贵州风，君品荟，君子心

虽然数十年如一日地坚守君子风骨，但君品的 *** ，从不是顽固守旧，而恰恰是顺应时代潮流，从创新中释放新的活力。

文 | 罗谬

我国白酒行业历来以传承千百年的酿造工艺和悠久的历史文化著称。而近年来，数字化风潮的涌入却重塑了这一古老行业的面貌。在这个看似传统的领域中，一些企业勇敢地迎接数字化技术，以积极的姿态探索全新可能。“i茅台”“习酒5G智慧仓储”“国台智能化酿造”，这一系列数字化创新举措不仅改变了消费者的期待，也重新定义了行业的未来。

就在刚刚过去的9月13日，“多彩贵州风 黔酒中国行”2023酱香白酒原产地主产区品牌推广活动在杭州举行。活动期间，贵州习酒再次引领变革，携手阿里云，推出了以“数字化供应链+全网销售渠道”为驱动的电商购物平台：“君品荟”APP。这标志着，习酒将以自身品牌为背书，聚焦“服务品质生活”，以互联网思维重塑人、货、场的交互模式，进而将贵州省原生态的农特产品、天然无公害的绿色食品以及丰富的自然人文景观郑重地推向全国。

“酱魂常在，君品永存”，习酒素来以“君子”之道指导其产品的生产和经营，本次全新业态模式的发布，一如既往地体现习酒的君子之心。作为具有贵州省特色的高品质消费平台，“君品荟”不仅通过严选高品质商品，为用户提供更优质的购物体验，更承载着支持贵州农特产品的生产和销售、带动上下游产业链发展、促进区域经济繁荣的社会责任。

从传统酒业到数字时代的突破，习酒在这一过程中展示了坚定的决心，而“君品荟”APP的上线，不仅是习酒依托电商平台开拓新零售渠道的新路径，更是新零售时代下，习酒着眼未来长远发展，响应国家政策，助力生态贵州、绿色贵州、品质贵州高位出道的重要战略举措。

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贵州战略，名酒献芳心

贵州，被群山环绕、河流交汇的秀美土地，自古以来诠释着酿酒业的蓬勃发展与传统文化的完美融合。以其独特的地理和历史文化优势，它正迎来一场令人振奋的变革。

2021年，贵州开始以“闯新路、开新局、抢新机、出新绩”为全新战略目标。而一年以后，在贵州全面践行“十四五”规划的关键时刻，新国发2号文件重磅 *** ，为贵州省的高质量发展提供了清晰的指引，宛如一幅宏伟蓝图和使命书，激励着全省人民积极行动。

在国家政策的感召之下，习酒大力落实新国发2号文件精神，因地制宜、因时制宜，制定了一系列行动方案，以高度的使命感和责任感统筹推进习水县桃林镇永胜村、程寨镇凤凰村、习酒镇坪头村、程寨镇罗汉寺村、土城镇青杠坡村等多地的乡村振兴工作，帮扶习水县土城镇青杠坡村红色美丽村庄示范点建设，带动1.6万余农户增收。

*** 推动、 *** 带动、创新驱动。新国发2号文件在擘画贵州全新战略蓝图时，明确了发展思路、理念、方式、路径的重大转变。其中也特别提到酱香型白酒的发展，强调要“发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，建设全国重要的白酒生产基地”，这意味着，国家对于白酒产业的未来充满信心，也为贵州白酒产业注入了巨大的发展活力。

在过去，贵州曾经因资源匮乏和地理条件所限，被视为经济弱势地区。然而，自然的考验，亦是自然的馈赠。这片不适农耕的土地，却形成了多样的地貌类型和独特的地质结构，有利于渗透过滤，为酿酒提供了得天独厚的水源。而 *** 带湿润季风型气候，不仅适宜高粱等酿酒作物的生长，也为很多原生态特色农产品提供了理想的生长环境。风物之美是自然的恩惠，而丰厚的文化底蕴则是历史的奉赠。自古以来，贵州酱香型白酒因其独特的口感和悠久传承的酿造工艺闻名于世。这里也早已不仅是中国酱香白酒的主要产地，更成为了一张极具精神内涵的文化名片。

可是，“酒香也怕巷子深”，地理条件对于当地品牌和文化输出的制约显而易见，而数字技术的发展，恰恰为解决这一问题提供了新的思路。习酒集团 *** 、董事长张德芹在贵州卫视高端对话节目《论道》中，就曾对贵州品牌的现状、品牌打造、品牌宣传等问题进行深刻的剖析。

他提到，贵州品牌的发展存在产量规模局限和消费渠道建设难等问题。贵州的地理条件决定了贵州的产品质量好、产量少、成本高、难以形成规模，而从产品到消费者，贵州品牌还需要加强与消费者的沟通，需要更好的渠道，让消费者进一步了解贵州品牌的价值。此外，他还反复强调，营销的重要课题是要探索创新路径，把握消费需求，洞察消费场景变化。只有具备强大的创新能力才能适应时代变化与消费者需求。

在这样的背景下，“君品荟”APP的重磅推出，成为了一股积极的引领力量。“君品荟”以习酒自身品牌为背书，采用当下先进的互联网技术，除习酒自营商品外，更对每个合作伙伴进行严格筛选，只选择声誉良好的品牌入驻，以确保所售商品的品质与服务。

君子之为利，在利人。习酒推出“君品荟”APP不仅是企业数字化进程的一部分，同时也背负着习酒品牌的社会责任，特别是对农村地区的关心与支持。通过“君品荟”，贵州的绿色有机农特产品得以推广至更广阔的市场，缩小了消费者与品牌之间的距离，增强他们对品牌的信任与忠诚，为当地农民创造了增收机会，进而为助力乡村振兴、促进共同富裕作出贡献。

在数字经济蓬勃发展的时代背景下，积极培养未来产业，创新营销模式，推动数智化转型是发展所需，也是大势所趋。而习酒本次的业态模式新发，不仅是为回应时代对产业发展的要求，更是习酒品牌勇于承担社会责任，一如既往的“君子”之道的延续。

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一杯长期主义的佳酿

君子有终生之忧，而无一朝之患。

像君子一样树立长远且正确的目标并持之以恒，是习酒长久来稳健发展的重要原因。在瞬息万变的商业世界中，长期主义是一种不断赋予企业生命力和持久影响力的战略。作为一家具有深厚历史底蕴和杰出传统的白酒企业，习酒通过对品质与工艺的不渝坚守、对科技与创新的不懈追求、对企业文化的不辍践行，始终坚持走在长期主义的道路上。

在中国的白酒类型里，酱香型白酒的酿造工艺是最为复杂的。“一年周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。”还要经过至少三年的窖藏时间才能送到消费者手中……一杯美酒，以时间做基底，留下的是匠心的醇厚。择义而处，戴仁而行，习酒把对道与义的坚守作为自我要求，并让这种永恒的前瞻精神在工匠们的心中生根发芽，贯穿酿酒工艺的每一个环节。

君子，不欺人，不自欺。在习酒的《君品公约》中有这样一句话：“秉持古法，工料严纯。醉心于酒，勇攀至臻。”可见，对工艺与质量的长期坚守是习酒的生命力之源，也是习酒绝不妥协的铁律。也正因如此，习酒才能够成为行业内唯一一家连续三年问鼎省级、国家级、国际类质量奖的企业。

虽然数十年如一日地坚守君子风骨，但君品的 *** ，从不是顽固守旧，而恰恰是顺应时代潮流，从创新中释放新的活力。

早年间，习酒的“5G+数字化工厂”被中国轻工业信息中心评为“中国轻工业数字化转型创新成果”，而《基于私有云的工业数据安全管控及应用方案》更是获得了工信部“工业领域数据安全管理试点典型案例”。此外，习酒还荣获省部级以上科技奖励二十余项。

2023年，习酒开展两批技术创新项目立项，新建33项课题，完成了28项研发项目鉴定。并且修订、新建了4项科技创新 *** ，鼓励全员创新，激励科技工作者干事创业。数字化工厂、智慧习酒等一个个项目，成为习酒数字化转型的里程碑，也让习酒人看到了数字化转型的成果和价值。如今，集采购、销售、营销和服务于一体的综合 *** 电商数字化运营平台“君品荟”APP的推出，说明习酒再次借助互联网和云计算等先进技术，在创新之路上又迈出了稳健一步。

如果说工艺、品质与创新是一个企业的筋骨，支撑其长盛不衰，那么文化无疑是企业的灵魂，是流淌于血脉深处的精神表达。

在《论道》节目中，张德芹从文化的角度深刻阐述了习酒的品牌密码。习酒是一个老字号，是一个快速发展中的企业。习酒品牌发展离不开习酒始终坚守的企业文化。正是这种恪守君品文化和“崇道、务本、敬商、爱人”的企业核心价值观，践行“知敬畏、懂感恩、行谦让、怀怜悯”的习酒品格，将文化凝聚成习酒的根，引领企业和品牌长远发展。

天行健，君子以自强不息。以长期主义为支撑，习酒将继续书写属于自己的传奇。不论时光如何变迁，这杯长期主义的佳酿，将一直见证岁月故事，传承行健致远的精髓。

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生态主义，擘画绿色未来

酿酒其实对河流与土壤的要求十分苛刻。如果只是按照利益更大化的原则，一家酒企应该选择更优质的土地去建厂，采用成本更低、效率更高的方式对自然极尽索取之能事。但习酒选择了与自然天道共生互助，将保护赤水流域作为己任，将生态作为底线，坚守绿水青山。

以绿色为底色，以生态为根本，这是对习酒发展最精确而生动的描述，也是习酒践行长期主义的基础和保障。在习酒集团内部，生态主义一直被看做一项重要的引领 *** 战略，并通过顶层设计和全面部署，形成了以大量人力、物力投入为基础，以高标准建设设备、设施为抓手的生态环保工作局面。聚焦长效发展，同时兼顾生态保护，习酒不断探索新的生态环保途径，从而创造更长期的生态价值，助力贵州高质量发展。

在今天，高质量发展已成为 *** ，习酒更是将生态主义视为实现企业不断进步和提质升级的全新引擎。习酒的发展离不开赤水河流域的生态环境，因此习酒一直怀着敬畏自然和感恩自然的心态，在不断探索中，坚定了生态优先和绿色发展的方向。通过设定生态环保的底线和红线，习酒既守住了发展的优势，也为品牌赋予了独特的生态特色。

“不同酒类产区生态环境的差异，决定了不同酒类的品质。”“保护产区生态，是保护酒类优质风格特征的先决条件。”张德芹曾在公开演讲中说。

近年来，习酒连续增加生态投入，自2014年以来，习酒累计投资了逾5000万元建设 *** 水循环设施、制酒车间风冷设施等等，以尽可能减少对赤水河的取水量和排水量。2019年至今，习酒总投资近5亿元，高标准建设黄金坪生产废水处理厂2号 *** 和中渡污水处理厂。此外，习酒早自2015年就持续开展全员义务植树、植草活动，截至日前已累计植树2.5万余株，植草绿化面积近900亩。更投资近2000万元开展赤水河及其支流的边坡修复和生态治理，并向上海长鱼长江水生生物保护基金会捐赠665万生态保护修复专项基金……

对习酒来说，生态环保既是实现高质量发展的途径，也是提高企业经营效益的助力。因此，习酒在深耕生态环保领域时明确了发展思路，坚持以成为白酒行业生态环保的先进企业为目标，积极营造酒美、人美、环境美的良好氛围，借助习酒君品文化引领，持续推进生态文明建设，打造习酒生态品牌。在取之于自然、回馈于自然的发展中，习酒秉承的“尊崇自然”“敬天爱人”的君品涵养，也得到了体现。

习酒集团 *** 委 *** 、总经理汪地强在出席2023习水产区酱酒高质量发展研讨会时也表示，习酒在坚守酱香酒传统酿造技艺核心的同时，深入实施“创新驱动发展”战略，加强科技研究促进绿色循环发展，加强数字赋能提升环境管理水平，锚定目标推进“双碳”建设工作。

“一个懂得承担责任的企业会走得更远。”如今，生态习酒、责任习酒已经得到越来越多消费者的认可，“君子之品，东方习酒”的品牌潜力也在随之释放。作为长期主义的践行者，质量、创新、生态、责任，已经厚植于习酒企业的文化基因之中，未来也必将为习酒的发展打开全新局面。

习酒的案例说明，那些能够灵活应对技术变革，充分利用数字化技术的企业，将在竞争激烈的市场中脱颖而出。与此同时，整个行业也在发展中充分认识到，提升产品品质、坚守工艺初心、履行社会责任、注 *** 态环保，只有这些元素交织并行，才能勾勒出可持续高质量发展之路。白酒不仅是美味的享受，更是文化的传承，是初心的坚守。当企业肩负起应有的责任，行业才能在高质量发展的道路上，迎来更加美好的时代。

（专题）

食物的五颜六色：多样 *** 与美味的营养之旅

食物是生活的一部分，也是维持健康的关键。为了确保身体得到丰富多彩的营养，我们需要摄入各种不同颜色的食物。这些食物之间的多样 *** 不仅使饮食更加美味，还有助于提供全面的营养素， *** 各个方面的需求。

为什么吃五颜六色的食物？

各种不同颜色的食物反映了它们所含的不同营养素和抗氧化化合物。以下是各种颜色的食物及其特点：

1. 红色食物（如番茄、红辣椒、草莓）富含番茄红素和维生素C，有助于心脏健康和免疫支持。
2. 橙色食物（如胡萝卜、南瓜、柑橘水果）含有β-胡萝卜素和维生素A，有益于视力和皮肤健康。
3. *** 食物（如香蕉、玉米、柠檬）提供维生素C和钾，支持消化和抗氧化作用。
4. 绿色食物（如菠菜、西兰花、鳄梨）含有叶酸、维生素K和叶绿素，有助于骨骼健康和能量生产。
5. 蓝紫色食物（如蓝莓、紫葡萄、茄子）富含花青素和抗氧化物质，有助于认知功能和心血管健康。
6. 白色食物（如大蒜、洋葱、土豆）提供硒和大蒜素，有助于免疫支持和抗炎作用。

多彩食物的食谱：彩虹色拉

食材：

• 红色：番茄切块
• 橙色：胡萝卜切丝
• *** ：黄椒切片
• 绿色：黄瓜切片、青菜
• 蓝紫色：蓝莓
• 白色：切碎的大蒜
• 坚果或 *** （可选）
• 橄榄油
• 柠檬汁
• 盐和胡椒粉

*** *** ：

1. 准备好各种颜色的食材。
2. 将这些食材摆放在盘子上，以仿照彩虹的顺序，从红色到紫色。
3. 撒上坚果或 *** （可选）。
4. 淋上橄榄油和柠檬汁，根据口味加入盐和胡椒粉。
5. 轻轻拌匀，享受您的美味多彩色拉！

这道食谱不仅美味，还展示了各种不同颜色食物的多样 *** 。通过食用彩虹色拉，您可以轻松获得各种不同营养素和抗氧化化合物，为身体提供全面的支持。无论您的饮食习惯是什么，都可以欣赏到这道美味的佳肴，并享受健康与多样 *** 所带来的益处。

总之，吃五颜六色的食物是维持健康的一种简单而美味的方式。不同颜色的食物不仅为饮食增色添彩，还确保您获得全面的营养素，有助于身体各个方面的健康。让我们一起追求多样 *** 与美味的营养之旅，享受食物的多彩世界！

预制菜进校园，预制菜是垃圾食品吗？绿色健康关注孩子的饮食安全

随着社会的进步和人们生活节奏的加快，预制菜作为一种方便快捷的食品逐渐进入了学校食堂。然而，这种趋势也引发了人们对孩子健康和食品安全的关注。在这篇文章中，我将从多个角度探讨预制菜进入学校所带来的问题和挑战。

首先，我们不得不面对的一个现实是，预制菜的加工过程中往往添加了大量的添加剂和调味料。这些化学物质对于孩子的健康可能带来潜在的风险。长期摄入这些添加剂可能会对孩子的身体发育和免疫 *** 产生负面影响。此外，由于预制菜的生产过程通常是集中在规模较大的工厂进行的，食品安全隐患也增加了。一旦有一批次的预制菜出现问题，就可能影响到大量 *** 的健康。

其次，预制菜的营养价值往往不如新鲜食材。由于加工和储存的原因，预制菜中的维生素和营养物质往往会有所损失。孩子们在成长过程中需要丰富的营养来保证身体的健康发育，而过多地依赖于制菜可能会导致他们无法获得足够的营养。这对于长期均衡饮食和养成良好的饮食习惯是十分不利的。

此外，预制菜的味道和口感往往无法与新鲜食材相媲美。 *** 们在学校吃饭的时间是他们一天中相对固定的进食时间，如果他们只能食用无味或者口感不佳的预制菜，可能会导致他们对食物的抵触情绪和挑食习惯的形成。食物的味道和口感不仅关系到 *** 们的食欲和兴趣，还与他们的身心健康密切相关。

针对以上问题，我们应该采取措施来保证孩子们的健康和食品安全。首先，学校应该加强食品安全管理，确保所供应的预制菜符合相关的卫生标准和质量要求。同时，也可以探索引入更多的新鲜食材，例如蔬菜水果和有机食品，丰富 *** 们的饮食种类和营养摄入。此外， *** 门还可以加强食品安全教育，提高 *** 们对食品安全的认识和意识，培养良好的饮食习惯。

综上所述，预制菜进入学校给孩子的健康和食品安全带来了一定的隐患。我们应该积极采取措施来解决这些问题，保障 *** 们的健康成长。只有在学校、家庭和社会的共同努力下，我们才能让孩子们享受到安全、健康的饮食环境。

“碳水”选不对，饿得快还容易胖！｜科普时间

近期，世界卫生组织（WHO）发布了多项健康饮食指南，为公众提供更科学、更健康的饮食建议。其中的《 *** 和儿童碳水化合物摄入量》，就是要告诉大家碳水化合物该怎么选、怎么吃。

一提到碳水化合物，我们就会联想到米饭、面条、馒头等主食。的确，碳水化合物是 *** 必需的宏量营养素，是我们身体能量的主要来源。因此，摄入碳水化合物是必不可少的。那么生活中，如何判断碳水化合物是“好碳水”还是“坏碳水”呢？

首先了解一下碳水化合物的种类。按照 *** 能否消化吸收分类，分为可利用的碳水化合物，即可以被 *** 消化、吸收、利用的各种糖类；不为 *** 利用的碳水化合物，如纤维素等。

1“好碳水”

结构相对复杂，富含纤维素、维生素和矿物质，能量相对较低，在消化过程中分解较慢，血糖生成指数较低，对血糖的影响较小。简单一句话，就是这类碳水化合物是不易消化的淀粉。

这类淀粉还有一个名词叫“抗 *** 淀粉”。抗 *** 淀粉消化困难，进入结肠，可为肠道里的细菌提供营养；由于吸收和进入血液缓慢，所以有助于糖尿病患者维持正常的血糖，减少饥饿感。未经加工的全谷物、生土豆、扁豆和青香蕉等富含抗 *** 淀粉。如生土豆含抗 *** 淀粉75%，而新煮熟的土豆仅含3%，但 *** 后又增加到12%；再如薯类，生薯内含抗 *** 淀粉50%～60%，而熟薯类降至7%，所以有“红薯生吃，土豆凉吃”的建议。

蔬菜和水果富含纤维素，同时含有一定的碳水化合物，也可视为“好碳水”。这类食物通常为绿色，即为绿色碳水化合物。这些绿色碳水化合物让你容易感到吃饱了，并能减缓胃部排空的时间，还可以为 *** 提供维生素和矿物质，让你的牙齿和肠道更健康。

2“坏碳水”

结构相对简单，富含高热量，同时纤维素、维生素和矿物质的含量低，能在消化过程中迅速分解，转化为葡萄糖，使血糖达到峰值。

这类碳水化合物如果摄入过多，就会增加心血管负担，增加患2型糖尿病的风险，不利于控制血压和体重。这类碳水化合物多为白色或米色食品，如米面、糖果等。

转自：《大众健康》 ***

作者：广东省妇幼保健院营养科 郑新杰夏燕琼

审核：国家健康科普专家库专家、南京医科大学营养学教授 汪之顼

策划：吴卫红

来源： 经视健康家

饮料+功能，可能有这几个机会

文：Celeste Ji
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

饮料+功能，这个说起来大家都知道，但是一直没有流行起来的创新趋势。

近几年，我们可以观察到，在中国市场，有不少品牌尝试入局，但受限于法规与消费者接受程度，从市场推广和产品销售角度并不都能称心如意，往往败兴而归。

现阶段，从哪些功能需求切入更有市场潜力？从产品角度，品牌该如何正确给饮料加上功能 *** ？有哪些新鲜概念？从营销层面，又该如何给消费者正确种草？

近期，FBIC创新社策划的饮料功能+产品创新品鉴会上，我们从功能锚定、超级原料、借势品类、用户共鸣四个维度，邀请来到现场的专家与用户共同探讨饮料+功能该如何找到正确的创新路径。

01
功能+饮料，确定 *** 趋势！

全球市场功能饮料兴起，但风向已不仅仅只是提供能量

功能 *** 饮料正在全球范围内兴起。Precedence Research 的数据显示，2022 年至 2030 年，全球功能 *** 饮料市场规模达 1293 亿美元，复合年增长率为 8.94%。其中，北美是更大市场，但东南亚潜力也不可小觑，有报道指出，在东南亚推的非酒精饮料新品20%是功能 *** 饮料。

具体到中国，数据显示，截至2021年底，中国功能饮料市场规模约为1402.7亿元，根据弗若斯特沙利文的报告，功能饮料现如今是中国饮料市场中增速第二的细分市场，消费者对功能饮料的偏好已然超过碳酸饮料和果汁饮料。

从之一瓶健力宝大热到红牛的全民走红到如今市场的百花齐放，功能 *** 饮料已经在中国市场发展三十余年。但从细分品类来看，以提神、运动、能量为主的能量饮料、营养素饮料和运动饮料仍然是当前我国功能饮料市场中主流类型，其中能量饮料市场占比更大，2021年约占55%左右。

但Foodaily观察发现，在全球范围内，传统由能量饮料、运动饮料主导的功能饮料市场，正越来越多被肠道健康、美容、体重管理、免疫、助眠等偏向健康管理的新兴功能填充。越来越多的消费者正在从饮料中寻求功能益处，以支持他们的整体健康。

该如何理解功能 *** 饮料的潜力？功能+饮料双向奔赴的增量空间

功能 *** 饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例，可以在一定程度调节 *** 功能的饮料。 可以细分成能量饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动类饮料、益生菌饮料、免疫类饮料和其他功能饮料等多种类别。

总结来看，它有两个核心特征，首先是功能，需要能通过特殊健康功能 *** 成分(如益生菌、维生素、矿物质、草本成分)提供身心健康益处，从肠道到免疫，从儿童到老年人，每个群体每个场景都有非常具体的健康功能需求。第二是饮料品类这个载体，意味着除能量饮料、运动饮料、营养素饮料等比较典型的功能 *** 饮料外，以纯水、果蔬饮料、碳酸饮料等普通饮料为载体的功能+饮料也归属这个范畴。

从这个角度看，功能饮料的范畴处在保健饮料和普通饮料之间，会相对来说没有清晰的品类边界，但也正是如此造就了功能+饮料无限排列组合的双向奔赴增量空间和潜力。从需求端看，消费者对于健康、养生的需求将会一直存在，并且随着消费升级，保健品、膳食营养补充剂、传统滋补品、功能 *** 食品饮料等品类将加速在市场爆发，欧睿数据显示，2022 年我国膳食补充剂零售市场规模达到 2001 亿元，传统滋补产品零售市场规模达到 1144 亿元，过去 10 年复合增速均超过8%。

而饮料对于功能 *** 成分无疑是非常合适的载体，不仅在口味、口感、配方、包装、尺寸、保质期、应用场景方面等非常灵活方便，并且从消费者视角来说，相比补剂，从饮料中摄入功能会使场景更方便、更日常；益普索在《2023年消费趋势及消费者对饮品的需求期待》提到，新冠感染高峰后，81%消费者愿意在健康的食物和饮料上支付更多的钱，增强免疫力、肠道健康、舒缓压力改善睡眠、保护眼睛、体重管理、美容养颜是消费者期待的饮品六大功能。

对于营养保健品品牌来说，将功能、补充剂与日常饮料场景结合在一起，让消费者对于品牌更有体感和粘 *** ，将会是潜在的市场机遇。而对于饮料品牌来说，将不同功能融入主流赛道，为消费者带来饮料好喝、健康之外的更多功能益处，也将会是增量空间。

目前，中国功能饮料的人均消费量远低于美国、日本、英国等发达国家，这意味着饮料+功能存在更多待商业化开发的空间。

02
法规、配方、口味、消费者认知？
功能饮料落地并不容易！

趋势是确定的，前景是光明的，但实际落地功能饮料却不是那么容易。

企查查数据显示，因 *** 催化影响，我国功能饮料新注册公司在 2020 达到十年来顶峰，相关新注册企业数量高达 3356。但到了2021年，数量仅为1841 家。截至2022 年 8 月 22 日，新注册数量跌至 358 家。并且核心新品新品牌仍然聚焦在能量、运动、营养素三大类。

宣称难，找到正确姿势建立专业背书信任场景

功能饮料面临的一大挑战是法规。受法规 *** ，食品饮料需获“蓝帽子”才能宣传保健功能；虽然能更大限度获得信任背书，但功能和原料 *** ，以及漫长的申报和测试流程，会大大增加新品开发难度；

走普通饮料，会缩短新品开发难度，但相反极容易为品牌带来踩坑风险。我们观察到，在目前市场上成功的功能饮料品牌的主打策略，核心做的都是塑造专业背书信任场景，比如找到权威的科学认证和背书；或是从已经经过市场验证、具备消费者认知的功能原料/成分入手，找到让消费者信任的原料主体，结合直观的功能证据，塑造产品的功能+价值和形象。再比如，利用 *** 食同源等经过几 *** 民间饮食和中 *** 习俗沉淀，本身在大众心中有天然感知的成分或配方。

配方难，如何找到功效与美味的平衡？

功能成分，虽然具备功能价值，但普遍味道并不美味。

蛋白质溶解于饮料可能会带来粉状、酸味或苦味的异味；维生素可能会带来苦味；矿物质有金属味；某些植物草本风味尝起来有泥土气息...

找到口味和功效的平衡对于品牌来说是巨大挑战。除此之外，功能成分的溶解度、在饮料中的稳定 *** ，在保质期内如何保持颜色、风味、质构的稳定；最后饮料成品的外观与呈现，都非常重要。

除了寻找掩蔽剂、苦味阻塞剂等技术解决方案，品牌也在积极通过各种配方策略与开发思路，改变人们对于功能饮料口味的认知。

添加水果和甜味是比较常见的创新思路；除此之外，与花草、巧克力、乳品、乳酸菌饮料、碳酸气泡等不同风味特征配方做结合，也能为消费者带来积极口感体验。

认知难，无法引起消费者共鸣？

一款好的功能饮料一定是会让消费者逐渐产生黏 *** 和“上瘾 *** ”，所有人都希望成为下一个红牛，但红牛成功的核心无非是抓住核心功能诉求，然后持续塑造品牌的情绪价值，激发消费者共鸣。但一个残酷的事实是，大部分的功能饮料并不能引起年轻消费者的共鸣。

消费者对于功能饮料的关注维度是非常复杂的，根据Linkflow在品鉴会现场的分享，按关心程度依次为场景、人群、气味、科技与工艺、原料、口感、功效。

这意味着，消费者不会抛开其他维度单独去选择功能，也意味着当品牌把功能跟人群、场景或其他联系起来，消费者才更容易 get 到。

功能饮料引发消费者共鸣比较重要的是场景的塑造，用户最关心的其实就是场景，在什么场景下使用这个东西，喝这个产品。

另外，情感和故事传递，有没有结合当下的一些热点，以及符合消费人群语境的流行文化；消费者在其中的品味和体验也非常重要，这个产品有没有带来惊喜感，有没有带上感官上和体感上的满足。

03
功能、原料、品类，
功能饮料有哪些创新机会？

功能锚定，传递核心价值是什么？

从全球来看，在饮料品类中，除了能量，消费者对功能宣称关注度较高的分别是体重管理、消化健康、提神醒脑&情绪放松、皮肤美容&净化排毒、免疫支持、头发健康和肌肉恢复。

当然这些需求因地区而异，比如北美市场更关注水合、能量、基础防护和认知健康；对于欧洲消费者来说，他们优先考虑内部健康（如心脏和骨骼）和外部健康（头发和皮肤）；而在日本，更关注肠道健康、整体代谢平衡、美容护肤、体重管理等。韩国市场，自2019来，能量饮料市场增长了30%、并且需求持续强劲，其他值得关注的领域包括解酒饮料、放松饮料、营养饮料（例如代餐和维生素注射液）和益生菌饮料（如康普茶等）。

在中国市场，用户更关心什么功能？品鉴会现场的互动墙上，我们看到现场的专业用户对于美容护肤及其细分需求（防晒美白、抗衰老）、大脑健康、肠道健康等功能表现出关注。

专业化、大众化、多元场景化，电解质水品类仍有深挖价值

在中国市场，功能饮料领域的许多产品都 *** 于能量、运动。近年来，功能饮料领域增速最快的细分品类当属电解质水。随着消费者对于身体补水的保健意识增强、电解质的饮用场景普及程度变高以及高温、运动等场景的需求挖掘，成功掀起一股电解质水革新的浪潮。外星人电解质水上市两年跻身10亿大单品，今麦郎天豹推出主打0糖0卡+膳食纤维的电解质水；东鹏特饮也推出补水啦电解质饮料，强调补水概念。

观察全球市场会发现，电解质饮料往往与“水合”场景密切相关。电解质的存在，可以帮助身体更快更深层次吸收水分、让水分在身体维持更久。什么场合该采用哪种电解质配比，怎么更好的维持水分，如何向更多元人群及场景（比如快速补水、日常健康、运动 *** 能、儿童运动等）提供专业水合解决方案，仍然是一门值得深挖的领域，在美国市场已发展成为快速增长的生意，并催生非常多新老品牌入局，对于国内市场电解质水赛道来说，无疑也是继续深耕发力的方向。

*** 来源：FBIC创新社品鉴会vol.01 PPT分享

提神是刚需，解压是新趋势，口感优化是加分项，下一代能量饮料机会来了？

美国咨询机构一项消费者调研显示，很多消费者对于当前的咖啡和能量饮料产品不满意。普遍的担心是，导致睡眠不足（67%）、焦虑（61%）、焦躁不安（59%）、能量崩溃（59%）和神经过敏（58%）。

但同时，超过一半的受访者表示，他们经常难以全天保持警觉（58%）或精神集中在任务上（53%）。他们中的很多人都因思维不够清晰（51%）、注意力超过一分钟（45%）以及情绪不佳（42%）而苦苦挣扎。

既要健康，又要提神和专注，这个需求升级机会，放到中国市场同样存在。在不久前，Foodaily曾提出伴随着中国消费者的咖啡习惯养成以及咖啡焦虑的诞生（超链接），现在是一个不太被注意的概念卖点的无/低 *** ，在未来有可能会发展成为一个新品类。

除了无 *** ，Foodaily还发现，在全球范围内，更健康的能量饮料升级方式包括寻找天然的益智成分作为咖啡替代，比如蘑菇、抹茶、功能草本成分。除此之外，选用天然 *** 、温和配方，也会让能量饮料负担更轻量，同时也更容易匹配女 *** 能量饮料消费需求。

另一方面，求学、职场人压力逐渐攀升已是不争的事实。这也为能量饮料革新带来一个有趣的品类分化趋势和探索机遇，一边要让消费者变”清醒“和 ”聪明“，提升专注 *** 和生产力；一边要让消费者大脑“解压”和“放松”，促进情绪疗愈。

在全球市场我们也观察到一些比较好的新概念。比如可口可乐在日本市场，推出chill out，有GABA、L-茶氨酸、 *** 籽提取物和啤酒花提取物四种有效成分，同时以非常直接的广告语向消费者传达释放情绪的信号，在日本市场获得了较好的反响；在北美市场，新锐品牌Recess Mood Ma *** esium Superblend Powder主打镁成分，利用镁对大脑多巴胺的 *** 来舒缓情绪。

抓住肠道健康需求，与原料、技术革新密切相关

肠道健康一直是消费者非常关注的健康问题，《2023国人“肠”烦恼及益生菌消费洞察报告》（以下简称“洞察报告”）指出，2022年有关肠道健康的问诊量达到2656.8万，同比增长达45.7%，有87.6%的中国人存在肠道健康问题。

但肠道健康在饮料品类的创新潜力空间与原料、技术的突破息息相关。一般来说，与饮料兼容的肠道支持成分，包括益生菌、益生元和后生元等成分。其中，益生菌要在饮料中保持活 *** ，通常需要孢子包埋或者通过发酵、低温加工、特殊包装等工艺。

这也是为什么在海外市场，我们发现，不受温度、PH影响的益生元和后生元等成分，在肠道健康支持饮料品类运用非常广泛。而我们也认为现阶段从益生元、后生元等成分切入中国功能饮料赛道是存在品类裂变机会的。

类比美国市场，用纤维代替精制糖的苏打水很受欢迎。在传统汽水销量普遍下滑的情况下， *** 品牌Olipop成立五年后销售额突破 2 亿美元；其他备受瞩目的品牌包括Poppi、Mayawell、Daytrip等。除此之外，保护益生菌活 *** 不受印象的瓶盖包装也比较流行。

从超级原料寻找功能饮料创新机遇

在全球范围内，受到消费者欢迎的主流原料功能 *** 成分包括：胶原蛋白、苹果醋、益生菌、Omega-3、绿茶提取物、维生素 D、生姜等原料。参考北美市场，功能饮料最畅销的成分是牛磺酸、 *** 、康普茶、钾、绿茶提取物等；而一些增速较快的成分包括生物素、膳食纤维、镁、锌、冬虫夏草等。

从品鉴会互动样本数据分析，国内食品饮料品牌目前正在关注的原料成分包括超级食材成分（如天然水果，如青梅、牛油果、巴西莓；蔬菜，如羽衣甘蓝等；草本原料，如姜黄、猴头菇、人参；同样也关注绿咖啡等）；同时花青素、酵素、益生菌、GABA等认知度较高的功能成分也受到关注；另外，相对小众但具备潜力的 *** 糖、冬虫夏草等原料也在关注范围内。

前面提到。好的原料选择会让产品价值传递事半功倍。一般来说，具有多种功能益处，已经被市场验证需求、在用户心中具备高认知度的原料，我们称之为“超级原料”。利用超级原料与饮料品类做结合，将会大大降低产品的教育门槛。

以胶原蛋白为例。过去四年，含有胶原蛋白的功能 *** 饮料在中国及亚太地区备受追捧。除了增强皮肤的功效外，胶原蛋白还对健康的头发和强健的骨骼发挥着重要作用，这样的心智认知帮助很多新锐品牌可以快速建立感知，比如五个女博士、UNOMI等。在海外市场，我们也看到了以胶原蛋白在咖啡、气泡水等多种品类的结合机会。

类比电解质，大众非常熟悉的维生素、矿物质等成分也仍然存在刷新认知的创新空间，以维生素C为例，因为与免疫、抗氧化、营养强化的功效绑定，可以帮助产品关联身体强化、美容护肤、抗疲劳等产品认知与消费场景心智。

比如利用维生素 C与其他营养素混合，快速补充电解质和支持免疫 *** 。运用柠檬酸搭配维生素C，实现抗疲劳功效。

另外从日本风靡到中国的青汁和绿色食品，得益于膳食纤维、促进肠胃 *** 、排毒、减肥纤体等特征和认知，近来在小红书、抖音等社媒流量平台非常流行。在抖音某主播直播间，曾创下爆卖1亿条的销售纪录。

我们也观察到青汁以及核心成分在海外市场的一些创新概念。比如以8种真正绿色植物来实现膳食纤维和维生素补充的泡腾片；加入大麦草汁粉的有机大麦水等。

品类抉择，紧密联动场景需求变化

品类的选择也是功能饮料产品成功的关键问题，品类和正确的功能、原料有机结合，可以起到意想不到的创新效果。因为品类的变化直接关联到产品如何响应消费者的需求和生活方式变化。是在早晨需要起床时喝，还是下午茶时间喝，不同场景不同的品类拥有差异化优势。

从北美市场来看，近两年，增长最快的功能饮料类别是苏打水，2022 年，该类别的在线提及量增长了 31%，咖啡和水的热度仅次于苏打水。

果蔬汁，靠功能+或能逆转颓势？

果蔬汁作为天然健康品类的 *** ，富含糖、膳食纤维、维生素等成分，通常容易与抗氧化、肠道健康、体重管理、免疫健康等功能挂钩。我们可以很明显的观察到，在国内市场，果汁的功能属 *** 正在被点亮，这个趋势正在帮助一些果汁品牌逆转颓势，比如“噗噗”的西梅汁，富含花青素的蓝莓汁，促进肠胃 *** 的羽衣甘蓝汁等等。

在海外市场，果蔬汁品类的功能强化往往更为直接，比如在果汁中强化维生素、矿物质，支持免疫、补水、能量补充等，Suja Juice 将果汁与草本成分结合，提供免疫支持；澳大利亚有品牌推出含有韩国梨的解酒果汁，有助于吸收酒精，减轻头痛和喉咙痛等症状。

茶咖，流行的生活方式品类健康功能化

作为一种古老饮品，茶长期以来一直被认为是镇静神经、振奋情绪和补充能量的轻功能饮料。作为一种可以匹配从早到晚所有场景的品类，茶的功能适配 *** 高，可以与非常多元的功能结合。

在国内市场，养生茶已经呈现火爆趋势，根据鲸参谋平台的相关数据显示，当前在天猫平台上，养生茶的相关品牌数超过2300个，相关店铺数将近8000个。同时，之一季度天猫平台养生茶的销售量超过820万件，销售额超过4.7亿元。比较畅销的产品多是主打“除湿、滋补、清火、熬夜养肝”等卖点。

在海外市场，茶与能量补充、助眠场景、肠道健康、抑制卡路里吸收、控制慢病等等功能结合的案例也频频出现。

咖啡作为当下在中国备受年轻消费者喜爱的流行生活方式品类，我们可以观察到除了提神功能，吸引中国消费者的核心功能表现在基于生酮咖啡的运动能量和黑咖啡的体重管理；

但在海外市场，功能咖啡品类也涌现了一些不错的概念，瞄准咖啡主流用户职场人群的健康痛点发力。比如 UCC上岛咖啡乳酸菌拿铁咖啡融合了益生菌；AGF 促进肠肠胃活动速溶咖啡搭配了益生元；UCC 咖啡生活PLUS降血糖挂耳咖啡富含绿原酸，能够减缓餐后血糖水平上升。

04
总结

如果以相对成熟的日本市场作为对 *** 话，之所以功能食品饮料在日本市场发展的如火如荼，从宏观看离不开法规的完善、从产业到行业的协同、市场的快速迭代、人群和消费场景的代际变化、企业的创新内卷等，而从微观角度看，对于用户诉求的正确理解、产品概念的正确 *** 、产品的匠心开发与打磨、场景创新、故事&情绪的细腻传达，可能都是原因之一。

拉长食品饮料赛道的发展时间线，功能+饮料有可能是未来不定多少年才会到来的红海市场，所以回到当下行业发展的初级阶段， *** 其实很简单，就是祛魅表象，看 *** 正的消费需求；拥抱科学与专业，解决真正的功效痛点。

《绿色食品 渔 *** 使用准则》全文来了！

科学规范使用渔 *** 是保证水产绿色食品质量安全的重要手段，《绿色食品 渔 *** 使用准则》（NY/T 755-2022）是在原标准（NY/755-2013）基础上修订编制，规定了绿色食品生产中渔 *** 使用的术语和定义、基本要求、生产绿色食品的渔 *** 使用规定和渔 *** 使用记录，适用于绿色食品水产养殖过程中渔 *** 的使用和管理。

与原标准相比，新修订的标准解决了绿色食品生产和管理中相关规定缺失的问题，同时能够满足新的兽 *** 国家标准、食品安全国家标准中的新变化、新规定，对建立良好的养殖环境、提升水产绿色食品质量安全水平、保障消费者食品安全将起到重要作用。

来源：全国水产技术推广总站

食品颜色对健康的影响

食物颜色对健康的影响不容忽视。本文将全面解析这个话题。食物的色彩不仅给我们带来视觉享受，还在生理上对健康产生深远影响。让我们一起探讨食物颜色对健康的影响。

·首先，食物颜色是健康预警的千里眼。

→红色食物富含天然铁质，能补血。

→ *** 食物富含维生素C和维生素B，能提高免疫力。

→绿色食物富含叶绿素，有助于消化和排毒。

→紫色食物富含花青素，可以抗氧化，预防心血管疾病。

·其次，食物颜色是健康的指南针。

→深色食物含有丰富的营养物质，如深色蔬菜富含维生素，矿物质和膳食纤维，能提供 *** 所需的营养素。

→水果中的深色部分含有丰富的抗氧化物质和营养素，有益于维持身体健康。

·最后，食物颜色是健康的护身符。

→合理的饮食搭配能有效地预防和治疗许多疾病。比如绿色食物中的叶绿素，有助于改善消化 *** 问题。

→ *** 食物中的维生素C，有助于预防感冒和其他 *** 感染。

→紫色食物中的花青素，有助于降低血压和预防心血管疾病。

综上所述，食物颜色对健康的影响是深远的。了解食物颜色的作用，合理搭配饮食对我们的健康至关重要。在享受美食的同时，也不要忽略健康的重要 *** 。让我们一起为健 *** 活而努力！

土鸡的营养价值

土鸡介绍

由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐， *** 不断攀升。

土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为"仿土鸡"，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。

土鸡的辨别 *** :

从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。

用贵州地区的松子喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势:抵御疾病的免疫力强，能够适应多变的野外环境;动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈;最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了松子的精华成分，在营养价值高的同时也具有显著的 *** 用功效。

把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土 *** 薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土 *** 较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。

生产周期

土鸡 *** 成熟时间较晚，受季节影响大，春天饲养的土鸡 *** 成熟早，秋季饲养的土鸡开产晚，一般开产日龄为150~180 日龄。自然条件下，土鸡的产蛋 *** 能具有极强的季节 *** ，主要受营养、温度和光照的影响，每年春、秋季是其产蛋率较高的时期。而在光照时间缩短、气温下降、营养供应不足的冬季会停止产蛋。所以，土鸡的年产蛋量低，一般只有50~100 枚。

营养价值

土鸡肉我们经常吃的鸡肉大部分都是经过饲料饲养的杂交鸡。

土鸡是散养的，所以土鸡的饮用水是附近山泉的水，吃的食物是周围的各种植物和小虫子，所以土鸡的营养价值比较高。主要表现在:

1、相比我们饲养的肉鸡，土鸡的肉更加结实，肉质结构和营养比例更加合理，土鸡肉中含有丰富的蛋白质，微量元素和各种营养素，脂肪的含量比较低，对于我们 *** 的保健具有重要的价值，是我们中国人比较喜欢的肉类制品，属于高蛋白的肉类。

2、土鸡中含有丰富的氨基酸，氨基酸对于 *** 具有非常重要的作用，他是构成我们 *** 体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，是我们生命的基本物质,与人的生命活动存在着密切的关系。是我们 *** 中不可缺少的营养物质。土鸡肉中的这些营养物质对于我们 *** 的生长发育具有非常重要的意义。

3、土鸡的鸡肉皮中含有丰富的胶质蛋白，能够被 *** 迅速吸收和利用，是一种非常好的胶质，我们在做土鸡的时候就会发现土鸡和我们在市场上买的鸡在肉质上的差别，土鸡可以作为滋补的食品，以前孕妇生产以后，用土鸡来炖汤可以促进身体的恢复，人在患病以后的康复饮食中炖土鸡汤也是很好的选择，经常吃土鸡能够增强我们 *** 的体质，提高我们 *** 的免疫能力，土鸡的 *** *** 很多，可以用清炖、烧烤、风干等各种 *** *** ，是真正的绿色无污染的肉类食物。

散养土鸡

土鸡散养点属于山区，周围无工矿化工企业，无大气、水质、土壤污染，这种环境下生长的土鸡比农家散养的土鸡还要好。

土鸡散养于山坡上，山坡上植物茂盛，土鸡在林间终日嬉戏吃食，享受到足够的运动和日晒，这种土鸡的抵抗力远高于室内养殖的洋鸡或者室内土鸡，因此无需喂食抗生素也不会大批死亡。

挑选土鸡

土鸡形态较一般的饲料"快速成型鸡"而言，土鸡的头相对较小，且鸡冠也偏小，颜色红润。由于土鸡在喂养时，所摄取的食物多是"纯天然"的，没有附带任何添加剂，所以土鸡的毛色与普通"良种鸡"来说，更为鲜亮，会给人一种油光发亮的感觉。而看"脚"是土鸡最为直观的辨别 *** 。土鸡的脚细，但却显健硕，精神有力。由于土鸡大多处于放养的状态，且喂养时间较长，所以其掌底部会有层厚厚的茧。而饲料鸡喂养时间短，脚的底部自然比较"娇嫩"。另外，选土鸡还要看其毛孔。在挑选时，可用手拨开鸡毛，看其根部。土 *** 薄、紧致,毛孔细,是呈网状排列的。仿土 *** 较薄、毛也较细，但不如土鸡。而饲料鸡则皮厚、松弛,毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而饲料鸡的肤色光洁度较大,颜色也偏白。

在下锅后，鸡的分别就更为明显，土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而饲料鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。

Q弹的传统小吃

#这么近 那么美 周末到河北##河北省旅发大会#

安国扒糕

是一种广泛流传于安国城乡街头

以荞麦面为主料

以五香粉、盐等为辅料

以芝麻酱、醋、蒜汁、辣椒油等

调好的料汁为蘸料的传统小吃

2013年扒糕加工技艺被列入

保定市级第四批非物质文化遗产名录

在安国有句俗语：“利口的扒糕，缺不了蒜" 。扒糕夏天可凉吃，冬季可用油煎着吃，不论怎么个吃法，清香爽口、绵软筋道的口感让人回味无穷。

安国扒糕不添加任何食品添加剂，是典型的绿色食品，常食具有降血脂、降血压的保健功效。

扒糕& 做法

扒糕不但好吃，而且做法简单，和小编一起学起来吧。

备料：准备好荞麦面、盐、五香粉等原料，准备好芝麻酱、醋、大蒜泥、辣椒油、香油等蘸料备用。

准备好荞麦面、盐、五香粉等原料

烧水：锅中加入适量的水烧开，然后取出约一半倒入盆中待用。

搅面：将荞麦面倒入锅中，用专用木棒不停地快速搅动，直到搅匀为止。接着把备用水倒入锅中，继续搅到粘稠后用小铲分成小块，再次搅匀。

搅面

调味：将适量的食盐和五香粉依次放入锅中拌匀，盖上锅盖加热1-2分钟。

出锅：用手沾凉水将面团拍成圆饼形，切成条状入碗，蘸着用芝麻酱、醋、蒜汁、辣椒油、香油等调好的料汁即可食用。

用手沾凉水将面团拍成圆饼形

拍成圆饼形的扒糕

绵软筋道，美味健康

安国扒糕作为传统小吃

是当地人喜爱的特色美食之一

当然，保定的特色小吃

可不止这一道

若有时间

不妨到保定逛吃逛吃吧~

新“硒”望 “萌”动力

来源：【三秦都市报】

安康被誉为“中国硒谷”，81.87%的土壤硒含量达中硒以上水平，以富硒产业作为生态友好型首位产业的安康，立足生态优势、资源禀赋，着重培育8条重点产业链。9月9日和10日，“高质量发展调研行”主题采访活动走进安康，从富硒产业到毛绒玩具产业，感受这些产业为安康经济高质量发展注入的澎湃动力。

物以“硒”为贵的“致富密码”

天然富硒资源是大自然赐予安康最珍贵的礼物。 富硒对于这座城到底意味着什么？一种独特的资源禀赋，一种鲜明的品牌标识，无限生长的“硒”望正在给这座城市创造新的发展机遇。

9月10日，记者来到石泉富硒食品（预制菜）产业园，园区内一家有机绿色食品股份有限公司的工人正忙着分拣、包装，成箱的黄花菜整齐摆放在仓库，即将发往东南亚地区。公司负责人介绍，黄花菜年产量1万吨以上，年产值达1亿元，累计带动黄花菜种植3万余亩。今年，公司目标出口创汇1300万美元。其实，该企业的发展，只是石泉县依托“生态+”聚力做强富硒食品预制菜首位产业的一个典型。

在产业园，链主企业引领，新型农业经营主体主动参与，千家万户共享预制菜产业发展红利的局面已经形成。石泉县建成全省首个富硒食品特色专业园区，扶持壮大龙头企业28家，开发了蔬菜料理包、魔芋、黄花菜、桑蚕四大系列富硒食品（预制菜）。2022年，全县富硒食品预制菜产业实现产值54.6亿元，占全县规上工业总产值比重35%，带动发展预制菜产业基地31个。

在全世界首个通过科学认定的富硒茶的安康 *** 县，一家经营多年的富硒茶企业在集天然富硒茶种植、生态园区、生产加工于一体的前提下，秉承传统制茶工艺的基础上推陈出新的风味茶，也捕捉到了年轻人的口味，深受年轻人喜爱。

“2022年富硒产业综合产值达760亿元。”9月9日，安康市常务副 *** 高晶华说，围绕富硒茶、水、魔芋、生猪、渔业和核桃等六大富硒和县域特色产业，全产业链推动富硒产业融合发展，为建设“幸福安康”奠定坚实的基础。

“毛玩”产业的经济“萌”动力

在位于陕西省安康市恒口示范区的毛绒玩具五大中心，有一面由10976个毛绒玩具组成的毛绒玩具墙，它有着特殊的含义：用来纪念之一批为安康毛玩产业作出贡献的工人。自从2020年8月 *** 参观以来，便吸引了各地游客及观摩团前来，成为了名副其实的网红打卡地。

安康毛玩产业何以实现从“无中生有”到“做大做强”？记者在恒口示范区毛玩“全链”中找到了 *** ，一个个生产车间和设计工作室里，彰显出中国毛绒玩具产业新都的蓬勃动力。

步入恒口示范区工业产业园内恒安玩具有限公司生产车间，机器轰鸣声接续不断，工作人员正忙着将刚包装好的成品棉装车准备发货。

产业园区负责人介绍，毛绒玩具市场占有量以肉眼可见的速度增长。当前，恒口示范区毛绒玩具文创产业实现了从研发、创意、原辅料生产、加工、产品营销、出口完整的产业链，毛绒玩具已成为示范区增长最快的新兴产业和促就业稳增长的更大亮点。2023年， 恒口示范区完善毛玩工业游基础设施，丰富毛玩工业游的体验内容，持续推动文旅融合、工旅融合、体旅融合、农旅融合、研旅融合。

记者了解到，今年前4月，安康市外贸进出口额5.23亿元，同比增长153%。其中，毛绒玩具出口1.11亿元，占全市出口额近20%。目前，全市毛绒玩具企业吸纳就业1.8万人，实现产值51.67亿元，已成为全国第四大毛绒玩具生产基地。

文/图 本报记者 谢斌

■ 记者手记

从1家到7 *** 家

从无到有，从有到优。“中国毛绒玩具文创产业新都”是安康近年来聚力打造的亮丽名片。从1家毛绒玩具企业发展到7 *** 家，从几家名不见经传的小企业落地，到韩国德林国际、扬州安贝斯等一批行业巨头落地生根，5年时间，安康实现了从引进一家企业到培育成一项产业的深度裂变。

奇迹的背后，是强大的政策支撑和配套保障。从连续推出促进毛绒玩具产业发展的奖励扶持措施，全链条支持产业发展，到相关部门引导企业积极开拓国际市场，帮助外贸企业解决物流、通关、融资、退税等环节的难点问题，再到建设“无水港”、推出“公铁海”多式联运等，安康将毛绒玩具产业作为追赶超越、绿色崛起的突破口，“一张蓝图绘到底”，闯出了内陆腹地承接东部产业转移的新路。

本报记者 谢斌

本文来自【三秦都市报】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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标签： 绿色食品 含义