我今天的鸡蛋个头较大所以4个即可加入少许的盐调味 加少许油 一起打散！充分的打散像水状 无黏稠我是用新鲜虾皮 用清水最少洗三次然后滴干水 可以用手轻轻压几下控水锅烧开油 然后翻炒虾皮炒至干身 闻到个浓郁的虾干味即可！（然后不理不睬它10分钟）凉了的虾皮加进蛋液中搅拌一下！下少许油 因为我是用不粘锅的 不需要很多油油烧开后转中小火 再搅拌一下蛋液和虾皮然后下锅 中小火慢慢煎尽量慢火煎至两面金黄 香脆可口怕上火的可以不用金黄 香嫩可口煎熟即可！ 广东人吃白粥必试之菜！你看厚厚的蛋+虾皮的鲜味小弟先吃为敬！！
虾皮原来还可以这么吃，炒虾皮做法简单又美味！家里的厨房
最常备的提鲜秘器是什么？
鸡精？味精？
今天给伙伴们介绍它——虾皮！
｛ 蒜 香 小 虾 皮 ｝
食材：
无盐虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、糖
做法：
1.虾皮清水冲洗沥干备用；
2.起锅热少许油，油温5成热时倒入蒜末、辣椒碎炒香；
3.倒入虾皮，中小火翻炒至虾皮水分收干；
4.放入适量盐、糖调味即可。
｛ 虾 皮 炒 辣 椒 ｝
食材：
无盐虾皮、青尖椒、葱姜末
做法：
1.尖椒去蒂去芯切丝，葱姜切末备用；
2.起锅热少许油，先入葱姜末炒香，再放入辣椒丝翻炒2分钟；
3.倒入虾皮、2勺生抽、一点老抽上色，还有2勺水防止干锅；
4.翻炒片刻，虾皮上色均匀即可出锅。
5.如果用的是带盐的虾皮，就不用再加盐了。
6.可以一次多炒些水分收干，放在罐子里储存，随吃随取。
用虾皮做的虾皮粉
更是天然提鲜的调味料
还是宝宝辅食的天然调味品
｛ 虾 皮 粉 ｝
食材：
无盐虾皮
做法：
1. 虾皮用清水冲洗几遍，沥干水分备用；
2. 平底锅无水无油，倒入虾皮小火烘干，期间不断翻炒；
3. 炒至虾皮略变黄且一捏就碎，这样既易磨碎也易保存；
4. 虾皮取出放在洁净面板上，用擀面杖不断碾压成细末即可。
温馨提示：
觉得平底锅麻烦，也可以用烘干机或烤箱烘干。
给宝宝入辅食调味的话，碾磨时间更长，再用筛网筛出细腻虾皮粉；有破壁机、辅食机就省事多了，多打几次再筛。
加入烘干的紫菜、香菇一起磨出来的粉更鲜香提味。
做好后直接蘸一点尝尝
舌尖上就能感受到十足的纯天然鲜味了
密封装罐冷藏，一般能储存1-2个月
这可比鸡精、味精安全靠谱多了
宝宝（>10月）辅食也能安心放入调味
当然虾皮要挑得好
｛ 如 何 挑 选 虾 皮 ｝
? 看 颜 色
新鲜虾皮颜色为自然的乳白色或淡 *** ，透明度高，晶莹剔透。
? 问 味 道
新鲜虾皮一般会带有淡淡的海鲜味；如果有腥臭味，千万别买。
? 摸 手 感
用手攥一把虾皮， *** 不粘手的较好；细碎多的多不新鲜建议别买。
hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
随着生活水平的不断提升，人们在吃的方面也是越来越讲究，日常除了吃一些身边就能采购到的食材之外，还会购买一些其他地区生产的食材，就好比内陆地区的人们来说，偶尔家里面还是会采购一些海鲜，海产品来吃，这样吃起来别有一番风味，也是平常没吃到过的味道，能够给身体补充一些营养物质。
要说海产品中，小编家里经常采购的食材就有虾皮，其实它就是一种非常小的虾晾晒而成，这种虾皮用来炒着吃，煮粥，搭配任何青菜都非常美味，是一道十分鲜美的菜肴，那么作为海产品，而且还是晾晒而成的干品，它到底要不要清洗呢！就好比紫菜一样，相信很多人不懂，所以小编就分享下海边人的做法。
【虾皮的更佳做法】
之一步，首先虾皮的挑选也是很重要的，尽量是挑选那些自然晒干没有添加剂的，这样吃起来也会更加健康些，再就是虾皮的颜色，一般新鲜天然的虾皮颜色是透明的，有一点琥珀色，如果遇到虾皮颜色变红或者发白的就不能要了，这种虾皮都是不好的，再就是可以摸一下虾皮干度也是很关键的，越干越好，太潮湿的虾皮很容易变质。
第二步，将买回来的虾皮取出一部分，将其放到碗中，往里面加入适量的清水淘洗一遍，接着将其捞出沥干水分，再将其放到锅中小火慢慢翻炒出香味，然后往里面倒入适量的清水，加入清洗好的青菜，再往里面加入半勺猪油，少许的食盐，鸡精，蚝油就可以出锅了。
所以在烹饪虾皮的时候，更好是先淘洗一下，这样可以将表面的灰尘和杂质清洗掉，别看虾皮看起来很干净，但它毕竟是通过晾晒而成的，晾晒过程中为了避免潮湿，所以整个环境都是干燥通风的状态，这个时候灰尘就会黏在上面，海边人吃都会清洗一下。
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！ *** 来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！
爱吃虾皮要留意，虾皮居然分生虾皮和熟虾皮，买对才能吃对虾，味道鲜美营养好，是许多人喜欢的一种食材，可以做油焖大虾、清蒸大虾、红烧大虾、茄汁大虾等。但是，小时候在东北，根本吃不到大虾，就是能吃到虾皮，那也是感觉跟过年一样。
说到虾皮，它是由毛虾捕捞后加工而成，因加工过程不一样，而分为生虾皮和熟虾皮两种。虾皮被公认为是“钙库”，不但能提供 *** 所必需的钙质而且还可以给食物提供自然的鲜美之味。虾皮不仅营养高，而且容易被消化吸收，最重要的是钙质丰富，可以为小孩和老人补钙，促进生长发育和防止骨质疏松。
虾皮营养美味，在吃虾皮之前，我们先要搞清楚，生虾皮和熟虾皮到底有何区别？
生虾皮就是毛虾经过清洗之后，直接烘干或者晾晒后加工而成，这个过程不添加任何的防腐剂和添加剂，在大约60几度的温度下经过40分钟的烘干，使虾皮自然干燥，这种加工方式加工出来的虾皮既保留了虾皮天然的鲜味而且一点也不咸，使人吃了后回味无穷。优点是没有任何添加剂，干度高味香甜，而缺点是不能自然存放，需要放在冰箱内冷冻保存。
熟虾皮又分为两种，一种是淡熟虾皮，另一种是咸熟虾皮。
先说淡熟虾皮，它是毛虾中多加了一道海水煮熟，再经过烘干和晾晒后加工而成，它的特点是：比生虾皮干度差一等，咸度也要高一等，你买的时候，摸一把，有股潮湿的感觉。相对生虾皮可以在空气中放得久一些，但是时间长了也会变质，需要放冰箱冷藏保存。
再说咸熟虾皮，它是毛虾经过加盐的海水煮熟，再经过烘干和晾晒后加工而成，可想而知，这种虾皮是该有多么的咸。我们通常吃的虾皮就是这种咸熟虾皮，这种虾皮一般常温下就可以保存。
爱吃虾皮要留意，虾皮居然分生虾皮和熟虾皮，而且体积和 *** 完全不同，生虾皮的 *** 更高，质量最轻；淡熟虾皮 *** 居中，质量也居中；咸熟虾皮 *** 更低，质量最重。吃的时候，建议更好吃生虾皮，因为自然环保和原汁原味，但是如果买了咸熟虾皮怎么办呢？更好用水泡一泡，换3~5次水，不仅能保证食用安全，还能去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙，而且还可以去除虾皮本身的一些气味，如氨化后冲鼻子的气味，这样做出来的菜才会鲜而不腥。
吃虾皮前先要搞清楚，生虾皮和熟虾皮又很大区别，买对才能吃对了。虾皮不仅补钙而且味道鲜美，放入汤里菜里都别有风味，可以增肌食欲，有利于身体健康。知道了生虾皮和熟虾皮的区别，你该知道如何选择了吧？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流,让大家受益，三人行必有我师焉~
夏天啦，吃点好吃又不长胖的饭菜是真理，关键还很快手，不管是谁在厨房，都不会被热到啦！
By JoJoFan
用料- 白萝卜 半个
- 虾皮 1把
- 葱 1段
- 姜 2片
- 太太乐鲜鸡汁 1勺
- 太太乐鲍汁蚝油蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 食盐 半勺
- 香菜 2根
- 食用油 适量
1、白萝卜去皮切丝，粗细均匀一点更好
2、一把虾皮放在清水中浸泡十几分钟后沥出水分备用
3、锅里加入几勺色拉油，爆香葱丝和姜丝
4、白萝卜丝入锅翻炒均匀
5、放上虾皮同炒
6、挤入一点太太乐鲍汁蚝油
7、再加点太太乐鲜鸡汁
8、加一勺白糖去除白萝卜的涩味
9、加点香菜翻炒均匀
10、装盘上桌
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘， *** 平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、 *** 、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃 *** ，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢 *** 胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、 *** 脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者更好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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虾皮有“钙库”之称，春天吃正好，做调料鲜上加鲜，熬汤做菜都好都说?生活离不开柴米油盐酱醋茶，否则就是不食人间烟火，人生也失去了丰富多彩，就像炒菜离开了调味儿品，寡淡无味儿。
说起调味品，我们最常用的就是油、盐、酱、醋了！
其实，虾皮更是一种很好的调味料，它跟酱油、醋比，是纯天然无添加健康食材，而且，虾皮的营养价值很高，不仅含有丰富的碘元素，还含有铁、钙、磷等多种矿物质，其中，钙的含量非常高，素有“钙库”之称。
另外，虾皮中还含有重要的营养物质——虾青素，它是迄今为止发现最强的抗氧化剂，又叫超级维生素E。所以，生活中我们不妨要多吃虾皮，用它做汤、做菜及做馅料都是鲜味儿十足。
相信大多数人都喜欢吃虾皮，因为虾皮熬出来的汤非常鲜。平常去购买虾皮的时候，我们该如何辨别什么样的虾皮才是优质的呢？今天就来给大家分享几个挑选虾皮的小窍门，一起来看看吧！
现在市场上 *** 的虾皮分为两种：一种是生晒虾皮，而另外一种就是煮熟后的虾皮。生晒虾皮是毛虾捕捞上岸后，直接烘干或者晒干后制成的，这种虾皮鲜味比较浓，口感也比较好。
淡熟虾皮
优质?虾皮?怎么选?：
之一点：看颜色，在挑选虾皮的时候，我们要看一下它的颜色和形状，优质的虾皮它的头尾是非常完整的，而且颜色是透明的，或者是淡 *** 的。
第二点：闻气味，我们还可以抓起一把虾皮，闻一闻它的气味，优质的虾皮是带有海产品自有的腥香味的。
第三点：尝一尝，除了闻气味，我们买虾皮时，还要尝一尝，只需要拿起一个虾皮，然后尝一下它的味道。如果虾皮吃起来很咸的话，就是咸熟虾皮了！
第四点：辨干湿，我们抓起一把虾皮用手握紧大概几秒钟的样子，然后再松开来。如果松开手以后虾皮能自然散开，而且碎屑比较少的话，那就是比较优质的虾皮。
现在正是孩子长个的黄金期，同样也是老 *** 失钙元素最快的季节。所以?不管?老人?还是?小孩?都?适合吃?！
那虾皮怎么做比较好吃呢？下面给大家分享一些家常做法，喜欢的可以收藏！
虾皮丝瓜汤
食材：虾皮、丝瓜、鸡蛋
1、丝瓜?切菱?片，虾皮洗净。鸡蛋?打入?碗中?打散?！
2、锅中热油，倒入?鸡蛋?中?小火?煎?成?块?盛?出?！然后?锅底?油?放入虾皮炒香，小火炒，不然就糊了。加入丝瓜?翻炒一下?。
3、加适量水，大火煮开，中小火炖一会儿，丝瓜?煮熟?，加适量盐调味就可以出锅了。
4、最后放入加入少许葱花。（可?不加?）
虾皮蒸蛋
食材?：鸡蛋?，虾皮?
做 *** ：
1.打两个鸡蛋后加入适量盐、花生油，搅拌均匀，再?加入1:1的冷水后再次搅拌！
2.搅拌?好的?鸡蛋液过筛，用筛子过滤后?，撒上?适量?虾皮。?
3.大火蒸熟，盖上盘子或封上保鲜膜，水开上锅，大火蒸5分钟即可！
虾皮处理这两种做法，还能用来炒饭、炒蛋、或是煮紫菜汤味道都是十分不错的！
虾皮紫菜 ***
虾皮紫菜蛋花汤
凉拌小菜一直是我家餐桌必不可少的，今天来个白菜心拌虾皮，营养而美味，今天拌菜时加了豪吉藤椒油，清香麻爽更可口。
By 彭豆美食
用料- 白菜心 一颗
- 圆葱 少半个
- 香菜 小半根
- 淡干虾皮 适量
- 味极鲜 半勺
- 醋 半勺
- 蚝油 半勺
- 豪吉藤椒油 适量
- 盐 适量
1、小虾皮冲洗干净
2、白菜心切好备用
3、洋葱，香菜，小虾皮备好了
4、把白菜香菜，洋葱，虾皮放在盆中。
5、加适量盐，醋，味极鲜，蚝油，再来一点川味十足的豪吉藤椒油一起拌匀就可以了。
6、美味营养的凉拌小菜开吃！
小贴士简单小菜喜欢吃辣的可以来点小米辣。
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这菜是春天之一鲜，加点虾皮拌一拌，太鲜美了，全家都爱吃欢迎大家观看二姐这篇教您做鲜美的韭菜鸡蛋虾皮蒸的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之如何做春天之一鲜才好吃
现在正是春天，赶上天气还稍微有点冷，这时候吃上一口春天应季的蔬菜还真是挺不错的，大家都知道春天应该吃哪种蔬菜比较应季吗？二姐认为春天我们应该吃的就是韭菜，韭菜被称作春天之一鲜。提起韭菜，是不是大家都会想到美味的韭菜馅饺子呢？吃上一口韭菜馅饺子，不管肉的还是素的，都会让 *** 下口水的。二姐看到家里还剩下一些韭菜，所以就想到可以用韭菜来做一道花样的韭菜做法，看到家里还有鸡蛋，那么二姐就想到用这些食材来做一道美味的韭菜鸡蛋虾皮蒸，这样做出来的口感既能吃到韭菜的鲜美味道，而且加点虾皮拌一拌上锅一蒸，吃一口真的是鲜到眉毛都掉下来。二姐做完，家人拌着米饭就将这道韭菜鸡蛋虾皮蒸吃完了，所以二姐也和大家说一下二姐做这道韭菜鸡蛋虾皮蒸的做法。
韭菜鸡蛋虾皮蒸的优势
1、鲜香可口
比起单独做一道韭菜炒蛋或者韭菜馅饺子来说，这个韭菜鸡蛋虾皮蒸同样能做出来韭菜鲜香可口的味道，并且没有做馅料或者炒菜那样油腻，所以这也是这道韭菜鸡蛋虾皮蒸的一个优势。
2、做法简单
二姐做这道韭菜鸡蛋虾皮蒸，只需要搅拌下就能蒸出韭菜鲜美的口感了，做法并不会很难的。
鲜美的韭菜鸡蛋虾皮蒸的做法
【所需的食材】
主材：虾皮少许、鸡蛋三个、韭菜一把。
辅材：食盐2g、食用油适量。
【开始做鲜美的韭菜鸡蛋虾皮蒸】
1、首先我们将三个鸡蛋打入碗中，将韭菜也切成小段备用，然后将虾皮清洗干净放到碗中。
2、将之前在碗中打入的三个鸡蛋做成鸡蛋液的效果，尽量搅拌的稍微时间长一点。
3、用过滤网将鸡蛋液过滤一下，随后将鸡蛋液中不能完全融进去的鸡蛋清过滤出来。
4、在鸡蛋液里面加入1.5倍的温水，随后在里面加入适量的食盐。
5、将韭菜碎放到鸡蛋液中，再将虾皮也放进去即可。
6、在碗中加入一勺的食用油，随后我们将所有的食材都搅拌的均匀一些。
7、开水上锅将碗放入蒸锅上面，蒸8分钟韭菜鸡蛋虾皮蒸。
大家看下二姐做出来的鲜美的韭菜鸡蛋虾皮蒸的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、搅拌鸡蛋液有技巧
建议大家多搅拌一会鸡蛋液，这样能让鸡蛋液混合的比较均匀，这样也给后续的过滤鸡蛋液能起到很好的铺垫，那么做出来的韭菜鸡蛋虾皮蒸就非常细腻了。
2、加食用油有技巧
加一勺的食用油进去，随后将食材搅拌的均匀一些，这样韭菜鸡蛋虾皮蒸就带着油水的效果，做出来就鲜美还香了。
以上就是二姐写的关于鲜美的韭菜鸡蛋虾皮蒸的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
冬天日晒少易缺钙，多吃有“钙库”之称的虾皮，炒一炒做汤，真鲜导读：冬天日晒少易缺钙，多吃有“钙库”之称的虾皮，炒一炒做汤，真鲜呀！
随着天气的一天天变冷，出门的机会也越来越少了，平时除了上班、买菜，几乎很少出门，即使出门也会把自己包裹得严严实实，不暴露一丝一毫，肌肤几乎处于“暗无天日”的状态，我们都知道多晒太阳可防止缺钙，冬天缺少了日晒，那么补钙我们只能多从食物中获取了。
能补钙的食物很多，像夏天，多吃绿叶菜就能补钙，因为很多绿叶菜的钙含量都很高，有些每一百克的钙含量可跟牛奶相当，甚至超过牛奶，而冬天，我们可食用的时令蔬菜就是那么几种根茎类，那么补钙只能从豆制品、牛奶、坚果类或海产品等这些食物中获取，海产品中本人比较倾向于虾皮，虾皮不仅含有多种微量元素，而且矿物质元素钙的含量非常高，素有“钙库”之称，另外，虾皮用起来非常简单方便，无论做汤、炒菜、调馅料时放一点儿，不仅起到提鲜的作用，还能补钙，所以，冬天日晒少易缺钙，可多囤点儿它放冰箱，平时炒一炒做成汤，真鲜呀！
分享一款虾皮汤，就是大家都非常熟悉的【虾皮紫菜蛋花汤】，不过，这款汤要想做到汤鲜，无腥味儿，又卖相好，可是要掌握一些小技巧的哦，尤其鸡蛋和紫菜的先后顺序不能错，文末有要点总结。
【虾皮紫菜蛋花汤】
食材：虾皮1小把、紫菜1块儿、鸡蛋1枚、食盐、生抽、胡椒粉、植物油、葱、香油、米醋
1、因虾皮在晾晒、运输等过程难免会受到污染，我们吃之前一定要仔细清洗一下，如果盐分太重的可以多浸泡一会，去除过多的盐；鸡蛋先清洗一下外壳，然后将蛋液打入碗中；
2、虾皮洗净后放到案板上用刀剁碎，这样其中的营养丰富才能充分地释放出来，汤的鲜味才更浓郁。
3、小葱洗净后切成碎末备用；蛋液尽量用筷子搅散至挑不起蛋清的状态；免洗紫菜用手撕成小块儿备用。
4、这一步很关键，将锅烧热，然后将虾皮碎放进来，不用放油，直接煸炒，炒至虾皮变干，腥味儿炒出去，这是汤没有腥味儿的关键。
5、虾皮炒干后倒入两碗清水，水的量可根据家里人口的量决定，然后盖上盖子烧开。
6、水烧开后转小火，将搅散的蛋液细水长流似的转圈儿淋入锅中，先不要马上搅动它，等蛋液稍微定型再搅动。小贴士：很多人在这一步先放紫菜后淋蛋液是错的，因为紫菜不能久煮，越煮越失去鲜味儿，而且，后淋入蛋液，蛋花会缠绕在紫菜上面，不但卖相不好，喝起来口感也不好。
7、蛋液定型后将撕碎的紫菜放进来，再依次调入食盐、生抽、香醋、胡椒粉、香油、葱花，关火。这样鲜美可口又补钙的虾皮紫菜蛋花汤就做好了。
冬天日晒少易缺钙，多吃有“钙库”之称的虾皮，炒一炒再做汤，真鲜呀！您平时都是怎样做的呢？欢迎留言。
【 *** 小贴士】：
1、虾皮洗净后更好用刀剁碎，营养成分和鲜味儿才能充分释放出来。
2、虾皮入锅时不要直接加水，而是先煸干，炒出腥味儿。
3、先淋入蛋液后放紫菜，紫菜和蛋液不会缠绕在一起，汤的卖相好，口感好。
今天的美食分享就到这儿了，感谢您的阅读，我是健身生活录，爱运动，注重健康饮食，每天更新食谱，如果分享对您有用，记得点赞、关注、分享哦，下期见。
每天早上吃一碗，软糯鲜滑好消化，营养丰富好吸收，秋冬多吃正好导语：每天早上吃一碗，软糯鲜滑好消化，营养丰富好吸收，秋冬多吃正好。鲜虾营养价值高，其富含的多种营养成分和丰富的蛋白质可以满足 *** 日常营养所需。
平时我们常把鲜虾作为大菜食材来烹制，其实用它来熬粥作为早餐食用，对于养脾健胃更有益处。特别是对于肠胃不太好的人士，在天气逐渐变凉的秋冬，每天早上吃上一碗可以很好的温暖你的胃。
而虾肉粥软糯鲜滑好消化，鲜虾和大米充分融合，营养丰富好吸收，老少皆宜。一般来说想要保留虾粥的鲜味，更好还是买活虾，再进行去虾壳处理，用虾仁来熬粥，如果觉得不方便，买现成冷冻虾仁也可以的。
香浓虾粥
By 髅小彬
配料：
大米 60克、虾 10个、水 适量、鸡蛋 1个、植物油 1大勺、精盐 0.5勺、黑胡椒粉 少许、葱 1段
步骤1.大米淘洗干净后加入适量水放入电炖锅中选择BB粥，如果没时间看着选择1个小时就足够了
步骤2.虾去壳去虾线，虾头留下
步骤3.虾仁切成小块
步骤4.鸡蛋打散备用
步骤5.锅中热油，下入虾头小火炒出虾油，闻到浓浓的虾的香味就可以停火了
步骤6.虾头取出，将虾油倒入煮粥的锅中
步骤7.加入虾仁块
步骤8.加入盐
步骤9.加入少许黑胡椒粉盖上盖子
步骤10.葱切葱花
步骤11.由于我这里只有大米，所以30或者40分钟就可以了，我30分钟时倒入蛋液
步骤12.加入葱花，用筷子搅匀后，第45分钟就关掉了电源
烹饪小贴士：
- 看色泽。新鲜虾皮壳发亮，河虾呈青绿色，对虾呈淡 *** （雄虾）或青白色（雌虾）。不新鲜的虾，皮壳发暗，虾原色变为红色或灰紫色。
- 看外形。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弯曲度。不新鲜的虾，头与体，壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。
- 看肉质。新鲜的虾，肉质坚实、细嫩，手触摸时感觉硬，有弹 *** 。不新鲜的虾，肉质松软，弹 *** 差。
- 闻气味。新鲜虾气味正常，无异味。若有异臭味则为变质虾。此外，鲜虾煮熟后，由于尾部肌肉强烈收缩，尾翼必定呈扇形撑开。
你觉得虾还有什么好的烹制方式？
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