超下饭的辣白菜炒五花肉教程

别再羡慕韩剧里的辣白菜炒五花了，在家轻松做，比平时多吃2碗饭

周末和美味的辣白菜炒五花肉更配哦

选用的是酸甜口味的韩式辣白菜，买的时候向卖家要了点辣白菜汤五花肉的多少看个人喜好，多点少点无所谓锅里添油，烧热五花肉放入锅里翻炒把五花肉的肥肉部分炒出油，这样不腻，然后放辣白菜一起炒，倒点醋把辣白菜汤也一起倒进去，这时近乎于炖了当汤汁收到差不多的时候，倒入水淀粉烧开，冒泡，好了，出锅酸酸甜甜的又不辣，5岁的儿子也喜欢辣,无水印,韩国料理,一家三口,二人世界,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅

五花肉别再红烧和油炸了，加辣白菜炒一炒，开胃下饭，好吃会上瘾

看韩剧的时候，总能看到她们吃辣白菜的馋人模样。

辣白菜是一种腌菜，以丰富的调料腌制，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。

其实我们自己在家也能做，之前我有特地向 *** 族的朋友学习了。

吃起来真的是特别的下饭，好吃会上瘾。

虽然辣白菜可以直接吃，但是如果加点五花肉进去炒就更加的美味了。

五花肉自带猪油香味，和辣白菜的酸辣甜完美融合。

做法和调味也特别的简单，放一点盐生抽和鸡精即可。

因为辣白菜自身的味道就非常的丰富了。

如果家里没有 *** 辣白菜，可以直接去买 *** 辣白菜和韩式泡菜来做辣白菜炒三层肉哦。

辣白菜炒五花肉

食材清单：

五花肉 300g / 洋葱 半个 / 辣白菜 300g / 生抽 1勺 / 鸡精 1g / 盐 适量 / 葱段 少许

烹饪步骤

- step1 -

五花肉洗净切成薄片备用。

- step2 -

半个洋葱切成细丝。

- step3 -

准备好的辣白菜切成小段。

- step4 -

五花肉下锅煎炒出油脂。

- step5 -

再下入洋葱丝炒香。

- step6 -

接着加入辣白菜翻炒均匀。

- step7 -

然后调入生抽，鸡精和盐继续翻炒均匀入味。

- step8 -

最后撒上葱段炒匀就可以上桌开吃咯。

- step9 -

开胃下饭的辣白菜炒三层肉，味道太赞，在家做起来。

美味呈现

超级下饭的辣白菜炒五花肉，简直太好吃了！好吃到舔盘。

菊子物语

辣白菜炒五花肉是菊子姐姐Cooking美味的第883道美食。

春夏交替，正餐很容易没胃口。

除了做一些凉拌菜，用开胃的辣白菜做一些家常小炒，也是非常 *** 的美味哦。

喜欢吃辣白菜的朋友，千万别错过哈。

美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。

本图文作品系菊子美食记原创，每一张 *** 每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健 *** 活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁 *** 自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。

韩国特色泡菜炒花枝的做法（ *** 作简单，出餐快）

泡菜炒花枝呢，是一个韩国特有的美食，所谓花枝，其实就是乌贼或者章鱼。

这个产品，作为一个特色配餐是十分有意思的。让顾客感觉新奇的同时，还能对主菜起到很好的配合作用，很下酒。

熊猫码字不易，还请各位点赞转发保存！谢谢！

材料：花枝（也就是乌贼肉或章鱼肉）切小块400克备用

泡菜200克 蒜末10克 洋葱丁15克 韭菜段10克

调味：米酒15克 盐适量 糖适量

这个适量是因为南北方差异，大家按自己适合的口味来。

做法：泡菜切碎，

热锅/倒入20克油，放入蒜末、洋葱末和花枝块炒香。加入所有调味料炒匀。

最后放入泡菜快炒，最后撒入韭菜末翻两下出锅。

本菜的特色就是颜色红亮，口味咸辣鲜甜，口味很独特，符合一个特色菜品的风格。

最后熊猫祝大家生意兴隆，万事如意！

熊猫码字不易，还请各位点赞转发保存！谢谢！

辣白菜和五花肉搭配，居然这么好吃，开胃下饭真爽口，上桌被抢光

辣白菜炒五花肉，简单家常，美味健康

辣白菜是一种非常好的咸菜，味道酸辣，口感很脆。在我们平常生活中，大部分人都只是把辣白菜当作咸菜，不会进行二次加工。但是辣白菜经过二次烹饪之后，味道会更好。今天就跟大家分享一道辣白菜炒五花肉，辣白菜搭配上五花肉可以减轻五花肉的油腻感，而且还加入了大蒜和蒜苗，蒜香味浓郁。接下来咱们就一块去看一下这道辣白菜炒五花肉的 *** 教程吧。

【辣白菜炒五花肉】

【 *** 食材】五花肉，辣白菜，青蒜苗，大蒜，料酒，生抽，白糖，食用油

【 *** 步骤】

1、今天要教给大家的是一道非常美味的美食，辣白菜炒五花肉，先把辣白菜炒五花肉用到的食材准备好。准备半斤五花肉，然后再准备三两左右的辣白菜，两根青蒜苗。为了让蒜味更浓一点，咱们再准备两瓣大蒜。食材和料头这就准备好了，那么来准备调味料，准备适量的料酒，生抽，白糖。食用油。将以上所有的材料都准备好了以后咱们就可以开始今天这道辣白菜炒五花肉的 *** 了。

2、食材都已经准备好了，那么咱们开始处理吧。先把五花肉放到清水中，然后再清洗几遍。清洗好了以后咱们就将五花肉切一下，首先将五花肉切成薄片，为了让口感和味道更加好一点，就需要咱们将五花肉切得薄一点。而且五花肉切薄了以后也能让五花肉吃起来不油腻。

3、五花肉切好薄片之后咱们将它放到一个大盘中，咱们需要将五花肉薄片腌制一下。盘中加入适量的料酒腌制就可以了。加入料酒可以去除五花肉的腥味，吃起来更加滑嫩。五花肉腌制上了之后，咱们开始进行下一步。

4、将准备好的辣白菜来处理一下，将辣白菜切成小段即可，然后咱们再把青蒜苗放到清水中清洗一下，时间充裕的话更好能给它浸泡上十来分钟。青蒜苗清洗完了以后。咱们将其取出，然后沥一下水分。沥完水分之后，咱们将青蒜苗切成大概两厘米长的小段。

5、准备好的大蒜，剥去外皮之后拍碎，然后收到碗中备用。大蒜处理好了以后，咱们就可以开始炒了。起锅，把锅烧到七八成熟，然后把五花肉片全部放进去，不用放油。放进五花肉片之后咱们接着就开始翻炒。一直炒到五花肉出油就可以了。

6、咱们先将五花肉盛出来，锅中的油留下一点。然后把大蒜和蒜苗一块放进锅里炒香，闻到香味以后，咱们就把辣白菜和五花肉一块放到锅中翻炒。将它们炒匀以后咱们开始调味，向锅中加入适量的白糖和生抽调一下味。

7、将所有的食材都翻炒均匀以后，咱们就把青蒜苗放到锅中，一直炒到青蒜苗断生以后，咱们的这道辣白菜炒五花肉就算完成了。绝对是色香味俱全，你不亲自动手尝试一下吗？

【小贴士】

1、在炒五花肉的时候咱们用小火就可以了，但是在最后炒菜的时候要用大火。

2、五花肉切得薄一点。

这道自制辣白菜太 *** ，连吃3天都不腻

夏天来临，来点爽口的辣白菜是多么的下饭呀！还可以用辣白菜炒饭，辣白菜炒五花肉，当然夏天必备的冷面也不能少了爽口的辣白菜哦！

By 吃货~喵喵

用料

• 白菜 1颗
• 辣白菜酱 400
• 白糖 适量
• 苹果 半个
• 梨 半个
• 盐 适量
• 白醋 适量

做法步骤

1、把白菜改刀（切完了吃的时候方便），用盐腌制一个小时杀杀水份（白菜不要腌制太长时间那样就会有点蔫吧，就不脆不爽口了）

2、腌好的白菜用凉水洗一下然后沥干水分备用

3、把苹果、梨去皮切碎备用

4、把盐、糖、白醋，切好的苹果、梨倒入沥好水份的白菜里，再倒入辣白菜酱抓拌均匀装入保鲜盒里密封放入冰箱一个晚上就可以吃了！

5、放入冰箱第二天爽口的辣白菜就可以上桌喽

小贴士

我没做那么多！做多了吃时间长了就不好吃了！我做了半颗白菜，用了半包辣白菜酱（根据个人口味可以增加或减少）！调味料放多少没写那么清楚一是没有太准确测量，更主要的是看自己口味放！还有，白菜不要腌制太长时间那样就会有点蔫吧，就不脆不爽口了，喜欢的朋友可以动手试试！这个辣白菜酱个人还是感觉挺好吃的！ *** 就可以买到！

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁 *** 、帮助消化，防止 *** 干燥，保持 *** 通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状) *** 癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜 *** 偏寒凉、胃寒腹痛、 *** 溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等 *** ，食后可使 *** 严重缺氧甚至有生命危险。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

想要吃得健康，还是得吃辣白菜

主要是因为家里面的苹果没人吃，然后白菜便宜

By 晨兮微露

用料

• 【白 *** 出水分】： 一颗大白菜的量
• 大白菜 一颗
• 苹果
• 梨
• 白洋葱或洋葱 1个
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 辣椒面 适量
• 白萝卜 切丝 7cm长 两段
• 糯米粉+水 50g+450g
• 糖 1大匙

做法步骤

1、大白菜外面的剥掉，切 切 切 然后放多一点盐，拌匀 放着等出水 我是先不洗，等出了水以后再清洗几遍

2、姜蒜剁碎，大蒜多点，有条件的直接打碎就好了，我没有这个条件

3、我超市买的辣椒粉，微辣的那种，我怕辣，但是又不能没有辣，所以微辣就好

4、倒适量的辣椒粉用开水直接烫，搅拌搅拌成这个样子，稍微希一点可以，我后面又加了一点水，放适量的盐，白糖 其他调味料自己看着放吧，我没有鱼露啊，什么的

5、梨，苹果切适量，切丝，有条件直接打成泥就好，洋葱切丝（我这该死的刀工，见笑了）还有之前的姜蒜末一起搅拌搅拌

6、这样 ，我后面加了一点糯米粉的米糊进去的，这个可加可不加吧，看你们自己，糯米粉我是煮熟，煮成米糊状

7、白菜出水之后，多清洗几遍，然后挤干水分

8、然后放在盆里搅拌搅拌

9、这个是我用腊肉炒的，味道很好，自己做的健康卫生

小贴士

做菜这个东西，就是每个人根据自己的喜好来放调味品，没有要求一定的量，有的是自己喜爱的口味，我之一次做这个辣白菜，味道很好，我跟我 *** 都很喜欢

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

下班十分钟，辣白菜炒牛肉卷

下班不知道吃什么，家里也没什么新鲜菜，也超级懒。。但是点外卖还要等很久，盯着冰纠结了好久，就自创一下吧

By 西西岳

用料

• 圆白菜 半个
• 盐 适量
• 油 适量
• 【可根据个人口味进行删减】
• 蒜 3瓣
• 辣白菜 200g
• 洋葱 半个

做法步骤

1、热水焯一下牛肉卷，变色捞出，清水洗一下备用

2、锅里加一点点油，炒蒜片

3、蒜片边黄加入辣白菜和洋葱，炒软，加50ml水防止糊，等1-2分钟

4、加入牛肉卷翻炒均匀大概2分钟吧

5、完成，因为辣白菜含盐量很高了，其次晚上尽量还是少油少盐，我就没有加其他调料！味道很不错，真的太简单了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

炒白菜怎么做才好吃？记住加醋时间，炒出来的白菜脆嫩入味出水少

说起白菜，相信大家都不陌生，因为它是我们日常生活中一种十分常见的蔬菜。虽然白菜给予我们的印象一直是 *** 比较低廉，但是它吃起来的口感味道和营养价值一点也不逊色于一般的蔬菜，比如白菜中维生素、钙和粗纤维的含量就尤其丰富。因此，白菜对于我们来说，称得上是“物美价廉”，就凭一句民间俗语“百菜不如白菜”，足以见其在我们饮食生活中的重要地位。

按照一般的惯例，一年之中，秋冬两季的白菜是产量最为丰富， *** 最为便宜，口感最为脆嫩的季节，因为白菜本就属于秋冬季节的时令蔬菜，特别是冬天的白菜，吃起来的口感堪称一绝。不过，随着种植技术的不断提高，白菜也不属于秋冬两季的专属蔬菜了，一年四季都能够吃到新鲜上市的白菜。

白菜不仅美味营养，而且做法多样而简单，可炖可炒还可蒸。比如平时大家都爱吃的醋溜白菜、猪肉白菜炖粉条、辣白菜等等。其实白菜不管怎么做，只要做好了，比吃肉还解馋，十分的脆爽可口。

说到这里，问题就来了，也就是往往看起来最简单普通的食材，却最能考验一个人的厨艺。因为做法越是简单快捷，食材越是普通单一，那么一般人都会做，但是做出来的效果却是大相径庭，而问题关键就出在烹饪技巧上。

就拿炒白菜来说，究竟怎样做出来才好吃呢？这个看似简单的问题，其实已经困扰着很多人。比如有些人炒出来的白菜要么出水多、要么口感绵软不脆嫩、要么菜帮没熟而菜叶却太烂、要么没入味……，总之，炒出来的白菜既不好看又不好吃。

要想把炒白菜做得好吃，就必须得掌握其中的关键技巧。不要小看了一道普通的炒白菜，真要把它做好，确实还得下一番功夫才行。下面就以一道十分好吃的“醋溜白菜”为例子，来说说醋溜白菜怎样做出来才好吃？

醋溜白菜怎样做才好吃？

【材料】：新鲜大白菜、大蒜、香醋、生抽、白糖、食盐、鸡精、水淀粉、食用油各适量

【做法】：

1、准备一颗新鲜大白菜，一片一片掰开并清洗干净。

技术要点：白菜只要是用来炒，就得一定要是水分充足的新鲜白菜，只有这样的白菜炒出来口感才脆嫩，色泽才靓丽。一定不能是存放过久，水分流失而萎焉的白菜，这种白菜最多只能用来做汤或者炖制。

2、将洗净的白菜进行菜帮和菜叶分开切制，切好以后并分开装盘备用。

技术要点：白菜帮和白菜叶一定要分开切，不能混在一起切，而且白菜帮采用斜刀的方式切成片，有利于入味，菜叶切成大块或者用手撕成大块。如果白菜帮和菜叶一起混切，就会造成炒出来的白菜帮和菜叶生熟程度不均，同时还会大量出水。

3、将适量的生抽、白糖、食盐、鸡精和水淀粉加入碗中搅拌均匀，做成调料汁。同时将大蒜剥皮清洗之后切成大蒜片备用。

技术要点：因为炒白菜这道菜在 *** 过程中，时间短、火力大，因此如果在中途分别加入各种调料，就会造成手忙脚乱、甚至会因为加调料而延长烹炒时间，造成炒糊或者过熟的后果。如果调小火力又会造成白菜口感绵软和大量出水。所以更好的办法就是提前准备好料汁，需要的时候一次 *** 倒入，方便又快捷。

而其中放入白糖是为了提鲜，放入水淀粉是为了进一步锁住白菜内的水分，同时吃起来更加入味。

4、锅内烧油、油温五成热时放入蒜片，爆出香味，然后再加入适量的香醋，激发出香味。这时候立马倒入白菜帮，开大火爆炒30秒钟，待白菜帮断生以后再放入白菜叶继续爆炒20秒钟，炒至白菜叶发软返青之后倒入准备好的料汁，继续大火翻炒，汁水收一收，这样炒白菜就做好了。

技术要点：这一步非常重要，掌握什么时候加醋，是做好醋溜白菜的关键所在。为什么要在下白菜之前加醋，而不是将醋直接放在其它调料汁里一起呢？这是因为在下白菜之前加入醋同大蒜一起能够激发出特有的香味，同时能够让白菜帮口感更为脆嫩，形态不会发软。

因此，醋要在下入白菜帮之前就要加入，而不是在之后加入，其效果会更好！同时所用的醋更好是选用老陈醋或者香醋，白醋不是不可以，但是口感相对来说欠佳。另外，记得无论用哪种醋，都要选用粮食醋，不要选用勾兑醋！

写在最后

炒白菜，不管是醋溜还是清炒，适当加点醋，效果会更佳。白菜只要做好了，非常好吃又下饭。就拿醋溜白菜这道菜来说，只要掌握了以上每一个步骤的技术要点，你炒出来的白菜一定会是色香味俱全。

还是那句话，赠人玫瑰，手留余香，你的点赞关注和评论分享，将是我继续为您创作优质美食内容的最强动力！

标签： 白菜 好吃 怎么 家常 简单