母鸡汤这样做太好喝了，原汁原味一锅都不够喝

炖母鸡汤，母鸡要选2年以上的母鸡，这样炖出来的汤才鲜美

食材： *** 鸡，红枣，枸杞，鲜玉米，姜，葱，料酒，盐花椒，大料，鸡精，香菜

步骤一：新鲜母鸡处理一下鸡上那些小的碎毛，一般母鸡越老了碎毛越多，处理好了洗净剁成小块

步骤二：剁好的母鸡用清水浸泡5分钟，泡出血水

步骤三：泡好的鸡用清水冲洗几遍，控水，放在盆中加入适量盐，料酒葱姜，腌制20分钟

步骤四：我们清洗红枣，玉米剁成小块备用，装料包

步骤五：把腌制好的母鸡放入锅中加入清水，放入料包，玉米，枸杞，红枣，大火烧开打瓢出浮沫，改文火慢炖2小时

步骤六：时间到了加入盐鸡精，炖5分钟，出锅，加入香菜点缀

秋补炖鸡汤，一鸡两菜，加上这4样，鲜掉眉毛，简单好做又好喝

#「闪光时刻」主题征文 二期##你好，秋分# #9月吃什么#

秋分过后，秋意更浓，白天温度和夜间的温度已经相差到10度，要注意及时增减衣服，防止感冒。

治疗不如预防， *** 补不如食补。平时要多吃一些有营养的食物来增强体质，提高身体免疫力，尽量少生病。民间也有秋补的说法，所以我今天买了一只 *** 鸡回来炖汤。

炖汤选用 *** 鸡，是因为 *** 鸡的生长期较长，身体有一层黄黄的鸡油，炖的汤味道更浓厚，更鲜香，熬好的鸡汤常常是黄澄澄的，让人垂涎欲滴。

鸡汤炖好以后可以盛出一碗，再加上蘑菇和蔬菜一起炖，就又成了一道鲜美的高汤菜，蘑菇蔬菜更好吃，汤汁更加鲜美，不需要加味精，都鲜得掉眉毛，连喝三碗都不嫌多。

下面就来做【炖 *** 鸡汤】。

【食材】： *** 鸡，生姜，葱，蘑菇，山 *** ，娃娃菜， ***

【做法】

首先：鸡块先冷水下锅，煮到要开时，水温大概80度左右，捞出鸡块，冲凉备用。

这一步是为了保证后面炖出的鸡汤干净，清澈。

鸡油和鸡内脏先不忙下锅。过早下锅，鸡内脏中包括鸡心鸡肝鸡胗会非常的老，口感不好。

把焯过水后的鸡块冲洗干净，放到砂锅里面，放上生姜葱，一次 *** 把水加足，大火烧开。

鸡汤喝的是鲜美，原汁原味，不放任何佐料，所以生姜葱一定要放足，去腥提鲜。

大火烧开后转小火，慢炖1.5小时，再把鸡油和内脏放进去，小火慢炖半小时，总共炖了两小时，一锅鲜美的黄澄澄的原汁原味的鸡汤就炖好了。

中途如果水分蒸发，鸡汤变少，加水要加开水。

锅里加少量的盐，把鸡块鸡汤盛出来，无需放味精鸡精。鸡汤鲜美，鸡肉更香。喝鸡汤一定不要忘了吃鸡肉，这样营养才更充分。

在炖鸡汤的这两个小时内，再做一些准备工作。

把 *** 温水泡发，撕成小朵再焯水后备用。蘑菇洗干净切成片，山 *** 去皮切成片。娃娃菜洗干净切小，菜帮子和菜叶子分 *** ，备用。

砂锅里面留有鸡汤，先把娃娃菜的菜帮子放进去煮，这样可以保证蔬菜成熟度相同。

依次放入山 *** ，白蘑菇， *** ，大火烧开后，再放入娃娃菜叶子，烧开后上下翻一下，等煮熟以后加点盐起锅。

这锅鸡汤炖素菜，营养又美味。因为加了蘑菇不需要再加味精，蘑菇鲜美，山 *** 软糯， *** 口感脆，娃娃菜微微有点甜，真是好吃又滋补，汤鲜而爽口。

小贴士：

1鸡块焯水不能等到烧开，80度左右就行，防止鸡汤鲜味流失。

2鸡油和鸡内脏出锅前半小时放入，保证口感鲜嫩。

3炖鸡汤一般1~2小时就可以了，喝鸡汤时，也要一起吃鸡肉，营养才全面。

4鸡汤炖好以后可以盛出一部分出来，可以烩蔬菜，也可以下面条，或者做其他的菜用。

以上就是我分享的炖 *** 鸡汤和鸡汤烩蔬菜的家常做法。祝您生活愉快！

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母鸡汤做法特别简单，炖汤不用焯水，去腥不用料酒

#头条文章发文任务#

母鸡汤做法特别简单，炖汤不用焯水，去腥不用料酒，拿个砂锅，怎么炖怎么香。好的食材不需要讲，好吃不好吃，你看孩子吃了几碗，问他还要不要吃就知道了~

炖鸡汤，牢记“3放3不放”，十几年配方，鸡汤浓鲜不腥，味更美

天冷之后，外面气温低，好多人都懒得出门。而这个时候，好多养生人都喜欢开始滋补养生；鸡汤是好多人都喜欢的一种滋补食品选择；尤其家里有人伤风感冒，更喜欢用自家养的 *** 鸡，宰杀之后炖一锅热热的鸡汤，喝下去不仅营养又滋补。

而说到炖鸡汤，有好多网友表示，自己炖出来的鸡汤不仅腥味重，而且鸡汤的鲜味一点都不浓郁；汤也是清澈透明，并且炖出来的鸡肉口感发柴，味道跟饭店买出来的鸡汤，完全不能比。其实炖鸡汤并没有那么难，只要掌握“3放3不放”，炖出来的鸡汤，不仅鲜味浓郁，而且营养丰富。

炖鸡汤，牢记“放3样”

1、放盐水中浸泡

家禽类像鸡鸭鹅，一般本身的腥味就比较重；好多人买回来的鸡肉，大多数都是直接焯水来去腥，其实这样只是去除了鸡肉表面的腥味，所以并不彻底。炖出来的鸡汤腥味还是非常浓郁的。

而更好 *** 肉买回来，先冲洗干净，然后用温水加食盐调成盐水，然后放入鸡块浸泡半个小时。这样鸡肉的腥味就会大大减少；因为盐水的溶液密度大于鸡肉里水分的溶液浓度，鸡肉里的水分会流失到盐水里面，那么鸡肉的 *** 味就会大大降低。

浸泡半个小时，再用清水冲洗干净，然后再上锅焯水。焯水步骤一定不要少，一是可以给去腥；二是焯水可以减少鸡肉中多余油脂，同时减少嘌呤含量。炖出来的鸡汤更加美味营养。

2、放锅中先炒一下

很多人在炖鸡汤的时候，都是习惯 *** 地直接加水炖煮，这样虽然并没有什么问题；但炖出来的鸡汤味就非常差强人意了。

而炖鸡汤其实除了提前浸泡和焯水之外；在炖煮之前，更好是先焯好水的鸡肉，放在油锅里面炒一下，炒至鸡肉收缩且微微发黄之后，再放入砂锅中炖煮；这样炖出来的鸡汤味道才会鲜浓。这是因为经过油脂烹炒之后，鸡肉里面的油脂可以更好地释放出来，再加水炖煮，水和油就会产生微妙的化学反应。炖出来的鸡汤味道就会又香又鲜。

3、炖鸡汤开水，冷水要用对

像我们炖鸡汤，因为是提前用油脂烹炒过的，鸡肉这会本身是热的；所以这个时候炖鸡汤一定要用开水炖；如果加入冷水会使原本炒热的鸡肉紧缩，鸡肉的肉质就会变得又老又硬，吃起来口感就会非常差；

但对于没有经过热炒或焯水的鸡肉来煲鸡汤，那这个时候炖鸡汤就需要放冷水。因为再倒入开水后，鸡肉一遇热最外层的蛋白质会马上凝固。鸡肉里的蛋白质不能充分地溶解到汤里，炖出来鸡汤的味道也不鲜美。

炖鸡汤，牢记“3不放”

1、不放料酒

料酒是家常烹饪中，最常用来去腥的调味料；但炖鸡汤的时候，更好不要用料酒。料酒本身虽然有去腥增鲜的作用；但料酒配料当中还含有其他一些香料成分，属于复合型调味料酒。炖鸡汤本身是食用鸡肉的鲜味，这个时候再加入料酒，不但达不到去腥的目的，反而会使鸡汤有股酸味，鸡汤味道也会怪怪的。

所以炖鸡汤去腥，在炒至的时候可以加入黄酒或者高度白酒，高温加热的同时，可以达到去腥的效果，并且黄酒也更容易挥发，炖出来的鸡汤不仅没有鲜味，鸡汤也更浓郁。

2、不放花椒和八角

花椒和八角也是家常最基本的香料；但是在炖鸡汤的时候，不要放这些香料；因为本身花椒和八角的香味就比较浓，并且花椒还有一股独特的麻味；炖鸡汤如果加进入，经过长时间炖煮，香料的鲜味和花椒的麻味就会溶于到汤里，炖好的鸡汤就不是鲜了，反而味道会怪怪的。

所以一般炖鸡汤，用料更好越简单越好；基本就是葱姜，再加一些红枣或者枸杞等等；但像过于浓厚的香辛料，建议大家不要再放了。

3、不放生抽和老抽等调味料

有些人炖鸡汤的时候，总觉得颜色太淡，看得没有食欲；会直接放一些增色的调味料，像生抽，老抽；有的还会认为味极鲜更好，都会放味极鲜。但这完全是“画蛇添足”。一碗好的鸡汤应该是金黄清澈，香味浓郁；而如果再加入像上面说的增色的调味料，不但会遮盖鸡汤的鲜味，反而鸡汤的味道会怪怪的。

炖鸡汤除了完成以上建议之外，其它调味料基本都不需要再额外添加，只需等出锅前加少许食盐调味即可。这样炖出来的鸡汤，不仅鲜味浓郁，而且营养也十分丰富。

“炖鸡汤”特别简单 , 主料 *** 鸡一只40克干虫草花

*** 汤对鸡的选择，这个是颇有讲究的，不同的人群；对鸡的选择是不同的，对于普通人群来说，选择 *** 鸡炖汤可以，更好选择散养的；对于特殊人群，如产妇，乳母来说，更好选择散养子母鸡或子公鸡来炖汤，因为 *** 鸡汤做出来营养丰富香味扑鼻，同时它的做法更是相当简单，一般就算是厨房小白做起来也是游刃有余。

炖鸡汤特别简单

也许有人认为炖鸡汤特别简单，可作为厨师的我，分享的步骤绝对和家里不同的，毕竟厨师经常都会研究各类技巧和步骤，多少从细节方面都会大不相同，鸡汤的 *** 注意事项，在上边，我说了 *** 汤鸡的选择，下面我来说说 *** 时的 *** ， *** 汤前对鸡肉的初步处理，炖汤的鸡，一定要选择新鲜的鸡，鸡在炖汤之前，先要进行漂洗血水，然后要进行焯水处理，焯水时，要撇干净表面的浮沫，之后用温水清洗干净鸡肉表面的沫。

分享炖鸡汤的步骤和细节

整只鸡煮一锅汤，一家四口可以很满足的喝上一顿，而且剩下的鸡汤早上做个鸡汤面都是很好吃的，今天就给大家分享炖鸡汤的步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧，备料，主料： *** 鸡一只，四十克干虫草花，辅料：盐三克，黄酒十克， *** 两克。

再用清水浸泡15分钟备用

首先把干虫草花，先清洗干净，再用清水浸泡15分钟备用（如果有新鲜的虫草会更好，这样可以让营养更多地保留下来），炖鸡汤前可以把鸡炒一下，具体做法如下，先把鸡剁成块状，用清水把鸡浸泡十分钟，捞起来沥干水分，热锅冷油滑锅后，锅里在加入干净的油，把生姜片爆香以后，再把鸡块放下去炒香，然后再加水放入锅里炖就好了。

炖鸡汤之前鸡不用炒

炖鸡汤前先把鸡炒一下，特点是炖出来的鸡汤汁浓稠，香味比较浓郁，无腥味，下面我再讲一下，炖鸡汤之前鸡不用炒，直接炖的一些特点，炖鸡汤之前鸡不用炒，直接放入砂锅里小火慢炖。这种做法我们通常说的叫清炖，再下入泡好的虫草好，少许姜片（也可以放入桂圆、蜜枣、枸杞等）、 *** （ *** 有提鲜的作用），最后一步就简单了先用大火炖两分钟，再转微火炖一个半小时，在炖的时候注意看是否水变干（同时中途更好不要再次加水，营养汤汁的口感）。

大概等一个小时左右，炖好以后最后加盐调味，炖鸡时间的长短取决于鸡的品种和老嫩度。 如果是整只鸡炖时间要长一些，炖鸡汤之前鸡不用炒的特点是:鸡汤的颜色很清澈黄亮，不浑浊，口感不油腻，很清鲜，然后再撇走浮在上面的油脂，让汤喝起来清而不腻、有味，这样一道美味的鸡汤就做好了，非常的清爽又美味，最重要的就是在炖鸡汤的时候，尽量少打开盖子，因为炖汤不像其它红烧菜，往往就靠那一口气焖出香味和营养。

吃货们决不能错过的清炖滋补 *** 鸡汤

秋冬适合进补，我喜欢煲汤，隔三差五就会给家人煲汤！这次买了一只肥肥的 *** 鸡煲个汤！

By 温州小厨娘-君君姐

用料

• 散养 *** 鸡 1只
• 盐 10g
• 红枣 5颗
• 虫草花 随意
• 金针 随意
• 香菇 随意
• 枸杞 随意

做法步骤

1、准备好一只 *** 鸡，处理干净！ *** 鸡肉比较老要多炖会…

2、处理好的 *** 鸡切块！这只 *** 鸡比较肥，都 *** 油！煮出来特别浓郁！

3、准备好配材！我用的是香菇 虫草花 金针 枸杞 红枣 姜蒜

4、锅中少量油，放入姜蒜爆香，放入鸡块炒更香，这样的鸡肉味道浓郁入味好吃一些的

5、放入料酒酱油，少量盐，翻炒久一点，让鸡肉入味一些！汤不能太咸，不然鸡肉没味道

6、倒入适量水，放入香菇，红枣开始炖！大火烧开转小火慢慢炖吧！

7、炖到快好了再放金针虫草花枸杞再炖一会！鸡肉需要炖的久！提前放入的话这些就烂了！最后调味可以出锅了！满满的香味！秋冬多喝汤！

小贴士

*** 鸡一定多炖会！不然很柴不好吃的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸡汤怎么炖才好吃？大厨教你用“旧院黑鸡”炖一道汤，营养又美味

外婆家散养的 *** 鸡，原汁原味，不输任何一种滋补汤

寒冬腊月，随着天气降温，气温是越来越冷了，听起父辈讲起过，“贴秋膘”这个说法，意思就是在寒冷的冬季到来之前，让吃一些脂肪多一点的食物，让人好抵御寒冷的季节，今年的冬季突然感觉好冷，出门过不了一会，就感觉到浑身被寒风吹透了，特别是膝盖，冻的感觉呼呼地在往外冒冷气。

所以我们就要从日常生活饮食方面着手，每天都可以煲汤来喝，不管是肉汤，棒骨汤，还是各种滋补汤，喝完全身都感觉热乎乎的，而且这些汤都是我家里经常煲来喝的。

其中之一的一款汤，也是我最喜欢喝的汤，当然是散养土生土长的 *** 鸡煲的汤，这个汤也是我家经常喝的，就在今天，妈妈又亲手做起我爱喝的 *** 鸡汤来了，妈妈说这只散养的 *** 鸡是外婆家养的，已经养了有两三年头了，平时都是 *** 散着的，靠它自己寻找一些昆虫啊、草籽啊、还有就是外婆投喂的一些五谷杂粮什么的，可以想象得到，那 *** 鸡汤的味道，肯定很 *** 了，话不多说了。

大家好，我是农村小阿哥，今天分享用平时普通的煲汤 *** ，做出原汁原味非常鲜美的鸡汤来。

食材配料：

1. *** 鸡 一只

2.葱姜 20克

3. 盐 适量

4.胡椒粉 适量

*** 作步骤：

*** 鸡洗净去除头部、脖子、鸡尾、和鸡脚指甲，并将鸡分割成4大块，方便入味，而且也能把鸡的营养价值给全部煲进汤里面，这样煲出来的汤才更纯正。

2.将鸡放入砂锅中，加入适量的水，大火水烧开，去除血沫，再放入生姜、葱，转小火慢炖40分钟。

3.40分钟过后用筷子将鸡肉与骨头稍作分离，这样盐放下去才能更入味到鸡的骨头和鸡肉里，随着 *** 鸡是散养的， *** 鸡的油肯定少不了，如果你感觉油腻了就把上层漂浮的油层撇出去，留着做面条吃，炒菜吃都可以，那样的话就不会油腻了。

4.放入盐，胡椒粉去腥，小火再熬制20分钟，最后喝汤再撒上葱叶，一碗香喷喷的鸡汤做好了，看着很油的样子，喝起来其实是油而不腻的鸡汤，滋补又营养，喝着更放心

感谢您看到这里了!

赶紧动起手来，做出来和家人一起品尝一下吧

亲爱的朋友们，如有不同见解与 *** *** ，欢迎您在文章底部评论处发表您的观点分享，我会认真阅读并回复您的每一条留言哦~

今天农村小阿哥的分享到此结束，明天见哦！

秋季炖鸡汤，牢记“2不用3窍门”，鸡汤清亮鲜香，好喝人人夸

俗话说“饭前一口汤，胜过良 *** 方”，入秋后不少人都会选择在家煲一些温润滋补的汤品，滋味鲜美、温和养人的鸡汤更是深受老百姓的喜爱。烹饪好的鸡汤肉嫩汤鲜，营养丰富，含有大量的氨基酸、有机酸、维生素，是传统的补益佳品，秋冬季节学会煲一锅优质的鸡汤可是必备的技能。

不少朋友都有煲鸡汤不成功的经历，如鸡肉清洗干净放到锅里然后加水开始炖，或者焯完水直接放进锅里加入各种去腥调味料，这样炖出来的鸡汤腥味会很重，而且汤色浑浊、不鲜美，所以想要炖出来的鸡汤清亮鲜香，营养不流失，还是需要一定的 *** 与技巧，炖鸡汤，记住“2不用3窍门”，鸡汤鲜美浓郁，特别好喝。

煲鸡汤时的3个窍门

1、多给鸡肉“补水”

在煲鸡汤时，鸡肉中血水不清洗干净，煲出来的汤就会留下异味，汤色也不是金 *** ，而是发黑发褐影响口感和味道，所以在煲鸡汤前，首先要给鸡肉多“补水”，鸡肉处理好后放进淡盐水中浸泡30分钟左右，让鸡肉充分在水中“吸收”水分，这样鸡肉中的血水会自己析出，同时还能让鸡汤不那么油腻，喝起来更清爽鲜美。

2、用葱、姜、料酒去腥

在煲汤前一般需要先给鸡肉去腥，通常家庭烹饪时，最常使用的就是“葱、姜、料酒”这老三样，料酒的主要作用是去除腥味，所含的氨基酸和脂类物质还有提鲜的效果，而葱姜所含的葱蒜辣素和姜醇能覆盖鸡肉的腥味，从而起到提高鸡汤鲜味的作用，所以在焯水时可以加入适量的葱姜及料酒。

3、使用合适的辅料增鲜增香

煲鸡汤时还可以加入一些合适的辅料增鲜增香，如香菇、玉米、红枣等辅料，让炖出来的鸡汤更加饱满，如香菇的菌香、玉米的清香，红枣的甘甜，辅料的参与使汤品香气层次丰富，煲出来的汤味道自然好，另外鸡汤会有很多油花，加入这些辅料能吸收鸡汤的油脂，鸡汤清澈爽口也不失营养。

煲鸡汤时的“2不用”

1、不用桂皮、八角、香叶等香料

煲鸡汤时一些味道重的香料是万万不能使用的，如桂皮、八角、香叶等香料，这些香料的味道比较厚重，经过炖煮后会覆盖鸡汤的鲜美，从而使汤的味道变怪，所以煲鸡汤尽量做“减法”，能少加的调味料就少加，这样才能炖出味道醇厚、原汁原味的鸡汤。

2、不用生抽、老抽等调味料

一碗真正好喝的鸡汤，除了味道鲜美之外，汤的颜色也要漂亮，所以在煲汤时一些颜色重的调味料也不要用，如生抽、老抽、蚝油等，加入后会“画蛇添足”影响鸡汤的颜色，所以在出锅前只需要加入少许盐调味即可，炖出来的鸡汤金黄清澈，让人一看就有食欲。

香菇玉米鸡汤

所需食材： *** 鸡半只，玉米半根，香菇5个，红枣5个，虫草花少许，姜1块，大葱1根，盐适量。

1、鸡肉剁成大块，清洗掉表面的血水，放入盆中加入没过鸡肉的水，倒入1勺料酒，浸泡10分钟左右，用手揉抓鸡肉，让血水慢慢析出，反复两三次至盆中的血水变淡。

2、玉米清洗干净，剁成小段，香菇清洗干净，用刀在表面划出花刀，红枣、虫草花洗净干净浸泡5分钟，姜洗净去皮切片，大葱切段备用。

3、锅中加入处理干净的鸡块，倒入清水，加入姜片、大葱和料酒，水沸腾后撇去浮沫，将鸡块焯水后捞出。

4、砂锅中倒入焯水的鸡块，加入适量的清水，姜片和葱段，大火煮沸后盖上盖子，转中小火焖煮40分钟。

小贴士：炖鸡汤更好使用砂锅，这样煲出来的鸡汤才原汁原味，另外煲汤时要一次 *** 把水加够，如果中途二次加水会让汤没有那么醇香，影响鸡汤的味道。

5、加入切好的玉米和香菇，搅拌均匀，盖上锅盖，再次焖煮15分钟左右。

6、待玉米煮熟后，加入红枣和虫草花，适量的盐，搅拌均匀后再煮10分钟，让盐分和食材充分的结合，最后关火即可，一碗营养滋补的香菇玉米鸡汤就做好了。

——老井说——

不少人认为鸡汤中含有的嘌呤特别高，所以对它避而远之，其实嘌呤为水溶 *** 物质，在高温下很容易溶出，我们在煲鸡汤前先焯水，焯水后能减少鸡肉当中的油脂以及嘌呤含量，另外在焯水前也会浸泡鸡肉，血水析出的同时也能降低嘌呤的含量，最后在煲鸡汤时加入的玉米、香菇等食材，在焖煮的过程中会吸收油脂，这样鸡汤煲出来就不用担心嘌呤含量高了。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

今天呢是炖个 *** 鸡喝汤吃肉带炸串，这火候没掌握好汤有点少了

烙馍炸串，清炖 *** 鸡。

今天我爸又在田间忙碌，看看他种了什么蔬菜，又炒了什么菜呢？我爸每天都在和菜打交道，他拿着耙子种菜、炒菜，还负责整理蔬菜。今天他撒了几包青萝卜，我妈也没闲着，正在收割玉米。地里的活永远干不完，我爸撒了几包蔬菜后，还拿着七齿耙修整土地。

今天家里有两个孙子要吃饭，我爸开始洗菜、切菜，开始炒菜。他先去抓鸡，然后回到家开始处理鸡。他在鸡圈里找了很久，终于抓到了一只 *** 鸡。他开心地开始处理鸡，开始拔毛、清理鸡。

他还没开始剁鸡，又想到了做南瓜稀饭。他去南瓜地里找了一个南瓜，但不是很黄。他又找了一个，但我爸还是觉得不黄。我妈开始和面，不是发面，而是做烙馍。等菜炒好后，可以做烙馍卷炸串吃。孩子们都喜欢吃。

我妈清理南瓜，开始烧南瓜饭。她还拿出50年树龄的树桩，开始剁 *** 鸡。剁好后加入盐，用温水抓洗，然后再用清水清洗干净。

他开始烧油，加入葱姜，然后加入鸡块翻炒。等到鸡块收缩、颜色变黄时，加入开水。小火炖十几分钟，加入红枣和香菇，让口感更营养美味。小火慢炖，等待出锅。我妈开始烙馍，我爸帮忙翻面。烙馍不需要大火，否则容易糊。哪里不熟就翻哪里，起大泡就好了。他们相互配合，效率提高了一倍。我爸最后差点翻车。

我妈也差不多好了，最后加入盐就可以出锅了。真的太香了，汤有点少，我爸说再多加点汤会更好。接着开始炸串。先炸肉串，再炸烤肠片。

烤肠片也出锅了。

接下来是朋友们喜欢的烤肠，切成片。朋友们，你们觉得这一盘炸串像不像夜市里的？我们还需要炸蔬菜，直接加入烤肠片和辣子，再加入甜面酱搅拌均匀，然后倒进盘子里。这道菜色香味俱佳。我爸又调了一个不辣的，加入酱和芝麻盐搅拌均匀。

然后倒入盘子里，可以开饭了。大家看这两位烙馍里撸上串，再加上调好的菜，吃的那叫一个香，简直是美味佳肴，又是幸福的一天啊！

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