经常听见别人说，我这几天失眠了，没睡过一个好觉，真的好痛苦，是呀，现在失眠的人越来越多，别无形的压力压的喘不过气，房贷，车贷，各种生活琐事，经常失眠影响着身体健康，还会影响第二天的工作状态，所以呢，我们一定要重视，首先，先要调整自己的心态，睡觉之前先缓解下情绪，让自己安静下来，在饮食上做调整，吃一些助眠的食物，今天要为大家分享一道安眠菜，它就是黄花菜炒鸡蛋。医生不会说，它是天然“安眠菜”，三天两头吃，倒头就睡，睡眠如婴儿。
小时候，奶奶总会在菜园子内种上些黄花菜，简单微黄的黄花菜，颜值还是蛮高的，黄花菜还可以晒干，储存起来，想吃的的时候浸泡会就可以了，黄花菜还有一个唯美的名字，就是忘忧草，是菜也是 *** 哦，保健的作用很好，黄花菜还被称为建脑菜，尤其用脑一族的人可以多吃些，黄花菜的吃法很多，炖汤，凉拌，热炒等，都是一道美味佳肴，用黄花菜和鸡蛋一起炒，做法特别简单，喜欢的话来学习下哦。
我们做这道黄花菜炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，黄花菜一把，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油适量。
1，首先，将新鲜的黄花菜外表处理下，洗洗干净后，要把新鲜的黄花菜焯水，过下冷水后，放在一边备用。
2，这个时候，要把鸡蛋液磕在小碗中，筷子快速的翻拌后，放在一边，可以放点温水进去，这样炒出来的鸡蛋更加松软。
3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，放上鸡蛋进去煎成金 *** ，装盘备用，锅中留一些油，再把黄花菜倒入锅中。
4，旺火继续翻炒后，把煎好的鸡蛋倒入锅中，放上五香粉，盐进去，食材炒出味道后，就可以装盘了。
这道黄花菜炒鸡蛋的做法大家学会了吗，黄花菜的营养丰富，经常吃一些，有助于记忆力的增加，尤其正处于长的身体的孩子，多吃些提高智力，促进骨骼发育，黄花菜还有着健胃补脾，补血补铁，降血脂等功效，是一道营养丰富的保健食物。
另外，我们都听过这句诗词：杜康能解闷，萱草解忘忧，这里面所描述的忘忧草就是黄花菜哦，在以前，黄花菜就成助眠菜，是因为黄花菜中的维生素很丰富，蛋白质脂肪，对失眠起到很好的帮助，常吃一些 *** 神经，呵护肝脏，睡眠质量越来越好。
秋季遇到这菜一定要多吃，清热消食对脾胃好，清淡有营养大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
黄花菜不知道大家爱不爱吃，反正是我家是常年都没断过，黄花菜学名叫忘忧草，夜间金针菜是日常很常见的一道食材，常吃黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧 *** 和弹力，可使皮肤细嫩饱满等作用，但是需要注意的是，黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在 *** 内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。下面就为大家分享一道“凉拌黄花菜”的做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【凉拌黄花菜】
1.首先，我们准备一下食材：新鲜黄花菜400克，把黄花菜底部折断，会出现一个白色的花心必须去掉那个白色的花心，把已经开花的黄花菜摘除其 *** ，没开花的就不用管啦。
2.放在盆中，加入清水浸泡两个小时以上，因为新鲜黄花菜中有毒物质是秋水仙碱，它具有可溶于水的物理特 *** ，用清水浸泡时间长点可以溶解于水中，放入食盐2克食盐可以有效去除鲜黄花菜的 *** 残留。
3.青线椒切成辣椒圈，小米椒同样切成斜椒圈，下面我们调一下浇汁，大蒜切成蒜片，放在盆中加入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，白醋5克，芝麻香油3克，倒入适量的凉开水，加水能很好的化开调料，用筷子搅匀备用。
4.下面，我们把黄花菜焯一下水：锅内烧水，倒入料酒10克，食盐2克，植物油2克，放入食盐和植物油焯水可以保持黄花菜的 *** 。
5.秋水仙碱的另一个特 *** 就是加热到60度以上就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了，把焯好的鲜黄花菜捞出用清水冲凉，这样就可以彻底的把秋水仙碱去除干净了。
6.在焯好水的黄花菜中倒入蒜片的浇汁，放入青线椒和小米椒一起搅拌均匀以后，即可装盘食用。
技术要点：
1.鲜黄花菜，内含秋水仙碱有毒物质.要去掉白色的花心，用水泡2小时以上就可以放心食用了。新鲜的要比干的好吃多了
2.秋水仙碱的另一个特 *** 就是加热到60度左右就会失活，所以用开水焯一下就更加安全了
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
这是一道老菜。黄花菜不仅营养丰富，味道也好，与狮子头在一起，堪称绝配！“520全民表白日”，它们是更佳CP！ 想吃肉，找老冯！
By 老冯烤羊蝎子馆
用料- 后臀尖肉 500克
- 干黄花菜 1把
- 生抽 半碗
- 老抽 1茶匙
- 料洒 1碗
- 葱姜 1份
- 枸杞 1把
- 马蹄 5个
- 鸡蛋 5个
- 香菇 5个
- 淀粉 若干
- 大料 4颗
- 十三香 少许
- 香叶 少许
- 桂皮 少许
- 鸡粉 少许
- 香油 少许
1、选肉，选后臀尖。
2、肥瘦分开，剁细。
3、肥瘦比例为四六或三七。
4、马蹄、香菇剁细。
5、提前准备干黄花，洗净、去头、泡水。水千万不要倒。
6、和陷儿。
7、倒入马蹄、香菇。
8、放入淀粉。
9、挤狮子头。
10、开锅后放入。
11、不用等翻起，定型就可捞出。
12、起锅烧油，放入大料。
13、放入葱姜水料头。
14、倒入黄酒。
15、关键步骤，倒入黄花水。
16、倒入骨头汤
17、烧开之后打料。
18、放入十三香等调味品。
19、放入香叶、桂皮等。
20、单起锅，烧油。
21、煸炒干黄花。
22、干黄花香气出来后，捞出盖在狮子头上。
23、放入鸡粉等调味品。
24、炖十分钟。
25、点香油。
26、出锅。
小贴士一定要长时间小火慢炖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鲜黄花菜，直接炒可不对，老人们常用的三招，教你吃的安全又爽口儿时之一次吃鲜黄花菜，是在喜宴上，大碗的鸡汤上桌，上面飘着艳丽的 *** 菜，不止是漂亮，尝过后还再也忘不掉那个味道了，脆嫩鲜甜，真好吃？
后来只要再看到鲜黄花菜，这个记忆就会自动跳出来。
现在又到黄花菜上市时，嫩黄又清香的一根根花苞，初夏餐桌上的独特滋味，那是干黄花菜没法达到的味道和口感。
黄花菜又名金针菜、萱草、忘忧草，烧汤炒菜时放上一把，都增色又解腻。它还有个名字叫“健脑菜”，据说是因为其中含有丰富的卵磷脂，有助脑发育，越吃越聪明。
以前见过有人说，可别吃这玩意，有毒！
这点倒是鲜黄花菜的独特之处，老人们也常说，做错了会导致头晕头痛、呕吐腹泻的。
其实鲜黄花菜也没有那么的可怕，它本身无毒，而是含有一种“秋水仙碱”的物质，经过肠胃的吸收，会在体内氧化为“二秋水仙碱”，这就生成了对 *** 的毒 *** 了。
所以在食用鲜黄花菜时，之一不要多吃；第二得将中间的 *** 去除；第三是鲜黄花菜要在开水里焯烫下，然后用清水浸泡一会，捞出洗净后再凉拌或者炒食，这样秋水仙碱就能 *** 掉，食用鲜黄花菜就安全了。
一【蒜泥黄花菜】
材料：鲜黄花菜220克。
调味料：大蒜5瓣，青红辣椒各小半个，盐2克，蜂蜜醋15克，辣椒油15克。
做法：1.将鲜黄花菜的花瓣中间掰开，取出中间的所有 *** 丢弃，硬梗的花蒂也掰掉。
2.锅内水开后放入洗净的黄花菜，焯烫至全部变软即可捞出。
3.然后放入清水中浸泡一会，再捞出洗净即可。
4.挤干水分的黄花菜，加入所有调味料拌匀即可上桌。
小贴士：据说将鲜黄花菜的有毒成分在高温60度时可减弱或消失，所以沸水焯烫是处理它的更好办法。
二，鲜黄花菜炒肉
与 *** 搭配，荤素立体，滋味营养也都更加丰富
材料：鲜黄花菜200克，梅花肉50克，青红辣椒各半个，泡发的木耳40克。
调味料：大蒜6瓣，生抽2勺，蚝油2勺。
做法：1.将鲜黄花菜的花瓣中间掰开，取出中间的所有 *** 丢弃，硬梗的花蒂也掰掉。
2.锅内水开后放入洗净的黄花菜，焯烫至全部变软即可捞出。
3.然后放入清水中浸泡一会，再捞出洗净即可。
4.肉丝、木耳丝、辣椒丝、蒜片，都切好备用。
5.小火，锅内油热后加入蒜片爆出香味。
6.放入肉丝稍翻拌后就加入生抽，至将肉丝炒熟，中火 *** 作。
7.再放入黄花菜、木耳、辣椒、蚝油，拌匀即可关火。
小贴士：速炒菜，拌匀即可，千万别翻拌过长时间，黄花菜太嫩，以防散烂。
大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
最近，山西大同云州区的黄花菜，在新晋的的“小康菜谱”中榜上有名，被人多人视为人民脱贫致富的好门路。几天，黄花菜在网上的订单不断，每天在各大电商、网商平台的销量由以前的额80-100单，增长到现在的将近800单，可见广大人民对黄花菜的喜爱程度与日俱增。
虽然黄花菜有很高的营养价值和保健作用，但是我们吃的时候一定要注意一点，尤其的新鲜的黄花菜，其内含有秋水仙碱，容易在 *** 内转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，所以新鲜的黄花菜要经过60度以上的高温处理，或者用沸水多焯烫一会在食用，以免发生中毒现象，另外长时间的干制也可以 *** 秋水仙碱，所以干黄花菜秋水仙碱含量要低很多，但是干制容易沾染灰尘，所以食用前更好也焯烫或者浸泡一下，吃着更安心。
【凉拌黄花菜】
1.首先，我们把干黄花菜放入清水中浸泡30分钟，把黄花菜泡至涨发。
2.然后，把黄花菜冷水放入锅中焯一下水，水烧开以后再烫一会倒出来，快速用清水冲洗一下，以免黄花菜吃着不够脆嫩。日常生活中，我们通常吃的是干黄花菜，毒 *** 比较小，如果吃新鲜的黄花菜，一定要多焯烫一会，充分去除里面的秋水仙碱。
3.准备几粒大蒜放入蒜臼中捣成蒜泥；小米椒切成圈；香菜切成段备用 。
4.然后把黄花菜挤干水分放入盆中。
5.加入食盐、鸡精、白糖、生抽、香醋和芝麻香油，再倒入小米椒、蒜末、香菜段颠盆拌匀后即可装盘上桌。
好了，这道脆嫩爽口的凉拌黄花菜就做好了，吃新鲜的黄花菜时一定要记得焯水。
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黄花菜，只会焯水是大错，大厨教你技巧， *** 跑光光，健康又营养黄花菜，只会焯水是大错，大厨教你技巧， *** 跑光光，健康又营养
黄花菜，绝对有很多人听过，“黄花菜都凉了”这句俗语，已经是耳熟能详了。其实这还是一种营养佳品，其中维生素、胡萝卜素、氨基酸、蛋白质、钙质等都非常丰富，常吃对 *** 好处多多。
具有安神明目、清热利湿、助消化等作用，还是一种滋补佳品，黄花菜、 *** 、鸡蛋一起炒，这道菜绝对相当受欢迎。黄花菜，分为干黄花菜，和鲜黄花菜两种，尤其是在吃鲜黄花菜的时候，需要注意一点。
新鲜的黄花菜，其中含有“秋水仙碱”，这东西被 *** 吸收后，就有比较大的毒 *** ，因此在烹饪之前，一定要将其去除才行。
很多人处理黄花菜，都只知道焯水，然而是错误的，要想 *** 跑光光，健康又营养，来看看大厨的做法。
【黄花菜去除“秋水仙碱”】
用到：鲜黄花菜、盐、小苏打、清水、食用油
1、鲜黄花菜，首先咱们需要将其放入水中，清洗干净，洗净之后的黄花菜，需要将根部掰掉一块，然后把里面长长的、白色的芯去掉，这样可以减少秋水仙碱的含量，这是第1个技巧。
2、去掉之后，再次冲洗一遍，然后准备一盆水，把黄花菜放进去，撒上一勺盐，搅拌均匀之后，浸泡20分钟。这样用盐水泡一下，黄花菜中的秋水仙碱含量，也会降低一些，这是很关键的1步，这是第2个技巧。
3、泡好之后，我们往锅子里添上清水，然后把黄花菜从盐水中捞出来，倒在锅子里准备焯水。除了加清水之外，还要加上一点小苏打，一点食用油，可以保证黄花菜不变色，下面进行焯水。
4、焯水的时间尽量长一些，全程用中小火来焯水，直至黄花菜变软之后，就可以了，咱们将其捞出来，过一下凉水。放在凉水中之后，浸泡着就可以，什么时候准备下锅、烹饪，什么时候捞出来就可以，浸泡的过程中，也可以去除剩余的 *** ，吃起来更健康、更放心，这是第3个技巧。
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今天为大家分享一道家常小炒菜“黄花菜炒肉丝”的做法，黄花菜也就是金针菜，又叫忘忧草，是人们非常喜吃的一种传统蔬菜，因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。下面就为大家详细的分享一下，这道小炒菜的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【黄花菜炒肉丝】
1.首先我们准备猪瘦肉200克，先切成薄片，再切成肉丝，切好之后我们把肉丝腌一下，盆中加入食盐1克，鸡粉2克，胡椒粉1克，老抽2克调底色，料酒5克去腥，多搅拌一会把料汁全部打入肉丝里面。
2.放入半个鸡蛋清抓拌均匀，鸡蛋清能使肉丝更加的鲜嫩，抓入一小把淀粉，顺着一个方向搅拌摔打2分钟，让淀粉均匀裹在肉丝表面，锁住肉丝中的水分，再加入少许植物油，继续拌匀备用，植物油能使肉丝自动散开，滑油时不会粘连。
3.黄花菜已经提前泡软、洗干净了，我们把它切的短一些方便食用，再切一点青红椒丝，为菜品增色，大蒜压扁、切成末，生姜切成丝，大葱切成葱花备用。
4.食材全部准备好以后，我们把肉丝滑一下油，锅内多烧一些油，油温四成热把肉丝放入锅中，轻轻晃动锅防止肉丝粘在锅底，肉丝定型以后，把粘连在一起的打散，滑油30秒钟肉丝变白后立即捞出控油，肉丝滑油的时间不要太长，否则口感不够鲜嫩。
5.接着我们把黄花菜焯一下水，焯水的时候，可以在锅中放一点食盐入底味，再倒入一点料酒去异味，水烧开以后把黄花菜倒入锅中，焯水30秒钟黄花菜断生以后倒出，用清水冲洗几下，控水备用，焯过水之后黄花菜能很容易炒熟，口感更脆嫩。
6.锅内加少许底油，放入葱姜蒜爆出香味，加入蚝油10克增鲜，把蚝油炒散炒化，倒入肉丝和黄花菜快速翻炒均匀，从锅边淋入少许清水，加入食盐1克，鸡粉1克，把调料炒散、炒均匀，倒入青红椒丝，转大火，翻炒30秒钟，青红椒断生以后即可出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
入伏后，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，食用期短，随手一炒，好吃不上火导语：入伏后，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，食用期短，随手一炒，好吃不上火！
时间过得真快，感觉小暑才刚刚过去没几天，炎热潮湿的三伏天就来了！俗语说：“冷在三九，热在三伏”。三伏天，是一年之中最热的一个时期。每到三伏天，潮湿闷热的气候，常常会让我们的身体出现疲倦乏力、食欲不振、体虚多汗、上火等不适。这个时候，除了要多喝水，做好防暑工作以外，还要在日常饮食中，多吃一些新鲜的时令果蔬！
俗语说：“不时，不食”。每到夏季，很多应季蔬菜都大量上市！大家都知道，夏季多吃应季蔬菜，对我们的身体特别好！每次去菜市场买菜时，我都会买一些刚上市的时令蔬菜，回家做给家人吃。最近几天，新鲜的黄花菜上市了！因为黄花菜特别受欢迎，所以刚刚才上市，它就抢占了每个蔬菜摊的C位！
说到黄花菜，相信大家一定都非常熟悉！黄花菜又叫金针菜、忘忧草，是萱草属的一种植物。有人说，黄花菜就是萱草，其实这种说法是错误的！因为萱草的种类很多，而黄花菜只是其中的一种。并且，除了黄花菜以外，大部分的萱草都是不能食用的！黄花菜鲜嫩美味，营养丰富！研究发现，黄花菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、尼克酸、多种氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素。
夏季常吃黄花菜，有消暑祛湿、清热利尿、健胃消食、安神明目、健脑益智、抗衰老等滋补保健作用！俗语说：“黄花菜都凉了”。黄花菜的做法非常多样，在我国有着悠久的食用历史！除了可以清炒、凉拌、做汤以外，还可以 *** 成干菜保存起来！下面，厨娘就与大家分享一下，黄花菜的美味做法！
【黄花菜炒木耳】
准备食材：黄花菜、 *** 、猪肉、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.将黄花菜的花蕾去掉，放入盆中，加入适量的盐，浸泡10分钟后，清洗干净，锅内加水烧开，将黄花菜放入锅中，焯一下水。
2.黄花菜焯水2分钟后，捞出，放入凉水盆内，浸泡2个小时，去除黄花菜所含的秋水仙碱，取适量 *** ，用提前温水泡发好后，清洗干净，撕成小块，取一块瘦肉，清洗干净后，切成肉丝，再准备适量的葱花。
3.将浸泡好的黄花菜取出，挤干水分，热锅烧油，放入葱花爆香后，下入肉丝，翻炒变色后，放入 *** ，煸炒一下。
4.将黄花菜放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，然后沿着锅边加入少量的清水，将黄花菜炒至入味后，即可关火出锅。
烹饪小贴士：
1.黄花菜含有秋水仙碱，焯水后一定要浸泡2个小时，否则食用后可能会引起食物中毒。
2.喜欢吃素食的朋友，在炒的时候，可以不加肉丝，这样就是一道非常好吃的斋菜。
三伏天，黄瓜、苦瓜靠边站，遇见这菜别手软，营养极高，别不懂吃！您喜欢吃黄花菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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香碗健康营养、不油不腻，一家人晚饭吃真舒服By 155微胖的妞
用料- 无淀粉午餐肉，做法见上一个菜谱 380克
- 干黄花菜 25克
- 干木耳 10克
- 羊肚菌 90克
- 海鲜菇 150克
- 白胡椒面 2勺
- 盐 2勺
- 小葱 2根
- 高汤或者浓汤宝1个 600毫升
1、干木耳，干黄花菜，温水泡发，羊肚菌我是新鲜的时候简单冲洗冷冻保存的，所以不用再解冻清洗了。
2、蒸碗先铺上木耳
3、木耳上铺羊肚菌
4、第三层铺上黄花菜
5、第四层加上海鲜菇
6、最后放上切好片的“鸡胸肉午餐肉”，浓汤宝或高汤可适当加盐加白胡椒面调味倒入蒸碗。水量没过蒸碗的一半或者三分之二即可，蒸的过程蔬菜会出水
7、沸水蒸30分钟
8、加了羊肚菌会很鲜甜。关于配菜，正宗的还会可以加小酥肉，我不喜欢油炸的所以没有加小酥肉那些。各自口味和配菜喜欢的都可。但是黄花菜不可少哈哈！
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「食疗篇」这样做黄花菜，好吃又营养惠州拓普家政
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黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，别名：萱草、忘忧草、金针菜、萱草花、健脑菜、安神菜、绿葱、鹿葱花、萱萼。黄花菜、木耳、香菇和玉兰片称为干菜的“四大金刚”，对 *** 健康颇有益处。
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黄花菜相克的食物
? 黄花菜更好不要和粗纤维的东西如地瓜之类一起吃太多，容易拉肚子；
? 不要和热气的东西如油条一起吃太多，容易生痰热；
? 黄花菜与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻；
? 不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
另外，新鲜黄花菜有毒，不能吃！花粉里含有秋水仙碱，毒 *** 很大。黄花菜一定要晒干以后吃。
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鲜食黄花菜，要注意！
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黄花菜有些 *** 叫它金针菜，它还有一个比较浪漫的名字，就是忘忧草。当然它的叫法还有很多。
刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入 *** 后被氧化成二秋水碱，这是一种毒 *** 很大的物质，能强烈 *** 肠胃和呼吸 *** 。
食用少量秋水仙碱的中毒者一般出现恶心、呕吐等症状，这种症状会自动消失。但严重者会出现便血、血尿等症状，需送往医院治疗。
我们把新鲜的黄花菜带回家以后，要先让开水煮一遍，然后再用水泡几个小时。这样处理过后的黄花菜才能吃。
黄花菜炖猪心
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黄花菜有清肝、消除水肿的作用，猪心有 *** 情绪、补血益气的功效，这道黄花菜炖猪心汤对产后恢复、哺乳期催乳有较好的作用。
推荐人群：备孕、孕期、月子/产后、儿童
准备食材：黄花菜10克、猪心半个、枣2颗、姜2片、盐2茶匙
做法：
步骤1：黄花菜用冷水浸泡2个小时，然后冲洗干净，沥干水分备用。
步骤2：将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。
步骤3：将猪心切小块。
步骤4：洗干净，去掉枣核。
步骤5：将猪心、黄花菜、枣和姜片放入锅中，适量清水，大火煮开之后，用小火炖煮1.5-2个小时。
步骤6：汤中调入盐，拌匀即可出锅。
木耳炒黄花菜
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黄花菜含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用， *** 具有补血气、清除肠胃垃圾的功效。
推荐人群：备孕、孕期、月子/产后、儿童
准备食材： *** 50克、黄花菜30克、大蒜1瓣、葱1根、高汤或清水少许、盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、食用油2汤匙
做法：
步骤1：将 *** 放入清水中泡发，然后在流水下冲洗干净，撕成小片备用。
步骤2：黄花菜放入清水中泡发，然后冲洗干净，摘掉头部，挤干水分备用。
步骤3：大蒜去皮，切成蒜蓉，葱洗干净，切成葱花。
步骤4：热油锅，爆香蒜蓉，然后放入 *** 煸炒。
步骤5：然后加入黄花菜一起翻炒，可以淋入少许高汤或者清水，让食材焖煮一下。
步骤6：等木耳和黄花菜断生后，调入酱油和盐，翻炒均匀。
步骤7：撒上葱花，即可出锅。
所以，你吃对了吗？
专家说
因工作过度引发神经紧张，眼睛疲劳时，以黄花菜入汤或热炒食用，就可以纾解压力。
—— *** “月子教母”莊淑旂博士
本文不能作为诊断及医疗建议，请先咨询专业医生意见。
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