郑州川菜,郑州川菜

牵着乌龟去散步 问答 53 0
郑州18家头部餐企比拼年夜饭,24年天堂鸟水煮鱼强势出圈

河南,作为中华美食文化源头之一,如何在传承传统美食的基础上再创新,刷新郑州人的年夜饭名单,成了迫近的新春大事。

红运当头 *** ,12月30日,为传承和创新河南本土传统美食文化,同时也让大家在年夜饭餐桌上有新的年味选择,河南广播电视台都市频道×河南餐饮协会×天味食品大红袍共同举办的2023寻找河南最红年夜饭创新菜PK赛活动 *** 举行。

郑州老牌餐厅同台打擂

天堂鸟水煮鱼斩获头筹

活动中,来自河南各区县品牌创新味道的参赛队伍现场烹饪,随后,专家评委进行品菜和打分。

最终,来自郑州24年老牌川菜品牌天堂鸟水煮鱼的年夜饭创新菜获得一等奖:现金10000元+年味大礼包1份,成为当之无愧的最红厨神!

据悉,这次获得2023寻找河南最红年夜饭创新菜PK赛一等奖,是24年天堂鸟水煮鱼继斩获“2021年度郑州广播电视台《天天美食》栏目推荐口碑餐饮品牌”和“郑州广播电视台观众喜爱的十佳餐饮品牌”之后的又一次强势出圈。

此次大赛基于中原美食、豫菜文化,将传统豫菜年夜饭结合大红袍火锅底料通过专业的烹饪 *** 呈现出来。

寻味四川

坚持24年做品质川菜

这是一场柴米油盐的奇妙碰撞,这更是一场中原美食文化的大巡展,这还是一场影响万千家庭年夜饭选择的巅峰较量。

据了解,天堂鸟水煮鱼创立于1998年,已经在郑州走过了24个年头。为了将品质川菜展现给中原食客,天堂鸟水煮鱼坚持派遣“好物寻觅官”前往四川不同地区,寻找来自原产地更好的食材,为食客带来地地道道的四川精品味道。

仅招牌菜水煮鱼,24年中历经7次升级研发,秉承匠心,天堂鸟把创新做到极致,做出了包括除麻辣之外的14种川菜味型,充分展现了川菜魅力。“川菜不全是麻辣”刷新了郑州人对正宗川菜的认知。

与千万郑州人重新学会过年

天堂鸟年货大集开市

其实,天堂鸟摘得年夜饭比赛一等奖,也并非偶然,天堂鸟水煮鱼创始人肖飞表示:“天堂鸟能够获得这次年夜饭比赛的之一名,离不开21万会员的支持与青睐。今后天堂鸟在品质川菜的道路上坚持下去,用原产地食材,为中原食客烹制更高品质的川菜。”

24年,29万会员,这个数字也许在现在的流量时代不算大,可却是一家老品牌稳扎稳打的“笨功夫”。

又是一年团圆时,而今年春节,则是我们被 *** 偷走三年之后的之一个春节,也注定是个特殊的春节。“回家过年”这四个字,是中国人心底最温柔的期盼。自国家调整优化 *** 防控政策以来,我们回家的路从未如此畅通。

这三年,有关故乡,有关回家,有相聚和离别,也有出发和抵达……天堂鸟陪伴郑州人历经封控、洪水、物资 *** ,这些故事也剥离不开 *** 的影响,我们改变、失去、也从爱和帮助中获得勇气、重启……

三年,也许很多人因为 *** 没有回家过年,从未想过,与亲友面对面聚餐会成为如此奢望;从未感受,在郑州大街小巷走一走竟如此感慨;我们学会了珍惜每一次相聚,而浓郁的团圆年味,显得那么生疏,我们该如何重新学会过一个记忆中的热闹年?

无论走到海角天涯,今年,都要回家团圆。

正如创始人肖飞所说,“用美食来传递爱”今年春节,因为更珍惜,所以大家早就攒足了劲儿准备,想用精心挑选的年货与亲人分享错过的时光。为满足广大市民在家也能品尝美食的需求,天堂鸟水煮鱼年货大集温暖开市,终有思念穿越时间,抵达爱的人身边。愿我们都能收获幸福,心里不孤单!

盘点郑州3家四川风味的小馆,这家在西郊二十多年,辣子鸡是一绝

川菜不外乎是鲜、香、麻、辣,而且这四种味道是变着法来。辣是真辣,一点都不含糊,你要是喜欢吃辣,记得在川菜馆里不要点特辣,会被辣哭的。

下面这些川菜馆,你吃过哪些呢?

胖鱼川菜馆


这家是西郊二十多年的老店,有不少人都是从小吃到大的,虽然是老店,但是整体上特别干净敞亮,二楼还有包间,不过需要提前预定。想去的兄弟们,友情提示,最近路口在修路,停车可能不太方便。


店里排名之一的是辣子鸡,这道菜对于无辣不欢的人来说,简直绝了。辣椒里面 *** 肉,感觉辣椒是这道菜的主菜,鸡肉吃起来非常的焦脆,口味是香辣的。别看有很多辣椒,里面塞得满满的鸡肉块。


他家的生爆脆肠香脆弹牙,没有奇怪的味道,怪味鸡丁,椒麻牛肉等,都是食客们经常点的菜品,不会踩雷。价钱上还是比较实惠的,人均四五十左右。

*** :中原路与文化路交叉路口


二毛川菜馆


他家店在郑州已经小有名气,应该有不少的人都听过这家店。以前老店 *** 了,才搬到现在的这个位置。店里的每道菜的分量都很大,成盆的装的菜品超过三个,桌子就放不下了。有些食客点了四份米饭,直接退掉三碗,说是吃不完。


店里的招牌是荤豆花,里面有青豆、瘦肉片、香菇片,酸菜与泡椒是这道菜的主角,软滑细嫩,里面还放了胡椒粉,吃起来有些微辣。比较不推荐的是这里的毛血旺,本来应该是特色的,但吃起来比较咸。人均大概四十左右。


*** :黄河路与经六路交叉路口向东


芙蓉巷


在郑州开了许多家分店,生意还是挺火爆的,门口 *** 的区域都做满了。店里的装修风格很简约,招牌芙蓉巷三个字十分醒目,门口的玻璃柜里的各种串串也特别 *** 。


这家主打的是川味小吃,担担面、红糖糍粑、冷锅串串, *** 等等,冷串串,素菜都是两块钱一串,鱼豆腐脆皮肠都是三块,价钱上还算正常,吃起来麻麻辣辣,后味有点重。


每一种小吃感觉都还可以,感觉味道不够正,有很多都根据咱们的口味做了改良,辣的不够味,适合偶尔去一次,人均差不多也是四十,不过相对于前面一家,量比较少,不太实惠。


*** :二七路大卫城十楼


大家还吃过哪些比较正宗的川菜呢

郑州有家川菜馆,不少顾客吃了20年,究竟有啥魔力?

从1998年到2021年,郑州川菜品牌——天堂鸟水煮鱼已走过23个年头。从一方卖蜀香瓦罐的长房子,发展至今已拥有5独栋门店。

这家23年的老川菜馆,陪伴着郑州一代人“慢慢长大”,味道也早已写进他们人生的记忆里。岁月沉淀下来的故事格外迷人,这三位20年以上老顾客和天堂鸟的故事也颇有滋味。

从毛头小子吃到成家立业,店长都换了好几任

“从蜀香园瓦罐的一间长房子,到兼并了旁边的酒店成为二层、三层,二十三年时光一晃而过。”提起对天堂鸟的记忆,宋杰感慨万千。

宋杰是天堂鸟23年的老顾客,1998年天堂鸟刚创立时,宋杰才20岁出头,刚刚步入社会开始工作。

“当年的排骨砂锅,五花肉炒黑馍是那样的 *** ;烤鱼,烤羊肉串充满了人间烟火气……”对于20多年前的味道,宋杰记忆犹新。

这家位于凤凰路的天堂鸟承载了他满满的青春回忆。那时,隔三差五,宋杰总是在下班后来天堂鸟小酌。

随着年龄增长,宋杰结婚、生子,这些人生重要轨迹里,天堂鸟从未缺席。“天堂鸟见证了我结婚的幸福时刻,也见证了我两个孩子的相继出生。”

从一开始一个人来吃天堂鸟、到和爱人一起吃、再到一家四口来吃,天堂鸟参与了宋杰从毛头小子到成家立业的全部重要时刻,宋杰也见证了天堂鸟的不断壮大。23年,天堂鸟凤凰路店店长不知换了多少任,迈入不惑之年的宋杰却一直在。

天堂鸟对于宋杰来说已不是一家吃饭的餐馆,而是是无法取代的记忆!“很庆幸家门口有这样一家店,二十多年过去了,你还依旧。愿你继续辉煌下去,参与更多人的人生。“


相识之前都是天堂鸟粉丝,两人在这里牵手步入婚姻殿堂

“之一次去天堂鸟吃饭,我只有18岁。”常女士也是天堂鸟23年的老顾客,刚步入工作的她,懵懵懂懂,同样是这家位于凤凰路的天堂鸟,总是用美食的方式给予这个小女孩慰藉。

后来,常女士和爱人肖冲相恋,没想到爱 *** 是天堂鸟的老顾客,两人几乎每周都结伴去天堂鸟吃饭。那段时光,回忆起来都是甜甜的味道。

2003年,常女士和爱人步入婚姻的殿堂,毫无疑问,选择让记录他们相爱过程的天堂鸟再次见证。

在天堂鸟创始人肖飞的通讯录里,常女士和爱人肖冲的 *** 都清晰记录着。“这么多年,我们和肖总早已成为朋友!”常女士说道。

之后,工作的地方虽然渐渐远离天堂鸟凤凰路店,常女士也总是去其他店和亲朋好友相聚。

“服务真得很好,最重要的是菜品牢牢拴住了我的胃。”从天堂鸟0岁时,常女士就与之相遇,一吃倾心,23年痴心未变。2021年,当年的小女孩已为 *** 、为人母,希望天堂鸟继续温暖她的人生。

顾客成并肩“战友”,彼此点亮,共同前行

和宋杰、常女士一样,河南兴发玻璃幕墙董事长乔东也是天堂鸟20年的老顾客,却也不止是顾客。

今年7月23日,新乡市卫辉受洪水侵袭,情况危急。一大早,肖飞主动联系上灾区正为物资发愁的卫辉市副 *** ,得到所需物资清单后,天堂鸟自己捐助基础之上,在天堂鸟商都路店门口发起社会募捐。

乔东看到募捐活动后,立马联系肖飞,说自己的团队要加入进来。

连续30个小时,天堂鸟员工和乔东公司员工,共计60余人,从四面八方募集到 *** 车物资,并连夜赶往卫辉,自己搬卸物资。

20年,天堂鸟用美食的方式将温暖传递给乔东,乔东也在关键时刻反哺社会,他们的相逢,照亮了彼此。

肖飞常说:“顾客就是我们的家人,有了他们的支持,才有23岁的天堂鸟。”

热爱美食的人都是热爱生活的人。正是有天堂鸟这样充满责任感与爱心的磁场,才吸引了一群同样积极向上、善良美好的人。

在筚路蓝缕中,有顾客的陪伴是天堂鸟一直以来更大的安全感,天堂鸟和顾客之间的故事还有很长。

12月19日,天堂鸟号召天堂鸟老顾客、老粉丝重聚,一起回首过往岁月,让情更暖,让爱更浓;并一起品鉴天堂鸟新菜,共同开启新的未来!

未来还有更多个二十三年,有爱的天堂鸟会继续烹饪爱的味道、献上爱的温度,希望那个时刻,有你,有我!

郑州精选|经济实惠的王记川菜,麻辣香酥鸭干香肉韧超下饭

王记川菜

*** :金水路玉凤路南100米东小街内

来源@食不言,搜索原博主,获得更多精彩分享!


曼哈顿附近的王记川菜,这家川菜小店非常难找,有点苍蝇馆的感觉!不看地图 *** 估计很多人都找不到,但生意却很好!和西郊大名鼎鼎的胖娃川菜馆一样,他家走的也是经济实惠路线!


中午来吃工作餐的人很多,去的晚了就要等桌,头一次点的麻辣香酥鸭,上面裹了满满一层的麻椒,干香肉韧超下饭!

另外脆脆的干锅土豆也很过瘾,米饭都是整桶整桶的上,人均40,路过可试!




菜品、房间、餐具、酒水…快来郑州这家餐馆,体验川菜定制之美

你能想象的餐饮服务天花板是什么样子的?天冷送暖手宝、感冒送可乐姜茶、孕妇提供靠枕、宝宝送围裙、下雨一次 *** 雨衣……

郑州有一家23年川菜品牌天堂鸟水煮鱼,这些都是基本 *** 作。更惊喜的是,在这里就餐,可以体验到定制惊喜,比如以顾客姓氏命名或者公司名称的专属房间门牌、以顾客姓氏为首做的专属筷子、当顾客生日时候在盘式上以藏头诗做祝福语等等,只要顾客表明需求,在天堂鸟就可以实现。

品质川菜也可拥有定制之美,天堂鸟服务被赞太用心了!

12月24日晚上,郑州23年川菜品牌——天堂鸟水煮鱼就迎来两桌“特殊”的客人,一桌是河南盛和塾塾生,一桌是日本京瓷、郑州大学、河南863三方领导 *** 会谈。

据天堂鸟水煮鱼运营总监赵曙辉透露,其中一桌的订餐人在朋友圈看到天堂鸟“定制化服务——空巴宴”,这是天堂鸟专为盛和塾(学习稻盛哲学的组织,由稻盛和夫创办)定制的一套服务。

因为此次所会见的领导就来自日本京瓷,稻盛和夫正是这 *** 司的创办者。他看到空巴宴觉得很有创意,征求日本京瓷会谈 *** 意见后,他们表示一定要来天堂鸟看看。

在定包间之时,虽然顾客没有提任何要求,赵曙辉率领天堂鸟团队精心准备了很多惊喜,也 *** 了两桌客人的心!

步入天堂鸟商都路店,乘坐电梯至3楼时,电梯内广告牌上竟是关于稻盛哲学的诠释。上3楼之后,还未走进包间,就看到房间的门牌上不是冷冰冰的数字,而是经过设计的“我爱京瓷”和“坚信五组之家”字样。

房间内,同样是处处惊喜、处处用心!墙壁上,挂满了有关稻盛哲学的横幅与卷轴,稻盛先生的 *** KT版格外吸睛;餐桌上,饮料酒水都是印有稻盛哲学的定制包装;赵曙辉还向顾客提前要了赴宴者名单,以每位嘉宾的名字做了藏头诗,并 *** 成台签和筷子;餐桌正中间的台面上,是用五谷杂粮摆的“Kyocera”“郑州大学”“河南863”字样。

考虑到异国饮食习惯,天堂鸟还贴心准备了分餐制。在如此温暖贴心的用餐环境,整个过程充满温馨快乐,客人们不停向天堂鸟创始人肖飞致谢。日本京瓷领导还表示:“以后每次来郑州,都要来天堂鸟!”

看到定制包间之后,他立马决定在这里办年会

而在河南盛和塾塾生们所在的包间,同样是其乐融融。他们一进去,并没有落座准备就餐,而是纷纷拿起 *** 拍拍拍!

“天堂鸟真是太用心了!”“还没吃就感觉很幸福。”“这不就是桃花源吗?”……顾客们虽然都是各行各业优秀 *** ,但不吝啬赞美之词,一声声惊叹持续传来。

天邦动物 *** 业创始人王亭凯也是一眼便被 *** ,刚进来两分钟,就找肖飞加微信,说:“我们公司的年会要来天堂鸟办!”

王亭凯还表示:“天堂鸟的服务可以用三个词总结:惊喜、温度、大爱!”

两桌顾客脸上幸福的笑容已经说明了他们对天堂鸟服务的满意度。其实,从1998年,天堂鸟水煮鱼创立之一年起,就在追求让顾客不仅体验到品质川菜,还体验到川菜定制之美。

不仅为特定人群定制,天堂鸟会为每一位顾客定制,只要有需求。23年前,天堂鸟就为一位顾客专门定制过一道菜品,并取名“郭氏瓦罐”,虽然这道菜仅有一位顾客,天堂鸟还是将其延续了好多年;老人来天堂鸟过生日,天堂鸟会送上惊喜定制礼物,经常把整个大厅的顾客都感动哭……

以顾客姓氏命名或者公司名称的专属房间门牌、以顾客姓氏为首做的专属筷子、当顾客生日时候在盘式上以藏头诗做祝福语、根据顾客就餐情景,天堂鸟全体员工共同录制祝福 *** ……只要表明需求,在天堂鸟没有什么不可以实现!

即将迎来寅虎年,天堂鸟还特别定制了生日宴、寿宴、宝宝宴、订婚宴、各种婚宴、年会、答谢宴、同学宴、年夜饭各种宴席,一起来体验一把定制之美吧!

23年里,天堂鸟对品质川菜的极致追求、对温暖顾客的极致服务、对守护郑州的极致执著,都彰显了天堂鸟水煮鱼扎根郑州、立足中原,弘扬川菜、服务大众的至纯追求。

郑州人一定要打卡的川菜名店

高端大气的川菜名店,

天堂鸟静谧 *** 。

索凌路与信基路交叉口,

天堂鸟的大红招牌在夜色中分外夺目。

清新淡雅的大厅,

中国风的装饰风格融于精致的装修中,

有趣的包间名字,

川菜的各式调料,

小葱、 *** 、肉桂、豆蔻,

信手拈来,

意趣盎然。

新鲜的食材展示:

带小弯勾的正宗四川二荆条辣椒、

来自广西荔浦的贡品香芋、

清香的竹笙盖、

鲜嫩的豌豆尖、

张牙舞爪的阳澄湖大闸蟹。

正中的位置,

两个大大的泡菜坛子里,

清亮的老水中,

泡椒和各种小菜,

色彩悦目。

新鲜的食材,

成就高颜值的美味。

【麻辣水煮鱼】

店里的招牌大菜,

盛在白色大理石纹的方盘中,

菊花花瓣点缀在红艳的辣椒中,

拨开辣椒,

金色汤汁中,

雪白的鱼片鲜香美味,

鱼底铺满魔芋、青笋、豆芽,

麻辣入味。

【馋嘴美蛙】

一道麻辣度已到极致的美味,

牛蛙肉质细嫩,

在辣椒与麻椒的共同作用下,

吃完仍觉嘴唇在舞蹈。

【野米冲浪虾】

新奇的菜式,

石锅烧热,

加入香香的炒米,

鲜虾均匀的平铺在炒米之上,

加入滚烫的鸡汤,

虾肉细嫩、

炒米脆香、

野米筋道,

汤鲜味美。

【烧椒老豆腐】

炭火上烧制的线椒,

剁碎加入秘制酱汁,

淡淡的焦香辣味,

与清淡的豆腐相拌,

微辣咸鲜。

【大葱香肘烧海参】

大葱与海参的黄金搭配中,

加入了浓香的肘子,

海参与肘子富含胶原蛋白,

口感香滑软嫩,

煨出浓厚汤汁,

拌入牛奶蒸制的泰国香米饭中,

口感极佳。

天堂鸟,

不止有美味的水煮鱼,

经典的川菜,

美味长伴。

你知道郑州较受欢迎的川菜有哪些吗?总有一款让你爱不释手

多年前,郑州大大小小的街道都是川菜馆,郑州人对川菜的热情可追溯到上个世纪90年代,主要来源于四川人,因为这些四川人在郑州扎根,做出了美味的川菜,才呈现出了后来的郑州川菜。川菜的味道相信大家都很熟悉,热油烹香后的花椒,麻椒味道,就会瞬间勾起食欲。郑州有很多川菜,小编推荐的这几款,总有一款是你爱不释手的。

川菜有它不一样的地理和气候条件,郑州和四川是完全不同的城市,如果完全照搬过来,食客倒不一定喜欢,因此郑州的川菜都是根据当地的口味进行升级的。哪道菜要少辣,哪道菜要多辣,哪道菜要多糖,哪道菜重口味等等,都是根据当地消费人群的意见,找到合适的味道,从而让大众接受。

腰花:这是一道比较经典的美食,一般以辣为主,因为有的人吃不惯,所以多辣。但是在郑州这道美食更注重少辣多酸,吃起来不仅不腻还非常开胃。其做法是用泡椒加上泡姜,再以酸辣遮住腰花的腥味,开大火爆炒,以麦穗刀法加持,做出来的味道果真入味。

回锅肉:这道美食算得上是家常川菜,它的肉色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,一直被认为是川菜的领头羊。它的做法是比较简单的,既然为回锅肉,自然要进行二次翻炒,再配上豆瓣酱、高汤、糖、味精等食材,香气非常浓郁,真真是让人吃了一次还想再来一次。

爆炒猪大肠:也许在大部分人眼中的,猪大肠是比较油腻的,不用吃,单是想想就觉得没味道。但是小编要说的这道川菜,直接改变了食客的观念,郑州有一家川菜美食馆,这里的爆炒猪大肠,肥腻、味儿重是根本不存在的,炒出来的味道真的是辣中带香,让人吃后念念不忘。

麻辣是川菜的灵魂,而郑州人是中原的胃,却又偏向于辛辣。这里美味的川菜有很多,如果你喜欢川菜也可以尝尝这里的辣子鸡丁,茄子豆角,干锅笋丝等等,一定和其他地方的味道有所不同。这里川菜让人恋恋不舍,这里的清鲜醇浓,跨越了更多中原,熟悉的味道,亲切的感觉,勾住了五湖四海的食客。

吃着川菜唱着K!周杰伦郑州歌迷会,餐厅上演“专场演唱会”

随着三年 *** 结束,曾经沉寂的剧场、体育馆、 *** 院又重新恢复了生机,各地纷纷燃起了“演出热”“旅游热”。不论是演唱会门口用大巴“捞人”的海底捞,还是演出后用美食续摊带火的“夜经济”,都让城市的烟火气越来越足了。

最近,郑州又有一家川菜餐厅,把歌迷会聚餐专场变为K歌现场。粉丝们一边吃着川菜,一边唱着K,在欢歌笑语与美味的治愈中,重新回到了满怀热爱的青春岁月。


餐厅变身专场定制宴

歌迷直呼“太暖心”

“走廊灯关上,书包放,走到房间窗外望…”“我一路向北,离开有你的季节…”“我拉着线,复习你给的温柔…”

8月5日晚,在天堂鸟水煮鱼索凌路店,30余名杰迷一边吃着水煮鱼,一边唱着《半岛铁盒》《一路向北》《搁浅》……在熟悉的歌曲联唱里, *** 闪光灯代替了荧光棒,聚餐变成了小型“演唱会”。

这是天堂鸟水煮鱼为周杰伦吧郑州歌迷会打造的专场定制宴。在现场,不仅有细节感十足的房间布置与伴手礼,更有融汇了周杰伦专辑与歌词元素的海报、菜单、背景墙……包间内满满的氛围感,让大家瞬间重回到了一起追星、一起做梦的日子,到场的杰迷们忍不住纷纷感叹“太有感觉了”“破防了”“太温暖了”。

“这次定制宴的更大感受是,布置得很细节,很用心,让我们能在这么好的氛围里重新聚在一起,一起回忆青春,唱响青春。”伦吧郑州歌迷会会长Sugar,是个不折不扣的“铁粉”。伦吧郑州歌迷会成立了13年,她也运营和维护了这个团体13年。

说起对周杰伦的热爱,她如数家珍一般娓娓道来:“那是在2002年 *** 时期,当时因为封校,和闺蜜一起,用复读机开始听周杰伦的磁带。”从此,《简单爱》的旋律,便成为这个女孩关于杰伦最初的热爱,也成了她脑海中再也抹不去的青春记忆。

在这天的歌迷会活动现场,会长Sugar还意外收获了一枚漏网的“杰伦真爱粉”。

原来,天堂鸟水煮鱼索凌路店的前厅经理马昊,也是一位多年的杰迷。在听说了这次周杰伦歌迷会专场定制宴活动后,他主动要求以工作人员的身份,为这场活动服务,“喜欢了这么多年, 今天终于找到组织了”,想为同样的喜欢和热爱出一份力,尽一份心。

“从歌迷朋友们身上,我们感受了一种熟悉的力量,叫热爱。”歌迷会活动现场,天堂鸟水煮鱼运营总监赵曙辉表示,热爱不仅是一种情怀,更是一种支撑力。对于歌迷朋友而言,因为有了热爱,才有了追梦的青春和今天的相聚;对于天堂鸟而言,因为有了热爱,才能25年如一日地用心研发,用匠心做好每一道菜。


越热爱,越青春

与城市一起为热爱干杯

如果说,「热爱」是「青春」的注脚,那么,天堂鸟水煮鱼的「25年传承」里,就是对品质川菜的「热爱依旧」。

这家与郑州共同成长了25年的本地餐企,用爱与美食传递温暖,坚守“百菜百味”“一菜一格”的菜系灵魂,坚持用川菜传统工艺,坚持笨功夫,坚持用川渝好食材烹制一道道美食,抚慰每一位顾客,点缀以酸、甜、苦、辣构成的每一个日常。

每一份热爱,都值得被庆祝。

这是天堂鸟品牌创始人肖飞的心声,也是天堂鸟25周年庆“越热爱·越青春”主题的延续。作为与城市共生长、同热爱的本土品牌,将这份情愫传递得更远,见证每一场热爱的定格,为青春留下难忘的瞬间。

为此,25岁的天堂鸟发起了“请「热爱的你」25元吃水煮鱼”活动,作为25周年庆第三波福利。自即日起至 2023年9月30日前,凭个人购买的2023年任意一张演出门票/购买凭证(含:演唱会、话剧、音乐会、音乐剧等),即享25元吃鲜椒水煮鱼特权(原价108元),5家门店通享,致献每一个「热爱的你」。

只要心怀热爱,永远都是“正青春”。25岁的天堂鸟,期待与更多「热爱的你」,一起继续唤醒城市的热忱与活力,与每一份热爱干杯。

在郑州将近十年的川菜馆子,来一次你就知道多正宗

九味川香麻婆豆腐

国基路店:花园路国基路向西300米路南

*** :0

18538502606

秦岭路店:秦岭路棉纺路向南100米路东

*** :15729399705

东区店:相济路心怡路交叉口

*** :13683837062

人均:40-50元

营业时间:11:00-14:30 17:30-22:30




这家店正宗的川菜馆子

在郑州已经有3家店了

郑州川菜,郑州川菜-第1张图片-

不管你在哪儿

都很方便去店里吃川菜!

这家店从门口看就很大气

进门之后,好像瞬间到了四川一样

这儿的饭吃着让你有一种在家吃饭的亲切感




店里只有两个包间

想来的可以打 *** 提前预定!

大厅都是木质的桌椅板凳

还有一个小明档

上面写着夫妻肺片

这也是川菜里面的一道招牌菜!



别看小小的一道卤鸡爪

美味就藏在其中!

卤的发糯的鸡爪轻轻一吸就脱骨

浓浓的酱香味微甜微辣

忍不住把一盘包圆!




山 *** 泥是一道甜品

女士和孩子都很喜欢吃

这个山 *** 泥是用正宗的铁棍山 ***

先蒸熟再打磨成泥

淋上店里自制的蓝莓酱、芒果酱

甜甜的但是不腻

很爽口!





这道扒皮鱼算得上是店里的点睛之笔

辣椒都是酱出来的感觉

扒皮鱼很肥

埋在辣椒下面更加的入味儿

酱香味十足,略带甜口!





毛肚并不是做成传统的红油汤

而是在青花椒和青辣椒的衬托下更鲜美

一口金汤浸泡出来的毛肚很清爽

同时带有脆脆的口感

很特色的一道美食



(编辑:刘娅)

郑州京广路川味小厨生意太火,三十多年老店,不到晚上七点坐满人

郑州京广路保全街川味小厨,三十多年的川菜老店,晚上七点多天还没黑,店里就已经坐满了人,大厅喧嚣热闹,点个菜听不见服务员说话,生意实在是太火爆。

一盘生鲜油亮的火爆腰花,片的很有花型,用大火爆炒,清脆可口,味道咸香,腰花比较鲜嫩,不像有些川菜馆,腰花吃着特别皮,让人回味无穷。

歌乐山辣子鸡丁,辣椒色泽鲜亮,鸡块麻辣,嚼着酥脆,并没有传说中的那么辣。干煸肥肠炸的圆润,厨师处理的很干净,入口焦脆嘴里还能渗出油,吃不到腥臭味儿,特别下饭。

一鱼两吃,先用草鱼红烧,肉质细腻,再喝一口鲜鱼汤,清淡爽口,豆腐嫩滑,特别润喉暖胃。

最想推荐的是豆角闷茄子,茄子闷的很香脆,像硕大的薯条,嚼起来又像红薯的甜糯口感。

跟两个 *** ,干了三瓶大乌苏,十二度的酒,有点微醉,我怀疑她们真是条汉纸。

傍晚的黄昏,站在京广路的天桥,夏风轻轻掠过脸庞,看着车水马龙,川流不息,特别适合跟 *** 拍 *** 儿,六一儿童节,谁还不是个宝宝?

郑州的川菜馆很多,西郊的胖娃川菜,黄河路的二毛川菜,似乎都没有这家吃着正宗,辣的过瘾,麻的舒心,像回到了四川巴蜀。

你们觉得郑州哪家川菜更好吃?

店名:川味小厨

人均消费:40

*** :郑州市京广路保全街交叉口向北20米路东

标签: 郑州 川菜

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