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葵花籽油质地纯正，清明透亮，芳香可口，鲜榨的葵花籽油中亚油酸、维生素E，和生育酚都十分丰富，且95%以上为具有生物活 *** 的α-生育酚，是其他植物油都不能 *** 。
推荐指数：★★★
适合人群：建议高血脂、高血压、高血糖的三高人士多吃葵花籽油。
更佳烹调 *** ：可以用作一般炒菜及烘焙。
如何挑选：购买时挑选颜色浅、透明度高的优质葵花籽油。
花生油、橄榄油、葵花籽油……到底该选择哪一种？一文说清！古人云：开门七件事，柴米油盐酱醋茶。食用油在饮食中必不可少，无论是油炸、煎炸，还是爆炒和凉拌均离不开食用油，从而让食物变得色香味俱全。食用油包括很多种，应用广泛的有花生油、大豆油、菜籽油和玉米油以及橄榄油等，这么多油该如何选择呢。
那么多食用油该如何选择？
1、花生油
花生油散发出独特的花生香味，热稳定 *** 比较好，其中含有大量不饱和脂肪酸，适合凉拌、爆炒和炖菜以及煎炸。
2、大豆油
大豆油的颜色深，散发出特殊的豆腥味，其中含不饱和脂肪酸。不过，大豆油中含太多亚麻油酸，氧化变质后可产生异味，不耐储存。高温环境下大豆油不稳定，不适合油炸或油煎。
3、玉米油
玉米油中含不饱和脂肪酸，但不耐高温，可以用来快速烹调，不能用于油炸或油煎。
4、菜籽油
在所有的植物油中，含饱和脂肪含量更低的非菜籽油莫属，能用于日常炒菜和炖煮，但不能高温爆炒和煎炸。
5、橄榄油
橄榄油中含大量不饱和脂肪酸，无论是凉拌、爆炒，还是炖、油炸和油煎均可以选择橄榄油，适合三高者。
6、葵花籽油
葵花籽油中含丰富的维生素E和绿原酸，能起到抗氧化功效。不过，葵花籽油不耐热，高温烹调时易氧化聚合，从而产生有害物。该油可用于炖煮和炒菜，但不能高温爆炒或煎炸。
7、调和油
把两种和两种以上的油按照一定的比例调配，这就是所谓的调和油。
8、动物油
虽然鸡油、猪油或黄油等香气浓郁，但其中含太多饱和脂肪，影响机体健康。
关于食用油的疑问有哪些？
1、是否越昂贵越好
不能通过 *** 来评判食用油的质量，而是取决于油的脂肪酸构成。只要食用油产品合格，是正规厂家所生产的，在保质期之内，那么就能放心大胆的吃。
2、是否等级越高越好
不能通过食用油的等级来判断其质量，等级高，只能说明精炼程度高，含有的有害成分少，但却会使得部分营养物质流失。
3、土榨油是否营养价值高
食用油经三种方式加工，分别是浸出、土榨和压榨。在很多人看来，土榨油是天然食材 *** 而成，无防腐剂和添加剂，更加安全。其实不然，有些商家可能会用发霉的花生或原料来榨油，其中含 *** *** 和其他有害物，而且储存时间短，从而带来安全隐患。平时应在正规商场购买食用油，不能贪图一时便宜而选择土榨油。
温馨提示
每种食用油都有优势和缺点，脂肪酸构成不一样，营养价值也有很大区别，不妨每隔一段时间换一次食用油。烹调食物时应控制好油温，油温太高可产生致癌物， *** 食物原有的营养物质。成年人每天油摄入量不能超过30克，尽量选择清蒸、水煮或炖等低油烹调方式。注意食用油的储存 *** ，应绝对避光和避热。
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吃1把瓜子=喝1勺油？嗑瓜子更好挑原味嗑瓜子是人们待客必备的宝藏零食，越嗑越上头，一会儿的功夫就能看到“瓜子壳小山”，满满的成就感。无论是南瓜子、西瓜子、葵花籽，都很方便食用。看电视、聊天、发呆的时候手里握上一把，既能缓解嘴巴的寂寞，又能为身体补充营养。
不同种类的瓜子可以换着吃
瓜子种类繁多，常见的有葵花子、南瓜子、西瓜子。它们外观不同，营养也各不相同。
1. 葵花籽
葵花籽是瓜子中更受欢迎的一款，可以让人吃到停不下来。炒葵花籽的总维生素E含量特别优秀，为26.46毫克/百克，和炒南瓜子的含量相当，但却是炒西瓜子的21.5倍。
维生素E是一种强抗氧化剂，不仅能维持正常的免疫力、预防心血管疾病，还能起到抗炎、抗衰老的作用。
炒葵花籽中还含有丰富的维生素B1，含量为0.43毫克/百克，分别是炒南瓜子和炒西瓜子的5倍和11倍。缺乏维生素B1会出现乏累、头疼、易怒、健忘等症状，还会影响神经传导、减缓胃肠 *** ，增加患便秘的风险。
2. 南瓜子
相比于炒葵花籽和炒西瓜子来说，炒南瓜子的蛋白质含量较高，为36毫克/百克，分别是炒葵花籽和炒西瓜子的1.6倍和1.1倍。并且它的钾含量高达672毫克/百克，是炒葵花籽的近1.4倍，比较适合需要控血压的人群吃。
民间有传言说：吃南瓜子能提高男 *** 的 *** 功能。之所以有这样的传言是因为炒南瓜子中含有丰富的锌，含量为7.12毫克/百克，是炒葵花籽的1.2倍。但是这并不 *** 吃南瓜子能提高男 *** 的 *** 功能，仅仅是有助于维持 *** 健康而已。
3. 西瓜子
西瓜子平时吃的人比较少，除了普通的西瓜子之外，大多数用来直接“嗑”的西瓜子其实是打瓜的籽，这种瓜也叫籽瓜、子瓜、瓜子瓜，体积比正常的西瓜要小，而且籽很多、籽也大，适合做“嗑瓜子”的原料。
炒西瓜子的铁含量比较突出，为8.2毫克/百克，是炒葵花籽的1.3倍，虽然吸收率不如动物 *** 铁，但也能为补铁贡献点微薄之力；钾含量也不错，为612毫克/百克，虽然不如炒南瓜子，但也相差无几，同样适合需要控血压的人群。
以上3种瓜子中都含有木脂素，也叫木酚素，属于酚类植物化合物的一种，主要存在于谷物、坚果和豆类食物中。木脂素可降低血浆总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇，起到预防心血管疾病的作用。
有研究表明：长期摄入木脂素可降低男 *** 和女 *** 总冠心病风险。
另外，它们也都含有亚油酸，更高的是炒葵花籽，亚油酸含量高达77.1%，更低的是炒南瓜子，亚油酸含量为44.7%。亚油酸属于不饱和脂肪酸，也是 *** 的必需脂肪酸，可降低心血管疾病的发病风险。
要想营养摄入得更均衡，可以不同种类的瓜子换着吃。
吃1把瓜子=喝1勺油？
1把瓜子=1勺油是否靠谱？
根据《中国食物成分表第6版》中的数据，各种瓜子中的脂肪含量都不低，其中炒葵花子的脂肪含量更高为52.8克/百克，其次是炒南瓜子含量为46.1克/百克，最少的是炒西瓜子为44.8克/百克。
脂肪含量：炒葵花籽＞炒南瓜子＞炒西瓜子
通常一把瓜子仁约为10 克，脂肪含量为5.2克，而1瓷勺烹调油约为10克。所以1把瓜子=1勺油的说法有些夸张了，大约也就是半勺油，如果手比较大，倒是可能达到1勺油的脂肪。
但如果是1把带壳的瓜子，可食部约为5克左右，就更达不到1勺油的脂肪含量了。
所以1把瓜子并不可怕，可怕的是一把、一把、又一把……根本停不下来。
瓜子吃太多会口干舌燥？
瓜子虽然好吃，但如果一次吃得多了，很多人会感觉口干舌燥，甚至还会口腔溃疡。
这是因为瓜子吃得多，口感太咸、太干，而且瓜子壳质地坚硬粗糙，嗑瓜子的时候可能会伤害到口腔黏膜，导致溃疡。要想避免这种症状，要注意一次别吃太多瓜子，并且多喝水。
如何健康吃瓜子？霉苦味瓜子千万别吃
瓜子属于坚果，常吃有益健康，不仅能降低心血管疾病发病和死亡风险，还可降低 *** 总胆固醇和 *** 三酯的浓度。但如果吃错了反而对健康有害！要想健康吃瓜子，得做到以下4点：
◎控量
根据《中国居民膳食指南》的建议，推荐坚果每周吃50~70克，平均到每天吃10克即可。相当于带壳的瓜子1.5~2把，小点的核桃2~3个，纸皮核桃1个，腰果7~8个，榛子仁约12个。
◎霉苦味瓜子别吃
吃瓜子的时候难免会吃到有霉苦味儿的，很多人都会选择直接咽下去，然后再吃几个压压味道。这种做法很不对！发霉的瓜子含有 *** *** ，是一种 *** 物质。
所以，如果吃到了有霉苦味儿的瓜子，一定要及时吐掉、漱口。
◎更好选原味
很多人都喜欢吃带味道的瓜子，比如奶香瓜子、五香瓜子、焦糖瓜子、抹茶瓜子、海盐瓜子等。其实这些口味都不推荐，如果里面有发霉的瓜子很难吃出来，会被各自独特的口味掩盖，容易误食危害健康。
而且这类瓜子普遍高糖、高盐，会增加患心血管疾病的风险。因此，强烈建议选择原味瓜子，尽量避免摄入更多的糖和盐。
◎少买勤买
瓜子虽然脂肪含量不低，但多为不饱和脂肪酸，很容易氧化酸败出现哈喇味，味道变差。并且，在酸败过程中还会产生对 *** 有害的过氧化物和 *** 基，促进衰老，危害健康。因此建议一次少买，吃完再买，吃不完的一定要密封保存。
综合科普中国报道
来源： 武汉晚报
吃茶籽油可以预防三高、抗炎、美容护肤？到底值不值得购买？在我国，有多个地方都流行吃菜籽油，作为传统食用油的它，味道特殊还极易受欢迎，好比香味传千里，而有的人认为这种是异味，则是因为菜籽油中有一种比较特殊的成分，即芥子油苷，它也被叫做硫代葡萄糖苷或者是硫苷，通过分解之后所产生氰酸盐等硫化合物，自身具有 *** *** 味道。
这种独具特色的菜籽油，到底有哪些功效，值不值得购买呢？
相比于其他油，菜籽油饱和脂肪酸含量较低，并且为了帮助大家避免最普通的菜籽油可能会有芥酸的成分，即便是在相关动物实验上发现，芥酸可能会对心脏造成较大的压力。
与此同时，还对甲状腺健康不利，重则出现脏器损害或衰竭。因此，如果选择双低菜籽油的话，既能规避这样的风险，还可以让大家享受菜籽油独特的美味，物美价廉，是健康之选。
既然如此，菜籽油又能不能像传说中的一样预防三高、抗炎、美容护肤呢？大家不用过于高兴，菜籽油虽然有一定的优势，但也单纯是因为在营养成分上有个别的优势，譬如上面所说的不饱和脂肪酸，它有助于降低血液中低密度脂蛋胆固醇，降低血液粘稠度，对预防心脑血管疾病有利。
但并非吃得越多越好，要知道在新版《中国居民平衡膳食宝塔》中提到，每日成年人食用油的量在25~30g，不宜超过这个量。
对于菜籽油要不要购买，这还要看个人的选择，如果你觉得菜籽油的味道比较特殊，以个人的角度来看受不了的话，每次吃着都不舒服，就没有必要强求。
其他种类的植物油，包括花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等等，大家在吃之前一定要注意它们的食用方式，如果只是适合凉拌，那么就不要进行高温，否则过高的温度很可能 *** 肠胃，带来更严重的不适反应，进而得不偿失。
其次，日常吃食用油不用过于专一，比如经常吃一种油，其实按照机体吸收营养的方式来看，尽量摄入多种类的植物油，包括花生油、菜籽油、亚麻籽油、大豆油等等都可以换着吃。
至于动物油就不要吃那么多了，它本身饱和脂肪酸含量比较高，尤其肥胖、自身患有心脑血管疾病的人群要当心，最后以植物油为主，避免过量摄入影响健康。
更好不要吃两种油！想要身体好，不患癌，一定要少吃，别不当事马上停止吃这两种油！想要身体好，不患癌，一定要少吃，别不当事。
在这个不缺吃喝的年代，我们对于饮食上也是有很多的选择，越来越多的 *** 更加注重饮食健康。有些人为了健康，选择戒掉荤菜改吃素菜，认为现在的肉类鱼类都不健康，还容易患有三高，而素菜的营养不仅多，而且菜品也多。还有些人为了健康，会选择所谓的健康油或者少油，可以说，为了身体健康，很多人选择了不同的 *** 。
虽然从中医的角度看，太过油腻的食物肯定是不好的，在使用食用油时，要选择对的油，才能吃出健康的身体。我们一般常见的食用油主要有花生油，猪油，橄榄油，大豆油。而且
这些油的 *** 还不便宜。
对于这些油，普遍认为橄榄油是最为健康，也是最为安全的食用油，其实，食用油安不安全，健不健康，我们需要看这几个方面，而不是人云亦云。不同的食用油有不同的特色。
1、营养成分
健康的食用油是含有很丰富的营养，包含了很 *** 生素，单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸；特别是维生素E和维生素K1。维生素K1的功效有很多，特别是对凝血功能，维生素K1有效改善骨质疏松和心血管 *** ，而这些脂肪酸则可以将好的胆固醇提升，将不好的胆固醇降低。维生素E对我们的身体也有很多的好处。
而不健康的食用油含有过多的饱和脂肪酸，饱和脂肪酸可以让身体变得更加肥胖，胰岛素抵抗及心脑血管等疾病并发症。
一组数据把我们日常食用的油进行了含维生素E对比。发现很多人认为健康的橄榄油，椰子油和棕榈油中所含有的维生素E是非常低的。而大豆油，含有维生素E是更高的，依次是棉籽油，芝麻油，葵花籽油，玉米油，花生油。
2、油烟的高低
我们都知道，在炒菜放油时，都会起烟雾的。油烟过大，会影响我们的呼吸，会 *** 我们的鼻子，眼睛，嗓子，引发各种不适。长期呆在油烟过高的空间里，还容易患肺癌。一组数据表明，油烟更低的是亚麻籽油，依次是菜籽油，葵花籽油（初榨），玉米油，花生油，橄榄油，黄油，椰子油，植物起酥油，猪油，葵花籽油（精炼），玉米油（精炼），花生油(精炼),棕榈油，茶油，无水黄油和酥油。其中亚麻籽油的含烟点只有107，是更低的。
上面我们说到很多人都认为橄榄油是健康食用油，到底是不是呢？很多的研究表明，橄榄油的好处有很多。可以降低心血管疾病，包括中风等。而且还可以预防癌症，神经退行 *** 疾病，呼吸疾病。虽然橄榄油有很多的好处，但不建议婴幼儿食用，会影响婴幼儿的发育成长。
这两种类型的油，不建议食用，对身体只有坏处，没有好处，会引发身体各种不同程度的疾病，长期食用，还有有患癌，生命危险。
1、多次重复使用的油
很多的油，是多次重复使用的，这种最常见的是早餐店里炸油条，很多用于炸油条的油都是反复多次使用的，还有炸鸡排及一些其他油炸食物的油。
2、含有反式脂肪酸的油
含有反式脂肪酸的油对身体有着很大的伤害，可以让身体变得肥胖，糖尿病，消化不好，心脑血管疾病，咳嗽，支气管哮喘，各种疾病一大堆。
不仅是油，其他的食物含有反式脂肪酸，也不建议多吃，常见的食物包括饼干类的食物，糕点类的食物，速食类的食物，油炸类的食物，酱类的食物，小吃零食类的食物，冷冻甜点，糖果类的食物，饮料，饮品等。
吃健康的油，才能让我们的身体健康，每天的用油量保持在25至30克即可，也不要使用单一的食用油，可以按照菜品来放油，做菜时，使用油烟机，存放在干燥，阴凉，避光的地方，一定要把盖子盖好，建议使用深色的瓶子装油。
什么油最不健康呢？大豆油吗？医生劝告：这3种油平时少吃或不吃食用油是我们日常生活中必不可少的一部分，在很多菜肴的烹饪过程中都离不开食用油，但是让人意外的是食用油当中也有一些并不算健康，在这当中大豆油更是饱受非议。
油脂是 *** 必不可少的营养物质，它不仅仅是为了给菜肴增香，更是为了协调身体的生理功能，改善肠胃功能和维持皮肤健康。但是现在越来越多人认为油脂是导致肥胖、高脂血症等疾病的关键因素，因此减少甚至放弃油脂的摄入。可事实上油脂对于 *** 还是有着诸多的好处。
之一，油脂是维持机体正常生理功能的重要构成部分，是 *** 必需要的营养成分之一。油脂可以提供身体中的脂溶 *** 维生素，促进免疫 *** 发挥出更佳的维护机体健康的效果。油脂及其中的脂肪酸是机体能量的重要来源之一，是生命体的重要能量储存和热的维持材料。
第二，油脂的摄入有助于提高我们的免疫力。而脑神经 *** 更是依赖油脂的保护，健康成长需要外源 *** 的脂肪酸、胆固醇所提供的支持。尤其是海鱼中含有的优质脂肪酸，对脑神经 *** 的发育以及视力保护作用甚至是预防痴呆症都有显著的好处。
第三，油脂对皮肤有健康的作用。摄入足够的适当的油脂有助于保持身体水分，并调节整体的保湿度和光滑度。同时油脂还可以通过机体细胞进行营养物质的传导，增强皮肤细胞的新陈代谢，有助于预防皮肤炎症 *** 疾病和控制瘙痒。
相反，不吃油脂对身体健康是有 *** 影响的。首先，长期不摄入适当的油脂会导致维生素A,D,E和K的摄入不足。一旦缺乏这些维生素将影响身体的能量代谢和协调生命体的机体。其次，油脂缺乏也会导致皮肤健康的问题，如减少皮肤水分导致的皮肤愈合 *** ，皱纹和皮肤过度干燥、灼痛、刺痛等问题的出现。
最后，在一些极端情况下，不摄入油脂甚至可能对心脏健康产生危害。很多人不吃油脂是为了预防心脏病，但在缺乏油脂时 *** 中的血脂和胆固醇会不稳定，从而影响心脏的正常运行。
总的来说，不吃油脂或选择低脂饮食对身体健康是有悖的。可是在我们的生活中，也还存在着一些不健康的油脂对我们构成了潜在威胁，大豆油更是被人们推上了风口浪尖。到底健康与否，主任医师给 *** 。
近些年来，健康成为了人们日常生活当中最为关心的话题之一，因为人们意识到不健康的生活会给身体带来诸多影响。其中，饮食是影响身体健康的重要部分。在常见的食用油当中，有些油质量较高，对身体健康有益，而有些油则是不健康的食品，其中更具争议的便是大豆油。
首先，我们来了解大豆油。大豆油是从大豆中提取出来的一种植物油，容易被身体吸收，所以是一种常见的调味品。大豆油的营养价值比较低，只是一种油脂，含有约33%的脂肪酸和约60%的不饱和脂肪酸，包括α-亚麻酸、亚油酸和油酸等。此外，大豆油还富含维生素E。
然而，尽管大豆油富含多种脂肪酸和维生素E，但由于其生产过程中含有一定量的亚油酸，所以食用大豆油亚油酸过多会对 *** 产生 *** 影响。据研究表明，亚油酸在 *** 内代谢过程中会释放出 *** 基，延长氧化周期。而 *** 基会加速细胞衰老，促进氧化作用，伤害身体的DNA，导致细胞突变和癌变。此外， *** 基还会对心血管 *** 、免疫 *** 造成损害，增加疾病发生的风险。
而大豆油中的亚油酸含量是相当高的，达到了超过50%的比例，因此，其调和了多种易被恶 *** 肿瘤细胞利用的营养物质，所以大豆油并不是一种健康的油脂，吃多了会有害。不要小看什么油最不健康，其实从营养学角度来看，大豆油并不是最健康的油脂选择，而且大豆油含有的营养成分不如橄榄油、葵花籽油、亚麻籽油等。因此，大豆油不是一种非常健康的选择。
虽然大豆油存在不健康的问题，但如果要说什么油最不健康，或许不能单纯从一个油脂角度来看，因为这过于片面。但是这三种油我们更好是不要吃。
首先是棕榈油。棕榈油是一种由棕榈果实中所提取出的植物油，这种油热稳定 *** 较高，而且它的产量也相对较高，因此被广泛地用作食用油。棕榈油的脂肪酸含量非常高，其中包括了许多对于 *** 是有害的脂肪酸。这些脂肪酸会增加 *** 的胆固醇水平，并导致心血管疾病的风险增高。
另外，棕榈油中的反式脂肪酸含量也非常高，这种脂肪酸会对 *** 的健康产生严重的负面影响，例如导致身体发胖、增加患上2型糖尿病的风险等。
其次是椰子油。椰子油是由椰子肉所提取出来的油，众所周知，椰子油有许多良好的特 *** ，但它的不饱和脂肪酸含量却非常低，导致椰子油中的膳食营养素含量非常有限。此外，椰子油中的饱和脂肪酸含量大大超过了许多其他食用油。
饱和脂肪酸极易引起胆固醇水平上升和血液凝块的积累。如果长期食用椰子油，会增加患上心脑血管疾病的风险。因此，健康专家们一般建议尽量减少对椰子油的摄入。
最后，让我们了解一下猪油。猪油是由猪脂肪所提取出来的油，与其他油类相比，猪油的不饱和脂肪酸含量很低，而且它的饱和脂肪酸和胆固醇含量非常高。正因为此，长期食用猪油往往会引起严重的健康问题，例如肥胖、心脑血管疾病、糖尿病等。
此外，猪油中含有较高的烟点，它的基点高于许多其他的油。如果用猪油来做烹饪油，它会在高温下产生有害的物质，进而危害 *** 健康。
不过，总体来看，对于大多数消费者来说，不适合食用过多的大豆油，也不适合单一应用大豆油作为主要食用油。适量食用，不过量，更应该保证膳食的均衡 *** ，食用不同种类、不同品牌的油脂，可以获得更好的健康效果。
葵花籽油的好处和害处：健康美味的食用油之选葵花籽油以其金 *** 、澄清透明和清香气味而备受推崇，是一种重要的食用油。它含有丰富的甾醇、维生素和亚油酸等对 *** 有益的物质，其中天然维生素E含量在主要植物油中更高，而亚油酸含量可达70%左右。金龙鱼葵花籽油采用绿色精准工艺，原料100%源自欧洲进口，具有多重好处，但也需了解其中的害处。本篇将详细介绍葵花籽油的好处和害处，助您科学选择食用油。
好处：
1. 降低胆固醇和 *** 三酯水平：葵花籽油中的亚油酸是一种多不饱和脂肪酸，能够有效降低血清中的胆固醇和 *** 三酯水平，有益于心血管健康。它可以减少低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的沉积，并提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的水平。
2. 抗氧化保护：葵花籽油富含天然维生素E，这是一种强大的抗氧化剂，能够中和 *** 基的损伤，减轻细胞氧化应激。抗氧化作用有助于预防慢 *** 疾病，保护细胞免受氧化损伤。
3. 促进心血管健康：葵花籽油中的亚油酸和维生素E有助于降低心脏病风险，调节血液压力，维持心血管 *** 的正常功能。其抗炎和抗血小板 *** 的特 *** 也有助于预防动脉硬化和血栓形成。
4. 保留食材风味：葵花籽油具有清淡透明的特点，烹饪时能够保留食物的天然风味。它不会掩盖食材的香气和口感，使得烹饪的食物更加美味可口。
害处：
1. 不适宜高温烹调：葵花籽油的烟点较低，高温下易产生烟雾和有害物质，可能对 *** 健康造成一定影响。因此，适宜将葵花籽油用于中低温烹调，如凉拌、炒菜等。
2. 不适宜过量摄入：尽管葵花籽油富含亚油酸和维生素E等有益物质，但过量摄入可能会增加炎症风险和脂溶 *** 维生素过多的问题。适量食用葵花籽油是保持均衡饮食的关键。
葵花籽油作为一种重要的食用油，拥有多重好处。降低胆固醇和 *** 三酯水平，抗氧化保护，促进心血管健康，以及保留食材风味等都是其值得关注的优点。然而，需注意的是，葵花籽油不适宜高温烹调和过量摄入。在享受葵花籽油带来的美味与营养时，我们应合理使用，搭配均衡的饮食，以保持健康的生活方式。
附录一：选油指南
菜籽油：
适合大多数人，冠心病、高血压患者除外。
大豆油：
适合于所有人。
花生油：
适合大多数人，心脑血管疾病患者除外。
玉米油：
适合所有人，尤其是高血压、心脑血管疾病患者。
葵花籽油：
适合所有人。
橄榄油：
不适合急 *** 肠胃炎患者以及腹泻患者。
猪油：
不适合老年人、心脑血管疾病患者以及肥胖者。
附录二：吃油指南
1、每日摄入食用油量不宜过多；
2、不同食用油交替使用；
3、油温不能过高；
4、高温油不要反复使用；
5、不要食用放置太久的食用油；
6、注意保存条件。
参考资料：
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.2019 <2>张明. 五谷杂粮对症养生图典
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