小小蓝莓，大大的营养
说到富含多种微量营养素的“超级食物”
就不得不提被誉为“浆果之王”的蓝莓！
蓝莓里都蕴藏着什么营养“秘密”，
能成为健身达人的必备单品？
今天就和大家一起一探究竟！
小小蓝莓 满满营养
蓝莓的过人之处有哪些？
蓝莓食用小贴士
蓝莓不愧是“浆果之王”
小小身体 巨大能量！
怪不得超模们都爱
这么好的水果，
还不赶紧列入你的每日餐单？
壹邦小知识：蓝莓是上火还是降火 蓝莓一天吃多少为宜今天从超市买了一些蓝莓，回来之后发现自己上火了，那么蓝莓是上火还是降火？蓝莓一天吃多少为宜？
蓝莓是上火还是降火
蓝莓是降火食物。
蓝莓属寒凉 *** ，所以食用过后不但不会引起上火，还会对 *** 有一定的降火作用。热 *** 体质以及易上火的人群可以适当地食用蓝莓。
蓝莓一天吃多少为宜
蓝莓一天吃30-60g左右更好。
虽然蓝莓的营养价值很高，但过量吃会对 *** 造成负担。所以一般一天食用蓝莓的量是30-60g左右，也就是10-20粒左右。
蓝莓怎么保存
有三种 *** 可以保存蓝莓。
1、常温储存法：把没有损害的蓝莓用透气的塑料袋包装起来，放到18-26度的环境下储存，这样储存一般可放置半个月左右；如果是放置在10度及10度以下的环境中储存，可放置3个月左右。
2、冰箱冷藏法：把没有损害的蓝莓用透气的塑料袋包装起来，放置冰箱冷藏中，进行储存，可放置2-3个月左右。
3、冰箱冷冻法：将蓝莓洗干净，直接放在冰箱的冷冻室中，进行冷冻。
"超级营养的蓝莓，甜美你的每一天！"蓝莓是一种备受推崇的超级食材，你知道它的 *** 用价值吗？蓝莓这种美味的水果被誉为“超级食材”，在健康饮食中正发挥着越来越重要的作用。蓝莓不仅口感独特，而且具有丰富的营养成分和卓越的保健功效。本文将为您详细介绍蓝莓的 *** 用价值，让您充分认识这一宝藏食材。
蓝莓属于 *** 花科植物，多生长于北半球的温带地区。其果实富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，特别是花青素和多糖类物质含量较高。花青素是一种强效抗氧化剂，能有效清除体内 *** 基，减缓衰老进程；多糖类物质则具有改善免疫 *** 、预防心血管疾病等作用。
近年来，蓝莓的 *** 用价值得到了广泛的研究，一项研究发现经常食用蓝莓可以提高记忆力，预防老年痴呆症。此外，蓝莓在预防尿路感染、降低胆固醇、缓解糖尿病等方面也表现出良好的疗效。这些研究结果表明，蓝莓不仅美味可口，而且具有广泛的保健作用。
然而，尽管蓝莓的 *** 用价值得到了广泛认可，但其实际应用仍存在一些局限 *** 。例如，蓝莓中的某些成分可能会影响 *** 物作用，如华法林、 *** 等抗凝 *** 物。因此，在食用蓝莓时应注意与 *** 物的相互作用，避免 *** 反应。
总之，蓝莓作为一种超级食材，具有丰富的营养成分和卓越的保健功效。经常食用蓝莓不仅可以提高免疫力，预防疾病，还有助于延缓衰老，提高生活质量。然而，在享受蓝莓美味的同时，也要关注其潜在的风险和局限 *** ，确保合理食用。未来，随着科技的发展，我们有望更深入地挖掘蓝莓的 *** 用价值，为健康饮食提供更多的选择。
受访专家：上海交通大学医学院附属 *** 临床营养科营养师 唐墨莲
环球时报健康客户端记者 王家璇
蓝莓是夏季的当季水果。立夏刚过，“每天吃一盒蓝莓会发生什么”的话题便冲上微博热搜榜。网友留言中，有人说“吃了三个月的蓝莓之后，甲状腺抗体指标降下去不少”“脸上的斑都淡了，脸也白了”“视力从五米以内看得清变成十米以内了”，但同时，也有人觉得“ *** 前连续吃了几天蓝莓， *** 比以前更厉害了”。蓝莓真会让身体出现上述变化吗？“环球时报健康客户端”记者就此采访了上海交通大学医学院附属 *** 临床营养科营养师唐墨莲。
据唐墨莲介绍，蓝莓属于浆果类水果，含有维生素A、花青素等营养物质。其中，花青素具有强大的抗炎作用。由于炎症状态会加速衰老，从某种角度可以说，抗衰老的前提就是抗炎，适当多吃蓝莓能起到一定的抗衰老作用。老人、儿童，以及其他免疫力低下人群都可适当多吃，孕妇也适合食用，因为蓝莓中还含有有益孕妇的叶酸和黄酮。此外，国外有不少研究表明，蓝莓还有燃脂增肌，降低心血管疾病风险及 *** 癌死亡率等功效。网友提到的变化中，则有真有假。
降低甲状腺抗体水平？真
甲状腺抗体高，可能意味着存在甲状腺炎，机体处于慢 *** 炎症状态。蓝莓中的花青素有助抗炎和维持免疫 *** 的正常运转，因而长期适当吃蓝莓，理论上有助降低甲状腺抗体指标。
加剧 *** ？假
目前没有相关证据表明吃蓝莓与加剧 *** 相关，但如果吃的蓝莓太凉，有加重 *** 症状的可能，建议 *** 女 *** 选择常温蓝莓食用。
淡斑美白？改善视力？真
花青素确实有助美白和改善视力，但效果因人而异，与个 *** 质、食用时间等有关。
蓝莓虽好，但不可贪多。唐墨莲建议， *** 每日可吃200克~300克，肥胖症或糖尿病患者还应减量，因为蓝莓含糖量较高，一般为12%~14%。血糖控制较好的孕妇每天可吃100克~150克。如果担心发胖，更好不要在晚上吃蓝莓，以免摄入的糖难以代谢。此外，胃肠道功能较弱者也应少吃，以免导致肠易激综合征。
除了新鲜蓝莓，市场上还售卖有蓝莓干、蓝莓果酱和冷冻蓝莓等食品。唐墨莲表示，无论哪种加工方式，都可能造成蓝莓中营养成分的丢失，比如，冷冻蓝莓的B族维生素和维生素C都会丢失较多，所以新鲜蓝莓是更佳选择。如果确实想买蓝莓干，更好选择没有额外添加糖的。蓝莓果酱的含糖量更高，一定要控制摄入量。▲
不同蔬菜的营养价值，你知道吗？人不可一日无菜！不论是正常饮食还是减肥人群，都强调要“多吃蔬菜”，不仅物美价廉，更是补充营养的一把好手！
它们普遍含有维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物，且能量较低，能增进食欲，帮助消化，对于满足营养素的需要、保持肠道正常功能以及降低慢 *** 疾病的发生风险有重要作用。
有研究发现，与那些每天吃两份（约160g）水果和蔬菜的人相比，每天吃五份（约400g）水果和蔬菜的人死于各种原因的风险降低13%；死于心血管疾病的风险降低12%；死于癌症的风险降低10%；呼吸 *** 疾病，如慢 *** 阻塞 *** 肺疾病的死亡风险降低35%！
但蔬菜的种类那么多，我们怎么选？不妨跟着小二来看看吧~
一般，深色蔬菜的营养价值更为突出，中国居民膳食指南也建议“每天进食的蔬菜中，更好有一半以上的深色蔬菜”，像菠菜、西红柿、胡萝卜、紫甘蓝等都是深色蔬菜的 *** ~
但不同蔬菜富含的营养成分有所差别，可以选择更适合自己的来补充：
1
膳食纤维
膳食纤维容易使人产生饱腹感，间接减少其他食物热量的摄入，并可以调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠 *** ，从而帮助控制体重，同时养护肠胃。
另外，一项发表在《美国临床营养学 *** 》上的研究表明，经常摄入膳食纤维可降低死亡风险。
下面这些菜都是膳食纤维的“大户”：黄花菜、秋葵、毛豆、蚕豆、豌豆、萝卜缨、芥菜、春笋、豆角、蒜苔、芹菜叶、豇豆、苋菜、豌豆苗。
2
维生素C
维生素C能抗氧化、促进铁吸收、辅助提高抵抗力……好处多多。
很多人只知道吃水果补维C，殊不知一些蔬菜的维C含量也很高。比如：辣椒、彩椒、油菜苔、红菜苔、芥蓝、芥菜、苦瓜、菜花、西蓝花、大白菜、奶白菜。
3
维生素E
维生素E又叫生育酚，在体内主要有α、β、γ、δ四种衍生物。它也是抗氧化“高手”，还是“免疫自稳大臣”，对控血脂也有一定的好处。
除坚果、植物油等以外，卷心菜、芹菜、大白菜、菠菜、油麦菜、南瓜、莴苣等也含有一定的维生素E。
4
叶酸
叶酸不仅能帮助预防胎儿神经管 *** ，在预防心血管疾病、预防贫血、辅助治疗慢 *** 萎缩 *** 胃炎等方面也都发挥着重要作用。
《中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册》建议每天摄入的膳食叶酸当量为400ug。但据调查，我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。
红苋菜、绿苋菜、鸡毛菜、香菜、茴香、芦笋、奶白菜、茼蒿、羽衣甘蓝、油菜、秋葵、芥蓝、娃娃菜等都富含叶酸，日常可适当多吃。
5
维生素K
维生素K是补钙的好帮手，它能提高钙的利用率，增加骨钙沉积，还能减少钙在其它地方的沉积或 *** 。简言之，维生素K能将钙带到真正需要的地方。
菠菜、油麦菜、白菜、芹菜、茼蒿等含有丰富的维生素K。
6
胡萝卜素
我们常说的胡萝卜素通常是指β-胡萝卜素，它可以转化成维生素A，帮助我们维持良好的暗视觉、维持皮肤黏膜的完整 *** 、维持和促进免疫功能、以及促进生长发育和维持 *** 功能。
下面这些蔬菜是富含胡萝卜素的优秀 *** ：胡萝卜、西蓝花、芥蓝、豌豆尖、豌豆苗、菠菜、荠菜、茴香、木耳菜、小白菜、油菜、生菜、空心菜。
7
钙元素
钙是骨骼的“砖头”，钙充足，骨骼才更强健。除了牛奶、豆制品外，不少蔬菜也含有丰富的钙元素，有的甚至比牛奶的含钙量还高，也可以作为补充。
黄花菜、荠菜、海带（浸）、萝卜缨、芥菜、油菜、绿苋菜、紫苋菜、油菜苔、裙带菜、芥蓝、菜心、小白菜、红心萝卜、芹菜茎、茼蒿、生菜、油麦菜都富含钙元素。
8
类黄酮
水果和蔬菜，如草莓、蓝莓、橙子和辣椒，其明亮的颜色归功于被称为类黄酮的植物化学物质。
而发表在《 *** 学》期刊上的一项研究，对近80000名中年人进行了为期20多年的 *** 调查发现，摄入最多类黄酮的人，在晚年出现认知能力下降的早期迹象的可能 *** 较小。
具体来说，存在于 *** 和橙色水果和蔬菜中的黄酮类化合物，可将认知能力下降风险降低38%；存在于蓝莓、黑莓和樱桃中的花青素与认知能力下降风险减少24%有关。
这主要是因为黄酮类物质、花青素都有强大的抗氧化特 *** ，能减少大脑中的氧化应激。
9
异硫氰酸盐
异硫氰酸盐及其代谢产物可以促进雌激素转化为 *** 雌酮，进而弱化雌激素异常引起的 *** 细胞的增殖和癌变。通俗地讲就是，多吃这些蔬菜可以降低 *** 癌的发病风险。
西兰花、芥蓝、油菜、小白菜、芥菜等十字花科的绿叶菜富含异硫氰酸盐。
来源： *** 回家吃饭
经常对着 *** 电脑眼睛不舒服？常吃点此水果，滋润明目还能抗衰老经常对着 *** 电脑眼睛不舒服？常吃点此水果，滋润明目还能抗衰老！
要说到现代人最离不开的一样东西，估计对很多人来说不是米饭不是水，而是 *** 、电脑！但是长期对着 *** 、电脑，对眼睛、皮肤来说其实是个很大的伤害，造成皮肤粗糙下垂、眼睛肌肉疲劳甚至导致近视。而有一种水果不仅能够滋润明目，还能抗衰老！简直就是 *** 、电脑一族的必备水果。
这种水果就是蓝莓。
蓝莓果实有极强的 *** 用价值及营养保健功能，国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
眼睛干涩，看东西模糊的话，经常食用蓝莓会明显感到眼睛滋润很多，因此，有近视症状或者有眼疾的朋友可以多吃一些蓝莓作为辅助调理 *** 。
蓝莓还具有非常强的抗癌抗老的功效。蓝莓中含有很多罕见的营养成分，花色苷有很强的抗氧化 *** ，它含有的花青素是是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活 *** 剂，可以清除 *** *** 基缓解衰老。超氧化物歧化酶(SOD)是广泛存在于生物体内的一种酸 *** 金属酶，是生物体内重要的 *** 基清除剂，其主要作用是能专一地清除生物氧化中产生的超氧阴离子 *** 基，被誉为“21世纪的保健黄金”。
蓝莓中含有多种多酚类物质，研究发现其对多种癌症，比如肺癌、食管癌等有明显的抑 *** 用。
新鲜蓝莓吃不完可以冻起来，味道非常清爽，还不会 *** 蓝莓本身的营养物质。
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蓝莓护眼养颜浑身是宝，脾胃虚寒，易腹泻拉肚子能不能吃呢？腹泻本身是一种症状和表象，笼统地来看是拉肚子。具体还是要对症治疗，假如遇到其它疾病产生的腹泻情况，很多情况，是要严格饮食控制的，甚至住院治疗。
但这种情况一般属于极少数。这里探讨腹泻期饮食。我们把此情况划分为肠胃不适。
轻微腹泻注意事项：
这里的腹泻，简称为拉肚子。
拉肚子的时候肠胃功能很弱，之一就要注意饮食。尽量多吃容易消化的东西。比如粥、拉面、汤汤水水等容易消化。
对腹泻也有效果。也可以吃蒸鸡蛋羹和萝卜汤等。冷的东西，辣的东西，特别是冰淇淋之类，生冷的东西，辣椒等不能吃。
注意休息，避免过劳的同时，也要注意腹部的保温，用热水袋温暖腹部进行 *** 。如果腹泻严重的话，可以吃 *** 治疗。多喝白开水，补充液体防止脱水。
蓝莓独特营养价值
蓝莓果花青素对眼睛有特别好的保健作用，是减轻眼睛疲劳，提高夜晚暗视力的天然良 *** 。
经常使用电脑的人，喜欢 *** 的孩子，学习忙的 *** ，长时间的司机，还有专门从事细致工作的人，总是补充花青素来解决眼睛疲劳，适合孩子和电脑族的饮食。
腹泻期能不能吃蓝莓呢？
也就是说，吃蓝莓有排便和轻微腹泻的效果！简单地说，假如你更好处于拉肚子状态，这时候服用蓝莓的话，它会加剧你拉肚子症状，越吃腹泻越厉害。
蓝莓有轻微的排水作用！!!
腹泻时，建议吃一些清淡、易消化的食物，如小米粥、馒头、花卷、面包等；蔬菜有土豆、西兰花等。水果更好吃桃子、苹果等柔软的水果。喝很多水，更好是淡盐水等，避免出现脱水、电解质紊乱等情况的发生。
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每天吃一盒蓝莓会发生什么？皮肤真的会变白？视力真的会变好？以下文章来源于科普中国 ，作者阮光锋
科普中国.
公众科普，科学传播
最近几年，作为一种营养价值高的水果，蓝莓越来越多的进入人们的生活中。
对于很多人来说，没有什么比边走边抓起一把清新的蓝莓扔到嘴里，一咬体验口 *** 浆更过瘾的感觉了。
最近有个热搜说每天吃一盒蓝莓会发生什么。很多网友说能缓解甲状腺，皮肤变白，视力变好。这些都是真的吗？
图源：微博截图
01
蓝莓有什么营养？
蓝莓，经常被人们称为“十大水果之王”之一，网上流传的“超级水果”名单中也必然有它一席之地。不过，蓝莓的营养到底如何呢？
说到蓝莓的营养，大家通常会提到两个——花青素和维生素C。
蓝莓的维生素C通常有10~34毫克/百克，更高的也只有34毫克/百克，这个含量在果蔬界只能算中等水平的，比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。
花青素的抗氧化能力很强，数据显示，不同品种蓝莓，营养成分会有差异，更高的可以超过400毫克/百克。这个在果蔬界确实算比较丰富的。
02
缓解甲状腺？
图源： ***
有网友说能缓解甲状腺。甲状腺功能发生病变的情况也有很多种，比如：
①甲亢是甲状腺功能亢进了，常见的症状是食欲增加、多汗、震颤、睡眠困难；
②甲减是甲状腺功能减退了，常见的症状是疲劳、嗜睡、便秘、肌无力等。
③甲状腺肿是甲状腺的不规则生长，可能表现为甲状腺整体肿大，也可能表现为不规则细胞生长导致甲状腺中形成一个或多个肿块（结节）。
④甲状腺结节则是由于遗传、环境等多种原因导致甲状腺内出现一个或多个异常的团块结构，病因复杂，至今尚未完全明确。
说缓解甲状腺其实是一个病句，可能她想说的是促进甲状腺健康吧！确实有一些研究认为蓝莓含有维生素C，有助促进甲状腺健康。
不过在水果中，蓝莓并不算维生素C特别丰富的食物。而且，维生素C的确是一种健康的营养素，但是它对甲状腺并没有特别的作用。如果真的有什么甲状腺功能的疾病，健康饮食吃点蓝莓是可以的，但是还是要遵医嘱、合理定时吃 *** 。
03
皮肤变白？
图源： ***
说蓝莓能美白主要是因为它富含维生素C，有很好的抗氧化活 *** ，能够抑制酪氨酸被活化，这样酪氨酸就不会变成黑色素了，就能起到美白的作用。
这种说法有一定道理，但是其实也没有特别充足的证据。不过，维生素C还是组成皮肤的胶原蛋白的合成原料，对于皮肤还是有好处的。所以，可以认为，补充维生素C对皮肤可能有一定好处，但是美白作用可能没有你期待的那么有效。想要美白，还是做好日常的防晒。
而且，蔬菜水果中都有丰富的维生素C，平时注意多吃一些蔬菜和水果就可以，况且蔬菜水果本身就有益健康。如果要额外补充维生素C，买更便宜的那种就可以。
04
视力会变好？
图源： ***
说吃蓝莓视力好，主要也是因为它所含的花青素。
的确有研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，提示它可能对保护视力也有潜在作用。
不过，花青素对视力的益处，目前的证据并不充足，蓝莓也不能预防或者治疗近视。欧洲食品 *** 曾经对另外一个含有花青素的水果——黑加仑相关的健康声称进行了评估，结果认为它“改善视力、促进暗视力”的健康声称是证据不足的。
05
要不要吃蓝莓？
作为一种水果，蓝莓有水果的优点，也有自己的特点，味道也不错，如果你喜欢吃，当然可以吃的。
但是，如果你是因为相信蓝莓那些夸大的健康功效，那我就劝你不要抱太大希望。
实际上，目前关于蓝莓的各种健康功效，基本都是从它花青素的“抗氧化”衍生出来的，并没有直接的临床试验数据。而且，声称的健康功效存在夸大的嫌疑。
而且，花青素并不是摄入得越多越好。花青素是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护 *** 免受 *** 基的损伤。但过多的花青素还会妨碍矿物质的吸收，贫血、缺锌的人群更好不要吃太多的花青素。胃肠道不太好的人群，也不建议吃太多。
蓝莓的 *** 并不便宜，通常一小盒都要十几块钱甚至更贵，一小盒一般只有100克，也就是说，一斤一般超过50块钱。难怪有人说每天吃一盒会变穷。我觉得这倒是真的有可能。建议大家还是根据自己的实际情况选择水果吧。
就算想要获得花青素，你的选择也可以有很多。基本上只要是红的、紫的、黑的、蓝的食物，都会含有花青素。有些蔬果的花青素是存在于果皮中，比如紫色茄子、深红色的苹果、紫甘蓝、桑葚、紫薯等。如果单纯是为了摄入花青素，真没有必要非得只吃蓝莓。从 *** 价 *** 因素考量，紫薯、紫色茄子皮等食品会更便宜。
参考文献：
<1>葛翠莲,黄春辉,夏思进,等. 10个蓝莓品种主要营养成分与色素含量分析
<2>朱金艳,王月华, *** 丽. 不同品种蓝莓果的营养成分及花色苷种类研究
<3>殷海松,汤卫华,张仁宽,等. 野生和栽培蓝莓营养物质分析及抗氧化作用研究
<4>周笑犁,陈丽,王瑞,等. 蓝莓不同部位常规营养成分及活 *** 物质的比较分析
<5>闫亚美, 代彦满, 冉林武, 等. 黑果枸杞与 5 种果蔬中花色苷组成及体外抗氧化活 *** 比较
<6>中国营养学会营养素补充剂使用科学 *** 工作组. 营养素补充剂使用科学 ***
<7>《中国居民膳食指南(2022)》Miyake, S., Takahashi, N., Sasaki, M. et al. Vision preservation d *** ing retinal inflam *** tion by anthocyanin-rich bilberry extract: cellular and molecular mechani *** . Lab Invest *** , 102–109 (2012). https://doi.org/10.1038/labinvest.2011.132
<8>Gon?alves AC, Nunes AR, Falc?o A, Alves G, Silva LR. Dietary Effects of Anthocyanins in Hu *** n Health: A Comprehensive Review. Phar *** ceuticals (Basel). 2021 Jul 18;14(7):690. doi: 10.3390/ph14070690. PMID: 34358116; PMCID: PMC8308553.
<9>Lem, D.W.; Gierhart, D.L.; D *** ey, P.G. Can Nutrition Play a Role in Ameliorating Digital Eye Strain? Nutrients 2022, 14, 4005. https://doi.org/10.3390/nu14194005
https://doi.org/10.2903/j.efsa.2011.2204
作者｜阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任
审核｜张娜 北京大学公共卫生学院 副研究员 博士生导师
END
据健康时报消息，近日，“每天吃一盒蓝莓会发生什么”的话题冲上微博热搜榜。
网友留言中，有人说自己，
“吃了三个月的蓝莓之后，甲状腺抗体指标降下去不少”
“脸上的斑都淡了，脸也白了”
“视力从五米以内看得清变成十米以内了”……
这些都是真的吗？
许悦 摄
蓝莓营养到底好在哪里？
蓝莓曾被 *** 粮农组织列为五大健康食品之一。有研究显示，在我们食用的40多种水果和蔬菜中，蓝莓的抗氧化能力最强①。甚至在国外，蓝莓中富含的花青素也被称为“口服的皮肤化妆品”。②
蓝莓营养到底好在哪里？科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋在科普中国刊文介绍，蓝莓最突出的优势就是花青素，花青素的抗氧化能力很强。数据显示，不同品种蓝莓，营养成分会有差异，更高的可以超过400毫克/百克。这个在果蔬界确实算比较丰富的。③
蓝莓真的能让皮肤变白？
说蓝莓能美白主要是因为它富含维生素C，有很好的抗氧化活 *** ，能够抑制酪氨酸被活化，这样酪氨酸就不会变成黑色素了，就能起到美白的作用。
阮光锋介绍，这种说法有一定道理，但是其实也没有特别充足的证据。不过，维生素C还是组成皮肤的胶原蛋白的合成原料，对于皮肤还是有好处的。所以，可以认为，补充维生素C对皮肤可能有一定好处，但是美白作用可能没有你期待的那么有效。想要美白，还是做好日常的防晒。③
其实蓝莓的维生素C通常有10~34毫克/百克，更高的也只有34毫克/百克，这个含量在果蔬界只能算中等水平的，比草莓、猕猴桃、大枣等其实都要少。④
吃蓝莓视力真的会变好？
“吃蓝莓对视力好”的说法主要是因为蓝莓所含的花青素。的确有研究发现，花青素对视网膜色素上皮细胞的生长具有促进作用，提示它可能对保护视力也有潜在作用。
阮光锋介绍，花青素对视力的益处，目前的证据并不充足，蓝莓也不能预防或者治疗近视。欧洲食品 *** 曾经对另外一个含有花青素的水果——黑加仑相关的健康声称进行了评估，结果认为它“改善视力、促进暗视力”的健康声称是证据不足的。③
蓝莓能促进甲状腺健康？
有网友说能促进甲状腺健康，但其实甲状腺结节、甲亢、甲减等健康问题是由于遗传、环境等多种原因导致，有些病因复杂，至今尚未完全明确。
阮光锋介绍，确实有一些研究认为蓝莓含有维生素C，有助促进甲状腺健康。不过在水果中，蓝莓并不算维生素C特别丰富的食物。而且，维生素C的确是一种健康的营养素，但是它对甲状腺并没有特别的作用。如果真的有什么甲状腺功能的疾病，健康饮食吃点蓝莓是可以的，但还是要遵医嘱、合理定时吃 *** 。③
健康时报 寇晓雯 摄蓝莓上的白霜是 *** 的残留？
我们买蓝莓的时候，经常能看到上面有一层薄薄的白霜。有人说这是 *** 的残留，也有人说这是蓝莓营养的精华，那么，这层白霜到底是什么呢？
*** 是：蓝莓生长过程中形成的一层蜡质！
它是一种对 *** 健康无害的物质，不仅无害，而且有白霜的蓝莓更加新鲜。这层蜡质能帮助减缓果实失水率，还能使蓝莓不滋生真菌。因此，越新鲜的蓝莓，表面的白霜相对“厚实”， 清洗时千万不要为了去除白霜而使劲搓洗。⑤
最后总结，蓝莓确实是一种比较健康营养的水果，日常健康饮食吃点蓝莓是可以的。近年来也有很多研究显示蓝莓对于改善视力、预防阿尔茨海默病，降低糖尿病和心血管疾病风险等存在一定益处，但不要把食物当 *** 物。对于存在疾病等健康问题还是应该遵循医嘱，科学防治。
女 *** 多吃蓝莓长肌肉美国一项新研究发现，女 *** 多吃蓝莓有助肌肉生长修复，让体格更壮实。
美国康奈尔大学研究团队对22名年龄在25岁至75岁的女 *** 参试者开展了为期6周的试验。研究人员在参试者常规饮食中增加冻干蓝莓（上午19克，晚上19克），保证他们每天摄入相当于1.75杯新鲜蓝莓的营养物质。同时，避免摄入其他富含多酚和花青素的食物。实验结果显示，对25至40岁的参试女 *** 来说，富含蓝莓的饮食使肌祖细胞数量显著增加，肌祖细胞死亡率更低。这表明，吃蓝莓有助于抗击氧化压力，增加细胞耗氧量，从而减脂增肌。
美国疾控中心数据表明， *** 肌肉会随年龄增长逐渐失去力量、柔韧 *** 和耐力，特别是30岁后，肌肉质量每10年递减3%至5%。骨骼肌退化的后果是丧失活动能力，降低生活质量。该新研究是将细胞培养研究和动物研究结果转化为潜在饮食疗法的重要一步，可改善损伤后和衰老过程中的肌肉再生。
据人民网
5种常见癌症
有望在更早期发现
如果有一种办法能在早期发现癌症，医生可通过手术切除肿瘤或使用适当 *** 物进行治疗，癌症患者生存率就会大大提高。但截止到目前，只有少数几种癌症有数量有限的筛查检测。
美国加州大学圣迭戈分校研究人员描述了一种基于血液的癌症筛查测试 *** ，被命名为“PanSeer”。研究人员证明，在诊断后患者以及常规诊断前4年的无症状个体中，他们的检测 *** 有可能以高特异 *** 检测出胃癌、食道癌、结直肠癌、肺癌和肝癌这五种常见癌症。
研究团队强调，“PanSeer”检测法并不是去预测以后会发展成癌症的患者。相反，它最有可能识别已经有癌变，但是在目前的检测 *** 下表现为无症状的患者。他们总结表示，需要进一步开展大规模的纵向研究，以确认该检测 *** 在诊断前个体中实现癌症早期检测的潜力。
据《科技日报》
