黄花菜怎么做好吃一，黄花菜怎么做汤呢

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-06 87 0

黄花菜鸡蛋汤的做法

超级鲜美的一道快手汤，黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等 *** 所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。

By 尖尖实验室【豆果美食官方认证达人】

用料

干黄花菜 20克
鸡蛋 2个
香葱 2根
盐适量
鸡精适量

做法步骤

1、黄花菜提前泡发好，中途多次换水，观察水色不发黄即可，泡发好摘掉根部沥水备用

2、鸡蛋蛋散成蛋液

3、香葱切葱花，葱白和葱绿分开

4、起锅热油，加入葱白炒出香味

5、加入黄花菜翻炒片刻

6、倒入清水，大火转开后转小火煮5分钟

7、煮好倒入蛋液，将蛋液煮至凝固

8、最后加盐和鸡精调味拌匀，关火撒上葱绿即可

9、成品

10、成品

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入伏后，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，食用期短，随手一炒，好吃不上火

导语：入伏后，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，食用期短，随手一炒，好吃不上火！

时间过得真快，感觉小暑才刚刚过去没几天，炎热潮湿的三伏天就来了！俗语说：“冷在三九，热在三伏”。三伏天，是一年之中最热的一个时期。每到三伏天，潮湿闷热的气候，常常会让我们的身体出现疲倦乏力、食欲不振、体虚多汗、上火等不适。这个时候，除了要多喝水，做好防暑工作以外，还要在日常饮食中，多吃一些新鲜的时令果蔬！

俗语说：“不时，不食”。每到夏季，很多应季蔬菜都大量上市！大家都知道，夏季多吃应季蔬菜，对我们的身体特别好！每次去菜市场买菜时，我都会买一些刚上市的时令蔬菜，回家做给家人吃。最近几天，新鲜的黄花菜上市了！因为黄花菜特别受欢迎，所以刚刚才上市，它就抢占了每个蔬菜摊的C位！

说到黄花菜，相信大家一定都非常熟悉！黄花菜又叫金针菜、忘忧草，是萱草属的一种植物。有人说，黄花菜就是萱草，其实这种说法是错误的！因为萱草的种类很多，而黄花菜只是其中的一种。并且，除了黄花菜以外，大部分的萱草都是不能食用的！黄花菜鲜嫩美味，营养丰富！研究发现，黄花菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、尼克酸、多种氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素。

夏季常吃黄花菜，有消暑祛湿、清热利尿、健胃消食、安神明目、健脑益智、抗衰老等滋补保健作用！俗语说：“黄花菜都凉了”。黄花菜的做法非常多样，在我国有着悠久的食用历史！除了可以清炒、凉拌、做汤以外，还可以 *** 成干菜保存起来！下面，厨娘就与大家分享一下，黄花菜的美味做法！

【黄花菜炒木耳】

准备食材：黄花菜、 *** 、猪肉、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。

具体做法：

1.将黄花菜的花蕾去掉，放入盆中，加入适量的盐，浸泡10分钟后，清洗干净，锅内加水烧开，将黄花菜放入锅中，焯一下水。

2.黄花菜焯水2分钟后，捞出，放入凉水盆内，浸泡2个小时，去除黄花菜所含的秋水仙碱，取适量 *** ，用提前温水泡发好后，清洗干净，撕成小块，取一块瘦肉，清洗干净后，切成肉丝，再准备适量的葱花。

3.将浸泡好的黄花菜取出，挤干水分，热锅烧油，放入葱花爆香后，下入肉丝，翻炒变色后，放入 *** ，煸炒一下。

4.将黄花菜放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，然后沿着锅边加入少量的清水，将黄花菜炒至入味后，即可关火出锅。

烹饪小贴士：

1.黄花菜含有秋水仙碱，焯水后一定要浸泡2个小时，否则食用后可能会引起食物中毒。

2.喜欢吃素食的朋友，在炒的时候，可以不加肉丝，这样就是一道非常好吃的斋菜。

三伏天，黄瓜、苦瓜靠边站，遇见这菜别手软，营养极高，别不懂吃！您喜欢吃黄花菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

本文由秀厨娘原创，抄袭必究！欢迎关注，带你一起长知识！

黄花菜怎么做好吃？教你最简单的 *** ，鲜香入味，连吃3顿都不腻

大家好，我是小粒，很高兴您点击关这篇文章.生活不相遇的地方，眼见为命.我是上班族，也是一位宝贝妈妈.我每天在工作和火炉之间旋转，既劳累又快乐.如果您像我一样，不知道每顿饭要吃什么食物，那么请注意我，我们将一起讨论.

夏天到关，您每天流汗，不喜欢喝水，您觉得晚餐时喝点汤特别舒服吗？番茄鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤，丝瓜丸子汤，冬瓜肉末汤等.您最喜欢哪一个？我想我最喜欢的饮料可能是肉末黄花菜鸡蛋汤关.

黄花菜，也被称为勿忘我，金针，是老百姓饭桌上很常见的一种食材.它的吃法有很多，可以做鲫鱼黄花菜、黄花菜炒鸡蛋、回锅黄花菜等.今天就分享一道肉末黄花菜鸡蛋汤，鲜香入味，清淡不油腻，希望大家也喜欢.

肉末黄花菜蛋汤__特点：鲜香，轻盈，不油腻

【食物准备】干黄花菜1把、葱1根、鸡蛋3个、瘦肉100克、1勺淀粉、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、油盐适量.

____开始 *** ____

之一步：干黄花菜1把，放入冷水中泡15-30分钟备用.

Tips:干黄花菜泡冷水中时间长一点，如果泡温水中，几分钟就可以关，泡太长时间，黄花菜容易散开，口感不好.

第二步：猪肉剁成肉末，加料酒生抽淀粉和1个鸡蛋搅拌均匀备用.

Tips:加1个鸡蛋猪肉更嫩，顺时针搅拌均匀，肉质也有嚼劲.

第三步：锅中烧水，水开后下入猪肉末，等水再次开关撇去浮沫.

Tips:撇去浮沫，口感更佳，浮沫中也有一些杂质，去除也更干净.

第四步：待肉末锅中烧1分钟左右，下入黄花菜，轻轻翻炒一下.

Tips:轻轻翻炒，注意不要弄散关.

第五步：黄花菜锅中烧1分钟左右，倒入鸡蛋液，等10秒后轻轻搅动一下，防止鸡蛋粘锅，然后加盐、油.

步骤6：加鸡蛋液煮1分钟后，我们撒入葱花就可以盛出食用关.

宝玛小贴士

1:我用的是干黄花菜，所以泡发，如果是新鲜的黄花菜，更好事先焯水一下，能去掉里面的花更好.

2:油盐都加一点点就可以关，清淡才显得黄花菜的鲜味.

3:如果家中有鸡毛菜，加一点进去，颜色口感上更好.

结语:黄花菜这样的做法怎么样？有没有喜欢的朋友？大家都是怎么做黄花菜的呢，评论下方留言，共同交流哦.

【宝妈说】我是宝玛的私人住宅，一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨.工作之余照顾好家庭是我更大的乐趣，享受每一餐带给我的成就感和幸福感.每一道菜都是我精心烹饪的，希望您也喜欢.记得评论、点赞、转发，#宝玛的私人住宅#，共同交流，共同进步

它是“天然叶酸菜”!建议中老年常吃，10元能买一大把，做法简单

　　春天，除了要补充足量的维生素和钙质，有一种元素也是不容或缺的，那就是“叶酸”，叶酸中含有丰富的维生素B9，是 *** 造血 *** 必备的营养素，是需要通过饮食中摄取而来。

　　叶酸除了备孕和孕中的女 *** 需要多吃，老年 *** 是需要及时补充的，可以调节血压，对老年人来言是非常重要的。

　　叶酸分为合成叶酸和天然叶酸，合成叶酸需要在医生的指导下服用，自己私下服用会容易超量;而天然叶酸就可以从我们平时的食物中获取，每日只需要摄入400克蔬菜，就可以得到足够的叶酸。

　　今天我们要说的“天然叶酸菜”就是——黄花菜，它在蔬菜叶酸排行榜夺得榜首，黄花菜含有丰富的卵磷脂，也被称为“健脑菜”!一般我们就是用来煮汤或者炒着吃。

　　春天除了可以吃各种春菜，还可以搭配上黄花菜，随手一炒就是一个非常鲜美的蔬菜，黄花菜一般都是干制的需要泡发，更好是现泡现吃，不要隔夜这样不新鲜，还会滋生细菌。

　　下面就给大家推荐2种好吃的黄花菜的做法：

　　一、鲜辣汤

　　准备食材：金针菇，鸡胸肉，海带，黄花菜，木耳，胡萝卜，山 *** ，鱿鱼，各种香料

　　 *** 方式：

　　1、海带洗去粘液，切丝;木耳泡发好切丝;金针菇清洗干净，撕成丝;

　　2、将黄花菜清洗一下，泡软洗净;

　　3、山 *** 清洗干净切成细丝;胡萝卜洗净去皮切丝;

　　4、将鸡胸肉表面的膜撕掉，然后切成薄片，锅中加入水和料酒，将鸡胸肉放入进去煮熟，

　　5、煮熟的鸡胸肉捞出，凉了之后，将鸡胸肉撕成细丝;

　　6、锅中倒入适量的油，油热将葱姜末放入进去炒香，然后倒入一大碗水;

　　7、将准备好的蔬菜都放入进去一起煮，煮熟之后将鸡丝放入进去一起煮;

　　8、接着往锅里加入一点点盐和生抽调味，再加入一点点白胡椒粉，搅拌均匀，煮到食材都入味;

　　9、最后放入一点鱿鱼条，煮至变色就可以，淋入一点香油和醋，就可以出锅了。

　　二、干锅黄花菜

　　准备食材：五花肉、青线椒、小米辣、大蒜、生姜、干黄花菜

　　 *** 方式：

　　1、黄花菜先清洗干净，然后放在碗里加入适量的清水泡发变软;

　　2、五花肉冲洗干净，切成薄片;

　　3、青线椒和小米辣斜刀切成滚刀块;

　　4、生姜清洗一下，去皮切成薄片，在切成细丝剁成末;大蒜也剁成末;

　　5、锅烧热，倒油，油热将五花肉放入进去，煸炒出油脂，然后放入生姜末和豆瓣酱，炒出红油;

　　6、接着往锅里加入适量的蚝油，一起翻炒;

　　7、下入泡好的黄花菜，和五花肉一起炒均匀，接着放入大蒜末、青红椒段，炒入味;

　　8、最后加入适量的盐入味即可。

　　黄花菜还可以搭配一些韭菜和豆芽等等，一起混合炒，就是非常好吃的炒合菜，做法也很简单可以在家里试一试哦!

　　(蛋蛋)

天冷了，用这菜做包子最解馋！比牛 *** 肉还香，健脑助眠，朋友一口气能吃3个

邻居儿媳生二胎了，可把全家给高兴坏了，瞻前顾后的照顾服服帖帖。可是产妇不领情，总喊着大鱼大肉吃腻了，想吃暖暖做的素馅包子。

没办法，她婆婆上门求助，所以按照产妇口味，我就给她特意给她包了【黄花菜素鲜包】，刚刚蒸熟产妇一口气吃了3个，还带走10个。

厨艺得到认可，暖暖也小傲娇一下，所以之一时间来跟暖粉们分享做法。希望能激发您的下厨灵感~

说到黄花菜，大家之一时间肯定都会想到“黄花菜都凉了”这句民间俗语。

其实这句话最开始时，并不是指错过更佳时机，而是指作为酒桌上的最后一道菜，黄花菜刚好能醒酒安神，客人吃好解酒回家。

黄花菜又名忘忧草，因品质优、产量低，营养价值高，现今它还被称为"全国八大名贵蔬菜"之一。

据营养价值对比，每100克黄花菜中维生素含量比卷心菜高10倍；蛋白质比大白菜高10倍；甚至连胡萝卜素都比西红柿高了5倍。

《本草纲目》记载，黄花菜有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。

在种植黄花菜500年的邵东当地，黄花菜又叫“月子菜”，谁家要是添新丁，黄花菜就是必送之物，有助于催乳。

又因为富含卵磷脂，素有“健脑菜”的美誉，尤其适合 *** 、产妇、睡眠不佳的人食用。

黄花菜吃法很多，一般的做法就是打卤面、木须肉，今天暖暖要教大家不一样的吃法【素鲜包】，尤其适合冬季的早上来吃。

食材特别家常易得，黄花菜、粉条、鸡蛋、香菇、胡萝卜。热乎乎的又不会太过油腻，光是捧在手上，都能感受到它的温暖。

一口咬下，香菇和木耳的口感像肉，又带有嫩滑的菌香，黄花菜的特殊香味也不会被掩盖，胡萝卜脆甜又有营养，层次感特别丰富，保证你吃一口就会爱上。

冬天做包子暖暖就爱用黄花菜，刚出锅的包子味道特别鲜美，昨儿晚上，暖暖一时没控制住，一气吃了4个，害的我大晚上的出去溜达。

尤其是天气冷，平时懒得出去买菜或者下厨，一次 *** 可多做一些囤在冰箱。下班回家蒸上一锅包子，煮点粥晚餐就解决了。

黄花菜入馅好吃，吃过的人都赞不绝口！但是由于干黄花菜在泡发时需要点耐心，所以有些人迟迟没有动手，暖暖这就附上泡发的秘诀。你若再不会吃，那就亏大了。

【黄花菜泡发的妙招：】

1、用清水洗净表面灰尘和杂质，然后挤干水分用凉水浸泡。（即食，可用温水泡发大约30分钟）

2、凉水泡发半小时后换水（去除异味），过程中多次换水，直至泡发两小时以上，待黄花菜充分吸收水分回软；

3、捞出挤干水分，去掉顶部硬梗，黄花菜就可以凉拌，炒，炖、入馅，享受各种美味啦。

尤其是，秋冬进补吃腻了大鱼大肉，一锅素鲜包刚好可以家人和孩子换换口味、解解腻。下面，就跟着暖暖一起做起来吧~

素鲜包

食材

黄花菜 / 香菇 / 粉条 / 胡萝卜 / 鸡蛋 / 木耳

面粉 / 葱姜 / 十三香 / 鸡精 / 生抽 / 香油

做法

1 、食材处理：提前泡发的黄花菜切丁，香菇、粉条、胡萝卜木耳等辅料也切丁。

2 、鸡蛋打散，下入油锅中快速炒散，成型后倒出备用。

3 、炒制素馅料：锅中加少许底油，下入葱姜炝锅煸香，然后下入胡萝卜丁、香菇丁，快速炒出香味。待变色下入木耳丁和黄花菜丁略煸。

4 、加入少许盐和鸡精、十三香、生抽、盐调味，最后加入炒好的鸡蛋炒香，临出锅加入少许香油，这香喷喷的素馅就做好啦，盛出备用。

5 、提前和好的面团，再次在案板上加少许面粉揉匀。揪成小剂子，再次揉匀，转着擀成中间厚四周薄的饼胚即可。

和面：240克温水加酵母5克、适量白糖和匀并且完全化开后加入面粉，和成面团

6 、包制：取一只饼胚，加入满满的馅料，采用均匀压褶的 *** 包制包子。

7 、蒸锅做水烧开，垫布上均匀放入包好的包子（间隙大一些），加盖大火蒸制15分钟，营养满分的素鲜包子即可出锅~

最终成品

黄花菜开花了还能吃吗？我也是今天才知道，记着告诉家里人

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！

夏天一天比一天炎热，我们都不喜欢吃炒菜，炒菜看着比较油腻，总是感觉没有胃口，总想吃点清爽开胃的。所以夏天我们的餐桌上最常见的就是凉拌菜。每天几乎都会买上一些凉拌菜，配着馒头吃非常的好吃。每次去买凉拌菜的时候就会看到一个黄花菜。

现在超市里的黄花菜非常的便宜，2块钱就能买一兜。大家都知道黄花菜中含有秋水仙碱，含有一定的 *** ，所以很多朋友们都会担心，但是又禁不住这道菜的 *** 。那到底应该怎么处理黄花菜呢？怎么才能清除这种秋水仙碱呢？

要想吃到美味又好吃的黄花菜，我们做黄花菜之前要加两步，掌握好这两点小技巧，做出来的黄花菜更加美味又好吃，而且又非常的健康。喜欢吃黄花菜的朋友们可以在家试一试，趁着现在黄花菜便宜，2块钱买一兜回家凉拌吃，非常好吃。

【凉拌黄花菜】

食材：黄花菜，盐，食用油，蒜，小米辣，线椒

【具体 *** 步骤】

之一：浸泡黄花菜

首先我们将买回来的黄花菜摘一下，如果有开花的将根部轻轻一掐，将里面的白心抽出来即可，然后将黄花菜放在清水泡半个小时

第二：黄花菜焯水

锅中烧水，大火烧开，然后加点食用油，一勺盐，然后倒入浸泡好的黄花菜，将黄花菜焯一下水，焯水可以去除秋水仙碱，大约焯水1分钟，然后捞出来，放入凉水中过一遍凉，将黄花菜控干水分放入碗中

第三：准备配料

下面我们准备一下配料，切两个小米辣，小米辣切成圈，然后将线椒也切成丝，准备几个大蒜，放点盐，然后将蒜捣成泥，盛入盘中备用

第四：搅拌黄花菜

将准备好的配料放入焯水后的黄花菜中，然后放点生抽，来点香醋，少放点盐，十三香，最后淋入香油，放入香菜，搅拌均匀即可

这样凉拌黄花菜就做好了，抓紧吃，黄花菜都凉了，简单美味，好吃又下饭，

【凉拌黄花菜之“烹饪小知识”】：

1）将黄花菜放在清水泡半个小时，因为这个秋水仙碱很容易溶于水，这样可以去除一部分秋水仙碱

2）黄花菜焯水时可以加入适量的盐和食用油，放食用油可以保持菜品翠绿，放点盐增加底味

3）黄花菜焯水可以有效去除秋水仙碱，这样焯水后吃起来更加的健康又美味

大家有没有吃过黄花菜呢？对于黄花菜的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

春天更好的蔬菜，常吃清肺润肠，分享6种做法，鲜香美味吃光盘

春季养生要多吃一些时令蔬菜，而木耳就是其中的佼佼者，比起其他的蔬菜，它的营养价值更高，在民间有“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。春天里多吃木耳，可以起到清肺润肠的功效，帮助人们排出体内的各种 *** ，越吃越年轻。

今天给大家分享6种木耳不同的做法，鲜香美味，顿顿吃光盘，喜欢的朋友可以先收藏起来，有空就做给家人吃吧。

一，【大葱爆木耳】

1.准备提前泡好的木耳一小把备用，大葱两根切成斜片，青椒半个切成条，红椒半根同样切成条，用来配色。

2.起锅烧水，水开后下入木耳，用勺子推动几下，使木耳受热均匀，焯水一分钟，倒出控水备用。

3.另起锅添入少许食用油，放入大葱和青红椒，快速翻炒几下，炒至断生后，倒入木耳，继续翻炒15秒开始调味：加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克提鲜，蚝油3克，开大火快速翻炒，淋入少许明油翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

二，【木耳炒鸡蛋】

1.青椒两个去瓤切成菱形片，红椒半个切成三角片，洋葱半个切成小片，泡发好的 *** 一小把，用手撕成小片，沥干水分放入另一个盆中。

2.小盆里面打入3个鸡蛋，加入少许食盐入底味，再加入几滴香醋去腥增香，然后用筷子搅匀打散，大蒜几粒切成蒜片，大葱一段切成马蹄块备用。

3.炒锅烧热添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅动，等鸡蛋凝固后，倒出控油，再添入少许食用油，倒入葱蒜爆香，倒入青红椒和洋葱，快速翻炒，加入生抽调味，再倒入泡发好的木耳，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。

4.加入食盐，鸡粉，白糖各适量，倒入控油后的鸡蛋，用勺子敲开大块的鸡蛋，快速翻炒片刻，化开所有调料。开大火爆炒十秒钟，美味即成。

三，【凉拌木耳】

1.准备木耳一小把，提前用温水泡发好备用，青辣椒两个，切成小片，小米辣4个切成细圈，蒜子几粒拍扁切成蒜末，一起放入盆中备用。

2.起锅烧水，加入少许植物油增加食材的亮度，水开后下入木耳，焯水2分钟，倒入漏勺中控水，再过一下凉水备用。

3.准备一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖2克提鲜，味精1克，芝麻油3克，葱油5克，生抽5克调味，陈醋10克，辣鲜露5克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。

4.再倒入木耳，用筷子搅动，颠盆拌匀，使木耳和调料融合在一起，拌匀以后装盘就可以上桌食用了。

四，【洋葱木耳拌花生】

洋葱木耳拌花生是一道经典的凉拌菜，食材和做法都比较简单，吃起来清脆爽口，营养丰富，特别适合下酒，喜欢的朋友可以照菜谱做一下试试。

1.准备花生米150克备用，洋葱半个切成条，用手抓散，红椒半个去瓤，切成长条，香菜一小把切成段，一起放入盆中，泡好的木耳一小把，把大的切成小片，也装入盆中备用。

2.炒锅烧热添入食用油，凉油下入花生米，用勺子连续推动，大火炸一分钟后关火，用油的余温把花生米炸熟，倒入漏勺中控油。

3.锅中添入清水，水开后下入木耳，用勺子推动几下，焯水一分钟，倒出控水拔凉，准备一个拌菜盆，倒入洋葱，红椒，木耳。

4.加入食盐2克，白糖2克，味精0.5克，加入陈醋10克，香油3克，葱油3克，生抽5克，用筷子搅动，颠盆拌匀，倒入放凉后的花生米和香菜段，再次拌匀，就可以装盘食用了。

五，【木耳鸡蛋汤】

1.盆中打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿一个切成滚刀块，泡发的 *** 几朵，切成小片，泡好的黄花菜一小把切成小段，一起放入盆中，小葱两根切成葱花，香菜一小把切成段，一起放入盘中备用。

2.锅中添入适量的清水，倒入切好的配菜，加入食盐3克，胡椒粉1克，鸡粉1克，开大火把汤汁烧开，加入陈醋30克，冬古酱油20克，勾入适量的水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。

3.煮开以后，倒入鸡蛋液，用勺子滑动几下，再淋入少许芝麻油，就可以关火起锅装入汤盆中，最后再撒上少许香菜和葱花点缀，美味即成。

六，【腐竹木耳瘦肉汤】

1.准备猪瘦肉200克，先平刀片成薄片，均匀的细丝放入小盆中，加入少许食盐入底味，加入少许白胡椒粉去腥提鲜，再加入适量的料酒去腥，加入少许生抽调味，用手抓拌均匀，摔打几下，腌制5分钟。

2.提前泡好的腐竹一把，斜刀切成片，泡好的木耳一小把，切成细丝，和腐竹放在一起，大葱半根切成葱花备用。

3.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后下入腐竹和木耳，焯水一分钟左右，下入腌好的肉丝，用筷子滑散，一分钟后即可捞出。

4.另起锅添入少许食用油，放入葱花爆香，添入一盆清水，下入肉丝，腐竹和木耳，盖上锅盖，开大火煮开。

5.水开后开始调味:加入食盐，老抽调底色，生抽，白胡椒粉,十三香各适量，加入料酒去腥,改中火煮一分钟，加入少许鸡精提鲜，适量的芝麻香油增香，就可以关火起锅盛入汤盆中。

好了，今天的6道家常美食就分享到这里，喜欢的朋友可以在家里试一下，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。

黄花菜还能这么吃，又发现新做法，酱香 *** ，鲜香可口，老下饭了

老家山坡后有一片草地，每到夏季，成片的野生黄花菜开始成熟，放眼望去， *** 和绿色连接在一起，好看极了。这时村里的人有的忙了，每家都会采摘一些，回家做成美食，好好享用一番。剩下的直接晒成干，便于储存，留着冬天炖菜吃。晒干后再用来烹制，又是另一种风味了。离开家好多年，黄花菜成了想家时更好的一丝安慰，买点炒来吃，仿佛又回到了儿时的那个地方。

黄花酱这道菜你听说过吗？正常炒菜或是凉拌，黄花菜都是比较受欢迎的家常美食，今天要做的这道菜并不是用黄花菜做酱，准确说是酱炒黄花菜才对。

黄花酱

准备食材：鲜黄花菜300g 葱花5g 黄豆酱100g

*** *** ：

1、炒锅烧油，放入葱花炒香

2、放入洗好的黄花菜翻炒

3、然后放入黄豆酱继续翻炒

4、放入2g鸡精，小火咕嘟3分钟即可

5、出锅， *** 完成，简单又好吃。

春天多吃黄花菜，教你一个养生吃法，营养高助睡眠，太香了

想抓住一个人的心，先抓住一个人的胃。大家好，这里是一家大厨房，今天我要给大家分享上，一道黄花菜的养生吃法。

黄花菜你有听说过吗？它可是一种营养丰富，口感脆嫩，味道甘甜的蔬菜，在平时日常生活中，不管其 *** 有多贵，我们一定要多吃上一些黄花菜，对身体是非常有好处的，能起到一定美容养颜、利尿消肿、降血压的功效。