今天用豆角和五花肉做碗香喷喷的焖面
豆角剥筋 剥成段
切好葱姜蒜、辣椒
五花肉切片
西红柿切丁
花椒爆香
五花肉入锅、炒至发白
加入适量酱油
葱姜蒜、辣椒入锅翻炒
豆角入锅翻炒
倒入一大碗清水，半勺骨汤料
盖上锅盖焖煮3分钟
盛出一小碗汤汁
面条均匀铺在锅中
盖锅焖煮15分钟左右
汤汁入锅
继续焖煮3分钟左右
最后把西红柿丁倒入锅中
盛盘即可
香喷喷的豆角焖面就做好了
筋道入味的家常豆角焖面三碗都不够吃By 甗
用料- 长豆角 500克
- 熟面条 500克
- 黄豆芽 200克
- 猪前腿肉 500克
1、准备食材：我买的是熟面条，如果没有就用湿面条上锅蒸熟晾凉。黄豆芽、长豆角、猪前腿肉
2、先把肥肉放入锅中炒出多余油脂
3、把切好的瘦肉里加入适量盐、生抽、料酒、生粉搅拌均匀后腌制20分钟后，倒入刚才炒肥肉的锅中炒至断生盛出备用
4、把炒锅刷干净后，起锅烧油，放入葱姜蒜、辣椒（也可以不放）、炒出香味，放入豆角煸炒一下，加入老抽，生抽、蚝油、一点点盐、鸡精、十三香再次翻炒均匀倒入温水没过菜的一大半高度，煮开后放入黄豆芽中火煮5分钟。
5、关火放入熟面条，加盖小火焖10分钟
6、开盖把面条和菜翻拌均匀， 关火再次加盖焖5分钟
7、最后开盖加入适量香油拌匀即可
8、好吃的家常焖面就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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我的午餐日记：这才是豆角焖面的正确做法，豆角和鲜面组合最香#生活日记# #10月吃什么# 今日午餐分享：豆角焖面、火龙果奶昔、桔子果盘。
豆角，作为一个地地道道的东北人来说，绝对是我非常爱吃的一种蔬菜。炖豆角、炒豆角、干煸豆角、油炸豆角甚至烤豆角都是我特别爱吃的。
豆角的做法千万种，唯一要记住的就是：一定要弄熟了吃才行。否则，吃没熟的豆角很容易中毒，就和误食发芽的土豆、菌类中毒一样。
今天的午餐，就来做一道豆角焖面。经过各种做法品尝后，我认为这才是地地道道的豆角焖面。
豆角焖面的做法
- 需要准备的食材：豆角一把，鲜面条准备两块钱的。
- 需要准备的小料：干红辣椒、葱花、蒜片、姜片。
- 需要准备的调料：食盐、鸡精、十三香、酱油、老抽、少许白糖。
豆角有很多的种类，白芸豆、紫芸豆、面豆、架豆王，豇豆还有个新品种黄金钩芸豆等等。所以，只要选择你喜欢的豆角种类就可以。
- 首先，锅中倒入食用油，放入葱花、蒜片、干红辣椒、姜片，炒香后，酱油爆香。
- 倒入洗净的豆角翻炒
- 重点来了，注意??
等到豆角翻炒片刻，豆角有白中带绿的颜色，变成纯绿色时候，撒入食盐翻炒。
等到豆角已经炒出些许褶皱，蔫劲儿，倒入两大碗清水没过豆角，因为要焖面，所以，比平时多一些水。
- 水开，放入鸡精、十三香和白糖。
- 盛出一小碗汤，备用。
- 准备鲜面条，平铺在豆角上。
- 转小火，盖盖。
- 先焖一分钟，揭开盖子，搅拌一下，防止粘锅。
- 面条和豆角完全吸收汤汁后，倒入老抽。
- 把刚才盛出来的一小碗水，再一次倒入锅中，搅拌后盖盖，焖一分钟即可。
- 注意??小火，勤慢慢搅动。
- 收汤汁、装入碗中。
今天榨点火龙果奶昔，以前的文章有奶昔的教程，纯牛奶、白砂糖、水果，启动榨汁机就可以，各种口味，随心去做。
秋高气爽的季节，更要好好爱自己。爱漂亮的女士记得多多补充维C和水份。水果皇后火龙果这个季节，很甜，而且 *** 偏低，10元四个，大一些五六块钱一个，所以还是很值得秋季购买的。
简单的桔子果盘搭配菇娘，酸酸甜甜就是你。
不管是早餐、午餐还是晚餐，我们都要享受美食，感受食物带给味蕾的美妙。
我是落木@南落木萧萧 喜欢分享生活，分享身边事，喜欢记录自制美食，我不是厨神，也不是厨霸，我只是喜欢享受自己的美食世界，为 *** 们分享餐食的想法，喜欢的朋友们，记得关注我吧。
愿好好吃饭、好好生活。
愿踏踏实实工作，安安稳稳睡觉。
这才是豆角焖面的正确做法，不粘不硬特好吃，详细步骤都告诉你世界面食在中国，中国面食在山西，果然名不虚传。我的 *** 是山西人，回家过年的这段时间，我也真 *** 识到了山西面食的丰富多样。从各种馒头花卷，到各种面食，从莜面，荞麦面，碗团，再到拉面，面片，焖面等，花样众多，形式各异，各具不同的味道。当然我最喜欢的还是豆角焖面，在这之前也特别喜欢吃。
说起豆角焖面，我认为山西的最正宗，只有来到山西当地才能吃到最地道的山西焖面。从和面到擀面，从蒸面到炒面，再到上桌以后添加的汁料，每一步都有讲究。这是千百年来山西人民对于面食的探索才积累出来的经验。焖面，是小麦面粉与水的融合，是山西人对于舌尖美食的坚持。
想要做出一锅美味的豆角焖面需要有技巧，过年这些天我一直在跟着山西婆婆学习 *** 面食，她也将 *** 焖面的 *** 和技巧告诉了我，这也是她50多年的生活经验。下边就分享给大家，相信大家跟着我分享的 *** 来做，一定也能做出美味的豆角焖面。
---山西豆角焖面---
【主要食材】面粉500g，豆角200g，土豆200g
【辅助调料】食盐5g，食用油20ml，酱油1勺，米醋1勺，蚝油1勺，葱花适量，清水适量
【拌料】香菜，番茄酱，山西陈醋，辣椒油，橄榄菜（我自己带的）
之一步、和面
将面粉倒入和面的容器，加入3g食盐，搅拌均匀，开始和面。一边加水，一边用手沿着一个方向抓均搅拌，将干面搅拌成面絮状。停止加水，用手掌将面絮揉在一起，成面团状，继续反复揉，直到面团表面光滑。然后密封醒半个小时。
这里第1个技巧，和面的时候加入少量食盐，这样做在擀面的时候也比较有弹 *** ，做出来的面比较筋道。
第二步、擀面
醒好的面团，比较松弛，需要再次揉面，使面团上劲。揉好的面团分成4个剂子，每个大约150g，取一个剂子放在案板上，其余的剂子放回面盆里，盖上盖子避免变干。案板上撒一些玉米淀粉，可以有效防止面粘的问题。将剂子在案板上，用手掌的根部将面团揉圆，然后用擀面杖擀开，形成厚度约3毫米的面片。面片上再次撒一层玉米淀粉，然后对折，再铺一层玉米淀粉，沿着刚才折的方向再对折，直到将面片折成一个宽度5厘米左右的长方形。然后从长方形的一头开始切，切成5毫米左右宽度的面条，然后将面条抖开，擀好的面条用布盖上，避免变干。
这里第2个技巧，焖面的关键在于面，一定要用手擀面，而且手擀面尽量切得细一些，这样方便入味。
第三步、蒸面
锅中烧水，水烧开后，将擀好的面条均匀的铺在蒸布上，大火蒸二十分钟。
这里第3个技巧，在 *** 焖面之前需要先将面条蒸熟。蒸面的时候，要将面条轻轻地铺在锅里，不要将面条压实，这样下边的蒸汽才能透上来。
蒸好的面会粘在一起，不过粘的并不牢固，我们在案板上轻轻一抖就开了。
第四步、处理配菜
将豆角摘去老皮，切成5厘米左右的小段，清洗干净。土豆去皮，切成豆角形状大小的土豆条，切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。锅中烧水，开锅后将土豆和豆角下锅，焯至断生，捞出备用。
第五步、 *** 焖面
起锅烧油，锅热后下入葱花，爆出香味后，将准备好的豆角和土豆下入锅中，加入酱油，米醋和蚝油，大火爆炒至入味，加入一碗开水，然后把蒸好的面条铺在菜上，也要蓬蓬松松的。先不要去搅拌，盖上锅，焖上一会儿等配菜熟透。然后将面从下往上搅拌，使上边的面也入味，即可关火。
做好的焖面，加上炒好的番茄酱，醋和香菜沫，我平时特别喜欢吃橄榄菜，所以也加了一点。然后搅拌均匀，特别美味。喜欢吃蒜的朋友可以加些蒜末。这样做出来的焖面不软也不粘，面条筋道也不硬。
【小贴士】
在 *** 焖面的时候一定要加豆角和土豆，这样做出来的焖面才有灵魂。当然大家也可以根据自己的喜好适当添加一些其他的蔬菜，比如胡萝卜，包菜也不错。
豆角焖面更好吃的做法，荤素搭配，味道特别鲜美，百吃不厌我是黛梦生花，专注营养健康的家常美食，每天会更新不同的家常美食 *** *** ，如果你也喜欢美食，欢迎大家在下方留言讨论，大家一起学习共同进步，成为自己的美食家。本文系黛梦生花原创，码字不易，严禁 *** 自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注和转发！
我有一个河南籍的同事。河南人擅长做面食这是大家都知道的事情。
点外卖的时候，我们要吃粉，她要吃饭，我们要吃饭，她要吃面。可是不管她最开始想要吃什么，到最后她吃的十有 *** 都是豆角焖面，而且每次都要说上一次，“我和你们说，我妈做的豆角焖面超好吃，我最喜欢吃我妈做的豆角焖面了……”
导致我不仅仅是记住了她有一个会做豆角焖面的妈，还很想自己学着做一下。所以今天我要解锁一下豆角焖面了！！
准备食材：面条、豆角、肉、葱姜蒜末。
1、将豆角切成段状。
2、将肉切成条状。
3、起锅烧油，放肉条在锅中翻炒。
4、将葱姜蒜末放入锅中。
5、放入酱油。
6、再放入豆角。
7、加入适当的清水。
8、放入适当的盐巴。
9、放入适当的鸡精。
10、放入一点点白糖。
11、加入准备好的面条。
12、将锅中的汤盛在勺子上，均匀的撒在面条中。
13、翻炒，并煮熟面条。
这样，这道豆角焖面就做好了！讲真我身边爱吃这道菜的人其实还真是蛮多的，包括我自己也很喜欢吃这道菜，当然希望你们也很喜欢吃！下期见！
媳妇和儿子吵着要吃豆角焖面两天了，今天早点下班弄一锅。
By 米其林级饲养员
用料- 五花肉 适量
- 豆角 适量
- 面条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 克
- 耗油
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 糖
- 十三香
- 白胡椒粉
- 花椒，大料，干辣椒
- 豆油
1、超市买的生面条，加油搅拌均匀。
2、均匀码放在蒸屉上，水 *** 入蒸锅蒸10分钟。
3、蒸的过程中可以把其他食材准备好，豆角掐头去尾后切段。
4、葱姜蒜切碎备用
5、准备花椒大料干辣椒
6、10分钟到了，面条蒸好放在一边盖上盖子备用。
7、热锅下少许冷油，烧热后倒在空碗里，再倒入锅内冷油（防止粘锅效果很好），炒料油:小火下配料炒出香味后捞出。
8、把五花肉下入刚才的料油炒熟，可以炒的干一些。
9、把豆角下入一起炒至断生。
10、加入少许老抽，生抽，耗油，少许糖，鸡精，十三香，少许白胡椒粉，一勺盐，这道菜口味可以调重一些，因为面条很吃盐，倒入开水没过豆角。
11、煮2分钟后捞出三勺汤汁。
12、把蒸好的面条码放在豆角上面，把刚才的汤汁倒在面条上这样更入味。
13、盖上锅盖中小火8分钟
14、打开锅盖收汤，一定注意不要煮干了。
15、汤收的差不多时放入葱姜蒜，蒜可以多一些。
16、充分搅拌所有食材，让剩余汤汁充分融合。
17、美味出锅，开吃！
小贴士出锅前也可以把开始热锅的热油加进去，颜色更好看一些，注意收汤别弄的太干，很简单的一道菜。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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厨师长做一盘豆角焖面，河南正宗老式焖面，原汁原味，来一碗呗大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
豆角焖面，在北方人眼中这应该是面条家族里更受欢迎的，有肉有菜，入味儿，营养健康还特别好吃，以前在外食的时候，我的印象里这个面是非常非常油的，所以对它并没有什么好感，小美自制可以完成掌控油量，棒极了。
【豆角焖面】
1.五花肉100克，切成薄薄的肉片，生姜一小块切成姜片，洋葱一小半切成洋葱丝，豆角一把切成3厘米左右的段放在盆中，湿面条300克，食材准备好以后，我们准备下一步。
2.锅内烧油，烧热以后，热油充分滑锅后倒出，再倒入凉油，热锅凉油，防止炒肉时粘锅，倒入五花肉片小火煸炒，放入两粒八角，慢慢煸炒出猪油，把五花肉炒亮，炒成透明。
3.倒入洋葱和生姜，翻炒几下，抓入干辣椒2克，快速翻炒出香味以后，倒入蚝油2克、生抽3克，老抽2克，翻炒化开调料以后，加入一勺半清水，盖上锅盖把水烧开，然后再倒入料酒3克，小火煮2分钟左右。
4.加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，搅拌化开调料以后放入豆角，然后把面条均匀的铺在豆角上面，盖住锅盖小火焖煮十分钟左右。
5.焖煮的过程，一定要保持小火，要注意观察剩余的汤汁，中途还要挑动一下面条让面条均匀的蘸取上汤汁。
6.十分钟以后，锅内的水分已经收干，面条充分吸收汤汁并且焖熟，用筷子搅动面条拌匀，最后倒入辣椒油3克搅拌均匀即可装盘。
小知识：
焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，水的量很关键，过多过少都不行。水的高度，要稍微低于豆角的高度，保证面条能吸到汤汁，又不能浸到汤汁。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
前几天申请的太太乐鲜贝 *** 了，打开之后迫不及待的用它做了个豆角焖面，没想到味道超级棒好吃，而且太太乐鲜贝露不仅可以炒菜用，也可以用来做凉拌菜，因为太太乐鲜贝露在传统的基础上加了生蚝进去，所以做出的菜品不管是凉拌还是热炒，做出的菜都口感鲜美好吃 。
By 月亮私家烘焙师 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豆角 1把
- 五花肉 适量
- 手擀面 1斤
- 大蒜 1头
- 花椒 1把
- 八角 2个
- 蚝油 1匙
- 料酒 1匙
- 太太乐鲜贝露 1匙
- 生抽 1匙
- 老抽 1匙
- 十三香 1匙
- 盐 1匙
- 味精 适量
1、所有食材都准备好，五花肉用刀切成薄片。五花肉一定切薄片，这样吃起来才香，刀工不好的建议提前把买回来的五花肉放到冰箱冰冻半个小时，再拿出来切，比较好切。
2、豆角用手掰成小段，和葱一起放入盆中倒水和适量盐，浸泡十分钟清洗干净后把洗净的葱切葱末备用。
3、蒸锅内放入适量的水，大火烧开后，蒸蓖上放上一块纱布，把买好的面条均匀地铺在纱布上，表面再盖一层纱布，盖上锅盖大火蒸5分钟关火。 放纱布是为蒸面条的时候水蒸气滴落面条上，造成面条粘粘。
4、蒸好的面条取出，趁热赶紧用筷子把面条挑散开，装盘备用。 面条一定趁热挑散开，不然等放凉后再挑开面条会粘粘在一起，而且经过蒸的并趁热挑开的面条不管加不加食用油都不会粘粘在一起，这也是为什么做出的豆角焖面的面条不会粘粘的原因，而且经过蒸的面条在口感上更筋道，不容易在炖煮的时候断。
5、大蒜剥掉外皮，用刀背拍扁或者切成块备用。 我这里不建议蒜切末，因为蒜切末严重影响蒜的浓香味，建议用刀背拍扁或者切片。
6、锅烧热倒入适量的食用油，倒入1把花椒，小火煸炒花椒里的花椒味，用漏勺捞出花椒粒。
7、放出八角2个，小火煸炒出八角味后倒入切好的葱末，爆出香味。
8、倒入切好的五花肉片，煸出五花肉油。 五花肉一定炒出油，这样做出的豆角焖面才香但又不油腻。
9、倒入弄好的豆角，翻炒至断生。
10、倒入1匙蚝油，1匙生抽，1匙料酒，1匙老抽，太太鲜贝露1匙翻炒均匀。
11、倒入适量的热水，水量漫过豆角，1匙食用盐，1匙味精，1匙十三香翻炒均匀，大火煮5分钟。
12、等水下去一半倒入蒸过抖散的面条，均匀地铺在豆角上盖上锅盖大火煮5分钟。
13、等水煮到还剩下一点点时，打开锅盖用铲子把面条和豆角翻拌均匀，放上切好的大蒜，翻炒至大蒜断生，关火盛出撒上葱花点缀一下即可食用。
小贴士1:加盐浸泡可以去除豆角和葱里80%的 *** 残留，盐也可以有效的杀菌，所以浸泡不会担心豆角和葱“二次污染”。 2:喜欢吃辣的可以加点干辣椒进去。
豆角的营养功效四季豆 *** 甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊 *** 、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。调理消化 *** ，消除胸膈胀满。可防治急 *** 肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
豆角的饮食禁忌豆角一定要焯透，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的 *** 作用，并对细胞有 *** 和溶血作用，严重的还会出现出血 *** 炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等 。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质 *** 。预防豆角中毒的主要 *** 是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这才是豆角焖面的正确做法，难怪以前做的不好吃，原来缺了这一步大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、豆角焖面，是中国北方地区常见的传统特色小吃。南方则很少见。
2、 今天老刘就来分享一下“豆角焖面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面条500、四季豆150克、五花肉120克、小葱、小米辣、生姜、蒜子
4、先把小葱葱白切段，葱绿切末，小米辣去蒂切辣椒圈，然后分别把生姜蒜子拍扁再斩成末，洗干净的豆角掐去两头，再切一厘米长的小段，五花肉先切片再切丝
5、热锅倒油，先放入肉丝翻炒变色，再放入姜蒜末葱白爆香，然后再放入5克生抽、2克老抽、一勺黄豆酱、适量料酒锅边淋入去腥，然后再放入四季豆翻炒入味
6、再放入漫过食材的凉水，再盛出半小碗汤汁备用，然后把面条放入锅中，不用搅拌然后盖上锅盖，中小火焖十分钟，让面条慢慢吸收汤汁的味道，然后打开锅盖，均匀的搅拌
7、会发现锅中的汤汁，已经被面条吸收的差不多了，这时在放入盛出的汤汁和小米辣，搅拌均匀，再次盖上锅盖再焖两分钟，搅匀后装盘撒上葱末点缀美味即成。这样一盘面条Q弹咸鲜入味的豆角焖面就做好了
8、豆角中毒，是由于进食没有煮熟的四季豆引起的中毒。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
今天去超市，因特殊时期，超市的人特少，没有了平日的喧哗，还真的有点不适应，祈祷这场没有硝烟的战争快点结束，我想大多数朋友也都有类似的想法，大概看了看陈列柜上的新鲜蔬菜，选了几样，回到家儿子要吃焖面，正好买了10块钱的豆角，要不然还得再跑一趟，都说家里的“神兽”是“无敌”的，得顺着。
焖面是传统美食，是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，主料主要是面粉，配料主要有土豆，豆角，肉，其它随自己喜好而加，如排骨焖面，鸡块儿焖面等，绝大多数还是喜欢豆角焖面多一些，焖面看似简单，真正能做出味香浓郁，不硬不粘的焖面，也不是一件易事，小编自己都不知道失败过多少次，才得出了关键的几点，比如水的温度，切好的面条怎么焖，都是关键，光说不练假把式，下面我就为朋友们分享具体做法和技巧。
---【豆角焖面】---
做法步骤：面粉500克、豆角300克、西红柿少许、食用碱1克，花椒大料水100克、开水150克、温水200克、盐10克、老抽5克、葱姜蒜各15克。
做法步骤：1、面盆中放入500克面粉，先用150克开水加入面粉中，烫面的时候一边用筷子搅拌，一边缓慢的加如开水，这是关键之一，之后加入150克温水，和之前一样，加水的时候速度放慢，一定要缓缓加入，不可一次 *** 加入，然后下手揉成光滑的面团，有好多友友和不好面，很可能就是这个原因。
2、面团盖上盖子，放15分钟左右后，案板上撒一些玉米面粉，将面团擀成圆饼状，再擀成椭圆形的面片，面皮卷在擀面杖上，来回滚动。
3、滚动几下时，就开始进行连推带碾压的滚动方式，滚动几下展开面，撒点玉米面粉，以防面皮粘连，依照 *** 连推带碾压的滚动方式，将面皮擀成厚度均匀的面皮，展开面皮撒玉米面粉。
4、随后把面条叠加，每叠加一下撒一些玉米面粉，依次把面片全部叠加，撒玉米面粉是防止切出的面条粘连到一块儿。
5、将切好的面条放置案板上，用白纱布盖好，切面条的时候，注意刀不要放得太正，稍微有一点点斜度，这样切出的面条有型，切好后放一旁备用。
6,、锅中加入食用油，倒入葱姜蒜，炒出香味，倒入摘洗好的豆角，加少许食用碱，老抽3克，
煸炒一会儿，加入100克花椒大料水，加入少许开水，水的量没过食材为宜，之后放入少许切好的西红柿配个颜色。
7、两分钟后，用汤勺盛出少许的汤汁，放入碗中加入2克老抽，少许色拉油，放一旁备用，最后锅中放入蒸锅篦子，放入切好的面条，盖上锅盖，小火焖15分钟。焖面的时候切记不要打开锅盖.
8、15分钟后，打开锅盖，用筷子取出蒸锅篦子，把碗中的汤汁均匀的撒到焖好的面条上，随后用铲子翻拌均匀即可。最后撒汤汁，可使面条更加入味，色泽浓郁。
温馨小贴士：
1、和面用150克的开水，200克的温水，先烫面，之后再用温水拌面，这样做出的焖面不会发硬，更不会粘连，而且筋道。
2,、炒豆角的时候上食用碱，豆角熟得快，而且不会变色，汤汁会更加浓郁。
3、擀好面叠加的时候，一定要撒玉米面，但是不能多，不撒玉米面可以刷少许的食用油代替。
以上就是小编为大家分享豆角焖面的具体做法和步骤，喜欢的朋友记得收藏，点赞，转发哦！关注刚哥厨房每天为您分享最接地气的美食做法和技巧。
