1，准备高筋面粉2斤，盐5克，凉水600毫升，把面和成面团在家自制麻辣面筋串，健康卫士麻辣可口，小孩都馋哭了
2，面团盖上保鲜膜饧30分钟在家自制麻辣面筋串，健康卫士麻辣可口，小孩都馋哭了
3，饧好的面团加水洗面，面团抓撒2-3分钟捞出面筋，再次加入清水在家自制麻辣面筋串，健康卫士麻辣可口，小孩都馋哭了
4，洗完面挤在松弛15-20分钟在家自制麻辣面筋串，健康卫士麻辣可口，小孩都馋哭了
5，饧好的面团切成长条在家自制麻辣面筋串，健康卫士麻辣可口，小孩都馋哭了
6，用筷子从一头轻轻的缠绕卷起在家自制麻辣面筋串，健康卫士麻辣可口，小孩都馋哭了
7，清水下锅煮上8-10分钟，捞出凉一下，用竹签串起来，用刀子轻轻的转动，划出螺旋纹状。在家自制麻辣面筋串，健康卫士麻辣可口，小孩都馋哭了
8，来调一个料汁，盘中放入放入一勺麻酱一勺孜然，粗细辣椒各一勺，少量的食盐，倒入生抽搅拌，浇上热油。在家自制麻辣面筋串，健康卫士麻辣可口，小孩都馋哭了
9，烤箱上下220度，先把面筋放上层烤出水分在家自制麻辣面筋串，健康卫士麻辣可口，小孩都馋哭了
10，刷上一层蘸料放入烤箱，烤上3-5分钟即可在家自制麻辣面筋串，健康卫士麻辣可口，小孩都馋哭了
面筋别再烤着吃了，学会这种做法，20串不够吃，简单美味又下饭大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
干锅类的菜是我们生活中的一剂调味品，香辣美味又下饭非常的好吃。我们平常吃的花菜可以做干锅花菜。其实日常生活中很多食材都可以做干锅菜，比如我们常吃的烤面筋。
大家经常在烧烤店里面吃烤面筋，1块钱一串。但是最近由于 *** 的原因，烧烤店里面也没有开门，没办法吃到香辣美味的烤面筋。其实面筋不仅可以做烧烤，还可以做干锅，同样的美味又好吃。
在家每天一日三餐，再加上春季比较干燥，人们很容易没有胃口，今天我们在家用面筋做一道香辣美味的干锅素肠，非常的下饭又开胃，喜欢的话可以在家试着做一下，做法简单又家常。
——【干锅素肠】——
【食材】：面筋，青辣椒，红辣椒，洋葱，葱，蒜，干辣椒，芝麻
【调味】：豆瓣酱，生抽，老抽，盐，鸡精，白糖，孜然粉
【具体 *** 步骤】：
之一步：首先将素肠改刀切成片，斜刀切成片；切两个青红辣椒，将辣椒切成块，红辣椒也切成块；盛入盘中备用
第二步：下面再准备一些配料，再切点洋葱，将洋葱切成丝，放入锅中垫底，将洋葱抓散一下；准备一个大葱，切成片；大蒜也切成片，干辣椒切成段
第三步：热锅凉油，油热放入葱蒜干辣椒，炒香放一勺豆瓣酱，炒出红油放入素肠，大概炒一两分钟就可以了
第四步：开始调味，放入生抽，一点老抽，放一勺的盐，再来点鸡精，白糖提鲜，放入青红辣椒，将辣椒炒至断生，然后放入白芝麻，再来点孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了
将素肠放在洋葱上面，这样一道干锅素肠就做好了，鲜香美味好吃又下饭，给肉都不换的，开锅吃
【干锅素肠做法之“小技巧”】：
1）喜欢吃辣的朋友处理配菜的时候可以用青红线椒代替青红辣椒
2）素肠本身就是熟的，所以炒的时间不用太长，大火爆炒更加入味
3）做干锅菜时，一般建议使用大火，这样爆炒更加入味又好吃
大家对于干锅素肠的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注支持！
月销万串，火爆小吃烤面筋配方大揭秘！学会直接开店，收藏了如果想学更多家常菜请关注小董美食，小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，感谢大家关注与支持！
随着经济的快速发展，各种新奇的美食和传统小吃迅速占领了我们的生活。烤面筋是一道有着悠长历史的小吃，它的籍贯是陕西。采用优质的小麦蛋 *** ，经过拌、腌、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制的时候刷上孜然、盐、酥油，再刷上各种精心熬制的烤面筋酱，红油辣椒，边烤边刷料的过程中还会发出吱吱的响声，香气四溢，飘于大街小巷，勾得 *** 们食欲无穷。
随着时代变迁，烤面筋走进了全国各地，做法也变得大不相同，下面，厨师长就来说一说家常烤面筋的做法和配料是怎么样的？
常用酱料配方
大豆油50克，芝麻酱10克，甜面酱10克，葱 6克 ，姜6克，辣椒粉 12克，花椒粉2克，大料粉1克，鸡粉1克， *** 粉1克，糖 3克，盐5克，油热后，放姜，葱炸香后捞出，加入以上的调味料，然后加入甜面酱和芝麻酱加水，熬成稀糊状即可。
泡酱酱料配方
红辣椒 8两、豆油 8斤、葱 2两、姜 2两、白芝麻 3两、八角 2两、花椒 2两、紫草 1两、 *** 1两、肉蔻 1两。
撒料配方
盐 5两、味精粉 2两、鸡精粉 3两、孜然粉 1斤、 *** 粉 10克、肉蔻粉 10克、辣椒粉 2两。
咖喱酱料配方
咖喱粉50克、咖喱油30克、料酒30克、盐10克、胡椒粉3～5克、鸡精5克、香油30克、辣子面25克和洋葱粉25克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后即可食用。
香辣酱料配方
原料：豆瓣酱100克，食盐25克，味精25克，色拉油400克，白糖50克，鸡精25克，大蒜末50克，花椒面50克，白芝麻50克，葱花50克，姜末25克。 *** ***
炒锅将色拉油烧至高热后再凉到四成热，将所有配料（大蒜末、食盐、味精、鸡精除外）都一起放到锅里，然后加两小勺水，小火慢熬，并用锅铲不断搅动，大约10分钟水蒸气变小了，将剩余调料倒入便可出锅了。
和面
1、加水和：取面筋粉1公斤，倒进面盆里，加适量盐搅拌均匀。慢慢加水和一个小面筋团和滚雪球一样慢慢一层一层往上裹干面粉，直到面粉都沾到水活成一个大的面团。
2、加面和：盆里倒清水1公斤，加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面粉，直到和成面筋团为止。
知识点：和好的面要静置着让它醒半个小时以上才能用。
成形
轻撕一块60克左右的面筋团，放在掌心拍扁后.再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条，取出2根有棱角的竹筷，夹住面筋一头，拉长面筋并往筷身上缠绕，此时需不断地拉动面筋条使其变得更薄、更宽、更长。待缠5～7圈后，便做成长10厘米且两头稍扁、中间略厚的蛹体形状。然后轻揉面体，让面筋层间充分舒展。
煮制
待逐一制完后.取锅上火掺3000克清水，烧开后改微火.然后从面筋串抽掉其中的一根竹筷，再放入开水锅中煮至浮起。这时还要煮l一2分钟才逐一抽去剩下的筷子。当煮至面筋成熟且有弹 *** 时，捞出来置凉水中，漂凉再捞出。
割制
取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.5厘米宽呈螺旋状(每只7～8圈)的面筋串。割好后脱下筷子把面筋卷放到凉水里备用。
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回家下厨，一起吃饭，让我们一本正经做饭，我就是主厨寻味记的趙，关注“主厨寻味记”，不仅有更多家常菜，还有更加专业小吃美食 *** 助你成功开店！
自制夜市烤面筋：从面筋到烧烤酱，做法简单实用，麻辣劲道又入味。在各类烧烤中，面筋成为其中的抢手货，很多人排队就是为了一品烤面筋那焦嫩鲜香的味道。今天我们就来做烤面筋，完全复刻夜市做法，筋道入味又麻辣，在家不用洗面就能做出来，从面筋的 *** ，到最后秘制酱料的配方，全部分享给大家，学会之后咱也去摆摊。
准备食材：
谷朊粉、清水、盐、花椒面、十三香、孜然粉、小茴香、黑胡椒粉、味精、白芝麻，豆瓣酱、素蚝油、食用油、辣椒面
具体做法：
1.做面筋，咱们先倒上500毫升的清水，再放5g的食盐增加筋 *** ，不用洗面的秘诀就是用面筋粉，我这些是 *** g，面筋粉也叫做谷朊粉，咱们倒的时候也要少量多次的边倒边搅拌，把这些东西攥在一块，尽量的让它们成团，这个摸起来的手感比较接近于史莱姆，捏了一会儿之后，你会发现这个表面依然是坑坑洼洼的，非常不平整，这个时候咱们密封饧上一个小时，让面筋自己形成，它自然而然的就光滑了。
2.现在我们做烧烤酱，花椒面、十三香、孜然粉多放一点、小茴香、黑胡椒粉、味精、白芝麻，豆瓣酱放上两勺，这个品牌大家可以买市面上常见的，素蚝油挤上一点提鲜。
3.我们烧个热油，油烧到微热，咱们放辣椒面，先把它炸香，辣椒出了香味之后，把刚才混合好的酱料放进去，等把酱料完全的炒匀炒香，咱们这个烧烤酱就做好了，这个方子我试验了很多次，每次都特别好吃，你们一定要试一试。
4.现在面筋已经饧好了，你看基本上都已经成团了，而且表面比刚才光滑了特别多，稍微的扯一扯拉长，整理好形状之后咱们就切成长条。
5.缠面筋的时候用一双筷子就行了，把这个头夹在两个筷子中间，边扯边拉伸，你会发现这个面筋的延展 *** 真的特别好，至于这个小尾巴的位置，咱们就一直旋转，它就自然而然的粘合在上面了，一看完全没有任何的缝隙，直接用手撸下来，这个就是面筋了。
6.现在咱们煮面筋，看到锅里起了气泡，这时候下面筋，面筋煮熟之后，这个体积膨胀了特别多，这时候直接捞出来就行了。
7.这个是烧烤用的签子，如果没有的话，可以用筷子来代替，等面筋稍微放凉一会儿，咱们从底部直接怼进去。
8.用刀切成螺旋状，最后把这个螺旋花纹给它抻开，这个就是咱们在市面上见到的面筋了。
9.所有的面筋都做好了，把刚才熬好的烧烤酱直接放上去，用手抓匀。
10.酱料都刷好了，咱们锅里面预热好刷油，放面筋串。
11.面筋里面的水分都烤出去，咱们的烤面筋就做好了，这个面筋特别的劲道，而且烧烤料是咱们自己做的，刷的时候真的是一点都不心疼，刷的满满的，特别的入味，如果不喜欢吃麻辣口感的朋友，可以换成五香的，不过我觉得还是这种更带劲。
厨师长分享家常麻辣香锅做法，配方独特口味地道，全是干货请收藏大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常下饭菜“麻辣香锅”的家常做法，麻辣香锅是一种发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。
虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，加上烹饪时间短，所以是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【麻辣香锅】
1.首先，我们把鹌鹑蛋放入锅中煮一下，大概煮6分钟就熟了。
趁着这个时间，我们准备其他配菜，吃麻辣香锅肯定少不了丸子，蟹排、鱼豆腐、鱼丸、牛肉丸，小香肠，这些在超市很容易就能买到，选自己喜欢吃的多准备一些，蟹排比较大我们把它切一下，豆腐皮切成宽条，挽上结和丸子放在一起。
2.这个时候，鹌鹑蛋也煮熟了，我们把它捞出来过一下凉水，煮熟的鹌鹑蛋很容易就能转起来，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用。
再准备一把泡软的川粉放入盆中，一根面筋、斜刀切成片，莲藕一节把外皮刮干净，从中间切开，再切成藕片用清水泡上，以免氧化变黑，大火腿一个切成薄片，再准备一些生菜和金针菇洗干净备用。
3.大葱斜刀切成片，生姜切成菱形片，大蒜拍扁、切成末全部放在一起，再抓入一把干辣椒，一小把麻椒，火锅底料30克切成小块放在一起备用，火锅底料是做此类菜品最简单出味的 *** 。
4.下面，我们把食材焯一下水，锅中水烧开以后，加入三勺食盐，需要焯水的食材比较多，食盐可以多放一些。
5.先把藕片放入锅中焯水20秒钟，再放入川粉和面筋，继续焯水30秒钟捞出来，快速用清水冲洗降温，以免食材发粘回软，余温会使川粉发黏，粘在一起口感不筋道。
然后把生菜和金针菇放入锅中，稍微烫一下，烫软以后捞出来控水备用。
6.最后把丸子、豆腐皮、鹌鹑蛋倒入锅中进行焯水，去一下腥味煮2分钟左右，把丸子倒出来，用清水冲洗干净备用。
7.锅内烧油，油烧热以后，倒入热油加入凉油，把火腿倒入锅中煎一下，火腿煎香、煎成金 *** 时倒出来备用。
8.接着，我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后转小火，倒入葱姜蒜、辣椒、麻椒、火锅底料一起翻炒，注意观察辣椒的颜色以免炒糊，再加入麻辣香锅底料20克继续翻炒，充分炒出酱料的香味和红油。
9.加入生抽10克，把丸子、藕片等食材倒入锅中翻炒几下，加入食盐3克，白糖少许提鲜，翻炒化开调料，食材入味以后，倒入青菜和金针菇继续翻炒，再放入鸡粉3克，翻匀后即可出锅装盘，最后撒上熟的白芝麻、香菜和葱花，美味即成。
技术要点：
1.配菜可以根据自己的口味选择，大虾、鱿鱼、鸭血都可以；
2.食材提前焯水，一是去腥；二是更容易炒熟，生熟一致；
3.酱料一定要充分炒香、炒出红油，成菜麻辣味更足。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
一首《烤面筋》让面筋大叔在抖音上红火了一阵。且不说面筋大叔自我陶醉的倾情演绎，人云亦云，先不做评价。只是想起在烤炉上面筋烤得滋滋响的冒着烟火，面筋串上刷上油，撒上孜然，干辣椒粉，花椒粉……烟火中，面筋上的红油洒落在炭火上，孜然，辣椒的味道在空气中弥漫，就让味蕾开始膨胀起来……每当到夜幕降临之时，或者在小吃街上，傍晚的夜市，总有那么一款让你学跃跃欲试的小吃烤面筋，吸引着你！ 好久没有吃街边的烤面筋了！去朋友家吃了她做的手撕孜然麻辣面筋是彻底 *** 了我，不用烤，一只炒锅，一点油，撕碎的面筋，各种调料，家庭版的炒面筋10多分钟，就可以端上桌子，辛辣鲜香，筋道有弹 *** ，辣而不燥！对于喜欢麻辣孜然烤面筋的朋友来说，这是是一款快手小吃！烤面筋不用烤炉，教你一个好 *** ，十分钟就做好这款风靡大街小巷的小吃。
By 料理小兔子 【豆果美食官方认证达人】
用料- 水面筋 4个
- 花椒粉 适量
- 鸡精 少许
- 孜然 10克
- 食盐 适量
- 植物油 适量
- 干辣椒面 1茶勺
1、面筋有水面筋和烤麸，油面筋。面筋选用水面筋，烤敷是经发酵蒸熟制成的呈海绵状的面筋。油面筋又叫面筋泡，过过油。我们选用水面筋，面筋拿回来用清水泡一会，洗干净撕成条，手撕的面筋表面不规则，能更好的吸收调料的味道，面筋控干水分。
2、准备材料：干辣椒面选用比较细末的那种，准备2茶勺。花椒被适量备用，也可以用花椒粉；孜然4茶勺，白芝麻适量，盐适量，鸡精适量。葱切碎。
3、锅内倒入油，油量比平时炒菜要多一点，油热放入葱炒香。倒入面筋条翻炒，加盐适量。大火快炒，面筋容易粘锅，可以适量加少许生抽，用铲子不停的翻炒。
4、加入花椒粉适量，干辣椒面，孜然粉，翻炒均匀，放入少许鸡精，最后出出锅前撒上白芝麻即可起锅。
5、如果喜欢干脆的面筋，可以大火多炒一会。撒上孜然的刹那间，炒面筋的味道就开始满屋飘香。闺女和 *** 说和烤面筋的口感一模一样！手撕的面筋，调味料能充分和面筋表面结合，这样的孜然麻辣面筋，味道更美味。
6、成品图
7、成品图
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烤面筋最简单的做法，不活面不洗面，Q弹筋道，比买的好吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋 *** 成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
2、 今天老刘就来分享一下“烤面筋”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
谷朊粉1000克、辣椒粉、麻辣鲜
4、先把一千克谷朊粉倒入盆中，再加入一勺食盐增加劲道，然后分次倒入凉水，搅拌成面絮，然后上手 *** 均匀，然后再放入凉水，用手 *** ， *** 掉面筋里残余的淀粉，这样吃起来口感更加劲道
5、再用手 *** 压去里面的空气，再到出里面的水，盖上保鲜膜醒20分钟。醒面筋的同时，我们把熟白芝麻倒入碗中，再倒入辣椒粉、麻辣鲜、孜然粉，然后分次倒入热油，把调料呛香，再加入一勺黄豆酱、生抽，少许白糖提鲜，然后再次搅匀
6、这时拿出醒好的面筋，摆在案板上给它压成长方形，再用擀面杖赶一下，再切成大小适中的面剂子，然后把面筋条夹在两个筷子中间。裹紧，最后把面筋头塞到里面去，然后把筷子 *** ，这样面筋就形成了
7、再放入热水锅中，中小火煮十五分钟，烧的时间到时捞出放入凉水盆中过凉。过凉以后串在竹签上，再用刀把面筋划成螺旋状，然后再稍稍拉开，这样烤是更容易入味
8、然后把刚刚配好的料汁刷在面筋上，然后放在烤盘中，放入烤箱温度180度，开上下火烤半个小时，时间到了可以拿出来了
9、面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙，铁，磷，钾等多种微量元素
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋 *** 成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
家常简易做法：
所需食材：
面筋粉：200克
盐：3克
温水：300克
调料：适量
做法步骤：
1.盆中倒入面筋粉，加温水，边倒水边用筷子搅拌。
2.搅拌成团后，蒙上保鲜膜，放在阴凉处饧1小时。
3.把饧好的面筋团切成大小均匀的小面块。
4.取一双筷子，把面块的一端夹在筷子顶端，将面块抻长转在筷子上，尾部塞进面筋和筷子之间的缝隙里，先抻出一根筷子，然后再抻出另一根筷子，一个面筋卷就做好了。
5.按照这个 *** 继续串完面筋卷。
6.烧一锅水，水开后将面筋卷放进去煮10分钟左右，面筋卷全部浮起就可以捞出来了。
7.将面筋卷放入凉水中，恢复弹 *** 。
8.用签子将面筋卷穿上。
9.把面筋卷用刀从顶部开始，边转签子，边用刀划破面筋，面筋卷就成平时我们见到的螺旋状了。
10.调料根据自己的喜好，撒点辣椒粉、烧烤酱等。
11.烤箱提前预热，将面筋串摆放在烤架上，上下火180度，烤8分钟左右。
一到夏天，天气炎热的时候，就自然而然的会让人想到烤串、啤酒。这个季节最迷人的烟火气，都藏在了熙熙攘攘的烧烤摊里。约上三五好友，点上些烤串，再来上一扎冰啤，在炭火与滋滋作响的油花交织的背景音里，尽情闲聊、吐槽，简直不要太恣意。在此时，仿佛生活和工作上遇到的所有负能量都消失殆尽，只剩快乐升腾。孜然和辣椒面的香气直钻鼻腔，混合着蒜蓉和各色酱汁的香味，简直让人“神魂颠倒”。
众多烧烤中，我独爱烤面筋，油津津的面筋在老板的手中不停翻动着，烤的滋滋作响，老远就能闻到一股香味。吃过更是能知道它有多好吃，入口酱香浓郁，麻辣鲜香且有嚼劲，比那大肉串还要好吃。平时我一个人都会去烧烤摊点上几串烤面筋，就是很麻烦，大热天的要跑老远只为吃这一口 。偶然有一次吃到口水娃的烤面筋，味道真的跟烧烤摊的很像，于是立马囤了好几包，今天也把它分享给跟我一样喜欢吃烤面筋的小伙伴们。
烤面筋要想做的地道好吃，跟原料的选择很有关系。而口水娃选用的是高品质的小麦粉，这样做出来的烤面筋口感会更加Q弹劲道，吃起来嚼劲十足，非常nice！搭配上各种香辛料腌制入味，入口麻辣鲜香，并且吃起来 *** 弹弹的，跟烧烤摊上的味道特别相似，尝之一口的时候就能被 *** ，让人吃完一包还想吃第二包。
现在白天馋烤面筋了也不怕，随时都可以拆一包口水娃烤面筋解馋，尽情享受撸串的 *** 。而且它设计的非常人 *** 化，打开大包装，里面都是 *** 的小包装设计，日常携带也很方便，我平时都会装几包在包里，随时随地，饿了拆开就能吃。而且很干净卫生，不用担心会被污染，跟朋友分享也很方便，朋友吃了这烤面筋，也是“惊为天人”，纷纷下单。
如果你也跟我一样，喜欢吃烤面筋，那千万不要错过了口水娃这款烤面筋，相信你们吃过之后都会跟我一样回购的。
网红香辣烤面筋，手把手教你做，红润 *** ，炒锅版的烧烤网红香辣烤面筋，手把手教你做，红润 *** ，炒锅版的烧烤
感谢大家在百忙之中抽出时间来阅读这篇文章，如果您觉得这篇文章对您还算是有帮助的话，请帮忙点一个关注，这对我来说真的很重要。谢谢大家。
网红香辣烤面筋，今天小编手把手教你做，红润 *** ，炒锅版的烧烤，做好之后和外面的烤面筋差不多，甚至还要好吃，酱料浓郁超香，怎么都吃不够。
【菜肴名称】：网红香辣烤面筋
【所需原料】：谷朊粉200g，温水300g，食用盐适量，韩式辣酱四勺，生抽酱油两勺，黄豆酱三勺，辣椒油一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，蒜蓉辣酱四勺
【 *** 作步骤】：
1、首先盆中加入准备好谷朊粉，再加入少量的盐，多次少量的加入温水，用筷子搅拌均匀到没有干粉的状态，最后用手揉实，盖上保鲜膜之后，发酵一小时备用。
2、发酵好的面团取出切成长条，用筷子卷成面筋的形状。
3、锅中加入足量的水，中火烧热之后，加入缠好的面筋下锅，中火煮20分钟就可以捞出了，这时面筋就已经成熟了。
4、煮好的面筋还是要切成小块方便入味。但是生活需要仪式感，如果大家还是想要做成外面螺旋形状的面筋，也不算是多此一举，毕竟形状不同，心情不同。
5、接着准备一个碗，我们开始准备一会烹饪时候需要的酱料。碗中加入韩式辣酱四勺，豆瓣酱三勺，蒜蓉辣酱四勺，生抽酱油两勺，蚝油一勺，适量胡椒粉搅拌均匀，最后根据自己的口味加入适量的辣椒油调整辣度就可以了。
6、锅中准备少量的油烧热，小火加入准备好的酱料下锅，炒出香味，如果有花生酱的话，还可以加入一勺花生酱，增加酱料浓稠度，等锅中酱料翻炒均匀之后，转成中火。
7、加入准备好的面筋小块下锅翻炒均匀，等到面筋和酱料充分混合就可以了。
8、这样一道网红小吃，香辣炒面筋就做好了，颜色红润，香辣可口，开胃下饭一吃就停不下来这个酱料，简直神仙。
【烹饪总结】：
- 如果觉得自己在家做面筋太麻烦的话，可以直接在超市里面买现成的面筋回来切成小块下锅翻炒。
- 如果是新手，全程用小火也可以，这样会从容不少。
见闻美食编辑：一看就会
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