导读：生姜是我们日常中最常使用的调料，特别是在做一些荤菜时，放上几片生姜，能有效地去除荤菜的腥膻味。而生姜除了是一种调料，它还是一种养生食材，比如在民间，我们常常能听到“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开 *** 方”、“家有小姜，小病不慌”、“早上三片姜，赛过喝参汤”、“夏季常吃姜，益寿保健康”等等谚语，这些谚语都是称赞生姜具有非常好的“强身健体”作用。
而在夏天，我们一定要多吃生姜，因为夏天雨水偏多，导致空气中的湿气重，而且此时气温高，不少人人每天都会吹空调、吃大量的冷饮，而长期吹空调、吃冷饮，也会导致体内湿气 *** ，所以在夏天，如果我们不及时将身体内的湿气去除，就会出现“食欲不振、精神萎靡、抵抗力降低”等等现象。而生姜中含有丰富的“姜辣素、姜油酚”等物质，这些物质就具有很好的祛湿健脾、增强抵抗力的作用，所以在炎热的夏天，每天吃3片姜，能使我们更舒服的度过整个夏天。
而生姜的吃法有很多，但是在夏天，我奶奶偷偷告诉我：把生姜放锅里蒸一蒸，好处拿钱都难买，作用太厉害了。将下来我就把蒸生姜的做法分享给大家，按照我的 *** 做， *** 可以吃1个夏天。
【食材准备】：老姜500克、陈醋600ml、 *** 20克.、清水适量。
【醋泡姜的做法】：
之一步：首先将老姜放入到清水中浸泡10分钟，然后再用刷子将老姜表面的泥土全部清洗干净，接着再用流水将老姜冲洗2遍即可备用。
第二步：准备一个干净的蒸锅，然后把洗净的老姜放入到蒸锅中，大火将老姜蒸5分钟后起锅。
第三步：将老姜放凉后切成0.2厘米的薄片，接着准备一个干净无污水的瓶子，将老姜、 *** 、陈醋全部放入到瓶中，耐心等待1天即可食用。
【胡师傅有话说】：
1、大家买生姜时，一定不要买颜色特别黄、闻着有 *** *** 味道的生姜，这种生姜十有 *** 是被 *** 熏过的。而在蒸生姜时，生姜皮也不要去掉，因为生姜皮是凉 *** 食物，它和生姜肉一起食用，可以防止上火。
2、做醋泡姜时，生姜一定要先蒸一下再放入到醋中浸泡，因为生姜本身具有很重的辛辣味，而将生姜蒸一下，可以减轻生姜中的辛辣味，这样就能更好的入口了。
3、做醋泡姜时，全程都不能沾生水或者油，否则生姜很容易发霉变质。而像我这样做的醋泡姜，放在常温中，吃1个夏天都不会坏呢。
夏天，把生姜放锅里蒸一蒸，想不到作用这么厉害，希望您为了家人的健康，赶紧做1-2瓶“醋泡姜”给家人吃，这样就能使家人都轻轻松松的度过整个夏天。本文是胡师傅原创的图文，最后感谢您的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。
这种调料在厨房不起眼，却是“长寿高手”!分享4种用醋做的菜有句老话是这么说的，“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，从这句话就可以看出醋在人们生活中的地位是不容小觑的。
不管什么烹饪方式，凉拌还是煎炒都离不开醋，特别是吃饺子的时候，没有醋感觉就像没吃饺子一样。
很多时候会觉得没有食欲，可以吃一点醋或者酸 *** 物质，就可以增加食欲，有助于消化。
●醋的5大好处：
1、开胃助消化
醋可以帮助消化，增加食欲，促进唾液和胃液分泌。
2、活血化瘀
平时老年人可以多吃一点醋，可以止血散瘀，消肿解毒。
3、杀菌抑菌
有的人感冒了就会拿白醋来熏鼻子，其实这就是醋油 *** 气味，可以通鼻还可以杀菌。
4、发酵食品利肠通便
醋是发酵食物，就可以产生很多的活 *** 物质，可利于通便。
●下面就给大家介绍4种用醋做的菜：
一、 腌糖蒜
准备食材：大蒜、生抽、醋、糖、 *** 、盐
*** 方式：
1、 将大蒜外面的皮剥掉几层，只留下最后一层，削去根部;
2、 将大蒜放在一个碗里，加入一点盐杀一下，然后用清水浸泡一会;
3、 取一个空碗里面加入200毫升的醋，一些生抽，一把 *** ，一些白砂糖，搅拌均匀，等到 *** 融化即可;
4、 浸泡好的大蒜拿出来，沥干表面的水分;
5、 腌制的罐子要无水无油，更好用酒精杀菌一下，晾干;
6、 将大蒜放入进去，倒上准备好的酱汁，腌制半个月就可以吃了。
二、 红烧鲳鱼
准备食材：鲳鱼、红椒、大蒜、生姜、芹菜、盐、酱油、糖、醋
*** 方式：
1、 将鱼清洗干净，去内脏，背上都割几刀;
2、 准备一些配菜，红椒切成段;大蒜去皮切片;生姜切成细丝;芹菜切丝;
3、 锅中加入适量的油，把鱼先放进油锅里煎一煎，煎至两面发黄;
4、 放入准备好的调料，炒出香味，倒入一点酱油、盐和白糖，加入适量的水，盖上盖子，大火炖煮;
5、 等到汤汁变少的时候，开盖，淋入一点醋，鱼更加的香。
三、 醋泡花生米
准备食材：花生米、小米椒、蒜、香菜、生抽、醋、糖、
*** 方式：
1、 锅中倒入适量的油，油热将花生米炒熟，然后捞出放在盘子上面;
2、 趁热在花生米上面放上切好的蒜末和小米辣，翻拌均匀;
3、 然后等到花生米 *** ，凉了之后，在花生米里面加入生抽、白糖、醋和香菜碎;
4、 拌匀腌制一会，这样腌制出来的花生酸酸甜甜的很下酒。
四、 韩式酱鸡蛋
准备食材：鸡蛋、青线椒、红线椒、洋葱、大蒜、香菜、熟芝麻、生抽、糖、醋、白醋、盐
*** 方式：
1、 准备一些调料，将青红椒都切成圈圈;大蒜去皮切末;洋葱切成碎末;香菜切成小段;
2、 将鸡蛋清洗干净，锅中放入适量的水，将鸡蛋放入进去煮上6分钟即可，捞出放在凉水里面;
3、 准备一个碗，里面放入青红椒圈、洋葱末、大蒜末和香菜，加入一勺白芝麻;
4、 接着再往碗里加入适量的生抽、白糖、醋和适量的清水;
5、 最后将煮好的鸡蛋剥壳，全部浸泡在酱汁里面。
(蛋蛋)
姜用醋泡一泡，好处花钱买不到，太 *** 养生秘诀，95岁身体倍棒各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『姜用醋泡一泡，好处花钱买不到，太 *** 养生秘诀，95岁身体倍棒！』
现在的人，吃得越来越好，身体的营养已经过剩了，对大鱼大肉不感兴趣，反而更在意养生了。通过各种 *** 颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿。
要说如何养生，问年纪大的老人是最合适的。太奶奶今年95岁了，依然身轻体健，耳聪目明，她有自己的一套养生秘诀，就是“吃姜”！
姜 *** 温味辛，是助阳之品，可以加速 *** 新陈代谢，通经络，鲜姜促进消化，干姜温中散寒，健胃活血，对身体是非常好的。姜味道辛辣，直接吃的话大多数人都接受不了，太 *** 吃法很简单，就是把生姜用醋泡一泡，吃起来酸爽开胃。
现在已经是4月份了，再过一个月就要入夏了，俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，夏天多吃些姜，可以健脾开胃、促进食欲、杀菌消毒、防暑降温、抗氧化。
然而做醋泡姜，也并不是直接把姜放进醋里面浸泡那么简单，还需要掌握一些技巧。下面我就把95岁太奶奶做醋泡姜的 *** 分享给大家，大家学一学，吃起来，身体更健康。
【醋泡姜】
准备鲜姜、老陈醋、食盐、食用碱、 *** 。
1、做醋泡姜，更好用鲜姜，鲜姜水分充足，辛辣味比较小，口感也更爽脆。把鲜姜放入清水中，加入食盐、食用碱，先浸泡十分钟，可以消毒杀菌，然后用手把鲜姜冲洗干净，沥干水分。
姜皮 *** 寒，可以中和姜肉的热 *** ，避免上火。同时姜皮的营养价值也很高，所以不建议去皮。
2、蒸锅加水烧开，把洗干净的姜放在蒸笼上，盖上盖子蒸5分钟，不用蒸太长时间。把姜蒸一蒸，主要是为了除去辛辣味，这样口感就没那么辣了，同时还能给姜杀菌。
3、找几个带盖子的玻璃瓶，和生姜一起放进锅里蒸一会儿，可以消毒杀菌。做醋泡姜，无论是姜还是容器，都必须是无水无菌的，这样醋泡姜才不会坏，保存时间长。
4、蒸好后，把姜、瓶子都拿出来，放在阴凉通风处晾干。把姜切成姜片，放进玻璃瓶里，倒入适量老陈醋，做醋泡姜要用陈醋，不要用白醋或米醋，效果会差一大截。然后加入一把 *** ，这样姜片吃起来甜丝丝的，口感好。
5、老陈醋没过姜片即可，不用装满，但要保证姜片完全泡在醋中，这样不会坏掉。露在外面的话，和空气接触，就容易滋生细菌。
6、盖上盖子，把瓶子放在阴凉通风处腌制一个星期就行了，过去是这么做的，现在可以直接放在冰箱里。
7、一个星期后，醋泡姜就可以吃了，每天早晚吃2片，口感爽脆，味道酸甜，非常开胃。可以直接吃，也可以搭配面条、稀饭，边吃边养生。
在很多人看来，姜就是一种调料，平时炒肉、炖肉时用一下，其它时候就放在那儿了。如果你家里也有姜，就按照这个 *** 做一下，是一种非常养生的保健食品，尤其是建议中老年人食用，对身体是极好的。
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醋泡生姜，满面红光生活领域总离不开吃喝玩乐行，今天就以亲身经历为大家介绍一个有关吃的小常识-醋泡生姜。
醋泡生姜，又名还魂汤，当然，我们要的不是喝汤，而是专 *** 华。醋泡生姜是养生的吃法，功效多得很，可以祛湿、养胃、减肥、防脱发、防治慢 *** 、提升 *** 阳气等等等等。尤其适合在 *** ，秋冬之交食用。
首先要买嫩的姜芽，把外皮剥掉。
剥掉表皮的生姜芽，白白净净，十分可爱！
把姜芽放到水里洗干净。
较粗壮的姜芽，要把它劈开，以便更好地被泡！<捂脸><捂脸>
找一个合适的容器，把姜芽摆放在里面。
一会就装满了一瓶。
这时候开始倒入香醋，同时可以加少许食盐和味极鲜酱油，便于产生更好的口感。
满满的一瓶生姜泡醋，就这样做成了。
放到冰箱里，腌制两三天，就可以捞出来食用了。那真是人间美味，又嫩又脆，醋泡生姜，满面红光。<呲牙><呲牙><给力><作揖>
用开水冲一杯姜汁开水冲的姜汁
前几天在网上看到说姜怎么怎么样，怎么吃法大全都有。
醋泡生姜，每天吃两三片，有什么好处我不知道，但是我知道有下酒菜了，吃饭的小菜也有了。
生姜10公斤，食盐0.5公斤斤。腌制前将生姜洗净吹干。将生姜切成片，厚一点更好。个人喜好。按10斤姜5两盐的比例，将盐与姜片拌一下，要拌得比较均匀。腌制2-3小时后，已经有汤汁的情况，把姜片捞出来，用纱布将水控干。沥干的姜片装瓶子里密封就行。
姜汁，我什么也不管了，用榨汁机，把洗干净的生姜榨成汁，倒进杯子里，然后就用开水冲一杯就喝起来，还不错，味道可以，我每天都想喝。凉的不凉不烫的时候。一口就喝完了。不知道有没有人和我一样这样喝姜汁的。还是老规矩，晚上睡觉前我倒一杯红酒喝，茅台葡萄酒我喜欢喝。
红酒
我就要去埋宝了，随我一起去吧，我人愿意和我一起去吗，见证一下奇迹。
醋泡姜醋泡姜
1.将鲜姜（嫩姜）洗净切薄片，放适量盐杀出水分。
2.沥干水分，放入干净玻璃罐中，加入陈醋或米醋，没过姜片，放入适量糖。
3.密封，一个星期左右时间即可。
白醋泡生姜（原创）#头条创作挑战赛#我根据吃早吃姜胜过人参汤晚上吃姜如同吃 *** ：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方的说法，坚持夏天早上吃姜。
25元一公斤，买了一公斤老生姜，洗干净切成絲用白醋或米醋泡5天后开始吃，更好不放盐。早上吃饭当就吃。根据自己的胃口和体质吃多吃少。如果是热情身体适当吃。如果是凉 *** 体质可放开吃。
夏天早上吃，晚上不要吃。晚上热气收体储存时间，吃了生姜热量蒸发出来，对身体不好。所以说早吃姜胜过人参汤，吃上吃姜如同吃 *** 。
冬天体内需要保存热量，所以冬天不易吃姜。
本着以上两原则进行吃姜。做菜时放姜调味是
另会事。
有吃醋泡姜的朋友，可以分享一下自己的体会和心得。
最近发现醋泡姜的新学问。以前醋泡姜就会泡一大罐子，吃不了时间久了，口感不好，另外也担心万一保存不当怎么办？所以就决定一次泡够吃七天的量。如果一天两片的话，一个人吃，就泡14片。14天正好解决掉这些姜片。
另外，发现醋泡姜时间太长不好，口感变软不脆，不爽口。还是时间短口感好。泡上第二天就可以吃，不要等7天。吃完再泡还是少量的泡，可以续接上，而且总吃新鲜的姜，这很好可以保持生姜的新鲜度。
还有就是发现冬天吃生姜真好，吃的时间尤其在早晨。天冷的时候吃点生姜，手脚和胃都是暖暖的，一天都不冷。有手脚凉的朋友可以试试哦。
还有呢就是早晨在早餐的时候，吃上几片醋泡姜胃口大开，食欲大增。
所以，有朋友说，为什么用醋泡呢？直接吃不就行了。经尝试发现，醋泡过的姜，就不那么辛辣了，口感变好了， *** *** 变小了，而且每天吃点醋好处可多了，自己想去吧。
最后要提醒大家，泡姜的醋更好是白醋，个人感觉是这样。好了就说这些，感觉说的有点杂乱无章，自己整理一下哈。
营养师和你细说“醋泡姜”的人为了养生保健的需要，常年在早餐吃上几片醋泡姜。那么醋泡姜究竟有何食疗功效呢？今天营养师和你细说“醋泡姜”。
醋泡姜是一种食疗 *** ，并非 *** 物，长期食用通常不会对身体造成 *** 影响。但食疗见效慢，需要坚持食用才能起到保健作用，所以醋泡姜需要常年食用。
1.醋泡姜的食疗功效：坚持吃醋泡姜对健康有益，如生姜能清洁血管，扩张血管，改善血液循环，降低胆固醇的食疗功效。醋也有软化血管、扩张血管的食疗作用，如能经常吃醋泡生姜可扩张血管、降低心血管疾病的发病率。醋和生姜 *** 温，都能起到温中散寒的食疗作用，吃醋泡生姜有温中散寒，促进血液循环的食疗作用，还能起到发汗解热，缓解手脚冰凉的食疗作用。生姜中的姜黄素具有抗炎、抗氧化的食疗功效，关节炎患者常吃醋泡生姜，可起到缓解关节疼痛症状的食疗作用。
2.醋泡姜的正确做法：首先我们准备好要泡的生姜，然后把姜清洗干净备用；紧接着我们把姜切成片，放到无油无水的地方晾干；姜晾干后我们把姜放进无油无水的瓶子或罐子里；随后我们加入适量醋（米醋首选，白醋也可，陈醋容易上色看相不佳但不影响效果），如果不能接受醋泡姜的酸辣味，可以在 *** 时加入适量的 *** 来改善口感。醋要抹过姜片，之后要把盖拧紧密封，放入冰箱冷藏，一周后就可以使用了。
3.醋泡姜的食用 *** ：有句老话说：“早吃姜，补 *** 汤”说的就是吃醋泡姜应该在早上吃，这个时候它的保健养生的效果更好，因为早上吃醋泡姜可以发胃气，促进消化，美好的一天从早餐开始，其次是因为姜 *** 辛，可以加快血液流通，让人拥有精神充沛的白天生活。每天在早餐时食用2至3片即可。醋泡姜至少要冷藏一个星期后才能吃，这是因为二者食材需要一定的时间融合才能发挥出它们更大的功效。过早食用效果自然大打折扣，后期只要醋泡姜没有变质都可以食用。
4.那些人不能食用醋泡姜：有胃炎、胃溃疡的人不宜食用，因为食用的醋很容易对胃黏膜造成 *** ，加重溃疡症状；阴虚体质者不宜食用：由于生姜是辣 *** 食物，会导致肠道功能的失常，引起 *** 的症状，还会导致上火；肝炎患者不宜食用：肝炎患者常吃姜会引起肝火旺；此外孕妇不宜长期吃醋泡姜，会出现胎动不安的现象。
醋泡姜是一块非常有营养的小菜，大家如果家里有生姜的话，不妨做一瓶品尝，早上吃早饭的时候顺便吃上两片，一点也不麻烦。如果你想软化血管、降低胆固醇、赶走疲劳、提升身体的阳气，那你就记着要坚持长期食用吆。
注： *** 选自 *** 如有侵权告知即删
醋泡姜片对身体有什么好处？
醋泡姜片是一种传统的中 *** 制剂，常用于食疗和草 *** 疗法中，被认为具有一些潜在的健康益处。以下是醋泡姜片可能对身体有益的一些方面：
- 帮助消化： 姜片中的姜辣素具有促进胃肠健康的特 *** ，可以促进食物的消化和吸收，缓解胃不适和恶心。
- 镇吐作用： 醋泡姜片常用于减轻晕车、孕吐、晨吐等恶心和呕吐的症状，对于对付轻度晕车或晕船可能有帮助。
- 抗炎和抗氧化： 姜中的姜黄素具有抗炎和抗氧化特 *** ，有助于减轻炎症和氧化应激，可能有助于一些慢 *** 疾病的预防。
- 免疫支持： 姜片中含有维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫 *** 的功能，有助于身体对抗感染。
- 降血糖： 一些研究表明，姜可能有助于降低血糖水平，对于糖尿病患者来说可能有一定的益处。
- 改善循环： 姜具有温热的 *** 质，可能有助于改善血液循环，缓解寒 *** 症状，如手脚冷。
需要注意的是，醋泡姜片虽然有一些潜在的健康益处，但对于每个人的效果可能有所不同。如果您打算使用醋泡姜片作为保健或治疗 *** ，请在咨询医生或专业医学保健人员的建议下使用，尤其是如果您有任何慢 *** 健康问题或正在服用 *** 物。姜也可能引发过敏反应或与某些 *** 物相互作用，因此需要慎重使用。在使用之前，请确保了解适当的用法和剂量。
