嗨，朋友们大家好，欢迎来到小鹅美食，今天咱们来吃西葫芦。
西葫芦是一种常见的夏季时令蔬菜，营养价值丰富，富含维生素、蛋白质钙等元素，吃法也很多样，清炒、凉拌、煎饼、做馅等，口感清淡、都非常不错。今天西葫芦馅的煎饺，外酥里嫩、鲜香味美，做法也简单。爱吃西葫芦的朋友和小鹅一起做吧。
【所需食材】
4个西葫芦、6个鸡蛋、1把粉丝、1小把木耳、葱花、盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精、香油、饺子皮大约100张
【具体做法】
1、西葫芦擦成细丝，加入适量盐搅拌均匀，腌十分钟杀水，再攥干水分。4个鸡蛋炒熟放凉，木耳泡发切碎，粉丝泡软切碎，所有食材放在一起，再放入1把葱花。加入盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精、香油进行调味，杀水的时候放了盐，要考虑进去，这里盐要少一些，调好之后尝一下味道，也可以根据个人喜好进行调味。
2、现在天比较热，不想和面也不想擀饺子皮，就从超市买了饺子皮。4个西葫芦大概需要100张饺子皮。放上馅料包成自己喜欢的形状。
如果自己和面做饺子皮，100张饺子皮大概需要1kg面粉，这里是按1个饺子皮15g进行推算的，饺子皮要稍硬一点，1000g面粉大概加入500g凉水就可以了。
3、电饼铛或平底锅都可以，刷一层油，放入饺子，开中小火烙至底部金黄。
4、再加入凉水没过饺子的三分之一，盖盖大火把水分煎干，水分快收干时，转小火慢煎，以免把饺子底部煎糊。
5、水分煎干之后，再准备2个鸡蛋搅散，淋在饺子缝隙中，小火把蛋液煎至凝固，再撒一点黑芝麻点缀一下，借助盘子即可出锅。饺子也可以蒸着吃或煮着吃。
这样做的西葫芦鸡蛋抱饺，底部金黄酥脆，还包裹着一层鸡蛋，内部馅料清香美味，非常的营养好吃，做法也非常简单，强烈推荐大家试一下哦。
西葫芦别再炒着吃了，简单蒸一蒸拌一拌，10分钟搞定，味道鲜美我是小鹅，美食领域原创作者，感谢朋友们的阅读，您的关注、评论、收藏、转发是对我更大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法，都可以在评论区交流分享哦，小鹅会之一时间回复大家。美食教程天天更新，明天再见，拜拜。
大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
西葫芦也就是传说中的北瓜，虽名气不如其他东、南、西三大瓜的大，但营养和口味绝不输他们。
西葫芦在超市里一年四季都能见到，皮薄肉厚，鲜嫩多汁，做法简单，是一种营养美味的蔬菜。一般常见的西葫芦的吃法是炒着吃，也有凉拌吃的，但都不如清蒸的口感好，蒸一蒸省事又好吃，少盐少油又清爽！全程无油无烟，实在是太省事了。。
今天就给大家分享这道菜的详细做法，清蒸西葫芦，做法简单，营养不流失，一般人都能食用，做出来软糯可口，原汁原味，营养健康，喜欢这道菜的朋友可以试试。
下面请看我们的 *** 作：
准备洗净的西葫芦一个，先切成薄片，用手码平，再切成均匀的细丝，放入盆中。
盆里加入少许植物油，用筷子拌匀，这一步是为了避免西葫芦出水，再撒上适量的面粉拌匀，尽量使西葫芦丝都裹上面粉，这样蒸出来的口感更好。
起锅烧水，等水烧开后，摊上蒸笼布，把拌好的西葫芦丝摊在篦子上，更好摊薄摊均匀，避免西葫芦丝生熟不一致，盖上锅盖，开大火连续蒸5分钟。
在这个时间，我们准备一些配料。
蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，红椒半片切成红椒粒，和蒜末放在一起，用来配色。
盆中加入食盐1克，香油3克，葱油5克，红油3克，再加入生抽5克调味，用筷子搅匀。
5分钟过后，掀开锅盖，取出蒸好的西葫芦丝，倒入拌菜盆中，用筷子趁热抖散，撒上少许食盐入底味，然后用筷子拌匀。
将调好的料汁倒入拌菜盆中，颠盆拌匀，装入盘中即可上桌食用，这道简单美味的清蒸西葫芦就做好了。西葫芦蒸着吃更加美味，口感软烂，清淡鲜美，比炒得更香。
蒸出来的西葫芦，原汁原味，营养不流失，热量还特别低，是减脂塑形不错的选择，想要减肥的小伙伴也可以放开了吃，丝毫没压力！
下面是所用到的食材和调料：
食材：西葫芦，大蒜，红椒
调料：食盐，芝麻油，葱油，红油，生抽
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
西葫芦新吃法，简单营养，松软美味，10分钟搞定，早餐无需起早大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
在家做早餐，最主要的就是要简单、营养、省时，特别是对上班族而言，早上的时间紧，随手在早餐店里买点吃的就应付了，可是老是买早餐吃，也会吃腻。今天小易来分享一道超快手的早餐饼，兼具了营养和口味，来看看吧！
所需食材：
西葫芦、盐、火腿肠2根、鸡蛋2个、蚝油、鸡精、普通面粉、食用油、黑芝麻
*** 步骤：
之一步：西葫芦清洗干净后，切掉头尾和表面不好的皮，然后对半切开，用勺子挖去瓜瓤，再切成比较短的细丝放入大碗中。
第二步：在装有西葫芦丝的碗中加入一勺盐拌匀，静置一会儿腌出里面的水分；两根火腿肠脱去外皮后，一根切成短丝，另一根切成小圆片备用。
第三步：在腌制好的西葫芦中打入两个鸡蛋，把火腿丝也加进来，再加适量蚝油和鸡精调味，然后加入一勺普通面粉，用筷子充分搅匀，搅成粘稠的糊糊即可。
第四步：电饼铛预热刷油，把调好的面糊直接倒进来铺平，再在表面撒上少许黑芝麻点缀增香；然后把切好的火腿肠小圆片铺在饼的表面。
第五步：盖上电饼铛的盖子烙至两面都定型，然后借助盘子给饼翻面，继续烙至两面金黄即可出锅装盘。最后切成自己喜欢的大小就可以开次了。
*** 关键点：
拌糊糊的时候，不用额外加盐，腌制西葫芦的时候已经加过了，再加就会太咸了。
这样的快手早餐饼其实很简单，虽然食材多样，但只要混合到一起就好了，保证了营养的同时，很大程度地节约了早上的时间。你也可以来试试哦，用美味健康的早餐唤醒你能量满满的一天吧！
本期快手早餐的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年10月9日的 *** *** ，我们下期见。
立秋后，丝瓜苦瓜靠边站，多吃这瓜！清热去秋燥，随手一炒真鲜美立秋后，丝瓜苦瓜靠边站，秋季就该吃这瓜！清热去秋燥，鲜嫩营养，随手一炒，太香了！
大家好，我是傻姐美食，我们的口号是“爱生活，爱美食”，立秋了，天气渐渐转凉，因为夏天太热出汗过多， *** 当中会流失许多各种元素的营养，立秋后，我们怎样才能把流失过多营养补充上来呢？这是一个重要问题，必须要从饮食上入手，秋天进补多吃肉类，今天我给大家分享一道葫芦瓜炒牛腩的做法。
提起葫芦这个名字，住在农村的朋友一般都认识，可是生长在城市里的朋友也许都不认识葫芦瓜这种蔬菜，它的生长能力很强，春天把 *** 种在房前屋后，或者种在地头、山坡、沟边都行，经常给它浇水、施肥，秋后，它就会生长旺盛，许多中老年人都喜欢吃，它有很多种做法，包饺子，蒸包子都好吃。
葫芦瓜炒牛腩需要准备的食材很简单：葫芦瓜、牛腩、食盐、酱油、葱花、香油即可。
具体做法如下：首先要把准备好的葫芦用流动的清水洗净，控干水分，再把提前烧好的牛腩用刀彻成大小均匀的小块备用，葫芦瓜切成大小均匀的圆片，那有人会问小编葫芦瓜用不用去皮呢？我没有去皮，因为这个葫芦瓜很嫩。
怎样做葫芦人炒肉才能又嫩又软又爽口好吃呢？具体做法如下：热锅加油，葱花爆香，加入提前炖好的牛腩，翻炒均匀，然后加适量的味鲜提鲜，加适量的食盐，翻炒均匀，然后再把提前准备好的葫芦瓜片放入锅中。
翻炒1分钟左右，使葫芦瓜变，加适量的香油，翻炒均匀，装盘出锅，爱吃香菜的朋友，也可以加点香菜这样味道更鲜美，好了，一道爽口开胃的葫芦瓜炒牛腩就做好了，营养开胃又下饭，太香了！
葫芦瓜满身都是宝，而且产量也很高，也可以在各个地区生长，在自家的院子里打个架子，春天种上两颗葫芦瓜籽，秋天铺满叶子，缀满鲜嫩的瓜，既美化环境，又方便食用，它的叶片下面的梗可以炒菜炒肉丝，凉拌、包饺子、蒸包子，做馅饼等，用处很多，营养也很丰富富、而且不打 *** 吃着放心，非常适合中老年人吃。
因为它的产量很高，吃不完的葫芦瓜也可以晒干保存，把葫芦瓜洗净切成长条或者圆片，放室外自然晾干，现在的高温天气有3天就晾干了，放入保鲜袋里密封保存，什么时候想吃都可以，很方便。
关于葫芦瓜的美味吃法就分享到这里，立秋后贴秋膘，要多吃牛肉，比猪肉营养，比羊 *** ，随手一炒就上桌，大人孩子都爱吃，谢谢您的观看和支持，每天分享一道应季家常菜做法，关注我明天见，拜拜。
入秋后，少吃大鱼大肉，多吃西葫芦，和米饭一锅焖，孩子们抢着吃入秋后，远离大鱼大肉多吃它，和米饭一锅焖，孩子们抢着吃。今天要跟大家分享一个非常好吃的米饭做法，这个米饭的做法就是西葫芦鸡蛋盖浇饭，这是一个非常独特的米饭新吃法。这样做出来的米饭不仅有菜还有蛋，而且吃起来咸香下饭，最重要的是做法特别简单，吃起来非常美味，而且营养，孩子吃了之后绝对会天天点名要着吃。如果你对这道西葫芦鸡蛋盖浇饭也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下西葫芦鸡蛋盖浇饭详细的烹饪步骤吧。
【西葫芦鸡蛋盖浇饭】
【烹饪食材】大米，鸡蛋，食盐，土豆，胡萝卜，西葫芦，香肠，食用油，生抽，老抽，蚝油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的盖浇饭非常好吃，咸香有味的做法简单，孩子们绝对会抢着吃，那么咱们就一起来准备一下西葫芦鸡蛋盖浇饭需要用到的烹饪食材吧，先准备适量的大米，能吃多少就准备多少，然后再准备两个鸡蛋，适量的食盐，一个土豆，一根胡萝卜，一根西葫芦，一根香肠，适量的食用油，生抽，老抽和蚝油，全部准备好了之后咱们就一块开始西葫芦鸡蛋盖浇饭的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的大米取出来，将大米放到一个小盆中，然后加入适量的清水，将其淘洗一遍，淘洗完了之后把水倒掉，然后再一次倒入清水，将其浸泡10分钟，浸泡好了之后，咱们先将它放到一旁，然后再准备一个小碗，将准备好的两个鸡蛋打入这个小碗中。
3、接下来咱们将打进小碗中的这两个鸡蛋全部搅散，尽量多搅一会，然后加上适量的食盐，倒入适量的清水，将它们充分搅拌均匀，加入食盐不仅能够增加底味，而且还可以达到去腥的作用，搅拌好了之后先放到一旁。
4、大米泡好之后咱们将水全部倒掉，然后再将鸡蛋液倒进去，将它们充分搅拌均匀，搅匀了之后先向里面加入适量的清水，然后盖上盖子，将其焖煮30分钟。接下来把咱们准备好的土豆清洗干净，去掉外皮，然后切成碎丁放入水中。
5、将土豆放入水中可以防止氧化变黑，然后再将洗净并去皮的胡萝卜切成碎丁放入盘中，切好之后再把它准备好的配菜西葫芦瓜处理一下，将西葫芦瓜先切成小半，切完之后咱们将瓜瓤全部去掉，去完瓜瓤之后再将其切成小块，然后放入盘中。
6、把准备好的半根香肠切成碎丁放入盘中。起锅烧油，先放入香肠炒出香味，香味出来了之后咱们加入土豆继续翻炒，加入西葫芦瓜，胡萝卜翻炒一分钟，然后放上适量的食盐，生抽，老抽，蚝油调一下味，炒熟之后关火待用。蒸好的鸡蛋米饭打出来装入碗中，然后铺上一个盘子翻转过来，浇入炒好的西葫芦瓜配菜即可食用。
【小贴士】
1、土豆丁泡在水中可以防止氧化变黑。
2、各种调味料要根据自己的喜好来进行添加。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
清爽简单的家常菜～素炒小瓜（西葫芦）收获今年自己种的之一个小瓜，发个家常菜谱。
By YANZI52
用料- 小瓜（西葫芦） 一个
- 蒜 一头
- 盐 适量
- 猪油 一勺
1、小瓜瓜长大啦！
2、跟我回家吧！
3、小瓜冲洗切丝、蒜剥皮切碎。
4、热锅下油，蒜泥炒香。加小瓜翻炒，加盐炒至小瓜出水。
5、出锅喽，干饭！
小贴士油今天用的猪油，也可以成换植物油，这个看个人喜好。猪油炒的香，植物油健康，或者两种混合也可以。蒜一定要多放一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道#一学就会快手菜# *** 葫芦，每天吃都吃不够每当到了冬季，大街上的 *** 葫芦摊就出来了，那红嘟嘟的糖葫芦，很是 *** ?最近翻看各种美食 *** ，学着做了下，首次成功哈！
By 哏儿都小孩
用料- 红果 10颗左右
- 绵白糖 60g
- 水 20克
1、 *** 穿红果
2、将按比例配好糖、水当到微波炉碗中，送进微波炉，中火2分钟，然后打开看一下（每家用的微波炉功率不同，所以更好看下，别省略），然后关上继续中火一分半，然后糖色如上图——开沾！
3、沾的时候注意：千万别沾手上，那会很疼的！
小贴士注意：1.一定买面果红果，不要买铁果山楂呦！2.一定要按照比例3.沾糖堆时别沾手上，否则很烫、很痛
红果的营养功效1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的 *** 中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进 *** 的复原
山楂对 *** 有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后 *** 复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少 *** 基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
红果的饮食禁忌由于中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，且不能空腹吃。 此外，山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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西葫芦吃一次就忘不了的做法，一般饭店吃不到，正宗的农家小炒菜大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常小炒“酸辣西葫芦”的做法，西葫芦也叫吊瓜、角瓜、茭瓜，是南瓜的变种。西葫芦皮薄、肉厚、汁多，味道清甜，营养丰富，可荤炒也可素炒、可以入菜也可以作为馅料包饺子或包子，而且 *** 也便宜深受人们喜受。西葫芦中还含有丰富的维生素、矿物质，可以提高 *** 的免疫力，还能使皮肤更加的水润有光泽。下面就为大家详细的分享一下，这道酸辣西葫芦的做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【酸辣西葫芦】
1.首先我们准备两个西葫芦，去除两头从中间破开以后切成菱形片。
2.大蒜切成片放入盆中，抓入一小把干辣椒，一小撮花椒备用。
3.食材准备好以后我们开始烹饪，锅内加入半勺菜籽油，油温五成热时放入蒜片爆香，再放入干辣椒和花椒，开小火翻炒出香味，注意观察辣椒的颜色不要炒糊。
4.辣椒变成红棕色时，倒入西葫芦大火翻炒20秒左右，沿锅边淋入香醋5克，香醋早一点放口感比较脆，保持大火继续翻炒一会，西葫芦断生以后加入食盐2克、鸡精2克，快速翻炒入味后即可装盘上桌。
技术要点：
1.做这道菜一定要放一些蒜片，能更好的提味。
2.西葫芦下锅后一定要大火爆炒，快速出锅、以免出水过多，影响口感和卖相。
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西葫芦最有营养的做法，不炒不凉拌，我们家一周吃4次！大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、西葫芦（Cuc *** bita pepo L.）一年生蔓生草本；茎有棱沟。
2、 今天老刘就来分享一下“西葫芦早餐饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、酵母粉、白糖、西葫芦、红菜椒、小葱、鸡蛋
4、先把温水中放入5克酵母粉，再放入一勺白糖，搅拌均匀把酵母活化下，放入白糖可以增加酵母活化的速度。盆中放入400克面粉，再在盆中打入两个鸡蛋，分次放入温水，搅拌成面糊，水要分次加朝一个方向搅拌均匀
5、再放入活化好的酵母，再次搅匀，包上保鲜膜，摆在温暖的地方发酵两个小时，使面糊发酵成原来两倍大，洗干净的西葫芦切去两头吗，先切片再切西葫芦丝，再在西葫芦丝里面放入少许食盐，用手揉抓腌制下
6、西葫芦腌出水以后挤干水分，放入碗中。面糊已经发酵好了，搅拌排气，再把西葫芦丝放入发好的面中，再放入适量食盐，搅拌均匀。在电饼铛倒入食用油，上 *** 都刷上一层食用油
7、把西葫芦面糊倒入电饼铛中，不要太厚，在撒上葱花、红椒末，盖上盖子烙三分钟，再翻一面，盖上盖子烙三分钟即可出锅，切片装盘
8、西葫芦含有较 *** 生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
By 渍一肮张
用料- 西葫芦 1个
- 大葱 5g
- 干红辣椒 3个
- 蒜 3瓣
- 花椒 5粒
- 食用油 适量
- 盐 1小勺
- 鸡精 半小勺
- 生抽 1勺
- 醋 2勺
1、准备好配料，西葫芦切片
2、起锅烧油，配料下锅爆香
3、把西葫芦放里翻炒一下，放醋翻炒一会儿，然后加入生抽，盐，鸡精翻炒均匀，就可以出锅了
4、美味的酸辣西葫芦就做好了。
西葫芦的营养功效1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2.西葫芦调节 *** 代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可 *** 机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗 *** 和肿瘤的作用。
4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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