By 梅梅Merry
用料- 黄豆芽 60克
- 蚝油 1勺
- 大蒜 3瓣
- 盐 1勺
- 肉 随意〈为了更香〉
- 味极鲜 1勺
- 白醋 1勺
- 红辣椒 2-3个
1、材料备好
2、油热下蒜爆香
3、放入肉翻炒至变色
4、放入豆芽炒至稍稍变软
5、加入耗油
6、味极鲜
7、白醋，翻炒均匀
8、放入辣椒〈我后面又加了点剁辣椒〉，调入盐，翻炒均匀
9、出锅装盘
小贴士可跟香干一起炒，我家没有，就怎么简单怎么来
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
入伏前，黄瓜、苦瓜都靠边，多吃这菜，营养极高，凉拌好吃不上火导语：入伏前，黄瓜、苦瓜都靠边，多吃这菜，营养极高，凉拌好吃不上火！
小暑将至，天气是一天比一天更热了！炎热的天气，不仅给我们的工作和生活带来了很多困扰，还会使 *** 量出汗，造成体内津液的流失！如果体内的津液亏损了，就会出现心烦口渴、食欲不振、倦怠无力、上火等情况。这个时候，我们除了要多喝水，注意防暑，作息规律以外，还要在饮食上做出调整，多吃一些含钾高的食物。
俗语说：“夏吃豆，胜吃肉”。夏天，各种豆类蔬菜大量上市，像扁豆、毛豆、豌豆、蚕豆、豇豆、绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等等。这些豆类蔬菜，不仅新鲜营养， *** 也很便宜！因此，它们也深受人们的喜爱！大家都知道，豆类蔬菜是公认的高钾、高钙、高蛋白食材！夏季常吃豆类蔬菜，不仅可以补充身体所需的营养物质，还有健脾利湿、消暑解热等功效！
黑豆营养丰富，被誉为“豆中之王”！而黑豆芽则是黑豆培育出来的一种芽菜！黑豆芽的口感清香脆嫩，风味独特！不管是清炒、凉拌、做汤，还是涮火锅吃，都特别美味！研究发现，黑豆芽含有丰富的蛋白质、氨基酸、花青素、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、烟酸以及钙、磷、铁、钾等微量元素，其营养价值远高于黄豆芽和绿豆芽！
夏天就该吃这菜，清香脆嫩，全身是宝，随手一拌，消暑去火又开胃！并且，黑豆培育成黑豆芽之后，它所含的碳水化合物和脂肪含量也减少了很多，而维生素和纤维素的含量却升高了不少，是一种非常不错的减肥食品！夏季常吃黑豆芽，有清热降火、美容养颜、减肥瘦身等功效！那么，黑豆芽怎么做才好吃呢？下面，厨娘就与大家分享一下，黑豆芽的美味做法，大家一起来看看吧！
【炝拌黑豆芽】
准备食材：黑豆芽、胡萝卜、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
具体做法：
1.取适量黑豆芽，清洗干净，取半根胡萝卜，清洗干净后，用去皮器将胡萝卜的表皮去掉，先切成薄片，再切成细丝。
2.锅内加水烧开，少加一点盐，滴两滴食用油，将黑豆芽和胡萝卜丝放入锅中，焯水2-3分钟左右，然后捞出，放入盛有凉水的盆内过凉。
3.将过凉的黑豆芽和胡萝卜丝捞出，装入盆中，加入适量的蒜末和干红辣椒，浇上热油，激发出蒜末和辣椒的香味，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精、香油，用筷子翻拌均匀后，装入盘中，即可食用。
您喜欢吃黑豆吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
学会这些#东古家味美食#豆芽炒肉，孩子多吃三碗饭黄豆芽炒肉，简单易学，特别下饭。
By 不负筱食光
用料- 黄豆芽 300克
- 五花肉 一块
- 东古淡盐一品鲜酱油 2勺
- 东古料酒 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱姜蒜
- 干辣椒 4个
- 盐 2克
- 鸡粉 1勺
1、准备好食材。黄豆芽掐去根须冲洗干净。
2、五花肉切片，放入东古料酒、东古淡盐一品鲜酱油、少许盐抓拌均匀腌制10分钟左右。
3、姜切丝，葱蒜切片，干辣椒切段。
4、炒锅放入少许食用油，倒入腌制好的五花肉片，炒制两面微黄，这样炒出来的五花肉一点也不油腻。
5、倒入葱姜蒜炒出香味。
6、再倒入黄豆芽翻炒均匀。
7、再调入一勺东古淡盐一品鲜酱油。
8、蚝油、少许盐、鸡粉调味翻炒均匀。
9、出锅，装盘。
10、简单快手又易学，特别下饭，喜欢的小伙伴赶紧来试试吧！
黄豆芽的营养功效清热利湿、消肿除痹
祛黑痣、治疣赘、润肌肤
黄豆芽的饮食禁忌虚寒尿多者慎内服。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这道素炒豆芽，每天吃都吃不够By 美丽人生的温柔
用料- 绿豆芽 200克
- 韭菜 1小把
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 米醋 1勺
- 葱 1小段
- 姜 2片
- 大蒜 1瓣
- 植物油 1勺
- 花椒粉 1克
1、豆芽淘洗干净，韭菜切段，葱姜蒜切末，干辣椒切丝
2、锅底烧油放入1克花椒粉，辣椒，葱姜蒜炒香
3、倒入豆芽大火翻炒
4、加1勺料酒翻炒
5、加2勺生抽翻炒均匀后，倒入韭菜翻炒
6、最后沿着锅边淋入1勺米醋
7、全程大火翻炒2分钟左右，最后淋入少许香油即可
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴 ***
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且 *** 质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
冬日滋补不上火，这道「减肥菜谱」炒豆芽你需要拥有也是很简单，但是我超爱吃。 减肥期间可以吃豆芽： 1、豆芽本身就是能量非常低的一种食物，适当吃豆芽可以增加饱腹感，能够避免摄入其它过多的食物。 2、能够为机体补充丰富的维生素C，而维生素C在整个机体脂肪代谢过程当中的调节作用非常强，适当吃豆芽补充维生素C，对于脂肪的顺利分解有很好的促进作用。 3、能够利尿排便、润肠通便，对于减肥期间很容易出现的 *** 短赤、尿少水肿、 *** 干燥的人，如果适当吃豆芽有很好的缓解上述症状的作用。
By 会吃的豆芽
用料- 豆芽 110克
- 绿辣椒 一个
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 干辣椒 2个
- 鸡精 适量
- 豆瓣酱 适量
1、豆芽清水洗干净，皮去掉，水烧热焯水一分钟
2、葱姜蒜干辣椒切好备用
3、热锅冷油，锅内倒少量油，葱姜蒜辣椒放进去
4、焯好的豆芽和绿辣椒放进去，翻炒
5、豆芽变软后?盐调味，?醋适量
6、?少量豆瓣酱，这一步不喜欢可以不加，?鸡精少量
7、OK，出锅
豆芽的营养功效绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、 *** 通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠 *** ，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
三伏天，遇到豌豆苗别手软，鲜嫩美味，营养极高，随手一炒，真香导语：三伏天，这菜抓紧吃，营养极高，随手一炒，消暑祛湿，好吃不上火！
小暑时节，是入伏前的最后一个节气！俗语说：“小暑大暑，上蒸下煮”。虽然小暑时节距离夏季最热的“三伏天”还有一段时间，但是炎热潮湿的天气，已经让我们深深的感受到酷暑难耐。天气一热，人就特别容易上火！因此，我们在日常饮食中，应该少吃一些油腻的大鱼大肉，多吃一些清淡营养的素食菜品，特别是夏季的一些时令蔬菜！
夏季多吃时令蔬菜，可谓是好处多多！不仅可以补充 *** 所需的水分和维生素，还有消暑去火、增进食欲、促进消化等作用！大家都知道，夏季的时令蔬菜种类特别多！不仅新鲜营养， *** 也很便宜！但是，很多人一到了菜市场就出现了“选择综合症”，不知道该买哪种菜回家吃！那么，夏季多吃哪种蔬菜比较好呢？俗语说：“夏天吃豆，赛过吃肉”。今天，厨娘要给大家推荐的蔬菜就是“豌豆苗”。
豌豆苗又叫龙须菜、豌豆芽、蝴蝶菜，是豌豆的嫩茎叶，也是一种苗类蔬菜。豌豆苗的口感清香滑嫩，味道鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱！现代营养学研究发现，豌豆苗含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、氨基酸、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、抗坏血酸、核黄素以及钙、磷、铁、钾等微量元素。其中，维生素C和维生素E的含量，远超过有着“蔬菜之王”美称的西蓝花；氨基酸的含量是白菜、油菜、青椒等普通蔬菜的数十倍！并且，相比于黄豆芽、绿豆芽等豆类蔬菜，豌豆苗的营养价值也要更胜一筹！
豌豆苗不仅鲜嫩好吃，还是一种食用价值很高的无公害保健蔬菜！夏天常吃豌豆苗，有清热去火、消暑祛湿、清肠通便、健脾养胃、促进新陈代谢等功效！豌豆苗的食用 *** 多样，可以清炒、凉拌，也可以炖汤或涮火锅吃！下面，厨娘就与大家分享一下，豌豆苗的美味做法！喜欢吃豌豆苗的朋友们，一起来看看吧！
【豌豆苗炒虾皮】
准备食材：豌豆苗、大蒜、香葱、虾皮、盐、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。
具体做法：
1.豌豆苗去掉根部，放入盆中，加入适量的盐和清水，浸泡15分钟后，清洗干净，沥干水分后，放到案板上，用刀切成大段。
2.取2瓣大蒜，去皮后，切成蒜片，取一根香葱，清洗干净后，切成小段，取一把虾皮，用温水浸泡10分钟后，清洗干净，沥干水分。
3.热锅加油烧热，放入葱花和蒜片炒香，将虾皮放入锅中，翻炒一分钟后，放入豌豆苗，翻炒均匀，翻炒1-2分钟后，加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精，滴两滴香油，翻炒均匀后，关火，装入盘中，即可食用。
您喜欢吃豌豆苗吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！
春天，多吃芽菜身体好，简单一炒，清香脆嫩不油腻，不放肉也很鲜春天，多吃芽菜身体好，简单一炒，清香脆嫩不油腻，不放肉也很鲜。民间有句俗话：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，当下正处在阳春三月，万物复苏，很多植被都开始抽新芽了，一些蔬菜的芽，比如绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽等，春天都可以多吃一些，可以促进阳气升发。早春乍暖还寒，多吃春芽还能缓解春季气候干燥导致的“燥热”，肝气疏通、健脾和胃的效果也非常不错，春天多吃芽菜比多吃肉强多了。
豆芽就是常见的春季芽菜，物美价廉，营养又实惠，其实我们自己在家也能发豆芽吃，绿豆芽、黄豆芽、黑豆芽等等。我平时比较爱吃绿豆芽，自己发的绿豆芽简单没有添加，营养又健康，自己发的豆芽还特别嫩。发豆芽就是把豆子泡发了，放在湿润的环境里，撒水盖上遮阳布，豆子发芽就可以了，发的豆芽不要太长了，粗短的豆芽口感更好哦。
这里要分享的芽菜美味是：绿豆芽炒鸡蛋，绿豆芽洗净沥干水，鸡蛋先煎凝固起锅，热锅凉油下入绿豆芽爆炒至断生，下入豆芽爆炒断生，加入鸡蛋和葱段一起炒香，调味提鲜即可，豆芽不要炒太长时间，会影响清脆的口，而且炒的时间久营养容易流失，爆炒1分钟断生即可，这样营养和口感更佳。也可以焯水断生凉拌吃也是非常营养味的，豆芽搭配鸡蛋简单一炒，不放肉也很鲜美的，小朋友也很爱吃。春天，这素菜多做给家人吃，不放肉也很鲜美，每回炒一盘，不够吃。
【豆芽炒鸡蛋】
食材：豆芽、鸡蛋、葱、大蒜。
配料：油盐、蚝油。
做法：
1、豆芽清洗干净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。
2、热锅凉油，下入鸡蛋液煎至凝固划散，起锅待用。
3、锅里留有余油，下入蒜蓉炒香。
4、下入豆芽爆炒至断生，加入少许蚝油提鲜。
5、加入少许的生抽翻炒均匀。不喜欢也可以不放。
6、豆芽炒至断生，下入鸡蛋和葱段翻炒均匀，少许盐调味炒匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：豆芽炒鸡蛋就做好啦，这样搭配炒出来的豆芽清香脆嫩，鸡蛋鲜嫩，非常开胃好吃又下饭，春天多吃芽菜身体棒，这道炒豆芽就是不错的选择，简单营养又实惠，清爽不油腻，不翻肉也很鲜美，大人孩子都很喜欢吃，春天隔三差五 *** ，家人爱吃又营养。简单美味的做法分享给你，喜欢的可以收藏试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是绿豆芽，自家发的绿豆芽特别嫩，选择黄豆芽、豆苗都是可以的。
2、嫩豆芽不要炒太长时间，爆炒断生即可，炒的时间久了口感就不清脆了。
3、盐出锅再放，盐放早了炒豆芽容易出水，影响口感。
西兰花炒豆芽怎么做才好吃，厨师长教你正确做法，清脆爽口又翠绿大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道农家菜“西兰花炒豆芽”，虽然是农家菜，不放一点肉，西兰花经过焯水使色泽翠绿，口感更清脆，再大火爆炒出来非常美味。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：黄豆芽、西兰花
辅料：小米椒、葱白、生姜、大蒜
辅料：食盐、鸡粉、白糖、鸡汁、水淀粉
【西兰花炒豆芽】—— 清脆爽口
1.下面开始准备食材
准备黄豆芽300克，用清水浸泡捡出豆皮不要，清理干净备用。
准备西兰花一个，切成小块备用。
把切好的西兰花放入盆中，加入清水浸泡，再加入食盐2克，加入食盐可以有效地减少 *** 的残留，并且炒的时候可以节省烹饪时间。
2.下面开始准备辅料
准备小米椒几根，切成辣椒圈放在盆中备用。
准备葱白一小段，从中间划开切成葱花。
准备生姜一小块，切成姜片。
准备大蒜几粒，切成薄片。
3.下面把西兰花焯一下水
锅内烧水，加入食盐2克，加入食盐防止维生素的流失，并且也能使西兰花色泽翠绿，将西兰花焯至八成熟倒出备用。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，倒入葱、姜、蒜和小米椒快速翻炒，翻炒出香味以后倒入黄豆芽快速翻炒，翻炒一分钟左右。
现在开始调味：加入食盐2克，鸡粉2克，白糖1克，鸡汁2克快速翻炒，化开调料以后，倒入焯过水的西兰花再翻炒一会儿。
再加入一点水淀粉能够使调料更好地融合在一起，从锅边淋入明油5克提亮一下色泽，快速翻炒几下就可以出锅装盘了。
好了，一道简单又好吃的西兰花炒豆芽就做好了。
技术总结：
1.西兰花清水浸泡时加入食盐，可以有效减少 *** 的残留。
2..西兰花焯水时更好是焯至八成熟，这样可以节省烹饪的时间，炒出来的菜色更清脆。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
简单卫生还好吃，吃一次想三天下班回来忘记买菜了，冰箱里就剩两个食材，但也依然能做出好吃的味道！
By 喜欢烹饪的沐汐
用料- 豆芽 半斤
- 蒜苗 一小把
- 大蒜 两瓣
- 葱 两小段
- 小树椒 5个
- 蚝油 10克
- 酱油 5克
- 盐 3克
- 鸡精味精 适量
- 十三香 适量
- 八角 2个
1、豆芽清洗干净，放在盘中备用。
2、蒜苗清洗干净，切成段备用。
3、所需的葱，蒜，清洗干净，小树椒准备好切成片备用。
4、锅中放油，把切好的八角，小树椒，葱，蒜，十三香，酱油，蚝油，鸡精放入锅中翻炒出香味。
5、翻炒出香味以后把豆芽倒入锅中继续翻炒两分钟。
6、两分钟后再把蒜苗倒入锅中继续翻炒2分钟，撒上一点味精就可以出锅了。
7、出锅了，吃饭吧。
小贴士方便快捷，省时省力。吃了不会长肉的哦。
豆芽的营养功效绿豆芽所含的能量很低，却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、 *** 通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠 *** ，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
“十月萝卜赛人参”，教你5种好吃做法，简单美味，天天吃都不腻十月萝卜赛人参！金秋十月、天气干燥，萝卜作为应季蔬菜甘甜可口、肉脆多汁，是少有的清肺润燥、消食养胃的良 *** ，相比较人参的大补元气，2块一斤的萝卜在调节 *** 机能方面有着异曲同工之妙。
正所谓“十月萝卜收，医生大撒手”，进入十月、多吃萝卜保平安，分享5种好吃做法，简单美味、天天吃都不腻。
一、萝卜丸子
1.青萝卜一个，先切成细丝，再切成丁放入盆中，打入两个鸡蛋，加入食盐2克，胡椒粉2克，植物油10克，植物油能在萝卜表面形成油膜，防止萝卜因食盐大量出水，生抽5克，蚝油5克，抓拌均匀给萝卜丁入味。
2.然后放入一把面粉，适量的干馒头碎增加香酥的口感，调成能挤成丸子的稠面团就可以了。
3.锅内烧油，油温5成热时，抓一把馅料从虎口挤成丸子，用小勺挖入锅中，小火先把丸子炸定型，大约炸2分钟，丸子表面微黄后捞出控油。
4.然后升高油温至6成热，把丸子倒入锅中再复炸一遍，这样既能吐出多余的油脂，又能把丸子炸的外酥里嫩，复炸的时间不要太长，30秒钟即可捞出。
5.经过复炸的丸子色泽更加焦黄、口感酥脆，控过油以后盛入盘中，就能享用了。
二、萝卜炒粉条
1.红薯粉条一把，提前用开水烫软，红薯粉柔中带筋、非常顺滑，烫软以后捞出剪成段，淋上老抽把底色调匀，再淋入适量的植物油继续拌匀，既能防止粘连，炒出来颜色还均匀。
2.青萝卜一个，把外皮削干净、切成丝，开水下锅汆煮一分钟，去除辛辣味和萝卜的青气，萝卜断生以后捞出，用清水冲洗过凉。
3.热锅凉油，放一点五花肉片煸炒出油脂，这样成菜更香，加入葱花、姜末、八角。干辣椒继续炒出香辣味，然后加入生抽、料酒，倒入萝卜丝，放食盐、鸡粉、胡椒粉、十三香调味，大火翻炒1分钟给萝卜入味。
4.萝卜炒香以后加入少许清水，倒入粉条多翻一会，让粉条充分吸收菜汤入味，最后撒上小葱段，翻匀后美味即成。
三、萝卜炒腊肉
1.准备腊肉一块，放入锅中蒸20分钟，蒸发掉里面的盐分让腊肉变得软嫩，这样吃起来口感好还不会齁咸，蒸好以后取出来打掉肉皮，切成均匀薄片。
2.青萝卜一个，把外皮削干净，切成菱形片；线椒、小米椒都切成圈，为菜品增色；再切点葱、姜、蒜爆锅用。
3.烧半锅开水，把腊肉放进去汆煮一下，冲淡盐味同时把腊肉煮软，一分钟以后捞出，控干水分。锅内烧油，五成油温倒入腊肉快速滑油10秒钟，腊肉滑香以后捞出控油，经过滑油的腊肉外酥里软、风味独特。
4.锅中留底油，加入八角、葱姜蒜一起爆香，倒入萝卜片大火翻炒，蒸发掉多余的水气，然后加少许食盐，让油脂渗入到萝卜里面吃着更香，再放入线椒和小米椒继续炒出香辣味。
5.萝卜炒断生以后加入生抽5克提鲜、白糖少许、味精2克、鸡粉2克、食盐2克、十三香2克调味，淋入半勺清水化开调料，然后倒入腊肉，快速翻炒至香味融合，淋入明油提亮色泽，一道咸香脆爽的青萝卜炒腊肉就做好了。
四、萝卜炖牛肉
1.鲜牛肉2斤不用洗，直接切成大块，充分保留牛肉原有的香醇。
2.萝卜去皮后切成大小均匀的滚刀块，用清水泡上。
3.砂锅中加入半锅清水，把牛肉凉水下锅，开小火慢慢加热，经常搅动让肉块均匀受热，煮出里面的血水，经常用勺子撇去浮沫，直至煮到没有血水溢出来，这样炖出来的汤才清香，然后盖上锅盖转小火慢炖40分钟。
4.40分钟以后把萝卜倒入锅中，再放入一些葱段、姜片去腥增香，盖上锅盖继续炖煮10分钟，让萝卜的清甜和牛肉的鲜香相互交融。
5.10分钟后加入少许食盐调味即可，不需要其他复杂的调料，随时吃随时调味，只需要少许食盐、鸡粉、胡椒粉，冲入一勺热汤把调理化开即可，再放点香菜和葱花点缀一下，一道原汁原味的萝卜炖牛肉就做好了。
五、萝卜丝面条
1.青萝卜一个，洗干净后切成稍微粗一点的萝卜丝，切好以后不要粘水，直接撒上面粉拌匀，然后稍微淋点清，再裹一次面粉，面粉尽量裹厚一点，煎出来吃着才香。
2.番茄去蒂、切成块；适量的黄豆芽淘洗干净；一把油麦菜切成段备用。
3.锅里烧油，充分滑锅以后倒入热油、加入凉油，把萝卜丝撒进去摊匀，小火慢慢煎，怕糊的话可以经常往锅边淋油，以免煎好以后翻过来煎另一面，把萝卜丝煎至金黄酥香，打散、倒出备用。
4.锅内再烧油，放入葱姜蒜爆香，倒入倒入番茄炒出红汁，倒入黄豆芽，加入食盐、味精调味，转大火把豆芽炒断生，然后沿锅边加入清水，放入食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、老抽上色、十三香可以多一点，大火把汤汁烧开，放入面条，用筷子经常搅动防止粘连。
5.面条全部飘起来、煮熟以后放入煎好的萝卜丝、油麦菜，继续煮出萝卜的香味，淋上芝麻香油美味即成。
之一美食编辑：小雅
