南瓜在我国南北方广泛种植，不仅可以作为各色菜肴出现在餐桌上，
有时也可以代替粮食作为主食，
尤其是近些年减肥成为生活的潮流后，南瓜因高纤低脂，更是收获了一 *** 粉丝。
以前也分享过好几个关于南瓜的教程
但是今天这个真的是好吃到新高度了
也是南瓜的所有吃法中，我最喜欢的，因为它像曲奇一样松脆香甜又像布丁一样甜软细腻
而且今天的教程我们用的是餐桌新宠——贝贝小南瓜
派皮部分：
牛奶13g、高筋面粉 21g、低筋面粉59g、黄油55g、糖粉 16g 、盐 一小撮 、 蛋黄16g
馅料部分：
贝贝小南瓜 170g、 蛋黄 25g、细砂糖 42g、淡奶油84g
*** 作步骤：
1.选择一只眉清目秀的贝贝比小南瓜，要内心又甜又糯的那种暖男型的o(*￣︶￣*)o
小南瓜去掉中间的籽，籽破壁到南瓜糊中会有涩涩的口感
因为南瓜的皮中含有丰富的营养价值，所以南瓜籽取干净就可以不用去皮，不喜欢吃皮的可以小心地将皮打干净
切成小块上锅蒸25-20分钟，蒸至全部熟透，无法确认的时候可以掀开锅盖用叉子或者筷子戳一下查看一下
2.准备好的黄油室温软化至牙膏状，用蛋抽搅打至顺滑细腻
加入白砂糖和盐，继续搅匀即可，不需要打发
接下来，加入蛋黄，继续搅拌均匀
再加入牛奶，将它们搅拌均匀
3.高筋粉和低筋粉都过筛到黄油中，过筛后的面粉更容易搅拌不易形成颗粒感
与黄油搅拌均匀，直到没有干粉的状态，然后简单用手抓成团
4.抓好的面团用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏半小时，备用
5.蒸熟的南瓜用擀面杖稍微捣烂一下，喜欢颗粒感可以稍微粗糙些，喜欢口感细腻的话可以用料理机打一下，打得丝滑一些
6.蛋清蛋黄分离后，加入到白砂糖中
用蛋抽将蛋黄与白砂糖简单研磨搅拌均匀
然后将蛋黄与白砂糖倒入牛奶中，然后充分搅拌均匀，至白砂糖差不多融化就可以
7.将牛奶倒入南瓜泥中，用手动蛋抽将牛奶与南瓜泥搅拌均匀
形成均匀有流动 *** 的糊状
8.冷藏好的面团擀成面皮，大小就是7寸的模具那么大就可以，动作要快一些，就不会很沾手
擀好的面皮铺到7寸的南瓜派模具中，将花边边及边角都捏压紧实，用叉子在底部戳满小孔，然后再放进冰箱冷藏半小时
9.将顺滑细腻的派馅儿倒入模具中，稍微晃动一下，放进烤箱中层，180°，35分钟左右
10.烤到最后几分钟的时候可以蹲守一下，表面稍微上色烤焦即可，防止烤箱温度太高将表面烤糊
这个颜值好得不得了(*^▽^*)
满屋子都是浓香的气息在流动
派皮非常酥松，口感比曲奇还棒，内馅儿南瓜的味道十分醇厚，奶香味十足，南瓜控真的太幸福了o(*￣▽￣*)o
老幼皆宜，全家人都可以吃
可以当正餐也可以做下午茶点心
全程 *** 作简单，对新手也非常友好
感兴趣的小伙伴试一下吧~?( ′???` )比心
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想吃零食不用买，一个南瓜就能做，外酥里软，家人都喜欢吃零食也就是除了一日三餐以外的时间吃的食物。在我们日常生活中，每天都少不了零食，上班下午饿了需要来一点果腹，或者看 *** 看电视的时候都要吃一点，可以说每一天都不能缺少零食。零食的种类有很多，各种各样的，今天就分享一道家常零食的做法，学会之后就不用出去买了。
这道零食比较简单，需要的材料也很家常，一个南瓜就能做。南瓜我用的是贝贝南瓜，减脂期间买了很多没有吃完，所以用来做零食吃了。没有这种南瓜的朋友普通的南瓜也可以做。这道零食吃起来外酥里软，口感香甜可口，蘸上灵魂酱汁，口感升级，层次丰富，吃着太美味了。料汁可以是番茄酱或者甜辣酱、沙拉酱等等，都可以用。
做法比较简单，没有什么难度。外观有一层酥脆的外壳，这是由薯片碎组成的，内里是香甜软糯的口感。南瓜跟糯米粉混合合成丸子，再入油锅一炸，出锅后再熬个糖浆。然后在表面裹上一层糖浆，最后裹上一层薯片碎就可以了，吃的时候蘸上一点番茄酱或者其他喜欢的酱料就可以了，吃着非常香。喜欢的朋友可以收藏起来，在有空的时候做一做，下面就分享详细的 *** 步骤。
【所需材料】
一个贝贝南瓜，适量糯米粉，适量白糖，适量清水，一包薯片，适量番茄酱。
【 *** 步骤】
1.准备一个贝贝南瓜，去掉外皮，切成块备用。不喜欢南瓜的可以用山 *** 或者红薯。
2.放入盘中，冷水上锅，盖上盖子，开大火蒸15分钟。
3.蒸熟后取出来，用工具把它压成泥，尽量细腻一点。
4.再往里面少量多次地加入糯米粉，一边倒一边搅拌，先搅拌成面絮状。
5.再下手揉成面团，因为糯米粉没有筋 *** ，很容易碎，所以揉面的时候不要太用力，轻揉把它和成面团即可。和面的时候感觉太湿了就加点粉，反之就加点水。
6.揪一小团面团，然后再掌心搓成圆球，全部做好之后放一边备用。
7.准备一包薯片，用手给它按压碎，再把它放入盆中备用。
8.起锅倒油，油烧到看到锅里开始冒泡泡就可以了，下入生坯。炸到浮起之后勤翻面，让它受热均匀。
9.炸到颜色金黄就可以给控油捞出了。
10.锅里洗干净，倒入小半碗白糖，再倒小半碗清水。
11.开中火把它烧化，不停地搅拌它 ，糖浆会从大泡泡到小泡泡，然后逐渐变得粘稠，这个时候就可以关火了。
12.倒入炸好的丸子，翻拌均匀，让每个角落都蘸上糖浆。
13.把裹有糖浆的丸子倒入前面的薯片碎里面，晃动几下，让每个丸子表面都裹上薯片碎。粘好之后就可以取出来了，倒适量番茄酱就可以吃了。
小贴士：
1.南瓜可以用红薯、土豆、山 *** 代替，想吃点甜的可以在压泥步骤加点白糖。后面糖浆也是甜的，这一步可以忽略，看个人喜好来定。
2.丸子不用太大，不然内部不容易熟。
南瓜最火的吃法，不蒸不煮，蜜汁横流，金黄喷香，每次一个不够吃
最近圈里都在晒网红的贝贝南瓜，各种蒸饭，南瓜粥，南瓜饼。话说贝贝粉粉的，糯糯的，真好吃啊，每次做南瓜糯米饭，女儿自己就能连皮带肉吃了1整个，这次又买了一箱贝贝南瓜，给孩子和老妈吃。我从小喜欢吃南瓜，妈妈经常用来煮粥，烧汤，嫩南瓜还可以包包子，饺子。南瓜味道清甜，怎么吃都好吃。记得饭店里经常做的一道菜就是烤蜜汁南瓜，粉甜粉甜的，特别怀念那个味道，于是今天下午就用烤箱烤了一个小南瓜，烘烤的时候，远远就能闻到浓浓的板栗香，打开烤箱更是香气扑鼻，赶紧吃一块，软糯香甜，太好吃了。
贝贝南瓜，个头都小小的，果实颜色碧绿，一个最多400克。一个拳头大小，比一般普通南瓜软糯好吃，水份没有那么大，更粉，更糯，更香甜，有点像红薯，又像板栗，难怪短短时间风靡全网成了网红南瓜。别看它个头小，但是它的营养却很丰富，含有丰富的维生素A、维生素C。经常食用能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容的效果。不管是大人还是儿童都喜欢吃。今天做的这款烤南瓜，软糯鲜甜，特别美味，大家烘烤的时候一定不要忘了在烤盘上铺上一层锡纸哦，不然你的烤盘要遭殃了，哈哈。
烤蜂蜜南瓜
食材：
贝贝南瓜：1个，蜂蜜：适量
做法：
1、南瓜清洗干净外皮，一定仔细清洗下，因为我把皮也吃了，嘿嘿。
2、把南瓜从中间切开，去掉中间的瓜瓤，切成小块。
3、烤箱预热180度，烤盘铺上锡纸（方便清洁），把切好的南瓜放在烤盘里。
4、用硅胶刷，在南瓜两侧刷上一层蜂蜜。
5、放入烤箱中层，180度烘烤15分钟左右，南瓜能用叉子轻松 *** 透熟了就可以了。没有烤箱的同学，可以上锅蒸20分钟左右，口感也不差的。
6、烤熟的南瓜，色泽金黄，蜜汁都淌出来了。。
7、咬一口，香甜可口。
小贴士：
1、我用的南瓜是贝贝南瓜，超市也有卖的，那种绿色的，尽量买贝贝板栗南瓜，口感更好，粉糯。买回家室温放置几天，口干更好。
2、不喜欢甜的，表面刷层橄榄油，撒上椒盐，烘烤，味道也不错。
大家好，我是雨妈小厨。今天给大家分享的是烤蜂蜜南瓜，做法非常简单，跟我学起来把。如果你喜欢我的食谱，记得点赞，分享给更多的朋友，如果你有什么好的建议，欢迎再评论里给我留言，我会之一时间回复你的，最后感谢您的关注、支持，明天见！
用贝贝南瓜当作容器，装上牛肉炒饭，再撒上芝士碎，口感十分丰富的焗饭做法。
By 小鱼尾 【豆果美食官方认证达人】
用料- 贝贝南瓜 1个
- 牛肉糜 适量
- 藜麦饭 一碗
- 芝士碎 50g
- 盐 适量
1、材料合影
2、贝贝南瓜洗净开盖去籽；
3、放入锅中蒸熟
4、炒饭可以 *** 发挥哦 我用牛肉糜放至锅中炒熟，加入藜麦饭，放了一点点盐，炒熟后装进蒸熟的南瓜里；
5、撒上芝士碎，放进烤箱中，上火180度下火160度，15分钟，烤至芝士表面略黄即可；
6、成品图
7、成品图
8、成品图
9、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
南瓜学会这样做，香软粉糯，老人孩子都爱吃，一周3次不够吃南瓜学会这样做，香软粉糯，老人孩子都爱吃，一周3次不够吃。今天做一个焗烤贝贝南瓜，加入了玉米等杂菜粒和芝士，烤出来又糯又香。南瓜可以说是我们家的必备菜，经常用南瓜打南瓜羹或者熬南瓜粥喝。趁着这个长假，这次又解锁了南瓜新吃法。做这道菜时可以先将南瓜烤十分钟，主要是为了方便对半切开加入馅料。更好选用贝贝南瓜，因为贝贝南瓜口感比普通南瓜更加粉糯。南瓜除了当做菜肴，本身也是一种主食，且营养丰富，富含各种氨基酸及胡萝卜素。而且南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3个月，所以在过去蔬菜紧缺的冬天，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。
焗烤贝贝南瓜
By soshaw
配料：
贝贝南瓜 一个、美国杂菜 适量、马苏里拉奶酪 适量、迷你肠 适量
烹饪步骤：
1.迷你肠，杂菜，倒入锅内翻炒，加入适量盐调味
2.准备一个贝贝南瓜
3.包上锡纸放入烤箱200℃烤十分钟
4.再顶部三分之一处切开
5.将中间部分挖空
6.放入炒好的杂菜，迷你肠，以及马苏里拉芝士
7.盖上盖子，包上锡纸
8.进烤箱继续考20分钟即可
9.趁热开吃
烹饪小贴士：
选购技巧1、挑选外形完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。2、并且更好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。3、用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬不留痕迹，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。4、挑南瓜和挑冬瓜一样，表面带有白霜更好，这样的南瓜又面又甜。5、同等大小的情况下，分量较重的那个更好。6、南瓜的棱越深，瓜瓣儿越鼓，说明瓜越老，甜又面。7、南瓜切开后，金 *** 越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
你喜欢怎么吃南瓜呢，南瓜粥还是烤南瓜？
网红的贝贝南瓜这样做，软糯可口还有板栗香，营养丰富，老少皆宜喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
南瓜的营养价值不用我多说，大家也都清楚，尤其最近网红的贝贝南瓜，因为不仅有着南瓜的外表，还有着板栗的内心，这也是非常受大家喜爱的原因吧，今天来说一下，网红的贝贝南瓜这样做，软糯可口还有板栗香，营养丰富，老少皆宜哦。
下面就将具体 *** *** 同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们赶紧动手做起来吧，烤出来的南瓜又是一种不同的味道哦。
【烤贝贝南瓜】
食材用料：贝贝南瓜1个、黑芝麻适量、玉米油适量、桂花蜂蜜适量
*** 过程：
1、首先我们先将所需的食材全部准备好，如图所示。
2、将贝贝南瓜清洗干净，先一切平分四块，然后每块均等平分切成三块，如图所示。
3、将切好的南瓜块，分别将其中间的籽的部分去掉，如图所示。
4、将处理好的南瓜块，分别在其表面刷上一层玉米油，如图所示。
5、然后依次在其南瓜块上面撒上芝麻，如图所示。
6、在撒好芝麻的南瓜上面依次在浇上适量桂花蜂蜜，如图所示。
7、烧箱提前进行预热，设置温度180度，时间20分钟（我开始设置温度为150度，时间12分钟，发现不行，哈哈，建设还是要180度，烤20分钟）。
8、烤好可以出炉喽，板栗味道散发哦。
9、装盘要迫不及待的开吃啦。
10、来张近照吧，太透人可口了哈。
<小贴士>：
1、具体温度根据自己烤箱实际温度来 *** 作，将其烤成外表有点点焦黄即可哦。
2、没有桂花蜂蜜也可以在烤好后浇上蜂蜜或者是焦糖都可以的哦。
更多的美味家常菜谱，敬请关注高高的美食天地，让我们大家一起动手做起来吧，喜欢我分享的小伙伴们就请点赞、收藏、评论、转发一下吧！如果您有更好的做法和创意，欢迎留言，我们一起来学习哦。
近几年贝贝南瓜可称得上为果蔬界的网红，小巧袖珍的外观就十分漂亮，墨绿色的瓜皮，清晰的坑纹，显得格外调皮 *** 。对半切开可见瓜皮特别薄， *** 的瓜瓤在绿色的映衬下显得更加鲜亮。切成块直接蒸熟了连皮一起吃，口感非常软糯细腻，有南瓜的清香甘甜。
记得一两年前和朋友在餐馆里吃饭，点了一道凉拌青瓜，上桌才知道原来是南瓜做的，绿皮黄瓤的南瓜浸泡在料汁里，上面点缀了几粒麻椒，朴实无华，炎炎夏日里顿感清新。之后我买来贝贝南瓜做了改良版的浇汁南瓜，深受家人的喜爱，南瓜软绵，口腔里的微麻感弥散之后，唇齿间荡开了南瓜独有的清香。贝贝南瓜自然也就成了我家夏天经常食用的主食兼菜品，偶尔还做成滋补甜品，贝贝南瓜蒸酒酿蛋便是一道做法简单的滋补甜品。
贝贝南瓜的神奇在于它能和各种食材百搭，总是能擦出不一样的火花，与咸味相遇，醇厚的南瓜香气沁人心脾；与甜品融合，陶醉感犹如在舌尖跳跃。继全民贝贝蒸蛋后，我又做了改良，贝贝滋补酒酿蛋惊艳亮相，先生说：不忍下手。
【贝贝南瓜蒸酒酿蛋】
一勺一勺地挖出贝贝肚里的鸡蛋、枣粒，慢慢地一口一口细品，甜香、细腻、贝贝的清香、酒香、枣香、鸡蛋的鲜滑，复合的香味在舌尖层层跳跃，又相互交融，最后吃贝贝南瓜软软糯糯，美味饱腹
- 食材清单：
贝贝南瓜1个，鸡蛋2个，甜酒酿4汤勺，新疆灰枣4--6颗
- *** 步骤：
1、贝贝南瓜刷洗干净，在顶部往下1/3处切开，再用小刀将切面割出锯齿形更美观，嫌麻烦就光滑的切口也是漂亮利落的。用勺子挖出瓜瓤，贝贝南瓜变身为一个外绿内黄的 *** 小碗
2、去掉瓜瓤的贝贝，盖回上盖，锅中加足够的水烧开后，将贝贝放置蒸屉上，盖锅盖，中大火蒸15分钟
3、蒸贝贝的时间，我们把灰枣清洗干净，去核，剪成小粒
4、15分钟时间到，打开蒸锅盖，将鸡蛋磕入贝贝南瓜内，加入甜酒酿（北方叫做醪糟）
5、放入灰枣，盖回锅盖，继续中火蒸10分钟，关火后过2分钟再开盖取出
6、打开贝贝南瓜碗盖的瞬间，自己都惊艳了，融合的南瓜清香，酒香，枣香飘出，太让人陶醉了
~Tips~
贝贝南瓜的挑选：瓜形端正，瓜蒂新鲜，瓜皮墨绿，没有划伤，坑纹条形清晰，用手掂着分量比较沉的瓜是好瓜。
贝贝南瓜最简单的吃法就把贝贝南瓜洗干净，切成月牙块，放入蒸锅蒸熟直接吃，也是挺好吃的，清香，绵糯，有点像红薯，又有点像板栗，或是淋上蜂蜜又有不同的风味。
感谢大家耐心地阅读！我是媚娘，喜欢吃素餐，喜欢下厨为家人做汤羹，爱拍美食照片，爱分享美食做法的煮妇，不断更新原创食谱的写作者，喜欢我的请点赞、加关注哦！谢谢！
每一篇图文都是我的原创作品，严禁 *** 自媒体搬运及盗图，作者保留追究侵权责任的权利！
#一学就会快手菜#低卡蒜香贝贝南瓜By PP恰
用料- 贝贝南瓜 1个
- 黑胡椒 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 橄榄油 适量
1、贝贝南瓜去掉南瓜籽
2、切块
3、放入以上调料，抓匀
4、加入面粉
5、拌匀
6、空气炸锅180度15分钟
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大厨教你这么做南瓜饭，分分钟就可以学会秋天南瓜大丰收，焖几锅南瓜饭好看又好吃。夹杂着金黄南瓜的大米饭，每一口都浸润着南瓜香甜味道，白嘴儿都能吃一碗。 尤其这如阳光般灿烂明媚的颜色，光看一眼都觉得温暖。
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大米 2杯
- 贝贝南瓜 1个
- 凉水 适量
1、2杯大米、1个贝贝南瓜准备好；
2、大米淘洗两遍；
3、南瓜刮皮；贝贝南瓜的皮是可以吃的，刮不太干净也不要紧；
4、去籽，切1公分左右的小丁；
5、大米和南瓜丁倒入电饭煲内锅；
6、南瓜丁自带水分，水就按平时焖饭的正常水量放；
7、我用的“喷香米饭”口感适干的程序，45分钟；
8、焖好的米饭颗粒分明；
9、用饭勺打散，能清晰看到每颗米都饱满，还浸润着南瓜的淡 *** 。
10、南瓜饭，清香软糯，营养健康！
小贴士1. 南瓜选择香糯味甜的更好吃，如果南瓜水大，焖饭的水量可适当减少； 2. 各品牌的电饭煲功能不同，选合适的程序和口感焖饭。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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赶紧学起来！贝贝南瓜的多种做法，在家就能当大厨南瓜意面做法
食材：
贝贝南瓜、橄榄油、意大利面、酱汁、南瓜籽、椰浆、意大利综合香料
做法：
1、 南瓜去皮去瓤后切成薄片，上蒸锅大火蒸五分钟左右至熟透
2、 取出放凉后连蒸出来的水一起用搅拌机打成泥。
3、 锅烧热橄榄油，倒入椰浆，南瓜泥，小火拌匀。
4、 再放入1/2小匙的盐，炒匀后迅速放入意面和酱汁，再搅拌均匀。
椰香南瓜西米露
食材：
南瓜、西米、椰汁
做法：
1、将南瓜去皮切成小块蒸熟
2、锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分。
3、将蒸熟的南瓜和椰汁一起倒进搅拌机里搅拌。
4、把西米和南瓜糊混合在一起。
金秋贝贝鸭
做法：
1、老鸭去骨，抹干生粉，葱塞入鸭肚，放姜片，浇上酒酿，腌制五分钟。
2、将老鸭蒸熟，蒸熟的老鸭拍上干生粉，再抹上贝贝南瓜泥。
3、将面粉、生粉、鸡蛋拌匀，搅成脆浆糊，鸭肉淋上脆浆糊。
4、油温烧至七成热时放入食材，炸至金 *** 捞出，改刀装盘即成。
贝贝赛龙舟
贝贝南瓜，草鱼，鸡蛋，姜，葱，酒酿，生粉，番茄酱，柠檬汁，盐，白醋，白糖
做法：
1、将去好鱼鳞的草鱼头部与身体切开，将鱼头部分鱼鳍切开，备用。
2、将鱼身体部分鱼骨去除，鱼肉依次交叉斜刀切片 成菱形状。
4、锅里放贝贝南瓜泥、糖、醋、番茄酱、柠檬汁熬制成“糖醋汁”。
5、油温烧至五成热时，放入贝贝南瓜炸熟，捞出。
6、油温烧至七成热时，依次将鱼头，鱼鳍，鱼身油炸成型后捞出。
贝贝翡翠鱼
食材：
做法：
1、将鱼去鳞，鱼鳞放入油锅鱼鳞爆炒，加入酒酿。
2、放清水烧开，再放入九层塔、干辣椒熬制成稀稠状。
3、捞出姜葱、鱼骨、鱼鳞等，放入贝贝南瓜泥，胡椒粉熬制成稀稠状，进行过滤。
4、把豌豆、胡萝卜、切块鱼肉放入鱼型模具。
5、把汤汁倒入鱼型模具， *** 后装盘即成。
鸡煲贝贝饭
食材：贝贝南瓜，大米，土鸡，五花肉，干葱头
1、炒锅热油，煸香五花肉后，放入东北大米，将大米炒香后均盛至电饭煲。
2、土鸡块焯水后盛出备用。
3、炒锅热油，炸香干葱头。
4、炸熟月牙形状贝贝南瓜，均盛出备用。
6、将翻炒后食材盛至电饭煲加适量水煮熟，煮熟后倒入砂锅。
7、放入蒸熟小块贝贝南瓜，用生抽拌匀。
8、摆入炸熟的贝贝南瓜，小火闷两分钟，关火即成。
贝贝南瓜盏
做法：
1、将去瓤的贝贝南瓜切丁，芦笋斜切成段。
2、鱿鱼依次交叉斜切成菱形状后焯水，切块油炸。
4、贝贝南瓜、芦笋、胡萝卜丁焯水。
5、起锅烧油，贝贝南瓜，芦笋，百合，胡萝卜丁翻炒，放盐。
6、将炒好的食材放入已蒸熟雕刻好的贝贝南瓜内，摆盘即可。
贝 *** 蟹煲
食材：贝贝南瓜，螃蟹，土鸡，生姜，葱
做法：
1、螃蟹、土鸡洗净斩块。
2、炒锅热油，将贝贝南瓜滑油后盛出备用。
3、将螃蟹滑油后盛出备用。
4、将姜片、葱、贝贝南瓜和螃蟹倒入鸡汤中。
5、加入虫草花，小火慢炖半个小时调味即成。
贝贝酿豆腐
食材：贝贝南瓜，豆腐，猪肉沫，鸡蛋
1、把豆腐切方形，油温七成热时，放入豆腐，炸至表面金黄，盛出备用。
2、蒸熟的贝贝南瓜捣成泥，猪肉沫、盐、鸡蛋、干生粉一起拌匀。
4、放入油锅油炸，炸至金 *** 后捞起。
5、煸香姜、蒜，加入高汤。
6、放入豆腐、生抽、淀粉、清水、蒜、萝卜丝收汁，豆腐摆盘后浇汁即可。
太极南瓜羹
食材：贝贝南瓜，炼乳，白砂糖，淀粉
做法：
2、 *** 贝贝南瓜泥倒入锅中，加炼乳白糖熬制。
3、绿色的贝贝南瓜泥倒入锅中，加白糖熬制。
4、将两份熬制好的贝贝南瓜羹从汤碗的两侧缓缓倒入，呈八卦状即成。
双味南瓜
食材：贝贝南瓜， *** 丝，蒜蓉，剁椒
做法：
2、将泡软的 *** 丝放入盘中铺平，将贝贝南瓜摆到粉丝上。
3、剁椒、蒜蓉浇在贝贝南瓜上，上锅蒸15分钟后盛出，浇热油即成。
桂花南瓜
食材：贝贝南瓜，糖桂花
做法：
1、将去瓤绿贝贝南瓜切成月牙状。
2、将去瓤橙贝贝南瓜切成月牙状。
3、油温烧至五成热时放入贝贝南瓜，炸熟。
4、放少量油，加入适量水，以及白糖、糖桂花、水淀粉勾芡。
5、油炸绿贝贝南瓜、橙贝贝南瓜摆盘，将勾芡糖汁浇上即成。
蛋黄南瓜
食材：贝贝南瓜，咸蛋黄
做法：
1、将去瓤贝贝南瓜切条，咸蛋黄碾碎成泥。
2、油温五成热时，倒入贝贝南瓜炸熟。
3、锅中留少量底油，倒入咸蛋黄泥，煮到泛起白沫，放入盐 糖调味。
4、倒入炸熟的贝贝南瓜快速翻炒，盛出摆盘。
香烤贝贝南瓜
食材：贝贝南瓜、橄榄油、盐、黑胡椒
做法：
1、将南瓜洗干净后切块去瓤。
2、放入烤箱 *** 度烤30分钟左右即可。
南瓜饼
食材：贝贝南瓜、糯米粉、淀粉、砂糖、花生酱。
做法：
1、将洗干净的南瓜去瓤，后切成小块，放入锅中隔水蒸，十分钟左右。
2、用勺子等硬物将煮熟的南瓜捣成泥，漏掉南瓜泥中的部分水分。
3、将糯米粉，淀粉，砂糖，一起加到南瓜泥里，揉成面团。
4、将面团分成一块块的小面团，像包包子一样，填入花生酱，果酱之类的陷。
5、将团子稍微压扁一点点，用 *** 压出三道线，压出三道线以后，再用 *** 在两侧稍微调整，做出南瓜瓣。
7、用油纸垫好，或者刷一层油，防止粘住，留一定间隙然后入锅隔水蒸十分钟左右即可，然后凉一凉，就能吃了。
香酥南瓜
食材：
南瓜、面包糠、面粉、淀粉
做法：
1、南瓜去皮切成椭圆，放入锅中蒸10分钟。
2、蒸好的南瓜晾凉一会，挂上面糊。
3、裹上面包糠，入锅炸至金黄即可。
燕麦南瓜豆浆
食材：
黄豆 25g， 去皮南瓜 ， 燕麦片 10g。
做法：
1、 黄豆泡发 *** ，南瓜切块。
2、 将所有材料放入豆浆机中加入适量的水，按下功能键即可。
