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导语：
2023年1月10日，在河南许昌，胖东来旗下的高端商场“天使城”隆重开业，吸引了高达15万人次的客流量。这一壮观的盛况，不仅彰显了天使城的高端设计和昂贵的戴森系列产品，还展现出了细致入微的服务，让人津津乐道。抖音上有关这一开业事件的话题讨论量更是突破了3亿次。然而，今天我们将带领大家走进胖东来的麻辣烫店，通过这碗麻辣烫，一窥餐饮业的另一面。
探访开始
我们踏入了胖东来的5楼餐饮层，这里汇聚了近40个餐饮品牌，包括胖东来自有品牌如DL美食汇、DL铁板烧和DL湘菜馆。此外，快餐、甜品、奶茶、火锅、烧烤等各类餐饮品牌应有尽有。然而，相较于小吃快餐，正餐品牌数量较少，只有5家。正午时分，我们在豆捞坊了解到，排号已于12点多时停止，前方还有22桌等待，每天最多只能容纳80多桌客人。
怪小二的工作人员告诉我们，这些日子客流始终居高不下，一天能达到100多桌，尤其在上午和中午的高峰时段，最多时达到80桌。
面对这样的局面，我们决定放弃排队正餐，而是前往体验一下胖东来自营的麻辣烫店，看看它与其他品牌的不同之处。
麻辣烫的不同之处
首先，我们注意到胖东来麻辣烫的产品种类相对较少，约20多款，相当于一般麻辣烫品牌的五分之一。更值得一提的是，其中还包括一些不常见的食材，如大虾和牛肠，这些食材的新鲜程度令人信服。
店内提供两种销售方式，一种是自选，每串食材 *** 在2元至5元之间，相比一般麻辣烫 *** 更高，但份量十分丰富。
另一种则是固定套餐，有16元全家福和20元肥牛麻辣烫。据店内工作人员介绍，胖东来麻辣烫之前只提供固定套餐，而在天使城店才新增了自选菜品。
我们观察到，本地顾客通常点选16元全家福套餐，而像我们这样的外地顾客则因不熟悉情况而更倾向于自选菜品。由于餐品种类有限，顾客选材时间缩短，因此门店出餐效率非常快，特别是固定套餐，通常只需3分钟就可上桌。工作人员告诉我们，他们这家店最近每天都卖出200多份，座位都快坐不下，不少人只能拿着食物去门外的美食广场用餐。
16元全家福套餐的食材种类丰富，包括丸子、肉肠、鱼豆腐、豆芽等等，一个人完全能吃饱。令人惊喜的是，这个套餐还包含了一只虾，超出这个价位的预期，这也是当地居民选择这个套餐的原因之一。
胖东来的成功秘诀
赚最明白的钱，给消费者安全感
整体感受下来，胖东来在"透明"方面表现得极为出色。产品的各种信息清晰可见，从白酒的利润到食品的产地和日期，一应俱全。这种透明度让消费者在购买前没有心理压力，在购买后也没有后顾之忧。
这种做法提高了消费者的信任感，让他们更愿意消费，这就是所谓的"安全感"。
创始人孙岩岩评论称，胖东来更大的亮点是提升了诚信，把赚钱做到了摆在桌面上直说。在当前信任危机频发的餐饮行业，提供诚实透明的服务，增加了消费者的信任，让他们更愿意消费。
让吃饭变得简单，人 *** 化服务
胖东来注重细微之处，从口香糖送到点菜结账后，无一不显示出他们深刻理解"想顾客之所想"的理念。
他们将火锅菜系列的商品单独分区，同时提供更多的菜系组
合，帮助顾客快速选购。这种细致的设计，让生活变得更加简单。
此外，胖东来还坚持了几十年的"无理由退换货"政策，这在服务中备受消费者欢迎。这种政策不仅提高了顾客的满意度，也促使他们更愿意再次光顾，这正是餐饮行业需要掌握的一门心理学课程。
品牌覆盖品牌，流量+成本双赢
胖东来在不同领域都发展了自营业务，形成了众多自有品牌，这些品牌的LOGO都以"DL"为标识。
这种多品牌发展战略不仅提高了品牌的关注度和流量，还降低了自营成本，提高了品牌的利润率。在餐饮行业，不仅胖东来，像海底捞、九毛九、西贝、外婆家等大品牌也都喜欢孵化子品牌，借助母品牌的势能，迅速获得关注。
这种多品牌发展策略不仅有助于品牌覆盖面的扩大，还可以吸引更多的消费者。在胖东来的情况下，不论卖什么产品，消费者都会积极消费，这为他们带来了更多的流量和收入。
结语
通过探访胖东来的麻辣烫店，我们不仅品尝到了美味的麻辣烫，还深刻体会到了餐饮行业的一些成功秘诀。胖东来的透明度、人 *** 化服务和多品牌发展战略都为餐饮业树立了良好的榜样。我们可以从中学到很多，尤其是在当前的竞争激烈和信任危机频发的时代，提供诚实透明的服务、让消费变得简单、多品牌发展，都是吸引消费者和提高品牌竞争力的关键因素。胖东来的成功，折射出了餐饮业的另一面，值得我们深入思考和学习。
6月28日，作为郑州餐饮界的黑马，河南潮汕牛肉火锅品类的NO.1，豆捞坊潮汕牛肉火锅举办了洛阳首家门店——建业 *** 店的媒体封测会，正式宣布洛阳首店29日将正式开业。
这个成立4年的火锅品牌，为什么在2019年才走出郑州？
洛阳首家直营店的开业，是否意味着正式吹响进军河南18地市的冲锋号？
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豆捞坊洛阳店29号开业
潮牛火锅黑马首次走出郑州
28日，洛阳建业 *** 7楼豆捞坊门店，洛阳媒体齐聚一起，参加豆捞坊洛阳首店媒体封测会。将近30家主流媒体和美食KOL齐聚一堂，共同见证“豆捞坊潮汕牛肉火锅洛阳首店开业媒体封测会”。
在现场，豆捞坊潮汕牛肉火锅创始人兼品牌发言人苑嘉益女士，回顾了豆捞坊潮汕牛肉火锅这4年一路走来的心路历程。
从最开始打算做这个品牌，创始团队专门飞美国拜访豆捞坊创始人，又三赴潮汕拜访八合里海记创始人 *** 平，驱车行遍江浙沪又在郑州不停市调，最终基于上海豆捞坊和汕头八合里海记两大强势品牌加持，整合创新出一个全新的餐饮品类——豆捞坊潮汕牛肉火锅，在2015年年底趁着品类热度应运而生。
自2015年12月在丹尼斯大卫城开出河南首店，到今天在郑州拥有7家核心商圈直营门店，豆捞坊潮汕牛肉火锅既有最初创业亏损20万也要保证牛肉品质，也有从日营业额更低2000元到更高11万元上演的“逆袭”传奇，更有团队对于牛肉火锅每一项食材品质把控的坚持。
作为本次活动的绝对主角，首次对外正式披露洛阳首店的全新形象和“29号开业”信息，也成为全场瞩目的焦点。
对为什么把进军地市市场首站选在洛阳，苑嘉益和品牌负责人均表示：这首先得益于洛阳国际 *** 旅游城市和宜居城市的 *** ，洛阳餐饮市场的繁荣和丰富 *** 也有目共睹。更重要的一点是，创始人本身就是洛阳人，豆捞坊洛阳首店的开业，也是他在精心打磨4那年后，献给故乡的一份礼物，让洛阳人民可以享受到更正宗、更健康的潮汕牛肉火锅。
现场，豆捞坊潮汕牛肉火锅创始人苑嘉益亲自带领各位媒体嘉宾，参观了豆捞坊洛阳 *** 广场店，从360°全景明档厨房到最新一代门店雅痞时尚装修风格，还有那入门处的大型绿植造景，无一不在体现豆捞坊潮汕牛肉火锅健康、时尚的理念。豆捞坊不光在食材上坚守品质，在顾客体验上也是下足了功夫。
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4年连开8家人气火爆的直营店
首进地市的豆捞坊开启“全国化”战略？
成立四年的豆捞坊潮汕牛肉火锅，把开在郑州核心商圈和购物中心的7家直营店做到店店火爆后，选择在2019年首次走出郑州进驻洛阳，也正式吹响了进军河南更广大的地市市场的冲锋号。
这背后很重要的底气，就在于火锅这个品类的持续繁荣和增长。
据《中国餐饮报告 2019》数据显示：2018年火锅订单量同比增长 4.4%，达到 20.3%，领跑所有品类。微博上，火锅话题有超过2.8亿阅读量，144.7万讨论；抖音上火锅相关 *** 的总播放量，达到了几十亿，可以预测，随着人均可支配收入的增长，火锅的火爆还将继续。
而豆捞坊潮汕牛肉火锅之所以选择今年进军地市，按下了加速扩张的启动键，还在于它四年来对产品力、稳定供应链和品牌矩阵的沉淀。
对于产品豆捞坊自有始终如一的坚持。它精选云贵甘肃一带的原生态放养草饲的土黄牛，选择2-3岁健硕紧致肉质鲜嫩的青壮牛，甄选优质部位，色泽鲜红光亮，肉纹饱满当天现宰不经冷藏4小时运送到餐桌，甄选整头牛12大优质部位，色泽鲜红光亮，肉纹饱满，由八合里海记的大厨庖丁解牛，保证口感的均匀有致细腻鲜嫩。
豆捞坊年轻创业团队携手八合里海记创始人 *** 平先生，在郑州搭建了全牛肉产业链。将云贵和甘肃一带健硕的散养土黄牛运抵豆捞坊郑州牛场，海记主厨以庖丁解牛般的精湛刀法，呈现牛肉原本的鲜美，并形成了一整套完整的门店现切、标准化配送和物流体系。
除了扎实的产品品质和供应链体系，据了解，豆捞坊还在很早就牵手了海底捞旗下的微海咨询，作为它全国唯一一个火锅客户来打造人才培训和组织力，截止到目前更先后投资了哥老官、阿甘锅盔、廖记棒棒鸡等餐饮品牌，形成了自己的品牌矩阵。
正是这些扎实基本功的支撑，让豆捞坊出郑州进军地市市场，迈出了重要一步。而洛阳 *** 店开业消息一出，在豆捞坊官微下面，粉丝们瞬间“炸锅了”，来自新密、焦作、许昌、平顶山、三门峡、周口、信阳等地的用户强烈呼吁豆捞坊进驻。
2018 年中国餐饮连锁门店增长率达到23%，远高于餐饮大盘的增长速度，而中国连锁餐饮正在迎来新的高速生长时代。
豆捞坊洛阳首店的开业，对于它未来向全国餐饮市场进军，是一个跳板更是一个新 *** ，也让它们离“让中国人吃上新鲜好牛肉和牛肉火锅”愿景更近，未来也变得更有想象空间。
*** 最新数据，除夕至正月初六，全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿元，比去年同期增长28.7%，和2019年春节相比增长4.9%。
“提前预订”、“一位难求”、“排队等号”、“人气爆棚”，成为春节餐饮业的关键词。
据大型支付机构监测，餐饮商户销售额同比增长约1.3倍，部分外卖线上消费额增长2倍以上。
重庆市比如德庄、枇杷园、肘子火锅等，营业额同比分别增长8.8倍、7.3倍、4.6倍。
那么，全国排队最火的火锅店究竟是哪些呢？我们盘点了12个热门城市火锅热门榜的前三名，一起来看看吧。
北京
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火凤祥鲜货火锅（北京总店）
▲火凤祥鲜货火锅（北京总店）
在郑恺的明星效应下，成为去年火锅界的一匹黑马，截止2020年底，用半年时间共开出68家门店，签约157家，实现了从无到有的逆势增长。
北京首店开业前的10月份，就在各社交平台造势预热，直到12月19日开业盛典上，郑恺、温碧霞、张晓龙等众星亲临，强势助威，京城几十家权威媒体齐聚现场 *** 报道，开业爆红。
随即就迎来了春节档，乘着热度，加上店内的“新年愿望”抽红包和 *** 节“为爱宣言”活动辅助，人气爆棚，该店顺利登上北京火锅热门榜TOP1。
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牛街 *** 满恒记
▲牛街 *** 满恒记
满恒记火锅主打老北京特色的铜锅涮羊肉，在北京知名度非常高，且只此一家，别无分店，每天排号等位几个小时是常态。
去年11月，2021北京米其林指南餐厅名单公布，在“必比登推介Bib Go *** *** nd”榜单里，牛街 *** 满恒记也光荣上榜。
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聚宝源（牛街总店）
▲聚宝源（牛街总店）
这家店也是北京著名的 *** 餐厅之一，和排名第二的满恒记可谓是 *** 相争。据窄门餐眼数据显示，它在北京有15家分店，其中牛街总店人气更高。
不管是平时还是春节，这家老字号店，十年如一日的排大队，镇店之宝是“手切羊肉”，今年门店又新增了两个熟食窗口，还供应外卖，由于“原地过年”的人数很多，排队队伍更长了。
上海
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珮姐重庆老火锅（魔都直营店）
▲珮姐重庆老火锅（魔都直营店）
珮姐是2019年6月底入驻魔都，刚开始人气很高，或许是营销做得好，但没想到的是，如今快两年了，还一直霸占着上海火锅热门榜top1。
2019年12月，魔都2店开业，当时五折开整，又掀起一波热潮。
劳动节、一周岁，只要是个节日都整的可热闹，即便无节日也要造个热点整一下，珮姐这实力真不是盖的。
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周师兄重庆火锅（徐家汇直营店）
这家店是上个月25日才开业，开业前各种造势，迅速登上热门榜。最近推出“寻找幸运锦鲤，送全年 *** 餐”活动，又一次掀翻魔都。
▲周师兄重庆火锅（徐家汇直营店）
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额尔敦传统涮（军工路店）
老北京火锅，人均可不便宜，155元，但口碑很好。有网友说，不知道怎么回事，突然就火了的一家火锅店，其实是其原汁原味的地道食材，和独具一格的就餐环境（蒙古包）在潜移默化地 *** 。
▲额尔敦传统涮（军工路店）风格及菜品
广州
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上上谦火锅（正佳广场店）
▲上上谦火锅（正佳广场店）
虽然上上谦火锅在上海、南京、杭州都有门店，但是广州这家可是它的华南首店，去年刚开业就排长队，依然在吃着明星效应的红利。
门口有个很大的LED屏在播放薛之谦的MV，内部装修有点夜店风，除了场景，“自制酸奶”、“产品摆盘”都是它的亮点。
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龚印记牛骨牛杂屋·四代传承（体育西1店）
▲龚印记牛骨牛杂屋（体育西1店）
这家店已经有十余年，其老店在清远已经有近百年历史。店长介绍，他们家做牛杂至今已经传承了四代人，还被电视台采访过，许多吃货因此慕名而来。
店内招牌大筒骨，吃起来很有仪式感，先用锤子破开，再用筷子猛戳筒骨中丰厚的骨髓，最后用吸管 *** 筒骨中吸食骨髓开吃。
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怂重庆火锅厂（马场店）
▲怂重庆火锅厂（马场店）
2020年8月，怂火锅推出之后，一鼓作气，在开业的短短两周后一跃而起，占据了火锅热门榜前三。在四个月后，怂火锅单店业绩突破了200万营业额。
并且走出了一条“自己的路”——重庆火锅+潮汕牛肉，打出“肉比下水好吃”的概念，将杠把子现切黄牛肉作为品牌的核心产品。
深圳
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八合里牛肉火锅（壹方城店）
▲八合里牛肉火锅（壹方城店）
八合里牛肉火锅连续4年入选为深圳、广州、东莞、中山4地的必吃榜餐厅，上舌尖、上央视、获奖无数，还在这个春节登上了《湖南卫视华人春晚》，为大家表演了一段极具震撼力的“手锤牛丸舞”。
这不，去年8月在深圳刚开业的壹方城新店，也凭借着浓郁的潮汕特色和品质菜品，不负重望的登上了火锅热门榜之一。
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珮姐老火锅（福田店）
单日排队1057桌，无人超越，重庆火锅必吃榜中的“狠角色” ——珮姐华南首店落地深圳福田，不少人听闻其大名就赶去一探究竟。
这家店不止登上了深圳火锅热门榜第二，还荣居福田区火锅热门榜之一，可见人气之高。
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禄婶鸡煲· *** 打边炉（深圳总店）
▲禄婶鸡煲· *** 打边炉（深圳总店）
它是《天天向上》认证的深圳宵夜排队王，创始人禄婶是地道的 *** 人，所以店内也是复古 *** 的港风氛围，主打花胶熬煮的鸡煲，配上港味十足的菜品，吃过的人都说不会后悔。
成都
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斗鎏火锅
▲angelababy在微博上为斗鎏火锅宣传
这是明星Angelababy的成都首店，人均82元。登上成都火锅热门榜之一，跟明星效应和新开业不无关系，据了解，除了站台明星Angelababy，另一位合伙人是电台巷火锅创始人唐一。
该店于1月6日正式试营业，开业前期推出了折扣超低的秒杀活动，比如98元秒四人餐。
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贤合庄卤味火锅（太古里店）
明星陈赫站台，从去年人气一直很旺，餐见君也深度探店过，该品牌现有门店626家，还有近60家即将开业，门店主要分布在江苏、浙江、广东、安徽、湖北、河南等地。成都目前仅此一家。
消费者推荐菜品主要是一碗牛杂、摇摇鲜酥肉、手剪香菇肥肠。虽然整体人气很高，开店速度很快，但不少人反馈菜品分量少， *** 价比低。不过在明星火锅店里，贤合庄显然是领跑者。
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沙胆彪炭炉牛杂煲（宽窄巷子店）
这是一家港式打边炉，也是一家新店，人均76元。港式复古风，主要产品就是牛杂煲，炸鱼皮、牛肉丸、奶茶等。
▲沙胆彪炭炉牛杂煲（宽窄巷子店）
地道的广式煲，竟然在无辣不欢成都进入火锅热门榜前三着实不易，也说明成都好吃嘴对美食的包容之态。开业前期也做了“ *** 餐”活动，所以排队很旺。
除了该店，在成都还有一家玉林店。在广州（2家）、郑州（3家）、武汉（1家）都有开店，是火锅界去年窜出的一匹黑马。
重庆
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珮姐老火锅（洪崖洞店）
果然是上海、深圳、重庆三地top1，珮姐一共有53家门店，3家即将开业，重庆是其大本营，目前有7家门店。
这家店不止居重庆热门榜榜首，还是2020必吃榜上榜餐厅。
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周师兄火锅（观音桥直营店）
周师兄在重庆一共有17家门店，目前所有门店大众点评封面全换上了“黑珍珠餐厅2020入围餐厅”。
也算实至名归，周师兄一直以来非常注重产品品质，而且只做直营，和珮姐老火锅一起，引领着重庆火锅品牌的新高度。
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小碟碟831火锅
▲小碟碟831老火锅
顾名思义，小碟碟，随便拿，分量小， *** 少，可以尝到很多菜。831就是8拖3拖1，老重庆人都晓得，是儿时的记忆，荤菜八块素菜三块甜品一块。这个品牌打的就是感情牌。
人均四五十，应该是它更大的竞争力，同时竟然还有打6折的代金券，评论区还惊现3折代金券，这力度可见商家是豁出去了，由此带来的高流量也让它挤进热门榜前三。
长沙
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大斌府火锅（首店）
▲大斌府火锅（首店）
它集中国川味火锅之大成，从招牌菜品上就能看出端倪：
柳氏麻辣牛肉，背后是大龙燚创始人柳鸷；颜氏肉丸是珮姐老火锅创始人颜冬生；周氏腰片背后是周师兄周到；张氏甜品，背后是土货老火锅创始人张伟；金氏泡椒牛肉，就是大斌家串串火锅创始人金斌……
集各家所长，同时8位知名火锅品牌创始人共谋一事，这家店想不火都难。
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湊湊火锅·茶憩（长沙国金中心店）
湊湊在全国已开出140多家店，该店是长沙唯一。没有任何优惠活动，仍保持着高人气。曾经以“火锅+奶茶”的组合 *** 大众认知，火速爆红，如今年前又开创了“火锅+小酒馆”的新物种，在市场掀起浪花。
▲大湊湊火锅·茶憩（长沙国金中心店）
湊湊一直以来不乏创新，继火遍全网的企鹅小丸子之后，又出了更呆萌的海豚丸子。不得不说，市场从不埋没这样的创新者。
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火凤祥鲜货火锅（湖南首店）
品牌创始人张松说，火凤祥之所以出圈，主要在于对品牌的精准 *** 和特色产品的打造，实现了开业即火爆。
这家店是湖南首店，也是长沙唯一，去年10月18日开业，前期有超低团购券做市场热身，不过现在只打9.2折，却仍然人气不减，可见真实力。
郑州
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沙胆彪炭炉牛杂煲（正弘城店）
这个新品牌的崛起跟牛杂品类热度向上有一定关系，同时该品牌又有成熟品牌豆捞坊入股，在门店运营和营销方面轻车熟路，同时坚持产品主义，所以最近一年人气较旺。
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湊湊火锅·茶憩（正弘城店）
湊湊在多个城市都位居热门榜，在于背后有呷哺呷哺的成熟供应链，环境氛围高大上，产品稳定又极富创新 *** ，不断给消费者带来新鲜体验。还有深谙人 *** 的一些营销手段，比如锅底的鸭血和豆腐免费续加，就餐过程中，免费赠送冰沙和茶冻等，顾客好感大增。
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热煲猪肚鸡（正弘城店）
猪肚鸡从2018年就开始在郑州升温，一条街上一连开出3家猪肚鸡不足为怪。而热煲猪肚鸡，也在其中快速崛起。
▲热煲猪肚鸡（正弘城店）
先是开业后不到俩月登顶郑州猪肚鸡排行榜之一名，后来成为正弘城餐饮区的人气排队王，2019年更是成为郑州美食界的高人气黑马。在郑州只有两家店（另一家是熙地港店），都是商场店，人均88元。
店家在会员营销方面做得可圈可点，首次注册当餐立减10元，赠送果饮、代金券等；其次在餐桌上非常显眼地标注会员的积分福利； *** 节等各种节日营销也非常及时；甚至连小票也不放过，整整半幅都是讲给顾客的“体己话”。
西安
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超级凹串串（西安SKP店）
▲这家店是 *** 林ins风，非常小清新
超级凹串串，是号称 “西安串串界海底捞”凹串串的升级门店，被称为“开在SKP（西安奢侈品大型商场）的地下花园”。今年1月20日开业，便荣登榜首。
从评论区看到，“排队2个小时才能吃上”是常态，开业期间也推出不少优惠活动，如奈雪的茶、哈根达斯免费送；100元品尝10盘和牛；并承诺消费1根签子，向基金会捐献0.01元，所有使用过的竹签将捐献给环保造纸厂......
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串一火锅（曲江大悦城店）
▲明档区不仅有超级制冷技术，还增加了LED光板，让选菜更有科技感
串一火锅，凭借大胆创新和精准 *** ，成为西安新晋的排队打卡“网红店”。
这家上榜门店是星球概念店，今年1月份升级后回归，它更大的亮点是：门店设有7个星球观景位，犹如置身太空舱用餐，私密 *** 很好，可以看到西安 *** 的夜景，据说泡泡屋排队3小时起步，大多数顾客都是冲着它们来的。
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九街淑芬掌中宝串串公司（西安总店）
▲九街淑芬掌中宝串串公司（西安总店）
九街淑芬掌中宝串串公司，主打港式文化风格，以掌中宝为核心爆品，重庆串串界的扛把子，曾称霸重庆串串排行榜NO.1，走到哪儿都是排队王。
来到西安，这串串界神话继续上演！这家店整整三层楼，给吃货们营造出了一个串串世界，店内无处不是重庆的市井元素，复古的折叠红椅子、不锈钢烧水壶、主题壁画......
武汉
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八筒火锅（ICC环贸中心店）
▲八筒火锅（ICC环贸中心店）
“5点半店内全部坐满开始排号”、“丧心病狂的排队”......翻看评论区，全是在cue排队时间久。
店内的装修风格简单大方，竹帘、深木色桌椅、瓷器餐具，能感受到风雅的中国；扇子、财神、 *** ，能感受到热闹的世俗；墙面上挂着财神 *** 和“到位”、“尖板眼”、“过瘾”，又能感受到 *** 的人气。
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何师傅美蛙鱼头（南京路店）
▲何师傅美蛙鱼头（南京路店）
拥有重庆血统的何师傅美蛙鱼头，在武汉登上嗜辣狂族的神坛，大众点评上全是强调生意火爆和排队的。不同于其它网红店，何师傅美蛙鱼头无论从装修还是产品，都更接地气。
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吼堂老火锅（武汉天地壹方南馆店）
▲吼堂老火锅（武汉天地壹方南馆店）
吼堂老火锅，去年凭借“被抄袭”事件， *** 火爆全网，快速跻身网红火锅之列，扩张的脚步逐渐走向全国，如今在武汉也开了2家店。
进门先是1930年的老成都市集，跟着堂倌小哥入座，就能听到抑扬顿挫、铿锵有力的“贵客到~里面请~”，仿佛穿越到了另一个时空里，极具 *** 风情的环境、菜品、服务员，拍照打卡根本停不下来。
苏州
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朱雀打边炉（狮山龙湖天街店）
▲朱雀打边炉（狮山龙湖天街店）
一说起魔都时下最火的港式火锅，朱雀打边炉的名字脱口而出，凭借鲜切食材、地道港味，创下魔都日均排队3h的记录。
今年刚开业的“苏州首秀”，也晒出了不错的成绩单，一改千篇一律的霓虹复古港风，它不走寻常路，采用低调精致的工业风装修；标配泥炉炭火土砂锅，“六大名煲”让消费者回味无穷......
当然背后也离不开它的开业活动：33代50元代金券；进店消费满100即可获赠锅底；凡穿带有红色元素进店获赠双拼小吃；等位超30min *** 一次等。
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贤合庄卤味火锅（苏州中心店）
▲贤合庄卤味火锅（苏州中心店）
贤合庄卤味火锅的开店速度相当迅猛，每到一个城市，都能跻身大众点评榜单前列。
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哥老官重庆美蛙鱼头火锅（苏州中心店）
这家店是2019年6月份开的业，虽然前阵子的食安风波闹得沸沸扬扬，但丝毫没有影响到它的高人气。
青岛
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哥老官重庆美蛙鱼头火锅（万象城店）
青岛首家哥老官，毫不意外，评论区几乎都是关于排队等号的言论，不愧是“排队神话”。
开业期间有4.8折、5.8折等优惠活动，品牌效应+线上推广，虽然刚开业，被网友戏称是“早晨排队去吃晚饭的火锅”，“虽然我所有的耐心都给了哥老官，但它从未让我失望过”。
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袍 *** ·港式海鲜火锅（万象城店）
▲袍 *** ·港式海鲜火锅（万象城店）
2015年引爆京城美食圈，仅开两店，连续5年稳居必吃榜，明星红人屡次光顾。初入青岛，就开进对品牌选择极为严格的地标 *** 商场万象城。
600㎡的店面，复古红绿色调风格，以绸缎做桌布、竹藤做餐椅，据说花费了600万打造，大到空间架构、桌椅板凳，小到一盏壁灯，处处透露着现代感十足的精致。
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囍樂港式打边炉（太古广场店）
▲囍樂港式打边炉（太古广场店）
尖沙咀、旺角、油麻地、铜锣湾，一幅幅熟悉的港片里的画面就在眼前，听说这家店足足用了100多种元素，才把热闹的港风街头“搬”了过来。随手一拍，就是 *** 。这家店在2019年 *** 那天开业，一直火到现在。
以上这些人气爆店，你有造访过哪些吗？欢迎留言、评论。
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最新鲜的牛肉就是豆捞坊啦，好吃又不长胖没谁啦#真材实料...豆捞坊大卫天地店，我只认准这里的最新鲜牛肉。每天两次配送，从牛场到餐桌不超过4小时，绝对保证了牛肉的鲜嫩。豆捞坊的牛肉分为11个部位，今天我给大家展示一下如何一口气吃下一头牛。
·鲜切吊龙，是牛背部里脊，口感鲜美，肉质弹牙，非常适合搭配清汤锅。
·鲜切雪花，1000斤牛肉中只能产出1:2的雪花，是牛肉中的珍品。
·鲜切匙皮，是潮汕牛肉火锅中必点的部位，口感鲜嫩多汁。
·牛油辣锅底，由 *** 草原上的纯正牛油精炼而成，不仅味道鲜美，而且不会 *** 肠胃。
·手打牛肉丸，口感鲜嫩多汁，而且口感弹牙。
·峨眉山的干丝笋，富含纤维素，可以促进消化。
·代金券，让你的用餐更加实惠。
大卫天地店是豆捞坊的第三代全新风格旗舰店，环境更加舒适。现在还有代金券可以使用，快叫 *** 的 *** 妹一起来享受美味又不长胖的豆捞坊吧。
专访丨苑嘉益——蛰伏十年，不断从命运的 *** 中突出重围苑嘉益
豆捞坊潮汕牛肉火锅创始人
关于所有的苦难和郁闷，苑嘉益都不觉得可悲可叹，那些所有常人难以接受的经历，反倒成为她今后成长的 *** 。
行至今日，所有人只看到她身为品牌创始人光鲜的一面，却鲜少有人知晓苑嘉益这段苦行路上布满了荆棘。一路走来，所有经历都化为了勇气的盔甲，让如今的她敢于直面那段坎坷过往。
苑嘉益在自己的故事里不断重塑，虽然让人扼腕叹息，但最终也算不负青春之名。
「逃离」
苑嘉益从没想过自己的人生会在某一天出现这样的走向。家境殷实的她，从小就过着比同龄人优渥的生活，上更好的贵族学校，买最华丽的公主裙，这种常人羡慕的人生理应与「幸福、光鲜、无忧无虑」等美好的的词汇联系在一起。
不知从何时开始，苑嘉益的生活开始充斥着刺耳的争吵，父母关系不断恶化，她和姐姐尝试劝阻过、沟通过，但是不谙世事的孩子根本无法解决成年人严峻的情感问题。久而久之，她对家庭环境充满了恐惧和排斥，「逃离」成为她下意识的选择。
高中毕业后，苑嘉益毅然决然选择赴美留学。从小高标准的生活并没有给她带来骄纵高傲的大 *** 脾 *** ，反而让她不断提升对自我的要求。一方面，为了进一步学习管理学，扩宽自己的国际化视野，另一方面，苑嘉益考虑到当时家庭情况，「既然无法拯救这个家庭，那我就去深造 *** ，有能力了再回来。」
怀揣着对异域生活的期待和成就自我的愿景，苑嘉益独自一人踏上了异国的土地，但万万没想到，所有的噩梦自此拉开序幕，同时也有一束光在等待照亮她。
「黑暗」
独自一人的生活虽少了争执声，却也少了些许烟火气。语言不通让原本就内向的苑嘉益一时无法融入这座陌生的城市。
孤独作茧，不断将苑嘉益越裹越紧，但理智懂事的她却告诉自己——没关系，慢慢来，总会好起来的。在生活开始逐渐多彩起来的时候，母亲病重的噩耗传来，所有的表面乐观被瞬间击碎，苑嘉益一下子慌了神。
匆忙回国后见到母亲，苑嘉益险些崩溃——曾经爱美的妈妈因为病痛的折磨，及腰的长发已经短至耳边，姣好的容颜只剩下那熟悉的微笑。「妈妈一时间老了最少十岁，」二姨为了避免母女间留遗憾，向苑嘉益坦白，母亲为了让她安心留学，一直不肯告诉她自己得了恶 *** 肿瘤。
强忍着情绪，苑嘉益强打起精神回到美国，她选择故作坚强，陪母亲渡过难关。「我不能崩溃，必须振作起来，给妈妈带来正能量，鼓励她、陪伴她。」除了上课，苑嘉益会经常和母亲 *** 通话，隔着屏幕陪她一起打坐。
直到有一天，一觉醒来的苑嘉益看着通过窗缝照 *** 来的阳光，所有悲伤汇聚喷涌而出，她开始止不住的流泪，明媚的阳光也变得异常刺眼，脑海中充斥的是破碎的家庭、漂泊的无依和亲人的重病，她不敢走出家门，甚至不敢与人交流，那段时间的她仿佛深陷漩涡中，所有能力消退，只能任负面情绪一点一点侵蚀。
苑嘉益患了很严重的抑郁症。她从本就内向的姑娘变成了充满怨念、悲伤病态的抑郁症患者，没有人会愿意与一位只会流泪的人交往，仅有的朋友也对她敬而远之。虽然潜意识里告诉自己不能就此放弃——逼自己读相关病情的书、咨询医生、吃各种 *** 物，但都无济于事，黑暗的路上没有一盏灯，这是苑嘉益经历的最痛苦、最绝望的五年。
「拯救」
「直到遇到我 *** ，是他的坚定和阳光拯救了我，」结识另一半，是在苑嘉益抑郁症最严重的时候。
「你要永远保持心中的那一束光，因为未来的某一天，可能会有人靠着这束光从黑暗中走出来。」在苑嘉益心中，男友就是这样的存在。尽管生活已经一团糟，自身状态也差到极点，但男友却能扒开这团乱麻，看到她身上的闪光点。
起初，苑嘉益对这个穿着土气的男孩儿并无好感，但是化身「小太阳」的男友毫不在意，在他眼中，这个努力上进、孝敬父母的女孩需要陪伴，需要走出封闭圈感受世间的美好。在病情稳定的时候，男友带她出去吃饭、散心；在深陷抑郁的时候，男友寸步不离守在身边，照顾她的饮食起居，无声陪伴。
半年后，两人确定了情侣关系。这期间，男友承受着前所未有的压力——既不能被抑郁症影响，还要在低气压下照顾苑嘉益并想尽办法将她拖离。
「很幸运他能出现在我生命中，他所做的一切我都记在心里，」在男友的帮助下，苑嘉益的病情得到缓解，所有感谢都在行动中给予回报——回国后的苑嘉益将行程排满，去到各个城市学习情绪管理、演讲能力、管理能力，甚至服装搭配、礼仪形态等，「我觉得只有追求特别好的东西，你才会变好。」面对这些给予自己关爱的人，苑嘉益唯一能做的，就是成为更好的自己。
「成长」
留学归来的苑嘉益并没有想即刻创业。多年未回国，她想给自己足够的时间和好友相聚，并继续学习提升自己。
事与愿违，家里在 *** 公司存入的大批资金，因为资金链断裂无法追回，这给苑嘉益的家庭带来了当头一击。在一家人焦头烂额的时候，更加戏剧化的消息传来——男友家的资金链也已断裂。祸不单行的是，朋友因相信苑嘉益选择一起投资，资金亏损后求门无路只得向苑嘉益索要。
噩耗接二连三，苑嘉益甚至来不及思考。和 *** 商议再三，两人决定变卖留学时购入的爱车来保住朋友间的情谊。此时的家境已经有些艰难——母亲治疗、 *** 面临上学，加上家里的日常开支，所有的重担都落在了苑嘉益的肩上。
有时候，成长只是一瞬间的事情。入不敷出的生活充满了紧张气息，承担家庭巨额开支的同时，苑嘉益和 *** 只得 *** 创业，负重前行。两人盘点了下两家的商业资源后，开始选择适合的创业项目。因餐饮业市场前景较广，火锅所占的市场份额较大，苑嘉益将目标瞄准了 *** 所投资的餐饮品牌——豆捞坊。
「虽然餐饮行业很苦很累，但是我们必须在短时间内快速成长，这是我们创业路上可以抓住的唯一机会，」苑嘉益一向是自我要求比较高的人，创业不可能是项目的照搬，而是要打造让人眼前一亮的全新品牌。
起初，上海豆捞坊总部的职业经理人不同意苑嘉益的加入，毕竟在他眼中，这群打着创业旗号的孩子不过是「玩玩而已」。但是轻易服输不是苑嘉益的作风，她开办创业招募会纳入了两名小伙伴，将郑州各大商圈各个时间段的 *** 量做了精细的考察，之后四人驱车从郑州出发，沿着江浙沪一路前行，将沿途各大商场及各街巷的餐饮品牌全部考察一遍，带着这些成果，四人再次前往总部申请加入。
没有人会无视信念的力量。也许是因为那些密密麻麻的调查报告，亦或是因为苑嘉益的成长故事，总部经理最终选择相信她。
选定了平台，选好了门店 *** ，具体要做什么内容呢？当时的豆捞已经成为一种没落的品类，如何让它焕发新生成为苑嘉益考虑的一大难题。为了寻找「好吃又健康」的美食，四人小分队再次出发，全国范围内的寻找目标，直到之一次品尝到潮汕牛肉火锅，苑嘉益的味蕾被瞬间 *** 了。
为了将正宗的潮汕牛肉火锅搬至郑州，她们吃遍了潮汕地区所有的火锅店，以至于在那段时间的奔波后，苑嘉益竟胖了20斤不止。在锁定当地知名品牌八合里海记之后，事情也并没有想象中那么顺利，品牌负责人虽看好这群热血青年，但认定她们没有能力解决牛的源头、 *** 工艺、肉质切割等各种细节上的问题。
彼时的苑嘉益虽年轻气盛，但经历风浪后的她学会了沉稳镇静。她默不作声的将这些看似「难以实现」的细节一一记下，返回郑州后开始依次解决——为了寻找合适的养牛场，她们跑遍了省内所有的畜牧场，并去云贵川地区亲自选牛，把控源头。
2014年12月12日，以潮汕牛肉火锅为主打的豆捞坊在丹尼斯·大卫城12层惊喜亮相。从食材的把控、店面的装潢到餐具的选取，苑嘉益夫妇用全部心血和努力浇注的 *** 终于开花。
「突围」
一位客人都没有是苑嘉益万万没有想到的。「每天现宰的牛决不能留到第二天，」她坚持着自己创业之初的原则，为了不浪费，她们决定举办开业活动——每天前100位客人免费吃。即使如此， *** 量也不见增加，每天至少要剩下两百多斤的肉，只能通过小商贩低价处理。
因为牛是从云贵川运送过来，悉心养殖在当地，所以成本极高，开业之初几乎处于每日亏损一万多元的状态，在资金重压下，苑嘉益依旧坚守「每日一头牛」的初心。没过多久，恰逢圣诞，大卫城被前来「打卡」的人挤得水泄不通，本来12层没有什么 *** 量，但那天却因为其他店太爆满，一些客人不得已选择了豆捞坊。
神奇的化学反应自此开始——圣诞节后，豆捞坊开始了长达两个小时的排号，苑嘉益所做的一切努力都被每日蒸蒸日上的营业额所证明，她为品牌做出的新尝试也经受住了市场的考验，传统和创新的碰撞、美食与养生的结合，是苑嘉益夫妇带给这座城市的全新餐饮模式。
如今，豆捞坊潮汕牛肉火锅在郑州已有7家分店，并于6月份成功入驻洛阳。在品牌规模扩大的今天，豆捞坊不断精进牛肉品质，早已从每日一头牛变成每日两配，实现了从牛场到餐桌仅需4小时。
在苑嘉益的带领下，豆捞坊在不断实现品牌的突围——立足河南，面向全国。与此同时，苑嘉益也在品牌成长的过程中，不断实现着自我突围——成为更好的自己。
十年蛰伏，苑嘉益遵循着自己的节奏不断从命运的 *** 中突出重围。涅槃 *** 从来不是形容词，它是苑嘉益无法 *** 的多味人生。
爱美食丨@郑州吃喝玩乐汇
很多小伙伴都私信过汇姐，
在郑州过生日去哪里呀，
有没有适合过生日餐厅呀？
于是乎@郑州吃喝玩乐汇 就为整理了20家，
比较适合过生日的地方。
希望可以帮助到大家~
人多就搞“大”一点吧
人数：10-20人
*** 平民，拥有 *** 包房，
高大上、倍有面、环境服务较好。
①成师傅汴京烤鸭
成师傅汴京烤鸭主打豫菜特色。
汴京烤鸭是河南开封特色传统名菜，豫菜十大名菜之一，北宋延续至今。除了招牌烤鸭之外，红烧黄河鲤鱼、红焖羊肉、白卤牛肉带饼等菜品， *** 适中，口味极佳。
有 *** 的大包房，可以同时容纳12-15人，适合宴请和生日聚餐。据说还有神秘的生日惊喜哦~
餐厅信息
店名：成师傅汴京烤鸭（好世界店）
人均：75元
*** ：花园路与丰产路交汇处向南50米路西
②可豫红烧鱼头
主打的是豫菜，每个包间独家定制的菜单颇为讲究，从凉菜、例汤、热菜、面点到主食，宴请流程一应俱全。
特色豫菜：红烧鱼头，红扒肘子、炸紫酥肉、锅贴豆腐、肉丝带底……等等，还有小笼包、鸡蛋灌饼、羊肉烩面等琳琅满目的小吃。
整体装修风格简约，别致。因为是做宴请的，所以包间居多。
餐厅信息
店名：可豫红烧鱼头
人均：87元
*** ：纬二路与花园路交叉口向东150米路北
③豫满楼
豫满楼农业路店，门脸招牌大气，是一家二层酒店。
豫满楼店的菜品主要是豫菜，三鲜烩面、川味毛血旺、红烧黄河野生大鲤鱼、豆豉边角肉、扣碗双蒸等都是一些比较常见的家常菜。
环境干净整洁，服务态度也很好，毕竟做宴请的酒店。二楼均为包间！
餐厅信息
店名：豫满楼（农业路店）
人均：62元
*** ： 农业路东1号(中国银行东侧)
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店名：俄式厨房
人均：86元
*** ： 大学南路航海路交叉口万达广场三楼
店名：鲁班张葱烧海参(郑东新区店)
人均：207元
*** ： 东风东路马庄街3号
店名：曼玉融合餐厅
人均：79元
*** ： 花园路39号国贸360广场3层
店名：华豫川酒家
人均：106元
*** ： 二七路150号大卫城11层
沉迷于火锅无法自拔
人数：5-8人
火锅？可能是吃货的更爱吧~
唯一 一个吃了这顿下顿还想吃的美食。
①古炉火锅
地道成都味儿，吃过的人都说：安逸得很！
毛肚、黄喉、鸭肠，作为成都特色菜 *** ，都是空运过来，深受大家的喜欢。此乃吃古炉火锅必点三种菜。
大地飞雪，长期占据古炉火锅全国各分店畅销榜之一名，选自牛上脑部位，整整一 *** 的肉用筷子夹着涮入锅里，再整片捞出吃到嘴里，只有满足感三个字可以形容了。
自助小料更是方便每一位食客的不同口味。
红红火火的基调，豪华包房装修更为别致，整体尽可能还原成都特色，仿佛瞬间来到了成都一样。特别适合生日小聚。
餐厅信息
店名：古炉火锅
人均：90元
*** ：郑州市管城区航海东路未来路口向西100米路北
②潮辣矿泉水火锅
潮辣矿泉水火锅更大的独特之处，就是它是矿泉水火锅开创者，也就是锅底全部使用矿泉水。
店里的网红菜品：肥牛公主出嫁、U选鸭肠、三味奔驰锅底。从外观到味道都是棒棒哒！
作为潮流型的火锅店，每周五六日，都会有歌手驻唱！
餐厅信息
店名：潮辣矿泉水火锅
人均 ：70元
*** ：金水区花园路与农科路交叉口向东300米
（分店 *** 可查阅团购网站）
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店名：豆捞坊(大卫城店)
人均：95元
*** ： 二七路150号大卫城12层
店名：东城火锅店
人均：60元
*** ：东明路与东沈街交叉口东南角
店名：海底捞火锅
人均：90元
*** ： 棉纺路与秦岭路东100米路北锦艺城购物中心C区5层
店名：百年老妈火锅(玉凤路店)
人均：75元
*** ： 金水路玉凤路交叉口东南角名门城市广场3楼
店名：晓蓉城火锅
人均：74元
*** ： 东风路经三路交叉口西行100米路南
边吃边喝，边听歌
人数：5-8人
如果生日在周末的话，
岂不是能放肆嗨到天亮了！
①胡桃里
独特的设计空间，质朴 *** 的装饰，先锋艺术画作，创意旧物改造，在这里艺术品随处可见。木质陈列架，细钢条红酒架，散落在胡桃里。
植物、实木、钢板组成一幅温和的画面，而音乐、美酒、美食则带来多重精神享受。
招牌菜，又名“百公里”的胡桃里果木烤鸡。
一是由于它的果木芳香，让人唇齿难忘，因此哪怕是住在离胡桃里一百公里远的地方，也会不惜翻山越岭，只为再一次邂逅这味道。
或许当生日快乐歌响起的时候，
才是人生中最难忘的记忆吧~
餐厅信息
店名：胡桃里
人均：80元
*** ①：金水东路与心怡路交汇处东南角雅宝东方国际广场2号楼1楼
*** ②：经三路与农科路向东200米路南
②深巷庭院音乐餐厅
深巷的确有点深，隐匿于深巷大院之中，但真的进去到院子，突然有种柳暗花明的感觉，两层，有小院子，可以户外，也有单独的包厢，环境真心不错。
菜品味道很赞，特别辣，喜欢吃辣的别错过。还有脆脆骨、意面、冰草、干锅花菜等，种类很多， *** 也算公道。
不仅有美食的陪伴还有驻唱、音乐和吉他。
餐厅信息
店名：深巷庭院音乐餐厅
*** ：60元
*** ：黄河路与沙口路交口东200米路北
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店名： 樸食
人均：70元
*** ：文化路与优胜北路交叉口向南200米路西
店名：剧会Joins Club
人均：120元
*** ：黄河路花园路交叉口向西100米路北
店名：红果仔音乐主题餐吧
人均：80元
*** ：农业东路与九如路交叉口向南100米
年轻就要放肆嗨
人数：有多少带多少
吃饱喝足，KTV嗨一把，岂不美哉~
注：KTV更多内容查阅团购网站
①歌迷量贩KTV
歌迷的KTV在郑州有好多家，主题包房很有特色，环境相当好，包房内的设备比较新，音质也不错。
歌迷的 *** 量比较大，周末经常排队，如果要去更好提前预定哦！
整体 *** 比较亲民，环境也只能算中等。音响采用的日本之一品牌TEAC，确实下了本钱，虽然不是这个品牌的高端档次的，但在KTV里面也算不错了，功率高，唱歌不累。
*** 详情
店名：歌迷量贩KTV
*** ：50元
*** ：经三路与东风路交叉口向南50米路东宏都大厦3F
②麦克疯KTV
麦克疯的包间环境风格比较统一，整体评价很高，环境好，服务有耐心，小吃饮料也不错。
据说店里有生日当天去体验免费的活动，去之前可以打 *** 一下哦！
*** 详情
店名：麦克疯KTV
*** ：50元
*** ：金水区花园路61号 *** 4楼（近黄河路）
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店名：麦嘎量贩式KTV
人均 ：46元
*** ：中原西路万达广场4楼
店名：他她量贩式KTV(升龙国际店)
人均：74元
*** ：大学路升龙国际B区5号楼3楼
店名：乐界纯K
人均：￥57
*** ：农科路与花园路交叉口领秀娱乐广场3楼
店名：魔方纯Kparty
人均：59
*** ：文化路与黄河路交叉口向南200米路西
在郑州这么多家，
适合生日聚餐的地方，
快分享给你身边的朋友吧~
以后过生日再也不用愁地方了。
-END-
编辑丨@郑州吃喝玩乐汇
想吃啥？安排！
自从餐厅恢复堂食的消息传开之后，吃货们就坐不住了。
幸福来得如此突然，让好多吃货不敢相信自己的耳朵。不过，当大部分人还沉浸在这个好消息里的时候，也有人提出了一些实实在在的问题。
在我们新媒体后台的留言中，像这样搞不清状况的小伙伴不在少数。为了帮大家解决外出吃饭的难题，我们动员栏目里的所有小编，帮大家搜罗了82家已经可以堂食的餐厅信息，这里面有大型的连锁餐厅，也有口碑在线的人气小店，希望能在现阶段陪你一起完成解馋的任务。
1. 襄县老海记焖面城
*** ：郑州市经一路与政四街交叉口东北角
2. 六尺灶台传世老汤饸饹面
*** ：郑州市农科路金水金街2楼
3. 西三烩面（南关街店）
*** ：郑州市南关街与德济路交叉口东南角
4. 刘记山西面道
*** ：郑州市政七街与红旗路交叉口向北50米路东
5. 百顺斋
*** ：郑州市心怡路与畅和街交叉口向北50米路西
6. 跳跳小面
*** ：郑州市宏达路与丰庆路交叉口向东100米路南
7. 可口斋
*** ：郑州市冉屯路与冉屯东路交叉口东南角
8. 老铁烩面馆
*** ：郑州市新郑路与陇海北一街交叉口向南50米路东
9.大槐树面馆（3家门店恢复堂食）
*** ：兴荣街店 | 经三路店 | 东明路店
1. 卢记红焖羊肉
*** ：郑州市正光路与心怡路交叉口向南100米路西
2. 生态全牛宴
*** ：郑州市通泰路与宏昌街交叉口向北200米路东
3. 苏家牛肉汤馆
*** ：郑州市伏牛路与陇海路交叉口向北100米路西
4. 三厂老胡家烩羊肉（丰庆路店已经可以堂食，其他店这几天陆续恢复）
*** ：郑州市丰庆路与宏泰路交叉口西北角
5. 珂子珍味海鲜
*** ：郑州市经一路与纬四路交叉口向北50米路东
6. 白石の烧肉酒场
*** ：海汇店 | 正弘城店
7. 鸡装箱炸鸡（8家门店均可堂食）
*** ：郑州市花园路与东风路交叉口西南角（正弘城内）
8. 滨河农家大锅台
*** ：郑州市滨河农贸市场内
9. 大沈 *** 辣子鸡
*** ：郑州市陇海路与未来路交叉口向东200米路北
10. 阿杜开封焖羊肉串
*** ：郑州市丰庆路与银河路交叉口向南100米路东
11. 闽丰味闽南精品菜馆
*** ：郑州市宏达路与普庆路交叉口向北200米路西
12. 原始泥炉烤肉
*** ：郑州市凤鸣路与英协路交叉口向北100米路东
13. 海便利蒸汽海鲜
*** ：郑州市天赋路与天瑞街交叉口西北角
14. 时二崽重庆芋儿鸡招待所（蓝堡湾店）
*** ：郑州市东风路与花园路交叉口向西300米路南
15. 聚味美鲜炒大盘鸡（天伦路店）
*** ：郑州市天伦路琥珀名城9号院25号楼1层2号
16. 李记乡村地锅城
*** ：郑州市经开第五大街与经北五路交叉口西南角
17. 安达碳烤羊腿
*** ：郑州市康平路与康宁街交叉口向西200米路北
18. 樊老七乡村地锅柴鸡
*** ：郑州市中兴路与盛和街交叉口向北100米路西
19. *** 烤肉
*** ：郑州市商鼎路与百福街交叉口向北200米路北
20. 娜子烧烤
*** ：郑州市健康路与同乐路交叉口向西20米路南
1. 杨翔豆皮涮牛肚
*** ：瀚海海尚店 | 丹尼斯一天地店 | 丹尼斯六天地店 | 福都广场店 | 高新公园茂店
2. 豆捞坊（正弘城店）
*** ：郑州市花园路与东风路交叉口西南角（正弘城7楼）
3. 锡纸也疯狂牛板筋火锅
*** ：郑州市十里铺街与宏图街交叉口向南50米路东
4. 小小河边鱼（总店）
*** ：郑州市纬四路与聂庄路交叉口向西50米路南
5. 不二鲜鱼府冷锅鱼
*** ：郑州市丰庆路与银河路交叉口西北角
6. 京豫马四涮锅（果园路店）
*** ：郑州市豫英路与果园路交叉口向东50米路北
7. 代代牛牛肚火锅
*** ：郑州市金杯路与银河路交叉口西南角
8. 凑凑（正弘城店）
*** ：郑州市花园路与东风路交叉口西南角正弘城内
9. 蛙小侠
*** ：郑州市花园路与东风路交叉口西南角（正弘城6楼）
1. 超姐·咱家小院（文绣路店）
*** ：郑州市文绣路与河清路交叉口向东50米路北
2. 东府饭店（4家店均可堂食）
*** ：郑州市经开第五大街与经南二路交叉口向东100米路南
3. 宵张夜宵专门店（深夜不打烊）
*** ：郑州市金水路与东明路交叉口东南角
4. 西贝莜面村（大卫城店）
*** ：郑州市西太康路与二七路交叉口大卫城内
5. 小山东辣子鸡
*** ：郑州市青年路与玉凤路交叉口西南角
6. 易德元小馆子
*** ：郑州市前进路与协作路交叉口向北100米路西
7. 千手一味茶餐厅
*** ：郑州市电厂路70号
8. 十里稻香现煲瓦锅饭（锦艺城店）
*** ：郑州市棉纺西路与桐柏北路交叉口向西300米路北
9. 阿恰新疆菜
*** ：金水路店 | 航海路丹尼斯店
10. 上贤居湖北菜
*** ：郑州市政七街与林科路交叉口向南80米路西
11. 忆时代扣碗餐厅
*** ：郑州市未来路与商城路交叉口向西80米路南
12. 黄家老店
*** ：郑州市北三环与花园路交叉口东北角
1. 佬港味茶餐厅（原港味虾饺馆）
*** ：郑州市碧云路与长江东路交叉口向南200米路东
2. *** 肥汁一乐招牌炸酱小锅米线
*** ：郑州市丰产路与经五路交叉口向东50米路南
3. 宝正臻天津包子总店
*** ：郑州市天明路与群办路交叉口向南100米路西
4. 姐弟俩土豆粉（除二七区以外其他店全开）
*** ：郑州市花园路与纬四路交叉口向东10米路南胡同内
5. 阿平牛杂
*** ：大卫城店 | 正弘城店 | YOYO PARK店
6. 宣记串串香
*** ：郑州市四厂中街
7. 帖记羊肉汤（文博西路店）
*** ：郑州市文博西路与科源路交叉口东北角
8. 东吉鲜小吃巷子
*** ：郑州市金水路与文化路交叉口西南角
9. 文生腊汁肉夹馍（已搬家，新 *** 暂无 *** ）
*** ：郑州市文化路与任寨北街交叉口东北角
10. 兄弟俩老李家牛肉汤
*** ：郑州市南大街与南学街交叉口西北角
11. 林记砂锅
*** ：郑州市秦岭路与颍河路交叉口向南100米路东
12. 化三驴肉汤
*** ：郑州市姚寨路与红专路交叉口东北角
13. 老顺城豆沫包子店
*** ：郑州市纬四路与政五街交叉口西北角
14. 拌调子热干面（花园路丹尼斯店）
*** ：郑州市花园路与农业路交叉口东北角（花园路丹尼斯内）
1. Pho House粉店
*** ：郑州市农业东路与地德街交叉口东北角
2. 白石の深夜食堂
*** ：正弘城店 | 大上海店
3. 造精酿餐厅
*** ：郑州市东风南路与榆林南路交叉口海汇中心7号楼1楼
4. 隐野食堂
*** ：郑州市商务内环路与商务西四街交叉口
5. 行山晚雪日料店
*** ：郑州市心怡路与康宁街交叉口东北角
6. 俏越（木色店可以堂食，万象城店稍后）
*** ：郑州市商务东五街6号永威木色购物公园内
7. 仙隐小鹿台式日料
*** ：郑州市东风路与科新路交叉口蓝堡湾贵人街内
8. 拉亚美式经典餐厅（正弘城店）
*** ：郑州市花园路与东风路交叉口西南角正弘城内
9. Blue frog蓝蛙
*** ：郑州市花园路与科源路交叉口向南100米路西
1. 栖三（3.22恢复堂食）
*** ：郑州市西太康路与二七路交叉口大卫城内
2. 醉仙烩面馆（3.22恢复堂食）
*** ：郑州市四厂中街
3. 土家煨锅（3.23恢复堂食）
*** ：郑州市纬五路与经六路交叉口西南角
4. 电台巷火锅（3.23恢复堂食）
*** ：郑州市二七路与东太康路交叉口向东150米路北
5. 造院里火瓢牛肉（3.24恢复堂食）
*** ：郑州市城东路与陇海东路交叉口向东200米路南
6. 城墙根（3.24恢复堂食）
*** ：郑州市金水路与文化路交叉口向东100米路南
7. 马路牙子地摊酒馆（3.24恢复堂食）
*** ：郑州市商城路与体委东街交叉口西北角
8. 南阳寨扣碗（3.24恢复堂食，已搬家暂无 *** ）
*** ：郑州市福利路南阳寨村西湖花园东区商业街向东400米
9. 薄荷小筑融合餐吧（3.27恢复堂食）
*** ：郑州市农业路与花园路交叉口向西200米路北
Q：为什么市内恢复堂食了，但是好多餐馆还是只能外卖呢？
A：从吃货们的健康和安全出发，恢复堂食是需要一些硬 *** 条件的，不是所有餐厅都可以一股脑儿地全都开门迎客。经过层层审批之后，满足复工复产条件的餐厅，才能恢复堂食。
Q：堂食的安全能保证吗？
A：根据我们了解到的情况，一家餐厅想要恢复堂食，是有严格的标准把控的。这其中，餐厅想要恢复堂食，要经过层层审核，一项不达标就不能开门。已经放开堂食的餐厅也会有严格的自查，吃货宝宝可以放心。
Q：可以堂食的餐厅，用餐有 *** 吗？
A：一般来说，进店堂食都需要先进行扫码审核，各家餐厅会根据自己的实际情况进行消毒、测量体温、手动登记等一系列的程序。有些店家还会对餐厅内的就餐人数、每张桌子的就餐人数有所 *** 。比如正弘城的白石深夜食堂，就鼓励食客对角线就坐。另外，超过4人的聚餐可能还会被商家拒绝。
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一日不见
如隔三秋
潮牛火锅黑马豆捞坊进驻洛阳 首家门店29号开业6月28日，作为郑州餐饮界的黑马，河南潮汕牛肉火锅品类的NO.1，豆捞坊潮汕牛肉火锅举办了洛阳首家门店——建业 *** 店的媒体封测会，正式宣布洛阳首店29日将正式开业。
这个成立4年的火锅品牌，为什么在2019年才走出郑州？
洛阳首家直营店的开业，是否意味着正式吹响进军河南18地市的冲锋号？
1
豆捞坊洛阳店29号开业
潮牛火锅黑马首次走出郑州
28日，洛阳建业 *** 7楼豆捞坊门店，洛阳媒体齐聚一起，参加豆捞坊洛阳首店媒体封测会。将近30家主流媒体和美食KOL齐聚一堂，共同见证"豆捞坊潮汕牛肉火锅洛阳首店开业媒体封测会"。
在现场，豆捞坊潮汕牛肉火锅创始人兼品牌发言人苑嘉益女士，回顾了豆捞坊潮汕牛肉火锅这4年一路走来的心路历程。
从最开始打算做这个品牌，创始团队专门飞美国拜访豆捞坊创始人，又三赴潮汕拜访八合里海记创始人 *** 平，驱车行遍江浙沪又在郑州不停市调，最终基于上海豆捞坊和汕头八合里海记两大强势品牌加持，整合创新出一个全新的餐饮品类——豆捞坊潮汕牛肉火锅，在2015年年底趁着品类热度应运而生。
自2015年12月在丹尼斯大卫城开出河南首店，到今天在郑州拥有7家核心商圈直营门店，豆捞坊潮汕牛肉火锅既有最初创业亏损20万也要保证牛肉品质，也有从日营业额更低2000元到更高11万元上演的"逆袭"传奇，更有团队对于牛肉火锅每一项食材品质把控的坚持。
作为本次活动的绝对主角，首次对外正式披露洛阳首店的全新形象和"29号开业"信息，也成为全场瞩目的焦点。
对为什么把进军地市市场首站选在洛阳，苑嘉益和品牌负责人均表示：这首先得益于洛阳国际 *** 旅游城市和宜居城市的 *** ，洛阳餐饮市场的繁荣和丰富 *** 也有目共睹。更重要的一点是，创始人本身就是洛阳人，豆捞坊洛阳首店的开业，也是他在精心打磨4那年后，献给故乡的一份礼物，让洛阳人民可以享受到更正宗、更健康的潮汕牛肉火锅。
现场，豆捞坊潮汕牛肉火锅创始人苑嘉益亲自带领各位媒体嘉宾，参观了豆捞坊洛阳 *** 广场店，从360°全景明档厨房到最新一代门店雅痞时尚装修风格，还有那入门处的大型绿植造景，无一不在体现豆捞坊潮汕牛肉火锅健康、时尚的理念。豆捞坊不光在食材上坚守品质，在顾客体验上也是下足了功夫。
2
4年连开8家人气火爆的直营店
首进地市的豆捞坊开启"全国化"战略？
成立四年的豆捞坊潮汕牛肉火锅，把开在郑州核心商圈和购物中心的7家直营店做到店店火爆后，选择在2019年首次走出郑州进驻洛阳，也正式吹响了进军河南更广大的地市市场的冲锋号。
这背后很重要的底气，就在于火锅这个品类的持续繁荣和增长。
据《中国餐饮报告 2019》数据显示：2018年火锅订单量同比增长 4.4%，达到 20.3%，领跑所有品类。微博上，火锅话题有超过2.8亿阅读量，144.7万讨论；抖音上火锅相关 *** 的总播放量，达到了几十亿，可以预测，随着人均可支配收入的增长，火锅的火爆还将继续。
而豆捞坊潮汕牛肉火锅之所以选择今年进军地市，按下了加速扩张的启动键，还在于它四年来对产品力、稳定供应链和品牌矩阵的沉淀。
对于产品豆捞坊自有始终如一的坚持。它精选云贵甘肃一带的原生态放养草饲的土黄牛，选择2-3岁健硕紧致肉质鲜嫩的青壮牛，甄选优质部位，色泽鲜红光亮，肉纹饱满当天现宰不经冷藏4小时运送到餐桌，甄选整头牛12大优质部位，色泽鲜红光亮，肉纹饱满，由八合里海记的大厨庖丁解牛，保证口感的均匀有致细腻鲜嫩。
豆捞坊年轻创业团队携手八合里海记创始人 *** 平先生，在郑州搭建了全牛肉产业链。将云贵和甘肃一带健硕的散养土黄牛运抵豆捞坊郑州牛场，海记主厨以庖丁解牛般的精湛刀法，呈现牛肉原本的鲜美，并形成了一整套完整的门店现切、标准化配送和物流体系。
除了扎实的产品品质和供应链体系，据了解，豆捞坊还在很早就牵手了海底捞旗下的微海咨询，作为它全国唯一一个火锅客户来打造人才培训和组织力，截止到目前更先后投资了哥老官、阿甘锅盔、廖记棒棒鸡等餐饮品牌，形成了自己的品牌矩阵。
正是这些扎实基本功的支撑，让豆捞坊出郑州进军地市市场，迈出了重要一步。而洛阳 *** 店开业消息一出，在豆捞坊官微下面，粉丝们瞬间"炸锅了"，来自新密、焦作、许昌、平顶山、三门峡、周口、信阳等地的用户强烈呼吁豆捞坊进驻。
2018 年中国餐饮连锁门店增长率达到23%，远高于餐饮大盘的增长速度，而中国连锁餐饮正在迎来新的高速生长时代。
豆捞坊洛阳首店的开业，对于它未来向全国餐饮市场进军，是一个跳板更是一个新 *** ，也让它们离"让中国人吃上新鲜好牛肉和牛肉火锅"愿景更近，未来也变得更有想象空间。
6月28日，豆捞坊潮汕牛肉火锅在建业 *** 广场7楼举办了河南洛阳首家门店媒体封测会，正式宣布洛阳首店29日正式开业，这是潮牛火锅黑马首次走出郑州。
建业 *** 店媒体封测会现场
豆捞坊洛阳 *** 广场店，从360°全景明档厨房到最新一代门店雅痞时尚装修风格，以及入门处的大型绿植造景，皆体现豆捞坊潮汕牛肉火锅健康、时尚的理念。
在品牌创始之初，该创始团队专门赶赴美国拜访豆捞坊创始人，又三赴潮汕拜访八合里海记创始人 *** 平，最终基于上海豆捞坊和汕头八合里海记两大强势品牌加持，整合创新出一个全新的餐饮品类——豆捞坊潮汕牛肉火锅。
自2015年12月在郑州丹尼斯大卫城开出河南首店，到今天，该品牌在郑州拥有7家核心商圈直营门店。
建业 *** 店媒体封测会现场
据介绍，该品牌在郑州搭建了全牛肉产业链。将云贵和甘肃一带健硕的散养土黄牛运抵豆捞坊郑州牛场，并形成了一整套完整的门店现切、标准化配送和物流体系。豆捞坊还牵手了海底捞旗下的微海咨询，作为它全国一个火锅客户来打造人才培训和组织力，截止到目前更先后投资了哥老官、阿甘锅盔、廖记棒棒鸡等餐饮品牌，形成了自己的品牌矩阵。
进军地市市场，为何首站选在洛阳?创始人兼品牌发言人苑嘉益女士表示，这首先得益于洛阳国际 *** 旅游城市和宜居城市的 *** ，洛阳餐饮市场的繁荣和丰富 *** 有目共睹，“我本身就是洛阳人，豆捞坊洛阳首店的开业，也是在精心打磨4年后，献给故乡的一份礼物，让洛阳人民可以享受到更正宗、更健康的潮汕牛肉火锅。”
而洛阳 *** 店开业消息一出，在豆捞坊官微下面，粉丝们瞬间“炸锅了”，来自新密、焦作、许昌、平顶山、三门峡、周口、信阳等地的用户强烈呼吁豆捞坊进驻。2018 年中国餐饮连锁门店增长率达到23%，远高于餐饮大盘的增长速度，而中国连锁餐饮正在迎来新的高速生长时代。豆捞坊洛阳首店的开业，对于它未来向全国餐饮市场进军，是一个跳板更是一个新 *** ，也让它们离“让中国人吃上新鲜好牛肉和牛肉火锅”愿景更近，未来也变得更有想象空间。
豆捞坊
*** ：金水区东风路花园路交叉口正弘城七楼
来源@草莓葡萄柚子酱，搜索原博主，获得更多精彩分享！
越大越喜欢吃清淡的，以前觉得吃火锅只能吃牛油锅呀，不然哪能叫火锅，现在却越来越能品出食物本身的鲜美滋味。
我最喜欢【吊龍】的口感，肥瘦相见，软硬适中。朋友觉得【肥拼】很对她胃口，烫熟后脆脆的，很是有嚼劲，且肥而不油。【嫩肉】适合一点肥肉都不吃的人，肉质正如其名。
【贡菜】做为最近当红素菜，完美替代了我不爱吃的各种青菜。【竹荪】和【油炸豆皮】好像已经是潮汕火锅的标配，不来一份总是少点啥。最后下份面，因为北方人吃肉是吃不饱的。
