今天的家常菜分享：肉酿豆泡，胡萝卜黄瓜炒肉片，紫菜蛋花汤，清炒莴笋，都是简单易做的快手菜。
酿豆泡
食材：豆泡300克，前腿肉200克，香葱少许，胡椒粉半勺，葱油一勺，盐少许，生抽一勺，蚝油少许，食用油适量。
做法：
1.前腿肉洗干净剁成肉泥，加入胡椒粉、葱油、盐、少许生抽和蚝油搅拌均匀腌十分钟。
2.香葱择洗干净切成葱花。
3.在豆泡的一面剪开一道口子，将肉泥酿进去，用筷子稍稍按紧一下。
4.锅烧热加油，将肉泥朝下先煎香，再翻面，加入生抽、适量的水焖煮三分钟。
5.汤汁收少后加入葱花即可出锅装盘。
胡萝卜黄瓜炒肉
食材：胡萝卜一根，黄瓜一根，瘦肉200克，干云耳少许，蒜末少许，姜丝少许，生抽一勺，蚝油少许，盐半勺，食用油适量。
做法：
1.瘦肉洗干净切薄片。
2.干云耳放入温水里泡发，择去根部洗干净。
3.胡萝卜、黄瓜削皮洗干净切薄片。
4.锅烧热加油，放肉片下锅炒变色，再放蒜末、姜丝炒出香味，加生抽、蚝油炒上色盛出备用。
5.锅烧热加油，放胡萝卜、云耳先炒一分钟，再放黄瓜一起炒八成熟。
6.倒入肉片一起翻炒一分钟，加盐炒均匀即可。
紫菜蛋花汤
食材：免洗紫菜少许，鸡蛋两枚，胡椒粉少许，盐半勺，食用油少许。
做法：
1.鸡蛋打入碗内搅散备用。
2.锅烧适量开水，加入少许油，放入紫菜烧开，倒入鸡蛋液继续烧开。
3.加盐、胡椒粉调味即可。
清炒莴笋
食材：莴笋一根，盐半勺，食用油适量。
做法：
1.莴笋削去皮洗干净切薄片，嫩叶洗干净切丝。
2.锅烧热加油，放莴笋片炒两分钟，再放莴笋叶一起炒熟。
3.加盐炒均匀即可。
肉切薄片，用酱油，胡椒粉和啤酒腌制20分钟豆泡和水芹切丝，蒜切片腌制好的肉片加少许淀粉裹匀入烧开水中焯烫片刻盛出待用另起锅入油小火爆香蒜片加入水芹和豆泡翻炒，加少许的水烧开最后加盐、鸡精和香油翻炒即可4-5岁,学龄前儿童,大众人群,中国菜,家常菜,炒,香,午餐,晚餐
看完外国人的住院餐，再 *** 人的，网友：没有对比就没伤害看完外国人的住院餐，再 *** 人的，才知道为何中餐是之一大餐？
医院是大家都不想去的地方，但是却有很多人好奇，在医院住院到底吃的都是啥？而且不光是国内的朋友们好奇，老外们也依然好奇。
最近在 *** 上我看了下外国人的住院餐，吸引了不少外国网友们的吐槽，看完外国人的住院餐，再 *** 人的，我才终于明白：为何中餐是之一大餐？
外国人的住院餐
我们先来看看，外国人的住院餐吃的都是啥？
这是一位美国纽约网友在社交平台上分享出来的一份住院餐，这位美国纽约网友表示，得了结石，在医院住院，每天吃医院的住院餐吃得反胃了。
这份住院餐里，有培根，一块面包，还有一小片黄瓜，和一份奶豆。
这么一点量根本就不够吃，也看不出有营养搭配的痕迹。
如果美国网友的住院餐让人同情，那么这位匈牙利网友的住院餐就让人忍不住想要大笑。
这是一份面包，一盒小酸奶，还有一根葱！
这是来搞笑的吗？
好歹也要给点青菜啊，给一根葱这算什么？
在德国柏林住院的网友晒出了医院的住院餐，这是一个土豆，连泥土都没有，皮也没剥，一份黑色的牛排，没错，牛排烧焦了，还有两个西蓝花。
这还是号称高端的营养餐食，一份 *** 合约60元人民币，这份牛排明显被厨师烧焦了，但依然端上了顾客的餐桌上，引发了网友们的吐槽。
法国里尔的网友晒出了一份住院餐，这是一份面包还有小豆子，除此之外，啥也没有！就这样的一份住院餐， *** 合约人民币50元。
虽然 *** 并不便宜，但是菜品内容却着实有限。
这样的份量，一个成年人哪里够吃，别说是养身体了，吃这么少，身体可能都会被拖垮。
中国的住院餐
看完外国人的住院餐，我们再来看 *** 人的住院餐。
这是广州网友晒出的一份住院餐，有5道菜品，分别是西红柿炒蛋，胡萝卜炒肉丝，青菜，土豆丝， *** 豆泡炒肉，菜品种类丰富，颜色五颜六色，符合营养要求。
除了一份快餐之外，还有水果，牛奶，这样一份住院餐的 *** 才26元。
中国人善于吃，更精于烹饪。
中餐能够成为世界之一大餐可不是光嘴上功夫，而是有实打实的烹饪基础。
同样是西餐菜品，在外国的住院餐里，不是面包就是豆子，而在中国上海的这份住院餐里却做到了中西结合。
不仅仅有西式风味的鸡排，还有玉 *** ，炸藕片，花菜，还有莴笋炒肉，外加一份小米粥，这样的餐食无疑是营养更加丰富。
大城市的住院餐吃得这么好，那么小城市的呢？
这是江西南昌网友们分享出来的一道住院餐，作为二线城市的南昌，这份住院餐的菜品丰富程度远超了柏林，最起码土豆削皮了，猪肉也没有烧焦。
这份住院餐可以说是国内最普通的 *** 菜了，有花菜，豆皮，冬瓜炒肉，土豆炖肉等4道菜品。
看完外国人分享的住院餐，再 *** 人的住院餐，有网友表示：二者差异巨大，简直就是没有对比就没伤害！
中餐菜品烹饪技巧十分多样化，除了炒，还有炖，煮，烤，盐焗，生煎等多达近百种烹饪技法，而外国人对于食物的烹饪技巧没有我们多，他们最常用的却是烤和煮，面对中餐丰富的饮食文化历史更是显得凄凉。
中餐是之一大餐，这可不是吹嘘的，而是实打实的。
对此，你是怎么看待的呢？
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本文由餐饮新 *** 原创，欢迎关注，带你一起长知识！欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。餐饮新 *** 全网文章阅读量突破5亿，如果你对餐饮业感兴趣，热爱美食，喜欢创业，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读餐饮创业、分享美食。
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孩子上学让舅妈带，每个月交600元伙食费，吃得太寒酸，该咋办？俗话说：“他乡容不下灵魂，故乡安放不了肉身！”
随着经济的发展，很多人都选择了外出务工，将小孩和老人留在老家，一年到头拼尽全力在大城市工作，为的就是过年那几天回家与孩子们团圆。
湖南女子项美琴也是如此，项美琴和丈夫在深圳务工，将正在上小学的儿子留在了乡村老家，孩子上学让舅妈带，同时每个月交600元伙食费给舅妈。
自从上周给孩子买了一个智能 *** 后，项美琴让孩子将一日三餐的伙食拍给她看，看着儿子发来的 *** ，项美琴越看脸色越难堪。
她发现自己的孩子吃得太寒酸了，舅妈做的饭菜伙食太简单了，肉都没几块，每个月还要让自己交600元伙食费。
项美琴很是气愤，于是将此事晒在 *** 上吐槽：“每个月交600伙食费给舅妈，结果孩子却吃得这么寒酸，我该咋办？”
项美琴的吐槽引起了大家的围观，网友们在评论区热议不断，有人表示确实饭菜太寒酸了，但是更多的网友表示：“600元能吃成这样已经很不错了，你就知足吧，想要孩子吃好一点，你给个1500块试试？”
到底舅妈做的伙食饭菜如何？我们一起来看看吧。
舅妈做的早餐
舅妈家里离乡村中心小学不远，走路的话大概20分钟左右，还是非常近的距离，每天早上舅妈要给孩子准备早餐。
湖南人早上一般是以米粉为主，舅妈安排的早餐也是如此，孩子正在上学吃不了太辣，早餐米粉放的辣椒比较少。
这样的一份汤粉早餐，项美琴却觉得太寒酸了，连个鸡蛋，瘦肉都没有，碗里只有几片青菜叶子，肉都没有，这怎么吃？
孩子正在长身体，这样吃的话营养完全不够啊，项美琴可是知道舅妈家里养了不少的鸡鸭，鸡蛋很多，怎么就不舍得放两个鸡蛋呢？
舅妈做的午餐
周一的午餐：清炒豆芽+空心菜+红烧鸭肉+土豆片炒肉。
孩子中午放学后也是在家里吃午餐，舅妈炒了孩子爱吃的红烧鸭肉和空心菜，虽然舅妈在农村也有菜地，但是像空心菜，豆芽，土豆之类的蔬菜，一般都是在乡村集市上买回来的。
每隔两三天便会赶集一次，想要买猪肉鸡鸭鱼肉一般大家都是在赶集时购买，平时这些肉菜基本上很少。
周二的午餐：清炒眉豆+炒黄瓜+香菇炒肉+金针菇鱼片汤。
舅妈家里种植了两颗眉豆，如今结了很多的果子，全家人都吃不完，于是便会将一些果子采摘后送到集市上卖。
将眉豆卖出去之后便会在集市上买点香菇，猪肉，鱼片回去。
但是项美琴却觉得这样的饭菜太寒酸了，只有一个香菇炒肉，金针菇鱼片汤根本就看不到多少鱼片，没几块肉。
周三的晚餐：清炒白菜+豆泡炒肉+清炒苦瓜+豆腐猪血汤。
晚上孩子自然也是回舅妈家吃饭，舅妈晚上做了4个菜，一个是孩子爱吃的豆泡炒肉，一个是舅舅爱吃的豆腐猪血汤，一个是舅妈爱吃的清炒苦瓜。
项美琴看后却很不满，舅妈家里有这么多鸡蛋，怎么炒苦瓜时连一个鸡蛋都不舍得放呢？孩子正在长身体，只有一个肉菜，怎么够吃啊？
周四的晚餐：清炒豆角+炒小鱼干+清炒黄瓜+金针菇瘦肉汤。
舅妈家里辣椒不用买，种植了很多，豆角，黄瓜都不用买，菜地里都吃不完，唯一要买的菜就是金针菇和瘦肉。
小鱼干是舅舅在河里捞的，晒干之后放入锅中煎香，然后和青椒一起爆炒，这样一道菜非常的下饭，是当地的特色菜之一。
虽然有小鱼干这一道荤菜，但是项美琴还是觉得吃得太素了，一个月给舅妈交600块钱，平均每天下来就有20块钱的伙食费。
豆角，黄瓜，青椒等蔬菜都是舅妈自己种植的，不用去买，每天20块钱的买肉钱就吃成这样？
这也太抠门了吧？
“我该咋办？明年要不回家自己带孩子吧？还是换个亲戚带孩子？”
项美琴陷入了沉思之中，左右为难，不知道该怎么办了？
对此，你是怎么看待的呢？
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毕业后的人生经历（九）在佛山待了三天，虽然没有去更多的景点，但也算是在佛山留下了我的足迹。当我一个人漫步于城市的街道时，总觉得自己很难融入那个环境中，有一种格格不入的味道。对于繁华、灯光璀璨的街道，我总有一种孤独寂寞的感受。不知道是为什么，相比于生活在热闹的都市，我更喜欢悠闲宁静的农村。
离开佛山之后的行程是广州市从化区的白水寨风景区。从佛山汽车站到从化汽车站坐了两个小时汽车，随后坐公交前往增城白水寨。到了白水寨附近下车后开始找住宿，一路上问了很多家旅馆。每一家的 *** 都是一天一百多，走了差不多一公里左右，终于找到一家相对来说便宜的小店，可是那个房间的条件真的不能说。对于旅途中的住宿我没有太高的要求，但是确实是比较差。下午的时候我走出旅店去感受不一样的农村风光，然后想象一下未来的道路。走在他乡的道路上，有的只是深深地感触。在这里，我看见了火龙果是怎样生长的。傍晚的时候回去找了一家小餐馆吃了豆泡炒肉，感觉还不错。然后就去买了一些零食和饮料，为明天的行程做准备。
第二天一大早，我开始朝白水寨风景区出发。一路上边走边看，看见了许多荔枝树，还经过了一个石马龙湿地公园。在景区外面的地方，找了一家早餐店吃了一碗河粉。随后在售票大厅买票，票价60元。我去的时候还没有多少人，瀑布还没有放水。我说明一下，这个瀑布是通过山上的湖中放出来的水形成的瀑布。景区的大门有一个牌坊，上面写了“千尺瀑飞扬四海高奏华夏凯歌，万阶梯直上云霄揽胜 *** 如画”。进入后可以看见一处由花草形成的白水寨字样，真的非常漂亮。我去的时间比较早，因此一路上没有看见多少人。走了一段路后，天空开始下起了小雨。路上还遇到了一队夫妻，他们也是为了来攀登天南之一梯。
在九点一刻的时候，开始放水，一路上没有停留。途中经过了会仙桥，双龙汇，观瀑台，瀑鸣台，亲瀑台，沐瀑台，在这里你可以感受水从高处流下的震撼画面。到了沐瀑台，可以有两条路到达仙姑天池。一条是比较幽静的神仙沟，天池的水就是从神仙沟流下去形成瀑布的，另一条路可以选择回来的时候走。到了仙姑天池，我又沿着公路前往了七仙湖公园，最后到了尽头需要返回。我在想那条路是不是可以通往石门国家森林公园，但是不通。因此返回的时候从另一条石阶返回仙姑天池平台的，至于有没有9999阶台阶我不知道，但是我已经走完了全部阶梯。
回程的路就比较轻松了，一路边走边看。下午的时候天气变好了，可以眺望远方。在天南之一梯那里有免费的照片留念，还去了特产街。最后还去了增城地质博物馆，里面介绍了关于地质的演变。最后回到旅店晚上去吃了个青椒炒肉。接下来的打算本来想去石门国家森林公园，可是因为交通不便没去，这是一大遗憾。
宫保虾球
材料：
大虾，葱，姜，大蒜，干辣椒，胡椒，料酒，胡椒，盐，酱油，白糖，香醋，香油，淀粉，水，杏仁
实践：
1.清洗虾，去掉头和壳，用刀切开背部中间，去掉虾线；将加工过的虾与料酒，少许盐，胡椒粉和淀粉混合，并腌制一会儿；
2.将干辣椒切成小块，切成薄片的大蒜，将洋葱和生姜切成小块，放在一旁；将酱油，糖，香醋，淀粉，水和香油混合到调味汁中；
3.将锅中的油烤至60％变热，再加入花椒和干胡椒，然后炒至香味。加入虾和散布；
4.虾仁死了的时候，加入葱，姜，蒜搅拌均匀。加入调味料并充分搅拌，让调味料包裹虾丸；最后，加入杏仁并拌匀。
山 *** 炒猪肉片
原料：山 *** 300g，蘑菇8个，里脊肉200g，青椒1个，油，葱，盐，糖，料酒，酱油，淀粉，鸡精，香油，姜
实践：
1.加入里脊肉切片，料酒，糖，酱油，淀粉均匀混合
2.切下新鲜香菇的茎，煮沸2分钟。将香菇切成薄片，将山 *** 切成薄片，然后将青椒切成菱形。葱爆姜
3.倒入切成薄片的肉并翻炒至变色并放在一边。将蘑菇和山 *** 加到基础油中并翻炒。加入酱油，糖和盐。倒入少许冷水搅拌一会儿
4.加入青椒。倒入切成薄片的肉并搅拌均匀。加入一点鸡精，淋上香油，均匀地炒，然后关火。
肉末炒豆腐
配料：120克烂泡沫； 100克瘦猪肉；豆沙生姜;大蒜;葱料酒淀粉
实践
1.将瘦肉洗净并切碎，加入少许淀粉并充分搅拌；将生姜和大蒜切成碎末，洋葱和切花； P县豆沙末
2.将油倒入火锅中，搅拌碎肉，直到颜色变色
3.加入豆瓣酱和姜末蒜末，炒红油，加入两茶匙料酒，搅拌均匀
4，加适量水，用刮铲轻轻按压豆腐泡使其吸收水分，盖上锅煮约5分钟
5.加入适量的盐，葱花，酱油并搅拌均匀
这几道家常菜单闭眼抄，好吃到舔盘子，一般人我不告诉他1、辣椒炒豆泡
2、炒猪肝
3、红烧狮子头
4、苦瓜炒肉
5、糖醋锅包肉
宫保虾球
材料：
大虾，葱，姜，大蒜，干辣椒，胡椒，料酒，胡椒，盐，酱油，白糖，香醋，香油，淀粉，水，杏仁
实践：
1.清洗虾，去掉头和壳，用刀切开背部中间，去掉虾线；将加工过的虾与料酒，少许盐，胡椒粉和淀粉混合，并腌制一会儿；
2.将干辣椒切成小块，切成薄片的大蒜，将洋葱和生姜切成小块，放在一旁；将酱油，糖，香醋，淀粉，水和香油混合到调味汁中；
3.将锅中的油烤至60％变热，再加入花椒和干胡椒，然后炒至香味。加入虾和散布；
4.虾仁死了的时候，加入葱，姜，蒜搅拌均匀。加入调味料并充分搅拌，让调味料包裹虾丸；最后，加入杏仁并拌匀。
山 *** 炒猪肉片
原料：山 *** 300g，蘑菇8个，里脊肉200g，青椒1个，油，葱，盐，糖，料酒，酱油，淀粉，鸡精，香油，姜
实践：
1.加入里脊肉切片，料酒，糖，酱油，淀粉均匀混合
2.切下新鲜香菇的茎，煮沸2分钟。将香菇切成薄片，将山 *** 切成薄片，然后将青椒切成菱形。葱爆姜
3.倒入切成薄片的肉并翻炒至变色并放在一边。将蘑菇和山 *** 加到基础油中并翻炒。加入酱油，糖和盐。倒入少许冷水搅拌一会儿
4.加入青椒。倒入切成薄片的肉并搅拌均匀。加入一点鸡精，淋上香油，均匀地炒，然后关火。
肉末炒豆腐
配料：120克烂泡沫； 100克瘦猪肉；豆沙生姜;大蒜;葱料酒淀粉
实践
1.将瘦肉洗净并切碎，加入少许淀粉并充分搅拌；将生姜和大蒜切成碎末，洋葱和切花； P县豆沙末
2.将油倒入火锅中，搅拌碎肉，直到颜色变色
3.加入豆瓣酱和姜末蒜末，炒红油，加入两茶匙料酒，搅拌均匀
4，加适量水，用刮铲轻轻按压豆腐泡使其吸收水分，盖上锅煮约5分钟
5.加入适量的盐，葱花，酱油并搅拌均匀
简单的四道家常菜，美味下饭一天天做饭，买菜是最头疼的一件事，要迎合家人的口味喜好，还要顾及是否有营养。今天在菜市场转了两圈下来，只买了半斤前腿猪肉，两个红萝卜，豆泡，香葱，两个西红柿，嫩萝卜叶，辣椒、鸡蛋家里冰箱还有点。回家就随意的搭配一下，想着能烧出够四个人的晚饭就行。
给友友们分享一下我家今晚最简单的几道菜：胡萝卜辣椒炒肉、香葱焖豆泡、清炒萝卜叶、西红柿炒鸡蛋。
胡萝卜辣椒炒肉
食材：胡萝卜两根，前腿猪肉 *** 克，青、红辣椒三个，蒜末少许，姜末少许，生抽一勺，蚝油一勺，盐半勺，胡椒粉少许，食用油适量。
做法：
1.前腿肉洗干净切薄片。
2.胡萝卜洗干净削皮切薄片。
3.青、红辣椒洗干净去蒂去籽切小块。
4.锅烧热加油，加肉片下锅炒至变白，加蒜末、姜末炒出香味。
5.加入生抽、蚝油、胡椒粉炒上色，放入胡萝卜片翻炒几下，倒入辣椒一起炒两分钟。
6.加盐、少许清水翻炒均匀即可。
香葱焖豆泡
食材：香葱适量，豆泡200克，辣椒粉一勺，蒜末少许，盐少许，生抽一勺，食用油少许。
做法：
1.香葱择去黄叶、根部，洗干净切小段。
2.豆泡用水冲洗一下。
3.锅烧热加油，放豆泡下锅炒均匀，倒入适量的水焖煮五分钟。
4.豆泡的汁水收少后加入香葱段、辣椒粉、生抽、盐炒一分钟即可。
小贴士：豆泡焖煮时间视豆泡炸的程度，炸的嫩软煮两三分钟，我今天买的炸的干些就多煮一会儿。
清炒萝卜叶
食材：新鲜嫩萝卜菜400克，红辣椒两个，蒜末适量，盐半勺，猪油适量。
做法：
1.嫩萝卜菜择去老叶，清洗干净。
2.锅烧开水，将萝卜叶子放入开水里焯至萝卜叶翠绿色捞出来过凉水，再放凉水里泡几个小时再炒口感会好很多。
3.捞出萝卜叶再洗一遍，拧干水，切成细末。
4.红辣椒洗干净去蒂去籽切成碎末。
5.锅烧热放猪油炒化，放蒜末、辣椒末煸出香味，再倒入萝卜叶翻炒一分钟。
6.加入适量的清水焖煮三分钟，加盐炒入味即可。
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿两个，鸡蛋三枚，姜丝少许，
盐一勺，胡椒粉少许，食用油适量。
做法：
1.西红柿洗干净，两头划十字花刀，放开水泡十分钟，捞出剥去皮切成薄片。
2.鸡蛋打入碗内加入一点盐打散备用。
3.锅烧热加油，将鸡蛋下锅中小火煎成型，再用锅铲划成小块盛出。
4.锅烧热加油放西红柿炒出汁水，放入姜丝、胡椒粉、鸡蛋块一起炒均匀。
5.加入少许的水焖两分钟后，加盐炒均匀即可。
小贴士：西红柿炒鸡蛋汤汁泡饭超下饭。
美食推荐：清蒸南瓜排骨，豆腐泡炒肉，蘑菇鸡丁的做法豆腐炒猪肉
配料：100g豆腐泡沫，100g猪肉，1个青椒，1勺酱油，1勺蚝油，少许盐，适量的生姜和大蒜，料酒5g
做法
1.将猪肉切丝，将豆腐切成两半，准备一点红辣椒，不喜欢辣，然后切碎青椒。
2.加热平底锅，倒入适量的油，将生姜，大蒜和胡椒粉炒香，倒入切碎的肉并翻炒，然后加入料酒并充分搅拌。
3.加入酱油和牡蛎酱，然后均匀搅拌，加入豆腐泡，然后均匀搅拌。
4.加入半碗淡水，搅拌一会儿，再加入青椒和炸，再加入青椒和炸。
蘑菇鸡
配料：鸡胸肉，香菇，牡蛎蘑菇，圆蘑菇，葱，盐，糖，料酒，酱油，新鲜贝类
实践：
1.洗净蘑菇后，挤开水，切成小块，放在一旁。
2.将鸡肉切成小块，加入少许盐和料酒混合，腌制15分钟。
3.首先将鸡肉翻炒，加入切丁的蘑菇，然后在香气变色后翻炒。
4.用少许盐，糖和新鲜的贝类调味，等待一些蘑菇从水里出来，关火，加入切碎的葱，搅拌均匀
蒸南瓜排骨
配料：小排，南瓜，切碎的胡椒粉，姜末和蒜末，料酒，酱油；
实践
1.将肋骨切成小块，在清水中煮沸，然后捞起。将切碎的胡椒粉，姜末和蒜末混合，加入少许料酒和酱油。
2.在热锅下将切碎的胡椒粉，姜末和蒜末搅拌炒熟，加入排骨，继续煎一会儿。关火。
3.将南瓜切成薄片，放在碗底。加入新鲜炸的排骨。将其放入蒸锅中约40分钟
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