春天是吃菠菜的季节，真是一天一个价了，是一天比一天便宜啊！。因为，这个季节，农民家家地里的菠菜都上市了。整个市场菠菜就成了主角了。要想吃菠菜，这个季节赶紧吃。翻着花样吃。因为菠菜的季节短，等到了四月，菠菜长到一尺高后了，就老了不好吃。
可可今天推荐七种菠菜做法，有凉拌的，有炒的，有煎的、也有炒的，小伙伴们趁着菠菜又鲜又嫩多吃吧。这么多做法，总有一款适合你家的口味。菠菜吃之前要焯水，用沸水对菠菜进行焯煮时可以把草酸去掉，再把焯煮菠菜的水倒掉，过凉水，这样菠菜草酸含量就大大下降了。既可以除去涩味，又能大大减少草酸不好的作用，菠菜的营养成分损失也不太大。今天可可分享7种菠菜的做法，春季吃菠菜好处这么多，你也收藏好，做给家人吃，
1、《菠菜糯米饼》
主料：菠菜、 糯米粉、 豆沙
辅料： 植物油、白糖粉
做法：1、把菠菜洗净去掉杆，把叶子加少许水放进料理机打碎成汁
2、同菠菜汁和糯米粉、白糖粉揉成面团，分成小剂子，用手压扁
3、加豆沙馅 ，封口搓圆，压扁即成糯米饼坯
4、电饼铛通电，预热刷上一层植物油 ，加饼坯，按下馅饼键，滴滴的响声，翻面继续煎到两面金 *** 即可.
小贴士
菠菜叶子打的越碎越好，不用过滤 糯米饼很容易熟的，不可久煎，要不就糊了趁热吃特糯。
2、《菠菜鸡蛋饼》
主料：菠菜、鸡蛋、面粉
辅料：花生油、盐
做法：1、菠菜去掉根部洗净，放在开水里加盐烫烫，捞起过凉
2、切段，放在料理机里加少许的水，榨汁
3、鸡蛋打散，加面粉菠菜汁盐加水一起拌均匀，加花生油拌均匀成厚面糊
4、平底锅加少许的花生油，用勺子舀上面糊，轻轻的晃动平底锅，让面糊转圆
5、用小火慢慢的煎，左右晃动平底锅，翻面继续煎熟即可。
3、《菠菜拌黄豆芽》
主料：黄豆芽 菠菜
辅料：大蒜 辣椒粉 醋 植物油 盐 胡椒粉 味极鲜 白糖 白芝麻
做法：1、把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分
2、把菠菜洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分
3、大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀，
4、把菠菜、黄豆芽一起放在盆里，加调好的味汁拌均匀
5、热锅凉油，油热6成，辣椒粉、白芝麻装在碗里，把热油浇上面拌均匀，再把辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可
小贴士
黄豆芽不可久煮，断生就好菠菜也是不可久煮，变色捞起黄豆芽更好是那种根特别短的，拌的好吃不吃辣椒的，可以加熟芝麻拌均匀即可。
4、《菠菜炒粉条》
主料：菠菜200克、粉条100克
辅料：植物油、盐、辣皮子、大蒜2瓣（可选）生抽5克、味精1克
做法：1、把菠菜洗净，下开水里，加几滴植物油（营养不流失），烫到变色快速捞起，大约30秒即可2、下凉水快速搅拌均匀过凉捞起，挤干水分，切段
3、把大蒜切末，辣皮子泡泡切末（不吃辣的可不要）
4、把干粉条下开水里，烫到变软捞起，过凉水凉透捞起，（千万不要把粉条烫的太软了，还要下锅炒）这样粉条劲道不碎，粉条不要太长了，可以剪成小段
5、热锅凉油，烧到8成热，下大蒜末和辣皮子末翻炒出香味
6、加粉条快速翻炒均匀出香味6、加生抽翻炒均匀
7、加菠菜段快速翻炒均匀出香味
8、加盐翻炒均匀
9、加味精翻炒均匀即可出锅了
小贴士
1 、烫菠菜千万不要烫的太久，变色就捞起，快速过凉水这样菠菜好吃
2、粉条一定不要煮的太软了，还要再次回锅炒，更好过凉水，这样粉条劲道好吃不碎。
5、《黄豆芽拌面筋》
主料：黄豆芽、面筋、菠菜辅料：油泼辣子、盐、香醋、白糖、生抽、花椒粉、味精
做法：1、把面筋切条或者用手撕条，黄豆芽和菠菜洗净
2、汤锅加水大火烧开下黄豆芽煮到变色捞起，立马过凉水捞起，沥干水分
3、菠菜下汤锅开，变色就捞起，过凉水捞起，沥干水分
4、把面筋、黄豆芽、菠菜装在大碗里拌均匀
5、大蒜用大蒜泥捣成泥
6、取一小碗，加大蒜泥、盐、生抽、香醋、花椒粉、味精、油泼辣子拌均匀7、热锅凉油凉油，油热10成，浇在调味汁小碗里，激出香味即可
8、把调味汁倒进大碗里，拌均匀即可
小贴士
1、菠菜千万不可久烫，变色就捞起
2、油一定要烧的特热那种，更好能冒烟，这样激出香味好吃
6、《菠菜拌蕨根粉》
主料：菠菜、蕨根粉
辅料：辣椒油、盐、凉拌醋、胡椒粉、白糖、生抽、香油、大蒜、姜粉
做法：1、把蕨根粉用热水泡软，捞起、过凉水沥干水分，菠菜用开水焯烫，加几点植物油，变色捞起，用凉水过凉，捞起沥干水分
2、把大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥，碗里加大蒜泥、盐、生抽、白糖、姜粉、胡椒粉、凉拌醋、纯净水拌均匀，
3、把蕨根粉和菠菜拌均匀，加调味汁拌均匀、加辣椒油和香油拌均匀即可。
7、《菠菜煎蛋》
主料：菠菜、鸡蛋4个辅料：植物油、盐
做法：1、把菠菜加汤锅的开水里，加几滴植物油，变色捞起
2、过凉水捞起挤掉水分切段
3、鸡蛋打散加盐拌均匀
4、热锅凉油，加少许的油，油热7成加一半的鸡蛋液
5、加菠菜段6、 再倒入另一半鸡蛋液
7、定型以后翻面煎7、煎到鸡蛋定型成饼
8、取出切成块，配上番茄酱或者喜欢沾料的口味即可
小贴士
更好用不粘锅的平底锅好煎，菠菜不可久烫，变色捞起
可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可更大的鼓励！
一把菠菜，几个鸡蛋，厨师长蒸的鸡蛋羹滑嫩无蜂窝，技巧就在这大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道蒸水蛋的创新吃法，蒸水蛋是用鸡蛋 *** 的一道老少皆宜的家常菜品，细腻滑嫩。南方人喜欢称之为"蒸水蛋"，北方人则称为鸡蛋羹。在日常生活中，也是家长经常做给孩子吃的一道美食，其实这可不只适合小孩食用，只要稍加改良，搭配一些食材，就能瞬间升级成一道美味的下饭菜。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【鸡蛋菠菜羹】
1.首先我们准备洗净的菠菜一把，锅内烧水，放入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油保持菠菜的翠绿，营养不流失，待水烧开把洗净的菠菜下锅。
2.焯水20秒钟，菠菜变软后倒出用清水冲凉，把菠菜焯水，可以去除一部分草酸，把菠菜控水后切成段备用。
3.盆中打入5个鸡蛋，加入适量凉开水和少许淀粉，凉开水氧气含量极少，能有效避免气孔产生，而且加水鸡蛋口感更嫩，淀粉能增加鸡蛋的韧 *** ，更易成型，搅拌打散成蛋液，再加入食盐2克入底味，搅拌均匀。
4.然后把准备好的蛋液倒入菠菜中，倒的时候把蛋液过一下滤网，筛出气泡和没有打碎的蛋清，使蒸出的蛋羹更加平整嫩滑。
5.食材全部准备好以后，我们开始蒸蛋羹，锅内烧水放上篦子，先把水烧开，再把蛋液放入锅中，蛋液下锅一定要密封，防止空气进入，开中小火蒸10分钟。
6.期间我们准备料汁，准备大蒜几粒，拍散剁成蒜蓉，红椒一片切成颗粒，和蒜放在一起，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，生抽10克，陈醋5克，明油5克，香油5克，把所有调料搅拌均匀。
7.10分钟以后把蛋羹取出，倒扣在案板上，切成均匀的方块，摆放在盘中，浇上准备好的料汁即可。
好了，这道细腻光滑有营养的蒜泥鸡蛋菠菜羹就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
其实皮子的做法和上一片春暖花开差不多的，我再尽可能写的详细一些。这款包法上就比较简单了。馅料可荤可素，大家随意，主要介绍皮子的做法和包法。
By 肥猫111
用料- 小麦淀粉 220克
- 玉米淀粉 110克
- 开水 170克
- 猪油 适量
- 菠菜汁 170克
1、取一小把菠菜加水打成菠菜汁，打汁的时候捏一点小苏打进去保色，菠菜汁的浓度决定最后成品绿色的深浅。揉面的时候用到170克左右，所以水量要比这个数值多一些比如说可以放300克水，因为 *** 作过程中会有损耗。
2、将配方中的小麦淀粉和玉米淀粉各取一半混合，共计165克，到约170克左右的开水，用筷子迅速搅拌，散热至不烫手，揉成团。注意这里的水量是不绝对的！！！开始的时候可能有点粘手是正常的，因为温度较高。揉到后面成团的时候是很柔软，并有一定延展 *** 的面团，如果这时觉得面团较干，可以再加少许水，反之，如果觉得面团太黏，可以加粉。揉好的面团要覆盖保鲜膜，避免干裂。
3、如果有猪油的话，此时揉一些猪油进去，会使面团更光滑洁白，不易开裂。家有 *** 所以我没有放。榨好的菠菜汁也需要烧开，然后加入到另一半的粉中，同样揉成光滑的面团备用。
4、将两色面团分别搓成长条，绿色面团压扁，包住白色面团，为了更好的粘合，可以在绿色面皮上刷或喷少许水。
5、切成大小合适的剂子。不 *** 作的时候全程盖保鲜膜。
6、取一个剂子，按扁。
7、先擀成饺子皮状，再用手转圈捏出花边褶皱，这一部还是比较容易的。
8、中间填入适量馅料。
9、慢慢的收拢，并用虎口捏合。
10、再整理一下上面的褶皱呈花形，这个比春暖花开那个蒸饺容易的多了吧。
11、包好以后可以速冻再装入保鲜袋中，密封保存。吃的时候大火上汽，放入笼屉中，中火蒸六七分钟左右即可。不要猛火，也不要时间过久，会蒸裂。肉馅可以适当加两分钟。
12、这是当天包好直接蒸的。
13、我喜欢浅一点的绿色，深浅取决于汁液浓度，榨汁时加一点小苏打是保色技巧。
14、这一屉是冷冻后直接取出，无需解冻，上汽后直接蒸制。也是七分钟左右。
15、早餐。提前做好生胚冷冻，早上就会节约很多时间。
16、因为榨汁时加的水比较多，取用了一部分，还剩下一些菠菜汁，加了鸡蛋，五香粉，盐和面粉饹了几张菠菜饼也是不错的，避免浪费。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一把菠菜加4个鸡蛋，做一盘营养健康的家常菜，无油无盐更好吃过年不能吃得太油腻，清淡营养很重要，尤其是老人和孩子！一把菠菜加4个鸡蛋，做一盘营养健康的家常菜，无油无盐更好吃！
最近这些天，每天吃吃喝喝还不运动，体重都增加了不少！估计不止我一个人是这种情况，每逢过年胖三斤的大有人在吧！
难得春节假期时家里人比较多，尤其是回老家过年的朋友，天天各种聚餐，有酒有肉，想不胖都难！但是也有朋友留言抱怨，说带孩子回老家，饮食上各种不适应，大人酒桌上的饭菜孩子都吃不了。
今天就来分享一款适合孩子的清爽蒸菜，简单易做营养健康易消化，家里有孩子或老人，饭桌上准备一道这样的菜肯定没错，就是这道“菠菜蛋糕”。
菠菜蛋糕的食材就菠菜和鸡蛋，过年的时候这两种食材家家都会备着，做起来也方便。来看看详细的做法吧！
【菠菜蛋糕】
【食材与调味料】：菠菜1小把、鸡蛋4个、温水40g、低盐酱油；
【食谱 *** 过程】：
1、准备一把嫩嫩的菠菜和4个鸡蛋；
2、锅里烧开水，把菠菜放进去焯30秒后捞出放在一边散热；
3、把鸡蛋放进一个大碗里，加上40g温水，搅拌均匀；
4、搅拌成细腻均匀的蛋液，放在一边备用；
5、把焯过的菠菜切碎，如果是孩子吃，可以切得再碎一点；
6、把切碎的菠菜放在蛋液里，搅拌均匀；
7、蒸锅烧开水，放上蒸屉。取一个耐高温的容器，内壁抹油可以帮助防沾，把菠菜鸡蛋液倒进去；
8、容器表面倒扣一个盘子，或者蒙上一层耐高温的保鲜膜，盖上锅盖，蒸20-25分钟；
9、关火后焖3-5分钟再打开， 菠菜蛋糕就做好了；
10、因为容器里抹了油，蒸好的菠菜蛋糕很轻松就取出来了，切成小块即可摆盘；
11、再倒入一点低盐酱油，因为我是给孩子吃的，所以调味料用得少，食材烹饪过程中没有放调味料，只需要这时候放一些可以提味增鲜的酱油就可以了。
菠菜蛋糕做好了，香软可口好消化，低盐低油营养健康，老人孩子吃特别合适。
*** 前要注意，菠菜含有草酸，焯水后会去除一部草酸，更有利于 *** 对食材营养的吸收，所以在食用菠菜前要先焯水再烹饪。
过节不能总是大鱼大肉，吃点易吸收好消化的菠菜蛋糕吧！做法这么简单，赶紧收藏起来，试一试吧！
菠菜配什么更好吃？分享4种不同做法，鲜甜不涩口，顿顿吃光盘感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方！
虽然衰老不可避免，但抗衰老非常必要！这种物质对于上了年纪的中老年人就是“不老元素”——叶酸！
叶酸不光能促进新生儿生长发育，同样是缓解中老年 *** 脑老化、预防痴呆健忘、降低心血管疾病的“一剂良 *** ”。菠菜——叶酸含量更高的蔬菜，冬天正鲜嫩，中老年人一定要抓住机会多吃点，增强免疫、强身健体，这几种菠菜的好吃做法，经常换着吃，营养又解馋。
一、菠菜蒸鸡蛋
1.菠菜洗净后开水下锅，汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成段。
2.碗中打入4个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后加入蛋液2倍的凉开水，再放入食盐2克搅拌就均匀倒入滤网种筛出气泡和没打碎的蛋清，这样蒸出来的蛋羹更加滑嫩。
3.蒸锅中水烧开后把蛋液放进去，开中小火蒸10分钟就熟了。
4.大蒜切末、红椒切粒放入碗中，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、生抽10克、陈醋5克、明油5克，香油5克搅拌均匀。
5.10分钟以后把菠菜鸡蛋羹取出来，倒扣在案板上，切成均匀的方块放在盘中，浇上调好的料汁美味即成。
二、菠菜拌粉丝
1.一把菠菜择洗干净；准备胡萝卜半根，切成细丝；提前泡软的粉丝，切成段，再切点蒜末备用。
2.锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水烧开以后先倒入胡萝卜焯烫20秒，再倒入菠菜和粉丝继续焯水20秒，去除草酸，然后倒出来用凉开水冲洗降温，以免粉丝粘在一起。
3.把蒜末倒入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克，用勺子搅拌化开，再粉丝、菠菜和胡萝卜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。
三、薄片菠菜饼
1.准备一把菠菜，择洗干净后开水下锅汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成小段；两个鸡蛋打入碗中，搅散成鸡蛋液，然后倒入锅中炒成鸡蛋碎，盛出来和菠菜放在一起，加入食盐2克、鸡粉2克、十三香3克、蚝油5克、芝麻香油10克，调成菠菜鸡蛋馅。
2.准备一包春卷皮，两张摞一起当皮，放在适量的菠菜鸡蛋馅，卷起来做成菠菜盒子的生坯。
3.电饼铛刷上油、烧热，放入菠菜盒子中小火煎一分钟，然后刷上油、翻过来再煎一分钟。
4.一直把菜盒子煎至两面金黄就可以出锅了，清香又营养。
四、菠菜玉米
1.嫩玉米一根，把玉 *** 切下来，清洗干净；菠菜择洗干净，去除烂叶泥沙；另外切点葱花、姜丝、胡萝卜粒备用。
2.锅内烧水，大火烧开以后把菠菜倒入锅中，窜胡20秒钟去除草酸，然后捞出用清水冲洗干净，控干水分切成段。
3.锅内烧油，倒入葱、姜和胡萝卜粒炒出香味，加入适量的清水，放入食盐调味，煮至沸腾以后放入玉 *** 小火煮4-5分钟，把玉 *** 煮熟。
4.然后加入鸡粉1克，勾入半勺水淀粉，增加汤汁的粘稠度，用勺子不停地搅动汤汁防止糊底，小火煮1分钟放入菠菜，起锅之前撒上一把虾米美味即成。
之一美食编辑：小雅
菠菜别炒着吃了，学会这种特色做法，一顿2斤不够吃，营养又解馋菠菜营养丰富，经济实惠，做法也有很多种，常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等，今天厨娘用一把菠菜，1把花生米，不用炒，不做汤，给大家分享另一种简单美味，营养解馋的做法，喜欢的朋友一定要试试！记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：
菠菜，花生米，盐，白糖，醋，蒜末，白芝麻，辣椒油，花生油。
具体做法步骤如下：
1.菠菜清洗干净后，切成大段。
2.锅内加入适量的水，滴入两滴花生油，大火烧开，水开后，先把菠菜梗放进去，焯水10秒钟后，再把菠菜叶放进去。
3.用筷子搅拌一下，使菠菜受热均匀，菠菜烫熟后，用漏勺捞出，放入纯净水中过凉备用。
4.平底锅少加一点点油，倒入花生米，小火炒香，放凉备用。
5.菠菜过凉后，挤净水分，放入盘中，加适量的盐，白糖，醋，蒜末，白芝麻，辣椒油，以及放凉的花生米，搅拌均匀。
6.取一个碗，把搅拌好的菠菜放入碗中，用筷子压一下，压紧，塑一下形，碗上盖上一个盘子，快速的翻面。
7.一道营养美味，爽口开胃又下饭的凉拌菠菜就做好啦！喜欢的朋友一定要试试！
温馨提示：
- 菠菜焯水前滴几滴食用油，这样烫出来的菠菜更翠绿，更鲜嫩。
- 花生米在煎制的时候要调小火，炒变色，即可关火。
- 辣椒油更好用刚烧的热油，烧热后浇在蒜末上，可以去除大蒜的辛辣味。
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识！
菠菜是一种常见的蔬菜，富含维生素、矿物质和纤维素，对身体健康非常有益。它的独特口感和丰富的营养价值，让菠菜成为许多人喜爱的食材。
1. 清炒菠菜：这是最简单也是最常见的菠菜做法。将菠菜洗净，去掉根部，切成适当大小的段。锅中加入适量的油，烧热后放入蒜末炒香，然后加入菠菜翻炒，炒至菠菜变软熟即可。可以适量加入盐、鸡精等调味品提鲜。
2. 菠菜汤：这是一道简单又营养的菠菜做法。将菠菜洗净，切成小段。锅中加入适量的水，烧开后放入菠菜，煮至菠菜变软熟。可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味品提鲜。也可以加入一些豆腐、蘑菇等其他食材增加口感。
3. 菠菜炒蛋：这是一道非常简单且美味的菠菜做法。将菠菜洗净，切成小段。锅中加入适量的油，烧热后加入蛋液炒散，待蛋液凝固后加入菠菜翻炒，炒至菠菜变软熟即可。可以适量加入盐、鸡精等调味品提鲜。
4. 菠菜拌面：这是一道清爽又健康的菠菜做法。将菠菜洗净，切成小段。将面条煮熟后捞出，用冷水冲洗凉透。将菠菜放入开水中焯熟，捞出后用冷水冲洗凉透。将凉面和凉菠菜放入大碗中，加入适量的酱油、醋、蒜末、花椒粉等调味料，拌匀即可。
5. 菠菜炒豆腐：这是一道搭配丰富的菠菜做法。将菠菜洗净，切成小段。豆腐切成小块备用。锅中加入适量的油，烧热后加入豆腐煎至两面金黄，然后加入菠菜翻炒，炒至菠菜变软熟即可。可以适量加入盐、鸡精等调味品提鲜。
6. 菠菜炒蘑菇：这是一道口感丰富的菠菜做法。将菠菜洗净，切成小段。蘑菇洗净切片备用。锅中加入适量的油，烧热后加入蘑菇翻炒至出香味，然后加入菠菜翻炒，炒至菠菜变软熟即可。可以适量加入盐、鸡精等调味品提鲜。
需要注意的是，菠菜的烹饪时间不宜过长，以保持其鲜嫩的口感和营养价值。同时，烹饪过程中适量加入调味品可以提升菜品的味道。
菠菜这样做实在太好吃了，美味解腻，做法简单，年夜饭必备的食谱大家好，我是美食原创作者橘子姐，今天分享一道美味的“家常菜”做法，年夜饭必备
年夜饭的桌上大鱼大肉必不可少，吃太多的时候，肚里肯定会很油腻，今天教大家做一道好吃又解腻的家常菜，它的特点就是既美味，又解腻，做法还特别的简单，下面看看是怎么做的吧
1、准备一把菠菜和一把粉丝
2、把菠菜洗净之后切掉根部
3、锅中的水烧开之后，加一勺盐，再加几滴油，然后再把菠菜放进锅中焯一下水，焯水的时间不宜过长，15秒最为合适
4、把焯好水的菠菜捞出来，放在凉水中冰一下
5、把粉丝也放进开水中煮一下，煮到变软捞出，放在凉水中冰一下
6、再准备半碗豆芽，也放进开水中煮一下，煮熟之后捞出放在凉水中冰一下
7、把冰好的菠菜，粉丝和豆芽全部捞出沥干水分，放进盆中，加适量的生抽，适量的香醋，一勺盐，少许的白糖，两勺辣椒油，一勺蒜泥，最后再加少许的香油
8、把所有的材料搅拌均匀，码入盘中，美味即成，这道家常菜虽然做法简单，但是真的特别的好吃，上桌比肉还受欢迎，强烈推荐大家试一下哈
食材清单：
（1把菠菜，1把粉丝，半碗豆芽，适量的生抽，适量的香醋，1勺盐，少许的白糖，2勺辣椒油，1勺蒜泥，少许的香油）
烹饪技巧：
1、在焯菠菜的时候，加食盐和油可以使焯过水的菠菜保持翠绿的色泽，粉丝在焯水变软后，建议用剪刀剪两刀，因为粉丝太长，吃的时候不好夹
（ *** 和文章归橘子姐美食版权，禁止盗用搬运，一旦发现必将投诉到底）
小的时候就经常听妈妈说要多吃菠菜，那菠菜有多好呢？怎么小时候的我一点都不爱吃，总觉得没有肉好吃。其实菠菜从口感上来说它会有一种怪怪的感觉。牙齿会有一种沙沙的感觉。很多人其实并不喜欢。
但事实上菠菜富含的各种维生素含量是非常的高的，所以经常吃一些菠菜也是特别好的。今天就为大家分享一道特别好吃的清炒菠菜，可以说是特别的解油腻的一道菜，对于常吃大鱼大肉的我们来说，偶尔做一道清炒菠菜也是一个不错的选择，我们一起来看一看吧。
首先我们把买来的菠菜清洗干净，再切上一些蒜片
然后起锅热油，油热了之后将切好的蒜片放进去进行煸炒，煸炒出蒜香味儿，将处理好的菠菜叶放进去，煸炒至菠菜变软。可以出锅了。
在出锅前我们撒上一点鸡精，再加上少量的食用盐翻炒均匀，盛入盘中。
好了，一道简单又好吃的清炒菠菜就大功告成了，是不是特别简单呢？喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。
大家好，我是之一美食的阿飞
菠菜与粉丝的搭配就像是豆浆和油条一样，刚开始觉得这貌似是种习惯，但是看来应该是绝配，菠菜容易出水，而粉丝则吸水，两者的搭配简直天衣无缝，比单个的营养更丰富，功效更多，这是一道好吃的家常菜，无论是炒还是做汤都很有营养且好吃。
今天阿飞给大家分享一个粉丝菠菜的做法
话不多说，我们开始 *** 作
1 . 首先，我们准备一下食材,菠菜一把，多清洗几次，控干水分
2 . 胡萝卜半个，削去外皮，切成细丝
3 . 提前用温水泡好的粉丝，切上一刀
4 . 大蒜几粒，用力拍扁，切成碎沫
下面，我们把食材焯一下水
1 . 锅里加水，加入一勺食盐，适量的植物油
2 . 水开后，先倒入胡萝卜，焯水20秒，胡萝卜比较难熟，要早一点放入
3 . 依次倒入菠菜，粉丝，再焯水20秒
4 . 倒出后用凉水尽快冲洗降温，然后控干水分
下在，我们开始做拌料
1 . 把大蒜倒入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克,芝麻香油和辣椒红油可以适当的多一点，这样显得成菜比较油润
2 . 用勺子搅拌化开调料，再倒入粉丝，菠菜，胡萝卜
3 . 然后，颠盆拌匀就可以装盘。
好了，这道简单好吃的粉丝菠菜就做好了，在家的你赶紧试试吧！
这里是之一美食，每天都有几道菜供您参考
阿飞感谢您的观看，我们下期见
编辑：豆查理
