今天给大家分享一个常见的杂粮粥。
早餐五花八门，我觉得最简单的而且营养相对比较全面的就是杂粮粥加水煮蛋啦！
我做的杂粮粥一般的配料有：糙米、紫米、黑米、红米、小米、玉米等。
糙米：糙米是稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米 ，由米糠 、胚和胚乳三大部分组成 。 与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多。而且因为加工程度低，稻米中的维生素B和维生素E得到了很好的保留。
黑米：黑米是一种 *** 、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米具有清除 *** 基、改善缺铁 *** 贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆 *** ，防止血管破裂和止血，对老年人来说是很好的一种主食。
红米：因为种皮呈棕红色，才被称为红米稻，红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。红米内含丰富的磷，维生素A、维生素B及维生素E等。
紫米：紫米也属于糯米类。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等 *** 所需矿物元素。
小米：又称为粟，是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。小米营养价值高，营养全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。
玉米渣：玉米是最重要的杂粮之一，玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是更高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对 *** 是十分有益的。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，多吃玉米还能抑制抗癌 *** 物对 *** 的副作用， *** 大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
除了这些，有时候还会加点花生，皂角米，黑芝麻，荞面米等，还要记得抓一把生燕麦片，可香啦！（燕麦也很营养哦，含有很丰富的膳食纤维）
买好这些米，混合好，备用。
分得出来都有些什么吗？
有些朋友觉得早上煮粥太麻烦，太费时间，其实是没有掌握到 *** 。首先，这些米不是精加工的所以需要提前泡一个晚上，最简单的就是放电饭煲预约好时间，第二天直接开喝就好啦。
泡了 *** 的杂粮，皂角米已经泡开了。
我是用的高压锅煮的（因为我起得早，哈哈，六点准时起床<奸笑>）。煮好舀出来凉起来，等洗漱完毕就可以吃啦。
哦，差点忘记说一句，煮饭的时候丢两个鸡蛋下去煮，煮出来的鸡蛋真的是很香啊，可能是吸收了米汤中营养的原因，蛋特别的香。我家的小朋友本来是不喜欢吃水煮蛋的，可是这个粥里煮出来的蛋，他就很喜欢吃。
杂粮粥加煮鸡蛋，是不是很有营养啊？再加点小咸菜，很好很好，哈哈。
鸡蛋在粥水里煮后有点微黄，真香啊
希望大家都早餐吃好，开启元气满满的一天<耶>。
燕麦片的正确吃法燕麦片是一种营养丰富的食物，可以作为早餐或零食食用。正确的吃法可以帮助我们充分吸收其营养成分，并提供持久的能量。
1.选择燕麦片：市场上有各种类型的燕麦片，如快熟燕麦片、老式燕麦片和钢切燕麦片。快熟燕麦片是最常见的类型，因为它们烹饪时间短，易于 *** 。老式燕麦片和钢切燕麦片则需要更长的烹饪时间，但它们更加健康，含有更多的纤维和营养成分。根据个人口味和需求选择适合的类型。
2.浸泡燕麦片：在吃燕麦片之前，更好先将其浸泡在液体中，如牛奶、水或果汁中。浸泡可以帮助燕麦片变得更加柔软和易于消化。一般来说，将燕麦片提前浸泡约15-30分钟即可。
3.烹饪燕麦片：如果你选择的是快熟燕麦片，只需将其与液体一同加热，按照包装上的说明进行烹饪。如果你选择的是老式燕麦片或钢切燕麦片，将其与液体一同煮沸，然后转小火煮10-15分钟，直到变软和糊状。
4.添加配料：燕麦片本身的味道相对较淡，可以根据个人口味添加一些配料来提升口感和营养价值。常见的配料包括水果、坚果、蜂蜜、肉桂粉等。这些配料可以增加燕麦片的口感，提供额外的营养成分。
5.控制食用量：尽管燕麦片是一种健康的食物，但也要注意适量食用。一般来说，每次食用约1/2-3/4杯的燕麦片即可满足我们的能量需求，并提供足够的纤维和营养成分。过量食用可能导致消化 *** 或体重增加。
6.口味需求：每个人的口味不同，你可以根据自己的喜好和身体状况进行调整。如果你喜欢更软糯的燕麦片，可以浸泡更长的时间；如果你喜欢有点嚼劲的燕麦片，可以减少浸泡时间。此外，如果你有特殊的饮食要求或过敏反应，可以咨询医生或营养师。
燕麦片是营养又美味的食物，按照合理正确的吃法，希望你能吃得开心吃得健康。
家里吃不完的燕麦片，超级简单快手几块钱就能自制烘焙燕麦...为了冲刺118斤，我自制了烘焙燕麦片。之前买的烘焙燕麦片花了不少钱，但自从学会自己做，发现只需要几块钱就可以做出美味健康的燕麦片。这种燕麦片低油、低糖，想吃什么口味就做什么口味。我通常会加入4大勺快煮燕麦片、自己喜欢的坚果和瓜子，再加入两勺椰子油和两勺蜂蜜，这样口感更丰富。我还会撒一些肉桂粉，烤出来会有很好的香气。除了原味，还可以加入抹茶粉、可可粉等，做出不同的味道。用勺子压平，再放入烤箱中烤15分钟。烤完后，可以撒一些椰子脆片和蔓越莓干，增加口感和营养。这种燕麦片可以自然降温到室温后放入玻璃瓶中保存，可以在室温下存放一到两周，早上泡牛奶或拌酸奶都非常好吃。对于想要减脂的姐妹来说，这是一个非常不错的选择。
这种燕麦片 *** 起来非常简单，只需要几分钟的时间，而且营养丰富，适合作为早餐或下午茶的小零食。
冬季的到来，气温骤降，所以今天做一份牛奶燕麦粥，燕麦片是一种低糖、高能、高营养食物，纤维素含量高，可以促进肠胃 *** ，排出体内的垃圾 *** ，还可以补充钙质，预防骨质疏松，快学起来吧<赞>
用料：
燕麦片：适量
牛奶： 适量
水： 适量
白糖： 适量
做法：
1——锅里烧水，水不要太多，一碗左右。
2——水开后将准备好的燕麦片倒入水中，煮三到五分钟。
3——煮至浓稠后，燕麦软滑就可以关火。
4——趁热加入牛奶，搅拌均匀。
5——盛入碗中，加少许白糖调味。
香喷喷的牛奶燕麦粥就做好啦，简单吧（喜欢的朋友视自己喜好可以再放一些水果和干果）
过程图就没放了，需要的话可以底下留言，下次放过程图。
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燕麦煮着吃，越黏越好别瞧不起他，燕麦就是我们现在健康饮食 *** 别崇尚的一种全麦食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效功能 *** 食物。
每天蒸饭加一把，远离三高，不做老病号
现在困扰中老年朋友的，主要就是三高：高血压、高血脂、糖尿病，这些基础 *** 的疾病如果进一步发展，就是可怕的心梗、脑梗、静脉栓塞、血管 *** 痴呆……
如果我们在每天蒸饭的时候加一把燕麦、或者把三餐中的一餐主食换成燕麦粥，这些三高的问题就能很大程度的避免，更能让已经受此困扰的得到更好的控制！
燕麦之所有功效卓著，和其中的明星物质β-葡聚糖，有着密切的关系，它是水溶 *** 纤维，是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖，具有降血脂、降血糖、饱腹感强的特点。
1
降低心脏病风险
英国报道，燕麦粥内富含可溶 *** 纤维β-葡聚糖，可以使 *** 患有心脏病的风险降低。
2
控制血糖
研究还发现，燕麦中富含可溶 *** 纤维β-葡聚糖，它可以减缓碳水化合物的吸收，防止血糖和胰岛素的急剧变化。患有2型糖尿病或新陈代谢综合征的患者可以通过食用燕麦粥进行食疗。
3
降低血脂，防止动脉硬化
早在1963年，人们就已经发现取代普通面包的燕麦面包可以降低低密度脂蛋白胆固醇。
4
保护肠道、促排便
β-葡聚糖不能吸收，在大肠中发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制 *** 菌，促进益生菌，维持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。
5
抗辐射
β-葡聚糖通过促进造血机能，增加白细胞、红细胞的生成，减低辐射对 *** 的伤害。
6
防感冒
β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力，快速杀灭入侵的 *** 、细菌、真菌等致病微生物，帮助你远离感冒等感染 *** 疾患。
燕麦煮着吃，越黏越好
燕麦中的β-葡聚糖只有溶解出来才能发挥作用，因此，建议燕麦片尽可能煮着吃。在煮制过程中，燕麦会变得越来越黏稠。
燕麦的β-葡聚糖含量与其品种、加工工艺、食用 *** 等多方面的因素有关，而β-葡聚糖含量越高，黏 *** 越大，则保健效果越好，口感也越滑爽。
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「燕麦片的吃法」燕麦片怎么吃更好 麦片煮比冲营养更健康燕麦并不是“天外来客”般的稀世珍品，其实它已经伴随我们有两千多年的历史，是一种全球化种植的粮食作物。由于它所具有的良好营养价值和独特口味，燕麦在当代受到越来越多的关注。那么，这样一种独特的食品，烹饪和食用的过程中要注意哪些问题呢？要知道，只有正确的食用 *** 才能在畅享燕麦美味的同时，获得充足、均衡、持续的优质能量供应，真正从燕麦中“收获”健康。
燕麦片怎么吃更好
俗话说，民以食为天。但在大家都解决了吃饱肚子的基本要求之后，如何能吃得更好，就是见仁见智、天外有天了。对于闲暇时间有限却希望能尽力改善生活品质的都市白领朋友们来说，燕麦，这个看上去略有生疏的名字，突然成为了健康食品的首选之一。
之一招：燕麦最适早餐食
食用燕麦的之一个也是最重要的就是：请在早餐时作为主粮食用！当然，对于许多需要熬夜加班的白领朋友们来说，一碗燕麦粥也是不错的宵夜选择。这是由燕麦食品本身的营养特征决定的。
我国向来有“食不厌精”的传统。在作为正餐的中、晚两顿饭里，我们会食用大米或白面作为主食。从营养学的角度来看，这两种主粮主要的作用是提供足够的淀粉来作为 *** 活动所需热量的来源。而燕麦的独特之处则在于，它除了含有足够的淀粉之外，更拥有充分的蛋白质和膳食纤维供应：燕麦中水溶 *** 膳食纤维分别是小麦和玉米的4.7倍和7.7倍。
在早餐时食用燕麦作为主粮，既能提供充足热量、补充 *** 所需的蛋白质，更能依靠膳食纤维的独有功效，控制消化速度的平稳，协助 *** 保持正常的血糖水平，让消化 *** 在其后的一整天里持续而顺畅地为 *** 提供能量。早餐食用足量的燕麦，也就为一整天的健康消化提供了良好的“催化剂”。
第二招：清淡爽口是前提
初次尝试燕麦食品的朋友，可能会感到燕麦的口味较淡。有的朋友不适应这种清淡口味，会在燕麦粥中加入大量的油盐姜葱或荤菜，或者放大量食糖调味。有朋友认为，既然我国传统种植的燕麦还有一个“油麦”的别名，那么它一定是很“吃油”的食品。
其实，燕麦本身有多个不同的品种。我国传统种植的俗称“油麦”或“莜麦”的品种属于 *** 燕麦，而目前广泛作为早餐主食食用的则属于进口品种的皮燕麦。从澳洲原产地所引进的皮燕麦，在营养物质含量和传统烹饪 *** 上，即与国产燕麦有一定的差异。
皮燕麦本身的清爽口感，在它广为流行的欧美国家，恰恰是人们喜爱燕麦的理由所在。大量研究表明，在早餐时段不宜摄入过多的油脂和无机盐，而过量的糖分摄取则是任何时段都不可取的，这些过量的调剂事实上 *** 了燕麦调整 *** 消化节奏的固有作用，抵消了燕麦在活化 *** 心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。
比较合理的食用方式是烹制清淡的燕麦粥或燕麦饭，喜欢甜味的朋友可以加入适量牛奶、豆浆和少量的白糖，喜欢咸味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一点盐。这样煮出来的燕麦粥营养更为均衡，也具备了宜人的口感，足以吊起你早餐的良好胃口。
第三招：火候适度味更佳
在我国的传统饮食文化里，只要是煮粥，都是非常讲究火候的。一般认为，粥煮得越久、越烂，就越容易消化吸收。但这个规律对于燕麦食品来说，则不一定适用了。对火候的掌握要视你购买的燕麦食品的种类不同而有差异。
“煮食型”的燕麦食品，煮沸时间也以不超过3分钟为宜；如使用微波炉来烹饪，则应用沸水浸泡后，加热1分钟即可。
另一方面，在大家从超市里购回的燕麦片食品中，大部分已经加工成“免煮”类型。以西麦的速食燕麦片为例，它在生产加工的过程中已经经过3S熟化工艺和低温烘烤处理，确保了营养成分不流失。对于这样的产品，甚至不需要动用明火烹饪，只需要加入沸水浸泡3分钟，即可做出芬芳四溢、营养齐备的燕麦粥来。
第四招：辅料搭配有机巧
一碗淡雅的燕麦粥，已经是营养健康早餐的良好选择。若要继续锦上添花的话，则不妨再按照个人的口味喜好和营养需求加入少量的辅料。这种添加则有两种方式。
对于煮食型的燕麦食品，由于仍需加热煮沸，可在放入锅内或微波炉内加热前，添加若干红枣、枸杞或薏米。取这些传统食品美容、活血的功效，与燕麦一同煮食，增添早餐营养价值。
而对于免煮型的燕麦食品，除加入牛奶、豆奶等液体食品外，也可以根据自己平时的喜好加入一些自己身体需要的食品如水果、坚果甚至和一些营养饮品搭配如阿华田、椰汁都是可以的。当然，更加简便的方式是直接购买复合型的营养燕麦片，其包含了多种营养成分，易于机体吸收，口味也已经预先调配好，无需自行调配，食用也更为方便。
叮咚！妈妈发送了2条信息。
小安点开微信一开，发现妈妈给她转发了一篇文章，文章标题叫做《2021年“垃圾食品”公开，燕麦、酸奶上榜！看看有没有你正在吃的》。
文章下面则是妈妈发来的一条语音信息“你看看你天天吃的那燕麦，专家说了是垃圾食品！还有那个酸奶也是，我看你可赶紧扔掉吧”
“我那是水果燕麦，可营养了，又有水果又有燕麦，每天都当早餐吃，还能减肥。”
之后妈妈给小安发了个省略号，就再也没有回复了。
提起燕麦，一般都会联想到它属于谷物，营养价值高。但近年来，关于燕麦是“害人麦”的说法也不少，燕麦甚至还变成了“垃圾食品”， *** 到底怎么回事呢？
一、常吃燕麦是“养生”还是“害人”？
燕麦真的是“害人麦”？
美国《时代》 *** 评选出的“全球十大健康食物”，燕麦赫然位列第五名，美国FDA也认为，燕麦具有降低胆固醇、平稳血糖的功效，属于功能 *** 食物。
其实从燕麦片的营养价值来看，燕麦可以说是更优秀的谷物之一。
燕麦含有的蛋白质和钙元素是所有谷物中更高的，其中含有维生素B族和矿物质，还能弥补其他主食带来的不足，且相比于精米白面，更有利于控制餐后血糖，提高胰岛素的敏感 *** 。
此外，燕麦还富含不可溶 *** 膳食纤维，对于促进排便有很好的作用。
那为什么有说法称燕麦是“害人麦”呢？其实这里指的是那些假燕麦——
一是麦片冲剂，如果细心查看成分，可以发现其中含有大量白砂糖、植脂末，燕麦也会使用小麦或大麦来替代，虽然口感更加丰富好喝，但比起纯燕麦，营养还是大打折扣；
二是水果麦片，看上去非常健康的零食，使用“非油炸”工艺，似乎低脂健康。但这种水果燕麦，脂肪含量是纯燕麦的几十倍，热量也有所增加；
三是谷物麦脆片，不少人喜欢用其泡牛奶使用，认为健康有营养，但这类脆谷物的糖分一点都不少，只需要三勺，就相当于吃了一勺纯纯的糖。
这也是为什么有些人吃了燕麦片之后，血糖会快速上升，很可能就是由于吃了以上的几款所谓的“燕麦片”。
二、每天一把燕麦，身体能收获什么益处？
燕麦零食对身体没什么益处，那如果每天坚持吃一把纯天然燕麦，身体最后会怎样？
1、降低胆固醇
发表在《免疫学前沿》上，来自中国的一项联合研究发现，对降低总胆固醇和“坏胆固醇”水平有很好影响。
2、降血脂
发表于《美国临床营养学 *** 》上的一项研究显示，燕麦中含有的β-葡聚糖可以降低血液中的胆固醇水平，经常食用燕麦，对可以促进降血脂。
3、控制血糖
β-葡聚糖还可以在消化 *** 中形成凝胶状物质，可减缓胃排空的实际，影响碳水化合物的消化速度，有利于餐后血糖缓慢释放。
4、帮助减肥
用燕麦代替大米、白面等，可以帮助缓解胃肠排空时间，饱腹感较强，且热量相对较低，更有助于控制食欲，帮助减肥。
5、改善便秘
燕麦中的膳食纤维可以增加粪便的重量，预防和改善便秘，其纤维素还能促进肠道 *** ，使肌肉保持健康和张力，有利于粪便的排出。
三、哪种燕麦最健康？手把手教你挑选
市面上售卖的燕麦种类不少，有整颗燕麦、燕麦米、去皮燕麦、生麦片等，那既然燕麦零食不健康，到底吃哪种好呢？
1、整燕麦粒
这是燕麦最天然的状态，只是去了壳，没有过多的加工，这种燕麦完整保留谷物营养，对血糖血脂控制也是更高的。
但由于质地比较严密，不容易煮熟，因此食用前，更好先用水浸泡 *** ，等水分吸收充足，再与大米同煮；或者是用豆浆机打磨成燕麦饮来饮用。
2、去皮燕麦、燕麦米
这种燕麦是在前者基础上磨掉一层种皮，基本保留了燕麦90%的营养成分，也更方便煮熟，无需浸泡 *** ，就可以食用。
3、生燕麦片、煮纯燕麦片
这是把燕麦粒直接压成片，没有经过加热处理，因此不能直接冲泡，需用热水煮开，但燕麦片比较容易熟，可以直接与大米或米粥一起同煮。
市面上燕麦种类繁多，如何挑选好的燕麦？只需要看三个点——
一是配料表，检查是否只有燕麦，还是额外添加白砂糖、植脂末等成分；
二是煮一下，好的燕麦一般会越煮越粘稠，这是由于β葡聚糖含量高，保健效果更好；
三是不迷信，很多人认为进口燕麦比国产更加，其实不同品种、不同产地，燕麦的营养物质含量都有一定差异，不必只迷信进口燕麦。
燕麦对于各类人群都适用，对于老人、孩子、胃肠功能较弱者，只需要煮燕麦时煮的久一点，熟一点，就更有利于身体吸收。
但如果用水果燕麦、脆麦片来替代燕麦，那就万万不可了，如此吃进去的不是营养，而是多余的“脂肪”和“糖分”。
参考资料：
<1>《每天一把燕麦降低胆固醇，这3类人最该坚持吃》.生命时报.2022-01-11
<2>《 *** 价比更高的明星食物，燕麦真的减肥、降糖、降脂样样行》.营养师顾中一.2020-10-09
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用了两年的牛奶燕麦粥的配方，甜粥卖得好的就是它了。赶快...牛奶燕麦粥，配方在最后面，经常晚睡觉。
来碗牛奶燕麦粥，冷水下大米糯米、燕麦米、生燕麦片，大火烧开转中小火30分钟。
牛奶燕麦粥：
①食材配比：大米200克、糯米150克、燕麦米100克、生燕麦片100克、奶粉(植脂末)100克、糖300克、枸杞10克、水14斤。
②熬制过程：把大米、糯米、燕麦米、生燕麦片淘洗干净凉水下锅，大火把水烧开，水开后调中小火煮熬30分钟左右，奶粉和白砂糖混合均匀后倒入到锅中边倒边搅动，然后关火开盖静止10分钟，倒入保温桶，装桶后撒入枸杞装饰一下。
③注意事项：
1.燕麦米和生燕麦片吸水特别厉害，刚熬好的粥状态可以稀一点，出摊过程中粥变稠，可以加入适量的热水，不会泄粥：
2.燕麦片选用生燕麦片，不要用即食燕麦片：
3.奶粉可以根据实际情况进行增减用量。
即食燕麦片升糖又胖人，别再买错吃错了谈到燕麦片，大多数朋友都知道选纯的更健康，就是配料表里只有「燕麦」二字的，这样做绝对没错。
但是纯燕麦片也分好几种，生燕麦片、快煮燕麦片、即食燕麦片，就连即食燕麦片也不是都一样。选错再吃错，血糖呼呼飙升还胖人，这可是绝大多数人都不知道的 *** ，这篇文章 *** 说说这个话题。
一、燕麦片营养优于其它麦片
燕麦片的β - 葡聚糖远高于其它麦片，比如小麦片、黑麦片。β-葡聚糖能吸水膨胀，延缓胃排空，增加饱腹感，还能促进肠道 *** 和有益菌增殖，也能减缓葡萄糖和胆固醇吸收入血，利于控血糖、控血脂。
欧盟食品 *** (EFSA)早在2011年就已认可「燕麦β-葡聚糖可以降低餐后血糖反应」，只要每顿饭摄入30克碳水的情况下，摄入4克燕麦β-葡聚糖就能达到这个效果。<1>
而血胆固醇是冠心病的主要危险因素，所以美国FDA批准了「燕麦β-葡聚糖降低冠心病风险」的健康声称，当燕麦片的β-葡聚糖≥4%，同时总膳食纤维含量≥10%，产品包装上就可以使用这个声称。<2>
要达到相应的健康目的，每天摄入≥3克β-葡聚糖就行，也就是说，如果你买的燕麦片β-葡聚糖含量刚好是4%，那每天至少得吃75克才能起到降低血胆固醇，降低冠心病风险的效果。
另外燕麦片富含其它麦片缺乏的赖氨酸，这使得它在常见谷物中，蛋白也算优秀的，所以燕麦片推荐选纯的。
二、最不推荐吃即食燕麦片
▲图：来源摄图网
即食燕麦片(instant oatmeal)又叫免煮燕麦片，前期加工中又蒸又烤已经熟地差不多了，还被挤压得很薄，先把燕麦切几段再压的燕麦片还会很细碎甚至有细粉，这样暴露在外面的淀粉跟水的接触面积就大，所以开水一冲立马或等两三分钟就能熟透，吃起来特别方便。
方便倒是方便了，营养上就差点意思，这是因为：
剪切和挤压会把大分子的β-葡聚糖切小，燕麦的粘稠度就低<3>，不仅胃排空快了，饱腹感弱了，阻碍胆固醇和葡萄糖吸收入血的能力也弱了。
另外细碎的燕麦片跟消化酶的接触面积大，消化得就快，升血糖也快，所以即食燕麦片粥的血糖生成指数(GI)高达79<4>，这可是比大米粥(GI为69)还高，是妥妥的高GI食物。
即食燕麦片这么升糖你没想到吧。血糖升的快降的也快，就容易饿进食过多能量，这也不利于控制体重。
跟即食燕麦片相比，快煮燕麦片(Quick-cooking oats)压片更厚更整，水开下锅煮3-5分钟或微波炉中火2-3分钟就能吃，也比较方便。
它煮成的粥GI(72)<5>稍微低一些，依然属于高GI食物，所以也不是更佳推荐。
▲图：左侧即食燕麦片，右侧快煮燕麦片
比即食燕麦片和快煮燕麦片，更值得推荐的是生燕麦片。
燕麦清洗、晾干、压片得到的就是生燕麦片，它含有完整的胚芽、麸皮和胚乳，大概煮20分钟就熟了，GI只有50-55，属于低GI食物，最适合要控血糖、控血脂，又有时间的朋友。
▲图：左侧生燕麦片，右侧快煮燕麦片
▲图：左侧生燕麦片，右侧生黑燕麦
不过它打开包装后需要冷冻，这是因为脂肪酶没有加热灭活，容易氧化。
三、即食燕麦片选对吃对，方便又健康
▲图：来源摄图网
虽然知道生燕麦片最健康，可无奈时间就是不允许，那怎么办？做到以下3点就能「鱼和熊掌兼得」，方便又健康。
1、选压片更完整的
我对比了5款即食燕麦片，桂格和西麦压片都很碎，穗格氏、智力和盒 *** 压片都很整，如图。
▲图：5款即食燕麦片压片对比
2、进口燕麦更好
这是因为进口燕麦片原料是皮燕麦，国产燕麦片原料是 *** 燕麦，而研究发现，皮燕麦片的β - 葡聚糖显著高于 *** 燕麦片<6>，盒马是 *** 燕麦，西麦和桂格太细碎，这么综合分析下来，穗格氏和智力更值得推荐。
3、搭配富含蛋白和膳食纤维的食物
虽然即食燕麦片GI高，搭配了富含蛋白肉蛋奶豆，富含膳食纤维的蔬菜，就能让餐后的血糖更平稳，所以如果你习惯早餐吃燕麦片，建议你用牛奶冲，再搭配1个鸡蛋、1把小圣女果，这样就能放心吃了。
今日互动：关于燕麦片的美味吃法分享呀，另外关于燕麦片有哪些疑惑也留言吧。
参考文献：
<1> EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA). Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to beta-glucans from oats and barley and *** intenance of nor *** l blood LDL-cholesterol concentrations (ID 1236, 1299), increase in satiety leading to a reduction in ener *** intake (ID 851, 852), reduction of post-prandial glycaemic responses (ID 821, 824), and “digestive function”(ID 850) p *** suant to Article 13 (1) of Regulation (EC) No 1 *** 4/2006. EFSA J. 2011, 9, 2207. https://efsa.onlinelibrary.wiley *** /doi/epdf/10.2903/j.efsa.2011.2207
<2> 龚玉圆, 冯媛, 王晓龙,等. 加工方式对燕麦制品营养成分及功能特 *** 的影响
<3>Mathews R, Kamil A, Chu Y. Global review of heart health claims for oat beta-glucan products. Nutr Rev. 2020 Aug 1;78(Suppl 1):78-97. doi: 10.1093/nutrit/nuz069. PMID: 32728751.
<4> 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册
<5> Tosh, S., & Chu, Y. (2015). Syste *** tic review of the effect of processing of whole-grain oat cereals on glycaemic response. British Jo *** nal of Nutrition, 114(8), 1256-1262. doi:10.1017/S0007114515002 *** 5
<6>车甜甜. 皮燕麦片和 *** 燕麦片的营养,糊化以及风味特 *** 比较研究. 西北农林科技大学.
减脂期如何买到好吃不贵、口感翻倍的优质纯燕麦片？（附 *** ）人人都想买的味道香、口感糯的纯纯减脂燕麦片终于被我挖到了！！！早几年把这玩意儿当早餐，我的裤子尺码都得小几号！！！
带大家了解一下燕麦片的知识吧～人人都想买味道香，又粘糯的纯燕麦片，却很难买到。市面上燕麦片大多是添加了一些劣质干果就称坚果麦片；加了点便宜果干就叫水果麦片；又或者标榜自己是来自澳洲等国的进口麦片，结果花冤枉钱买回家口感还不是自己想要的。殊不知，进口的麦片大多是壳燕麦加工，说的直白点，它的原料是中国很多农牧地区喂 *** 用的，比国产麦片成本低很多，且口感很一般。麦片这东西并不是进口的就好，中国产的比进口的更好，不然欧美等国也不可能大量进口国产麦片！
国产麦片首屈一指的必定要数农科院出品，颗粒饱满、味道香糯、营养又健康！
世壮燕麦片
中国农科院出品必属精品，虽然包装朴实无华，甚至被网友们吐槽长得像“猪饲料”，但是这玩意走的是减脂保健品路线，脂肪含量只有6.1g每一百克，我之一次知道这个牌子还是健身房教练给我推荐的，这种燕麦片很完整，保留了大部分的膳食纤维，饱腹感更强， *** 也非常亲民，减脂人一定要家中常备！
世壮燕麦片有白色经典款和 *** 新款，二者的区别就是白色经典款需要煮，可以用它熬燕麦粥喝，而 *** 是免煮的麦片，直接热水或者牛奶冲泡就可以吃，我这种爱 *** 又懒的最常买的当然是 *** 款了！不过，两种口感差不多，燕麦香气扑鼻，冲泡好的燕麦粥稠稠糯糯又略带弹 *** ，糯叽叽的，添加牛奶冲泡更好吃哦～
禾力康黑小麦片
新疆农科院研发的黑小麦片相对纯燕麦片来说更有味道，不喜欢纯燕麦片的宝子可以选择这个！原料用的是新疆农科院粮食作物研究所培育得黑小麦专用品种，不是我夸张，粗粮爱好者一定会爱上这个黑小麦片！
黑小麦片的味道近似于烘焙过的核桃香，坚挺耐煮，嚼起来很清爽不粘稠，是颗粒分明的粉感质地，而且这玩意儿健康地过分，膳食纤维是普通大米的5倍，蛋白质含量是世壮燕麦片的两倍，而且每100g只含有1g脂肪，除了 *** 比世壮贵点真的没有别的缺点！
条件允许的减脂人都给我去吃黑小麦片！燕麦片碳水含量比黑小麦片高，相对而言黑小麦的成分更健康一些。我比较喜欢将牛奶煮开后放黑小麦进去焖一会，有一股淡淡的巧克力香，我超级爱这个味道！不过更直接的懒人做法就是直接将鲜牛奶倒进碗里加麦片泡一会直接吃就好，吃起来很有嚼头，不会软趴趴～
其次，优质国产麦片除了农科院出品， *** 产的麦片也是不逞多让！ *** 海拔高，温差大，光照足，环境好，所以当地产的燕麦片口感自然都很赞！
塞宝有机燕麦片
跟着vivi姐种草的有机燕麦片，锻炼身体的同时饮食也要注意健康！塞宝有机燕麦片看包装就很健康，果然是来自 *** 大草原的纯纯 *** 燕麦片！每天早上来上一碗清清肠胃，感觉一整天都超级有活力！
一打开包装就能闻到一股浓浓的燕麦香，燕麦片很大一片薄薄的，来自北纬41度 *** 草原的燕麦黄金产区果真不一样！扑鼻的燕麦清香闻着就是健康的气息！
加热水一分钟冲泡之后就会有满满的一碗了，不过我很喜欢搭配酸奶一起吃，搅拌以后会变得很浓稠，吃起来是有嚼劲又软软糯糯的口感。而且有机燕麦蛋白质含量很高，又没有乱七八糟的添加剂，还是0添加蔗糖，超级适合减脂人好嘛？！
阴山优麦纯燕麦片
阴山优麦这个牌子是有央视背书的，它家的燕麦片也是产自 *** 黄金燕麦产区，国产的 *** 燕麦还是很优质的，用的都是当季的新燕麦，打开宝装就是浓浓的麦香味，而且里面都是颗粒饱满完整的大粒燕麦，比进口燕麦片膳食纤维还高，很适合当早餐！
每粒燕麦都有1cm宽就像雪花片一样， *** 完整的燕麦片就是比那些 *** 麦片口感好！咬上去香香糯糯的，那种谷物的醇香瞬间充满口腔，口感真的甩进口麦片几条街！吃的时候随便舀几大勺，再加入自己喜欢的水果和坚果，再倒入一杯热牛奶进去，就这么简单几步燕麦片就跟牛奶、果粒、坚果混合在一起变得软软糯糯的了！
用它当早餐，一杯下去饱腹感十足还不怕发胖，里面的膳食纤维还能促进肠道 *** 能力，一举多得！而且它 *** 还不贵，有机大粒、口感贼棒，这么良心的国货买它就完事儿啦！！！
吃腻了麦片的宝子看过来！我最近又发现了一个减脂神器——小麦胚芽！比燕麦片热量和碳水低，但是蛋白质含量、膳食纤维、维生素含量都比燕麦片高好多！连锌、硒、镁等微量元素都有，营养更全面！！！
精力沛小麦胚芽
精力沛是广州的老牌子了，专注小麦胚芽30多年，是广东华南理工大学食品科学研究院研发的，超级适合减脂控糖的人群当主食吃！
配料表超级干净，就只有单纯的小麦胚芽。小麦胚芽说白了就是小麦的 *** ，是整个麦粒营养精华所在，含有丰富的蛋白质，咱们吃的维生素E就是从里面提取的。并且未经提取麦胚油，因此保留了原胚芽的营养成分。它的营养成分表很抗打，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素和丰富的微量元素，营养真的很全面！
小麦胚芽吃起来也很方便，单用热水冲泡或者和豆浆、牛奶一起泡也很好吃；还可以加进粥里，和煮好的米饭焖两三分钟；直接拌着酸奶吃也很好吃～
智仁小麦胚芽
智仁是广西的一个老牌子，它家的燕麦片我从小吃到大，它家的小麦胚芽比精力沛的要黄一点，但是它是很纯很正的小麦胚芽香，自带奶味的那种，不甜很好喝，而且饱腹感很强，几勺小麦胚芽早上搭配一杯牛奶抗到中午完全不饿！
配料干净就只有小麦胚芽，含有50多种 *** 所需的营养，如钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素，还含有一种水溶 *** 色素——小麦黄酮，对心血管疾病很好。小麦胚芽富含精致面粉中缺失的营养，小孩老人、三高人群都适宜食用。
现在的即食燕麦片花样越来越多了，给大家说一下挑选优质燕麦片的小tips：
①看配料表添加剂
配料表越简单做好，更好的配料表是：纯燕麦（纯小麦胚芽），添加过多的香精、奶精、植物末不利于健康。
②看膳食纤维
膳食纤维含量越高燕麦片越好。
③看白砂糖和脂肪含量
尽量选择不含白糖的燕麦片，且脂肪含量超过10g每100g也要避开，脂肪含量越低越有利于减脂。
最后，宝子们收藏前记得点个赞哦～
