#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃的酱焖排骨

小王子喜欢吃肉，排骨肉最最香了。 选用葱伴侣的甜面酱，一勺搞定。 超好吃，简单又方便。

By 零度甜品

用料

• 排骨 800克
• 葱伴侣甜面酱 1勺
• 白糖或 *** 20克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 葱 5段
• 姜 5片
• 料酒 15克
• 大料 1个

做法步骤

1、排骨焯水。在水中放入料酒，大料去腥

2、热锅凉油放入 *** 炒糖色。

3、 *** 化了，微微上色就放入排骨翻炒。

4、加入一勺甜面酱。生抽和老抽。

5、炒匀

6、加水焖

7、焖熟了之后加上香菜。

8、装盘

9、光盘行动，想不想吃？赶紧做起来。

小贴士

人多可以翻倍做， 不需要额外添加盐， 葱伴侣调味品很赞

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。

9．滋阴 ***

中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

糖醋排骨～超简单、零失败

孩子喜欢吃，就是我做的动力！

By 刘果果朵朵

用料

• 排骨 500克
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 糖 4勺

做法步骤

1、买精小排，提前两小时泡水，中途换一次水

2、用厨房纸吸干水

3、放一点油，油热加入姜片

4、倒入排骨翻炒，大火翻炒

5、炒至微微金黄

6、准备糖醋排骨的灵魂，这一碗酱汁，这是500g排骨的量。一勺料酒、两勺酱油（1.5勺生抽?0.5勺老抽，老抽多了颜色太深、不加老抽上色不好）、三勺米醋、四勺白糖。我一般都是提前准备好

7、倒入，小火翻炒，一定要用小火，要不然糖糊了

8、加入开水，没过排骨就可以，用锅盖盖住小火慢炖半小时

9、大火收汁，一定要不地翻拌，要不然就糊了

10、出锅。为了给孩子吃，汤汁我就没有浇上去。

11、这是以往做的，汤汁浇在排骨上面的

小贴士

我不敢做需要炒糖色的糖醋排骨，每次都失败。自从学会这种做法，我爱上了做糖醋排骨。

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。

9．滋阴 ***

中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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酱焖排骨家常做法，不用一滴水就能做，排骨软烂香醇，做法简单

导语：不加一滴水，教你做酱焖排骨，软烂香醇超入味，孩子吃更放心

相信一说起排骨，你的脑海中便会自动罗列出排骨的各种做法，红烧、糖醋的、蒸制的等等，每一种不同做法都能让人充分享受其中的美味，排骨的各种烹饪 *** 都比较简单，大家也完全可以根据个人的喜好来做，让家人吃到不同的美味，酱焖排骨是我家人都比较喜欢吃的，所以我便时不时会亲手做，酱焖排骨的 *** 无需一滴水，排骨便能软烂香醇，味道特别好，这样的排骨孩子吃着也能更加放心，学会了排骨的做法，以后想吃便能随手做，下面我便会将酱焖排骨的这个家常做法详细分享给大家。

酱焖排骨的做法：

备用食材：排骨300克，大蒜5瓣，生抽1勺，料酒1勺，豆瓣酱1勺，老抽1勺， *** 1块，淀粉2勺；

*** 过程：之一步，排骨事先准备出，将其用清水仔细冲洗干净，然后将排骨剁成块，在锅中添上水，待将排骨冷水放入锅中，焯下水；

第二步，待将水烧开后，继续煮2分钟，将排骨中的血水充分逼出，然后捞出洗净，炒锅中添上少许的食用油，将其烧热后，放入 *** 炒化；

第三步，继续炒至 *** 变成焦 *** ，然后放入排骨、姜末和干红辣椒，一同翻炒，炒至排骨可以上色，加上点料酒去腥，然后再加上少许的老抽；

第四步，待排骨上色后，加入没过排骨的啤酒，大火煮至锅开后，加上锅盖小火慢慢焖煮，差不多40分钟的时间，排骨便软烂后，加上勺豆瓣酱；

第五步，淋入少许的味极鲜，翻炒均匀，看到锅中的汤汁明显变少后，加上点食盐调味，最后再用水淀粉勾芡，收汁后，撒上一点胡椒粉提味，便可出锅。

小编总结：其实用啤酒入菜已经是非常普遍的，鸭肉、鸡肉亦或是排骨等经过啤酒的炖煮，会充分融入在肉中，既能帮助去除其中的腥味饿，而且还可提升整体的味道，尤其是做排骨的时候我特别喜欢搭配啤酒，这样做无需一滴水，做好的排骨软烂香醇，入味好吃，关键是做法也非常简单，即使是新手也能学得会，每次我用这个 *** 做的排骨，上桌后总能得到孩子的喜欢，一口一块吃的特别过瘾。

烹饪小技巧：

1、排骨冷水下锅焯水，随着温度的慢慢升高，会将其中的血水充分逼出，排骨的口感才会更加好，焯好水的排骨记得要用温水冲洗干净，防止碰到冷水容易将其肉质发柴；

2、用啤酒炖煮排骨口感特别好，在炖煮的过程中酒精会挥发掉，所以家里的小朋友也可以放心吃，炒糖色是为了排骨的色泽看上去更加靓丽，注意别炒过了，否则吃着容易发苦，差不多炒至焦糖色便可；

3、最后用水淀粉勾芡，可以增加排骨的粘稠度，更加入味好吃，所以这一步不要少，食盐别放得太早了，待将排骨炖好后再加，防止蛋白质凝固，肉便不容易被炖烂。

酱焖排骨的做法，简单好学，口感还美味，如果你也喜欢吃这道菜，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多需要的人！

酱排骨怎么做才有外面饭店的一样好吃呢？按照这样4步轻松搞定？

临近春节了，按照风俗习惯家家户户都要备一些年货或者自己家乡的特色产品，你们家乡有些什么特色美食呢？今天我们就来分享一下四川风吹酱排骨的 *** *** ，希望大家喜欢和支持。

风吹酱排骨

主料：猪排骨500克。

辅料：花椒3克、食盐10克、花生酱60克、甜面酱10克、排骨酱30克、白酒5克、十三香5克、白糖5克。

*** ：

1、猪排骨洗净冲去血水，放入筲箕里面沥干水分待用；

2、拿一个盆把花生酱、排骨酱、甜面酱、花椒、盐、十三香、等调料搅拌均匀，再把表面水分沥干后的排骨放入盆中，让酱汁裹匀排骨，加盖放入冰箱冷藏低温下腌制7天左右；

3、然后取出来挂在通风无尘的环境下自然风干；

4、风干后，我们可以收藏起来，有客人来的时候取出一块蒸熟，然后改刀切成块装盘即可上桌。

酱香排骨「宝宝辅食」

18个月以上 排骨已经被炖煮得很烂乎了，轻轻一嘬，骨肉分离。就连鹌鹑蛋也充分入味了，蛋香和 *** 交织在一块，根本停不下筷！

By 宝宝辅食达人原创 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 排骨 700克
• 熟鹌鹑蛋 14个
• 葱段、姜片、鲜菇粉 适量
• 酱油 2勺
• 素蚝油 2勺
• 盐 适量

做法步骤

1、· 参考月龄 · 18个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 排骨700克 / 熟鹌鹑蛋14个 辅料：葱段、姜片、鲜菇粉 酱油2勺、素蚝油2勺、盐

2、排骨洗净，加入2勺酱油、2勺素蚝油、鲜菇粉和盐

3、充分抓拌均匀，腌制1小时。腌制的这一步时间一定要够，这样排骨也能更入味好吃。

4、鹌鹑蛋放入锅中，加入清水，煮到熟透捞出。

5、煮熟的鹌鹑蛋过凉水，剥去蛋壳，备用。

6、在电饭锅中加入葱段、姜片

7、再放入鹌鹑蛋、排骨和大约半碗的清水。我们家是比较喜欢只加鹌鹑蛋的，你们想要加点别的食材进去，像是玉米、土豆这些也都好。

8、选择蒸煮功能，蒸煮45分钟左右，熟透取出。我家的这个电饭锅是带压力的，如果你家的锅不带压力的，就要多煮一会儿，以熟透软烂为准。

9、每次做这个排骨啊，我都要提前给阿哲的份儿分出来，要不他可停不下来。我一般还会做多点，第二天的便当也出来了，别提多省事儿了。

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。

9．滋阴 ***

中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#上桌秒光的酱排骨

猪排骨是猪猪身上的一个宝藏，它的营养极其丰富。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，还具有滋阴 *** 、益精补血、强健筋骨的功效，是一款老少皆宜的食品。今天做了一道上桌秒光的酱排骨，软烂入味，酱汁浓郁，别提多好吃了！

By 卤蛋厨房

用料

• 排骨 500克
• 葱 1段
• 姜 1块
• 料酒 1勺
• 食用油 1勺
• 五香粉 适量
• 清水 适量
• 6月香豆瓣酱 1勺
• 太太乐原味鲜酱油 1勺
• 白糖 适量
• 干辣椒 5个

做法步骤

1、一斤排骨斩成小块。

2、用清水浸泡出血水后捞出控干水分备用。

3、一块生姜切片。

4、一段葱切成斜片。

5、准备几个干辣椒。

6、锅中烧油，爆香葱姜干辣椒。

7、加入排骨煸炒。

8、等排骨变色后，加入一勺料酒，少许五香粉翻炒均匀。

9、加入一勺六月香豆瓣酱，一勺太太乐原味鲜酱油，少许白糖炒均匀。

10、加入没过排骨的清水大火烧开，转小火慢炖40分钟。

11、时间到了后，尝一下味道决定是否加盐。

12、大火收汁即可，装盘撒上葱花，美味完成。

小贴士

因为加了糖的原因，中途要适当用铲子搅动一下，防止糊锅。

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。

9．滋阴 ***

中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#糖小朵甜蜜控糖秘籍#酱香排骨

By 抹茶16

用料

• 排骨 350g
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 油 适量
• 甜面酱 1勺
• 盐 适量
• 葱 两根
• 姜 一片
• 糖小朵零卡糖 一小袋
• 黄酒 适量
• 白芝麻 少许

做法步骤

1、准备好所需材料

2、排骨泡水清洗干净

3、将排骨放入锅内焯水加入一片生姜去腥

4、煮至排骨沸腾出沫后加入适量黄酒去腥，再煮一会后将排骨捞出清洗干净

5、锅内放油烧热放入排骨翻炒加入两勺生 *** 鲜

6、加入一勺老抽上色

7、加入适量水开始炖

8、加入少许盐调味

9、加入一勺甜面酱

10、煮一会之后加入一包糖小朵零卡糖

11、炖至汁 *** 味上色即可出锅

12、装盘放上葱花和白芝麻点缀，一道美味的酱香排骨就完成了。

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。

9．滋阴 ***

中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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有了糖醋小排（简单版）懒人不定外卖也能吃好饭

这是一道只要按照配方来 绝对不可能不好吃的菜?? 如果家里来客人想露一手 这是个极好的选择??? 当然 *** 小孩吃饭也行 很下饭 而且甜甜的小孩子应该无法拒绝的哈哈哈

By 超超妈爱美食

用料

• 排骨 500g
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• *** 30g
• 醋 4勺
• 小葱 适量
• 芝麻 适量

做法步骤

1、排骨洗干净 绰一下水 切两片姜 和几段葱白 调好糖醋汁： 一勺料酒 两勺酱油 四勺醋

2、炒糖色 放油（稍多一点)小火 不停地翻炒糖至融化 变成红褐色的糖浆

3、排骨和葱姜一起放进去 煎至两面金黄 倒入调好的糖醋汁

4、接着把糖醋汁倒进去 翻炒两下 加热水 淹过排骨盖盖子煮至15分钟中火

5、大火收汁 装盘撒上芝麻和葱花 就完成啦?

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。

9．滋阴 ***

中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#以美食的名义说爱她#糖醋排骨

这是妈 *** 拿手菜，家里堂兄妹或者表弟表妹们都超级喜欢吃她做的这道菜 今日就像妈妈学习，来复刻一下她的这道糖醋排骨 把爱注入到美食中，送给妈妈不一样的味道

By 麦甜颂Dessert 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 排骨 300g
• 芋头 200g
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 油炸粉 3勺
• 调料酱
• 蒜末 2茶匙
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 胡椒粉 适量
• 白糖 3勺
• 陈醋 2勺
• 鸡精 1勺
• 甜辣酱 3勺
• 葱花 少许

做法步骤

1、排骨浸泡在清水里20分钟后捞出沥干水分，芋头去皮切块

2、往排骨里加一勺生抽一勺料酒和少许胡椒粉，拌匀，腌制30分钟

3、调上一碗酸甜酱：蒜末，生抽，陈醋，蚝油，白糖，甜辣酱胡椒粉和鸡精一起混合拌匀

4、往芋头里撒上点油炸粉裹住芋头

5、腌制的排骨里加入三大勺油炸粉混合裹住排骨

6、锅里放油烧开，下芋头炸熟，筷子能轻易的叉进去后捞出

7、下排骨炸到金 *** 立马捞出

8、继续烧热油，把芋头排骨重新放入复炸一遍捞出，时间不易过长，这样会更酥脆

9、把多余的油倒出，然后不用清洗锅，继续开火把调好的酱汁倒入煮开

10、加入炸好的芋头排骨，翻拌均匀即可出锅了

11、出锅后撒上葱花即可

12、外酥里嫩，酸甜可口

小贴士

锅里油烧热后就可以转小火炸芋头排骨了，不然火温太大容易把外表炸焦，里面却没熟

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充 *** 所需的营养。

9．滋阴 ***

中医认为，排骨可以滋阴 *** ，对于女 *** 男 *** ，都是极佳的食疗材料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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全网最详细的啤酒酱香排骨的做法，手残 *** 都一次成功

冬天来了，储存能量的时刻到了，超快手啤酒酱香排骨给神兽安排上

By 叮当200712

用料

• 排骨 500克
• 大棒骨酱汁 60克
• 大葱 1节
• 姜 1块
• 啤酒 半听

做法步骤

1、锅中放冷水，一段葱，三片姜，将排骨放入锅中，焯一下，撇去上面的浮沫；西兰花掰成小朵，热水焯熟备用。焯好的排骨用水洗净，放在高压锅中，填适量的水，压15分钟

2、起锅烧油，下入葱姜蒜爆香，倒入排骨翻炒，倒入一袋大棒骨酱汁，翻炒至排骨上色，加入半罐啤酒和一碗排骨汤，没过排骨。大火烧开转小火焖15分钟

3、排骨装盘，周围摆上西兰花，上面撒上白芝麻，上桌??

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 排骨 配料 正宗 做法 正确