一、常吃香芹的好处有哪些？
1、辅助控制血糖
现在研究表明，香芹中含有丰富的膳食纤维，有助于减缓消化道对于葡萄糖的吸收，这时候，人在吃完饭的时候，血糖上升就没那么快了，适合糖尿病患者食用。
2、消除口腔异味
大家知道，香芹有着特殊的香味，所以很多时候，我们也是把香芹当做是一种香辛料来调味，其实，香芹的叶子还具有除口臭的作用，如果口腔有异味的话，也可以消除的。
3、辅助降压
有学者曾经用大鼠做实验，用芹菜提取物给高血压大鼠灌胃发现，芹菜提取物具有辅助降压的作用。这可能是跟芹菜素有关。
4、辅助降脂
现在很多人因为饮食的问题，常会出现高血压、高血脂的情况，而有学者研究表明，芹菜黄酮提取物具有降脂的作用，所以大家平时也是可以多吃香芹的。
5、清热解毒
中医认为，香芹 *** 凉，具有清热解毒的功效，如果是生活中因为天气太干燥、上火从而出现的口干舌燥的话，也是可以吃一些香芹的，有利于缓解症状。
二、香芹食用注意事项
1、胃寒腹泻的人不适合吃
在中医理论中，香芹是属于 *** 凉的东西，所以如果有胃寒、腹泻的情况的话，就不适合多吃了，以免影响到身体。《本草汇言》也说了“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之”。
2、易过敏的人要慎吃
芹菜含少量呋喃香豆素，可能会引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高，对于易过敏的人要慎吃。至于癞疥患者，更好勿食。
三、食用建议
1、芹菜饺子
材料：香芹四两、猪肉半斤。
做法：首先，把猪肉洗干净，然后剁成肉末，加入适量的盐、酱油、料酒搅匀腌制。芹菜洗干净，切碎；将猪肉、芹菜放入容器中，加入盐、油、鸡精搅拌均匀，然后用饺子皮包好，煮熟即可。
2、凉拌芹菜花生仁
材料：香芹75g、花生100克。
材料：芹菜洗干净，切段；胡萝卜洗净切段；花生仁用水先泡一天备用；取一锅，先放入适量的清水，加入香叶、花椒、花生米煮熟。芹菜、胡萝卜用水焯熟，捞入冷开水中再捞起沥水，最后将芹菜、红萝卜、花生仁放入碗中，加入适量的盐、味精、香油调味就好了。
我们去超市采购的时候，看到各种各样的蔬菜，常常不知道如何选择，有的蔬菜看起来非常不起眼，但是营养价值却很高的，比如说香芹，香芹的 *** 非常的亲民，平时多吃一些，对于身体好处非常多，常吃能降三高的香芹好处不少，但定要注意这2件事大家都知道了吧。
平肝降压清热解毒→香芹炒牛肉这样做，秒变米饭 ***春季气候，往往让人感觉口干舌燥、身体不适、心情烦躁，常吃芹菜可有助于清热利湿，去病强身。春季多吃芹菜可养血补虚黑亮头发，一气呵成。下面就给大家介绍一下芹菜的营养功效。 芹菜营养丰富，每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克，还含有挥发 *** 特殊物质。味清香、质甜脆，是凉拌、热炒的美味佳肴。
By Cheyenne_guan
用料- 香芹 *** 克
- 牛肉 300克
- 腌牛肉:盐 2克
- 腌牛肉:糖 5克
- 腌牛肉:生抽 5ml
- 腌牛肉:生粉 15克
- 腌牛肉:生油 5ml
- 耗油 10ml
- 糖 2克
- 酒 5ml
1、牛肉冲洗干净，沥干水分。
2、切片。
3、腌制牛肉前必须沥干水分，由于时间不大允许也可以用厨房纸吸干水分。
4、腌制顺序→盐→糖→生抽→生粉→最后生油包底。
5、每一个调料均应搅拌均匀后才放下一个调料。
6、生粉是牛肉爽滑的关键，15克生粉分三次放入。
7、每次均需搅拌至无干粉状。
8、此状态即可，最后放入生油包底。
9、搅拌均匀后静置二十分钟。
10、开始处理香芹。
11、香芹去根部。
12、切段，用清水冲洗干净。
13、再放入5克食盐浸泡十分钟，帮助去除有害微生物。
14、最后冲洗干净盐水，沥干水分备用。
15、热锅→锅温是关键→大火热锅→滴入清水，水可在锅里滚动而不是气化温度即可。
16、放入比平常略多的生油。
17、放入牛肉，不要急着反面，每边煎一分钟→全过程大火爆炒。
18、此面也是煎一分钟。
19、趁锅温较高，沿锅边倒入酒，猛火爆香牛肉。
20、倒入全部香芹。
21、翻炒均匀→不用放调料→全过程大火爆炒。
22、放入耗油翻炒均匀。
23、加入砂糖翻炒均匀。
24、不用盖锅盖！全过程大火爆炒！此状态即可。
25、荤素搭配营养又美味，赶紧试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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夏天吃它很滋补，营养赛人参，健脾养胃，夏天少生病，舒服夏天，我已经煮了无数次这瑶柱黄鳝粥，对脾胃非常好，尤其是老人孩子，吃它准没错。
黄鳝 *** 温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补 *** 、祛风通络等功效。粥，在潮汕经过长期的饮食习惯沉淀下来，无论走在潮汕哪个地方，每天都不开粥，虽然每天吃粥会让其他地区的人觉得特别单调，但是我们有各种各样的小吃和配菜，而且对于我们来说，多数时候是煮白粥，吃粥是件非常舒服的事情。
除了猪肉和鳝鱼，潮汕煮粥还少不了它提鲜，瑶柱又称干贝，它是由扇贝的闭壳肌风干制成。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”瑶柱是能和 *** 海参媲美的海鲜干，含有多种 *** 必需的营养，含有大量多种氨基酸、矿物质，例如蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁等。
【材料】：
大米一杯，水1200ml，鳝鱼150克，肉末50克，干贝10克，生姜适量，芹菜适量，小葱适量
盐适量，胡椒粉适量
【做法】：
1.干贝加凉水浸泡。
2.猪肉肥瘦三七开，剁碎，加盐，鸡精，生抽充分搅拌上劲，再加少于油继续搅拌，捏成小丸备用。
3.鳝鱼洗净切小段（买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好，鳝鱼肉有滋补作用，切好可以不用再洗，不过 *** 较腥，怕腥的可以洗掉。）
4.芹菜、小葱切末，生姜洗净切丝。
5.粥快煮好的时候，加入油、姜丝、肉末、鳝鱼煮至断生。
6.最后加芹菜末、胡椒粉和少许盐即可。
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芹菜具有一种特别的味道，吃起来清爽美味；芹菜，生活当中被大家当成了一种“降压神品”，很多人认为常吃芹菜可以降压，很多人将芹菜和 *** 物放在了一个“领域”。但坊间传言更多只是坊间传言，吃芹菜降压的理论并不能深信；言于具体，无论是芹菜还是其他食物，真正能起到降压作用的根本不存在，请您各位自信看待。
芹菜降血压并不靠谱：
芹菜而言，坊间流传最多的言论就是“吃芹菜能降血压”，但这个问题并不是这样简单。
芹菜，因为其中含有一定量的黄酮类化合物香豆素和芹菜素，所以在一些动物实验中表现出了一定的舒张血管和降血压的作用；但问题来了，请你明确，目前我们国家主要种植栽培的芹菜品种是“文图拉西芹”，在这种芹菜中所含的黄酮类物质要比其他像赞比西亚芹等品种低很多，靠日常生活中食用的那点芹菜根本无法匹配动物实验中向动物投放的剂量，没有可比 *** ，“吃芹菜可以降血压”的理论完全不合理。
从另外一个角度来看，芹菜仅仅是一种太过普通的食物，食物对于 *** 而言的确有不小的作用，它可以补充能量物质，防止饥饿；它也可以补充各种营养物质，预防相应的营养素缺乏症，但是它并不会起到治病的作用；如果您一次 *** 可以吃到含有和动物实验中相同营养物质剂量对应的芹菜量，那其中所含的纤维素类物质对身体所带来的伤害将远大于所谓的“功效”，损伤肠道健康，请您明确看待这个问题。
其他食物会降血压吗？
只要是“食物”，其实都不会存在如此神奇的作用，因为食物并不会存在治病的机理；虽然含有一定的营养物质，但是这些营养物质并不会和您想象的一样多；对待事物要公正。
吃芹菜是一件靠谱的事情，但是“毒芹菜”要拒绝：
芹菜是生活中再熟悉不过的一种蔬菜，或是拌着吃，或是炒着吃，再或是拌馅料包饺子食用；食用方式较多，味道清爽 *** ，食用价值颇丰；对于芹菜来说，也有一种容易与其混淆的植物，它就是“毒芹”。
毒芹同样是一种全株有毒的植物，其中主要包含的 *** 是甲基毒芹碱、毒芹碱等物质。
误食毒芹之后，其中所含的 *** 物质主要兴奋于中枢神经 *** ，会出现恶心、腹泻、呕吐、四肢无力、呼吸困难等危险症状，严重者甚至会导致死亡情况的发生。
- 分辨有妙招：
毒芹和水芹相似，值得注意的是，水芹菜和毒（野）芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而正常的水芹菜则没有。
芹菜是不错的美味蔬菜，常吃效果较多，补充营养物质的同时还可以品鉴美味，但不可以神化它的作用，它与降血压无关，其他食物同样和降血压无关；关注健康，请您理 *** 对待食物。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助； *** 来源于 *** 如有侵权请联系删除。
作为一种常见食材，同时也是养生界的“网红”，姜一直活跃在我们生活中的方方面面：
烧鱼、炖肉时放点姜片，去除腥膻；拌馅儿时加点姜末，提鲜开胃；着凉感冒时泡杯姜茶，暖身散寒；还有人用它来止痛、“暖宫”……
在民间更是流传着“家中备姜，小病不慌”的说法，这种说法有依据吗？
家中备姜，小病不慌？
1
增进食欲
生姜中的姜辣素能 *** 舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌，从而起到促进消化、增进食欲的作用。
2
利于健胃
生姜所含的姜烯，可 *** 胃黏膜合成和释放具有细胞保护作用的内源 *** 胃蛋白酶原，从而保护胃黏膜免受损伤。
3
养肝利胆
生姜中所含姜酚能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中粘蛋白的形成，有一定的抑制结石的作用；还能增强肾上腺皮质功能，保护肝脏。
4
利于抗菌
生姜富含黄酮类化合物，对革兰氏阴 *** 细菌、霉菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、青霉等均有一定的抑 *** 用。
从上述可知，生姜对我们的身体健康确实有着不少好处，小编给大家推荐几个生姜的“黄金搭档”，为健康添把力！
给生姜找个“好搭档”，好处翻倍
1
生姜+大枣，帮助健脾排湿
夏季天气炎热，血液较多地留在体表，体内阳气空虚。再加上喜食冷饮、爱吹空调等因素，阳气更易受损，脾胃容易 *** 。
这时喝杯姜枣茶，既能补充体内阳气，温中健脾胃，又能助阳气发散，散寒排湿，非常符合夏季养生的规律，从初夏喝到三伏都没问题。
2
生姜+醋，开胃活血
醋泡姜是首届国医 *** 路志正路老的养生法宝之一，他每天早上都会吃1~3片，坚持了有二三十年，原来消化不好、胃胀等问题在常吃醋泡姜后都有了缓解。
此外，生姜和醋都有活血的好处，两者搭配有助于保护血管，对心脏也非常有好处。
做法：生姜洗净晾干，切片，撒少许盐腌制12小时。将腌好的姜片放入干净密封的容器中，倒入足够量的醋没过姜片。最后用保鲜膜和瓶盖密封，放置4天以上即可食用。
3
生姜+蒲公英+乌梅，帮助消食化湿
对于痰湿体质，日常有容易疲劳、早起眼睛肿、舌苔粘腻、 *** 不成形等现象的人，若想要减肥，可以试试这款“姜蒲茶”：生姜，温散痰湿；蒲公英根，清热解毒、化湿消肿、利尿、护肝；乌梅，缓解生姜的热 *** ，调和口感。
4
生姜+花椒、葱白，缓解关节疼痛
很多人关节受凉后，就容易出现不适症状，而生姜、葱白、花椒都有温阳、散寒、活血、通络的好处，可以用它们热敷，辅助缓解关节疼痛。
5
生姜皮+陈皮，辅助降尿酸
这是经典的“二皮饮”配组，适合尿酸高、有痛风的人作为日常代茶饮。
陈皮理气健脾、燥湿化痰；生姜皮行气消肿。这两味搭配在一起，有利于尿酸的 *** 。每天一杯，有助于预防痛风发作。
不过，虽然生姜好处多，但没必要刻意多吃，尤其是对于不同身体状况的人群，生姜也有不同的食用 *** 。
正如中医认为，“留姜皮则凉，去姜皮则热”。在生活中，我们需要区分不同情况来决定是否要去皮：
生姜去不去皮
差别大
1
这三种情况建议去皮
①部分脾胃虚寒的人群，建议吃姜要去皮，因为生姜皮 *** 凉，食用了可能会引起脾胃不适；
②日常好食寒凉食品，如苦瓜、芹菜以及海鲜等，在食用生姜时更好去皮，好中和食物中的凉 *** 成分；
③风寒感冒的患者，吃姜也建议去皮，因为凉 *** 的生姜皮会影响生姜本身的温 *** ，使得驱寒解表的功效大大降低。
2
这三种情况，则不建议去皮
①一般做菜用姜，都要是带皮吃的，因为这样不仅可以保持生姜 *** *** 的平衡，而且可以避免上火；
②身体水肿时，吃生姜不去皮，因为姜皮有利水作用；
③如果有便秘、口臭等，更好单独用生姜皮。
小贴士：不管生姜去不去皮，有几类人都不适合多吃，像阴虚火旺体质的人群，胃溃疡、肝炎、胆囊炎患者以及正在服用抗凝 *** 物的人，都应严格控制生姜的摄入量。
来源： *** 回家吃饭
利水消肿热量低——芹菜芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近， *** 用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹“。除此之外，还有人会叫它蒲芹、芹菜、野芫荽、水芹，楚葵，水英等。
芹菜中含有丰富的膳食纤维素、多类维生素、蛋白质、胡萝卜素、糖类、磷、钙、铁、芜荽苷、挥发油、甘露醇、肌醇等。
芹菜中营养丰富，其中含有大量的膳食纤维，有助于肠胃消化、排毒瘦身。同时还含有特殊的物质，能降血脂降血压。不过芹菜 *** 凉，每餐建议食用50g就可以了。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用生成木质素，高浓度时，可抑制肠内细菌，顺通肠道，防止便秘。
此外，芹菜叶中的含铁量较高，能补充女 *** 经期血液的损失，可以滋养气色，避免皮肤苍白、干燥，而且可以使目光有神，头发黑亮！
瘦身食谱
?降压西芹丝?
选用食材：西芹300g，红椒20g，盐2g，鸡精2g，香油1g
做法：
①将西芹清洗干净去筋膜，切成丝，焯水；
②放入凉水中取出沥干水分；
③红椒洗净切成丝与西芹丝一起加盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。
?芹菜小汤?
选用食材：芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。
做法：
①芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开；
②将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成；
功效：此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效。
?芹菜鱼丝?
选用食材：： 嫩芹菜心150克。辅料净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐、料酒、味精、油等调味料。
做法：
①将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐2克，湿淀粉20克拌匀上好浆；
②浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油；
③锅内留少许地底油，下入葱，姜丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用
这菜，铁是西红柿的20倍，孩子常吃长得快，女人常吃消肿减肥相信很多人都知道，铁元素是身体中一种必不可少的元素，如果身体里面缺铁的话，女 *** 常常会出现缺铁 *** 贫血，继而手脚容易冰凉；小孩子可能会生长迟缓，影响孩子的发育。因此，不论是谁，生活中都应该重视对铁元素的补充。
这菜，铁是西红柿的20倍，孩子常吃长得快，女人常吃消肿减肥！这菜就是芹菜。芹菜中含有的铁元素，含量丰富，如果你想补铁的话，一定要把芹菜作为首选。而且芹菜中的物质还能够消水肿，女 *** 常吃能够消肿减肥，并且还能够瘦脸哟。做一盘清爽芹菜炒蛋，赶紧开吃吧~
清爽芹菜炒蛋
By 每个人的一些事一些情
配料：
芹菜 200克、鸡蛋 2只、精盐 1勺、蒜 1块、花生抽 5勺
烹饪步骤：
1.芹菜洗净切小段备用。
2.鸡蛋搅拌备用。
3.水烧开，放入备用芹菜，滚两下，马上捞出。
4.芹菜焯过水捞出备用。
5.锅烧 *** 入4勺油再烧一会，放入备用鸡蛋，迅速翻炒几下。
6.翻炒鸡蛋备用。
7.放入1勺油，1块蒜，爆香，放入焯水备用的芹菜，翻炒几下。
8.放入1勺盐，翻炒几下，再放入备用鸡蛋，再翻炒几下即可了。
烹饪小贴士：
1、看芹菜的根部颜色：新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果芹菜的根部，出现少量的 *** ，那么芹菜的存储时间稍久。
2、看芹菜叶：通过芹菜的叶子也是可以看出新鲜与否的。正常叶子应与芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。 如果叶子出现 *** 的现象，或者叶子蔫，叶子不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。大多数朋友在做芹菜的时候，会把叶子扔掉。其实叶子的营养是很高的，建议大家可以做一些小菜，咸菜，芹菜叶饼等都是比较美味而且营养丰富的食物。
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芹菜这样吃，全家人都爱！常吃提高免疫力，还能平肝降压今天文章的开始，大家一起来猜个谜语吧——
身材瘦瘦个儿高，叶儿细细披绿袍，
切碎包饺是一绝，香气扑鼻味儿好。
你知道这是哪种时令蔬菜吗？
不卖关子了， *** 就是芹菜！
芹菜不仅吃起来香喷喷，对身体还有很多好处~
通便防癌，降压降火
芹菜 *** 凉，味甘辛，具有清热除烦、利水消肿、凉血止血等作用。
现代营养学认为，芹菜是高纤维食物，有通便的作用。
而且，芹菜经肠内消化，会产生一种抗氧化剂，对预防高血压、动脉硬化、胃肠道肿瘤等都十分有益，难怪被称为“救命菜”。
芹菜分为香芹和西芹，无论哪一种，都含有丰富的维生素及微量元素、甘露醇和食物纤维等，对健康大有好处。
经过一个夏天， *** 内湿热内蕴，芹菜具有清热除湿的作用，并能促进胃肠 *** ，有助于增进食欲，很适合这个季节吃。
3款芹菜美食，香味无敌，全家都爱
1. 百合炒玉米西芹
材料：鲜百合200克，玉 *** 100克，西芹100克、胡萝卜50克，盐适量。
做法：
①西芹洗净、切段，鲜百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。
②将全部原料用沸水焯一下。锅内放油，入焯好的蔬菜翻炒，调味后即成。
2. 芹菜鱼头沙锅粥
材料：粳米 *** 克，鲩鱼头1个，芹菜100克，芫荽、葱、芝麻香油、盐若干。
做法：
①将粳米淘净后，放到沙锅里，加水慢慢熬熟。
②将芹菜洗净，切成段；将鲩鱼头洗净，去掉鱼鳃，切成小块。
③待粳米煮熟变黏后，加芹菜、鲩鱼头，搅拌，再煮开10~15分钟。
④加芫荽、葱、芝麻香油和适当的盐即可。
3. 凉拌芹菜腐竹
材料：芹菜两小棵、腐竹适量、胡萝卜适量、蒜适量。
做法：
①将腐竹掰成小段，然后放入盆中，加入一小勺盐和适量凉水泡发。
②将泡发好的腐竹切段、芹菜切段、萝卜切片、蒜切末备用。
③锅中加入适量的水，烧开后，放入芹菜、腐竹和胡萝卜，焯一分钟左右捞出，过凉水备用。
④盆中放一小勺盐、一小勺鸡精、蒜末、一勺白醋、少许香油拌匀。
⑤锅中加少许油，油热后放入几粒花椒爆出香味，然后将花椒加入盆中拌匀。
芹菜叶是个宝，可别顺手丢了
对于芹菜，传统的吃法是弃叶取梗。但是，吃芹菜不吃叶子，实在可惜！
芹菜茎的钙和钾含量比叶丰富，但是在烟酸、维生素 B2、维生素 C、镁、胡萝卜素的含量上，菜叶都以数倍的优势将菜梗抛在身后。
所以，说叶子是芹菜的精华，一点儿也不过分。如果你只吃菜梗不吃菜叶，那真是太浪费了。
很多人不知道怎样烹调芹菜叶子才好吃，在此推荐几个好搭档：
芹叶拌笋干、芹叶香干碎、翡翠鱼羹（芹菜叶子鱼茸羹）、芹叶煎蛋、芹叶炒鸡、芹叶沙锅虾蟹粥。
试一试，可能会有惊喜哦~
芹菜。
由新民剪辑。
芹菜是一种营养价值非常高的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，以及芹菜素和膳食纤维。这些营养素对 *** 健康非常有益，具有平肝清热、祛风利湿、消肿解毒的功效。对于高血压、头痛、头晕目眩、面红、尿路感染等症状，芹菜都有很好的缓解作用。
芹菜口感鲜美、清香可口，可以烹制各种美食，如炒、拌、烧、炖等，还可以 *** 各种美味的芹菜饺子、芹菜饼等。此外，芹菜还可以 *** 各种保健饮品，如芹菜汁、芹菜蜂蜜水等，对身体健康也非常有益。无论作为 *** 用还是食用，芹菜都是日常生活中不可或缺的一种美食。
感谢您的观看！下期再见！
导语：冬天，少吃萝卜白菜多吃它，随手一蒸，营养好吃不上火，别不懂吃！
俗语说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保平安”。冬天是萝卜大量上市的季节，也是吃萝卜的更佳季节！大家都知道，萝卜的品种很多，像白萝卜、红萝卜、青萝卜等等。而我们平时吃的胡萝卜，虽然也叫“萝卜”，但却不是萝卜，它和茴香、芹菜一样，都属于伞形科。
胡萝卜口感香甜，脆嫩可口，营养丰富！胡萝卜含有丰富的糖类、膳食纤维、挥发油、花青素、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、果胶、叶酸以及钙、铁等微量元素，是菜中的上品，有着“小人参”和“护眼冠军”的美称！
常吃胡萝卜有健脾养胃、补肝明目、润肠通便、促进骨骼发育、增强免疫力等功效！胡萝卜的做法很多，可以当配菜，也可以清炒、蒸食或炖汤，都非常美味！下面，厨娘就与大家分享一下，胡萝卜的美味做法！
【蒸胡萝卜丝】
准备食材：胡萝卜、玉米淀粉、香葱、大蒜、盐、鸡精、香油、食用油。
具体做法：
1.取3-4根胡萝卜，将萝卜缨子摘下来，萝卜缨子不要丢掉，可以单独留着做美食，将胡萝卜装入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，搅拌均匀，浸泡10分钟后，用流动的清水，将胡萝卜清洗干净，沥干水分。
2.取一个去皮器，将胡萝卜的表皮去掉，然后用擦丝器，将胡萝卜擦成细丝，装入盆中，加入一勺食用油，用筷子搅拌均匀，锁住胡萝卜内的水分，然后加入2勺玉米面淀粉，戴上一次 *** 手套，将胡萝卜丝抓拌均匀，使每一根胡萝卜丝，都均匀地裹上一层淀粉。
3.锅内加入适量的清水，将水烧开后，在笼屉上铺上一层屉布，然后将裹好淀粉的胡萝卜丝，平铺在笼屉内，然后盖上锅盖，大火蒸1分钟。
4.蒸1分钟后，将胡萝卜丝取出，倒入盆中，再次加入2勺玉米淀粉，戴上一次 *** 手套，抓拌均匀后，再次平铺在笼屉内，盖上锅盖，大火蒸4分钟，然后关火，将蒸好的胡萝卜丝取出，装入盆中。
5.准备适量的葱花和蒜粒，将胡萝卜丝抖散后，加入适量的葱花和蒜粒，加入适量的盐、鸡精和香油，用筷子搅拌均匀后，装入盘中，即可食用。
烹饪小贴士：
1.胡萝卜在清洗之前，可以用淡盐水浸泡10分钟，这样不仅可以使胡萝卜更容易清洗干净，还可以起到杀菌的作用。
2.淀粉分两次加，可以使淀粉裹得更均匀，在蒸的时候，一定要水开再上锅蒸，时间要把握住，不能蒸太久，前后两次一共蒸5分钟就可以，否则胡萝卜丝容易粘连到一起，吃起来口感不好。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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