馒头是大家都比较常见的一种主食，北方的人们一日三餐基本都离不开馒头，有的人嫌麻烦会选择在外面买着吃，有的人会选择自己在家做着吃，普通的馒头可以在外面买着吃，但是开花馒头大家能在外面能买到吗？开花馒头是很多人想做都做不出来的美食，有的人不管怎么做，到最后都不开花，今天我就来教大家如何做开花馒头，红薯开花馒头，牢记这几步，保证个个开花，松软细腻，越嚼越香
今天跟大家分享的这道开花馒头是红薯开花馒头，蒸馒头的时候加点红薯吃起来口感更加香甜，而且面粉的选择对开花也有着重要的作用，接下来我就把这道红薯开花馒头的详细步骤和一些小窍门分享给大家，喜欢吃开花馒头的朋友们都进来学习一下吧！做开花馒头时，开花的关键就在这一步，很多人不懂，难怪不开花
【食材】：红薯，白糖，低筋面粉，鸡蛋，酵母粉等
【做法】
之一步：准备一个红薯洗净去皮，然后用刀切成红薯片放在盘中上锅蒸17分钟左右，将它蒸熟。
第二步：将蒸熟的红薯用擀面杖趁热捣成红薯泥，加入一勺白糖，打入2个鸡蛋，加入3克酵母粉，搅拌至酵母完全融化，然后分次少量的加入200-300克的低筋面粉，用筷子将它搅拌成大絮状之后下手揉成面团，醒发20分钟左右。
第三步：将醒发好的面团放在案板上 *** 一会儿，然后搓成长条下称面剂，将每一个面剂都向里翻转 *** 最后做成圆形的馒头状。
第四步：准备几个小碗，在里面刷上一层食用油，将做好的红薯馒头生胚放进去，盖上保鲜膜密封醒发半个小时。
第五步：锅中倒入水，水烧开之后将醒发好的馒头热水上锅蒸熟，开大火蒸，大约蒸20分钟左右，关火焖3-5分钟再出锅。
第六步：时间到，将蒸熟的馒头稍微放凉再取出来，这样更容易脱模，松软好吃的红薯开花馒头就做好了。
【啰嗦几句】
1.红薯片切的越薄蒸至的时间就越短，建议大家切薄一点，我用的是红薯做的，大家也可以用南瓜或者胡萝卜等都是很不错的。
2.和面的时候加点鸡蛋能够使做出来的馒头口感更加的松软。
3.大家想要做开花馒头更好是用低筋面粉，因为低筋面粉面筋含量低，这样更容易开花，如果家中没有低筋面粉的话用普通一点的中筋面粉也是可以的。
4.面团不要揉的太久，太久了会起筋，做出来的馒头不容易开花。
5.蒸开花馒头的时候更好是将它放在模具中蒸，家中没有模具的就放在碗中蒸，因为模具可以挤压着馒头不会膨胀，这样上面才会更容易开花。
6.红薯馒头一定要开大火蒸，热水上锅蒸，这样蒸出来的馒头不但松软，而且还更容易开花。
7.用低筋面粉做出来的馒头口感更加松软细腻，比蛋糕还好吃，蒸熟的馒头关火后不要直接打开锅盖，要焖3-5分钟之后再打开盖子，防止馒头变形塌陷。
红薯开花馒头，更好是用低筋面粉来蒸，面粉不要揉的太久，做好的馒头生胚更好是放在模具中开大火热水上锅蒸，牢记这几步，保证个个开花，松软细腻，越嚼越香。这就是开花馒头的做法以及一些窍门，大家都学会了吗？学会了就照着这个 *** 来试一下吧！做开花馒头时，尽量用低筋面粉放在模具中或者碗中蒸，开花的关键就在这一步，很多人不懂，难怪不开花。
蒸红薯，直接上锅就毁了，关键2步做好，甘甜绵软流糖汁，没水汽蒸红薯，直接上锅就毁了，关键2步做好，甘甜绵软流糖汁，没水汽
又到了吃红薯的季节，秋冬季节的红薯真的非常畅销，尤其是街头的烤红薯，特受欢迎，特别是年轻人、小孩子们喜欢吃。年纪大了，还是对自己做的食物，更感兴趣，买一袋红薯回家，自己蒸一蒸，岂不是更好？
在北方，菜市场上的红薯，基本都是一买一整袋子的，不拆卖。反正一整个冬天，几乎都得吃，这东西也耐储存，多买点也无所谓。
煮粥，或者热馒头的时候，顺便拿几个红薯，上锅简单蒸一下，吃起来别提多香了~
说起蒸红薯，你有什么好 *** 吗？很多人疑惑，不就是上锅蒸一下，就完事了吗？还有什么 *** 不 *** 的？其实真不是，蒸的时候如果直接上锅，那可就毁了，要想红薯甘甜绵软，还流糖汁，没有水汽味的话，关键2步要做好。
【蒸红薯】
所用食材：红薯、清水
步骤一，新鲜红薯买回来，如果不着急吃的话，咱们可以放上几天，让其水分蒸发掉。老人们常说红薯会越放越甜，其实是有道理的，放几天蒸出来会更好吃。
步骤二，如果着急吃的话，也可以啦，将其放在清水中，把表面的泥土清洗干净，洗净之后的红薯，把头尾切掉一小块，因为头尾吃着口感会比较老，纤维也较多，不好吃。切记不要切成小块哦，整个上锅蒸，才不会导致口感变差。
步骤三，接下来，我们准备一锅清水，但是这时候不要直接上锅，不然就毁了。一定要把锅中的水，完全烧开之后，再将红薯放在蒸笼中，开始蒸。开水蒸红薯，这是之一个关键步骤。
步骤四，盖上锅盖，先用大火蒸5分钟左右，但是不能全程一个温度，一个火力，大火蒸好了之后，一定要再转为小火，继续蒸15分钟左右就好了，用筷子 *** 一下，可以轻易 *** 透，就算是可以了。不能全程一个火力，大火蒸一会儿，再转为小火，这是第二个关键步骤。
一个50岁的农村超市女老板的幸福生活。
今天我为大家展示一下河南的特产美食——红薯叶馍馍的 *** 过程。今天的厨师是我的婆婆，她已经有70年的做饭经验。
之一步，先将红薯叶洗净，并淘洗三四次，以确保食品卫生。婆婆说，洗过的红薯叶油光锃亮，我拿出了祖传的活面盆。
第二步，将红薯叶切碎。夏天不吃顿红薯叶馍馍都不算过夏天，既是主食又是菜，健康又美味，适合所有人食用。再加上蒜汁，味道更佳。如果早餐店能卖这个馍馍，一定会很受欢迎。没吃过的朋友们可以尝试一下。
第三步，调味。加入适量盐和十三香，并根据口感进行调整。充分搅拌，避免甜咸不均。加入适量小苏打，让馍更加松软。婆婆说这样可以让馍更软糯，我继续揉面。
第四步，加入面粉。根据情况加入适量面粉，揉面时要适量加水。这一步没有特别的含义，婆婆只是说这样做更干净。加入更多面粉，继续揉面。最后的面团应该是这样的。
第五步，做造型。做造型时要把手弄湿，否则会粘手。之一锅做的是红薯叶窝窝头。由于形状特殊，我做不出同样的形状。满满一锅，再做一锅。婆婆先分成小团，看看还能做出几个。最后决定这一锅做成饼的形状。
前天有人来超市买东西，点名要吃我之前发布的红薯叶馍馍。但由于太好吃，很快就被抢光了，一个人都没剩下。如果你还不会做，可以来我家尝尝。蒸30分钟就可以出锅了。这一锅是红薯叶窝窝头。婆婆一口蒜一口红薯叶馍，好吃到停不下来。我没有捣蒜汁，配了一些烤鱼片和辣条，味道依然很棒。
生活的小幸福不就是吃吃喝喝吗？
红薯开花馒头祥云老师
红薯开花馒头
食用原料：面粉500克，红薯160克，白糖适量，酵母5克，水适量。
*** 步骤：
红薯去皮切片蒸熟，压成泥。
加入白糖、酵母搅拌均匀。
加入面粉。
和成光滑的面团。
盖上锅盖饧1个小时。
饧发好的面团。
放案板上揉制光滑排排气。
搓条。
下成85克一个的剂子。
搓成馒头形。
切三个口。
饧发一倍大。
饼铛预热，放在里面烙制底部稍稍发黄。
蒸锅上气把烙好的馒头放里面蒸15分钟即可。
导语：红薯这传统做法，一蒸一揉一煎，软糯香甜口感好，上桌被家人抢
红薯不仅可以直接蒸着吃，还能做各种甜点小吃，红薯馒头、红薯小饼、红薯丸子等等，利用红薯自身的色泽以及香甜的口感，用其做的食物口感非常好，这次我要分享给大家的是一款红薯小饼的做法，一蒸一揉一煎，红薯小饼软糯香甜、色泽金黄，上桌便被家人抢着吃，红薯小饼当早餐，或者是在闲暇时刻当点心吃都是很不错的选择，红薯的做法多样且各有特点，大家完全可以选择个人喜欢的，下面我便会将这款红薯饼的做法分享给大家。
红薯饼的做法：
备用食材：红薯2个，糯米粉1碗，白糖1勺，奶粉1勺，食用油少许；
*** 过程：之一步，红薯清洗干净，隔水放入锅中，蒸25分钟，将红薯蒸熟后，剥去皮，红薯放入一个大碗中，趁热加入一勺白砂糖；
第二步，用勺子将红薯压成泥，并与白砂糖混合均匀，加入一勺奶粉，再向其中分次少许加入糯米粉，用筷子搅拌均匀，用手揉成比较柔软的面团；
第三步，面团的柔软度如同包饺子的面一般便可，将面团分成小面剂子，大小均匀一些，取一份小面团先放在掌心中搓成圆球，再用手按压扁；
第四步，将小面团整理成饼胚，依次将其他的也整理好，在平底锅中刷上少许食用油，烧热后，将做好的红薯小饼放入在锅中，全程小火开始煎饼；
第五步，慢慢将饼煎至一面金黄，翻个面继续煎，两面都变成金 *** 后，用筷子轻压小饼，如果可以快速回弹，就说明可以了，出锅，趁热吃，软糯香甜。
小编总结：红薯做点心，香甜可口，尤其是与糯米粉搭配做小饼，软糯更香甜，这样的小饼吃着更加爽口，这红薯饼的做法简单，2根红薯加上半碗糯米粉，选择用很简单的食材便可做出美味的红薯饼，一蒸一揉一煎，红薯饼软糯口感好，上桌被家人抢着吃，红薯饼的这个做法无需过多的小技巧，新手也能轻松做好，在闲暇时刻，做一份红薯饼，搭配一杯奶茶，享受一个美好的下午茶时光，比在甜品店买的点心吃着还要好。
烹饪小技巧：
1、蒸红薯，一般25-30分钟的时间，将红薯蒸至用筷子可以轻松扎透便可，红薯蒸熟后再去皮或者是先去皮再蒸都行，自行掌握，如果红薯本身便比较甜，无需搭配过多的白砂糖，避免吃得不健康；
2、做红薯饼，加入一勺奶粉，可以增加口感，没有奶粉可以用牛奶代替，糯米粉需要分次少许加入红薯泥中，不可一次 *** 放太多，避免出现太干的情况，一般糯米粉和红薯泥按照1：1的比例便可；
3、煎饼的时候，不用放太多油，全程小火慢慢煎，是为了避免出现外熟里生的情况，煎红薯饼，担心不熟的，可以用筷子轻轻按压，看到其可以快速回弹就说明可以出锅了。
如果你也认为这款红薯饼的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
红薯叶馒头最近喜欢吃上了红薯叶馒头，现在市场上不好买了，还是在别人开荒的地上掐了点<捂脸>
一股清香的菜叶子的味道，晚上的饭就吃它了，减肥又省钱！
这样做红薯馒头，增加坚果风味，稳定情绪，无糖无油，暄软香甜这样做红薯馒头，增加坚果风味，稳定情绪，无糖无油，暄软香甜！
红薯是一种特别健康的食材，加上红薯口感软面香甜，爱吃红薯的朋友还是很多的。红薯还可以 *** 成各种美食，菠萝姐姐给大家分享过的用红薯 *** 的美食就有好几种了，今天我们的主角依然是红薯，跟大家分享又是不一样的红薯馒头，里面添加了可以稳定情绪的亚麻籽粉，前面跟大家介绍过了这种健康食材亚麻籽了，今天就不多说了。顺便福利一下大家，跟大家分享一款简单的花式馒头的做法！
食材：红薯300克，面粉350克，亚麻籽粉50克，酵母粉3克！
做法：红薯去皮切薄片。
上蒸锅，锅开计时，蒸18分钟。我用的是蒸烤一体机，启动就上汽了，所以直接设置了18分钟。
红薯蒸至软烂，倒在大盆里用擀面杖捣成红薯泥，越细腻越好。
加入350克面粉，搅拌成面絮状，搅拌好以后红薯泥也不烫手了，然后加入酵母粉。这时候看起来有点干，千万不要被骗了，红薯吸水量比较好，下手揉会越揉越湿的。
下手用抓揉的方式揉成面团，看，一点水没加，面团照样很柔软。揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖的地方醒发至两倍大。我家的蒸烤一体机有发酵功能，我用蒸烤一体机发酵了一个小时。
面团发酵好了，蜂窝状很漂亮。
加入亚麻籽粉，这时候下手揉有点粘手，加点干粉把面团揉均匀，揉光滑。
搓成长条，切成大小均匀的面剂子。
把面剂子整理成馒头的形状，用切面刀在上面压4道印子，把面团分成8等份。
剪刀斜着把每份剪出花瓣，一共8瓣
用切面刀沿着压出的印子，把没剪到的地方切成8瓣。
把每瓣再切成两半。
用手把每两小瓣捏到一起去，捏出尖，看起来就像花瓣一样，全部捏好。
这样漂亮的花朵造型就做好了，摆进蒸盘。
上蒸锅，锅开计时蒸20分钟。我用的蒸烤一体机机，启动就上汽，所以就直接设置了20分钟。
时间到，出锅了，漂亮。
红薯馒头这样做格外的暄软，红薯自带的微甜。
亚麻籽有稳定情绪的作用，常吃可以缓解春季烦躁，加到红薯馒头中，给馒头增加了坚果风味。今天分享的超简单的花式馒头的造型，也还算养眼。
我是菠萝姐姐，喜欢我的内容记得关注我哦，同期发布的 *** *** 已经发布了，欢迎观看！
学会地瓜馒头，解锁正宗味儿地瓜蒸软，同时用20克温水把3克酵母化开静置旁边。把所有材料放入面包机和面2次接着发酵至面团明显增大。把面团的空气揉出来，用擀面杖擀成面片再卷起，重复几次，接着把面团搓成一长条状，切成几块，整形后码在蒸笼上，放在盛有温水的锅上静置20分钟。静置完大火烧开转中火，25分钟。竹蒸笼透气，所以马上掀开也不用担心蒸汽会一下跑掉。主食,馒头,蒸
早上吃红薯馒头，不如吃“明星谷物”，低升糖高蛋白，狂吃不长肉“一日之计在于晨”，每天早上需要补充充足的能量，有的年轻人忙于工作经常从超市买一个面包当早饭吃，这样敷衍了事。
还有一些人喜欢早餐吃一些油炸的食物，或者早上喝一些浓汤觉得可以滋补身体，这些都是不正确的早餐饮食方式。
正确的早餐方式应该是不挑不偏，多种多样，越是生活条件好，就越不能吃得太“好”。日常饮食，应该多吃一些粗粮，保持营养均衡，促进肠胃 *** 。
下面就给大家推荐一款满分谷物——燕麦。
燕麦入选了“全球十大健康食物”，也是唯一入选的谷物，可以说是谷物家族的“明星之物”。
燕麦的好处多多，非常适合老年人和小孩吃：
1、 燕麦可以作为一个主食，蛋白质含量比小麦都高。
2、 燕麦比较容易吸水膨胀，含有丰富的膳食纤维，饱腹感比较强，减肥人士非常适合，可以控制热量。
3、 燕麦含有维生素B1、B2、E、矿物质含量都是比大米和面粉高。
平时我们吃的面包都是用的面粉做出来，面粉的含糖量也是相对比较高的，燕麦做的面食糖分含量比较低，膳食纤维比较多，能够促进肠胃消化。
下面就给大家推荐2款好吃的燕麦美食：
一、 香蕉燕麦饼
准备食材：香蕉、燕麦、蔓越莓
*** 方式：
1、 先将香蕉的表皮撕去，放在一个大碗里面，用叉子捣成香蕉泥;
2、 然后在准备好的香蕉泥中，加入适量的燕麦和一勺蔓越莓，将蔓越莓切成小颗粒状，如果蔓越莓没有的话，也可以加入适量的葡萄干，将葡萄干清洗干净，沥干水分，切成碎颗粒;
3、 将香蕉泥、蔓越莓粒和燕麦充分搅拌均匀，准备烤盘，在烤盘上铺一张油纸，将搅拌好的混合物用勺子一勺一勺舀了放在烤盘上面，分成大小差不多的等份;
4、 烤箱预热170度，上下火烤20分钟。
二、 薏米燕麦杂粮饼
准备食材：薏米、
*** 方式：
1、 薏米先用水冲洗干净，然后沥干水分，空锅烧热，将沥干水分的薏米倒入锅中，炒干，炒的时候要不停地翻动，以免炒糊了，炒至微微发黄就可以关火;
2、 将炒干的薏米放入料理机中，打成细腻的粉末，再把打成粉末的薏米粉倒入碗中，加入20克的木糖醇，再加入适量的燕麦片;
3、 接着将红豆倒入料理机中，打成碎末，也可以将红豆煮熟了捣成泥，然后倒在碗里;
4、 在碗中再加入60克全麦粉，15克玉米油，2克小苏打，再打入两颗鸡蛋，搅拌均匀，直接用手抓比较方便，揉成一个湿润的面团;
5、 再将面团揉成一个一个的面饼，放在铺放油纸的烤盘上面，用一根 *** ，可以在饼干上面，按压上一定的纹路;
6、 烤箱上下火预热160度，上下火烤20分钟。
（蛋蛋）
教你做蔬菜馒头，做法简单，营养又美味，大人小孩都爱吃今天的辅食是蔬菜馒头。
将红薯切片放入锅中。
提前准备好的菠菜，放入辅食机中打碎。
打好的菠菜过滤出菜汁，同样的步骤打胡萝卜汁，加点水。
打好后加入面粉，酵母提前放入菜汁里了。直接和面，做了菠菜和胡萝卜的，再做一个原味的。
和好面后将红薯蒸熟，倒入盆中，不用放凉直接压成泥。
将压好的红薯泥倒入一点纯牛奶，有点倒多了。
将面醒半个小时，然后再揉一遍，将气排出来，一直揉，直到手都不是自己的了。
准备好的红薯放入袋子中，没有裱花袋就用保鲜袋。看看我这聪明的脑袋瓜，用剩的红薯可以放冷冻20分钟，再拿出来直接吃，我试过了挺不错的。
将面团装入袋子中，剪一个口子，能挤出来就行。撒点面粉，放上醒好的面团，假装很专业的手法揉一下。
准备好擀薄的面皮，放上红薯泥。这玩意太稀了，不知道能不能行。将两边随意包起来，不会漏就行。
将面团搓成条，切成小剂子。我这个和得太稀了，随便拿一下都会变型。前面那个有点危险，直接做馒头。
每个颜色擀出一张皮，擀好后将它们叠在一起。
擀一下，切掉边边角角，将它卷起来，切成小剂子。
这小馒头做得还挺好看的，就这颜值，我姑娘都得多吃几个。
锅中刷油，防止粘锅。没有做完的面，我包成了包子。看看这包的手法，一看就很特别。
第二层开始蒸上我的小馒头了，红薯的已经放弃了。
蒸好了看看怎么样，做得不是很好看，但还是挺好吃的，毕竟是自己花了半天才做好的。在路边看见很多漂亮的小花花，刚好摘了几朵，放在上面装饰一下。
生活需要仪式感。好看记得点赞哦。
