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我是菊子姐姐，一个集美貌，美食，美图，美感于一身的 *** 座大姐姐一枚！
糖醋里脊是经典传统名菜之一，以猪里脊肉为主材，配以白糖，淀粉，醋等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。
糖醋里脊的口感在乎于8个字：外酥里嫩，酸甜可口！
菊子姐姐的糖醋里脊还要加上8个字：色香味美，垂涎欲滴！
今天的音乐推荐《红玫瑰》，不过不是eason版本的，有点味道，所以推荐看看，希望大家喜欢！
Get糖醋里脊 *** 流程
1、食材
里脊肉500克
胡椒粉少许，鸡蛋一个，番茄酱两大汤勺，陈醋2汤勺，生姜一个，白糖一汤勺，淀粉半碗。熟芝麻适量
2、加工
里脊肉切筷子大小的丝，放盐，胡椒粉，姜丝，鸡蛋一起抓匀腌制10分钟
腌制10分钟后，祛掉姜丝，放在大盘里，边撒淀粉边抓匀，相互不粘连即可
油锅放宽油烧热，抖去多余的淀粉，放油锅炸至表面微黄捞起，再重复炸一遍即可捞起沥干油
锅里留少许油，倒入准备好的番茄酱，白糖，陈醋炒出小水泡，再倒入小半碗水淀粉，熬至汤汁浓稠，把炸好的里脊肉倒进锅里翻拌均匀即可装盘
最后装盘撒上熟芝麻点缀就可以美美哒食用啦啦啦啦
3、摆盘
所谓美食就是要从各个角度观赏美，一口不剩的吃美味！
【菊子物语】
糖醋里脊至少要炸两遍哦，否则达不到外焦里嫩的效果^_^
PPPPPS：美景美味，健康快乐生活就在菊子姐姐的 *** 头条号菊子美食记，欢迎关注转发评论交流^_^
【彩蛋】
美食主编：Caroline菊子
文字编辑：Shaun小时
背景音乐：红玫瑰（cherry查理）
如果您喜欢菊子姐姐的头条号，如果您有所收获（比如学会了一道菜），请转发分享给您的朋友哟！生活中培养自己发现美的眼睛，培养身边的至亲好友发现美的能力，共同成长！
作为一个不太负责任的吃货，我对于各地的美食文化并不了解。虽然吃的东西蛮多，但真正深刻认识的却很少，难道就是一个真的吃货和一个伪吃货之间的区别吗！都说每个地方都有不同的饮食文化，如果不是亲身体验，可能永远也不能理解这句话是什么意思。作为一个在四川长大的孩子，我的饮食习惯虽然不算是重口味，但多少也会带一点辣。跟我的朋友们比起来，我算是口味清淡的了。
后来有机会到沿海城市去工作，才算是明白了口味不同的含义。我的同事们都是沿海城 *** 大的，跟她们比起来我算是很能吃辣了。吃了一段时间后，我开始很想念家里的食物，虽然都是一样的菜，但是江浙一带做出来的就变成了甜味。好在我本身也喜欢吃甜食，所以，偶尔买一瓶老干妈也能解腻。
我最喜欢的一道菜是糖醋里脊，酸甜可口，白吃不腻。之一次到浙江吃到的午饭中就有这道菜。说来也很奇怪，以前竟然从来没有吃过这道菜！但是好像又很熟悉，朋友笑我说我一定是失忆了。糖醋里脊从此变成了我来到这个城市的之一份回忆。回家后我还学会了自己做糖醋里脊。下面我将自己的经验分享给大家吧！如果你也会做这道菜，我们还能讨论一下怎么做更好吃呢！
家常糖醋里脊：将里脊肉拍打一分钟，切成条，用蛋清，盐，糖，料酒腌制十五分钟。十五分钟后，加玉米淀粉，裹上一层。下面要用油炸里脊肉。将油烧至7成热，放入里脊肉，炸成 *** 后捞出，然后再复炸一次。炸好后，要开始调料汁，番茄酱5勺，白糖3勺，可乐2勺，醋一勺。
炸好肉，料汁调好后，还剩下最后一步。将锅中加食用油，然后倒入料汁，开小火，将料汁煮成浓稠的糖醋汁。此时将炸好的里脊肉倒入锅中，用铲子翻炒均匀，让每一块里脊肉上都沾满糖醋汁。两分钟后即可出锅！一盘糖醋里脊就做好啦！可以撒一点芝麻！糖醋里脊口味酸甜，以甜为主。
里脊肉要先炸酥，做成后才会有外酥里嫩的口感。一口一块，好吃，停不下来！之一次吃到它，我就知道我会喜欢这道菜。如果真的有世界末日，请允许我在此许一个小小的愿望，让我再吃一次糖醋里脊吧！每个人都有一道自己喜欢的菜，可能是你对于一个城市的记忆，也可能是某个对你有特殊意义的人做给你吃的。
美食是认识一个城市的更好途径，我觉得它也是认识一个人的更好途径。如果遇到一个跟你口味相同或相似的人，你们可以一起去吃好吃的，开心的吃饭，你们的关系也会变得越来越好，我有好多朋友都是因为吃饭而聚在一起。如果没有共同的爱好，我们见面的机会可能少之又少。对于这篇文章你有什么看法和建议吗？不妨留言，十分感谢！
大家好，鹏厨今天给大家分享的这道菜是一道经典传统名菜—糖醋里脊，糖醋里脊酸甜可口，让人食欲大开，在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
今天鹏厨就把详细的 *** *** 分享给大家，让你在家 *** 作的时候也能轻松掌握，减少 *** 作难度，喜欢美食的朋友可以试一下。
【糖醋里脊原料】
里脊肉、
【 *** *** 】
1、首先我们把里脊肉改刀，把上面的筋膜去除，然后切成厚片，在厚片上面介花刀，介花刀能让里脊肉更好的入味，把介好花刀的肉切成条。
2、下面给切好的里脊肉码味，加入适量的盐，一点胡椒粉、料酒，然后抓匀，码味是给里脊肉增加一些底味。
3、现在给里脊肉打脆浆，脆浆粉是我们提前配好的，比例在文章结尾，在盛器内加入脆浆粉，加入适量的清水，搅粘稠，然后把打好的脆浆糊加入少许的清油，加油主要是让脆浆在炸的时候更脆，把油打进糊内。还有就是油不要加的太多，不然口感会腻。
4、下面开始兑制糖醋汁，碗内加入96克白糖（一般醋的比例是2份糖1份醋），然后加入白醋，再加入清水，半勺盐，搅拌均匀。
5、锅内加入植物油，上火加热，这个时候把打好的脆浆粉倒入里脊肉内，用手搅拌均匀，油温150度的时候下入拌匀的里脊肉条，下里脊肉的时候要一个一个的放入，防止粘连。
6、里脊肉炸制微 *** 的时候，捞出控油，等待油温升高，油温升至170度的时候，下入里脊肉重油，重油能让里脊肉外焦里嫩，炸制里脊肉颜色金黄捞出备用。
7、锅内留少许底油，下入番茄酱炒香，倒入调好的糖醋汁，加入生粉水勾芡，在糖醋汁内加入少许的明油，把糖醋汁哄起来，颜色更漂亮，然后下入里脊肉快速的翻炒均匀即可出锅。
脆浆的比例：
3.6斤面粉，1.2斤生粉，0.2斤泡打粉，
泡打粉我们一般用双喜牌的，这个效果更好一点
按以上比例调配搅拌匀，用的时候加水搅匀即可
今天是母亲节了，只是想着是妈 *** 节日了，突然忘记我也是一位母亲。今天也是我的节日，就给自己做份小炒，犒劳下自己吧！好多女 *** 朋友都特别喜欢吃甜食，其实我也很喜欢吃。
平日里怕长胖，很少吃甜食。其实我更爱的一道菜，就是糖醋里脊，它吃起来既甜又酸。酸酸甜甜的口感让人很喜欢，除了酸甜还香，因为它也是肉做的呀！
自从肉涨价后，我已经很久没有吃过糖醋里脊了。于是今天就去买了一块里脊肉，自己动手做了这份糖醋里脊，不但我爱吃，孩子也特别喜欢吃。
【所需食材】：里脊肉半斤，盐5g，白胡椒粉1g，料酒1调羹，鸡蛋清2个，淀粉3调羹，番茄酱2调羹，白糖半调羹，生抽1调羹，醋1调羹，白芝麻3g。
【开始 *** 】：
首先需要准备好里脊肉，用猪肉和鸡胸肉都行。把里脊肉切成丝状或者小条条状。切好后，放进一个碗里。
碗里加上盐，料酒，鸡蛋清，白胡椒粉，用手抓均匀，腌制15分钟左右。通过腌制后的里脊肉，吃起来更有味道。
在腌制里脊肉的时候，把酱汁调拌出来。准备好一个碗，碗里加上3调羹淀粉，1调羹生抽，1调羹醋，2调羹番茄酱，半调羹白糖，2调羹凉白开水。
把腌制好的里脊肉上，撒一层淀粉，抓均匀。锅里放上油，把里脊肉放进锅里炸炸，开小火炸，把里脊肉炸的变色。炸变色后捞出来，再次放进锅里炸两遍，开中火。二次重炸后，容易把里脊肉炸老，要控制好时间和火候。
把锅里多余的油倒出来，把调拌好的酱汁倒进锅里，和炸好的里脊肉一起来回多翻炒几次。让里脊肉上沾上酱汁就行了。最后把它盛进盘子里，可以切上点葱花，或者香菜点缀一下这盘里脊肉。让它看起来好看，吃起来还香嫩。
小贴士：
1.里脊肉一定要炸两遍，防止一遍炸不熟，吃起来不利于身体健康。
2.在做糖醋里脊的时候，无论用猪肉还 *** 肉，更好都用新鲜的肉。
糖醋里脊是经典传统名菜之一，不仅颜值高，味道还很棒，还被评为山东十大经典名菜。酸甜可口的它特别能让人食欲大开，在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜里均有此菜。
糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉和醋等佐料，浓稠的番茄汁酸甜可口，包裹着嫩嫩的里脊，一口咬下，外酥内嫩，特别下饭，怪不得是一道名菜！今天我们就一起来学习如何 *** 这道特色菜吧~
食材准备：猪里脊、料酒、食盐、白胡椒粉、鸡蛋清、面粉、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、生抽、白芝麻
之一步：将猪里脊肉洗净后，切成1指宽的细条状后放在大碗中，加入1小勺料酒、1小勺盐和少量白胡椒粉，抓匀后腌制15分钟；再打入1个鸡蛋清、2大勺面粉和1大勺淀粉，使猪肉条均匀裹上面糊。
第二步：锅中倒油烧热，待油烧至6成热时，将裹好面糊的猪肉条依次放入锅中，炸至变色后捞出。
第三步：开大火将油温提高，再将猪肉条放入油锅中继续快速复炸一次，待猪肉条炸至表面金 *** 后捞出，用厨房纸巾吸干猪肉条表面的油分。
第四步：准备一小碗，碗中倒入4小勺番茄酱、3小勺白糖、2小勺白醋、2小勺生抽、1小勺淀粉和1小勺料酒，搅拌均匀后，加上5大勺的清水混合均匀调成酱汁，起锅烧热后将酱汁倒入煮至粘稠。
第五步：将炸好的猪肉条倒入粘稠的酱汁中，快速翻匀后盛出装盘即可，最后再撒上白芝麻，美味的糖醋里脊就 *** 完成了~
美味的炸猪肉，加入番茄酱等各种调味料，摇身一变成香脆美味的糖醋里脊。色泽红亮，酸甜可口，一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香。
酸甜的味道还在舌尖跳跃，味道和口感贴合得超完美，味道真是绝了！简单易做，赶紧来试试吧~
糖醋里脊怎么做才好吃？3个要点要熟知，酸甜酥嫩又解馋，太下饭聊到糖醋里脊，就不能不提八大菜系中的“鲁菜”了。
这个菜式的烹饪精髓颇受儒家学派的“熏陶”，
注重食材的健康营养、味道的中和有致、 *** 手法的精细多样，
加上北魏《齐名要术》中对于黄河中下游地区17种中式烹饪技法为总结框架，
奠定了鲁菜的大气芳华、多姿多味。
而对于今天要分享的这款糖醋里脊，
它不仅是鲁菜中的经典菜式，更是山东的十大名菜之一。
酸甜的口感，酥嫩的肉质，简单的 *** 作，让人回味无穷的多重特质，
一度让其成为了大江南北的食客非常喜欢的家常菜品。
其实各个地方的糖醋里脊做法大同小异，
但想要还原山东风味的鲜酸味甜，那就需要一点技巧上的指导了。
如果你对于这款酸甜风味的肉食佳品颇感兴趣，不妨来看看其精细的 *** 作 *** 吧。
要点一：选择食材
每一道美食的诞生，都必须经过“食材关”的谨慎选择，这在鲁菜系中尤为看重。
尤其是对于这道糖醋里脊，虽然大家都知道猪里脊肉品精瘦，质感鲜嫩，但你真的能辨别肉的新鲜度吗？
其实对于猪肉而言，新鲜度的辨别 *** 很简单，一般只需三步。
之一步：看肉色。猪里脊 *** 嫩粉微红，侧面观看油光明显。
第二步：触手感。触摸肉面虽有油脂沾手，但不沾手；按压肉面回弹迅速，说明新鲜。
第三步：闻肉面。新鲜的里脊肉虽有肉腥，但 *** 更浓，但凡有任何异味，坚决不买。
要点二：明晰实 *** 步骤
里脊肉的烹饪很简单，基础的 *** 作只需4步即成。
至于要准备的原料，依次是450克里脊肉、1个蛋清、4勺番茄酱、40克淀粉、6克白砂糖、2勺白醋、1克盐、2勺料酒、8克熟白芝麻。
【之一步：划刀肉条】
把买回来的里脊肉片成1厘米厚的薄片，而后入刀深度4毫米，进行“井”字形纹路的花刀处理，而后切成宽度1厘米，长度4厘米左右的长条。
【第二步：裹粉油炸】
把准备好的蛋清倒入装有里脊肉条的碗中，加料酒和盐搅拌1分钟；
然后锅中准备120毫升7成油温的热油，然后用筷子夹着里脊肉放入淀粉中裹制一下，
之后以小火油炸的模式，放入裹粉的里脊肉，炸至金黄，捞出控油。
炸好后的里脊肉在外形上看金黄酥脆，
因为花刀切肉时的肉面处理，
油炸的时间不仅可以大大缩短，
而且肉的香味也会被更好地激发出来。
【第三步：调配糖醋汁】
锅底留少许的油，依次加入番茄酱、白糖、白醋适当翻炒融合，
之后加20毫升的水淀粉不停搅拌炒制，全程中小火，防止炒焦。
水淀粉一来能让糖醋汁快速达到粘稠质感，二来能增加糖醋汁的整体量比。
因为若是单靠几勺番茄酱的量，是不足以让炸好的里脊肉周身均匀裹满糖醋汁的。
【第四步：成品翻炒】
最后的步骤就是倒入炸好的里脊肉条，只需把糖醋汁周身裹好里脊肉就行，
时间尽量控制在1分钟以内，
因为长时间的加热，糖醋汁中的淀粉溶液和糖份会发生质变，导致糊感。
要点三：白芝麻的增香
一般来说，刚才出锅的糖醋里脊在口味上已经非常不错了，
但想要在“香味”上有所突破，白芝麻的增香效果不能忘记，
刚出锅的热度，正好让撒上的白芝麻绽放其香，
多层风味的聚合，让这款美食更具下饭口感。
不知道对于这款糖醋里脊而言，你是不是已经学会了呢？喜欢文章的朋友可以多多关注我哦。
除夕夜来道糖醋里脊，寓意新年红红火火，大人孩子都爱吃红色象征着吉祥好运，菜品红火，新的一年也红火。糖醋里脊被评为山东十大经典名菜今天分享给大家糖醋里脊的做法，希望大家能够搭配上香醇的美酒度过美好的除夕夜。
主料：猪里脊肉 *** 克，食用油500克，实耗50克。
辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。
1.将洗好的里脊肉用刀切成长宽相等的里脊条。
2.给里脊肉挂面糊，将料酒，鸡蛋和适量的面粉 调试均匀备用，可以放适量的凉水，将切好的里脊肉条与面糊充分结合在一起。
3.油炸里脊肉条。
4.将多余的油倒出留少许油在锅中，然后将姜和蒜末放入油锅炒香，最后，将事先准备好的白糖和适量的番茄酱到入锅中炒到鲜 红发香发亮。
5.将刚才炸的金黄的里脊肉条全部到入锅中翻炒，直到酱汁与里脊肉条充分结合，然后撒上白芝麻，捞出装盘即可。
俗话说无酒不成席，有酒方是年。每到新春佳节，无论是团圆家宴、朋友聚餐，走访亲戚，都少不了酒的身影。春节喝酒是从几 *** 前就流传下来的。“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”。在除夕，古人有合家饮屠苏酒的习俗，饮酒时，从小至大依次饮用，据说饮此酒可以祛不正之气，表示着人们对新一年的期盼和家人的祝福。
中国人爱酒，龙谕红葡萄酒寓意着喜庆、红火，又是健康、低度数、老少皆宜的酒水饮品，名字也很喜庆吉利。柔和的口感、沁人的香气、通透的红色，也让中国年更加红红火。红色象征着吉祥好运，红葡萄酒颜色更符合阖家团圆的氛围。
龙谕红酒，作为最应景的葡萄酒，不仅荣获第十二届 *** 葡萄酒大赛金奖，而且果香浓郁，入口甘爽甜美，有着富贵喜庆的美好寓意，绝对是最有年味的选择。而且龙谕红酒的包装精美，典雅高贵的木质包装盒，精致的瓶身设计。让大家既看着有面儿，又不会太过于夸张，放在桌上都赏心悦目。
2023在全新的一年给自己及爱人安排龙谕红酒和糖醋里脊，既是惬意更是享受。新年，从碰杯庆祝开始。
糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在川菜、浙菜、鲁菜和 *** 菜中都有出现，色泽红亮，酸甜可口，而且最吸引人的就是它外焦脆、里软嫩的口感。
之一口咬上去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上，酥脆焦香，等吃到里面，才发现嫩香的里脊早已悄悄 *** 在唇齿之间，味道和口感贴合得天衣无缝，搭得瓷实。?
很多人认为糖醋里脊是道“硬菜”，糖醋汁的配比、火候的把握等等，都不好做，特别对于新手来讲，几乎是个不可能完成的任务。所以很多人甚至都不敢去尝试一下。
其实想做到糖醋里脊也并非那么难。今天小编就给大家分享几个小窍门，保证让你一次成功，而且口味、卖相绝对属于一流水平。快点来学吧！
所需食材：猪里脊肉500克，鸡蛋1个，面粉20克，淀粉10克，料酒1勺，盐、白胡椒粉、醋、糖、清水、番茄酱各适量。
? *** *** 和步骤
之一步：将猪里脊洗净切细条，磕入1个鸡蛋，加入少许胡椒粉和盐，料酒1勺，用手抓匀，腌制20分钟左右。
第二步：取碗，按照2：1的比例加入面粉和淀粉，加入适量的清水，和成较浓稠的面粉糊。
第三步：热锅注油，烧至七成热，下入猪里脊肉（将腌好的肉肉一条条裹上面粉糊），炸至定型变色捞出控油。等油温温回升至八成热时，再复炸一次捞出（这就是要多加的关键一步，这样可保证炸出的肉肉色泽金黄，吃起来口感更好）。
第四步：另起锅，倒少许油，加入3勺的番茄酱，1.5勺白砂糖，1勺白醋和少许的食盐，再倒入适量清水煮沸。
第五步：最后倒入准备好的水淀粉煮开。加入炸好的里脊肉翻炒均匀即可出锅享用啦！
各位童鞋：下面要划重点了！是特别管用的小诀窍，记住！要考的！
窍门一：淀粉和面粉比例1:2是最完美的；
窍门二：面粉总量看鸡蛋大小，一般1个鸡蛋需要20g左右的面粉，这样面糊会很粘稠，才能挂在肉上不会散掉；
窍门三：炸里脊的时候，刚入锅先不要着急翻动，待定型后再用筷子轻轻搅动一下。
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糖醋里脊口感酸甜、肉质细嫩，在日常餐桌上很受宠，特别是小朋友更是爱吃。今天在这里跟大家分享一下糖醋里脊的做法步骤。
【食材】里脊肉400克 鸡蛋一个 面粉50克 玉米淀粉20克
盐、料酒、白糖 白醋 番茄酱适量 水淀粉少量
【详细 *** 过程】
1、取一块里脊肉，把上面白色的肉筋去掉，切成大约1㎝的厚片，再切成宽1㎝左右的长条。
2、切好的里脊肉放清水里面洗一下，去除上面的黏液，清洗好之后放入一小勺的盐、适量的料酒，用手抓匀腌制10分钟左右。
3、这一步 *** 一个裹里脊肉的面糊。另取一个大碗，倒入面粉和玉米淀粉，打入一个鸡蛋，用筷子边搅拌边加入适量的清水。一直搅拌到稍微稍微稠一点的拉丝状态就可以了。
4、把腌制好的里脊肉倒入面糊中，用手抓匀，保证每一个里脊肉上面都裹上面糊。然后把白糖、白醋、盐、少量的水放入另外一个小碗中搅拌均匀备用（糖醋汁）
5、下面这一步就开始炸里脊肉了，锅中加入适量的食用油，烧至六成热，一根一根的放入裹好面糊的里脊肉开始炸
6、炸至微黄的时候捞出来稍微凉一下，油温烧至八成热，把所有炸好的里脊肉再回锅复炸20秒迅速捞出控油
7、锅中留底油，倒入适量的番茄酱，把之前做好的糖醋汁也倒进去，搅拌均匀。熬制粘稠的状态倒入水淀粉，再次搅拌均匀
8、最后把里脊肉倒进去翻炒、从锅边淋入少许的明油翻炒均匀就可以出锅了。
人生苦短，还好有肉相伴，今天就教大家做一道糖醋里脊解解馋。
肉可以说是餐桌上常备的食材了，里脊肉又很特别，它通常是猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉，具有补肾养血、滋阴润燥的作用。挑选里脊肉时，要看其色泽是否红润，而且要肉质透明、富有弹 *** ，手按后能够很快复原，这样的里脊肉做起来才更加鲜嫩美味。这道菜因为酸甜的口感，特别受孩子们的喜爱，还不快来学，让孩子多吃几碗饭。
【糖醋里脊】
需要准备的食材：里脊肉、食用盐、料酒、鸡蛋、玉米淀粉、食用油、番茄酱、白砂糖、白醋、生粉
具体做法步骤如下：
1.将肉先切成半厘米左右的厚片，然后再切成粗一点的条状。
2.将切好的肉放进碗中，加少量食用盐、少许料酒后，再打入一个鸡蛋。然后用筷子将它们充分搅拌，等搅拌均匀过后，再加入三大勺玉米淀粉继续搅拌均匀。最后，再加入少量的食用油搅拌，防止复炸的时候肉会粘在一起，等每一根肉条都均匀裹上了淀粉后即可。
3.调料汁，取一个空碗，先加入适量番茄汁打底，再加入两勺白砂糖、一勺白醋、小半勺食用盐、少量生粉，最后倒入适量清水，记得要一边倒水一边搅拌，等其中的白糖充分融化，料汁充分融合即可放在一旁备用。
4.起锅热油，记得油要多倒一点，等油温到五成熟时，调成中小火，将裹了淀粉的肉条加入热油中，一定要一根一根加进去，还记得用筷子拨弄开它们，防止粘连。等肉条全部入锅后，用筷子多翻动翻动，让它们能够受热均匀。保持中火，炸三到四分钟左右，看到肉条的外皮有微微发黄的迹象后，就可以先用漏勺将肉先捞出来晾一会。
5.将锅中剩下的油热至七八成热，重新将肉倒进去复炸二十秒左右，此时肉就已经显现出金黄酥脆的色泽来。这时候，用漏勺将其捞出来，盛入碗中备用。
6.将锅中的余油倒掉，重新倒入少量新油，然后再将调好的料汁加入锅中，转大火，将汤汁熬粘稠，就可以把炸好的肉条加进来了快速翻炒了。最后，别急着出锅，炒匀后，再撒一点白芝麻，这样可以让里脊肉吃起来更香，随手再翻炒几下，就可以出锅了。
【爱心小贴士】
- 拌肉时，千万不要加水，觉得太过粘稠，可以再加一颗蛋，如果太稀，就再加入一些淀粉，更好的状态就是肉条上裹着的淀粉均匀不会往 *** 就可。
- 没有玉米淀粉也可以用土豆淀粉。
这样一道色泽鲜艳的糖醋里脊，足以让人食欲大增。其实做法完全没有你想象的那么难，按照上面的步骤来，你也能做出媲美大厨的糖醋里脊，孩子大人都抢着要吃。
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