干妈寄来的猪血丸子终于安排上了，幸福的味道，好好生活，努力工作！
By 筱小忆粒莎
用料- 猪血丸子 1个
- 干辣椒 3-4个
- 姜片 4-5片
- 蒜头 2瓣
- 大蒜苗 2根
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
1、猪血丸子冷水下锅煮一下，水开后捞出清洗干净切片备用；
2、所有的配料切好备用；
3、锅内倒入油，因为我的是一个人吃做的一个猪血丸子，用的小锅煎，两面稍微煎一下；
4、煎好的猪血丸子盛出碗中备用；
5、锅里剩余的油，先把姜放下去炸一下，姜片微微卷起后放入蒜片，翻炒一下放入干红辣椒，等辣椒微微变色放入煎好的猪血丸子；
6、翻炒后倒入开水，无需盖过猪血丸子，放入生抽和蚝油，大火烧开收汁，最后倒入大蒜叶翻炒出锅；
7、出锅的成品，家乡的腊味，很棒哦！
小贴士猪血丸子一般有盐，调味请不要放太多，以免过咸，切记！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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米血糕这样做香死了，做起来还简单，上桌后人人抢着吃，收藏了！我超爱吃甜不辣，不管是烤的、炒的还是关东煮我都爱，之前买了一些来炒年糕，今天清冰箱时发现只剩几片甜不辣，那就做点简单的吧！米血糕这样做香死了，做起来还简单，上桌后人人抢着吃，收藏了！
韩式甜不辣血糕
<材料>：甜不辣、米血糕、洋葱丝、葱末、蒜末、姜末、白芝麻少许
<调味料>：韩式辣椒酱一大匙、酱油一茶匙、糖一茶匙、水100C .C
＊一大匙＝15m l，一茶匙＝5m l＊
做法：
(1)甜不辣和血糕切成长条状，白芝麻用干锅干煸后备用。
(2)起油锅，煎香甜不辣、米血糕。
(3)加入洋葱丝拌炒一下后，再加入蒜末、姜末拌炒。
(4)加入<调味料>拌匀后，焖煮一下。
(5)起锅前加入葱末拌匀。
(6)盛盘后撒上少许白芝麻即完成。
甜不辣和米血糕要先稍微煎过再炒
盛盘后撒上烤过的白芝麻就完成啰~~
非常简单的一道料理，食材的准备和烹调的方式也非常容易，洋葱煮到甜味都出来了，搭配着米血糕和甜不辣吃超好吃！
猪血直接炒，难怪又腥又老还会碎！多加一步，嫩滑鲜香，特别好吃
大家爱吃猪血吗？猪血 *** 便宜，小时候上学路上有很多灰尘，母亲经常会买一些猪血给我吃，所以可以清肺除尘，加蒜苗简单一炒，鲜香软嫩，特别香。
猪血也叫猪红，又称液体肉、血豆腐和血花等，营养价值很高，富含蛋白质、维生素、矿物质，尤其是铁含量很高，是补血益气的佳品。冬天吃火锅，买一些猪血涮着吃，鲜香嫩滑，不比鸭血差。
而最家常的做法就是炒猪血了。猪血（豆腐）是用猪血做的，有很浓的腥味，很多人直接下锅炒，导致炒好后一点也不香不嫩，反而有很大的腥味，非常难吃。
别看炒猪血简单，但一炒就问题百出，比如完整的猪血抄着炒着就碎了，而且容易炒老，主要是 *** 不对。猪血不能直接下锅炒，今天和大家分享一下炒猪血的正确 *** ，喜欢吃的朋友快学学。下锅前多加一步，滑嫩鲜香不会碎，特别好吃。
下面分享【蒜苗炒猪血】的做法。
准备新鲜猪血，蒜苗、青红辣椒、大葱、生姜、食盐、食用油、鸡精。
之一步、猪血2块多一斤，买2块钱的就够吃一顿了。回家用清水把表面冲洗干净，切成厚片或小块，放在盘子里备用。切的时候尽量切大一些，这样才不容易碎。
第二步、锅里倒入一些清水，大火烧开，加入一小勺食盐，倒入猪血焯水1分钟，捞出后沥干水分。
【技巧】炒猪血之前，先把猪血用开水烫一下，有几个好处：可以去除 *** 味，让猪血吃起来更香；杀菌消毒，猪血更加干净；让猪血更结实，炒得时候不容易碎。这一步非常重要，很多人都没做对，难怪猪血不好吃。
第三步、蒜苗剥洗干净，切成小段。青红辣椒去蒂去籽，洗净后切成大块。大葱切葱花，生姜切姜丝，喜欢吃辣可以切几个干辣椒。
第四步、锅里倒入适量油，大火烧热，下葱姜末爆香，倒入青红辣椒块，快速翻炒至断生，倒入焯过水的猪血，翻炒半分钟。
第五步、倒入蒜苗段，加入适量食盐、生抽、鸡精，再次翻炒半分钟，蒜苗断生后即可出锅。蒜苗炒猪血就做好了。
【炒猪血的技巧】
先问大家一个问题，猪血是生的还是熟的？
我们在市场上买的猪血都是熟的，并不需要时间很长的烹饪。猪血下锅前，先用开水煮一下，猪血才更好吃。很多人炒的，时候喜欢把猪血煎一下，不建议这么做，容易把猪血煎糊了，产生有害物质，是不健康的吃法。
炒猪血时，下锅仅需炒半分钟到一分钟即可，调味时盐要少放一些，因为在 *** 猪血时已经加过盐了，盐是凝固剂。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
豆腐和猪血一起烧，简单营养又下饭，大人小孩都爱吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦， *** 温，有补血美容的功效。
2、 今天老刘就来分享一下“红烧黑白豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
老豆腐500克、猪血600克、蒜苗、生姜、蒜子、干辣椒
4、先把生姜切末，蒜子压扁斩成蒜末，干辣椒切段，蒜苗切去头尾再切小段，老豆腐切正方形小块，猪血先切片同样切块
5、然后把老豆腐和猪血分别放入锅中焯水，再放入食盐一勺，这样老豆腐和猪血就不容易碎，然后捞出清洗干净备用。热锅倒油，先放入姜蒜末爆香，再放入两勺豆瓣酱炒出红油
6、然后再放入老豆腐和猪血，翻炒片刻，再放入一勺黄豆酱、两克老抽、五克生抽，一勺白糖提鲜，翻炒均匀，再放入漫过食材的凉水。盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖20分钟
7、等汤汁收浓时再放入蒜苗段和干辣椒段，翻炒断生美味即成。这样一盘鲜辣嫩滑的红烧黑白豆腐就做好了
8、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、猪血（猪红），又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦， *** 温，有补血美容的功效。
2、 今天老刘就来分享一下“猪血烧豆腐”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豆腐、猪血、郫县豆瓣酱、火锅底料、大蒜、生姜、小米辣、五花肉、生抽、料酒、老抽、蚝油、白糖、水淀粉、韭菜段
4、先把豆腐和猪血切成小块。蒜子斩成蒜末，生姜切姜丝，小米辣切辣椒圈，五花肉切片再切丁。先把豆腐放入锅中焯水，再放入一勺盐，这样不容易碎，三十秒捞出放入盘中备用
5、猪血也放入锅中焯水，焯水两分钟捞出备用。热锅倒油，放入肉丁煸炒出油，再放入姜蒜、小米辣煸香，放入一勺郫县豆瓣酱、火锅底料炒出红油，再放入开水
6、再淋入老抽上色、料酒去腥、生抽增鲜、蚝油、盐一勺，白糖提鲜，再放入豆腐和猪血，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖十分钟
7、时间到时，淋入水淀粉勾芡，出锅前撒点韭菜段，这样香辣下饭的豆腐烧猪血就烧好了
8、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
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猪血和豆腐一起炖，真的太解馋了， *** 就馋这道菜，补血又解馋，每次炖一锅，吃完还说没吃过瘾
夏天没食欲吃不下饭咋办？糖糖这就给大家带来一道物美价廉又能增进食欲的家常菜，试过之后，你一定会喜欢上这道菜。
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猪血口感柔嫩，又营养丰富，它含有 *** 必需的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。医学研究也证明，常吃猪血具有养血补血的好处，并能延缓机体衰老，帮助提高免疫功能。除此之外猪血还可以清洁 *** 新陈代谢所产生的“垃圾”，常被人们称为 *** 的“清道夫”。而且猪血非常便宜，才2块钱1斤，用它和豆腐一起红烧，特别美味又下饭，比吃大鱼大肉还要香。
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红烧血豆腐，要想好吃，自然离不开配料，光靠放酱油还是远远不够的。想更加有味道更下饭，辣椒自然是不能少了。还有炖多长时间，也都将影响到口感，下面我们咱们就来了解下这道菜的详细做法吧！
红烧血豆腐
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【食材准备】猪血300克、豆腐200克、红干椒5个、生姜2片、葱1棵、盐1茶匙、酱油1勺、花椒1小把、蒜头3粒
【 *** *** 】1、先准备好猪血、豆腐、红干椒等食材，买不到猪血也可以用羊血代替，豆腐我个人觉得还是嫩豆腐好吃，大家根据自己喜好买豆腐吧。如果怕辣，红干椒可以适当减少。
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2、先将猪血划成大小相等的长方块，建议别切的太薄，防止碎掉。猪血切开来像这样有小孔的，才是正常的猪血，所以大家购买的时候，可以注意一下。
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3、接下来再将豆腐也给切成块状差不多大的块，建议也别切的太大太薄。
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4、然后再将红干椒切成小段，葱切成颗粒状、生姜切丝，蒜头拍碎备用。
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5、热锅热油，烧至6成热，先倒入花椒爆香后捞出弃之，再倒入猪血、生姜、红干椒、酱油、蒜末，开大火翻匀后，再炖2分钟，别炖的时间太长。花椒和红辣椒是这道菜的灵魂，所以想更好吃是必须的，实在怕吃辣，可以少放一些。
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6、接着再倒入豆腐块、盐、鸡精，继续炖2分钟，如果有点干锅的话，可以放一小勺水一起煮。
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7、快出锅的时候，可以放入少许葱，即可关火装盘啦！
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这道菜特别下饭，夏天没食欲，可以试试这道菜，自己做也放心。而且这菜做一盘成本，也花不到4块钱，我家隔三差五就会吃上一次，如果几天不吃， *** 就想念这味道，快来试试吧！
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好了，这篇美食图文就给大家分享到这里了，图文均为本人原创，如果您喜欢糖糖的文章，欢迎明天继续阅读糖糖的美食图文分享！您的支持一直是我前进的动力。如果您有不同的意见或看法，也欢迎在文章的下方留言，和大家一起讨论交流学习！
夏日快手汤，家里冰箱剩余的材料就可以用了，特别好喝，夏天孩子都喜欢，做法简单一起来看看吧
By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鱼丸 6个
- 海带结 5个
- 活虾 6只
- 香菇 3朵
- 欣和赤味噌 1小勺
- 猪血 少许
- 西兰花 适量
1、今天的午餐，有汤有菜，完美
2、提前将丸子、猪血和海带放入尚尼炖煮锅里面，然后加入水，水量根据家里几口人喝几碗汤放即可
3、这是后面要放的材料，将香菇表面划十字花刀，虾去肠线，另外就是西兰花用淡盐水浸泡掰小朵
4、做味噌汤一定不能少的调料，用1小勺就可以了，其他调味品都可以不用加
5、等锅里面丸子煮开了，然后将虾、香菇、西兰花再放入，煮熟
6、看看，是不是特别简单，但是汤品味道非常鲜美，是全家人都喜欢的味道
7、夏天快手餐，一日三餐少不了的，试试吧
小贴士味噌汤最主要就是味噌调味品，用欣和的这个酱少许就可以，其他调味品都无需放了。
鱼丸的营养功效滋补健胃,利水消肿,通乳,清热解毒,止嗽下气,预防心血管疾病,养肝补血,泽肤养发
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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猪血的8种做法，美味爽口又健康！补血佳品，大人小孩都要多吃！肉末猪血
食材：
猪血 (300克)、肉末 (50克)，盐 (3克)、胡椒粉 (5克)。
做法：
1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
4、下肉末煸炒。
5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
6、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
木耳猪血汤
食材：
猪血 *** 克，水发木耳50克，盐2克。
做法：
1:将猪血切块;
2:木耳水发后撕成小块;
3:猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;
4:用微火炖到血块浮起;以盐调味即可。
韭菜炒猪血
做法：
1、将韭菜、酸菜洗净，切成约2公分长段，红葱头切末备用；
2、猪血切成长2公分宽1公分的条状，先用滚水汆烫过备用；
3、将锅子烧热，加入2小匙油，炒香红葱头末，加入猪血条拌炒一下，再加入调味料及水稍微焖煮一下；
4、最后再加入韭菜、酸菜炒热后即可起锅。
青蒜炒猪血
食材：
猪血 (650克)、青蒜 (100克)。
做法：
1、青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出。
2、锅里油热，放姜，辣椒爆香。
3、放下猪血煸炒至转色，盛出。
4、锅里油热，放青蒜炒1分钟。
5、放入猪血煸匀。
6、加盐，糖，加鲜抽，煸匀即可。
猪血糕
食材：
猪血糕1斤，卤汁1份。
做法：
1:用冷水将血糕沖洗干净，放入卤汁中大火烧开后，转小火慢卤1小时。
2:味道全部卤进去后，取出放凉即可食用。或吃时再下锅油炸。
猪血糕沾酱：
酱油膏5大匙，辣椒酱1小匙，海山酱4大匙，花生粉少许，香菜少许。
做法：
1:将蒸熟的猪血糕均匀沾裹酱油膏;
2:再沾裹混合均匀的辣椒酱;
3:最后再依序沾裹花生粉少许，香菜少许即完成。
香菜猪血汤
做法：
1、猪血泡水，切成小方块，将毛发清除干净，滤水备用，香菜切碎；
2、坐锅烧一大碗水，水开后加一勺猪油，放入切好的猪血煮开转小火再煮5分钟；
3、调盐，撒胡椒粉、鸡精；
4、碗里淋少许香油、撒香菜末，倒入煮好的猪血汤即可。
猪血旺
食材：
熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。
做法：
1:将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末;
2:锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末;
3:锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗;
4:锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
猪血丸子
食材：
豆腐500克，猪血300克，五花肉500克，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，蒜适量，姜适量。
做法：
1、五花肉剁成肉末，新出炉的豆腐切块。
2、豆腐和五花肉放盆里，豆腐用手捏碎。
3、加入新鲜猪血、剁碎的葱姜蒜末、食盐、胡椒粉拌匀。
4、取一大团，捏成大团子，在两手之间多摔几下，紧实一点。
5、每个团子浇上新鲜的猪血，自然凉干、烟薰或烤干即可。
转发收藏起来，多吃猪血身体棒！
（部分图文内容来源于 *** ，版权归原作者所有）
肉末猪血
材料：
猪血 300克、肉末 50克，盐 3克、胡椒粉 5克、清水适量、姜蒜末适量、食用油适量
步骤：
1、肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。
2、姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。
3、炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。
4、下肉末煸炒。
5、放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。
6、中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。
木耳猪血汤
材料：
猪血 *** 克，水发木耳50克，盐2克，食用油适量
步骤：
1:将猪血切块;
2:木耳水发后撕成小块;
3:猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;
4:用微火炖到血块浮起;以盐调味即可。
青蒜炒猪血
材料：
猪血 650克、青蒜100克、食用油适量，姜末适量，辣椒适量、糖2g、盐2g、生抽适量
步骤：
1、青蒜洗净切段，猪血切粗条，用开水泡10分钟捞出。
2、锅里油热，放姜，辣椒爆香。
3、放下猪血煸炒至转色，盛出。
4、锅里油热，放青蒜炒1分钟。
5、放入猪血煸匀。
6、加盐，糖，加鲜抽，煸匀即可。
猪血糕
材料：
猪血糕1斤、卤汁1份、酱油膏5大匙，辣椒酱1小匙，海山酱4大匙，花生粉少许，香菜少许
步骤：
1:用冷水将血糕沖洗干净，放入卤汁中大火烧开后，转小火慢卤1小时。
2:味道全部卤进去后，取出放凉即可食用。或吃时再下锅油炸。
猪血糕沾酱：
酱油膏5大匙，辣椒酱1小匙，海山酱4大匙，花生粉少许，香菜少许。
做法：
1:将蒸熟的猪血糕均匀沾裹酱油膏;
2:再沾裹混合均匀的辣椒酱;
3:最后再依序沾裹花生粉少许，香菜少许即完成。
猪血旺
材料：
熟猪血500g、油菜30g、芹菜30g、精盐5g、香葱适量、生姜适量、大蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、食用油适量、豆瓣酱适量
步骤：
1:将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末;
2:锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末;
3:锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗;
4:锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。
公众号
蓝猪坊
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
“天然补血库”找到了，隔天炒一盘，气血足了，脸色红润了大家好，这里是桃子姐望世界！女人过了50岁后，气血两虚就容易比同龄人显老，脸色蜡黄没有血色，就是人们口中的“黄脸婆”。
除此之外，还经常感到没有力气，明明什么都没做，却觉得非常累，如果你也有以上症状的话，就需要养气血了。
养气血不需要购买昂贵的保健品，只要调整我们的日常饮食，就能起到非常好的效果。
今天桃子姐给大家推荐一道养生菜，就是这韭苔炒猪血。
猪血又称液体肉，是非常理想的补血食品，猪血中含有丰富的铁质，而且几乎全是 *** 极易吸收的二价铁，适当吃些含有猪血的菜肴，可起到“以血补血”的作用。
一、推荐做法：韭苔炒猪血
二、准备食材：猪血、韭苔、辣椒、蒜末、小葱、食盐、味精、食用油、耗油
三、 *** 作步骤：
1.起锅烧油，油热后下入蒜末煸炒，大蒜炒至变色后，香味四溢后，下入食盐和味精、耗油进行调味。
2.下一步将切块的猪血倒下去，用铲子来回翻炒，将猪血和酱汁翻炒均匀。
3.开中火翻炒2分钟后，将韭苔全部倒下去，继续翻炒，不喜欢吃韭苔的也可以用韭菜代替。
4.翻炒一会，韭苔变软后，撒入一些葱段，随意翻炒两下后即可出锅装盘。这样一道简单家常的韭苔炒猪血就做好了，你们学会了吗？
四、温馨提示：
如果喜欢吃辣的朋友也可以放一些辣椒，猪血的做法还有很多，像猪血炒豆腐，蒜苗炒猪血，青椒炒猪血等等，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法！
结语：以上就是桃子姐给大家分享的关于韭苔炒猪血的做法，猪血的营养丰富好消化。建议中老年朋友要多吃，尤其是贫血的朋友，隔天炒一盘，气血足了，脸色红润了，比吃任何补品都有效，而且还经济实惠，学会的朋友快去试试吧！
