今天介绍一种酸奶 *** 的 *** ，超级简单，也最节约能源 。
*** 酸奶需要鲜奶和乳酸菌两种原材料
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- 乳酸菌，我们使用的是吃剩下的酸奶。
- 发酵用的容器，采用现成的装酸奶的塑料瓶，容积是一升。
- 牛奶，使用的是低温全脂鲜奶。
将鲜奶和酸奶混合后，搅拌均匀盖上盖子。
加热 *** 上，我们直接利用太阳作为能源，采用隔空加热的 *** ，直接将容器放在太阳底下，晒四到八个小时即可。
容器上铺上两层抹布，主要的作用是保温和避免阳光直晒。
发酵过程如下
02
盒式的电子时刻表带有电子温度计显示。
- 开始时间为早上9点04分，室内温度是23.9度。
- 9点18分，也就是十四分钟之后，温度显示为45.7度。这是阳光直晒的结果，被遮挡住的混合物温度，应该比这个温度稍低。
- 到下午1点07分，窗台上已经没有太 *** ，温度显示是29.9度。只好把混合物，移到室外，继续晒太阳。
- 下午两点四十六分，温度显示为40.1度。楼梯上的太阳也快没了，只好外移到靠近篱笆的方向，继续晒。
- 直到下午五点半，收工。
- 全过程耗时九小时，挪了三个地方晒太阳。
这次我们使用的是带水果味的希腊酸奶，作为乳酸菌的 *** 。 *** 的成品含有一些水果杂质，看上去十分浓稠，但吃起来口感细腻。
下面进行一下技术总结
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之一、更佳的酸奶发酵温度区间为40到42度。在其他温度下也能发酵，只不过由于乳酸菌的活 *** 降低，发酵的速度减慢而已。
第二、更好能够找到一个,全天能够晒得到太阳的地方 *** 作。如果是冬天，气温特别低的情况下避免到室外进行 *** 作。如果只能晒到半天的太阳，酸奶并没有 *** 成功，也不用担心，直接把容器泡在40度的热水里，继续发酵，也可成功。具体 *** 见我以前的 *** *** 作。这就是隔空加热之外的第二种 *** 隔水加热。
第三、利用太阳进行隔空加热的 *** 受到天气条件的 *** 隔水加热可以作为一个很好的补充
第四、这个 *** 的优点也很显著最节约材料，最节约能源。
美味酸奶，太阳制造。
THE END
网红酸奶麻花 *** ***
彩虹餐吃饭打卡了主食是30克的一小块发面芝麻千层饼。优质蛋白质是50克三文鱼一个安全鸡蛋，还有凤梨燕麦酸奶草莓桑葚酸奶。新鲜的绿叶菜，木耳，胡萝卜，凤梨。水果蔬菜占一半的餐盘。加餐吃一包每日坚果。
很多人说吃面长胖，实际上长胖的不是任何食材，不是米也不是面。而是你吃的总热量。吃的总食量。我就吃这么一口发面饼根本就不长胖。说吃面长胖，你吃两根面条，你长胖吗？说吃米饭不长胖？你吃五碗你也会长胖。
让你长胖的是你吃的总量，总热量。这个一定要搞明白！什么吃多了都长胖，均衡营养量化配餐七成饱，刚刚好。这一餐热量在400千卡左右。
无敌巨好喝的酸奶，建议你们拍回去放冰箱给他冷藏下，口感...这个酸奶太好吃了，就跟吃奶豆腐一样。
这个酸奶是我给你们推荐的第二次实在忍不住了，因为我想吃。上次拍完 *** 剩下那一盒，当天就被我吃完了，太好吃了姐妹们。这个酸奶老品牌天润润康家的，这是新疆一个比较知名的品牌。看这个盒子，这个盒子是乐扣品质，所以你们吃完这个酸奶一定不要扔，可以洗洗给它重复反复利用，奶盖必须要甜的。每次都感觉这个奶盖上的酸奶更浓稠一些，哇，我要开动了。
一般的酸奶我这样拿可能会倒出来，你看我拿的很倾斜，但是它就不会很凝固、很浓稠，真的跟奶豆腐一样。我这是刚从冰箱里面拿出来特别浓稠。你们有没有吃过老酸奶，它比老酸奶还要浓稠。这个酸奶我都不能用好喝来形容它，我形容它好吃。这是一款可以咀嚼的酸奶，酸甜度也比较适中，它就跟吃奶豆腐一样。
这应该是我吃过所有的酸奶当中更好吃的一款了。来，好不好吃？配料表我专门看了一下，生牛乳做的生牛乳大约等于85%，就是一般的酸奶，你用好喝来形容它或者是喝来形容它，它这个是好吃，不自觉的你会嚼两下，它太浓稠了。来，再来一口。这一大罐儿是整整两斤沉， *** 可能稍微偏贵了那么一点点，29块9毛钱，但是真的是物有所值，真的贼好喝！姐妹们，来再来一口，它就跟平时吃的豆腐脑一样特别嫩。真的这个酸奶太好喝了，不对是太好吃了，我会无限回购的。嗯。
这是上个 *** 我们做好的手工酸奶，看看如何再做成希腊酸奶。
·准备一个过滤器，我还会再垫上一层纱布，这样更方便取出希腊酸奶。
·把手工酸奶倒入过滤器中，放冰箱冷藏即可。过滤下来的是乳清，这可是好东西，超有营养价值。
·等待2天后，我们的希腊酸奶就做好了，迫不及待的想要看看了。之前垫个纱布是非常明智的选择，非常浓稠！也很丝滑，这就是希腊酸奶了。
下个 *** 我们一起再用希腊酸奶做其他美食。过滤出的乳清也不要扔，我也会教大家用乳清做一款饮品，期待期待··，乳清和希腊酸奶也要密封冷藏保存。下个 *** 见。
