【作用与功效】
1、清热解毒
赤小豆是一种 *** 质微寒的食材，主要功效就是清热解毒，而且它颜色赤红，入心经，能清心火，对人类因心火旺盛引起的 *** 淤积、皮肤长疮以及疮毒脓肿等症都有明显的预防与缓解作用。
赤小豆的功效与作用？除了祛湿消肿，它还有这么多好处
2、利水消肿
赤小豆能提高 *** 的运化能力，它对 *** 因运化力不足引起的身体水肿有明显消退作用。它能加快 *** 内多余水分代谢，可以让水肿尽快消退。但赤小豆只是一种保健食材，它不能代替 *** 物，如果病情严重，必须及时就医。
3、养心补血
赤小豆不仅可以清心火，还能补心血。临床证明，赤小豆有助于降血脂，降血压，同时又因为含有丰富的铁可以补气血。对于一些心脏功能不足的人来说，是一种很好的疗养品，可以多吃赤小豆，来增强心脏功能。
4、 *** 减肥
赤小豆中含有丰富的膳食纤维，这种膳食纤维能够帮助肠道 *** ，起到润肠通便的效果，从而利于肠道内的有害物质的排出。加上赤小豆消水肿的功效果，食用后是可以起到一定 *** 减肥的作用。
【食用禁忌】
1、腹泻者少吃。
赤小豆祛湿功能强大，还有利于肠胃 *** ，所以对于一些肠胃不好，有腹泻等症状的人群来说应该少吃，以免病情加重。
2、阴虚体质者少吃。
赤小豆有很好的健脾祛湿的效果，如果长期食用很容易导致祛湿过度，体内津液不足，所以阴虚体质的人，尽量不要长期吃赤小豆，以免体虚更加严重。
祛湿良品——赤小豆！（内附美味靓汤）本文作者：余秀婷 广州中医 *** 大学之一附属医院 *** 学部中 *** 师
祛湿良品赤小豆
来源和 *** 状
本品为豆科植物赤小豆Vi *** a umbeuata Ohwi et Ohashi 或赤豆 Vi *** a angularis Ohwi et Ohashi 的干燥成熟 *** 。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下 *** ，除去杂质，再晒干。
赤小豆别名：红豆、红小豆、小红绿豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆等。包含赤豆和赤小豆。
赤小豆
赤豆
赤小豆：呈长圆形而稍扁，长5～8mm，直径3～5mm。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1条不明显的棱脊。质硬，不易破碎。气微，味微甘。
赤豆：呈短圆柱形，两端较平截或钝圆，直径4～6mm。表面暗棕红色，有光泽，种脐不突起。
【归经、功能主治】
甘、酸、平，归心、小肠经。具有利水消肿，解毒排脓的功效。用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。
【临床应用】
现代 *** 理研究表明，赤小豆具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒； 具有降血压、调节血糖、预防结石、减肥等作用。现代人精神压力大，饮食不节，运动量小，易心气虚、脾虚湿盛。祛湿健脾，优选赤小豆。
食 疗 推 荐
赤小豆茯苓瘦肉汤
赤小豆30克，茯苓30克，瘦肉150g，陈皮少许，姜2片，盐少许，原材料洗净，赤小豆放炖盅内加适量水浸泡2小时，随后放入茯苓、瘦肉同煲1小时，饮汤食料。具健脾渗湿，利水排毒功效。
赤小豆鲤鱼汤
赤小豆50克，鲤鱼 *** 克，盐少许，赤小豆加适量水浸泡2小时，鲤鱼洗净，少量油锅中煎至两面金黄，赤小豆及浸泡的水加入锅中，同时加入蒜头、陈皮、姜片，加水适量，武火煮开，文火煮30分钟，起锅前加盐少许，饮汤食料。具缓解脚气、大腹水肿、通乳功效。
作 者 简 介
姓名：余秀婷
科室： *** 学部
职称：中 *** 师
*** ：广州市机场路16号广州中医 *** 大学之一附属医院
【来源：广州中医 *** 大学之一附属医院】
这颗豆子身躯小作用大， *** 食两用好处多，春天怎能少了它你一定知道王维有一首诗，“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”
红豆，常被用 *** 情的 *** ，但其实红豆还是 *** 食两用的食品，不仅可以美容养颜，还可以健脾养胃，祛除体内湿气。常吃红豆可是好处多多!
常吃红豆的好处
1、养心补血
李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能的功效；同时又富含铁质，能行气补血，让你秋冬手脚不再寒冷。
2、健脾胃
红豆，在中 *** 里称作为“赤小豆”，有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和 *** 功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。
4、祛湿清热
红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
红豆食疗
红豆有这么多好处，常吃红豆对我们身体有益。那该怎么吃才更好呢？
冬瓜红豆茶
原料：红豆200克，冬瓜100克，盐少许。
做法：
先把红豆浸泡半个小时， 加入煮滚的1000cc清水中，将冬瓜切成丁，然后和红豆一起煮30分钟左右，要把红豆煮熟就对了， 然后熄火。上盖焖十分钟， 之后加上一点盐就可以了。
贴士：红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品，这种减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种安全无副作用的减肥 *** ，赶快试一下吧。
赤豆玉米薏仁粥
原料：玉米须50克，赤豆15克，薏苡仁30克。
做法：
将玉米须加水适量先煎10分钟，赤小豆、薏苡仁洗净入锅，用旺火烧开后转用小火熬成稀粥。
贴士：温服，每日1次。适用于治疗阳虚水泛见体型胖大、倦怠、苔白腻。
赤豆鲤鱼
原料：鲤鱼1尾（1000克以上），赤豆100克，陈皮、花椒、草果各7.5克。
做法：
将鲤鱼抠去内脏，洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净，塞入鱼腹，再将鱼放入沙锅，另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤，上笼蒸1.5小时左右，鱼熟后即可出笼，再洒上葱花即成。
贴士：有行气健胃，醒脾化湿，利水消肿，减肥的功效。
黄鸭赤豆汤
原料：黄鸭1只，赤豆30克，陈皮30克，花生米30克，冬瓜皮100克，料酒，盐，胡椒粉，姜片，葱段。
做法：
1. 将赤豆去杂洗净。陈皮、冬瓜皮、花生米去杂洗净。陈皮、冬瓜皮装入纱布袋扎口。
2. 鸭去内脏洗净，放入沸水锅内氽一下，捞出洗净、斩块。烧热锅放入鸭块煸炒，放入葱、姜、料酒，煸炒至水干。注入适量清水，加入盐、胡椒粉、赤豆、花生米、 *** 袋，煮至肉熟烂，拣出 *** 袋、葱、姜，盛入汤盆中即成。
贴士：黄鸭赤豆汤可为 *** 提供丰富的营养成分，具有补中益气、利水消肿的功效。民间用于治疗营养 *** *** 水肿。常人食之可减肥健美。
桂花赤豆糕
原料：糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。
做法：
1. 赤豆洗净煮烂备用；将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。
2. 取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块食用。
贴士：可补益脾胃，强壮身体，适用于脾胃虚弱，体虚乏力者。
南国春已至，宜食之~（来源： *** 综合）
?湿气是百病之源，夏天雨季更是湿邪容易入侵的季节，生活中许多疾病都是因湿气引起。这个时候祛湿除湿就很重要了。湿气到底是什么，怎样辨证除湿，可以用什么中 *** 材?
湿气到底长啥样？
“湿气”就是身体里水液、营养，因过剩或运行失常所产生的一种物质。
湿气在 *** 里泛滥，气血运行就受阻，让人产生乏力、困倦、肢体沉重的感觉。
湿气注入脾胃，会腹胀、食欲不振；上犯头目则头晕困重； *** 则 *** 浑浊，白带增多……此外还会产生各种小毛病，如肥胖、出油及许多疑难杂症。
所以，湿气的本质，其实是我们身体里的水液和营养，只是后来因故发生变化，转化为湿气。
这些湿气是从何而来呢？
湿气的产生，比较常见的有四种原因。
1.由于逐渐提高的生活水平，大家想吃嘛就买嘛，能吃肉就不吃菜，这种长期高热量油腻的饮食习惯，超出了脾胃所能承受的范围。
久而久之，这些无法被吸收的食物，在脾胃中越堆越多，逐渐就化为痰湿。
另外，酒是最易生湿的东西，长期、大量饮酒的人，几乎个个湿气重。
这一类人，也是现在湿气重的人里最常见的。
2.现在，人们普遍缺乏运动，肌肉得不到锻炼。而脾主肌肉四肢，身体的慵懒，会令脾气懈怠。
因此，长期慵懒使脾胃功能下降，而脾又主管食物吸收和水液代谢，久而久之，食物积存和废水积存，就会生湿。
再加上缺少运动的人，气血流动缓慢，水液代谢效率就低，废水很容易积存下来化为湿。
3.很多女 *** 好食寒凉食物，衣物能少穿就不多穿，但这种长期的 *** 习惯易伤阳气，从而影响水液代谢 ，产生湿气。
换句话说，这一类人就是消耗了太多能量，导致身体代谢效率减缓，积存的水液化为湿。
4.跟生活习惯有关。在环境非常潮湿的地方生活，比如南方大部分地区，身体不能抵御湿气侵袭，湿气就会存留在体内。
体内有湿气的表现
1、舌头边缘有锯齿，舌苔白厚；
2、容易拉肚子， *** 不成形，粘稠不易冲掉；
3、食欲差、精神状态差、睡眠质量不好、容易胸闷；
4、头发爱出油、早晨面部晦暗、眼皮浮肿、有黑眼圈；
5、易水肿、虚胖。如果你符合上面的几种情况，那么你就要注意身体是否有湿气了。
湿气的分类有哪些？
湿热
湿气在皮肤。开始是皮肤瘙痒，红肿。严重了之后就有可能引起湿疹。我们知道湿疹非常顽固，除了治疗之外，还要忌口辛辣、 *** 肉等食物。
寒湿
这种湿气多淤积在脏腑肌肉，则有可能引发脾胃的虚寒、肩周炎、湿 *** 关节炎。天气稍微变凉，就会出现酸胀疼痛等症状。
痰湿
容易引发肥胖、三高、痛风等病症。而且你会发现， 这种肥胖体质， 非常难减肥，吃的再少体重也很难下降。
除湿推荐
如今，由于生活作息、环境，饮食等的一些原因导致我们湿气偏重，从而导致我们脾胃不好，可以使用薏米仁来除湿。
中医认为，薏米仁 *** 凉，味甘，归脾、肺、肾经，可利水、除湿、健脾，生薏米 *** 偏凉，经常煮喝容易伤身体元气，但炒薏米就温和多了，将锅用小火烧热，锅中无须放油，放入干净的薏米，全程小火翻炒至表皮微黄、鼓起时（差不多需要1个小时左右）取出，炒好放凉后装入密封的容器内保存，熟薏米可以自己动手炒，也可以去中 *** 店买。
熟薏米泡水喝
做法：约15克炒薏米仁泡300毫升水，每晚睡前泡上，第二天早上起来加点开水，空腹喝下。
薏仁红豆粥
薏 米 仁、红豆是很常见的食材，但至少90%的人，并不知道如何食用才能帮助身体减少湿气。这里能够祛湿的红豆，是指赤小豆，而不是超市中常见的红小豆；薏米，是指经过烘焙或者炒熟的熟薏米，将这两种食材一同熬煮才能够达到祛湿的效果。
材料：薏米、芡实、赤小豆、 ***
做法：赤小豆、薏米仁、芡实很难煮烂，更好用热水浸泡一小时后再煮，最后加入适量白砂糖即可食用。
注意事项
这里要提醒各位，并不是所有人都适合喝红豆薏米粥，体内浊气太多、 *** *** 水肿、心脏 *** 水肿、肝硬化腹水、营养 *** *** 水肿以及肥胖症等病症，备孕、 *** 妇女及经期的女 *** 应该避免食用。
另外，也要注意薏米不能够天天喝，一般一周吃3次左右，连续吃一个月；一次不要吃过量，否则容易导致腹泻；不宜空腹时食用，更好在上午时间段食用。
记住：要用熟薏米才有祛湿的效果，而且也不适宜长期食用，一般体质虚寒、 *** 不调、孕妇及经期女 *** 更好不要食用。
除湿，您还可以做这些
除了食疗 *** 膳调理的 *** 去除体内湿气，其他方面也要注意，比如运动，体内湿气重的 *** 多数都是饮食油腻、缺乏运动的人。这些人常常会感觉身体沉重、四肢无力而不愿活动，但越是不爱运动，体内淤积的湿气就越多，久而久之，必然就会导致湿气攻入脾脏，引发一系列病症。运动可以缓解压力，促进身体 *** 运作，加速湿气排出体外。跑步、健走、游泳、瑜珈、太极等运动，有助活化气血循环，增加水分代谢。
饮食习惯也很重要，如果您湿气重，就要注意别吃或者尽量少吃伤脾胃的食物。比如凉拌食品、冷饮；喜欢吃甜食的 *** 得忌忌口，因为“甜腻化湿”。另外，酒助湿邪，酒精少碰为好。
此外，湿气重的人日常生活更好减少暴露在潮湿环境中。尤其对湿气敏感的人，更应留心下列事项：不要直接睡地板，空气中水分会下降且地板湿气重，容易入侵体内造成四肢酸痛。潮湿下雨天减少外出；不要穿潮湿未干的衣服;水分摄取要适量。
图
来源于 *** （侵删）
- *** 学部：林咏梅
初秋时节，芡实很快就要成熟了。
芡实的叶子大于荷叶，皱纹如波。
因茎软，出水后立不起来，平平飘浮于水面，如蜻蜓的水上公园。
开得花紫红色，花瓣数轮排列，足够吸睛。如鸡头的果子就在微风荡漾，水泽沁润中成熟起来。
其被保护的很好，外表有一层半透明带刺的包衣，褪去包衣，还有一层较硬的壳，除去这个硬壳，才是可食用或 *** 用的芡实。
咬一口，微微甜，带一点儿涩，不燥不烈。用于补肾固精再好不过。
且甘味入脾，芡实又生于水中，特别善于以水治水，补脾利湿，是一味祛湿良 *** ，什么遗尿、尿频，脾虚久泻，水肿，白浊用上它，都是看家本领。
而对于两种功效的运用，医家有生芡实以补肾涩精为主，炒芡实以健脾开胃为主的说法。
1、心肾是一家，肾阴不足，引起心慌慌，跳动不安，失眠，用善于缓解焦虑的百合，与芡实一道加水煮粥，能够补肾固精，养心安神。
2、脾肾好了，湿气得除，下焦得固。若配上酸而甘涩，有固精缩尿，固崩止带，涩肠止泻功效的金樱子合制成丸，不仅益肾滋阴、收敛固摄功效也得增强。
治 *** 白浊、带下，以及 *** 频数、遗尿等症。
对于位于下焦的病症，比如前列腺炎， *** 炎，盆腔炎，也是佳方。
3、慢 *** 腹泻困扰了不少朋友，其发生的原因虽多，但脾虚湿盛，脾肾两虚，是常见原因，用方也分门别类，比如藿香正气散可治寒 *** 腹泻。
而芡实煮粥的方式，可谓食疗方：
将芡实新鲜的磨烂，不新鲜的研成粉。与等量的糯米同煮成粥，食用时加少量白糖。非常适合脾胃虚弱，反复腹泻的朋友。
我有个朋友用过这个方子，因为有腹痛的症状，又加了与芡实等量的鸡内金加面粉做成饼，当零食常食，一举多得。
4、芡实与莲子同出于水中，莲子能镇静心神，而芡实除了健脾利湿补虚，同样有镇静功效。芡实的补脾止泻，益肾涩精，莲子也拥有。
不同点在于莲子镇静效果更出名，而芡实的补脾益肾效果更为人知。
二者合力，等量加粳米做成粥，可优势互补，收 *** ，止便溏，尤其在补肾方面效果优良，可治肾虚型不孕， *** 后期，腰酸腿软等。以舌质淡红，苔白，脉细为辨证。
关于 *** 后期，不仅和肾虚相关，也和血虚相关，而芡实还有一个赞誉为水中桂圆，桂圆可是补血佳品呢。
5、在利湿方面，茯苓大名鼎鼎，但茯苓去湿主要是泄浊，配芡实，芡实收，茯苓泄，对于 *** 浑浊色白与涩痛效果佳。可以等量打成粉，煎后服用。
6、再说一个与湿有关的名配：赤小豆薏米茶，二味不是以祛寒湿出名吗，当它俩和芡实等量相遇，不仅健脾利湿，更有补肾功效。
最后，由于芡实还有水中人参之称，人参之补众所周知，所以芡实也补益效佳，被称补中益气益寿延龄。宋代的苏大文豪特别喜欢吃它。
秋季以燥当令，芡实出产于秋，有防燥之效。
温馨提醒：每个人身体情况不同，文章所提供的方子，宜根据情况辨证加减，建议找专业医生指导。
李时珍称它为“心之谷”，常吃它，养心、减肥、祛湿、清火、降压红豆也被称为赤豆，红豆属于杂豆类，富含丰富的蛋白质，粗纤维、钙、磷、铁、钾以及多种维生素，红豆有健脾化湿的效果，有些 *** 内湿气重，会导致虚胖水肿以及爱长痘，不妨平常多吃一些红豆。红豆沙是脾胃虚弱的人群非常理想的食物，调理肠胃，健脾养胃。
红豆中含钾非常高，每100克含钾达800毫克左右，是香蕉的好几倍，所以红豆是高血压人群的理想食物，平常可以将红豆代替部分主食来吃。
红豆还是理想的减肥食物，还有通乳通便的作用，它含有较多的皂角甙，可 *** 肠道，同时富含膳食纤维，有利于润肠，同时有利尿的效果，对解酒有一定作用，还有去热去火食疗功效，同时富含叶酸，所以它也很适合孕妇吃。红豆还有养心的效果，古代李时珍把红豆称作“心之谷”， 强调了红豆的养心功效。
今天的红豆沙因为没有提前泡豆，于是采用破壁机将红豆粉碎后，用面包机的果酱功能炒，现代厨具真的很方便，简单快捷，解放双手。当然，如果不是临时想着要做豆沙，还是建议提前泡豆效果更好。
【食材】
红豆 300克
白砂糖 80克
猪油 30克
柠檬汁 几滴
【 *** 步骤】
1、准备好食材。
2、将红豆倒入破壁机桶里，加入500克水，将其打成细腻的糊。
3、将打好的糊倒入面包机桶里，加入猪油、白糖，柠檬汁。
4、表面包上锡纸。
5、启动果酱功能，炒到干湿合适为止。
6、完成。
【小贴士】
如果没有破壁机，就提前将豆泡发，用压力锅煮熟后捣碎；没有面包机的可以用炒锅慢慢炒。
有任何疑问可关注我公众号“叶子的小厨”留言，我会一一认真作答。更多美食尽在公众号，叶子在那里等你哟。
叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。
赤豆又名红豆、小豆，赤豆为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟 *** 。赤豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下 *** ，除去杂质，再晒干。以粒紧、色紫、赤者为佳，煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效，但久食则令人黑瘦结燥。在夏至后播种，豆苗茎高一尺左右，它的枝叶像豇豆的枝叶，到秋季开花，比豇豆的花小，颜色呈银褐色，有异味。结的荚长约二三寸。比绿豆荚稍大，皮色微白带红，半青半黄时就收割。一般用它来做豆包、粽子馅。
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赤豆的功效与作用-赤豆的食疗作用
赤豆的营养成分
赤豆每百克含水分12.6克，蛋白质20.2克，脂肪0.6克，碳水化合物63.4克，膳食纤维7.7克，维生素A13微克，视黄醇当量，胡萝卜素80微克，硫胺素0.16毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸2毫克，维生素E14.36毫克，钙74毫克，磷305毫克，钾860毫克，钠2.2毫克，镁138毫克，铁7.4毫克，锌2.2毫克，硒3.8微克，铜0. *** 毫克，锰1.33毫克。
赤豆的功效
可去烦热，止尿频。煮食，可耳聪明日、轻身，使人肌肤红润有光泽，精力旺盛，抗衰老。
赤豆的食疗作用
赤豆可整粒食用，一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。用于菜肴有“红豆排骨汤”等。由于赤豆淀粉含量较高，蒸后呈粉沙 *** ，而且有独特的香气，故常用来做成豆沙，以供各种糕团面点的陷料。赤豆还可发制赤豆芽，食用同绿豆芽。
现代研究认为，红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维，及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分 *** 出体外，因此被视为具有解毒的效果。赤豆还可用于治疗心脏 *** 和 *** *** 水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿和外用于疮毒之症，都有一定效果。赤豆水提取液对金 *** 葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。赤豆煮汤饮服，可用于治疗 *** 、心脏、肝脏、营养 *** 、炎症等多种原因引起的水肿。
赤豆以粒紧、色紫赤者为佳，健脾利水，解毒消痈，清利湿热。红小豆煮粥食之，有健脾胃、利水湿的作用。凡脾虚不运、腹水胀满、 *** 不利、黄疸、泻痢者，皆可食之。小豆煎水或入 *** ，有清热利水的功效，可治急黄、肠痈、痔痢下血、风疹瘙痒等。生豆杵末，鸡蛋清调匀外涂，可治热毒痈肿。
《本草纲目》说它“治产难，下胞衣，通乳汁”，“行津液，利 *** ，消胀、除肿、治呕，而治下痢肠，解酒病，除寒热痈肿，排脓散血。”中医认为赤豆 *** 平味甘酸，无毒。有滋补强壮，健脾养胃，利水除湿，和气排脓，清热解毒，通乳汁和补血的功能。不仅可用于跌打损伤，淤血肿痛，且对于一切痈疽疮疥及赤肿（丹毒）也有消毒功用，特别有利于各种特发 *** 水肿病人的食疗。
其实红豆的 *** 理价值不如赤小豆也就是红小豆，也就是形状较为细长的红豆，红小豆被古人称之为“心之谷”，富含淀粉，蛋白质和碳水化合物，是 *** 不可或缺的高营养，多功能的杂粮，经常食用对身体有着很多好处。
红豆富含蛋白质，维生素，铁，皂角甙的等营养物质，食用红豆有健脾益胃，预防贫血，改善便秘，养颜补心等好处。由于红豆的补血效果好，曾经被李时珍称为“心之谷”。这么好的红豆应该怎样吃才更有利于健康，下面教大家用红豆做两道简单适合夏天食用的美味。
冬瓜红豆排骨汤
材料：排骨，红豆，冬瓜，姜。
做法：1,排骨洗干净，剁成块，红豆提前放入清水中浸泡三四个小时，冬瓜去皮切厚块，姜切片。
2，锅里加入清水，排骨焯水，捞出冲洗一下，沥干。
3，将排骨，红豆，姜放入煲里，加入清水，盖上盖子，大火烧开，小火熬煮一个小时。
4，加入冬瓜，继续熬煮十五分钟即可。
5，加入适量盐拌均即可关火，盛碗。
花生红豆汤
将新鲜的红豆和花生洗干净，清水浸泡2小时，将泡好的花生和红豆一起放入锅中倒入清水，大火煮沸后，改用小火慢慢煲一个小时，是很养生的食物搭配，出锅可以加糖调味
红豆薏米粥
红豆，大米，薏米统统洗净，红豆用水提前浸泡两个小时，先将红豆放入锅中，大火煮开，小火慢煲，将其煮裂开以后，将薏米，大米放入锅中，大火煮开后，小火煮一个小时
红豆薏米是十分经典的搭配，二者都是祛湿，健脾消除水肿的作用，搭配食用效果更好
长期坚持真的会改善气色，真的很好用。不过女生注意经期的时候更好不要喝这个，等经期过后七天再喝更好，因为里面这些食材很多都有活血的功能。
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五色豆类功效大不同，吃法有讲究生活中我们常常食用各种豆类，比如红豆、黄豆、绿豆、黑豆、白扁豆等。而豆浆、豆腐、豆酱和豆芽更是中国在饮食方面的“四大发明”！
不过，这些餐桌上常见的五色豆你都吃对了吗？下面我们就来逐一细说。
万豆之王：黄豆
黄豆有着万豆之王的美誉，也是能做成豆腐的豆子，更是 *** 优质植物蛋白的重要来源，还能双向调节女 *** 雌激素水平。
黄豆发酵制成的豆豉和纳豆功效相同，都富含多种营养素，常吃可以预防便秘、腹泻等肠道疾病。
不仅能提高骨密度、预防骨质疏松，还可以双向调节血压血脂，抑制动脉硬化，改善血液循环，综合提高 *** 免疫力。
而黄豆芽同样含有丰富的蛋白质和维生素，具有清热利湿、调节脾胃的作用！
灭火豆：绿豆
绿豆被人们叫做灭火豆，能够清热去火。很多人会将绿豆皮丢掉，但其实绿豆皮也能去火、清热、消肿，所以建议大家熬绿豆汤时不要去皮。
肾之豆：黑豆
常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴，还能增力壮骨、延缓皮肤衰老。
黑豆被大家称为肾之豆，以为补肾功能很强。而实际上，黑豆是通过充盈肾经来间接补充肝血、滋养眼睛的，不能盲目用来补肾。
心之豆：红豆、赤小豆
红豆、赤小豆有补血、祛湿、消水肿的作用。在口感上，红豆更为绵密，适合做成红豆沙，而赤小豆更为坚硬，适合煮汤或者熬粥。
脾之豆：白豆
白豆的淀粉含量是更高的，有着健脾补肺的作用，营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁等，豆衣富含B族维生素。
推荐食谱
芹菜黄豆
材料：黄豆1把，西芹1根，盐、香油适量。
做法：
1、黄豆一把，放入凉水中提前泡一天；芹菜洗净，过开水焯一下，取出，放凉水中待用；
2、把泡过一天的黄豆取出，用干净的水冲洗一下，放入锅中，开锅后，煮5分钟，取出；
3、将焯好的芹菜切细段，放入碗中；
4、黄豆变凉以后，放入装有芹菜的容器中，撒盐，入油调拌，完成。
冬瓜双豆
材料：冬瓜200克，豌豆 50克，黄豆50克，胡萝卜30克，盐适量，油适量，酱油适量。
做法：
1、黄豆提前几个小时浸泡；
2、青豆、黄豆洗净，胡萝卜去皮切丁；
3、冬瓜去皮去籽切丁；
4、冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；
5、青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；
6、热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；
7、加盐、酱油、调味料炒匀即可。
芦笋黑豆饭
材料：芦笋若干，黑豆一把，胡油、葵花籽油、大米、醋、盐适量。
做法：
1、把大米和泡发好的黑豆洗干净，加水放进电饭锅里开始闷饭；
2、把芦笋洗净，切小段备用；
3、烧开水，然后放入切好的芦笋，罩水3分钟即可，捞出来备用；
4、先热锅，后放少许葵花籽油，把芦笋放入盆里，加盐、醋、胡油，开始拌凉菜，然后盛黑豆米饭，开吃！
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钱江晚报·小时新闻 通讯员 邓月月 姜洁斯 记者 何丽娜 *** 由医院提供
你为减肥拼过哪些命？
斥巨资买了代餐品，结果营养失衡了；晚上跑步结果路过夜宵摊，忍不住大快朵颐；在家跳绳结果姿势不对，膝盖越练越疼......
据悉，杭州市 *** 中医科调制的养生保健花茶一直是每年的热门话题。
想要坐在办公室里轻轻松松消油脂吗？不妨试试以下这些茶：
减肥茶
组成：荷叶、决明子、山楂等破壁处理
功效：减肥 ***
用法：每次1-2包，开水冲泡
本茶方 *** 、明目、润肠通便，适用人群广。
孕妇不宜，特殊胃寒体质的人群饮用仍须谨慎，可咨询门诊医生
健脾除湿茶
组成：薏苡仁、茯苓、玉米须、赤小豆等破壁处理
功效：健脾胃除湿气
用法：每次1-2包，开水冲泡
本茶方益气、除湿、和中、健脾，适用人群广。
辩证后有需要者可与减肥茶联用，孕妇不宜。
咽炎茶
组成：南沙参、麦冬、胖大海等破壁处理
功效：养阴利咽
用法：每次1包，开水冲泡
是专门配置的养阴利咽茶，可缓解咽部不适。
扶正防感茶
组成：黄芪、炒白术、防风等破壁处理
功效：益气固表，易感人群提高抵抗力
用法：每次1包，开水冲泡，辨证使用
长期饮用本茶方可用于增强抵抗力。
安神茶
组成：炒酸枣仁、 *** 皮、百合等破壁处理
功效：安神助眠
用法：每次1包，开水冲泡
本茶方安神宁心，养肝开郁。
补气茶
组成：黄芪、太子参、麦冬等破壁处理
功效：补气养阴
用法：每次1包，开水冲泡
本茶方注重补气，适合亚健康易疲劳人群，孕妇可用。
止汗茶
组成：浮小麦、穞豆衣、防风等破壁处理
功效：固表止汗
用法：每次1包，开水冲泡，辨证使用
产后少量出汗为正常反应，如果暴汗淋漓也可调整。
补血茶
组成：黄芪、当归、大枣等破壁处理
功效：养血补血
用法：每次1包，开水冲泡
除了日常多吃富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素、叶酸和维生素B12等营养物质之外，还可以经常喝一杯补血茶。
养生茶
组成：玫瑰花、百合、红芪等破壁处理
功效：养颜祛斑
用法：每次1包，开水冲泡
本茶方理气解郁、宁心静神、补气养血，能温养人的心肝血脉，舒发体内郁气，改善气色。
适用人群较广，辩证后男女皆宜，孕妇、经期量多者需咨询医生。
以上花茶均由杭妇院中医科配伍 *** 剂科监制，9款花茶分别针对不同不适症状。
花茶开具方式：
1、杭妇院微信公众号预约（中医妇科／中医科／中医 *** ／中医针灸）门诊普通号或者专家号皆可；
2、医生开具处方（自费，历年余额可用）。
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