蒜蓉粉丝蒸虾蒸多久，蒜蓉粉丝蒸虾 ***

牵着乌龟去散步生活 2024-11-08 66 0

#一口新年味，全家享佳味#蒜蓉粉丝蒸 ***

娘家饭的主菜！做法简单，味道惊艳！

By 梦之瑄1

用料

*** 10只
粉丝一小把
金针菇 200克
生抽 2勺
蚝油 1勺
食用油适量
大蒜 3/4 头
糖半勺

做法步骤

1、坐锅烧油放入蒜蓉爆香＋料酒＋蚝油＋加糖＋少许盐，炒成蒜蓉酱金针菇拌蒜蓉酱放入盘底

2、 *** 去内脏，壳涮净，热水烫下！捞出！

3、放上洗干净的 *** ，切花刀！

4、金针菇上放泡好的粉丝，拌上蒜蓉酱摆上 *** ，上面放上蒜蓉酱坐锅，水开蒸10分钟即可！

5、好吃的蒜蓉蒸 ***

*** 的营养功效

1.提高免疫力

*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。

2.调经润肠

*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。

3.促进生长发育

*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4. *** 用价值

*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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蒜蓉蒸大虾就这么做，新手也能零失败

又鲜又好吃，重点还快手

By Seasonwzsv

用料

大虾 10只
生抽 1汤勺
耗油 1汤勺
盐 1克
胡椒粉 0.2克
食用油适量

做法步骤

1、在蒜泥中加入酱油蚝油，然后铺在虾上

2、蒸10分钟

3、蒸虾中

4、剥虾开吃

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巨好吃！蒜蓉粉丝开背虾绝绝子

到了夏天就特别不喜欢吃肉，总感觉很油腻，没胃口，但是 *** 需要蛋白质，吃点虾就挺不错，很好的补充所需营养，还吃不够的感觉！这个蒜蓉粉丝开背虾，味道，真的，绝了！ #仙女们的私藏鲜法大PK#

By 文子的美食每刻

用料

鲜虾 300克
粉丝 1小把
大蒜 2.5头
太太乐头道原味鲜 2勺
蚝油 1勺
盐小半勺
鸡粉 1小勺
香菜 1根
小米辣 3个

做法步骤

1、所有食材准备好，大蒜切成蒜蓉，小米辣和香菜切小段

2、大虾剪掉虾头，开背去除虾线，注意尾部不要剪断

3、蒜蓉先用清水泡一下，洗去粘液和苦味，控干水分，取2/3，入锅炒至焦 *** 盛出和另外1/3混合拌匀

4、混合好的蒜蓉放2勺太太了原味鲜酱油，放1勺蚝油，适量盐和鸡粉调味

5、成 1勺拌好的蒜蓉酱拌一下泡好的粉丝，然后将粉丝整好型，摆上之前处理好的大虾，入蒸箱蒸8分钟

6、蒸好的虾，点缀辣椒和香菜段，浇一勺热油，就可以上桌了

小贴士

处理虾的时候，尾部不要断，入锅蒸的时候，时间不要太长，老了就不好吃了！粉丝的味道也是非常好吃的，喜欢粉丝的可以多加点，不然不够吃，哈哈

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年夜饭压轴菜蒜蓉粉丝蒸虾，寓意十全十美，味道鲜美多汁，零失败

春节不仅是一年中最重要的一个节日，更是一家人团聚的时刻。相信很多在外的游子都盼着能和家人一起吃一顿团圆饭，那么您家的年夜饭菜单都准备好了吗？

今天，我要为您带来的美食是年夜饭压轴菜蒜蓉粉丝蒸虾，不仅味道鲜美多汁，还有着十全十美的寓意，无论是年夜饭，还是待客宴请，都是非常不错的选择。

下面，我就把这道蒜蓉粉丝蒸虾的做法分享给大家，按照这个 *** ，在家也能做出饭店大厨的味道，仅需1捆粉丝，10只大虾，厨房小白也能做到零失败。

一、蒜蓉粉丝蒸虾的做法

主料：大虾10只、粉丝1捆

辅料：葱花适量

蒜蓉酱：大蒜末1头、生抽2勺、白糖2勺、盐少许、白胡椒粉少许、清水适量

1、处理大虾，先用剪刀剪去虾须和虾脚，然后再给大虾开背并去除虾线，最后用菜刀在虾肉上轻剁几遍，这样蒸好以后不易卷曲，看起来更美观。

2、大虾处理好以后，先将绿豆粉放入冷水中浸泡30分钟，然后平铺在盘底，最后把处理过的大虾码放在粉丝上。

3、 *** 蒜蓉酱，起锅倒适量油，等油温4成热后调小火，下入1头大蒜末，煸炒出香味。

4、继续在锅中下入2勺生抽、2勺白糖、少许盐、少许白胡椒粉以及适量清水，翻炒均匀后转大火烧开。

5、锅中蒜蓉酱烧开以后，均匀淋在大虾和粉丝上。

6、起锅烧水，等水开后把大虾放入锅中，热水上锅蒸5分钟。我这里用的是蒸箱，用蒸锅也是一样的，根据实际情况而定。

7、大虾蒸好以后，先撒适量葱花点缀，然后再淋上适量热油，将葱香味激发出来。

8、至此，这份年夜饭压轴菜蒜蓉粉丝蒸虾就做好啦，出锅鲜香扑鼻，嫩滑多汁，特别好吃，年夜饭露一手，全家夸您是大厨。

二、做蒜蓉粉丝蒸虾的注意事项

1、泡粉丝更好用冷水，不要用热水。虽说用冷水泡粉丝时间会长一些，但这样做口感更好，吃起来更劲道，而且也不容易碎。

2、蒸虾的时间不宜过长，因为大虾已经开背，比较容易熟，所以热水上锅蒸5分钟即可，时间过长反而会影响大虾的口感。

感谢您的阅读，您的每一个关注、点赞和评论都是对我更大的支持，关注我每天都会收到各种美食教程，相信总有一道美食是您喜欢的！在此感激不尽，我们下期再见！

美味签到——吃过都说好的清蒸蒜蓉粉丝虾

蒜香浓郁粉丝和虾吸收了汤汁咸鲜美味，很好吃哦

By 爱吃水果爱下厨的小蘑菇

用料

虾 20只
粉丝 2捆
大蒜 1头
红椒少许
生抽 2勺
蚝油 1勺

做法步骤

1、粉丝用水泡开

2、买来的虾清洗干净，也可以买对虾、河虾，去晚了就剩这种虾了

3、虾去头，剪刀沿虾背剪开，留最后一段虾壳不要剪开

4、去掉虾壳和虾线

5、全部去掉虾线和虾壳，10只留虾尾的、10只全部去掉壳的

6、蒜瓣和红椒打碎

7、浇上一大勺热油

8、加入生抽、蚝油、白糖

9、搅拌均匀备用

10、泡好的粉丝圈成圈摆到盘子里

11、靠近虾仁尾部的地方划上一刀，划开，注意头部不要划断，尾巴穿过去，这样虾尾就可以立起来啦

12、底部对应的圈内放个虾仁，上面放上带虾尾的虾

13、浇上蒜泥，水开后上锅蒸5-6分钟即可

14、出锅后撒上葱花

15、好 *** ，香味扑鼻

16、来上一口，吸饱汤汁的虾仁和粉丝也太好吃了吧

小贴士

锅里的水要提前烧噢，摆好盘正好上锅蒸觉得淡的可以适量加些轻盐酱油

虾的营养功效

1.增强 *** 免疫力

虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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蒜蓉粉丝蒸虾：解馋下饭的美味佳肴，简单易做，老少咸宜

蒜蓉粉丝蒸虾，这是一道解馋下饭，简单易学，老少皆宜的荤素美食！它的做法也很简单，只需要准备一些新鲜的虾和粉丝，还有一些调料，就可以用蒸锅或电饭煲轻松 *** 出这道美味的蒜蓉粉丝蒸虾。下面就来教你如何做出蒜蓉粉丝蒸虾吧！

食材挑选：

虾：选择新鲜的虾，壳上没有伤口或虫蛀，颜色红润，有弹 *** 。虾可以是大虾、中虾、小虾等，根据自己的喜好选择。虾富含优质的动物蛋白和锌，有助于增强免疫力和促进发育。
粉丝：选择新鲜的粉丝，包装完好无损，没有过期或变质，打开后没有异味。粉丝可以是绿豆粉丝、红薯粉丝、玉米粉丝等，根据自己的喜好选择。粉丝富含淀粉和维生素B，有助于提供能量和保持神经 *** 健康。
调料：准备油、盐、糖、料酒、生抽、淀粉、水、姜、蒜、香菜等，用于 *** 蒜蓉汁和蒸制。

详细步骤：

将虾洗净，去掉头部和尾部（如果喜欢可以保留），用剪刀沿着背部剪开壳（不要剪断），去掉黑色的肠线，放入碗中，加入适量的盐、糖、料酒和淀粉，拌匀后腌制10分钟左右，让虾入味。
将粉丝放入一个大碗中，加入适量的热水（刚好没过粉丝），浸泡10分钟左右，让粉丝变得软嫩。
将姜切成末或片，蒜切成末或片，香菜切成段或花，备用。
在一个小碗中，将适量的油、盐、糖、生抽和水混合成汁，备用。
将浸泡好的粉丝沥干水分后铺在一个大盘子上（如果没有大盘子可以用碗代替），在中间留出一个圆形的空位（直径约10厘米）。
将腌好的虾排列在空位上（如果喜欢可以在每只虾上放一片姜），撒上一些姜末或片和蒜末或片。
将调好的汁倒在虾上（不要倒在粉丝上），让每只虾都裹上汁水。
将盘子放入蒸锅或电饭煲中（如果没有蒸锅或电饭煲可以用锅代替），大火（如果用锅代替则转中火）蒸10分钟左右，直到虾变得红亮熟透。
最后撒上一些香菜段或花作为点缀（可选），就可以出锅了。

小贴士：

虾要选择新鲜的，不要买冰冻的或变质的，否则会影响口感和营养。
虾要先用调料腌制一下入味，然后再用汁水蒸一下提味，这样才能让虾更加鲜嫩多汁和入味。
粉丝要选择新鲜的，不要买过期的或变质的，否则会影响口感和营养。
粉丝要先用热水浸泡一下软化，然后再用蒸汽热一下入味，这样才能让粉丝更加软嫩滑爽。
蒜蓉汁要注意比例和味道，不要太甜也不要太咸，也不要太多也不要太少。油可以增加蒜蓉粉丝蒸虾的香气和风味，盐和糖可以增加蒜蓉粉丝蒸虾的咸甜味和平衡味，生抽可以增加蒜蓉粉丝蒸虾的咸香味和色泽，水可以增加蒜蓉粉丝蒸虾的汁水和鲜美味。
蒸制时要注意水量和火候，不要太多也不要太少，不要太大也不要太小，否则会影响食材的口感和营养。
蒜蓉粉丝蒸虾可以直接吃，也可以配上米饭或面条，更加美味。

粉丝蒜蓉蒸虾

图文作者 | どう

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原料：

基围虾适量、粉丝适量、葱花适量、大蒜两个、盐1克、生抽5毫升。

做法步骤：

1. 基围虾去虾头和虾线，从中间切开切勿切断。

2. 大蒜去皮切碎备用。

3. 粉丝入锅煮几分钟。

4. 捞出来摆盘内。

5. 摆基围虾入粉丝表面。

6. 小火慢慢炒蒜蓉，加入少许盐，生抽，慢慢炒一分钟。

7. 淋入虾仁粉丝表面，大火蒸7分钟即可，表面撒葱花。

8. 成品，家常下饭菜。

9. 成品，家常下饭菜。

来源：“美食天下”微信公众号

简单易做的蒜蓉粉丝蒸虾，让人吃了还想吃

大虾买来后用清水洗净，然后找一把剪刀从虾头位置剪掉剪掉头的大虾再用刀片开，注意不要完全片成两半，只需片到尾部位置即可，然后挑出虾线再清水再淘洗一遍，捞出后沥干水分待用。把龙口粉丝用凉水浸泡一个小时充分的泡软，捞出后挤干水分后铺在盘子底部，再将片好的虾摆在粉丝上，至于什么造型，可以根据自己的喜好来摆放。准备两头大蒜，剥皮后剁成蒜末，然后取出蒜末的三分之二用清水冲洗掉黏液，再挤干水分下入油锅中小火慢炒，炒的时候要用勺子不停地翻动防止炒糊掉，直至将蒜末炒的发黄发酥就可以立刻盛出来和另一方三分之一的蒜末相混合，然后加入食盐和蚝油搅拌均匀成蒜蓉酱待用。将调好的蒜蓉酱铺在虾和粉丝上，然后开水上锅蒸5～7分钟即可出锅，最后撒上葱花，小米椒圈点缀增色，再淋入生抽酱油，泼上热油激发出葱花的香味，这样一份 *** 精致，虾肉鲜嫩，粉丝入味好吃的蒜蓉粉丝蒸虾就做好了。

#少盐饮食轻松生活#蒜蓉粉丝蒸大虾

蒜蓉粉丝虾这绝对是一道鲜嫩味美，色泽光艳，营养丰富，老少皆宜的健康低盐菜！基围虾开背，淋上蒜蓉酱汁，蒸至红火熟透，趁热再淋上陈醋撒上葱花，香气四溢！趁热吃虾肉鲜嫩多汁！

By 好吃的坨坨【豆果美食官方认证达人】

用料