鱼丸汤面
做法：1.将鸡蛋打入碗内搅散，用炒勺摊成蛋皮，再切成蛋皮丝备用。青菜择洗干净，沥干水；
2.炒锅上火烧热，下入植物油，放入葱，姜末炝锅，烹绍酒，加入鲜汤，见汤沸，再下入拉面；
3.鱼丸，煮10分钟至熟，下入精盐、味精、绍酒，撒上鸡蛋丝和青菜，淋少许香油，出锅装碗即可。
榨菜肉丝汤
材料：榨菜 50克、胡萝卜 半根、鸡蛋 一个、里脊肉 100克、青菜 两颗、香葱 两根、姜、黑胡椒粉、盐、鸡精、淀粉、香油；
做法：1.猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。
2.倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫。
3.一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油。
芙蓉鸡片
材料：鸡脯肉、菜心、西红柿、清鸡汤、生粉、淀粉，盐
做法：1、把鸡脯肉剔去筋，放搅拌机里加适量的蛋清搅打成泥，纳盆并加放少许的盐、清鸡汤和生粉，然后顺一个方向搅打成较稀的鸡肉泥。
2、取不粘锅放少许的油烧热，用勺子舀鸡肉泥入锅，改小火摊成薄饼状（注意控制好火力，以免摊出来的鸡片色深），出锅改刀成大小一致的片。
3、另取净锅放清鸡汤，烧开便放入鸡片，加少许的盐并以小火煨入味，起锅装盘时，点缀汆熟的菜心和西红柿片。最后把锅里剩余的鸡汤用水淀粉勾成玻璃芡，舀在盘中鸡片上，即成。
今天才周二，依旧是工作日的日常。忙归忙，三餐不能少。
快手早餐：糍饭糕+煎蛋+牛奶+水果
今天开了新锅，不粘锅用久了涂层就会有划痕之类的，颜色也开始发黑。我不记得这是第几次换了。新锅往往不沾的效果都不错。也不知过一段时间后颜色是不是还能保持清新亮丽。要知道之前那口锅被我从漂亮的嫩绿色用成了黑色。不粘锅总觉得底部有点中间高四周低，不能聚油。比如我煎个荷包蛋只想用很少的油，但是每次倒好，油总是四散开去。这次的新锅试下来也是这样，其它都没毛病。用一段时间再来看看锅子好不好用。
清美的糍饭糕半成品还是蛮方便的，煎至金黄即可，也不耽误煎蛋。一锅同时烧，快速方便。虽然这样煎的荷包蛋形状不好看，但是对于工作赶时间的我来说，形状外观是次要的，快速方便是之一指标。
2人份早餐
午餐还是简餐。延续了昨天没吃完的油爆大虾，蔬菜沙拉，榨菜豆腐汤
2人份午餐
晚餐炒菜，结果烧多了。看来大黄鱼下次要分两顿才行。今日晚餐果然菜多了
2人份晚餐
明早我就直接菜泡饭得了，可以消耗掉剩菜。
今日份水果：杨梅，枇杷
今日份下午茶：瑞士卷
豆腐内含 *** 必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
喜欢吃豆腐的不要错过这道菜哦，豆腐脑味道的豆花汤，三餐都可以吃，也很下饭，非常简单，一学就会。
先看看用料吧
- 油条（切碎）
- 嫩豆腐
- *** （切碎）
- 虾皮
- 榨菜（切碎）
- 生抽
- 葱花
具体步骤：
- 锅中倒入少量的油，烧热
- 翻炒
- 加入 *** ，翻炒均匀
- 倒入适量的水，喜欢喝汤的可以多放一点
- 加入生抽
- 煮至沸腾
- 用勺子小心翼翼地勺出嫩豆腐，放入锅中
- 加入切碎的油条
- 煮至沸腾
- 加入榨菜
- 撒入葱花
- 煮熟盛出
- 好吃的油条豆花汤就完成啦
如果想要油条脆脆的，可以最后放入油条。
完整的 *** 教程请点击 了解更多
豆腐加点榨菜这样做，鲜、嫩、香，全家都抢着吃水豆腐佐料丰富，香辣扑鼻，尤其是那特制的红油，真是点睛之笔，让你不流口水都不行。
食 材
主料：内酯豆腐350g
辅料：
榨菜适量、熟花生适量、辣椒酱1勺
陈醋1勺、红油适量
白糖1勺、凉拌酱油半勺、香菜适量
做 法
1.内酯豆腐上锅蒸5分钟后关火晾凉。
2.榨菜去老皮，切碎。
3.熟花生去皮后切碎。取一干净小碗，盛入花生碎和榨菜碎，放入陈醋、白糖。
4.接着放入辣椒酱（视个人喜好，酌情增减）。
5.放入秘制红油、酱油，拌匀。
6.把内酯豆腐扣在盘子里，用刀子划几下方便入味。然后将料汁倒在豆腐上，口水豆腐就完成了。
中国有句俗话：吃肉不如吃豆腐。最近研究人员也刚好发现，植物蛋白的摄入与死亡率降低有关。如果在日常生活中，用占总热量摄入3%的植物蛋白去替代红肉中的动物蛋白，将适度降低死亡风险、癌症风险和心血管病的风险。仅仅是替换掉占总热量摄入3%的红肉蛋白，或许就能降低四分之一的死亡风险，这个健康收益实在是很划算啊！而且豆腐的做法实在是太广泛了，稍微一做就很好吃，这些做法分享给你们！
小编算是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都喜欢吃，吃完以后还会学着做，做好以后把菜谱分享给大家，希望大家喜欢。如果有喜欢美食，和喜欢做菜的朋友请关注我，我这里有你喜欢的各种美食。
焦溜豆腐
材料：老豆腐130克，青椒一个，干木耳一把，适量盐。
做法：1.豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些；
2.盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉；
3.锅中放入少量油，将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出；
4.青椒滚刀切片，木耳温热水泡发；
5.锅内倒入15克油，爆香蒜末、干辣椒；
6.倒入青椒、木耳、豆腐大火翻炒，加入10克酱油，5克白糖，15克盐，10克鸡粉、30克清水调味；
7.最后用水淀粉勾芡即可，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。
榨菜肉丝汤
材料：精猪肉丝１００克，榨菜７０克调料：味精２克肉清汤７５０克绍酒５克
做法：
１、生肉丝放入碗内，加入冷水泡出血水，榨菜洗净切成细丝，用冷水泡去一部分咸水，待用。
２、炒锅上火，加入肉清汤烧沸，将榨菜、肉丝下锅汆熟，用漏勺捞起，放入汤锅中，待锅中水沸时倒入泡肉丝的血水，待血沫凝固浮起，用手勺撇净浮沫至汤清，汤内加入绍酒、味精，将汤倒入碗中即可。
吉祥如意卷
材料：豆腐皮、香菇、素火腿、黄瓜、豆芽
1、素火腿、香菇、胡萝卜、黄瓜（或青笋）、切丝，豆芽洗净；
2、放入锅中，加少许盐，一起炒熟；
3、把炒好的蔬菜放到豆腐皮的一边,卷起，一定要尽量卷紧；
5、将卷好的素蛋卷放到面粉糊中滚匀；
6、锅中烧油至 7 分热，入锅炸，小火炸到颜色金黄后捞出；
7、用厨房纸吸干表面的油切菱形块，装盘。
香辣猪皮
材料：去骨生猪脚皮300克，红辣椒圈10克，大蒜杆节100克，姜片少许、盐5克，乡里米酒10克，姜汁酒15克，茶油45克，酱油、味精
做法：
1、生猪脚皮切长5厘米、宽0.3厘米的条，用米酒、盐、味精、姜汁酒腌15分钟，待用。
2、锅入茶油10克，烧至七成热时入生红辣椒小火炒1分钟出锅备用。
3、锅入茶油30克，烧至八成热时入猪脚皮、姜片大火爆炒至猪脚皮打卷，入炒好的红辣椒、木耳丝、大蒜丝、酱油小火翻匀后快速出锅，淋上5克生茶油出锅即可。
今天的美食就分享到这里，喜欢我的给我点点关注，继续分享更多好吃的给大家，有错误及时提出改正，谢谢大家。
做豆腐汤，教您一招，加入两种“秘密 *** ”，味道太好了豆腐是个百变食材，可以做好多好多的美食，而烧豆腐汤，很多时候都做得比较清淡，今天叶子来分享一个特别开胃的豆腐汤。
今天的豆腐汤除了豆腐，还用到了西红柿和粉丝，加了酸菜和韩式泡菜，这两样东东一加，就算不加其他各种调味料，也胃口大开，吃起来非常开胃，一顿饭下来，没吃米饭，直接一碗接一碗吃了3碗这个......
做法非常简单快捷，不仅作为家常日常菜肴，来客做这汤也很不错哦，下面就来具体看看做法吧......
【食材】
豆腐500克、粉丝60克、西红柿两个、酸菜100克、韩式泡菜50克、青蒜苗叶适量、葱姜末适量、生抽两勺、白胡椒粉少许、芝麻油几滴、盐少许、油适量
【 *** 步骤】
1、准备好原材料。
2、粉丝泡软，豆腐切成小块，加入热水和适量盐，泡一泡。
3、西红柿去皮后切成碎碎的小丁。
4、锅烧热后加入适量油，炒香葱姜末。
5、加入韩式泡菜和酸菜翻炒。
6、加入西红柿丁翻炒均匀，多炒一会，将西红柿充分炒成西红柿汁。
7、加入适量水，大火烧开。
8、先加入豆腐煮几分钟后再加粉丝，我用的这个粉丝易熟，煮一分钟就好。
9、加入两勺生抽，一点点白胡椒粉、几滴芝麻香油，根据自家口味加入适量盐，撒上切碎的青蒜苗叶即可。
10、完成。
【小贴士】
没有酸菜的可以加点榨菜丁来代替，不过还是这样搭配好吃，好食材，简单就出好味道。
叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、接地气的家常美食。
公众号：叶子的小厨，里面有1000多道美食做法。
暑热耗气，雨水助湿，长夏必备这三个汤方夏至后气温高、湿度大，偶尔还有雷阵雨，这时养生要注重清热、祛湿和补气，可以用食疗提振精神、正气轻身。
此外，暑热易耗心气，清心安神同等重要。推荐三款食养汤，帮助大家安度盛夏。??
猴头菇双豆祛湿汤（利尿祛湿）
【材料】：猴头菇，扁豆，红豆，茯苓，猪骨，红枣
【做法】：扁豆和红豆提前浸泡，猴头菇和茯苓洗净，猪骨焯水。材料入锅，注水煲1小时，最后调味。
丝瓜薏米老鸭汤（健脾养心）
【材料】：老鸭，薏米，丝瓜，莲子，姜
【做法】：薏米、莲子提前浸泡。老鸭斩大件焯水，丝瓜切块。汤锅注水烧开，放全部材料，小火煮1小时，最后调味。
*** 参牛大力补气汤（祛湿补气）
【材料】： *** 参，五指毛桃，牛大力，玉米（带须），猪骨
【做法】：玉米斩件，全部材料装入炖盅，小火隔水炖45分钟即成。
除了养生汤，还有开胃菜推荐，一起养好脾胃、吃出健康~
1 之一天午餐推荐
● 烧汁多春鱼
【材料】：多春鱼，料酒，生抽，老抽，白醋，盐，糖，姜，生粉
【做法】：多春鱼洗净沥干，下姜片热油煎香多春鱼，煎至两面金黄，倒入酱料混合的芡汁。轻轻翻个面使表面均匀裹上芡汁，撒上香葱，待芡汁煮开即成。
● 豆豉炒苦瓜
【材料】：苦瓜，豆豉，鸡精，油
【做法】：苦瓜去瓤后切片，浸水半小时。豆豉切碎，热油煸炒豆豉，出香味后下苦瓜片，翻炒至变色，调味装盘。
● 青椒炒牛肚丝
【材料】：熟牛肚，青辣椒，小米辣，豆豉，蒜沫，生抽，糖，盐
【做法】：牛肚切丝，青辣椒和小米辣切段。热油爆香蒜沫、辣椒和豆豉，放牛肚翻炒，调入生抽，下青椒和糖、盐翻炒均匀。
2 之一天晚餐推荐
● 爆炒鱿鱼
【材料】：鱿鱼，小米椒，洋葱，蒜姜，花椒，豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽，糖
【做法】：鱿鱼切条焯水，小米椒切段，洋葱切丁。热锅放姜蒜翻炒，加花椒、豆瓣酱炒开，下鱿鱼和酱料爆炒。
● 魔芋凉皮
【材料】：鸡胸肉，魔芋凉皮，黄瓜花，胡萝卜，绿豆芽，杏鲍菇，盐，糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，蒜沫，花椒油，醋，糖
【做法】：鸡胸肉对半横切，加盐、糖、黑胡椒粉、生抽、黄酒/料酒、蒜沫腌制，再用微波炉加热，纳凉撕小块。黄瓜花，胡萝卜，绿豆芽，杏鲍菇加蒜沫和油拌匀，加热60秒。魔芋凉皮用凉醋水浸泡，沥干后倒入花椒、胡椒粉、生抽和糖，拌匀再拌鸡胸肉和蔬菜。
● 蒜蓉蒸丝瓜
【材料】：丝瓜，蒜蓉，酱油，葱花
【做法】：丝瓜削皮，切小段，放蒜蓉，隔水蒸7分钟。倒瓜汁，加酱油、撒葱花，淋上热油即可。
3 第二天午餐推荐
● 紫苏烧鸭
【材料】：鸭子，话梅，紫苏，姜片，米酒，生抽，老抽，八角，薄荷叶
【做法】：温水浸泡紫苏叶，鸭子斩件。油锅爆香姜片，下鸭肉和米酒翻炒，肉变色再下话梅、紫苏叶、酱油和八角，倒温水焖20分钟，大火收汁。装盘后放薄荷叶点缀。
● 盐焗花螺
【材料】：粗盐，花螺，花椒粒，姜
【做法】：粗盐放平底锅内略翻炒，再放花椒粒和姜片翻炒。花螺洗净控水，均匀摆放在粗盐上，焖盖至脱水， 最后翻炒下即可出锅。
● 橄榄菜炒四季豆
【材料】：橄榄菜，蒜，盐，酱油，生油，辣椒干
【做法】：豆角焯水后切段，蒜蓉爆香，再下豆角翻炒，断生后加盐、橄榄菜、酱油翻炒均匀。
4 第二天晚餐推荐
● 藕尖鸡胗
【材料】：鸡胗，泡藕带，泡椒，姜葱蒜，盐，料酒，白糖，老抽，生抽
【做法】：鸡胗切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制。姜葱蒜，尖椒，泡椒切好备用。热油爆香锅姜蒜、泡椒，下鸡胗翻炒至变色，再下藕带快炒，最后加葱段即可。
● 榨菜蒸豆腐
【材料】：内酯豆腐，榨菜，猪肉糜，葱姜蒜，生抽，盐，蚝油，葱花
【做法】：豆腐切块装碗，铺上榨菜碎。热油爆香姜葱蒜，加蚝油、生抽翻炒猪肉糜，盛入豆腐碗。上锅蒸10分钟，撒上葱花即成。
● 蒜蓉红苋菜
【材料】：红苋菜，蒜蓉，盐
【做法】：苋菜择好洗净，热油爆香蒜蓉，下苋菜翻炒，最后调味即可。
长夏从夏至开始，贪图冷气兼喜吃冷饮，容易暑湿夹击，让人脾虚又提不起精神。多喝补气祛湿汤，每周运动5天，则是盛夏更好的养生方。
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冬日里的驱寒神器：简单易学的肉末榨菜豆腐羹准备食材肉末用料酒、盐、生抽腌一下起油锅煸炒肉末等肉末变色时放入豌豆、豆腐把豆腐搅碎，放盐放点生抽，稍放点开水烧开后放榨菜最后水淀粉勾芡、撒上葱花锅具,咸,中国菜,一人食,晚餐,午餐,炒,家常菜,无水印,原味
5毛钱一袋的榨菜，配上2元的豆腐，做了一道凉拌菜，味道很棒相比前几天，气温有所回落，但温度还是保持在30℃以上，这么热的天吃什么菜好呢?
闻到油烟大的饭菜，让人觉得没有食欲。需要忙活大半天的菜，根本不想动，所以我们需要简单又好吃的菜。
今天我就给大家带来了一道简单快手菜，不需要开火，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
豆腐，榨菜丝，大蒜，香菜，小葱，辣椒油，生抽，糖，香油。
做法：
选择嫩一点的内酯豆腐，用水清洗一下，放在盘中，切成小丁。
将切好豆腐推散开一些，在表面撒上一些榨菜丝。
大蒜切末，小葱切末，香菜切小段。
取一空碗，放入切好的大蒜末和小葱末，加入生抽、辣椒油、香油和白糖，搅拌均匀，调味。
将调好的料汁淋在豆腐表面，最后放点切好的香菜做点缀，这道榨菜拌豆腐就做好了。
5毛钱一袋的榨菜，配上2元一块的豆腐， *** 实惠，做法又简单，味道还很棒！最主要的是不需要开火，适合天热的时候吃。
小贴士：
因为是直接吃的，建议您冲洗豆腐的时候，用凉白开冲洗会比较好，或者您用开水把豆腐焯下水。
