现在已经到春天了，这个季节皮肤容易干燥，很多女 *** 会吃一些营养品来保养自己。燕窝是很多人都知道的滋补圣品，可是 *** 太贵，营养师就为大家推荐一道美食，它 *** 亲民，是“ *** 的燕窝”，三天两头熬一碗，养出好容颜！那当然是银耳了，银耳里含丰富的植物 *** 胶质，能够促进 *** 皮肤细胞的活 *** ，女 *** 到了一定年龄都会出现祛斑，不妨吃点银耳吧。下面小编教给大家的就是银耳羹的做法，里面还放入了枸杞和红枣，都能很多都补气补血，营养又美味，快来看看小编怎么做的吧
银耳羹
By 非儿爱美食
配料：
鲜雪耳 半朵、鲜枣 2个、枸杞 适量、 *** 适量、水 适量
烹饪步骤：
1.鲜银耳用水冲洗干净
2.撕成小块
3.放在养生壶里，加适量水，水要没过银耳，红枣对半切开，和枸杞 *** 一起放在壶里
4.选择炖煮养生补品模式，水开后将盖子取下来继续炖
5.熬出银耳的胶质，糖水可以挂勺的状态即可
烹饪小贴士：
选购技巧1、色泽鲜白带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹 *** ，蒂头无耳脚、 *** ，无杂质。颜色过于洁白的银耳不宜购买。2、品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变 *** 而有酸气或其他不爽的异味。3、银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有 *** 或有辣的感觉，证明这种银耳是用 *** 熏制做了假的。储存简述：市售的银耳一般都是干货，较易保存，只要放在阴凉干燥通风处即可，注意不要受潮。
大家学会了吗?
燕窝的烹饪 *** ：燕窝怎么炖？喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
炖燕窝更好是用纯净水或者蒸馏水！千万不能用自来水（含氯），会 *** 燕窝的营养。还有很多人会使用矿泉水，其实也是不适合的，因为矿泉水是硬水，会影响燕窝的泡发率。
燕窝一定要隔水炖，才能保留更佳营养。泡发处理好后的燕窝放入炖盅，炖盅内加入刚好没过燕窝的水量即可，水太多会影响燕窝的口感，并且燕窝容易化水哦。炖盅外面的水至少要加到炖盅一半的高度。
一般燕盏、燕条炖半个小时左右即可。燕角比较坚硬，可以多炖十分钟。
如果要添加 *** 调味，不要一开始就加进去一起炖，而是要等燕窝炖好后或是炖好前五分钟再加，否则燕窝容易化水。如果想添加水果、牛奶等各种食材，也是要等燕窝炖好后再加入，这样就不会影响燕窝的营养和口感。
燕窝要搭配清柔之物，即吃燕窝期间要忌口辛辣油腻的食物，不抽烟或少抽烟，否则会影响燕窝功效的发挥，再好的营养也不能得到吸收利用。
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干燕窝怎么炖？燕窝需要炖多久？这样炖燕窝才不会化水！口感极佳不少人都有过这样的经历，燕窝炖着炖着就化水了。化水的燕窝吃起来口感不好，甚至会影响到燕窝的消化吸收。
那么是不是质量差的燕窝甚至假燕窝会容易化水呢？其实不然，质量上乘的燕窝，如果 *** 不对，也会造成化水。下面小编给大家说说燕窝化水的原因，以及怎么燕窝炖燕窝才不容易化水。
用料
清水炖，燕窝容易膨胀，软绵滑口。加 *** 炖最容易化水。放红枣过多会有白沫漂浮。牛奶或者豆浆一起炖不会膨胀，吃起来脆口。（但不建议牛奶一起炖，牛奶经高温煮炖会营养会遭到 *** ）
泡发时间
一般燕窝2-3个小时即可完全泡发。老一些的燕窝需要泡发4-6个小时。根据燕窝品质确定泡发时间。切记燕窝万万不可泡发一整晚。长时间泡发的燕窝不耐炖，容易出现化水现象。
水量
炖煮时加的水量过少，燕窝容易变硬。炖盅内水量超过燕窝1-2cm最适合，口感更好。加水过多，燕窝膨胀不了，容易化水。
炖煮时间
水烧开后，改用文火煮炖。从这时候算起：10-15分钟，炖出来的燕窝口感好，润滑脆口。20-25分钟，炖出来口感绵密。30-45分钟，炖出来口感软绵，甚至化水。
炖具
注意火候，一般水烧开后调至文火慢炖。一般燕窝慢炖最多不可超过45分钟，否则容易化水。带炖盅的电炖锅，买一键式开关的。不建议买功能复杂的，尤其带有定时保温功能的电炖锅。燕窝一经保湿，十分容易化水。
燕窝本身
较为厚实的燕窝，像老燕、黄燕，比较耐炖。炖的时间可以长一点。特殊的，像洞燕，一般要文火炖煮1小时以上。较薄的燕窝，嫩燕细丝，一般炖15分钟左右。否则容易化水
五十分钟就能煮出的软糯的银耳汤，我喜欢早晚都喝一碗，味道不错一个苹果几粒枣，加点银耳煮一锅，天气热可以多喝点，清凉解热
五十分钟就能煮出的软糯的银耳汤，我喜欢早晚都喝一碗，味道不错
这个季节，虽然各种水果都已新鲜上市，但我还是对苹果情有独钟。无论是直接食用，还是将它与银耳一起炖煮，都是百吃不厌。一个大苹果，加上半朵银耳，几粒红枣，五十分钟就能炖出一大锅，放进冰箱当晚餐，足够我吃上好几天的了。
苹果是低热量食物，它含的水分多，味道清甜，可促进胃肠臑动，经常分用能使皮肤润滑柔嫩，是养颜佳品。银耳被称为“素燕窝”，是一种常见的物美价廉的食用菌。俗话说得好：外行吃燕窝，内行吃银耳，可见两者作用相当。银耳含有天然植物 *** 胶质，经过炖煮变得软糯润滑，可以起到益气清肠、补脾开胃，滋阴润肺的作用。是孕妇、宝宝都哺乳期妈妈能吃的食材。红枣具有多种 *** 所需的微量元素，适量食用可补中益气、养血安神、健脾益胃。
这三种我们日常都能买到，而且常见。把这三种食材结合在一起炖煮，经常喝一碗，对身体有益无害。不仅味道甜美、营养还相当的丰富、最关键的是可以对皮肤好哦！既能饱腹还能滋养容颜，爱美的女生们还在等什么呢！
所用食材：
苹果1个 鲜银耳1/2朵 *** 20克 红枣4粒
具体做法：
1将鲜银耳水里洗一下 去除 *** 的根部，撕成小朵。您也可以用泡发后的干银耳。我喜欢用鲜银耳。因为干银耳需要提前泡发，而且有时买的品质不好，银耳会煮久不糯，一直是脆脆的那种口感，不如鲜银耳省事。再者，鲜银耳 *** 不贵，随吃随买，更新鲜，吃着也放心。
2苹果去皮随意的削成大块，红枣洗净备用。
3将银耳，苹果，红枣、 *** 不分先后主次放入电饭煲中。加入不超过水位线的水。
4选择电饭锅的煮粥模式。因为银耳在煮的过程中会溢，用煮粥模式属于温炖，就可以避免这个问题。如果您选用压力锅，电炖锅，或者其它电饭煲的煲汤煮粥模式都可以。
5我用的是臻米智能蒸汽电饭煲，它不仅有内胆、还有一个甑子、还有一个米汤盒。这个饭煲的做饭原理，就象古法的蒸饭，让米与汤汁分离，将沉淀于米汤中的淀粉过滤到米汤盒中，通过减少大米饭中的淀粉而减少它的糖分含量，从而可以煮出少糖米饭。除了蒸饭，它还能煮粥，做杂粮饭，对食材进行营养蒸，对锅体进行蒸汽清洗等模式。
6煮至五十分钟，程序完成，打开锅看一下，银耳已经变得非常的软糯，苹果也变得软软的，可以食用了。其实在煮到三十分钟左右就已经相当不错了，我们管它，让它把煮粥程序完成了。
我通常都是炖一锅，然后放进密封罐中，放凉后进冰箱保存，想吃热时加一下热，在这个季节更多的时候，我喜欢吃它那种凉丝丝的感觉，早餐都会来上一碗，比吃冰淇淋还满足。
今天的分享您喜欢吗？我是苹果小厨，一个孩子的妈妈，除了每天工作，还每天下厨。如果您喜欢我的分享，可以关注我，点赞，收藏。如果您有什么建议，也欢迎留言，我与您共同学习探讨。我每天持续更新，好吃的，好喝的，家常菜，烘焙，宴客菜等等，您不知道三餐做什么，吃什么，就到我这里看一看！
一盏燕窝一杯奶，在家就能自制甜品，炖一回吃三天，早餐前吃更好这甜品我隔天吃一回，做法简单，味道酸甜，也适合小朋友吃
一盏燕窝一杯奶，在家就能自制甜品，炖一回吃三天，早餐前吃更好
天气慢慢变热，又到了可以吃凉爽的甜品的季节了。作为一个近五十岁的女 *** ，我开始注重食用一些能起到滋补作用的食材，比如银耳，燕窝等等。做不到每天坚持，我就隔天或每周吃上一两回。
燕窝能滋阴润肺，滋补养颜，并且还能够促进 *** 的新陈代谢。它是一种天然滋补食品，含有丰富的营养，八个月以上的宝宝都能食用，对儿童的发育成长十分有益。燕窝 *** 质平和，可以在早餐前空腹食用。燕窝还能对受损的皮肤起到快速的修复，所以夏天吃也是特别好的。
有的朋友说燕窝自带一股腥味，直接炖煮后吃不下去。其实我刚开始是这样，特别是一步步经历过燕窝的泡发，剔除杂质的过程后。这次我把泡发分拣炖煮燕窝的全过程和心得分享给大家，并且还分享给您一个让燕窝吃起来美味的做法，如果您喜欢，不妨也试试！
所用食材：
燕窝2盏 草莓10颗 椰奶适量
具体做法：
1首先要泡发燕窝，燕窝要用软水泡，就是用纯净水或者蒸馏水，因为自来水会有杂质和漂 *** 的味道，会影响燕窝的口感。用净水壶过滤一下也不错哦！泡发用的水，夏季要用冷水，冬季则要用温水。不建议您用热水泡哦！高温容易 *** 燕窝中的活 *** 蛋白，燕窝中原有的胶原蛋白也容易变质，会导致部分营养流失，并且口感变差。
2燕窝一般需要泡发4小时左右，差不多就可以泡发开了。其判断的标准，就是用手捏一下泡发中的燕窝，感受到燕窝变软可以到撕开的程度，就泡发好了。
3将泡开的燕窝竖着撕成小细条，靠近外侧的燕角较硬的，须泡久些再轻轻搓开。
4边撕边挑出里面的杂质和羽毛。建议大家用一个白盘子装，这样可以衬托出里面的杂质，更容易挑拣一些。挑毛过程中可以多换几次水。如果家里有网筛，还可以把燕窝放在网筛上，在水龙头下冲洗一下。
5将燕窝放进莱卡mini养生净饮机中的炖盅中，它不仅能净化水，还能煮水，煮花草茶，炖燕窝。这款养生净饮机配有炖盅，可以炖燕窝。再加入高于燕窝1厘米左右的水。然后启动净饮机的燕窝模式。净待程序结束，清炖燕窝完成。我这是炖了两盏的量，所以可以分三次吃没问题，炖一次，隔天吃一次，正好吃一周。放凉后分装密封放冰箱，每天吃的时候伴蜂蜜或牛奶，汤，水果等等都可以。
6今天我配的是草莓，草莓洗净切成小丁放入杯中。
7然后加入椰奶。加入牛奶也可以，但我感觉椰奶自带甜味，并且有一股特殊的香气，能更好地与燕窝搭配，味道更赞。
8接着放入燕窝即可。
美美的享用吧！吃的时候，再拌一拌，让三者更好地融合在一起，美味呢！
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怎样正确的炖煮燕窝燕窝滋阴润肺，补而不燥；养颜美容，使皮肤嫩滑、弹 *** 有光泽。益气补中，促进血液循环，可以增进胃的消化和肠道吸收力。
有条件的都喜欢吃燕窝养生，但是燕窝吃不对 *** ，白费力气也白费东西。燕窝本身是个好东西，但也要吃对了才能发挥更佳效果！那到底怎样正确的炖燕窝呢？让我们来看看吧！
泡发
取出一盏燕窝。浸水泡发。放在一个干净清洁的容器里，加入纯净水或者矿泉水。
【注意】
①容器不可有油分，否则燕窝发不起来
②水可以使温的，但是不可以 过高，20-30°C即可，高温会 *** 营养成分
③水要完全没过燕窝，一定要将燕盏燕角位置浸没在水下
④如果燕窝吃起来有腥气，可以再反复浸泡几次。
⑤浸泡燕窝时间应当适中，约为4-8小时，不宜太短或过长。
⑥燕盏在泡发1-2小时之后待燕窝泡软， *** 两边燕角使其散开。
去毛
1. 待燕窝泡发1-2小时泡透发胀后，我们要用镊子轻轻择去燕毛和杂质。
2. 在燕窝泡透后，放在网眼很小的过滤网内，一边用水冲洗，一边把燕窝撕成条状，这样比较容易冲去杂质，反复的多冲洗几次之后再捞起来。
【注意】
泡发好后的燕窝要依照纹理扯开，特别是角头部分，这样是为了炖煮好口感均匀，如有细毛可以用镊子除掉。
炖燕窝
1. 将浸泡去毛好的燕窝及最终浸泡燕窝的水一起放入炖盅内，加入适量开水并盖好
2. 将整个炖盅放入锅内，锅内注入热开水，水位至炖盅的一半高度。
3. 先大火炖煮开，然后再隔水文炖1小时左右，可以根据自己喜欢的口感掌握时间，控制在40min至2h之间更好。
【注意】
①放入炖盅内的水位不超过该炖盅的三分之二，燕窝在炖的过程中，还会涨大，令水位升高。
②炖煮时不要和其它东西一起炖，红枣牛奶水果等可在燕窝炖好后放入
③中医认为，燕窝应该配 *** ，不可用红糖或者白糖。因为 *** 是众多糖中最朴素、滋补，能润肺和补中气。
吃燕窝的禁忌
1. 禁忌油腻 *** 食物
吃燕窝期间要避免吃一些油腻 *** 的汉堡或者薯条，这些会引起肠胃道的负担，从而会导致燕窝的营养物质吸收受到影响，不利于身体的滋补保养。
2. 禁忌一次 *** 吃过量
燕窝属于滋补类食物，通常不可一次 *** 吃过量，容易引起身体的上火，还有可能出现便秘的可能 *** 。过量食用燕窝容易引起体内的肝火和胃火旺盛，如果在上火期间继续食用燕窝，一般对自身的伤害 *** 增大，恢复难度增加。
3. 禁忌茶饮
食用完燕窝后，不可饮茶，茶中含大量的茶酸，会 *** 燕窝的营养。
4. 禁忌伤风感冒期间食用
感冒发烧期间， *** 的免疫 *** 功能比较差，消化功能也非常弱，不仅难以吸收燕窝成分，可能会引起发热加重，延缓恢复进程。
燕窝是一种很好的滋补品，营养丰富，受众人群很广，对于不同的人群有不同的作用，但是需要正确的食用燕窝才能更好的吸收并且消化其中的营养，更大程度发挥其滋补作用。
燕窝怎么炖？
很多窝友会觉得自己炖燕窝麻烦，实际上只要5步就可以吃到天然新鲜的燕窝了：
燕窝炖多久，用什么水？
建议用纯净水，大火烧开后转小火慢炖30分钟，或者使用300w的电炖锅炖30分钟，之一次炖没经验的话，尽量把炖煮时间控制在30分钟内，燕窝是水溶 *** 蛋白，炖煮的时候水多/时间过长的话，容易化水，影响体验。
燕窝炖煮 *** :
先将燕窝放在清水中浸泡，使其松软膨胀,捞起够再用清水洗净后沥干，然后文火慢炖.根据不同品种,其浸泡的时间各不相同：
洞燕：浸泡6-12小时，文火慢炖1-2个小时。
白燕：浸泡4-6小时，文火慢炖约30分钟-1个小时。
燕丝：浸泡1个小时，文火慢炖30分钟。
燕条：浸泡4小时，文火慢炖1个小时。
燕饼：浸泡3-4小时，文火慢炖1－2小时。
注意搭配食材
炖煮燕窝时放入不同的食材不仅能够增添口感的丰富度，还能提高营养价值，但是添加食材的时候一定要注意放入的顺序和时间，防止化水。
炖煮燕窝可不能一锅乱炖，像一些与之相克的食物是不能乱放的，比如容易 *** 肺气的荸荠等，当然在搭配红枣、莲子这类耐炖的食材是可以一起炖煮，而水果类食材只需要出锅后加入搅拌即可。
出锅后的燕窝更好不要一直盖着盖子，长时间的焖会让燕窝口感变差，甚至是化水，炖好的燕窝 *** 后密封好放置在冰箱保存才是更好的选择。
炖煮注意事项:
１．水量：燕窝泡制好，倒入炖盅，水适量，盖过燕窝为宜；２．温度：先用高火使水沸腾，然后转为文火慢炖；３．各种配料应单独煮炖。主要器皿：电磁炉或家用液化灶带盖陶瓷炖盅、不锈钢锅、漏网、汤匙、奶盅。
每次吃多少？
成年人吃燕窝的用量是3-5克。燕窝的重量与燕盏大小、干度等因素有关。燕盏有大有小，一盏燕窝一般约为4-7克，大盏的在8-10克左右。
家里没有电子秤，怎么知道该泡发多少燕窝呢？这可难倒了燕窝小白
小编教大家一个较便利的 *** ：
燕窝总重量/燕窝盏数=平均每盏燕窝大约的重量
比如说，买了100克燕窝，共有18盏，那么平均每盏燕窝的重量约为5克。如果打算每天吃5克燕窝的话，每天吃一盏燕窝（约为5克），就刚刚好；如果打算每天吃3克燕窝，可以泡发两盏燕窝（约为10克），分3天食用，也是可以的~
燕窝炖煮 ***所需工具：隔水炖养生壶或蒸煮锅一个，筛网一个，镊子一个。
之一步泡发燕窝，取一盏燕窝，加入纯
净水泡发3-4小时，冬天因为水温低，
- 要比正常发泡时间要延长一点。
- 第二步是挑毛，一般在门店售卖的燕窝
都是洁净度较高的燕窝，仅需稍微将包
裹其中细小燕毛挑去即可，将泡发后的
燕窝用筛子把水过滤掉，顺着燕丝的脉络
轻轻地挑开，尽量不要把燕窝丝撕碎，
用小镊子将细毛和杂质挑去；
- 第三步是清洗，挑毛后就将燕窝条放入
漏勺内，在水中晃动滤去小细毛，清洗
干净用筛网沥干后，最后放入小炖盅内。
- 第四步就是隔水炖，将处理好的燕窝放
入隔水炖盅中，加入纯净水，加水量没
过燕窝1-2cm即可，养生壶内按刻度加
水，水位至炖盅一半高，将炖盅放入养
生壶中，选择文火炖煮25-30分钟，炖
好后加入 *** 或枸杞，保温5-10分钟
后搅拌均匀，美味营养的燕窝鼙就做好
了。
注意事项：
燕窝需要隔水炖，不能直火加热，否则会 *** 里面的EGF成分，
另外燕窝炖煮时不要和其他东西一起炖，会影响它的原汁原味，
像红枣、枸杞子、 *** 等可最后快好前放入，其他水果口味吃
之前调入就可以了。炖好后的燕窝可分次食用，用保鲜盒装好
放冰箱保鲜层，2天内吃完。
每天 *** 500份的现炖燕窝，当天炖当天吃，这样才是满满的胶原蛋白燕窝一直是公认比较高级的保健品，近几年燕窝市场已经慢慢从送礼为主转变为自己和家庭滋补为主。越来越多的孕妇和备孕准妈妈都开始进入燕窝的消费市场。
吃燕窝你不得不了解：
目前市面上常见的燕窝品种：干燕窝，鲜炖燕窝，即食燕窝。
干燕窝：
最基本的燕窝原料，根据燕窝的部位不同可分为燕盏、燕角、燕条、燕碎等等。根据时间不同又分为雨季燕窝和旱季燕窝。
放心可靠，缺点就是耗时、麻烦。一不小心还有化水的风险。如果自己不会炖的话，还是吃鲜炖的吧。
即食燕窝：
说白了就是燕窝罐头，保质期有2年左右。
打开就能吃，但罐头工艺高温处理会 *** 很大一部分的营养。比如燕窝酸（唾液酸），会发生很严重的流失现象。
含有琼脂，变相降低了燕窝的含量，而且用的是燕盏，燕条还是燕碎，根本看不出来！
鲜炖燕窝：
通常指传统手工炖煮，无添加剂，保质期较短的燕窝产品。鲜炖燕窝一般放在冰箱保鲜层，一周内吃完。
同样打开就能吃，而且能看得出来是用燕盏直接炖的，而不是边角料。
所以吃燕窝尽量选择干燕窝炖，或靠谱的鲜炖燕窝。
好燕盏才能出好燕窝
吃燕窝，原料要找得好。世界上80%的燕窝原料来源于印尼。
不仅是因为印尼燕窝产量高，更因为印尼全国的雨林覆盖率67.8%，只有这种环境下生活的金丝燕，才能结出品质高，成色好的官燕燕盏。
盏形完整，杂质很少的头期燕窝才被称为官燕
量子燕品现炖燕窝，严选印尼热带雨林金丝官燕燕盏，产地直供，刚炖好的燕窝，马上送到你手上。
印尼雨林环境生活的金丝燕，才能结出上佳的燕盏
干燕窝是不能直接炖煮的，量子燕品遵循古法，纯净水泡发4小时。燕盏经过浸润泡发，变得饱满且晶莹剔透，这才算是燕窝中的上品。
泡发的过程中，已经去掉了如氨气等溶解于水的有害物质。
泡发后多多少少仍会存在绒羽，细毛，颗粒等杂质，需要细心挑出来。因为挑得精细，原料又追求正宗，他们家的燕窝，只能保证每天500份的出量。
量子燕品保证每一盏鲜炖用料，都是细心挑选，用纯净水反复冲洗4-5次，保证燕窝原料纯净清洁。
每一瓶现炖燕窝，干燕盏的含量不少于3.0g，这个含量对比市面上的鲜炖产品，足足多出20%的量。
一瓶好的现炖燕窝，不仅需要道地原料，整个过程还要注重火候的控制。
从原料到成品，坚持0添加。真空密封，恒温气蒸炖煮，保证唾液酸和表皮生长因子的含量。
到手打开，满满一瓶浓稠的燕窝。“营养，新鲜，安全”。
量子燕品现炖燕窝，坚持当天炖，当天送，保证新鲜。
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周享装 ? ￥518
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季享装 ? ￥4988 送3份周享装，赠品合￥1554
壹健康小知识：燕窝隔水炖2小时可以吗？燕窝可以不隔水炖吗燕窝炖煮的方式一般为隔水炖煮，但没有炖煮过燕窝经验的人，很难把握好炖煮的时长，那燕窝隔水炖2小时可以吗？燕窝可以不隔水炖吗？
燕窝隔水炖2小时可以吗
不建议将燕窝炖2个小时。
燕窝是由金丝燕的唾液和羽毛等混合而成凝结所筑成的巢窝， *** 食用后有很好的功效，一般食用时会要将干燥的燕窝加水炖煮，待燕窝中的胶质出来后即可食用。
而这个炖煮的时间也要把握好，如果炖煮时间过长，燕窝会化成水，不仅口感不好，营养成分也会流失不少，炖煮时间不够的话又会没熟，一般在水开后炖煮半小时左右，2小时完全超出时间。
燕窝可以不隔水炖吗
建议更好将燕窝隔水炖，理由如下：
1、燕窝中含有丰富的蛋白质，而这些蛋白质基本都是水溶 *** 的，如果直接被高温加热，那可能会导致这些蛋白质变 *** 进而失去营养价值。
2、隔水炖能保证燕窝能均匀受热，而不会出现部分地方熟了，而另外一些部分还夹生没熟的情况。
3、隔水炖能保证温度的上限，进而燕窝炖较长时间也不会糊掉。
燕窝可以蒸熟吗
可以。
燕窝除了加水煮之外，也可以加水蒸熟，但是蒸熟的话就要注意把握时间了，燕窝水蒸气的温度可以达到300~500℃左右，而水煮的温度只有100℃，所以相对煮来说，蒸熟燕窝所需要的时间更短，但是也会更容易糊，建议蒸熟燕窝的话正8~10分钟左右即可。
怎么判断燕窝熟了没
1、看
熟了的燕窝外表看起来晶莹透亮，燕丝也是根根分明，会和加进去的水完全融为了一体。
2、闻
炖熟后的燕窝闻起来会有淡淡的蛋清的香味，因为燕窝中也含有丰富的蛋白质。
3、尝
炖熟后的燕窝口感软糯Q弹，吃起来会很像是在吃果冻一样滑。
