黑豆这样吃最营养，做法简单，比吃补 *** 还好，看完抓紧告诉家里人

黑豆最有营养的做法，不打豆浆不熬粥，太香了，上桌瞬间就抢光

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黑豆给大家分享一道美食。黑豆含有丰富的蛋白质、B 族维生素和维生素E、蛋黄素、黑色素、卵磷脂多种矿物质及微量元素。黑豆的外皮通常都呈黑色，其富含花青素，是一种很好的天然抗氧化剂，能够消除机体内 *** 基。今天用黑豆做的美食，包你吃了就停不下来！

【黑豆发糕】

【基本食材】黑豆，面粉，白糖，酵母粉，食用油，芝麻

【基本步骤】

1. 说起黑豆大家都非常的熟悉吧！一般最简单的 *** 就是大家用它来做豆浆，既简单走又营养，当作早餐也是非常的方便。今天我们用黑豆来做一个不一样的美食。首先拿出适量的黑豆出来，黑豆里面加入适量的清水进去，先将它浸泡5个小时。

2.5个小时以后，看下我们浸泡的黑豆已经完全浸泡好了。将我们浸泡好的黑豆倒入榨汁机中，将黑豆打成黑豆糊，全部打好后将黑豆糊倒入事先准备好的碗中。碗中加入20克白糖，3克酵母粉进去将其搅拌均匀放在一边待用。

3.搅拌均匀后加入200克面粉进去，面粉不要一次 *** 加入，少量多次的加入，一边加入面粉一边用筷子搅拌，将其搅拌均匀，把加入的所有面粉均匀的搅拌，将其搅拌成均匀的无颗粒状态，全部用筷子将其搅拌成粘稠的面糊，搅拌好之后放入一边待用。

4.拿出事先准备好的模具，模具里面用刷子均匀的刷上一层食用油，再均匀的撒上一层白芝麻上去，把我们刚才搅拌均匀的面糊倒入 *** 里面，用勺子将其整理的平平整整，再拿出一个盖子将其盖上，放在一边醒发1个小时。

5.时间到了，打开盖子看下我们的面糊已经醒发得非常成功了，面积已经醒发至原来的两倍大了。起锅烧水，锅中加入适量的清水进去。把我们醒发好的面糊冷水放入蒸锅里面，盖子盖子，开大火将锅中面糊蒸20分钟。这里需要记得的是要冷水上锅蒸。

6.看下时间，20分钟时间到了。打开盖子看下，我们的蒸糕就已经蒸熟了，一股浓浓的香味迎面袭来。用夹子将锅中的模具取出来，倒扣在案板上面，将我们蒸熟的蒸糕取出来放在案板上面。用刀将蒸熟的蒸糕切成大小均匀的小块。

7.切成小块非常方便我们的食用，将切好的小块发糕放入我们事先准备好的盘子中，一道美味的黑豆发糕就做好了。吃起来松软香甜，营养丰富，黑豆这样做，吃起来是不是更加的美味了，喜欢吃的可以赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.黑豆一定要事先放入清水里浸泡5个小时，这样打出来的黑豆糊才更加细腻；

2.加面粉进去搅拌的时候一定要少量多次的加入，这样有利于我们搅拌均匀面糊。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

跟着78岁爷爷吃黑豆，3种吃法补气养身，省钱还简单，建议解

孙爷爷马上80岁，在这个应该安享晚年生活的年纪，他和许多老人不同，不光自己身体倍棒胃口好，而且闲来无事还喜欢研究饮食，每天变着花样的做点吃的，给自己补身体的同时，也能帮助改正孙女改正挑食的毛病，这让不少邻居朋友感到十分惊奇，纷纷来向孙爷爷讨教保养“秘诀”。

在大家普遍认为抗老显年轻离不开保健品支持的情况下，孙爷爷却摇摇头表示不认同：“哪有什么保健品， *** 贵还不一定有用，关键还是得靠自己的吃饭习惯来调节！”而这具体如何调节，也引起大家的好奇与关注。

实际上解孙爷爷的都知道，他平时除不挑食之外，最喜欢的就是吃点豆制品来补充营养，在这之中，黑豆的出现频率相对更高些，这便是孙爷爷保持身体好状态的关键一点。

众所周知，黑豆有着“豆中之王”的称号，比起其他豆类来说营养价值要高出许多，不光含有丰富的优质蛋白，同时还包含其他多种 *** 所需要的营养元素。

另外，豆类营养对 *** 来说较为温和，而黑豆还具有易吸收的特质，因此也对上年纪的中老年人来说非常友好，能够为人们的日常生活提供充足的基础能量。

孙爷爷正是认识到黑豆的丰富营养价值，平时就总会研究如何将黑豆用不同的 *** 来吃，最后总结出3种食用方式，不妨一起来看看吧！

1.黑豆浆

豆浆是大众都不陌生的一种营养饮品，通常也是传统中式早餐必备，然而相比用黄豆打成豆浆来喝，孙爷爷尝试用黑豆来代替。由于黑豆原本的豆香气更加醇厚，所以磨成的黑豆浆味道也很浓郁，豆香气十足，对身体也会有更强的滋润效果。

对孙爷爷来说，黑豆的豆质较硬，所以有时他也会用三川归黑豆浆粉直接冲泡来喝，虽是速溶粉的形态，但它选用的黑豆都是上好品种，不掺杂多余的化学成分，保证营养的天然纯粹，喝的时候还不会有豆渣颗粒感，顺滑好吸收。

值得一提的是，三川归黑豆浆粉加入黑米帮助调和，营养升级的基础上能够自带甜香味，不需要额外添加糖分，醇厚的自然香甜刚好符合中老年人的清淡口感，每天一杯活力满满。

2.醋泡黑豆

对上年纪的人来说，适当吃些酸醋对身体也是好处多多，孙爷爷也常会做些醋泡黑豆来吃，对身体的一些不适情况也有相应的缓解作用。

作为一道家常菜，醋泡黑豆的 *** 当然也并不复杂，仅需黑豆和米醋两种材料，将其按1：2的比例备好，洗净黑豆之后装入玻璃容器中，倒入米醋浸没黑豆，密封后放入冰箱冷存，十天左右即可拿出食用，很是方便。

很多朋友认为，醋泡黑豆会减轻两种食物各自的营养价值，实则不然。再经过一段时间的浸泡之后，米醋会将黑豆的营养充分放大，二者营养相互渗透，对身体不适的缓解效果也会更好，每天少量吃一点，坚持一段时间对身体状态的改善会有显著效果。

3.五黑糕

孙爷爷一直主动负责孙女的饮食调整，保证营养均衡的情况下也要顾及她的口味需求，所以经常也会做些五黑糕来吃，用黑芝麻、黑米、桑葚等食材来搭配黑豆 *** ，将黑豆原有的豆腥气掩盖，自己和孙女都能更轻松补充满满营养。

由于需要的原料比较多，有时候孙爷爷也会直接备点七度方五黑糕在家里，亚克力材质的圆罐包装虽然看上去普通，但充分保留内部糕点的松软新鲜口感，随时都能品尝到粗粮制成的天然美味，解馋又方便。

在经过多重工序 *** 条件下，七度方五黑糕的质感十分细腻柔软，牙口不好的老年 *** 不会有难咀嚼的情况，再加上它不含糖的特质，对身体不会造成负担，孙爷爷一次会囤上好几罐，每天吃两颗，清爽又自在。

孙爷爷对于黑豆的这3种吃法，相对来说都较为温和，坚持来吃对身体会有诸多好处。大家平时也可以自己在家尝试，给身体补充营养，及时调整自身状态，也能更加从容应对衰老的来临。

今天才知道，黑豆最过瘾的吃法，每次吃一勺都不够吃，营养又美味

补 *** 一堆，不如黑豆一把，教你黑豆好吃的做法，营养又解馋

补 *** 一堆，不如黑豆一把，教你黑豆好吃的做法，营养又解馋。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

黑豆都是我们日常生活中最常见的一种食材了，民间有流传这样一句俗语“补 *** 一堆，不如黑豆一把”，由此可知黑豆的营养以及 *** 用价值不低了吧？虽说黑豆的烹饪方式没有黄豆多，但它可是“豆中之王”，黑豆可是典型的高蛋白、低脂肪的食物，所以很多减肥瘦身的朋友都会常吃黑豆。

而且黑豆里面含有丰富的维生素E，花青素以及异黄酮等成分。可比 *** 店里的保健品有营养多啦。但很多朋友都不知道黑豆怎么吃？今天我就教给大家一个黑豆更好吃而且最简单的做法，家里的厨房小白也能轻松学会哦。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。

——黑豆简单又好吃的做法——

准备食材：黑豆一小把，红枣20颗， *** 糖十克，牛奶1袋。

*** 作步骤：

1.首先将准备好的黑豆一小把放在清水中给它冲洗干净。然后放在案板上给它晾干水分备用。

2.准备红枣20颗同样将其洗净，然后用刀将它的果肉与果核分开。给它切成四五半的样子就可以啦。然后放在一旁备用。

3.准备一口干净的不粘锅，开大火将其烧热里面不用刷食用油。将准备好的黑豆放在里面炒香。大约炒制三分钟后，将这些炒好的黑豆放在清水中给它浸泡半小时备用。

4.半小时过后，准备一个干净的砂锅将准备好的黑豆放在里面。然后在里面加入足量的清水。盖上盖子大火烧开。水烧开后，将准备好的红枣放在里面开小火给它熬制45分钟。

5.45分钟后，这个时候里面的汤汁基本上已经收至浓稠啦。然后在里面加入 *** 糖10克，继续用小火给他熬五分钟。五分钟后，里面倒入一杯纯牛奶。

6.再用小火给它继续煮沸就可以啦。这个时候我们就可以关火啦！一道美味可口、营养又解馋的牛奶黑豆粥就做好啦。用这个 *** 做出来的牛奶黑豆粥， *** 简单而且又好喝。特别适合家里的老人和爱美的女士哦。喜欢的朋友赶紧去试一试吧。

做这款牛奶黑豆粥的时候，一定要记得用小火给黑豆煸香。然后再放在清水中给它浸泡半个小时以上。这样再熬的时候既能节约时间，同时做出来的粥更加软烂。有时间的朋友一定要记得去试一试哦。

黑豆之所以炒熟后再吃，因为生的黑豆是偏寒 *** 的。炒熟之后就是温热 *** 的啦。黑豆的营养价值比较高，但不也要记得不要多吃。多吃可能会引发痛风以及高尿酸。一个月喝一次就可以啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对黑豆有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。

93岁老奶奶吃了60年的黑豆营养做法，不蒸也不炒，越吃身体越健康

嘿！大家好，我是卷毛。卷毛这里有一个老奶奶93岁的高龄了，身体健健康康的，还能出门种种花种种菜，我问奶奶怎么做到的，她说经常每天吃两勺醋泡的黑豆。那么今天卷毛就来教大家醋泡黑豆的养生做法，一起来学一下吧！

黑豆营养丰富，它的蛋白质含量较高，易于消化，对满足 *** 对蛋白质的需要具有重要意义。还含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，有保持机体功能完整、延缓机体衰老等效果。也许我们平常最常见到的是黄豆，但是黑豆的营养成分也是很高的，大家平时也可以多购买来烹饪。

之一步：拿出我们从市场买回来的黑豆，尽量选择颗粒小一点的，还有一种就是扁状的颗粒，大颗的效果没有这种小颗的好。黑豆中的钙和蛋白质含量非常的高，并且富有花青素，花青素有很好的抗氧化作用，加入没过豆子的清水，将黑豆表面的灰尘和杂质简单的清洗一下。这里要注意，我们尽量把坏了的黑豆挑出来，清洗干净后控水捞出。

第二步：开火起锅，不用任何调料，直接开小火，把黑豆倒进去，用锅铲不断的搅拌翻炒，让它的水分慢慢烘干。不要开大火，不然黑豆会被烧糊，这里要不断的翻炒黑豆，大概炒个五分钟左右，不要偷懒哦！当看到黑豆微微发黄并且有崩皮的现象时，会闻到一股浓浓的豆香味，这样就这样出锅了，把黑豆盛到碟子里备用。

第三步：准备两个无水无油的干净的玻璃瓶子，玻璃瓶一定要洗干净，不要用塑料或者金属瓶子，因为等会用到醋，醋有腐蚀 *** ，如果用塑料瓶，醋会腐蚀出那些对 *** 有害的物质，这样有害健康的。准备好瓶子后，把黑豆装入玻璃瓶中，两个瓶子都装满。

如果大家准备的瓶子跟卷毛的这个瓶口一样窄，不好放入豆子，那卷毛教大家一招，看好咯！我们可以拿来一个塑料袋子，先将黑豆全部倒入袋子里，接着把黑豆挤到同一个角落里，然后找来剪刀，在塑料袋的一个角剪开一个口子，这样就做成了一个简易快捷的小漏斗，再往瓶子里倒黑豆就方便多了，此 *** 可在家里没有漏斗的情况下使用。

第四步:接下来准备两种醋，一种是陈醋，一种是咱们米醋。不喜欢吃酸的朋友，可以往其中一罐黑豆里面加入一些老 *** ，可以缓解一些酸度，往有 *** 的一罐里倒入陈醋，倒入没过黑豆的量就可以了。另一罐加入白米醋，同样也是没过黑豆。这里建议大家要买九度米醋，大家买的时候可以注意一下。接下来将它盖起来，放到通风阴凉处，夏天就放入冰箱保鲜层冷藏，黑豆泡个7-10天就可以吃了。

一罐是陈醋黑豆，一罐是米醋黑豆，总有一款口味适合你，不过吃起来效果都是一样的哦！好了，本期醋泡黑豆的养生做法到这里就结束了，感兴趣的朋友快试试吧！如果您也喜欢本期的内容，别忘了给卷毛点赞+转发哦！关注卷毛，下期内容更精彩。

比补 *** 还好，让你越吃越年轻，黑豆怎样吃最营养？

说起豆类食品大家之一时间想到的肯定是黄豆、大豆、红豆和绿豆之类的常见品种，那有人知道黑豆么？黑豆作为可以降低胆固醇含量，控制血脂含量，延缓衰老，改善贫血的的优质食物，该如何将它的 *** 用价值发挥到更大，让我们越吃越年轻呢？下面就和小编一起来看看吧。

之一：做成黑豆豆浆

豆浆作为我们最常见的一种早餐，一般我们都是采用黄豆和花生作为原材料的，那有没有人尝试过用黑豆打豆浆呢？其实黑豆豆浆的口感一点都不输给寻常豆浆，而且通过破壁和加热还能够将黑豆的营养发挥到更大值。

第二：做成醋泡黑豆

将煮到8分熟的黑豆浸泡在食用米醋当中(比例为5:1，同时注意将容器密封起来，避免食物发生变质)，大概放一个星期就能够食用了。大家都知道多吃醋有助于软化血管，而黑豆正好有清除血管中 *** 基的作用，所以醋泡黑豆两者相得益彰，是非常适合有心血管疾病的人食用的。不过再好的东西也要吃的适量，身体感到不适时还是应当去看医生。

第三：做成黑豆糯米粥

黑豆糯米粥口感软糯，营养丰富，是一款非常适合备孕妈妈食用，因为黑豆可以有效促进女 *** 的排卵。而且黑豆含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1和维生素B2，它能够在促进排卵的同时还能够滋补女孩子的身体。

第四：做成黑豆馒头

接下来介绍的一款美食在做法上是最简单的，只需要加两步——将黑豆用破壁机打碎，并将粉状的黑豆放进面里搅拌均匀即可，其他步骤和蒸普通馒头的做法是一样的。添加了黑豆的馒头不仅口感更好，在营养上更是上了一层楼，使平凡的馒头都变得高大上了呢。

好了以上就是小编的见解了，欢迎大家在评论区留言探讨。

今天才知道，黑豆还能这样吃，好吃又营养，每次做都不够吃

黑豆是一种特别健康的食材，很多朋友特别喜欢吃。但是在咱们平时的时候，很多朋友不知道该如何去烹饪黑豆，所以今天就来用黑豆跟大家分享一道特别好吃的美食，黑豆鸡蛋烙饼。这道黑豆鸡蛋烙饼吃起来酥软可口，营养美味，绝对是黑豆更好吃的做法之一了，如果你对此也感兴趣，就一块看看黑豆鸡蛋烙饼的烹饪步骤吧。

【黑豆鸡蛋烙饼】

【 *** 食材】黑豆，鸡蛋，白糖，酵母粉，面粉

【 *** 步骤】

1、黑豆鸡蛋烙饼，吃起来酥软可口，营养美味，而且做法非常简单，很容易就能够做出来，一起准备一下黑豆鸡蛋烙饼的 *** 食材，先准备一小碗黑豆，准备20克白糖，三克酵母粉，两个鸡蛋， 150克面粉就可以了。咱们做这道黑豆鸡蛋烙饼是不需要添加其他调味料的，这样做出来的烙饼能够吃到各种食材最原本的味道，更加健康，更加营养。一起来开始各种食材的处理以及黑豆鸡蛋烙饼的烹饪吧。

2、黑豆中加温水黑豆清洗一遍，清洗完成之后浸泡15分钟。15分钟之后咱们先把浸泡黑豆的清水倒掉，然后打入两个鸡蛋。打入鸡蛋之后直接将他们一块放到榨汁机中打成黑豆糊，黑豆糊可以稍微粗一点，不需要太细腻。

3、黑豆糊打好之后咱们将它倒入到一个大碗中，接着再向碗中放入20克白糖，三克酵母粉，将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到白糖和酵母粉完全融化之后咱们再进行下一步的 *** 作。很快白糖和酵母粉就已经完全融化了，咱们开始下一步吧。

4、将准备好的150克面粉取出来将它们全部倒入到大碗中，然后用筷子充分搅拌一下，将面粉搅拌成絮状。等到面絮变得很大之后咱们就可以开始下手揉了，将黑豆面粉揉成面团，揉好之后裹上保鲜膜饧发至其两倍大小。

5、等到面团变成它两倍大小之后咱们将其取出放在案板上 *** 一下。 *** 可以起到两个作用，一是排出里面的气体，二是可以让做出来的面食吃起来更加筋道。面团 *** 一会之后，咱们就将它搓成长条，然后切成相等的面剂，接着将每个面剂都揉圆，然后按扁。

6、面剂按扁之后饼子生坯就这样做好了，咱们将其放到一边，二次饧发15分钟。接下来将饼坯放在已经烧热的电饼锅中，小火烙4分钟。时间一到就翻面，再烙相同的时间。两面都烙熟之后咱们关火出锅，全程大约8分钟，美味的黑豆鸡蛋烙饼就做好了。

【小贴士】

1、黑豆一定要用温水浸泡15分钟或者是更长的时间。

2、在烙饼子的时候尽量保持小火慢烙。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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天冷我家常吃黑豆，用醋泡一泡，每天吃5颗，补充蛋白质和维生素

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“醋泡黑豆”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语：天冷我家常吃此物，用醋泡一泡，每天吃5颗，补充蛋白质和维生素

黑豆的营养高，尤其是富含蛋白质和维生素，平常我便会选择用各种 *** 吃黑豆，煮粥、磨成粉或者是这款醋泡黑豆，不管怎么吃都能让人很好吸收价值，醋泡黑豆是非常不错的一种选择，将黑豆放入醋里泡一泡就能吃，补充 *** 基本的所需，这醋泡黑豆在冷天后每天吃5颗，效果特别好，醋泡黑豆的 *** 非常简单，掌握好 *** 便可轻松搞定，下面我便会将粗泡黑豆的做法详细分享给大家，尤其是女孩子更是别错过了这个学习，相信你也会喜欢。

醋泡黑豆的做法：

备用食材：黑豆适量，醋适量；

*** 过程：之一步，黑豆准备出适量，将其事先淘洗干净，挑拣出坏掉的有虫眼的豆子不要，将洗净的黑豆控下水，直接放入在炒锅中；

第二步，记得锅中无需加水也不用放油，中火开始干炒豆子，所需时间比较长，需要慢慢将黑豆炒至爆皮的状态，这个时候的黑豆需要再炒一会；

第三步，完全将黑豆炒熟炒好后，就可以关火了，将炒好的黑豆在室温下放凉，然后准备一个玻璃瓶子，将瓶子用开水烫一烫，杀毒处理好，保证无水无油；

第四步，同时准备出醋，将晾凉的黑豆放入在玻璃瓶中，在其中加入醋，醋要能完全没过黑豆才可，将盖子密封好，可以在瓶口封一张塑料膜；

第五步，放入阴凉的地方，差不多2-3天的时间，看到黑豆将醋吸收膨胀后，就可以吃了，每天吃5颗就可以了，不要吃太多了，打开后可放在冰箱中保存。

小编总结：每天坚持吃醋泡黑豆，非常养生，其富含蛋白质和维生素，而且还很容易就被 *** 所吸收，黑豆不知道怎么吃？不如学学这个吃法，用醋泡一泡，口感可以说是相当美味了，这粗泡黑豆每天坚持吃5颗，好处多多，大家当然也不能错过了学习，尤其是在天冷的时候，更是别错过了吃，而且适当吃点酸味的食物，还可帮助打开人的食欲，在这个又干又冷的季节也能特别有食欲吃饭，粗泡黑豆的做法，相信你看完食谱便能学得会，别错过了。

烹饪小技巧：

1、黑豆洗干净后记得要晾干水分，不然炒的时候会很费时间的，记得要选择完整的黑豆做，坏掉的、有虫眼的记得都要捡出，炒黑豆记得全程小火慢炒，并且不停翻动，防止炒糊了，不然就浪费了好食材；

2、炒黑豆所需的时间比较长，大家要有耐心，看到其爆皮了还不能算够，还需要继续炒，直到完全将其炒熟了才可以，因为用熟的豆子用醋泡，吃着口感好，而且所需时间也比较短，而用生豆子就需要用一个月的时间才能泡好；

3、盛放粗泡黑豆的容器更好事先杀毒，这样存放的时间会更加长，不管用什么醋，都需要记得要没过豆子才可以，记得瓶子要密封好，不能达到密封状态的瓶子，可以在瓶口覆盖一张保鲜膜，再加上瓶盖，也是可以的。

如果你也认为这粗泡黑豆还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！

天冷了，冬补记得吃黑豆，我家坚持每周吃几次，舒坦过冬天

天气越来越冷，很多人变得没精神没力气、吃不香睡不好、连梳头、洗头都要小心翼翼，整个人都不舒坦。如果您也有同感，请赶紧花几分钟读完这篇文章。俗话说：冬令进补，来年 *** 。倘若我们顺应时节，好好利用一年当中最冷的3个月时间进行合理的冬补，不仅能 *** 冬，还能为转年有个好体格打好基础。进补不只局限于大鱼大肉，四季均有相生之物，在众多专属冬天的美食中，黑豆正是我们要寻找的。说起黑豆，大家并不陌生，别看黑豆黑乎乎的，却有“豆中之王”的美誉。黑豆怎么吃更好？我来教您一招，随吃随取特省事。天冷了，冬补记得吃黑豆，我家坚持每周吃几次，舒坦过冬天。

自古就有“常食黑豆，可百病不生”的说法，可见黑豆的营养价值非常高。我的奶奶已经80多岁了，腿脚利索，牙口也很好，她坚持每周吃几次黑豆已经好几十年了。黑豆富含蛋白质，又被称为“植物蛋白肉”。黑豆蛋白质含量相当于猪肉的2倍， *** 蛋的3倍，更是牛奶的12倍之多！

冬天为什么要吃黑豆？黑豆是一种难得的碱 *** 食物，因此也是冬季进补不可多得的食材，顺应时节吃黑豆，有利于我们抵抗寒冷，不仅让我们脸色红润，精神饱满，还能修复干燥的皮肤和头发，尤其是冬季手冷脚冷的朋友，更应该多吃黑豆。真没想到黑豆这么厉害！您家黑豆怎么吃？

黑豆好吃的做法有很多，黑豆汤，黑豆豆浆、三黑粥、黑豆糕等。这些黑豆的吃法虽好，但每天现吃现做，恐怕很多人没办法坚持下来，我就教您一个黑豆的做法，超简单， *** 够吃几个月。

这个黑豆的做法就是：醋泡黑豆。醋泡黑豆的 *** *** 看一遍就会，只需要把黑豆放到锅中炒制再泡一泡。但在 *** 过程中，有些注意事项不能做错，否则就亏大了，比如：黑豆有“绿芯”和“白芯”两种，咱们要用哪种？黑豆炒熟但不炒糊的窍门是什么？赶紧来看看我是怎么做的吧！

醋泡黑豆怎么做？下面来说说醋泡黑豆的做法。想自制醋泡黑豆的朋友可以先收藏。

【醋泡黑豆】

食材：黑豆200克、醋适量。醋泡黑豆虽然对身体有诸多好处，吃对了可以事半功倍，吃得不对也是枉然。想把黑豆吃出牛奶营养的12倍来，就得知道吃黑豆的注意事项（文末有提示），您可要记得看！

先把黑豆中有残缺的豆子挑拣出去，用清水清洗干净。洗黑豆时不要用太烫的水，否则黑豆表面的营养物质就会流失了。洗干净的黑豆不用浸泡，捞出来控干水分。

把洗好的黑豆倒入干净的炒锅里，不要放油，直接炒就可以。先用中火把多余的水分炒干，转成小火慢慢不停地翻炒，不要心急，火力太大容易炒糊。炒到什么状态呢？黑豆皮会逐渐裂开，当能闻到豆香味就说明炒熟了。

炒熟的黑豆不能马上用醋泡，因为此时的黑豆还很热，浸泡后热气散发不出来很容易变质。要把黑豆自然 *** ，放凉后再泡。

把放凉的黑豆装入到密封罐里，因为黑豆浸泡后会膨胀，所以不要装得太满，要留下一些空间来。倒入醋没过黑豆，把盖子拧紧，放在冰箱里冷藏。浸泡的开始几天要观察一下，如果醋被吸收后不能没过黑豆，就再补些醋进去。用醋泡一泡黑豆，能使黑豆的花青素等营养充分释放，而且更有利吸收。很多朋友问，醋泡黑豆要用什么醋？ *** 醋泡黑豆，我都会用自然发酵的陈醋，勾兑的醋可不能用！您看看醋的成分表，如果出现“醋酸”二字，就是勾兑醋！自然发酵的醋原料只有粮食、麸皮、水和盐，没有任何添加剂，用这样的醋泡黑豆吃着才放心。

醋泡黑豆要用哪种黑豆？

黑豆有绿芯和白芯两种，其中绿芯的黑豆也叫乌皮青仁豆，相较而言，它的营养价值更高一些，因此， *** 醋泡黑豆时要用这种黑豆。

学会了醋泡黑豆的做法，咱们再来说说醋泡黑豆的正确吃法。

醋泡黑豆多久可以吃？

浸泡1周左右就可以食用，当黑豆吸收了足够的醋以后，会变得非常饱满，颜色是绛红色的，就可以食用了。

醋泡黑豆什么时间吃好？每次吃多少合适？

到冬季结束差不多3个月，在这个最冷的时间段里，我们可以经常吃醋泡黑豆。但要适量吃，每天吃十颗以内，过量食用并无益处！不要空腹吃，每天早晚各吃一次，可做为佐餐的小菜，也可以当零食来吃，要细嚼慢咽，食用后要用温水漱口。

泡过黑豆的醋可以反复使用吗？

用过的醋不要重复使用，醋可以随着黑豆一起食用。如果觉得酸，可以调温水和少许的蜂蜜。取用黑豆的工具要干净，以免污染变质，如果有变质的情况就不可以再吃了！

所有人都可以醋泡黑豆吗？

醋泡黑豆虽好，但可不是人人都适合吃的，如果您不知道自己是否能吃可以问我哟。

天冷了，冬补记得吃黑豆，我家坚持每周吃几次，舒坦过冬天。冬季进补的要义就是“应季而食”，适量吃些黑豆能增强体质，提高御寒能力，若能坚持下来，您也会发现自己的小脸慢慢红润起来，天冷也不会手凉脚凉了，连头发也有福了。

醋泡黑豆非常适合冬季食用，像我这样把黑豆炒熟再泡一泡嚼着吃，越嚼越香。咱们还可以多做些，保存得当的话几个月都不会坏，简单又省事。自从我养成了冬天每周吃几次黑豆的习惯，整个冬天过得都很舒适，您也试试吧。

“醋泡黑豆”的分享就到这里了，您更喜欢哪种黑豆的做法呢？您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。我们下期再见！

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