这次的主角是鸭舌➕虾仁，鸭舌麻辣鲜香，虾仁Q弹味美，让人一吃就停不下来。。。也可以用五花肉，鸡翅，鸡爪之类的，看各人喜好�?/p>
By 似水流年_0517
用料- 鸭舌 200�?/li>
- 虾仁 200�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 洋葱 1�?/li>
- 红椒 1�?/li>
- 大葱 适量
- �?适量
- �?适量
- 香菜�?适量
- �?1�?/li>
- 胡萝�?半根
1、如图准备好材料，虾仁用料酒和白胡椒粉拌匀
2、土豆、藕片，胡萝卜入锅煮至七分熟
3、捞出控�?/p>
4、锅中加入料酒和葱姜，把鸭舌放进去，水开后煮三分�?/p>
5、捞出，煮好的鸭舌和蔬菜
6、起锅放油，放入姜和蒜片爆香
7、加麻辣香锅料煸炒后放入鸭舌
8、再放虾仁洋葱和红椒继续煸炒后转最小火
9、另准备一个平底锅放油煸炒藕片、土豆片和胡萝卜�?/p>
10、倒入大锅中➕大葱继续翻炒至每块菜都沾上麻辣香锅的�?/p>
11、倒回之前的平底锅中，满满当当的一锅，超有食欲
12、撒上香菜段即可上桌开动，提起筷子就停不下来呀
13、麻辣鲜香的鸭舌，是不是很诱�?/p>
14、两个人，直接光�?/p>
鸭舌的营养功�?/strong>1.强身健体
鸭舌蛋白质含量较�?易消化吸收，有增强体�?强壮身体 的功�?/p>
2.健脑益智
鸭舌含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类，对神经 *** 和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用
3.鸭舌对营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、 *** 不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
4.中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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在家自制麻辣香锅，不仅美味还吃得放心，用来款待客人倍儿有面�?/strong>在家自制麻辣香锅，不仅美味还吃得放心，用来款待客人倍儿有面子！都说清淡的菜肴吃了对身体好，但是吃多了也会感觉到无趣呀。所以就需要偶尔吃一吃重口味的美食，解解肚子里的馋虫�?/p>
今天，小编给大家带来的就是在家自制麻辣香锅的做法啦！以前总觉得自己在家 *** 出来的麻辣香锅，肯定比不上外面的好吃，后来才发现，那是我没有用对 *** �?/p>
今天的这一道麻辣香锅，可以说是色、香、味俱全，不管是一个人在家图方便的时候吃，还是家里来客人了要款待客人，都是一道拿得出手的菜肴。说了这么多，大家一起来看看它的做法吧！
麻辣香锅
By 灰丢丢的小喵
配料�?/p>
鲜虾 适量、午餐肉 1盒、平�?1把、藕 1/3截、五花肉 1小块、平�?1把、土�?1个、竹�?1块、宽�?1包、西兰花 1个、香�?4个、香�?1把、白芝麻 1把、白砂糖 4茶匙、植物油 适量、大�?1/2根、姜 1/2块、香�?3片、灯笼椒 20个、八�?3个、花�?1把、麻辣香锅底�?1包、郫县豆瓣酱 4茶匙
烹饪步骤�?/p>
步骤 1.准备好食�?/p>
步骤 2.怕炒不熟的可以先过水灼或油炸，也可直接炒。虾去虾线。五花肉可提前炒一�?/p>
步骤 3.起锅放葱姜蒜辣椒
步骤 4.放麻辣香锅底料炒出香�?/p>
步骤 5.将准备好的各种食材放入锅中翻�?/p>
步骤 6.炒好后放香菜花生白芝麻出�?/p>
烹饪小贴士：
- 麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点�?/li>
- 虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短�?~5分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮�?/li>
- 麻辣香锅调料是调配好的很齐全，所以在焯水或炸熟时无需再添加任何调味料�?/li>
大家喜欢吃麻辣香锅吗�?/strong>
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1、麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来�?/p>
2�?今天刘嫂就来分享一下“麻辣香锅”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
基围虾、香菇、胡萝卜、莴笋、芹菜、年糕、土豆、洋葱、火锅底料、百叶、郫县豆瓣酱
4、先把虾头去掉，第三节处挑出黑线，莴笋切条，土豆切条，胡萝卜切条，百叶也切条，芹菜切段，香菇切小块，洋葱一半切块一半切丝，切丝的放在干锅底下垫底。把厚百叶、年糕、香菇下锅焯水，放入一勺盐增加底味，煮两分钟即可捞�?/p>
5、油温七成热时，把基围虾下锅炸一下，全部飘起炸熟即可捞出，再把土豆下锅炸一下，熟了即可捞出。锅中留少许底油，先放入牛油火锅底料，再放入青花椒、郫县豆瓣酱，再把虾倒入锅中翻炒
6、再倒入切好的莴笋、胡萝卜、洋葱片一起翻炒，再倒入焯好水的百叶、香菇、年糕一起翻炒，再放少许料酒、白糖、盐一勺，再放入土豆条，最后放入芹菜翻炒，炒匀即可装盆，最后再撒点熟白芝麻、麻辣香锅就做好�?/p>
7、麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道美味的下饭菜“麻辣香锅”的家常做法，麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点�?/p>
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧�?/p>
【麻辣香锅�?/strong>
1.首先我们准备一下食材，大虾300克，用 *** 挑出虾线，剪掉虾须、虾枪、虾腿、这些部位容易烧糊，影响卖相和口感，清洗干净以后备用�?/p>
2.花菜半棵，切成均匀小块，香菇几朵，先把根切掉，再切成块，芦笋几根，斜刀切成段，莲藕半个，切成片，放在一起备用，洋葱一个，切成块抓散�?/p>
3.接着，我们准备小料，生姜一块切成丁，大蒜几粒切成小块，再抓入一把干辣椒备用�?/p>
小葱几根，切成段放入装有清水的盆中浸�?0分钟�?/p>
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，首先把食材焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，大火把水烧开，倒入切好的食材，焯水1分钟左右，食材断生后倒出，用清水冲洗 *** 备用，清水能更快速降温，保持菜品清脆的口感�?/p>
5.然后我们把虾炸一下，锅内烧油，油�?成热时（轻微冒烟）放入大虾炸40秒钟，大虾表面呈金 *** 时倒出控油�?/p>
6.锅内再烧油，油烧热后放入一小把青麻椒，倒入准备好的小料，开小火爆出香辣味，加入火锅底料10克，快速翻炒化开底料�?/p>
7.倒入大虾和其它食材，颠锅翻炒均匀，从锅边淋入料酒10克，生抽10克，料酒遇热挥发能带走腥味，倒入准备好的洋葱，开大火把洋葱炒断生后起锅调味�?/p>
8.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒�?克，白糖少许，再淋入少许红油提亮色泽，翻炒入味以后即可出锅装盘。最后放上葱段、撒上白芝麻，就能上桌食用了�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
【香锅油�?/strong> 〈食材清单�?/p>
色拉�?0千克（有条件的用菜籽油） 姜丝 *** �?/p>
洋葱�?00�?/p>
香菜�?50�?/p>
火锅豆瓣�?千克 泡椒�?千克 户户辣椒�?00�?/p>
香料粉：八角�?0克，干菘�?0克，白蔻�?0克，桂皮�?0克，小茴香粉30克�?/p>
〈 *** 工艺�?/p>
�?）锅入油，油�?成热时转小火，入姜丝、洋葱丝、香菜梗，炸至焦黄捞出�?/p>
�?）下入豆瓣酱和泡椒酱，炒出酱香味及红油，加入辣椒粉和香料粉，熬出香味后关火，24小时后过滤取油即可�?/p>
【香锅酱�?/p>
〈食材清单�?/p>
�?）油 菜籽�?.5千克 色拉�?千克 成品猪油850�?/p>
成品鸡油550�?/p>
香油500�?/p>
精炼牛油1.2千克 �?）蔬菜料 洋葱�?千克 葱段1千克 姜片500�?/p>
蒜子500�?/p>
�?）香�?/p>
八角50�?/p>
香叶40�?/p>
小茴�?0�?/p>
香茅�?0�?/p>
白蔻20�?/p>
�?）酱料（混合拌匀�?/p>
火锅豆瓣�?千克 泡椒�?千克 红九�?�?/p>
香水�?�?/p>
老干�?�?/p>
阿香婆素味酱12�?/p>
美乐香辣�?0�?/p>
柱侯�?00�?/p>
海鲜�?00�?/p>
四季宝花生酱1�?/p>
蚝油1千克 *** 200�?/p>
醪糟200�?/p>
料酒200�?/p>
�?）香料粉（用150克二锅头拌匀�?/p>
孜然�?00�?/p>
草果�?0�?/p>
�?）乙基麦芽酚200�?/p>
〈 *** 工艺�?/p>
�?）锅中加入菜籽油烧至260度，再加入色拉油，油�?成热时加入蔬菜料跟香料，小火炸至焦黄捞出�?/p>
�?）依次加入猪油、鸡油、香油、牛油，油温100度时，加入酱料熬制，期间要不停搅动，比过程大�?5分钟�?/p>
�?）加入香料粉，熬�?分钟左右即可关火，晾凉后加入乙基麦芽酚拌匀�?4小时后即可使用�?/p>
【炒制麻辣香锅�?/p>
�?）将客人所点菜品，或油炸或焯水，使其八成熟备用�?/p>
�?）锅中加入香锅油烧热，加入葱花、蒜粒、洋葱粒、香芹段炒香。加入辣椒段、花椒、麻椒、香锅酱炒匀。投入菜品，加少许鸡精、味精、白糖炒匀出锅。点缀香菜叶、熟芝麻、花生米即可�?/p>
感谢大家的支持，各位需要什么配方可在下方留言 我会尽自己更大的能力为各位免费提供配方资�?/strong> 早期的文章里有各种实体店餐饮配方，欢迎查�?/strong>阅读是一种智慧，分享是一种美德�?/strong>关注点赞转发评论就是进步，成就自己帮助别人，配方来之不易，多多转�?/h1>
以前总是头疼做出的川菜味道不正宗，香辣的味道总是差点意思，后来明白原是调料不正宗。最近新得了豪吉麻辣川香汁，它是红油质地，不像郫县豆瓣酱有颗粒感，却有着同样的风味。最近用它特别得心应手，拿来做一道麻辣香锅尝尝吧�?/p>
By 熊猫半糖
用料- �?10�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 豆角 100�?/li>
- 圆白�?半个
- 火腿�?1�?/li>
- 鱼豆�?50�?/li>
- 洋葱 半个
- �?半根
- �?3�?/li>
- �?3�?/li>
- 八角 1�?/li>
- 花椒 10�?/li>
- 香叶 1�?/li>
- 豪吉麻辣川香�?20�?/li>
- 生抽 3�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- �?3�?/li>
- 孜然�?1�?/li>
- 白芝�?10�?/li>
- 香菜 1�?/li>
1、准备好所需要的材料�?/p>
2、配菜洗净后切片或切段，葱姜蒜也切好；
3、锅中煮开水，依次焯烫豆角、土豆、圆白菜和鱼豆腐、蟹棒，焯熟后沥干备用；
4、锅中倒入略多的油，放入葱姜蒜、八角、花椒、香叶，小火炒香�?/p>
5、放入切好的洋葱丝煸炒；
6、加入豪吉麻辣川香汁20克；
7、倒入虾炒至变色也裹上了红油；
8、倒入焯烫好的配菜，翻炒均匀�?/p>
9、加入生�?勺，蚝油1勺，�?克，孜然�?勺，白芝�?0克，翻炒均匀出锅�?/p>
10、装盘，装饰几根香菜点缀�?/p>
小贴�?/strong>半糖有话说～ 1、焯烫配菜的顺序一定要安排好，首先焯烫不容易熟的，尤其是豆角，一定要熟否则有危险�?2、孜然提味不能少，白芝麻也是增香的； 3、搭配一杯冰镇啤酒或饮料，绝了；
虾的营养功效1.增强 *** 免疫�?/p>
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症�?/p>
2.通乳�?/p>
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾�?00克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用�?/p>
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中�?/p>
4.有利于病后恢�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死�?/p>
6.消除“时差症�?/p>
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美味不独享㊙️麻辣香锅真的是巨下饭的美味饿了吗！Polly的美食日常更新啦�?今日份美味打卡·是我喜欢吃的麻辣香锅啊�?前些天看到朋友分享了麻辣香锅甚是 *** �?于是不太会吃辣的我小小的复刻了轻麻轻辣的 这样做真的比普普通通炒虾好吃多啦！
By Polly的烘焙时�?/p>
用料- 基围�?10�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 金针�?1�?/li>
- 麻辣香锅调料�?1�?/li>
- 葱花、白芝麻 适量
1、美味不独享㊙️麻辣香锅真的是巨下饭的人间美�?/p>
2、想吃吗？哈�?/p>
3、首先备好食材： 活蹦乱跳的鲜虾洗净去虾线：10只�?金针菇： *** g�?土豆切片�?个�?麻辣香锅调料包�?白芝�?/p>
4、Mark我的 *** *** 啦！ ❶锅中加水，放入土豆�?分钟️，再放入鲜虾、金针菇煮至8成熟后，捞出备用 ❷锅中放油，炒热加入麻辣香锅调料包炒香，加入蚝油豆瓣酱及其他调味料，再倒入土豆鲜虾金针菇大火翻炒到香喷喷，再撒上多多的白芝麻就好啦�?❸出锅装盘，撒上葱花就大功告成啦～香°
5、超美味的鲜虾、土豆片、金针菇
6、♡有没有注意到我今天用的钛金色电磁炉颜值有点高啊♡
7、我今天用的♡是尚朋堂的电磁炉哦，有9档火力可以 *** 调节，�?大烹饪♨️模式蒸煮、火锅、煲汤、爆炒、烧水、温奶可以选择，升温相当快
8、让我颇为满意的是⭐全触控调节火力调低也照样可以烹饪，这点对于掌握不好火候的厨房小白来说真的是敲友好�?/p>
基围虾的营养功效1.增强 *** 免疫力：虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症�?/p>
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾�?00克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用�?/p>
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中�?/p>
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死�?/p>
6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”�?/p>
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这才是麻辣香锅家常实用的做法�?0元做一大锅，连�?0天都不腻大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
步入冬季以来，天气也愈加的寒冷，总想吃的热乎的东西来抵御这刺骨的寒冷，除火锅之外，麻辣香锅也是一道非常不错的选择，香锅 *** 简单，内容混搭有荤、有素、有淡、有辣，把天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是更加丰富的多样化，而且麻辣香锅具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，就算多吃也不用太过于担心会上火，下面就为大家分享一道，在家自制麻辣香锅的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧�?/p>
【麻辣香锅�?/strong>
1.首先我们准备一下食材，大虾300克用 *** 挑出虾线，剪掉虾须、虾枪、虾腿、这些部位容易烧糊影响卖相和口感，清洗干净以后备用�?/p>
2.花菜半棵，切成均匀小块，香菇几朵，先把根切掉再切成块，芦笋几根斜刀切成段，莲藕半个，切成片放在一起备用，洋葱一个切成块抓散。接着我们准备小料，生姜一块切成丁，大蒜几�?切成小块，再抓入一把干辣椒备用，小葱几根切成段，放入装有清水的盆中浸泡10分钟�?/p>
3.食材准备好以后，我们开始烹饪，首先把食材焯一下水，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，大火把水烧开倒入切好的食材，焯水1分钟左右，食材断生后倒出，用清水冲洗 *** 备用，清水能更快速降温保持菜品清脆的口感�?/p>
4.然后我们把虾炸一下，锅内烧油，油�?成热时放入大虾炸40秒钟，大虾表面呈金 *** 时倒出控油�?/p>
5.锅内再烧油，油烧热后放入一小把青麻椒，倒入准备好的小料开小火爆出香辣味，加入火锅底料10克，快速翻炒化开底料�?/p>
6.倒入大虾和其它食材颠锅翻炒均匀，从锅边淋入料酒10克，生抽10克，料酒遇热挥发能带走腥味，倒入准备好的洋葱，开大火把洋葱炒断生后起锅调味加入食�?克，鸡粉1克，胡椒�?克，白糖少许，再淋入少许红油提亮色泽，翻炒入味以后即可出锅装盘�?/p>
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有了这些麻辣香锅，实力下�?/strong>By 小柠檬✨
用料- 食用�?1�?/li>
- 香葱 3�?/li>
- 火锅底料 一�?/li>
- 大蒜�?2�?/li>
- 素菜 适量
- 荤菜 适量
1、准备火锅底�?/p>
2、准备荤菜切好备�?/p>
3、素菜切好备�?/p>
4、香菜，�?/p>
5、油热下火锅底料，蒜爆香
6、把荤菜放锅里煮�?/p>
7、把素菜放锅里煮�?/p>
8、锅里爆香后放入煮熟的荤菜素菜翻炒均匀
9、加入适量酱油翻炒出锅
10、美味的麻辣香锅就做好了。喜欢的朋友可以做�?/p>
食用油的营养功效花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于 *** 消化吸收。花生油可以促进宝宝的大脑发育，宝宝如果缺锌，就会出现发育 *** ，智力 *** 等症状，而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。食用芝麻油可调节毛细血管的功能，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进 *** 腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油�?/p>
食用油的饮食禁忌暂无
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小白一看就会的宴客菜香辣快手麻辣香�?/strong>By 橙子酱🍊好奇 *** 菜
用料- 海底捞快手麻辣香锅调�?半包
- �?适量
- 莴笋 半根
- 香菇 5�?/li>
- 藕片 半根
- 辣椒 2�?/li>
- 洋葱 半个
- �?10�?/li>
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 大蒜 适量
- 香菜 2�?/li>
- 白芝�?适量
1、准备好食材 喜欢吃啥就准备啥�?也可以再配点牛肉、掌中宝之类的荤�?/p>
2、先把虾放在锅里炸一�?喜欢虾皮脆的 可以多炸一�?/p>
3、另外一边可以拿锅盛水煮开 把蔬菜都过水煮半熟大�?分钟即可
4、锅里放上花椒八角炒出香�?/p>
5、再放入大蒜和姜，在倒入菜前放入辣椒干（不要太早放，会很呛）
6、倒入麻辣香锅底料和菜 翻炒搅拌均匀
7、再撒点芝麻 放上香菜 就可以香喷喷的出锅啦
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