳市的梨，今年运输成本有提高。“运费比往年高了，每斤大约多了几毛钱。”七里堡商户罗女士称，她们运输数量大，所以最后成本增加了不少，市场定价就会高一些。“可能是顾客看到贵了就不想买吧。”
秋月梨真假难辨
专家：看颜色、果洼和花萼
据调查，高价的秋月梨 *** 每斤竟有近两元的差异。“我们秋月梨是正宗的，就是贵点 *** 价6元/斤，零售价7.5元/斤。”七里堡一家卖梨的老板称，生意好时一天可以卖两板，一板大约15个。当记者表示有商家才买5元/斤时，该老板解释，有些商家以次充好，并不一定是正宗的秋月梨。
而在济南市堤口果品 *** 市场内，秋月梨的 *** 也有细微差异。“65元/盒，每盒大约8斤，有七八个梨，但我们不单卖。”市场内某商店老板介绍。而同样售卖梨的商家牛先生称，他们家也有秋月梨。“我们秋月梨卖70元/箱，里面有9个，每个大约七八两，总共约8斤。”牛先生称，一天卖上百箱不成问题，并且他保证是正宗的秋月梨。
秋月梨（左）丰水梨（右）
“秋月梨有不少‘兄弟姐妹’，比如丰水梨、幸水梨、南水梨等品种，想要区分不容易。”山东农科院研究员马玉敏称，秋月梨是日本的一个品种，与丰水梨最为相似，两者是“父子”关系。若是商家真的拿丰水梨冒充秋月梨的话，普通消费者是很难区分的。“丰水梨颜色比较暗沉，掺杂着一丝绿色，而秋月梨颜色则更透亮一些，通体是暖 *** 。”马玉敏介绍，除了看颜色，还可以看果洼处，丰水梨果洼较深且尖一些，秋月梨果洼则比较浅，四周坡度较平缓。
“秋月梨含糖量是十分高的，可以达到85%，且可食率达到95%。”马玉敏称，而丰水梨含糖量比较少，只有11%-12%，口感上很大差别。此外，马玉敏介绍正因为秋月梨高含糖量，在运输的过程中容易磕碰，所以要轻拿轻放。“这个季节可以多吃梨，有润燥、清肺的功能，煮梨汤或者生吃都有不少益处。”
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吃梨对抗秋燥效果佳，可梨分“公、母”吗？教你几个挑梨的经验秋季是吃梨的季节，口味爽脆，酸甜适口。而且更重要的是，梨子中含有高达85.8%水分，吃它来对抗“秋燥”，再合适不过了。
但是在日常生活中，许多人买水果的时候都要面对一个问题——如何挑选。而梨自然也不例外，民间相传可以用“公母”来判断梨的好坏。母梨要比公母品质更高，味道更好。
可 *** 营养课堂营养师要告诉大家，这种说法是不靠谱的，大家别再被骗了：
先给大家强调一点，在科学上，水果并没有公母之分。民间常说的“公母水果”，其实是按照花萼脱落与否的外形特征，给水果做出的区分，绝不是专业的分类。
一般来说，大家把水果脐部表现为凹陷的，通常称为“母”。而水果脐部表现为凸起的，自然就被称为“公”。但就目前来看，没有任何的证据能表明，口感和花萼是否脱落有关系。
其实在近些年，涉及到分公母的水果非常多，最常见的可能就是西瓜、橙子和梨。但随着专门们的科普，老百姓健康意识的提高。西瓜和橙子分公母的说法，相信的人越来越少。可是关于“梨”分公母的说法，热度一直都没有消退过，原因其实也非常简单。
一方面来说，果商一直在宣传这种判断 *** 。另一方面，有一种品种的梨，确实能用这种办法来区分好坏，它就是库尔勒香梨。
这种梨如果脐部表现为凹陷的，也就是所谓的“母梨”。的确比脐部表现为凸起的“公梨”要好吃的多。这是因为公梨中含有更多的石细胞，吃起来有着比较明显的渣子感，而且甜味也会稍淡一点。所以相比较而言，母梨的口感就要好很多。
但是大家要明白，这仅仅这是凑巧而已，并没有任何的科学道理。在绝大多数的情况下，这种判断 *** 也不能用在其他品种的梨身上，更不适合其他的水果。
至于如何挑选出品质更好的梨，梨的品种不同，往往有着不一样的判断方式，不能一概而论。对于普通老百姓来说， *** 营养课堂的营养师建议，与其花心思去研究如何挑梨，在确认了想买梨的品种之后，还不如去寻找靠谱的渠道，这样会更加直接，且更为靠谱。
各位朋友，你喜欢吃梨吗？你还知道挑梨有什么技巧吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
秋天是梨子成熟的季节，也是各种梨品种争奇斗艳的时期。秋月梨和丰水梨是两种非常受欢迎的品种，但它们的外貌和口感都有所不同。你是不是也分不清它们呢？别担心，今天我就来教你一招，轻松分辨这两种梨！
秋月梨和丰水梨的外貌有一定的区别。秋月梨的形状通常呈圆形或扁圆形，外皮为深褐色或锈色，摸起来比较粗糙。而丰水梨的形状则比较偏椭圆形，外皮为红褐色或黄褐色，表面比较光滑。另外，秋月梨的果肉比较细嫩，口感清脆爽口，而丰水梨的果肉则比较松脆，口感微酸。
秋月梨和丰水梨的产地也有所不同。秋月梨主要产于中国南方，如江苏、浙江、安徽等地，通常在中秋节前后成熟上市。而丰水梨则主要产于日本和中国北方，如河北、山东、辽宁等地，一般在夏末秋初成熟上市。
秋月梨和丰水梨不仅口感不同，营养价值也有所差异。秋月梨富含多种维生素和矿物质，如维生素C、钾、钙等，具有清热解毒、生津润燥等功效，适合于多种人群食用。而丰水梨则含有丰富的膳食纤维和多种微量元素，如铁、锌、铜等，有助于提高 *** 免疫功能，促进肠胃 *** ，预防便秘。
通过以上的介绍，相信你已经不再为分辨秋月梨和丰水梨而烦恼了。这两种梨虽然外貌相似，但通过观察外皮颜色、形状以及品尝口感，还是能够轻松分辨的。此外，它们产地的不同也为我们提供了分辨的依据。最后，不同的营养成分也说明了它们具有不同的食用价值。希望这一招能够帮到你！
买梨子时，只会挑大的就错了，看准这几个地方，保证梨子又脆又甜现在梨子就要大量上市了，现在也有早熟的梨子已经开始卖了，但是有的人觉得自己买回家的梨子，吃起来虽然汁水特别多，但是吃起来却不怎么甜。其实咱们买梨的时候也是需要好好挑一挑的，如果挑不对的话，买回来的梨子就不会甜，而且吃起来也没什么味道。今天我就和大家分享一下小技巧，只需记住咱们下边说到的这几点，就能挑到又脆又甜的梨子了。
首先要看梨子表面的颜色。表面的颜色越黄，说明梨子的成熟度越好，吃起来会越甜。大家都知道梨子甜不甜，需要阳光的照射，照射的时间越长。梨的颜色就会发黄。表面颜色浅的梨，说明就是套了纸袋子的，这样阳光就不会直接照射到梨子上，所以它的含糖量就会非常的少，吃起来就不甜。
第二点就要看梨子的表皮。梨子的表皮要薄，而且摸起来手感非常光滑，这样的梨子里面的梨肉是非常脆的，而且非常细腻。如果它的表皮粗糙看起来非常厚的话，梨肉吃起来会非常硬，而且口感也是粗糙的，非常不好吃。所以我们买梨的时候，尽量买梨皮薄的，而且特别光滑的梨。
第三点就是买的时候拿起来用手掂一掂，同样大小的梨，越重的梨子说明它的含水量越高，而且比较新鲜。如果梨子拿在手上感觉比较轻，就说明含水量已经很少了，吃起来也不脆了。尤其是在挑皇冠梨的时候这个 *** 最适合。因为皇冠梨刚摘下来的时候它的口感是脆的，如果放了一段时间就不怎么脆了，吃起来会有一点点面。
最后一点，也就是比较重要的一点，就是要看梨子底部的窝，如果梨子底部的窝比较深比较大，而且周围是比较平滑的，这样的梨子汁水特别多，而且非常甜，一般我们都把这种梨子叫母梨，如果梨子底部的窝特别小的话，它的汁水会比较少一点，而且甜度也会稍微差一点。所以买的时候还是挑窝大的深的梨子比较好。
按照上面所说的这几点来买梨，保证买到的梨子个个脆甜汁水又多。好了，关于买梨的小技巧今天就和大家分享到这里了，都学会了吗？如果喜欢我分享的内容别忘了点赞哦！我是爱美食的涛妈，每天和大家分享不一样的家常美食和一些厨房里的小技巧，欢迎大家留言评论转发，谢谢大家！
梨子也分公母？没错，而且母梨好吃，我来教你怎么挑秋天是一个收获的季节，秋高气爽，温度宜人，除了干燥了点这一个缺点，简直没有别的缺点了。一般咱们到了秋天会喜欢选择吃梨来缓解干燥，煮点 *** 雪梨水喝着，熬点秋梨膏常备着，没事吃点梨子，清肺润桑。但是秋天市面上的梨子品种也是非常多的，有些梨子又甜水份又大，有些梨子就有沙沙的不水润，那么怎么才能挑到好梨子呢？小编这就教你几招。
之一点，看梨子的果皮。在购买梨子的时候，首先要看的就是梨皮，如果梨皮看起来非常的厚，或者是很粗糙，上面有很多的斑点，那就说明这个梨子水分不足，甜度肯定也不够，不要购买。如果梨子皮薄，外表皮也没有虫蛀的痕迹等，一般来说都是比较好吃的。
第二点，可以看梨子的形状，小时候大家肯定都听家长说过，有疤的水果比较甜，因为长得丑，如果再不努力长甜一点，就不会有人吃它了，多励志。但其实是有疤的水果是被小鸟啄过，小鸟会挑比较甜的说过啄，所以有疤的会比较甜一点。但是现在很多卖水果的地方是不会上有疤的水果，长得歪瓜裂枣不算有疤，歪瓜裂枣的一般不好吃。
第三点，这一点是最重要的，看梨子的果脐。很多水果都是分公母的，母的一般比公的好吃。在挑选时可以看梨子的梨脐，也就是梨子底部的那个小凹陷，如果这个梨脐比较深，而且周围也很圆润，那就说明这个梨子的熟的比较好，味道也比较甘甜，可以购买。
想象不到吧，水果还分公母，除了梨子，比如说荔枝啊，刺比较尖比较扎手的会比较好吃哦。
如何区别秋月梨与金果梨说到秋月梨大家都知道，今天给大家分享还有一种稀有品种名叫金果梨，不细看还真难分辨这两种水果的区别。下面就来对比两种梨的特点。
秋月梨与金果梨品相外形相似，但最明显的是金果梨个头更大，普通单果在1斤以上，而更大的梨王有3斤多，简直就是梨果中的"巨无霸"。秋月梨平均约重500克，更大的也就1500克。
秋月梨的外形皮上有许多金色小点，而金果梨没有，两种梨都是日本嫁接品种。金果梨是由日本和田梨与韩国黄金梨嫁接而成。秋月梨是一种引进自日本的杂交的梨类品种。
口感方面：两种梨都有皮薄、肉嫩、多汁、无渣、核小、甘甜可口等特点。
细细品尝金果梨能品尝出四种水果口味（苹果味、香蕉味、桃子味、梨子味），秋月梨水分更加充足，金果梨果肉更加坚实松脆。
营养方面：两种梨都有消食健胃、清热解毒、润肺止咳、生津解酒、抗氧化，抗辐射，抗衰老，都含有丰富的谷胱甘肽。
种植方面：两种梨都具有抗寒、耐干旱、南北皆可种植等特点。
亩产量：两个品种皆是高产水果，秋月梨亩产4000公斤左右，由金果梨于个头大的原因，亩产可高达6000公斤以上。
从种植户角度以及增产增收方面考虑，种植金果梨是个不错的选择。目前市场上秋月梨数量较多，主要产于山东河南一带，而金果梨相对稀少，市场前景广阔。
秋季养生
身体里的“电梯”也会坏，最常见的三类故障，您会识别吗？哪种腹泻比癌症还难抗？针对秋季常见的咳痰、喘，为什么专家说川贝炖雪梨，这么多年你都吃错了！
身体里的“电梯”就 *** 了脏腑气机的升降，脏腑气机升降失常轻则带来健康困扰，重则诱发严重病变。
今天就有三位患者
郑叔叔61岁
2019年查出肺上长了5cm×7cm的肿瘤，手术和放化疗将肿瘤控制住了。但之后却开始出现肠胃不适、长皮疹、腹泻，一天要拉十几次，体重迅速减到100斤，用他的话说就是：扛过了癌症和化疗，却险些败给拉肚子！
第二位患者
就诊时仅仅53岁，却在忽视了一类症状后，病情最后进展为呼吸衰竭+心力衰竭；
梁阿姨53岁
被咳、痰、喘折磨了近二十年，一生气就加重，前年10月份时连续咳嗽3个月，什么 *** 都吃了还是不能缓解，终于在专家指导下找到了病根，畅快呼吸。
他们看似症状完全无关，其实都属于脏腑气机升降失常，导致该升的升不上去，该降的降不下来。
冯淬灵主任师从首都国医名师、中医内科大家、肺系病大家武维屏武老，在学术和临床上都传承了武老的“重升降”思路。武老认为：升降理论既包含肺脏本身的气机宣降，也包含了脾胃、肝肺、肺肾、肺肠气机的调理，宗旨是以通为用，以平为期。
如果以下这几对脏腑的升降逆乱了， *** 就会出现疾病状态。
其中有三对脏腑特别容易出现气机失常的问题，冯主任带来了针对 *** 的食疗方。
脾胃是 *** 气机升降的枢纽，脾主升清，将吃进来的东西经过腐熟运化变成气血津液营养全身；胃主降将食物残渣往下走到大肠，排出体外。
如果脾胃升降功能失常，该升不升，该降不降，就会出现恶心、呕吐、腹泻等脾胃不适症状。
郑先生就是在化疗的打击下，脾胃升降出现问题，所以一天拉十几次、没有力气。于是冯主任给郑先生使用了武老的常用方：补中益气汤+参苓白术散，进行调理，仅一周郑先生的 *** 就恢复了正常。
这些表现提示脾胃气机出现失常：
?到了秋天肠胃不适、脾胃虚弱
?恶心、没胃口、拉肚子
如果您也有脾胃气机失常的症状，特别是到了秋天就肠胃不适、脾胃虚弱，可以试试化裁自名方：七味白术散的调脾胃 *** 膳。
调理脾胃升降+辅助降糖的 *** 膳
组成： *** 参、茯苓、白术、葛根各10-15克
做法：加适量粳米煮粥即可，每人每天食用一次。拉肚子明显可用炒白术，长期腹泻可用焦白术，便干明显可用生白术，脾胃虚寒可加两片干姜，伴随恶心可加两片生姜。
葛根主升，鼓舞胃气上行、止泻；它还是一味美容佳品，女 *** 长期吃葛根，可以美容颜。
*** 参、白术、茯苓主降，健脾胃，升降调和，脾胃的功能就会恢复。
但 *** 大楼的升降出入要想正常，光维护好脾胃升降可不够，第二对脏腑——肺和肾气机一旦失常，危害更加严重。
肺主宣发，肾主固涩，如果肺不能往上走，肾不能往下降，就会导致喘憋、动则喘、全身水肿等。
上面的第二位患者，就是因为缺乏对肺肾的调理，迅速进展为呼吸衰竭+心衰。武老用肺肾升降理论来治疗这位患者，用桑苏桂苓饮、春泽汤、真武汤加减，没过多久这位患者的肺心病得以缓解。
这些表现提示肺肾气机出现失常：
?运动后气短明显
?喘憋不能平卧，动则尤甚
?水肿（包括球结膜水肿、下肢肿）
?瘀血（皮肤黏膜紫绀）
调肺肾升降的白果大米粥
【做法】白果5-6个（注意一定要剥去外皮挤掉内芯）和大米同煮，每人每天食用一次。
白果就是银杏的果子，有收涩、敛肺、定喘、止咳的功效。但是生白果有毒，因此一定要煮熟后再食用。煮熟后的白果还需去掉外面的红皮和里面的芯，这两部分都有毒 *** 。
提醒：
?白果千万不能生吃或带芯吃，轻则恶心、呕吐、腹泻，重则出现精神障碍，如瞳孔散大、 *** 、紫绀等。
?熟白果一天不超过20粒，每一次吃5~6个，儿童一次2~3个为宜。
山萸茶
【用法】山萸肉10-15克煮开代茶饮，这是一人一天的量。山萸肉一定要煮才有 *** 效，喝完再溆开水冲泡。
山萸肉能补益 *** 、纳气定喘，《医学衷中参西录》中称它为“定喘之一要 *** ”，临床上慢阻肺、哮喘间质病晚期的患者，一动就喘，就会用到山萸肉，效果非常好。
平常有肾气亏虚，出现喘憋症状的肺肾气机失常人群，可以用山萸肉代茶饮调理。
第三组脏腑——肝和肺气机升降失常，最容易诱发秋季常见的咳痰喘，容易发生在女 *** 和慢病人群中，需要调肝理肺。
上面的梁阿姨就是肝火犯肺，导致肝肺气机失常，诱发咳嗽、两胁胀痛、慢 *** 支气管炎加重，冯主任用了四逆散+泻白散进行治疗，现在阿姨肝气舒了，呼吸也通畅了。
这些表现提示肝肺气机出现失常：
?爱生气、敏感胸闷憋气、两胁胀痛
?打嗝、嗳气
?水肿（包括球结膜水肿、下肢肿）
?瘀血（皮肤黏膜紫绀）
调理肝肺气机，专家推荐吃川贝炖雪梨，但是做法有讲究，否则可能影响效果，这么多年您可能都吃错了！
川贝雪梨粥
【食材】川贝1-2克、圆糯米适量、带皮雪梨两个
【做法】
①川贝和圆糯米一起用清水浸泡至少半小时；
②雪梨两个左右带皮洗干净切块，与浸泡好的川贝糯米同煮即可；
③川贝也可以直接购买川贝粉，填入带皮雪梨后蒸熟，吃梨喝汤。
梨皮是一味中 *** ，吃梨或者做 *** 膳时，连皮吃掉才能润肺止咳。更好选择雪花梨，皮厚润肺效果好。
雪梨可以起到清热喝解毒的功效，而且雪梨还可以养血，一起来看看该怎么分辨吧。
首先看果皮颜色，雪梨呈黄白色。果梗较短，星点小，锈斑大而密。
其次看形状雪梨圆形或扁圆形。顶端基部均高低不平，果肉乳白色、脆、汁液多。石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。
然后是闻味道雪梨味淡，香梨则香味浓郁。
最后是看果肉颜色雪梨皮薄，肉嫩如白雪。
