米饭在我们的饮食生活中是不可或缺的主食，几乎天天都要吃米饭。我们平常吃的米饭大都是放电饭锅水煮，然后盛出来，再搭配其它的菜来吃。既然菜可以每天都不重样，那么米饭的吃法是否也可以不重样呢？
一次偶然的机会路过领居家，刚好邻居开着个门，看到领居家小孩正在大口地吃着米饭，还不时对妈妈说“太好吃了”，忍不住好奇，我便上前询问邻居做的什么好吃的，让小孩吃着如此陶醉，邻居热情地和我介绍说她只是在米饭里打入了4个鸡蛋，再加入一些配菜和米饭一起煮出来，没想到孩子如此爱吃，光是听邻居介绍，我也想尝试下了，于是迫不及待地就回家按照邻居介绍的 *** 做了一锅出来，赶紧自己先尝了一口，没想到如此美味，米饭软糯鲜香特别好吃，配菜丰富又营养，难怪隔壁邻居天天做给孩子吃，真的太好吃了！盛上一碗给孩子吃，孩子好吃到摇头！强烈建议宝妈们都试试吧，你家宝宝一定会超级喜欢的！相信再挑食的孩子遇到这道菜都会喜欢的不得了的！
那么接下来厨娘就把这道米饭的新做法分享给大家，记得看完文章赶紧做起来哦！
鸡蛋蒸米饭
准备好食材：大米适量，鸡蛋四个，洋葱一小个，黄瓜半根，土豆1个，胡萝卜半根，猪肉适量、葱花
调料：白米醋、食用油、豆瓣酱、生抽、食盐、老抽
之一步，先把洋葱清洗干净，放在冰箱里冷藏10分钟，这样后续在切洋葱的时候，就不会辣眼睛了哦。
第二步，准备大米清洗干净，大米清洗好之后，放进电饭锅里，往大米里打入4个鸡蛋，再倒入一勺白米醋，用筷子把大米和鸡蛋搅拌均匀。
第三步，搅拌均匀之后，再往大米里加入适量的清水，大家根据自己的口味喜好加入适量的清水就好。接下来盖上电饭锅的盖子，设置煮饭模式。
第四步，准备土豆洗干净，清洗干净的土豆去皮，切成厚一些的块状，再切成土豆丁，放在装有清水的碗里浸泡。黄瓜对半切开，再切成四份，把黄瓜当中的黄瓜籽切除出来，黄瓜籽的水分比较多，同时口感绵软不够鲜脆，就不要了，剩下的黄瓜切成黄瓜丁，放在一旁备用。
第五步，胡萝卜去皮，切成块状，再切成胡萝卜丁，放一旁备用。冷藏好的洋葱拿出来，对半切开，再切成片状，改刀切成洋葱丁，放一旁备用。猪肉切成片，再切成丁，一起放一旁备用。
第六步，起锅，开大火，加入适量的食用油，油温升高之后，加入洋葱丁，爆炒出香味，洋葱的气味鲜香，可以替代大蒜起到提香的作用，洋葱炒好之后，加入猪肉丁，翻炒到猪肉变色，加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺食盐。
第七步，继续翻炒出红油以及香味之后，再加入少量的老抽上色，翻拌均匀，然后就可以加入黄瓜丁、土豆丁以及胡萝卜丁，开中火，翻炒到锅内的食材都熟透了，就可以出锅啦。
这个时候咱们的米饭也已经煮好了，打开盖子一看，米饭金黄，色泽 *** ，空气中都飘散着大米和鸡蛋的鲜香，闻着就觉得十分有食欲了。
咱们先在吃饭的碗里装入炒好的蔬菜，然后把米饭装进碗里，按压紧实，再把米饭倒扣在碟子里，一个碗米饭的造型就做好啦，顶部满满的都是配菜，咱们可以再淋入一些汤汁，等米饭都吸收了汤汁之后，再撒上少量的葱花点缀，色香味俱全的米饭，吃的时候直接用勺子挖着吃，简单又方便。
这样一份美味的米饭就做好了，有菜又有饭，吃上一口满满的都是幸福，喜欢这道美食的小伙伴赶紧转发或者收藏起来。
厨娘小贴士
1、在清洗大米的时候，大家不要太用力的搓洗，如果太用力的搓洗，那么大米的结构就会遭到 *** ，营养成分就容易流失了哦。
2、白米醋可以起到软化大米的作用，同时也可以给鸡蛋去腥，大米在高温烹煮的时候会散发蒸汽，而白米醋也会随着蒸气挥发了，所以大家不用担心米饭的口感会变酸哦。
3、放土豆在清水里浸泡，可以防止土豆氧化变黑。
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炒鸡蛋还用盐？加一勺酱吧，又香又辣，特下饭，5分钟端上桌前些天单位同事一起购买了一些吉林延边州出产的土特产，很多产品都是以前我们没有接触过的，比如小鱼花生，里面有油炸花生米，细细小小的鱼，还有糖，甜甜的，微辣，是下酒的好菜。比如延边荞麦面，可以做汤面也可以做拌面，但是这些总归还是常见，或者开袋即食，或者按照自己的 *** 煮面条就行了。还有一种特产是木耳酱，买回来大家都不知道怎么吃，好几个同事来问我这木耳酱怎么烧才好？正巧我也买了两盒，尝了一下淡口吃有点咸，那就当作调料吧，周末休息在家，用木耳酱做了几个菜，味道都挺好，可以当作豆瓣酱来使用，但是又没有豆瓣酱那么咸，味道还是挺好的，而且里面真的有很多木耳碎，东北木耳的质量是很好的，所以这木耳酱的营养应该也很不错呢。
要说用木耳酱做什么菜更好，首先想到的肯定 *** 蛋，因为鸡蛋大概是最普及、最实惠也最受大众欢迎的食材，鸡蛋本身没有什么味道，却可以与无数食材和调料都能搭配，而且搭配得非常好，日料里用蛋壳蒸点鸡蛋羹，里面放几粒鱼籽，就可以卖得非常贵，家常的两枚鸡蛋蒸个老奶奶炖蛋，一大碗热腾腾上桌，是我从小吃到大的简便价廉的美味家常菜。炒鸡蛋、溜鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋糕，五花八门，层出不穷，所以我想着先用木耳酱炒个鸡蛋吧，准没错！果然，用3个鸡蛋，1勺木耳酱，热锅热油炒个鸡蛋，咸香美味，里面星星点点分布着了些木耳碎，起锅前撒点绿葱花，连盐都省了，好吃简单，如果你家里也有木耳酱，不妨一起来试试吧！
【木耳酱炒鸡蛋】
主料：鸡蛋3只，木耳酱一大勺约40克
辅料：油30克，蒜2瓣，葱花一小碟
做法：步骤1、三个鸡蛋炒起来一小碟，家里人口多的话，也可以多用几个鸡蛋，鸡蛋大概是最普及、最实用的食材了。 *** 酱是之一次吃，总体而言，比豆瓣酱要淡一点，没有那么咸。但是完全不需要再放盐了。
步骤2、三个鸡蛋打入碗中，蒜切蒜末，葱切葱花备用，用干净久子舀一大勺木耳酱，防止有生水带入酱料盒里。
步骤3、将鸡蛋打成蛋液，再加少许料酒去腥，打匀备用。
步骤4、在木耳酱里加少许水调匀，让酱料稀释一些，更空易调味。
步骤5、热锅热油，晃一下锅子，让油沾满锅边，使鸡蛋不易粘锅
步骤6、热锅热油之后倒入鸡蛋液，会迅速胀起来，这样的鸡蛋更膨松。
步骤7、然后翻炒成鸡蛋块盛出备用。
步骤8、原锅加少许油，爆香葱花和蒜末，我就是锅子晃得不够，旁边还沾了一些鸡蛋液。
步骤9、待葱蒜爆香后倒入木耳酱翻炒均匀
步骤10、然后倒入鸡蛋块兜匀后立刻起锅盛盘，因为速度快，照片拍得有点糊，请见谅了。
三个鸡蛋一勺酱，炒出一盘好吃的家常菜，天天吃都不会腻。
鸡蛋呐，人人都愿意吃，吃法也是多种多样 今天我就叫我朋友做一道女士愿意吃的炒鸡蛋，叫美容炒鸡蛋。
准备一个空碗准备一个空碗打进5到6个鸡蛋，用筷子顺着一个方向，将鸡蛋搅散。
起锅烧油，油热将鸡蛋倒入锅中，炒鸡蛋，尽量用筷子炒菜，炒出来鸡蛋特别的好吃，用筷子炒出鸡蛋，一团一团的，鸡蛋炒成大块后，开大火，让鸡蛋炒得老一些，这样更香一些，出锅装盘备用。
准备一个空碗，调点料汁，放入一勺白糖，一勺生抽，两勺陈醋，再加少许清水筷子搅匀最后再加半勺的老抽调一下色。
洗锅烧油，放入葱姜蒜，爆香，再放入一勺郫县豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，将调好的料汁倒入锅中，锅中的料汁烧开，然后用漏勺将锅中的杂质捞出，侧道路盘中的鸡蛋，再放点胡萝卜丝和辣椒丝儿，大火翻炒多炒一会儿，因为料汁里面有糖多炒，一会儿把它炒成粘糊的，最后出锅装盘，看着漂亮吧，就这鸡蛋几碗大米饭够你吃，太香了，闻着就香，朋友学会了吗？学会给自己家人做上一顿吧！
喜欢吃的菜椒炒鸡蛋午餐做了一盘菜椒炒鸡蛋，这个家常做法，虽然很普通的菜，但是菜椒的绿色菜品之一，有很高的维生素含量，
也可以放上点五花肉片，也很不错啊！
起锅鸡蛋先炒出来备用，锅中底油接着入葱花、入豆瓣酱，炒香后，菜椒翻炒均匀后，入鸡蛋，在翻炒翻炒，调味出锅即可！
鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材，每天进食一个鸡蛋，可以为我们的身体提供能量，鸡蛋富含蛋白质、锌、磷脂、蛋黄素等成分，这些成分都是 *** 不可少的。鸡蛋的做法多种多样，煎、烹、炒、炸样样都行，下面，和大家分享6种不同的做法，色香味俱全，老少皆宜，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧。
***
1.准备食材：
准备大米300克，倒入电饭煲中，加入适量的清水，洗净大米表面的杂质，把淘米水倒掉，重新加入清水，水量以没过大米1厘米为宜，这样蒸出来的大米非常饱满，不会发硬或者发粘，口感更好，用精煮饭模式把大米蒸熟。
蒸熟以后用铲子把成团的米饭打散，盛放在盘中，晾干表面的水气备用。（也可以用剩米饭）
碗中打入两个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌打散成鸡蛋液。
切点蒜苗碎、火腿丁、葱花备用。
2.把鸡蛋炒一下：
把锅烧热，加入适量的植物油滑锅，油温升至6成热，油面冒青烟时，把鸡蛋液倒入锅中，蛋液遇热快速凝固定型，快速翻炒几下，用勺子把鸡蛋打散后盛出，放在案板上切成鸡蛋碎备用。
3.开始烹饪：
锅内再烧油，油烧热以后把晾凉的米饭放入锅中，开中小火不停地翻炒3分钟，炒出米饭中的水分，米饭炒散、炒香以后，把食材倒入锅中翻炒至断生，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克，翻炒化开调料给米饭入味。
把鸡蛋倒入锅中翻炒几下，从锅边淋入生抽5克，翻炒均匀，倒入葱花，葱花炒香以后即可出锅，先把 *** 盛放在碗中，再倒扣在盘中上即可，一道色香味美 *** 就做好了。
鸡蛋肉卷
1.准备食材：
准备猪肉一小块，先切成均匀薄片再剁成肉末。
切点胡萝卜粒、香菇粒，和肉末放在一起，加入食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉2克，蚝油5克增鲜，打入一个鸡蛋，鸡蛋能使馅料口感更加滑嫩，顺着一个方向搅拌均匀，倒入少许干淀粉，搅拌至馅料上劲即可，淀粉能增加馅料的黏 *** 更易成团。
碗中打入4个鸡蛋，搅拌打散成鸡蛋液，加入少许水淀粉增加蛋液的韧 *** 不易破碎，搅拌均匀备用。
2.把鸡蛋煎一下：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油煎鸡蛋皮时不易粘锅，挖入一勺鸡蛋液轻轻转动锅，使其均匀铺在锅底，开小火煎至蛋液全部定型，从锅边淋入少许植物油，方便鸡蛋饼脱离，鸡蛋饼周围打卷时翻面，鸡蛋饼两面都呈金 *** 即可出锅。
在煎好的蛋饼上放入适量馅料，用面杖擀平、擀均匀，把蛋饼卷起来，肉卷就做好了，肉馅要卷得紧实一些，口感更好、更美观。
3.开始蒸制：
锅内烧水，放上篦子，大火把水烧开，把肉卷放入锅中，盖上锅盖蒸20分钟。
20分钟以后关火，把肉卷取出控掉水分，稍微晾凉以后切成均匀小块，一道鲜嫩美味的鸡蛋肉卷就做好了。
线椒炒鸡蛋
1.准备食材：
准备线椒一把，先把线椒蒂去除，再切成圈。
准备小米椒几个，切成圈，主要用来配色。
准备6个鸡蛋打入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，再淋入一点水淀粉，水淀粉能使鸡蛋更加嫩滑，用筷子快速搅散。
切点葱花备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油，留少许底油，把青椒、红椒、葱花倒入锅中进行煸炒，炒出里面的水分，辣椒炒香、炒至7成熟时起锅，把青椒、红椒倒在蛋液里面搅拌均匀。
锅内再烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，轻轻地推散让其均匀受热，一面煎好以后翻过来再煎另一面，就这样来回多翻几次，把鸡蛋煎至两面金黄，用勺子快速炒散，再淋入一点香油，翻匀后即可出锅装盘，一道非常简单的线椒炒鸡蛋就做好了。
虎皮鸡蛋
1.调料汁：
切点小米椒圈放入碗中，加入生抽10克，香油5克，白糖5克增鲜，食盐2克，鸡精2克，陈醋5克，糖色5克搅拌均匀。
切点葱花备用。
2.把鸡蛋煮一下：
准备六个鸡蛋放入锅中，加入少许食盐，食盐能防止鸡蛋破壳，盖上锅盖水开以后，进行计时煮6分钟，鸡蛋煮熟以后捞出来，放入凉水中浸泡一会儿更容易剥皮，鸡蛋 *** 之后取出，放在案板上滚动几圈，把蛋壳剥掉备用。
3.把鸡蛋炸一下：
锅内烧油，油温五成热时把鸡蛋放入锅中，轻轻晃动锅并用勺子不停地推动，让鸡蛋均匀受热，防止其粘在锅底，保持小火炸3分钟左右，鸡蛋表面呈金 *** 、蛋清起皱时捞出，放入清水中浸泡20分钟，这一步的目的是让鸡蛋表皮胀发，起虎皮斑。
20分钟以后鸡蛋表面已经起满虎皮斑，切成均匀的小块摆放在盘中，均匀浇上调好的料汁，撒上一层葱花，一道外酥里软的虎皮鸡蛋就做好了。
鸡蛋豆腐
1.准备食材：
准备鸡胸肉一块，清洗干净，先切成厚片再切成小肉丁放入碗中，加入食盐1克，蚝油5克，生抽10克，老抽2克调色，少许白糖提鲜，把料汁打进肉丁里面，放入少许淀粉抓拌均匀，锁住里面的水分腌制10分钟。
准备鸡蛋4个打入碗中，用筷子搅散备用。
准备豆腐一块，切成厚片备用。
准备一个小碗，放入一小勺淀粉，倒入适量的清水，搅拌成水淀粉，把水淀粉倒入蛋液里面继续搅匀备用。
切点姜末、蒜末备用。
2.把豆腐煎一下：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅底撒上食盐，这一步主要是为了防止煎豆腐时粘锅，把豆腐倒入锅中，大约煎制4分钟，豆腐煎成金 *** 时倒出来，控干油均匀摆放在砂锅底部备用。
3.把鸡蛋煎一下：
再次烧油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时倒入蛋液，把蛋液摊成蛋饼，蛋液定型以后沿锅边淋入植物油，煎至两面金黄以后倒出来，切成小块备用。
4.开始烹饪：
锅内再烧油，油温五成热时倒入腌好的鸡肉丁，快速翻炒1分钟，肉丁炒香以后，倒入姜蒜末一起翻炒出蒜香味，加入一勺豆瓣酱炒出红油，给肉丁上色，颜色炒均匀以后，倒入少许清水，加入鸡精5克，胡椒粉1克，少许白糖提鲜，搅拌化开调料。
把料汁盛放在砂锅中，大火烧开以后倒入煎好的鸡蛋，盖上锅盖焖煮5分钟，让豆腐和鸡蛋吸收汤汁入味。
5分钟以后淋入一点芝麻香油，撒上葱花，一道好吃美味的鸡蛋豆腐就做好了。
槐花炒鸡蛋
1.准备食材：
准备适量的槐花，放入清水中淘洗一下，挑去里面的叶片和杂质，洗干净以后捞出来控水。
准备适量的鸡蛋，打入碗中，加入适量的食盐、鸡粉增加低味，搅拌打散成蛋液备用。
2.把槐花炒一下：
把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油炒菜时不容易粘锅，先把葱花放进去爆香，倒入槐花，大火炒出槐花的清香味，撒入适量的食盐增加底味，继续把槐花炒至返青断生倒出来备用，提前把槐花炒断生，能防止和鸡蛋一起炒时，出现夹生的现象，槐花晾凉以后把蛋液倒进去搅匀，让每一个槐花都裹上鸡蛋液。
3.开始烹饪：
锅内再烧油，倒入槐花蛋液，开小火慢慢煎，把已经定型的鸡蛋先推到一边，担心粘锅的话，可以沿锅边淋一圈植物油，一直炒至蛋液全部定型，用锅铲把鸡蛋打散，这个时候先不要着急出锅，淋入适量的清水，这样不仅能够去除蛋腥味，还能使鸡蛋更加滑嫩，水分收干以后起锅，一道简单美味的槐花炒鸡蛋就做好了。
（之一美食编辑：夏天）
炒｜香辣开胃超下饭酱香三丁线椒鸡蛋萝卜干有点类似于外婆菜的感觉，只不过用了辣辣的线椒，再加上萝卜干的香味，六月香豆瓣酱的鲜味，鸡蛋的软糯味，变成了一道吃了一口再夹第二口，超级废米饭的菜肴!
By leamyzh
用料- 长线椒 5条
- 鸡蛋 2个
- 萝卜干（本身咸） 30克
- 大蒜 4瓣
- 六月香豆瓣酱 1勺
1、食材 *** 萝卜干用料理机打成细末 大蒜切末 线椒切薄片
2、热锅倒油，两个鸡蛋打散，放入锅子中
3、鸡蛋弄碎后盛出备用，不用洗锅，锅内再放点油，加入大蒜炒出蒜香
4、再放入线椒，翻炒一分钟不到
5、再放入鸡蛋末，翻炒，有点干，加点开水
6、加入六月香豆瓣酱，翻炒入味
7、再加入萝卜干末，再翻炒十几下，即可关火出锅享用
8、全照 超级下饭开胃
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鸡蛋炒黄豆酱吃过吗？非常好吃，3分钟出锅简介：
万能蘸酱，生菜黄瓜蘸酱，面条条，拌菠菜都很可口！
感谢您在百忙之中观看这篇文章，喜欢的话，麻烦点一下关注，主页可浏览更多精彩美食，本篇文章共计439字，11张 *** ，预计阅读时长3分钟！
- 准备时间：3分钟
- *** 时间：3分钟
- 难度系数：★
食材清单：
鸡蛋4个、黄豆酱适量、淀粉适量
超级简单又好吃的鸡蛋酱的做法：
步骤一：四个鸡蛋搅拌均匀！
步骤二：我一般都买这种黄豆酱，也可以换成你自己喜欢的黄豆酱！
步骤三：油热后加入蛋液！
步骤四：拿筷子不停搅拌成小块！
步骤五：鸡蛋熟了放豆瓣酱！
步骤六：和鸡蛋搅拌均匀！
步骤七：加入适量的水（我用的拌蛋液的碗盛的水）
步骤八：在水变少了的时候加入淀粉水！搅拌锅内鸡蛋酱变得粘稠！
出锅啦！好吃！
拿了鸡蛋酱拌菠菜吃！美味！
轻松一刻
这两天有点冷，老妈又犯懒，吃完饭正看电视呢。老妈："冷吗？"我："不冷。" 老妈："那好，洗碗吧！…于是，悲剧的默默洗碗中。老妈又来一句："冷吗？"我："冷。"心想老妈真心疼我啊。结果，老妈："好，…那戴个手套洗吧，顺便把锅也洗了吧"。
简单省事懒人菜 *** 弹弹虎皮鸡蛋，一次就上瘾大家好啊，我是柳八条，今天我做了超级好吃的啤酒虎皮鸡蛋，外皮焦焦的，鸡蛋特别入味，做法超级简单，快试试做着看
By 八条小吃部
用料- 鸡蛋 8个
- 酱油 15克
- 花椒 2克
- 啤酒 330克
- *** 15克
- 干辣椒 3克
- 盐 1勺
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 八角 3个
1、鸡蛋冷水下锅，煮10分钟捞出
2、把鸡蛋放入冷水中扒皮，（放入冷水中鸡蛋更容易扒皮）
3、把扒完皮的鸡蛋表面划几刀（一个方向，横刀，竖刀都可以），这样更容易入味
4、将锅中放油，油温80度左右放入鸡蛋，鸡蛋放入油锅中炸至两面金黄捞出（注意油温小心烫伤）
5、锅里留下底油，放入花椒、八角、花椒面+郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡蛋、两勺生抽、一勺老抽、一勺盐翻炒均匀。
6、放入整道菜的灵魂“啤酒”将一罐啤酒倒入锅中，盖上锅盖，煮至收汁即可。
7、新手易学简单零失败，好吃到哭的啤酒虎皮鸡蛋就做好了
小贴士1.啤酒可用可乐代替，因为小编是比较爱喝酒，所以用啤酒做的，如果给家里老人和孩子做，就直接放入可乐就好啦！ 2.油锅炸鸡蛋的时候一定要控 *** 蛋的水再下锅
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱香浓郁的家常米面我记得从小我们都是买的米面吃，很少有自己擀面或者吃麦面的，细细的米面一烧就熟，软软滑滑的，烧汤，炒着吃，都是童年里的美味，后来离家读书，寻遍大街小巷就是找不到一碗米面。再后来，据说米面作坊淘米的水会污染水源，影响环境，就逐步关停米面作坊，工作时路边摊开晒米面的场景已经不可再见，这次，有朋友从东阳回来，带来了当地的米面，于是时不时又能吃上米面了。
By 小菜一碟的家
用料- 虾仁 一把
- 平菇 适量
- 胡萝卜 半根
- 青椒 两只
- 鸡蛋 三个
- 菜籽油 适量
- 料酒 适量
- 葱伴侣甜面酱 一勺
- 葱伴侣豆瓣酱 一勺
- 米面 一把
1、准备好食材，胡萝卜去皮，和平菇、青椒一起清洗干净。
2、平菇撕开成小块，胡萝卜、青椒切丝，鸡蛋加点料酒打散。
3、平底锅加少许油。
4、鸡蛋下锅，中小火煎。
5、大致凝固，锅挪到一边，利用余温慢慢煎。
6、另起一锅，倒适量油，先炒虾仁。
7、立刻加平菇和胡萝卜翻炒。
8、胡萝卜丝有点变软，平菇出水缩小就加豆瓣酱、甜面酱各一勺翻炒均匀。
9、最后加青椒，翻炒两三下就好，起锅备用。
10、在炒菜时，锅里烧水，同时请出米面一把，还是老规矩，用稻草捆扎的。
11、对折一下，不需要解开稻草，冷水浸泡一会儿。
12、水烧开，米面下锅，烧半分钟到一分钟就好了，不用烧太久，会糊掉。
13、鸡蛋卷起来切一下，吃起来更有味也好看，小时候妈妈常这样做。
14、把它们捞到一个碗里就OK啦！还等什么，开吃呀！
15、咸鲜香！
16、我很喜欢米面。
17、来一碗。
18、酱是点睛之笔，貌似很久没有用盐了。
虾仁的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃，引起 *** 不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#蛋趣体验#青椒炒鸡蛋不一样的青椒炒鸡蛋，估计大部分朋友没有这样炒过青椒炒鸡蛋，跟着我的 *** 做起来吧！ *** 来了仔细看看哦！
By 雪舞时节&萌妈
用料- 青椒 6个
- 红椒 1个
- 欧福全蛋液 100克约两个鸡蛋
- 小葱 1根
- 蒜片 少许
- 姜末 少许
- 油 2汤匙
- 盐 2克
- 黄豆酱 1小勺
- 豆瓣酱 1小勺
- 生抽 1勺
1、青椒洗净去蒂后用擀面杖擀一擀，方便入味
2、青椒切段，锅里刷少许油煎青椒虎皮状盛出备用
3、锅里刷少许油，倒入欧福全蛋液摊一个厚鸡蛋饼
4、两面金黄即可
5、切菱形块备用
6、起锅烧油，油热放蒜片姜末红椒片炒香，再下入一小勺黄豆酱和一小勺豆瓣酱炒香
7、下入青椒段翻炒一分钟加入生抽一勺和少许盐（这步忘了拍），接着放入切好的鸡蛋菱形片翻炒，锅边淋入少许清水翻炒半分钟即可出锅
8、看看香不香
9、美味即成
小贴士因为放了黄豆酱和豆瓣酱，所以盐一定要少放
青椒的营养功效1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒的饮食禁忌眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；同时有火热病症或阴虚火旺、高血压、肺结核病的人慎食。
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