不好意思， *** 里衣服袖子遮挡了镜头
By 爱吃肉的阳崽
用料- 五花肉 300克
- 尖椒 6～8个
- 大蒜子 两瓣
- 香辣酱 一勺
- 洋葱 1个
- 生抽、老抽 适量
- 蚝油 1勺
- 盐 适量
- 油 适量
1、备好食材，请忽略旁边的 *** ^_^
2、锅内放油放入切好的五花肉爆出油，要去皮哦
3、炒成颜色变白，肥油稍微炸干点盛出
4、锅中留点油放入辣椒和大蒜子爆香
5、放入香辣酱
6、再放入洋葱炒香
7、之前炒的肉放进去，放剩下的调料
8、可以出锅装盘啦，好下饭哦
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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五花肉别只会红烧了，加一碗糯米，简单一做，满嘴留香，真解馋大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
2、 今天刘嫂就来分享一下“糯米蒸五花肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
五花肉、糯米、鸡蛋、生姜、小葱、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖、熟黑芝麻
4、糯米碗中放入清水淘洗干净，再放入清水浸泡两个小时。五花肉切小块放入碗中。小碗中打入一个鸡蛋搅散倒在五花肉碗中，再放入一勺土豆淀粉，用手揉抓均匀后备用
5、热锅倒油，把五花肉下锅煎至金黄，一面金黄以后再翻一面，两面金黄以后用筷子夹出放在碗中。小葱切段、生姜切片。再把五花肉腌制下，先放入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、食盐、白糖，葱姜挤出葱姜汁放在碗中，抓拌均匀腌制一小时备用
6、腌制时间到时，把里面的葱姜挑出来备用。另一个碗中把泡好的糯米倒进去，再把腌好的五花肉摆在上面，五花肉要压紧实点，腌制的汤汁也倒进去，放入烧开的蒸锅中，大火蒸50分钟
7、时间到时，打开盖子，把五花肉糯米夹出来，再用另一个盘子给它扣过来，再撒上熟黑芝麻点缀就可以开吃了
8、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
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猪棒骨除了烧汤好喝，其实红烧了吃，味道也很美味。
今天小编跟您分享一道红烧棒骨的做法，猪肉酥烂入味，越啃越香。
用料：
猪棒骨，生抽，老抽， *** ，生姜，葱，盐，桂皮，八角，草果，油，水。
做法：
猪棒骨买回来后先用清水浸泡一下，去除血水。锅内倒水，放入猪棒骨，加一点料酒，开火烧。
待锅内的水煮沸后，把猪骨再煮上几分钟，捞出，用温水洗净掉表面的浮沫。
锅内倒油，放入4到5块 *** ，开始熬糖色，待锅内的糖色变成深褐色、冒泡泡的时候加入清水。
加生抽、老抽调色，放入桂皮、八角和草果，最后放入焯水的猪棒骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢煮。
煮到猪骨肉熟，但不烂的状态，加盐调味，放入葱结和姜片，盖上锅盖，小火继续炖煮。
等到锅内的水不是很多的时候，开盖大火收汁，这道红烧棒骨就做好了，装盘，加点葱花做点缀。
小贴士：
挑选猪棒骨的时候，建议您买肉多的棒骨。让商家剁好，否则自己在家很难剁。不要剁太小，一根棒骨剁两段就可以了，尽量保证中间的骨髓不会漏出来，煮好以后用吸管 *** 吃，超香。
如果焯猪骨后的水比较浑浊，您可以再焯一遍。
喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒。
猪五花肉一直是我们生活中的重点，它位于猪的两边肋骨之上，肥瘦相间，鲜嫩多汁，正因为这样，我们的很多菜肴都会用得上它，最为经典的吃法红烧肉应该能够算得上吧。猪肉以鲜红为佳，好的五花肉三肥七瘦（四分肥六分瘦也行，根据个人喜好而定），肥瘦相间，这样的五花肉做出的红烧肉才能软糯多汁，肥而不腻。
五花肉的做法也是非常的多，红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。梅干菜扣肉是浙江地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了。美味可口，爽口而不腻人，爽滑劲道。
五花肉的做法真的数都数不过来，其中粉蒸肉的做法最为好吃的，油而不腻，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪 *** ，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜。把五花肉放锅里蒸一蒸，老做法教会你，一层比一层好吃，年夜饭香。快跟我一起看看是怎么 *** 的吧。
食材：五花肉 糯米 大米
1、准备一块五花肉，将五花肉切成薄一点的肉片。五花肉片也不要切太薄了，不然蒸的时候容易蒸烂，把切好的五花肉盛入大碗中。
2、五花肉放入碗中之后开始调味，料酒 生抽 耗油 少许老抽上色，一勺白糖，半勺胡椒粉。放入少许姜末，准备两勺豆瓣酱切碎，也放入五花肉里面。戴个一次 *** 手套，将五花肉抓拌均匀，使每片五花肉都能裹上酱料，这样更入味。盖上盖子腌制30分钟。
3、准备一个大碗，放入两大勺大米，一大勺糯米，大米与糯米的比例是2:1，加入清水将大米给淘洗两遍，淘洗干净之后，借助漏勺沥干水分。
4、把控干水分的大米放进一个无水无油的锅里面，全程小火炒一炒，一直炒到大米微微发黄就可以了。关火之后，将大米盛入破壁机里面。
5、往破壁机里面加入大料，香叶 花椒 八角 再放入五个干辣椒，然后选择打粉键，打成粉末状。不能打得太碎了，不然没有颗粒感。把打好的料粉放进五花肉里面，然后充分地搅拌均匀。
6、准备一个土豆洗净削皮，削皮之后切成长条，把土豆条放入笼屉里面，再把五花肉放进去，
7、冷水上过，水开之后转小火蒸90分钟，蒸好之后关火再焖五分钟。焖好之后，打开锅盖瞬间香喷喷的，特别的有食欲，美味好吃的粉蒸肉就做好了。
喜欢粉蒸肉这道菜的朋友，赶快点赞关注并收藏起来学着做吧！如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。我是一位专注于家常美食的80后二胎宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。您的点赞关注是我前进的动力。
这才是猪肉更好吃的做法，上桌就是大硬菜，鲜嫩不柴，太解馋了猪肉是普通人家餐桌上最重要的肉类食材，它的全身都是宝，不过我们最常吃的应该还是猪肉。但每次买回家的猪肉，猪皮上经常会有 *** 没有清理干净，就让人挺闹心的。
有些朋友会用刀刮一下，但有可能效果并不是很好，还有人会选择用夹子来夹，非常的费时费力，今天就把猪肉快速去毛的 *** 教给大家，顺便再教朋友们做个辣椒炒肉，一起来看看吧。
【辣椒炒肉片】
需要准备的食材：五花肉、青辣椒、红辣椒、食用油、豆豉、大蒜、食用盐、生抽、鸡精
具体做法步骤如下：
1.起锅，先把锅烧热至冒烟，然后把整块猪肉放到锅里，记得要把有猪皮的那一面贴在锅底，用手按住五花肉，在锅底来回摩擦，以此借用锅底的热度烫掉 *** 。
2.烫好以后关火，把猪肉放进清水里洗一下，尤其是猪皮被烧黑掉的地方要洗干净。
4.用刀把猪皮上被烧黑的地方刮干净，然后放在流动的清水下冲洗干净。
5.把洗干净的猪肉放到砧板上用刀切成薄片，全部切好以后放进盘中备用。
6.再洗几个青红辣椒，全部切成小块或是菱形状。
7.重新起锅，锅热后，先往锅里加少量食用油，待油热至五成，把切好的肉片放到锅里煸炒一下。
8.等锅里的肉变成金 *** ，加一勺豆豉入锅，炒出豆豉的香味后，再把提前切好的蒜片和青红辣椒加进锅里一同翻炒。
9.辣椒炒软断生后，沿着锅边淋入少量清水，防止锅里太干。
10.最后来给锅里的食材调个味，加适量的食用盐和少量的生抽，再来少许鸡精提鲜，旺火翻炒入味，就可以装盘了。
【爱心小贴士】
1.五花肉煸炒好以后，如果觉得锅里的油有点多，可以用勺子盛出来一些，不然油太多，口感会比较腻。
2.青红辣椒的量，可以根据自己的口味来定，喜欢吃辣的可以多加点，不喜欢的就少加一些。
用这个 *** 处理猪皮上的 *** 快捷又方便，下次要炒肉或烧肉的时候，朋友们可以按这个 *** 来试试。如果您觉得这个 *** 还不错的话，就帮忙点个赞吧，感谢。
6步做出百吃不腻的五花肉，不加一滴油，滑嫩爽口超好吃如果说什么味道在哈妹心里是“此味只应天上有,人间难得几回食”。那一定是红扑扑，肥瘦相宜的五花肉，吃一口香鲜的汁水在舌尖环绕，简直不要太幸福啦！
很多小伙伴觉得烹饪五花肉很复杂，想学习既美味又简单的懒人做法，哈妹今天就拿出压箱底，只需要6步做出百吃不腻的五花肉，不加一滴油，滑嫩爽口超好吃，我们一起看看哦！
蒜香焖五花肉
配料:
五花肉2斤、葱2根、朝天椒3个、大蒜6瓣、老抽1勺、生抽3勺、 *** 3颗
烹饪步骤:
1.准备好需要的材料
2.五花肉洗干净去皮，切成一厘米的厚度，辣椒跟葱切小段，大蒜拍碎备用
3.擦干锅底（不能有水），放入拍好的大蒜
4.先在大蒜上面铺一层偏肥的五花肉，然后把剩下的五花肉均匀铺好
5.开启电饭锅（煮饭）模式，大概10～15分钟，让其自动跳至保温模式
6.把准备好的辣椒，倒入锅内，加入1勺老抽，3勺生抽，3颗 *** ，搅拌均匀，继续焖煮10~15分钟
7.撒上葱花，装盘即可
五花肉炖土豆
配料:
五花肉600g、土豆400g、青椒1个、红椒1个、葱半棵、姜4片、蒜6瓣、干红椒一小撮、花椒一小撮、八角3颗、香叶3片、 *** 20g、老抽两大勺、食盐适量
烹饪步骤:
1.所有主副食材洗净备用；
2.五花肉切适口见方的小块；
3.土豆去皮切滚刀块，大小与肉块相称，青红椒切块；
4.主要食材备妥后准备香料：葱切斜段，姜切片，蒜瓣整颗拍碎，干红椒一分为二剪作小节；
5.锅中入水，大火滚沸后放入五花肉快速汆烫，至再次滚沸时捞出沥干水分备用；
6.重新起锅坐油，油量比平时炒菜略多一些，油温约七成热时放入 *** ，小火不停搅拌使之完全融化；
7.当糖分充分溶解至焦糖色开始出现大量气泡时，倒入五花肉快速翻炒上色，调入一大勺老抽裹上酱色；
8.加入除香叶以外的其他香料，改大火炒香；
9.翻炒出料香味之后，锅内添入没过食材的水量，放入香叶，加盖大火煮开，然后尝一下汤汁的咸淡，酌情加入适量的盐，以汤汁咸淡合口为宜，再次调入一大勺老抽翻匀，继续加盖改中小火慢炖至少30分钟；
10.炖至汤汁较浓，肉块软烂的程度，放入土豆块翻炒均匀，再盖上盖小至中火炖煮10分钟左右，期间翻动两次，以土豆不绵不脆为更佳；
11.时间差不多的时候尝下土豆的绵软程度，符合个人口味就好，此时加入青红椒块改大火翻炒均匀；
12.炖好的一大锅五花肉和土豆，此时整个屋子都已经是这道菜的香味儿了～
13.出锅～上桌～
14.肉块炖得恰到好处，肥瘦相间，软而不腻，入口即化，只看一眼都要流口水了！
爱吃里脊肉的一定要收藏，教你5种更好吃的做法，看看你爱吃哪种大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞评论
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说到瘦肉，大家可能首先会想到的就是猪里脊肉，猪里脊肉是全瘦的猪肉，吃法多样，而且营养丰富，让我印象最深刻的当然就是猪扒了，相比起牛扒，虽然猪扒味道差那么一截，但是它很经济实惠呀！当然了猪里脊肉也不单单只有猪扒这种吃法，它还有很多其他的吃法，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备拿猪里脊肉给大家分享几种，超好吃下饭的家常菜，喜欢吃的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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NO.1 软炸里脊
准备食材如下：猪里脊肉 *** 克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐2克，酱油10克，姜2片，料酒10克
具体做法如下：将猪里脊肉切成1厘米的厚片，用刀背轻轻拍几下，再改刀成1厘米的长条，将切好的猪肉放入碗中，倒入所有的调料，用手抓匀，腌制30分钟，中途搅拌一次，使所有的调料融入肉中，没有水分，这样可以防止脱浆，将面糊勾兑均匀（不能太稀），倒入肉中（挑出姜丝），搅拌均匀，锅中倒入油，7成热时转小火，将肉条逐个放入锅中炸至微黄捞出，油继续加热，待9成热时将肉条再次倒入锅中，炸至金黄后捞出，淋干油分即可！
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NO.2 糖醋里脊
准备食材如下：猪里脊肉300克，青豆30克，面粉3大勺，鸡蛋1个，色拉油1小勺，食盐5克，鸡精2克，水淀粉适量，胡椒粉2克，水1小勺，番茄沙司2汤匙，白醋1汤匙，白糖1汤匙，米酒适量，植物油适量
具体做法如下：里脊肉洗净、切适当大小的条，加入少许的盐和淀粉抓匀，打入一粒鸡蛋，用手抓匀（这步骤专业词称为：挂糊），锅中烧热油，放入挂糊的里脊肉炸至金 *** ，捞起沥油备用，炒锅留少许油烧热，爆香葱花、姜末，加入适量的清水、生抽、老抽、醋、番茄酱、白糖、料酒、鸡精，煮沸（这些调料的量依个人口味自己把控哈^^ 先各少放点，试下味道，缺什么就添什么），最后加入炸好的里脊肉翻炒，用水淀粉勾芡，即可！
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NO.3 鱼香肉丝
准备食材如下：猪里脊肉300克，冬笋80克， *** 3朵，鸡蛋清1个，食盐3克，酱油15克，姜2片，蒜6瓣，料酒10克，米醋20克，淀粉15克，小葱2棵，泡红椒10克，白糖25克，植物油50克
具体做法如下：里脊肉切成片然后码放整齐准备切丝，如果有时候可以冻一下，然后再切丝会非常好切而且会非常工整，切成丝然后泡在水里面，这样可以把肉丝里的血水泡出来，多换几次水，出来的肉丝会非常洁白漂，泡白后放在笊篱里滗水，不用太干，因为肉丝需要有水，不然炒出来不会嫩了，然后加少许盐和料酒腌下，再放蛋清抓匀，最后放干淀粉，然后放少许油封住，这样肉丝不会脱浆，用好点的泡红椒，颜色和味道都会不同的，所有调料的备齐，泡红椒去籽剁碎，越烂越好，然后葱姜蒜切米备用，冬笋切和肉丝差不多的丝，木耳切丝，冬笋和木耳开水焯一下，沥干水备用，重中之重，味汁（料酒10克、米醋20克、白糖25克、盐一点点、酱油15克、淀粉15克），记住汁量不可大，不然炒出来汤汁太多，油稍多些，五成热时下泡椒和浆好的肉丝炒开，如果不好炒用筷子划拉，炒开立刻放葱姜蒜炒香，然后放入焯过的冬笋丝和木耳丝，最后倒入味汁，再炒几下就可以了！
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NO.4 水煮肉片
准备食材如下：猪里脊肉350克，白菜100克，莴笋150克，水芹菜80克，鸡蛋清1个，葱20克，蒜1茶匙，花椒10克，干辣椒10克，料酒1大匙，生抽2大匙，豆瓣酱2大匙，白砂糖1茶匙，水1大匙
具体做法如下：里脊肉先片成薄片，用肉 *** 散组织，使肉变薄变大，再切成小块，用生抽2大匙，料酒1大匙，清水1大匙，鸡蛋清1颗将肉片腌制约二十分钟，大白菜，芹菜，香葱洗净切段，蒜头，姜磨成蓉，干锅，将干红椒和花椒放锅内先炒香，待凉后红椒切成小段，锅内冷油，先放入干红椒和花椒爆香，再放入蒜蓉，姜蓉爆香，加入豆瓣酱2大匙，炒至出红油，加入高汤或是清水，砂糖1茶匙及香葱段，煮至开后，放入腌好的肉片，煮时不要翻动，直至汤再至沸腾即将煮好的肉片捞出。肉切的薄，很快就熟了，剩下的汤锅内放入白菜茎略煮，再放入白菜叶及芹菜煮至断生即可，准备一大碗，碗底先垫上煮好的蔬菜类，再铺上煮好的肉片，锅内烧热2大匙油及2大匙红辣椒油，乘热淋在肉片上即可！
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NO.5 东北锅包肉
准备食材如下：猪里脊肉300克，食盐1/2小勺，鸡精1/3小勺，葱1大勺，姜1/2大勺，蒜2瓣，料酒1小勺，生抽2小勺，淀粉4大勺，水淀粉适量，番茄酱1大勺，柠檬汁2/3大勺，白糖1大勺，香菜1小棵，植物油1大勺，鸡蛋清1个，水适量
具体做法如下：里脊肉洗净，切成厚约3毫米的 *** ，用生抽酱油2小勺、料酒1/2小勺、植物油1大勺将肉片腌20分钟入味，然后把腌好的肉片裹上以淀粉4大勺、蛋清1个、清水适量制成的浓稠淀粉糊待用，西红柿放入滚水中烫软，然后撕去外皮，切成薄片，炒锅烧热，倒入2大勺油，放入西红柿片，用小火进行翻炒，边炒边用铲子将西红柿片捣碎，直到西红柿片变成酱汁为止，放入番茄酱，再放入白糖、盐，烹入柠檬汁，将锅中番茄酱和调味料炒匀，关火，将煮好的番茄汁盛出备用，炒锅倒入约500克植物油，烧至六七成热时，将裹好糊的肉片一片片放入油锅中，炸至肉片表面金黄，外皮焦脆，捞出沥油，然后加热锅中的油，油温升高后将肉片倒入锅中再进行复炸一次，约10-15秒捞出，炒锅留2大勺油烧热，放入葱姜丝爆香，放入炸好的肉片快速翻炒几下，倒入之前做好的番茄酱汁快速炒匀，使每片肉都被酱汁包裹住，放鸡精调味，再放入蒜片，最后放入香菜末提香即可出锅！
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好啦，朋友们！猪里脊肉的吃法还有很多，比如家常小炒之类的，由于字数 *** 呢，我们就暂时先分享这么几种好吃的做法，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
各位好，您吃了吗？今天一大早去北城新区北京路北200米路东早市买菜，早市上的人多的难以想象，东西就像不要钱似的，买的卖的都很繁忙。这早市菜的 *** 也越来越贵了，媳妇让我买猪肉，我就割一些。
家里不吃肥肉，打算买纯瘦肉的，但卖肉的说没有纯瘦的，想要瘦的买后腿。没有办法，再不买后腿都卖完了。买点肉回家分割的时候割出来这些肥肉，仍了怪可惜的，我打算靠点猪油。
锅中烧水，把肥猪肉切好后下入锅中焯水煮一会，然后捞出洗干净。
把洗干净的肥猪肉下锅小火煸炒，慢慢就炒出油了，油会越来越多。
肥肉当中的油出的差不多的时候把肉盛出来，然后放入葱姜、花椒面、酱油、盐、胡椒、料酒腌制10分钟。
腌制好后打入一个鸡蛋、一把面粉、一把淀粉混合好，准备开炸。
炸肉所用的油就是刚才靠出来的猪油，把和好的肉下入锅中小火慢炸，炸的时候香飘四溢，用猪油比用植物油炸香的多。（之所以锅中有沫是因为有鸡蛋）
这就是我炸好的油脂脂，超级香，媳妇和孩子吃后都说好吃，根本吃不出来是肥肉。此时听见外面有路过的小孩在问家长：谁家炸的肉，这么香？
炸肉后还剩下这么多靠好的猪油，已经炸过肉，葱姜香味都有了，也有盐味，冷好了我倒入容器，放冰箱，明天准备用煎饼卷猪油和大葱，猪油大葱卷煎饼有吃过的吗？假如你吃过，那你应该是85年以前出生的。
此时虽然还没有到饭点，但实在受不了这香味，我喝点白酒尝尝与这炸油脂脂是否搭配。
毫无因为，非常搭配，很完美，不到饭点少喝点行了，3两收摊。小编我家住山东临沂，喜欢美食与美酒，愿与您一起畅谈吃喝趣事。（每天我都会发 *** 写写我的吃喝，点击右上角关注我，不关注看不到，谢谢)
五花肉怎么做好吃？看看大厨的 *** ，不油不腻真好吃今天教大家一道麻辣的水煮菜肴，五花肉用水煮肉片的 *** *** ，吃着一点不油腻，而且麻辣鲜嫩，是一道既下饭又下酒的菜
原料:
五花肉、花椒，干辣椒，葱姜末，蒜蓉，干辣椒粉、香菜、花椒粉
五花肉中间切一刀，深至肉皮，然后把刀25度倾斜，把肉去皮
把去过皮的五花肉切成大小均匀的块，放进托盘内放冰箱冷冻
两个小时后
把冷冻好的五花肉用刀切成薄片，肉尽量的切的薄一点，这样的吃着不肥腻
开始 ***
锅上火，加入清水，烧热之后下入五花肉汆水，加入少许的料酒，去除下肉皮的异味
水烧开之后煮制10秒左右，倒出来控水，用清水把五花肉上面的浮沫冲洗干净
锅内再次加水，加入少许的盐，下入黄豆芽汆水，煮黄豆芽断生，倒出控水，用清水冲洗一下浮沫
锅洗净上火烧热加一点底油，下入蒜蓉爆香，下入黄豆芽，加入盐，鸡粉
上火爆炒出香味，把炒好的豆芽盛入盛器内
锅内加少许色拉油和红油下入花椒炒香，然后下入干辣椒和豆瓣酱炒出香味和红油
再加入葱姜蒜末炒香，小料炒香之后加入适量的清水，加入，味精 ，胡椒粉 鸡精调味
锅内汤汁烧开之后下入五花肉片，加入少许的一品鲜酱油调味
最后加入生粉勾芡，让汤汁更粘稠，能够粘在肉片上面
把做好的五花肉倒出盛器内，撒上辣椒粉，胡椒粉，和蒜蓉
锅洗净上火，加入色拉油烧热240度
趁热浇在辣椒粉上面，激香辣椒粉，和花椒粉 蒜蓉 即可
*** 水煮五花肉需要注意2点
1.五花肉冷冻之后更容易切片，肉皮一定要薄，这样吃着不肥腻
2.垫底菜可以根据自己喜好灵活添加
今天，我们用瘦猪肉和香菇跟您分享一道快炒，味道鲜香可口，下饭又好吃。
用料：
瘦猪肉，香菇，青椒，红椒，料酒，盐，鸡精，白胡椒碎，水淀粉，油。
做法：
逆着瘦猪肉纹路切成 *** ，用刀背把猪肉敲一敲，这样处理的瘦猪肉比较好嚼，不会塞牙。
将瘦猪肉放入盘中，加一点葱姜料酒、白胡椒碎、盐和鸡精抓匀，把猪肉去去腥味，增加底味。
往瘦猪肉片中加一点湿淀粉抓匀，再倒入一点油，把瘦猪肉片抓匀，上浆腌制15分钟。
香菇洗净后，用刀切成 *** ，不需要切的太整齐。
青红椒去蒂，去籽，清洗干净后切成菱形块。
锅内倒水，水开后倒入香菇片焯水，等香菇变软后就可以捞出来了。
焯好香菇后，倒入切好的青红椒块，煮4到5秒钟，就可以把青红椒捞出来了。
锅烧热，倒入一点油，下猪肉片翻炒，炒至猪肉变色，把猪肉片推到一边。
倒入焯过水的香菇和青红椒块，翻炒几下，随后把瘦猪肉拉回来，和青红椒、香菇一起翻炒。
最后加一点盐调味，稍微炒一炒，就可以出锅了，这道简单快手菜就完成了，味道又鲜又香，是非常不错的下饭菜哦！
