黄蓟马一般在什么时候发生？黄瓜用什么 *** 可以防治黄蓟马？

小满的由来与习俗

小满属于一年二十四个节气的笫八个节气，属于夏季来临的第二个节气。斗柄指已，太阳黄经60度时日为小满，月令在已，五行属火。我国古代将小满分为三候:“一候苦菜秀, 二候靡草死, 三候麦秋至。”是说小满节气后, 苦菜已经枝叶繁茂;之后, 喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死;在小满的最后一个时段, 麦子开始成熟。《月令七十二候集解》:“四月中, 小满者, 物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满, 但还没有成熟, 约相当乳熟后期, 所以叫小满。从气候特征来看, 在小满节气到下一个芒种节气期间, 全国各地都是渐次进入了夏季, 南北温差进一步缩小,降水进一步增多。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽 *** 水稻。

小满前后的主要天气特点就是高温高湿多雨。因此防热防湿显得极为重要, 食物、衣物要注意防霉。此外, 小满前后, 冷暖交汇频繁,强对流天气也时有发生, 要特别警惕暴雨、狂风、雷电等天气。一般来说, 如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区, 南方暖湿气流也强盛的话, 那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此, 小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。

古时候，文人墨客士大夫也是非常关注农耕时令二十四节气的，关于小满我们来读读古时候诗人们为"小满"而留传的诗词之作。

1.《归田四时乐春夏二首·南风原头吹百草》宋朝·欧阳修:南风原头吹百草，草木丛深茅舍小。麦穗初齐稚子娇，桑叶正肥蚕食饱。老翁但喜岁年熟，饷妇安知时节好。野棠梨密啼晚莺，海石榴红啭山鸟。田家此乐知者谁，我独知之归不早。《五绝·小满》夜莺啼绿柳，皓月醒长空。更爱垄头麦，迎风笑落红。

2.《咏廿四气诗·小满四月中》唐朝·元稹:小满气全时，如何靡草衰。田家私黍稷，方伯问蚕丝。杏麦修镰釤，錋呱竖棘篱。向来看苦菜，独秀也何為？

3.《十九弟生日·西堂旧作春池梦》宋朝·项安世:西堂旧作春池梦，南国今逢小满天。重四巧排黄阁印，百分宜泛紫金船。夜闻素月初生涯，晓看丹枝已属贤。万种春红都敛避，一庭槐日翠阴圆。

4.《四月》明朝·文彭:我爱江南小满天，鲥鱼初上带冰鲜。一声戴胜蚕眠后， *** 遍新秧绿满田。

5.《小满》元朝·元淮:子规声里雨如烟，润逼红绡透客毡。映水黄梅多半老，邻家蚕熟麦秋天。

6.《晨征》宋朝·巩丰:静观群动亦劳哉，岂独吾为旅食催。鸡唱未圆天已晓，蛙鸣初散雨还来。清和入序殊无暑，小满先时政有雷。酒贱茶饶新而熟，不妨乘兴且徘徊。

7.《自桃川至辰州绝句四十有二·一春多雨慧当悭》宋朝·赵蕃:一春多雨慧当悭，今岁还防似去年。玉历检来知小满，又愁阴久碍蚕眠。

8.《缫车》宋朝·邵定:缫作缫车急急作，东家煮茧玉满镬。西家捲丝雪满籰，汝家蚕迟犹未箔。小满已过枣花落，夏叶食多银瓮薄。待得女缫渠已着。懒归儿，听禽言，一步落人后，百步输人先。

9.《遣兴》宋朝·王之道:步履随儿辈，临池得凭栏。久阴东虹断，小满北风寒。点水荷三叠，依墙竹数竿。乍晴何所喜，云际远山攒。

读诗知情怀，物候风俗在。小满这个节气又为我们留下了哪些习俗呢？

一是抢水习俗:

旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。多由年长执事者约集各户，确定日期，安排准备，至是日黎明即群行出动，燃起火把于水车基上吃麦糕、麦饼、麦团，待执事者以鼓锣为号，群以击器相和，踏上小河汉上事先装好的水车，数十辆一齐踏动，把河水引灌入田，至河浜水光方止。

二是祭祀蚕神诞辰:

嫘祖始蚕，华夏族群开始有了自己的服帽衣妆。小满节相传为蚕神诞辰，所以在这一天，我国以养蚕称著的江浙一带也很热闹。小满节时值初夏，蚕茧结成，正待采摘缫丝，栽桑养蚕是江南农村的传统副业，家蚕全身是宝，及乡民的家食之源，人们对它充满期待的感激之情。于是这个节日便充满着浓郁的丝绸民俗风情。据记载，清道光七年(1827年)，江南盛泽丝业公所兴建了先蚕祠，祠内专门筑了戏楼，楼侧设厢楼(相当于剧院之包厢)，台下石板广场可容万人观剧。小满前后三天由丝业公所出资，筵请各班登台唱大戏，不过演戏也有个行业忌讳，即是不能上演带有私生子和死人的情节的戏文，因为“私”和‘‘死”都是“丝”的谐音，所以三天所演的戏目都是丝业公所董事门反复斟酌点定的祥瑞戏，讨个吉利，同时也相当于一种感恩祭祀 *** 。

三是祭三神习俗:

小满在咱们历史上有一个习俗叫祭三车，哪三车呢，叫水车，牛车和丝车。管这水车车神叫什么呢，传说“车神”为白龙，农家在车水前于车基上置鱼肉、香烛等祭拜之，特殊之处为祭品中有白水一杯，祭时泼入田中，有祝水源涌旺之意。以上旧俗表明了农民对水利排灌的重视。

江南一带则有“小满动三车”的说法。它是对江南小满农事的形象总结。所谓“三车”即水车、纺车、油车。在农谚中，百姓以“满”指代雨水的丰裕程度，小满正是江南早稻追肥、中稻 *** 秧的时节，如若田里不蓄满水，就会造成田坎干裂，无法 *** 秧，影响农作物的收成。因此天旱的年份，人们会早考虑，巧安排，以人力或畜力带动水车灌溉水田。过去行走在偏僻的江南古镇水田边，时常会见到水牛蒙住双眼转动水车的木车盘带动龙骨水车提水，或人力双 *** 替踏车提水的情景。

四是食苦菜习俗:

春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》：小满之日苦菜秀。《诗经》：采苦采苦，首阳之下。据说当年王宝钏为了活命曾在寒窑吃了18年苦苦菜。旧社会农民每年春天青黄不接之时，要靠苦苦菜充饥。苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。当年红军长 *** 中，曾以苦苦菜充饥，渡过了一个个难关，江西苏区有歌谣唱：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上 *** ，英勇杀敌打胜仗。苦苦菜被誉为“红军菜”、“长征菜”。

苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。中国著名美食家聂凤乔先生1958年在宁夏发现了开黄花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其叶片大，茎秆脆，苦中带甜。与常见的开蓝色花朵的苦苦菜相比，有很多优点。

苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有 *** 所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》：(苦苦菜)久服，安心益气，轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症，古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟，冷淘凉拌，调以盐、醋、辣油或蒜泥，清凉辣香，吃馒头、米饭，使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成 *** ，吃起来酸中带甜，脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟，挤出苦汁，用以做汤、做馅、热炒、煮面，各具风味。

五是小满时节采收香蕉习俗:

小满节气 *** 彰化附近的海域可捕获黑鲳，东北部的苏澳及南部海域则可捕获到飞鱼。高雄县的旗山、美浓等地的香蕉已经进入盛产期。 *** 是有名的香蕉出产地，每年都有很多香蕉外销到世界各地。

每个节气都有它特有的气候特点，小满节气后的气候特点有哪些呢？

一是南方地区:"小满大满江河满"反映了这一地区降雨多、雨量大的气候特征。一般来说，如果此时北方冷空气可以深入到我国较南的地区，南方暖湿气流也强盛的话，那么就很容易在华南一带造成暴雨或特大暴雨。因此，小满节气的后期往往是这些地区防汛的紧张阶段。

二是长江中下游:"小满不下，黄梅偏少"、"小满无雨，芒种无水"。

对于长江中下游地区来说，如果这个阶段雨水偏少，可能是太平洋上的副热带高压势力较弱，位置偏南，意味着到了黄梅时节，降水可能就会偏少。因此有民谚说"小满不下，黄梅偏少";"小满无雨，芒种无水"。

三是黄河中下游:"小满不满，麦有一险"。

小满节气时，黄河中下游等地区还流传着这样的说法:"小满不满，麦有一险"。这"一险"就是指小麦在此时刚刚进入乳熟阶段，非常容易遭受干热风的侵害，从而导致小麦灌浆不足、粒籽干瘪而减产。防御干热风的 *** 很多，比如营造防护林带、喷洒化学 *** 物等都是十分有效的措施。

四是江南地区:"小满动三车，忙得不知他"。

这里的三车指的是水车、油车和丝车。此时，农田里的庄稼需要充裕的水分，农民们便忙着踏水车翻水;收割下来的油菜籽也等待着农人们去舂(chong)打，做成清香四溢的菜籽油;田里的农活自然不能耽误。可家里的蚕宝宝也要细心照料，小满前后，蚕要开始结茧了，养蚕人家忙着摇动丝车缫(sao一声)丝。《清嘉录》中记载:"小满乍来，蚕妇煮茧，治车缫丝，昼夜 *** 作"。可见，古时小满节气时新丝已行将上市，丝市转旺在即，蚕农丝商无不满怀期望，等待着收获的日子快快到来。

此外，小满节气期间江南地区往往也是江河湖满，如果不满，必是遇上干旱少雨年。这方面的谚语很多，如安徽、江西、湖北3省有"小满不满，无水洗碗"的说法;广西、四川、贵州等地区有"小满不满，干断田坎"的农谚;四川省还有"小满不下，犁耙高挂"之说。这里的"满"字，不是指作物颗粒饱满，而是雨水多的意思了。

我国南北地域跨度大，各地的气候、农业生产、主要农作物品种及其生长状况有明显的不同，左河水"江南沃野过 *** 秧，江北麦麸便灌浆。西子湖边人好客，茶商脚走款丝商。"之句，则道出了小满时节大江两岸水稻小麦的生产生长状况，包括著名茶叶、蚕丝产区的商贸活动。小满节气是重要的农事节气，那么重要的农事活动有哪些呢？

一是折叠小麦产区在小满时节有正在灌浆的小麦。此时宜抓紧麦田虫害的防治，预防干热风和突如其来的雷雨大风、冰雹的袭击。南方宜抓紧水稻的追肥、耘禾，抓紧晴天进行夏熟作物的收打和晾晒。这一时期，一定要注意浇好"麦黄水"，抓紧麦田虫害的防治，以增强麦子的长势，同时还应采取一些有效的防风措施预防干热风和突如其来的雷雨大风的袭击。

二是折叠水稻产区在小满时因为"立夏小满正栽秧"，"秧奔小满谷堆仓"，小满正是适宜水稻栽 *** 的季节。华南的夏旱严重与否，和水稻栽 *** 面积的多少，有直接的关系;而栽 *** 的迟早，又与水稻单产的高低密切相关。华南中部和西部，常有冬干春旱，大雨来临又较迟，有些年份要到6月大雨才姗姗而来，最晚甚至可迟至7月。加之常年小满节气雨量不多，平均仅40毫米左右，自然降雨量不能满足栽秧需水量，使得水源缺乏的华南中部夏旱更为严重。俗话说:"蓄水如蓄粮"，"保水如保粮"。为了抗御干旱，除了改进耕作栽培措施和加快植树造林外，特别需要注意抓好头年的蓄水保水工作。但是，也要注意可能出现的连续阴雨天气，对小春作物收晒的影响。西北高原山地区，这时多已进入雨季，作物生长旺盛，欣欣向荣。但有较强冷空气南下时，使赣、浙、闽、粤等省5月下旬至6月上旬出现连续3天以上日平均气温低于20℃，日更低气温低于17℃的低温阴雨天气，会影响这些地区的早稻稻穗发育和扬花受粉。俗称"五月寒"，又称为"小满寒"。

三是折叠蔬菜农事，需要继续加强大棚作物培育管理，注意通风换气，特别是雨过天晴，及时揭膜，降低棚内温湿度。同时，注意加强病虫防治。做好露地蔬菜瓜果的培育管理，及时追肥，中耕除草，防病治虫。

四是折叠果树农事，在柑橘继续做好保花保果和病虫害防治，重点是疮痂病、树脂病( *** 病)及红蜘蛛、蚧(矢尖蚧)类、卷叶蛾等病虫害。注意排水，防止涝害和水土流失。杨梅继续抓好保果治虫为中心的管理。适时疏果，克服大小年。疏果标准一般为:每6条结果枝中留3条结果枝，3条疏去，留下的3条结果枝，每枝留2个果实。病虫防治参照上一节气。

五是折叠畜牧农事。养兔专业户如生产需要，小满前后还可配一胎，可以保证仔兔安全度夏。要保持兔舍干燥环境，首先搞好兔舍清洁卫生。

六是要加强夏季牧草种植工作(墨西哥玉米、饲用高粱)。

七是要继续加强蚊蝇灭除工作，在饲料中应添加驱虫剂。

八是要继续防止乙脑、细小 *** 病的发生，及过敏 *** 皮炎的发生。

节气交替，气候变化的时节也会产生气候 *** 灾害，我们应该如何预防和治理小满节气的气候 *** 灾害呢？

首先，小满以后，黄河以南到长江中下游地区开始出现35℃以上的高温天气，以上区域应注意防暑工作。

其次从气候特征来看，小满时节中国大部分地区已相继进入夏季，南北温差进一步缩小，降水进一步增多，自然界的植物都比较丰满和茂盛，小麦的籽粒逐渐饱满，夏收作物已接近成熟，春播作物生长旺盛，进入了夏收、夏种、夏管三夏大忙时期。在此期间全国的麦区应该抓紧麦田病虫害的防治。对华北而言有"小满不满，麦有一险"之说，意思是说华北地区，冬小麦长到小满时，就进入成熟阶段，这时最怕干热风袭击。此时，华北地区雨季未到，又处于干旱时，由于日射强烈，地面增温很快，当形成气温高达30℃，最小相对湿度小于或等于30%，风速每秒3-4米或大于3-4米的干热天气时，所刮的风就是干热风。干热风对开花到乳熟期间的小麦危害极大。它加速作物的蒸发量，使作物体内的水分很快蒸发出去， *** 叶绿素，停止作物的光合作用，使其茎叶很快枯萎，因而籽粒干瘪、皮厚、腹沟深，千粒重下降，一般减产5-10%，严重的减产30%以上。预防干热风，应尽量采用早熟品种，遇到于热风时要很快浇水，喷洒草木灰水，比例是1斤草木灰，对水5斤，每亩喷40 -50斤。也有喷洒石油助长剂:助长剂1两，对水100斤，喷洒后能提高叶片含水量，增强保水能力，加强光合作用，减弱呼吸强度，能防御干热风。

再次就是需要给农作物提前施氮肥，灌浆时控制使用氮肥，基肥里增加磷肥，都有利于小麦灌浆，对防御干热风有一定的效益。

最后就是已经进入雷雨大风的的多发时段，我们应该时刻注意天气预报，尽量避免上述灾害 *** 天气带来的损失。

我们中国的中医学认为 *** 健康疾病也与节气的变换有关，由于小满节气是皮肤病的高发期，按未病先防的养生观，我们应重点对"风疹"之疾预以防治，做好养生调理。

《金匮要略·中风历节篇》说:"邪气中经，则身痒而瘾疹"。古代医家对此病早已有所认识。"风疹"的病因病机不外乎三点:一，湿郁肌肤，复感风热或风寒，与湿相博，郁于肌肤皮毛腠理之间而发病;二，由于肠胃积热，复感风邪，内不得疏泄，外不得透达，郁于皮毛腠理之间而来;三，与身体素质有关，吃鱼、虾、蟹等食物过敏导致脾胃不和，蕴湿生热，郁于肌肤发为本病。风疹可发生于身体的任何部位，发病迅速，皮肤上会突然出现大小不等的皮疹，或成块成片，或呈丘疹样，此起彼伏，疏密不一，并伴有皮肤异常瘙痒，随气候冷热而减轻或加剧。当我们了解了发病的机理后，就可以有的放矢地加以预防和治疗。

一般根据临床症状可分为三型:

(一)风热证其疹色红赤，痒甚，遇热加重，脉见浮数，此为感受风热之邪

(二)风湿证皮疹色白或微红，兼有身重，脉见浮缓，身受风湿之邪郁于肌肤:

(三)胃肠积热证疹色红赤，兼见脘腹疼痛， *** 秘结或泄泻，脉多见数风疹色红为热，腹痛便秘为腑气不通，胃肠积热之征。在治疗上应以疏风祛湿，清泻血热为原则。

饮食调养上对各种类似的皮肤病人，均宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清利湿热作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黄花菜、水芹、荸荠、 *** 、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、山 *** 、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等;忌食高粱厚味，甘肥滋腻，生湿助湿的食物，如动物脂肪、海腥鱼类、酸涩辛辣、 *** 属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹各种海鲜发物、牛、羊、狗、鹅肉类等。

小满时节，万物繁茂，生长最旺盛， *** 的生理活动也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为四季二十四节气中最多，所以，应及时适当补充，才能使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要，宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤，千斤拔鸡脚汤等，这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。

(注:文中的相关专业类知识来源于 *** 收集与问答，特致谢广而告之！)

解读黄瓜棕榈蓟马及防治 ***

北京吃喝地标 · 东四｜用新尺度丈量胡同生活

走在东四，空气中似乎弥漫着一种松弛之感。马路被树荫遮蔽，路边有排着长队的老字号，也有时髦年轻人热衷打卡的网红店，街坊邻居在店门口的空地上打着羽毛球。拐弯走进胡同，屋檐下即有鸽舍，还有下棋的老人、高谈阔论的胡同大哥，小布和二八自行车都在同一条巷子里穿梭。

这里从明清时 *** 始就是北京的商业中心。「东四」的名号源于明代十字路口四面的的四座木牌楼。南北两个牌楼上，写着「大市街」的字样，昭示了东四南北大街当仁不让的地位。

从康熙年间到 *** ，牌楼经历两次大火，直到 1954 年被彻底拆除，东四牌楼彻底变成了东四。又历经几十年的变迁，在一次次的拓宽和改造的拉锯中，东四北大街仍然保持了旧日的格局，让人站在这里，就能感受到老北京的气度。

从东四路口往北，东四一条到东四十条，藏匿着北京的小半段历史。胡同里有精美的宅邸，敞亮的院落，也有窗户挨着窗户的百姓四合院。东四路口往南，连接王府井大街，从 1960 年代到 1980 年代末，王府井大街上的东风市场一直是这里的商业明珠，超过两万平方米的营业面积、来自全国各地的顾客与售货员，书写了关于北京的另一段往事。

1986 年，贵州姑娘君琴花从贵州嫁到北京，在东四一待就是三十多年。1980 年代末，这是北京最繁华的商业地段。1987 年，北京之一家粤菜馆阿静粤菜开在这里，慕名而来的广东人和老北京在轿子胡同里排起了长队。

1998 年，君琴花也在美术馆后街开了一家餐馆，以自己的名字为店名并亲自掌勺，主打家乡的贵州酸汤鱼。开业二十年有余，君琴花餐厅是中国美术馆和人艺的后厨房，也一度是京城文人的饭局据点。历经道路扩宽改造，店铺从街边比邻的两个大门脸变成了仅有 6 张桌子的小饭馆，最早来吃酸汤鱼的老主顾开始带着孙子光顾。老六和朋友文章里提过的黑白花猫，如今被一只白猫和一只豹纹猫 *** ，有年轻一代因此称这为「宠物友好」餐厅 —— 这种 *** 时代的时髦界定词显然与家常味儿十足的街坊饭馆并不同频。也有来到这里的年轻人四处寻找着二维码，想要扫码点单。每当这时，老板会递上一本菜单，翻开小本子， 用家里人的口气讲：「说吧，吃什么，我听着呢。」

从一开始，北京姑娘 Moka 就决意将自己的咖啡馆开在胡同里。她迷恋胡同里大爷大妈遛弯儿聊天的日常状态，也向往小小店铺与客人之间的化学反应。选址的时候，她与合伙人佩奇每日骑着车转悠，从鼓楼转到东四，Moka 被胡同口的夕阳和老房屋顶的木头横梁吸引，当即决定把店开在这边。2021 年 11 月，Mēr Coffee 在东四四条正式开业。

去年年底，一股开店热潮席卷东四地区，使这里变成咖啡馆的 *** 区。有人将这一片的咖啡氛围与上海相比，也有人类比东京江户区的清澄白河。无论哪一种比较对象，都指向 *** ： *** 正在与这里的居民和社区交融。本司胡同西口的汵奇 *** 为门前的「最美斑马线」而风靡社交 *** 。这间咖啡馆打破了吧台的存在，让咖啡机的 *** 作面正对着门口，走进去的瞬间，就仿佛被邀请进了一间「 *** 式的咖啡厨房」。

汵奇咖啡的创始人之一高雪说，最初将店面选择在这里，是因为东四既有历史商业底蕴，也有成气候的咖啡馆 *** ，有胡同，有舒服的距离和尺度，有烟火气的街坊生活，也有车水马龙的都市生活。开了之后更发现，越来越多新的业态注入这个街区，买手店、设计书店、新锐餐厅……这些新的店铺也吸引越来越多年轻人愿意来到这里消磨时间，为这个北京最传统的商业中心带来新的生机。

作为进入胡同的新事物，福咒开业的过程破费周折。胡同的居民对这家外来客不算欢迎，原有的店铺和房屋状况也差强人意。前后花了一年多时间，福咒算是在石桥胡同扎下根来。

福咒的名字意为「一道美丽的咒语」，创始人 Zoey 希望，客人在胡同的拐角处遇到这间美丽的店铺，能拥有美好的心情。天窗和挑高近 4 米的通透结构带来充沛的采光。店中湿度宜人，不同的花卉生长得欣欣向荣。拍照友好的的精心布置，让这家小酒馆自去年 10 月开业起，就成为社交 *** 上热门的店铺。

和牛牛肉塔塔搭配日本无菌鸡蛋和酱汁，配上脆饼，蛋液裹着生牛肉的脂肪在嘴里绽开。据说用了 4 种不同芝士的巴斯克蛋糕，口感绵密、流心松软，更特别的是用当日鲜榨的草莓树莓汁做配搭，酸甜的果汁中和了芝士的厚重感。作为一家主打法式小酒馆菜肴的餐厅，这里还可以尝到家禽佐黄葡萄酒酱汁，搭配的是蘑菇和栗子，是经典的南法风味。

店内设有恒温恒湿的酒窖，酒窖酒款 240 款左右，存量 700 多瓶。专业侍酒师会提供佐餐建议，每日的杯卖酒也都是不错的选品。不过需要注意的是，因为开在胡同里，为了不打扰附近居民，这家小酒馆最后点单时间是晚上 9 点。

君琴花主打酸汤菜， *** 繁琐的酸汤是灵魂。白酸汤要用米汤加上白醋、藠头、米醋、木姜子一起发酵 3 ~ 4天。红酸汤就更麻烦，要用野生番茄与鲜红辣椒、苦竹笋与精盐、米酒一起放入泡菜坛中密封发酵。酸汤鱼、酸汤蹄花之类的经典酸汤菜，要用红白酸汤按一定比例配合，搭配的小料也讲究，包括北京市面上并不常见的木姜子油和煳辣椒面。

纵然最近几年云南和贵州菜在北京遍地开花，开了二十多年的君琴花也仍然有一些别处不常见的菜色和做饭。米豆腐是鲜脆的绿色，还有风靡贵州的快餐炒饭怪噜饭，用的是四季豆米与肥瘦分开的腊肉丁同炒。

这里没有精美的装修，墙上贴着的与王朔等一众京圈名流的合影也已经泛黄。老板说，来君琴花吃饭的有一家三代，君琴花也像迎接回家吃饭的家人一样迎接每一位客人，坐下来，「好好吃一顿饭」。

CENCHI 是一个没有意义的英文，创始人高雪在谐音的中文中，找到了「汵奇」两个字。汵是水池的意思，这与高雪心中咖啡馆的概念不谋而合：一个水池，汇聚人气，汇聚风味，汇聚缘分。她预想中的客人，一部分是欣赏咖啡的人，另一部是在潜移默化中的社区人士，能从汵奇出发，爱上咖啡。

这里的咖啡有非常多的选择。 *** 意式浓缩咖啡的咖啡豆有深浅烘焙两种，dirty 可以换成植物奶，对乳糖不耐者非常友好。用冰博克 *** 的咸可可和咸摩卡是招牌产品，醇厚的口感尤其适合冬天。可供搭配饮品的甜点同样各有特色，炒红果南法乳酪慕斯有一大块老北京炒红果，开心果巴斯克能吃到开心果的颗粒。店内冲上点评推荐榜第二名的产品是「豆瓣酱」—— 别误解，这并不是一款豆瓣酱制成的特调，而是店里的颜值担当，一条长毛柴犬。

Mēr Coffee 店内更受欢迎的是几款特调。夏季的乌梅特调和姜茉莉特调从时令食材的味觉记忆点出发，放大了乌梅的酸和姜的辣，突出原材料本身的风味及与咖啡融合后带来的体验。杏仁 dirty 特别调制的杏仁厚乳搭配意式拼配浓缩，杏仁的香味和清淡的甜感与咖啡本身的烤坚果香气相得益彰。我们还有幸尝到了即将上市的冬季特调，玉米的甜味融入澳白，加上杯面配的一截玉米果，是童年冬天的感觉。

除了做咖啡，Mēr Coffee 更想成为一间融入社区环境的小店。店里使用的中古杯，墙角摆放的严明的摄影书，都体现了店主个人的生活趣味。在胡同开店将近一年，培养了附近邻居有事没事儿来杯咖啡的饮用习惯。作为资深小布车友，创始人 Moka 和佩奇在店面设计之初就为小布预留了「车位」。这样的有心之举也让这家小小的咖啡店成为了东四地区的小布车车友据点。

北京是精酿的传统优势市场，东四地区的竞争更是火热。以东四路口为 *** ，五公里为半径，大跃、京 A、北平机器之外，来自河北的精酿厂牌野鹅也加入其中。

野鹅微醺公园很容易辨认 —— 临着东单北大街，几只软绵绵的大鹅挤在窗口。有别于精酿酒吧常见的工业风，以绿植点缀的明亮空间显然更容易吸引人在白天步入。

酒单上的选择都是野鹅的自酿。厂牌的成名作是一款名为「夜莺」的熔岩黑巧蛋糕帝国世涛。香草、椰香与蛋糕香味烘托出醇厚的黑巧克力醇香。这款世涛在今年 9 月刚刚获得了「2022 欧洲啤酒之星」大赛的风味世涛组的银奖。日式扎啤杯装的 High Ball 融合了椰子、菠萝和海盐的清爽，特别适合在夏天喝。酒单上不乏一些有趣的合酿作品，比如与厦门厂牌沙坡尾的合酿「斗阵七桃」，话梅、苹果和桃子的加入像是一杯液体的盐津桃肉。

除了酒品，精酿酒吧常供应的汉堡、炸鸡、薯条在这里都可以见到。比较不常见的是与迷雾餐吧共同研发的四样小菜，选菜非常北方，整体偏酸甜口，四款菜上桌后获得的反馈不一，作为下酒菜倒也可以图个新鲜点来尝尝。

开在张自忠地铁站旁的 Salty Ice Plus Cafe&Bar，最开始被大家知晓，是因为鼹鼠手提袋包装。绿色的敞开式店面像是一间大客厅，同时承载了咖啡、酒吧和小酒馆的多项功能。

在这样的 *** 空间里吃一顿「晚 A」的下酒菜，多少有些别扭 —— 尤其是一旁的座位上还有人喝着咖啡拿着电脑办公。大概因为「salty」的名字，店里主打的 *** 都加入了淡盐水。豪华手打虾滑烤冷面将街边的小吃搬到店里，算是中规中矩的 *** 作。比较让人惊艳的是低温慢煮章鱼足和芹菜黄瓜冰沙。前者用低温慢煮的方式更大程度保证了章鱼足的弹滑；后者里隐约的咸味为蔬菜冰沙营造了丰富的层次，5 块钱一小碗，对钱包和胃都不构成太多负担。

MULU 穆禄在辛司胡同已经存在了 10 年。开店的夫妻来自 *** ，餐厅的名字源自家乡的 MULU 国 *** 园。餐厅内到处可见武士猫雕塑，因为女主人 Ja *** ine 来自古晋，在马来语中，「古晋」就是猫的意思。主厨曾在法 *** 修厨艺，因此在 MULU 的出品中，既有法式餐饮精细的烹调方式，也有东南亚菜热情洋溢的香料，更有走南闯北塑造的想象力，让来自不同 *** 的味道在舌尖上大碰撞。

早午餐开篇的乌鸡汤下口有回甘，甜味来自椰蓉和新疆的小枣。甘肃的九年生百合点缀其上，带来截然不同的爽脆口感。迷你罗勒和三文鱼鱼籽为阿根廷红虾烘托气氛，猕猴桃枣与年轻、矿物质充足的生蚝营造了跳跃的海洋滋味。节瓜酿扇贝里有 *** 特色的 laksa 酱汁和海南的木姜花，主食中的海南鸡饭更带来了属于南洋的经典回忆 —— 有客人还未坐下就询问，当日早午餐的菜当中是否有这一道。吃毕早午餐，已经过去 3 个小时，露台的树影也悄悄发生了偏移。慢下来，享受美食带来的幸福感，这是主厨笃信的美食哲学，也是 MULU 带来的时间魔法。

虽然名叫「饺子馆」，但是这家餐厅从川菜水煮鱼、毛血旺到京味家常菜软炸大虾仁、炸带鱼乃至烤串都应有尽有。倒是饺子的选择意外并不多，除了常见的猪肉韭菜、牛肉大葱，最特别的要数猪肉黄瓜馅 —— 在一众大鱼大肉里，显得清新解腻。收银台边的一排玻璃橱，里面有各色凉菜任选。热菜里要属软炸大虾仁更受欢迎，金钩一样的虾仁裹着面粉炸得金黄，配上椒盐上桌，有种小时候过年才有的隆重感。

作为一家胡同里的老店，来这里吃饭的都是老顾客。也有深鼻碧眼的外国面孔坐在门口，一开口是流利的京片子，熟练点了一把烤串。在新事物涌进胡同的同时，胡同也在浸染来到这里的人。

最后，我们规划了一条东四美食版 City Walk 路线，以供参考。

11:00 ~ 14:00

MULU / 君琴花餐厅

15:00 ~ 17:00

汵奇咖啡 / Mēr Coffee

18:00 ~ 20:00

福咒 / 报房饺子馆

20:30 ~ 22:00

Salty Ice Plus Cafe&Bar / 野鹅微醺公园

夏天家人最馋这锅汤，以前不懂，学会后经常煲，消暑解渴，脾胃好

秋冬季抗秋燥和平稳血压，建议适当多吃一些这类食物，补钾排钠！

适量运动是良医

科学膳食是良 ***

秋冬季节交替，特别容易上火，秋燥：皮肤干燥，口腔溃疡，心烦，失眠，疲劳，脱发，而且天气变凉，血管弹 *** 变差，还容易使血压升高。

这个时候建议大家除了吃够深绿颜色深紫色深色叶子蔬菜以外，比如油菜，菠菜，韭菜，紫甘蓝，紫背天葵等深色蔬菜以外，还要多吃一些瓜茄类茄果类蔬菜。

很多人经常忘了吃，比如说像丝瓜，冬瓜茄子，西红柿，青椒，尖椒，苦瓜等，他们的钾的含量是普通的其他蔬菜的两三倍，甚至更多。

我们中国现在吃盐太多，钠摄入过高，多吃一些含钾丰富的蔬菜水果就能够起到补钾排钠的作用，还能够减少高血压的风险。

同时出汗也会带走很多钾离子，及时补充，也有抗秋燥的效果，而且瓜茄类的蔬菜膳食纤维也挺丰富，多吃一些，还能够平衡调节胆固醇和血糖水平。

我们国家是农业大国，但是人均的蔬菜和水果还有豆类豆制品摄入的量，也就刚刚达到国家推荐量的一半左右，所以这些含钾丰富的食物我们摄取不够，就造成摄入的钾太少，而又吃太咸又钠过高，会使血压升高，而且增加由于心脏病和卒中引发的死亡风险。

所以我们要吃够蔬菜水果，豆类豆制品，粗杂粮，全谷物这样高钾的饮食结构，而且别吃太咸，把钠的摄入量降低，就能够有预防和校正高血压的效果。

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番茄，青椒椒类，南瓜，茄子等瓜茄类蔬菜维生素C和类胡萝卜素和钾含量较高。

瓜茄类，茄果类蔬菜有南瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、番茄、豇豆、青椒、辣椒、菜花、豌豆、蚕豆、茭白、西葫芦、毛豆、扁豆、四季豆、秋葵、芸豆、柿子椒、刀豆、葫芦、菱角、节瓜、菜瓜、樱桃、番茄、青尖椒、菱角、粉瓠瓜、豌豆、红尖椒、四棱豆、杭椒、冬瓜籽、荷兰豆、小米椒等。

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我们平时吃的蔬菜深绿色的叶菜像油菜就属于营养价值很高的蔬菜了，但是苦瓜的钾比油菜还要高很多。黄豆的钾又是苦瓜的二倍。南方著名的汤品，排骨黄豆炖苦瓜的营养价值就挺高，有清热解毒、补中益气、滋阴润燥的功效。

苦瓜黄豆排骨汤具有清热解毒的功效，能够泄去心中烦热，对于暑热烦渴、热病伤津等病症有一定的缓解作用。苦瓜黄豆排骨汤还可以滋阴润燥，特别适合夏秋季交替时食用。

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苦瓜排骨炖黄豆汤，是广东的汤品，这个汤我还挺喜欢的，苦瓜炖煮后也不是那么苦了。秋冬季多吃一些瓜茄类茄果类的蔬菜，苦瓜，丝瓜，茄子，西红柿这样的。他们的钾很高，是一般的蔬菜的两三倍甚至更高。少吃钠别太咸，同时多吃钾，可以平衡血压。

秋季天气干燥，容易引发上火问题。排骨黄豆炖苦瓜汤也是南方的经典汤品。值得注意的是，这些肉中含有较高的嘌呤，因此南方的老火靓汤虽美味，但却是中国肾病和高尿酸血症、痛风发病率更高的地区。建议将排骨、鸡肉煮20分钟，再将汤倒掉，这样可以去除近一半的嘌呤再进行炖煮。这样炖出的汤不会过于油腻，口感清淡，也更健康。尤其是对于尿酸已经偏高的人来说，更应该注意。

排骨也属于猪 *** 这类的红肉，还有饱和脂肪酸和一些促炎症的因子，别吃太多，一般控制在每天50克之内。肉适当吃，可以吃，但是别吃太多。肉吃多了，总热量也超标也会发胖，而且还摄入更多的饱和脂肪酸，容易引起血脂异常。另外肉类的嘌呤吃的太多也会升高尿酸的指标。

从源头少吃肉，当然是更好。事先先煮20分钟肉类，把汤倒掉可以去除将近一半的嘌呤，去掉大量的饱和脂肪酸。如果不事先处理肉类，炖煮久了汤里的嘌呤挺高，有可能你吃肉只吃了一块排骨，但是你喝汤喝了10块排骨的嘌呤。你像北方人做红烧肉，他l会焯水把水倒掉再去红烧，然后光吃那个肉也不喝那个汤，相对来讲嘌呤就会少吃一点。

苦瓜属于瓜茄类，茄果类，钾含量比一般蔬菜高两倍以上。钾含量高的食物可以帮助我们排出钠，补充钾。排出钠可以控制血压，降低高血压的风险。同时，黄豆和肉搭配可以提高黄豆的蛋白质吸收利用率，让蛋白质更优质。

排骨的脂肪含量不像五花肉那么高，相对来说比较健康。吃的时候也可以把上面的肥肉去掉。

炖煮时，只需要少量加盐即可，这样可以保持汤的清淡口感。世界卫生组织建议每天的钠摄入折合为盐不超过五克。我国居民平均每天吃盐是九克多，超过了一倍。在东北地区还会超过两三倍，北方人的高血压发病率和心血管疾病的发病率都比南方要高。所以做饭做菜的时候少放一些盐。

这种去除了大部分嘌呤和脂肪的汤可以适量饮用。我通常搭配自己 *** 的紫米饭全谷物主食，和豆腐、蔬菜、以及优质蛋白质一起食用。同时，还会搭配一些红石榴等水果和益生菌的酸奶。

按照我们的平衡膳食餐盘，每餐应该摄入一半的蔬菜和水果。还有1/4盘全谷物主食和1/4盘优质的蛋白质。

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配餐 *** ：

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心脏健康类均衡饮食搭配，量化彩虹餐。杂豆杂粮饭加小麦胚芽，1/4盘，熟的100多克。半盘蔬菜水果。有青椒胡萝卜香菇，用橄榄油低温清炒。有两个小猕猴桃。优质蛋白质是100克三文鱼和一个鸡蛋50克。苦瓜番茄豆腐黄豆汤一小碗。

加餐吃1000亿纯益生菌酸奶和30克坚果核桃。

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丝瓜，茄子，西红柿都是瓜茄类，茄果类蔬菜。钾和膳食纤维都挺高。而且茄子和西红柿还有紫色花青素，红色番茄红素，有抗衰老抗氧化的作用。

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香蕉的钾是水果里面很高的了，但牛油果的钾比香蕉还要高一倍，而且牛油果有丰富的单不饱和脂肪酸和橄榄油类似，你可以少吃几口主食或者其他食物，多吃几口牛油果，是对心血管 *** 特别好的。非常推荐。

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丝瓜的钾也比小白菜的钾高。

丝瓜毛豆炒豆皮，肋排炖土豆胡萝卜，牛油果猕猴桃坚果。蔬菜水果每餐都要至少占一半。放在平衡膳食餐盘里。主食是大半个花糯玉米加上小麦胚芽。优质蛋白质肋排排骨肉和豆皮加起来不超过四分之一餐盘，也就是你一个手掌心，这样搭配不多不少，刚刚好。营养均衡不过量。

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冬瓜玉米排骨汤。半个玉米，两块排骨去肥肉，冬瓜可以多吃点，冬瓜热量低。冬瓜黄瓜丸子汤。
排骨先煮20分钟，把水倒了，去除了一部分脂肪和嘌呤。再炖40分钟，放玉米和冬瓜再煮20分钟。女 *** 晚餐吃半个玉米做主食。这样 *** 牌一块肉差不多20克。吃两块就够了。

这篇给大家分享了我吃的瓜茄类茄果类蔬菜，有苦瓜，茄子，西红柿，丝瓜，尖椒青椒，冬瓜，还有钾更高的牛油果。希望大家多吃点这类的蔬菜！

部分蔬菜 *** 下降

干水菜心从6.5元/斤降到了5.5元/斤，

青瓜从6元/斤降到5元/斤，

青豆角从7元/斤降到5.5元/斤……

10月31日，记者从广州部分商超和农贸市场了解到，近两天，菜心、萝卜、青瓜等部分蔬菜开始降价了。

不过据江南果蔬市场相关负责人表示，近期菜价回落的幅度有限，菜价仍然保持高位状态，预计到11月中旬本地叶菜上市，菜价才会出现较大幅度的回落。

菜心、白萝卜、青瓜等蔬菜 *** 小幅回落

“随着云南蔬菜的大量上市，不少蔬菜的拿货价便宜了，如菜心、菜苗跌了20%，苦瓜、丝瓜、节瓜、茄瓜等瓜类也相继降了10%-15%左右。”胜家超市采购部相关负责人表示，云南菜心、菜苗的拿货价比较便宜，也很受街坊们欢迎。

“蔬菜 *** *** 逐步回落，如西兰花从9.5元一件回落到8元一件，娃娃菜6.4元一包回落到5.7元一包，芫茜从近9元一斤回落到6.6元一斤，青瓜 *** 价从更高6元一斤回落至4元左右。云南叶菜类单品 *** 价下调0.5元左右。”华润万家相关负责人表示。

记者从广州西华市场了解到，不少蔬菜开始小幅降价，干水菜心从6.5元一斤降到了5.5元一斤，青瓜从6元一斤降到5元一斤，菠菜从15元一斤降到13元一斤，青豆角从7元一斤降到5.5元一斤……此外，菜花、西兰花、西生菜、奶白菜等蔬菜 *** 也下降了一些，但蔬菜 *** 总体仍然比较高。

记者从广州市 *** 监测预警 *** 了解到，10月31日全市菜篮子平均零售价为生菜8.8/公斤、青豆角12.93元/公斤、白萝卜5.63/元公斤、青瓜10/元公斤、油麦菜8.44元/公斤，跟11月25日相比，分别下降了2.1%、0.5%、5.3%、0.7%。

“随着北方天气变化趋于稳定，蔬菜产地的整体 *** 行情开始下跌，与前段时间更高峰相比，目前产地发货价已下跌了10%左右。”广州一生鲜超市蔬菜采购负责人朱永铿表示。

预计到11月中旬，菜价将出现较大幅度回落

未来蔬菜走势如何？华润万家相关负责人表示，蔬菜未来一周会逐步下降，如逢雨天会有小幅度调整上行。超市将每周加强对农批市场的 *** *** ，及时跟进市场 *** ，组织产地源头寻源，同时减低产品流通环节的费用，把实惠及时反馈给消费者。

据江南市场蔬菜交易数据显示，最近一周，江南市场蔬菜日均交易量8572吨，环比上升0.08%；蔬菜成交均价5.07元/公斤，环比上升17.45%。

“最近一周，广州市天气转晴，气温回暖，本周菜价呈现冲高回落的走势，10月28、29日，江南市场蔬菜交易日均价连续两日下跌。但最近两天的 *** 下跌并不意味着菜价大幅度回落。”广州江南市场相关负责人表示。

随着新一股冷空气南下，广州市气温再出现下降，并伴随着雨水天气，加上近段时间汽油 *** 上升，蔬菜运输成本增加，令蔬菜销售 *** 居高不下。因此近期菜价回落的幅度有限，菜价仍然保持高位状态，预计到11月中旬本地叶菜上市，菜价才会出现较大幅度的回落。

转自广州日报

来源： 中国搜索

节瓜杂交制种高产栽培技术，学会此文技术产量不会低，你赞同吗？

随着农业种植与栽培技术的发展进步，近些年以贺州为 *** 的整个广西地区，在果蔬类、草本植物类杂交制种高产栽培推广也越来越顺利。本文重点以节瓜为例，通过当地节瓜新品种试种与示范，选取出适合贺州地区气候条件生长发育的新品种，并总结分析相关高产栽培技术。譬如像适时播种、育苗、田间管理以及对病虫害的防治等，旨在为当地菜农今后节瓜产业提供技术参考。详情如下：

节瓜又名毛瓜，在不少地区也称为北瓜。从草本生物生长规律来看，节瓜属于葫芦科，在界内也被看作是冬瓜的变种。具体来看，节瓜主要产于我国南方地区，尤其是在岭南一带，相关的栽培技术及其历史比较悠久。譬如在我国广东、广西、海南等地，栽培面积比较大，属于特产蔬菜之一。从节瓜生长特 *** 来看，它的根系比较强，但不如南瓜。再者就是，分枝力强，果实较小，成熟时皮糙毛硬。该植物的更大食用价值，即清热、解暑、利尿、消肿。因为节瓜的生长发育对气候条件的要求比较高，包括温度和光照等。既往诸多实验研究数据可以表明，在20～30℃条件下，节瓜生长速度要明显快些，而所处温度低于15℃，生长发育相对较慢。

一、杂交制种技术与节瓜品种选择

所谓杂交制种技术，主要是基于选择育种。具体来看，就是对现有品种群体 *** 现的自然变异予以鉴定，包括 *** 质、形状等。在 *** 选择上，通常都是通过对多种不同品种来比较试验。以本文研究的节瓜为例，一般可通过比较试验或者区域试验以及生产试验等，来探寻出能够培育新品种的更佳途径。总体来讲，杂交制种通过不同品种间杂交来获得 *** ，并通过对 *** 后代予以选择、鉴定、培育（同上），最终产生了新的品种。从技术的角度来看，就是通过人工杂交和选择，人为 *** 、意识 *** 地将不同亲本的理想基因组合在一起，以期创造出更加优质的资源、优良的品种。

关于节瓜品种，本文介绍的属于一种水果型节瓜品种，同时也是近2～3a引领种植新潮流的 *** 。目前节瓜市场行情比较稳定，并且呈现为多元发展趋向。相应的市场需求与消费端也变得比较多样。相对而言，市场对于水果型节瓜的需求一直不断增长，尤其是在我国北方市场，作为南方特色的节瓜，市场份额也在逐渐攀升。与此同时，以广西为首的南方多个省市，当地科研院研发也越来越倾向于该领域。因为水果型节瓜迎合了大众市场，并且本身也属于瓜类育种的亮点，嫩如黄瓜、老若冬瓜，物尽其用。当然，水果型节瓜品种也是比较多的，比如近几年在市面上常见的一些，包括像大七星节瓜、宝玉节瓜、莞研1号、鸿星节瓜等。故此，本文则是以鸿星节瓜为例，并结合贺州地区有关单位的一些试验数据，围绕着杂交制种高产栽培技术做进一步总结归纳。

二、播种育苗

鸿星节瓜，早熟、抗病 *** 比较强，适合春季和夏播种。该品种，瓜型近圆筒型，果肉呈白色。成熟期，果实长度在18cm 左右，350～450g不等。对于播种土壤也有一定的要求，即要选择在肥沃排灌方便的沙壤土来栽培。结合广西贺州地区的气候情况来看，比较适合在1—7月份播种。定植200～300株/667m2 为宜。需要格外注意的是，应避免与其他葫芦科植物连作。

2.1 基质消毒

首先要用70% 的百菌清可湿 *** 粉剂 600倍液，并且要加上50g/L敌 *** 乳油 *** 0倍液。将以上做均匀处理，之后即可正常喷施在基质上，以此来进行消毒 *** 作。在喷施的同时，也要对土层翻作。

2.2 装盘

结合贺州市农业科学研究所的部分试验数据来看，在穴盘育苗环节，需选用72 *** 盘。穴盘的规格，以3cm×3cm×5cm 为准。待基质一直保持潮湿的状态。在播种完后，用水浇透穴盘。盘装满后，无须 *** ，只需要选择一些木条轻轻将其上方抹平即可。

2.3 打孔与苗床

将上述装完的多个穴盘叠加处理，高度控制在50cm左右。此环节需要特别注意的是，穴盘与穴盘之间要对齐，并且需要在最上方的穴盘处放置一块硬板，然后均匀往下压，压出1.2cm 左右的深度，作为种孔。然后就是苗床准备，具体需要根据同时期贺州当地的温度以及湿度情况。考虑到开春季节气温相对较低一些，故一般都是在温室大棚内来做苗床。

2.4 处理 *** 并播种

界内专业人士也都很清楚，节瓜 *** 发芽并不是很整齐，所以，在育苗阶段需要做好催芽工作。具体来看，可以将该品种节瓜 *** 先放置在 50℃左右的温水中，浸泡3～5h。之后将其晾干，然后再放在 30℃左右的恒温条件下，以此来催芽。待绝大部分的节瓜 *** 芽长高至0.5cm 的时候，即可播种。播种更佳时间春播在2下旬—3月初，秋播在6月下旬—7月上旬。为了使父母本花期相遇或者使父本能尽早提供足够的雄花，一般父本要比母本提前5～7d播种。育苗时苗床长度以15～20m为宜，苗床宽1.5m即可。以人工点好穴盘。每处穴盘1～2粒 *** 即可，填满基质，轻轻抹平。点种的深度以1.5cm更佳。

2.5 播种后的管理

待播种后，需要将穴盘整齐的放置在温室大棚内，并尽快用塑料薄膜将其覆盖。以晴天为例，需要上午喷水（ *** ），以此来保持土壤土层的湿润度。待浇水之后，从中午开始，需要通风通气，以此来将温室大棚内的湿气排出。一般从3月中旬开始，节瓜出苗。此时，当地白天温度与前个月相比，也升高许多。故此，需要对温湿度加强控制。白天温度应控制在25℃左右，更高不要超过28℃；到了夜间温度应当控制在17℃左右，前后不要差2℃。期间，还需要注意苗期水分。待出苗10d后，也就是到了3月的下旬，需要喷施磷酸二氢钾。待苗长有3～4片真叶时，即可移栽。

三、移栽 ***

对于节瓜的移栽，以1200～1500株/667m2 为准。对于株行距，为30cm×50cm。 对于移栽的时间，正如前文所述，在贺州地区，该品种一般都是4月中下旬。当幼苗出现3～4片叶，即苗龄达到30d后，即可定植。定植时父母本比例一般是1∶5，即种1行父本可种2行母本。

3.1 准备地块

春播整地时需要施腐熟猪牛粪1000～1500kg/667m2，过磷酸钙15kg，该环节完成后，再选用地膜起垄铺膜，幅宽90cm，待将膜铺好后，即可安装其他滴灌设施，在之一时间滴水12h左右。

3.2 浇起苗水

此环节需要在正式移栽之前来完成，即移栽前1d浇足起苗水。此外，在移栽的同时，也要将穴盘运至到大田内，运输过程中避免出现挤压的情况。

3.3 开始打穴移栽

对于移栽穴的深度有一定要求，即穴的深度控制在5～6cm 为宜，按照1膜2行的标准。在起苗这一环节，手轻压穴盘底部。待连同基质一起放入 *** 后，再用细土将其压实。以上全部完成后，之一时间浇缓苗水。

四、田间管理与病虫害防治

对于移栽后一段时间内，田间的管理与防护，关键体现在2方面内容。

4.1 肥水管理

具体来看，该水果型品种节瓜在定植之后，最需要注意的就是水肥管理。简单来理解，就是追肥。追肥的时间点要把控好，在开花之前应少施，在开花后多施。具体来看，在幼苗期，每周施肥1次即可，以10% 的人粪尿为主；待伸蔓期后，每周施肥1～2次，以20% 浓度的人粪尿为主；待开花期，每周2次，30% 的人粪尿；待结果后，1～2周施肥1次，具体因情况而定，浓度为50% 的人粪尿。需要注意的是，施肥应配合一定比例的磷钾肥，10kg/667m2 左右。

4.2 病虫害防治

需遵从八字原则，即“预防为主、综合防治”。常见的虫害主要有4种2类：蚜虫和蓟马，属于第1类；第2类则是青虫和黑头虫。对于第1类虫害的治理，有多种 *** 剂可供选择。分别是5% 的氟虫氰悬浮剂 *** 0倍液、0.3% 的印楝素乳油 800倍液、5% 的呲丁乳油1500倍液。每隔5～7d喷1次。对于以上3种 *** 液，可轮换间断使用，这样可更大限度避免各类害虫产生抗 *** *** 。

常见的病害，主要有 *** 病和霜霉病、细菌 *** 角斑病及炭疽病等。对于 *** 病，可用10% 的腈菌唑乳油1500倍液 ，或者也可选用 25% 的乙嘧酚悬浮剂 1000倍液 。需要在发病初期就即刻喷 *** ，连续喷 *** 1个月，每隔10d喷1次即可；霜霉病，贺州地区选用比较多的就是 72% 的霜脲锰锌可湿 *** 粉剂 800倍液。在使用规格上，按照 70L/667m2 的标准量来进行，与上述一样，每隔10d喷1次，根据病情的程度，适当多 1～2次皆可。除此之外，还可直接用 68% 的精甲霜.锰锌水分散粒剂。使用剂量/标准为100～120g 配65kg 左右的喷雾；细菌 *** 角斑病，在用 *** 方面，标准为2% 的春雷霉素150～170mL/667m2，配60～80L 左右的水。在病害初期，先进行一次。从次日起，1周喷 *** 1次，持续1个月即可；炭疽病防治可用甲霜噁霉灵1000倍液喷施，或用75%百菌清800倍液喷施，喷 *** 时注意叶面叶背都要喷湿，这样防治效果较好。以上用 *** ，在实际使用中，对具体量的控制要依据植株的大小而定，植株小时可适当降低用 *** 量。

五、人工杂交制种

在母本长至有雌花时，授粉前要把母本上的雄花全部摘除，早上9∶00—12∶00可以开始授粉，选择离地面70～100cm的雌花开始人工授粉，摘父本上的雄花花粉涂到母本雌花的柱头上，然后用夹子夹住雌花，避免昆虫授粉。一般每株母本授2～3个瓜即可。

六、采收

节瓜从开花之日算起，一般40～50d内，会成熟。对于采收阶段，同样很重要。需要等到瓜皮上布满 *** 或者是瓜皮上的毛绒褪掉之后，再采收。存放7～10d后即可破瓜抠出 *** 。沤2d用水洗净，晒干收 *** 即可。

以上就是今天的全部内容，大家可以多参考参考，或者说大家想了解哪方面的，三农知识及技术都可以留言评论，笔者会根据情况来给大家解惑。也希望大家能关注一下笔者以及积极留言评论转发谢谢！

节瓜的新型栽培技术

全广州最靓的菜市场在哪里？

▲ 戴着口罩，也要比剪刀手，“耶！” 摄影/斯小乐 *本文未单独署名 *** ，均来源于本文作者斯小乐

-风物君语-

你有多久没去菜市场了？

菜市场，是一座城市跳动的脉搏。

尤其是对于爱逛菜市场的广州人来说，等到城市苏醒，挎上菜篮子去花花绿绿的小摊前走一遭，如同是去赴一场久违的约会，不免幸福得小心脏砰砰直跳。因而去哪里能一眼看到广州城的鲜活生机？当然是菜市场；如果还需要个确切 *** ，广州的沙园农贸市场是更具烟火气的存在。

▲ 与其说沙园是菜市场，不如说它是间庞大的杂货铺，记录着广州人点点滴滴的日常。

这座号称“全年无休”的广州更大农贸市场，为配合 *** 防控，最近史无前例地调改了营业时间，中午12点到2点会暂时关闭——尽管如此，你依旧会能感受到摊主和买家之间的惺惺相惜，甚至有种久别重逢的“老友感”。

▲ 宅家久了，菜市场里剁肉的声音都像是打击乐。

这处属于老广州人的秘境，就藏在广州海珠区工业大道北后面的狭窄低矮骑楼老街里，跟随耳际翻腾着的杂乱不歇的扰攘声一路寻去，视线尽头，哇，一座果蔬和肉菜筑起的庞大城邦。

生活会欺骗你，但沙园市场不会

广东人买菜，向来讲究的是“平靓正”——平是平价，靓是好用，正是正点。

▲ 吃了这块脆皮靓花腩，你就是整条gai最靓的仔。

而在沙园市场里，从 *** 价比飞起的肉菜零售价，堪称百科全书的丰饶商品，到细致如理想型男友的贴心摊主，时时刻刻都让人燃起“妈妈，我能在大城市里好好活下去”的人生希望——

15元一斤的走地鸡，摊主会细心给鸡爪修剪好指甲，鸡肠、鸡心、鸡肾一并洗得 *** 净净奉送，30元不到的大买卖全程享受SVIP级礼遇，让人如沐春风；海鲜档口里标价9元2斤的花甲，10元五大只的带膏油带子，16元一斤的海钓红衫鱼，让人怀疑此处的人民币面值是不是和其他地方有偏差。

▲ 沙园市场里的海鲜摊位。

沙园市场的“平价”，大抵来源于这里生长着最会过日子的一批“老广州”们。菜市场边的“工业大道”并非徒有虚名，在过去三十年里，这里走出了五羊牌自行车、万宝牌电冰箱、 *** 牌电池、双鱼牌乒乓球、广州造纸厂、广州之一橡胶厂、广州造船厂……等一批广州家喻户晓的工厂，而当产业升级，工厂告别城市，在这片1.5平方公里的土地上，却留下将近8万的稠密人口。

▲ 在广东逛菜市场总是能找到一些奇怪而形象的名字，比如这个“入地老鼠”，又叫“紫茉莉根”，广东人往往用来煲汤。

其中的沙园街，拥有约18600名60岁以上长者，占总人口数四分之一以上。当“老广州们”在这里安家养老，就产生了一场有趣的实验——二十多年来，几万个普通工薪家庭一同实实在在地研究，如何吃好寻常日子里的每一口饭，如何买好卖好每一枚鸡蛋每一块豆腐，因此，旧工业废旧厂区逐渐发展为了城市里最有烟火气的地方。

在最开始，沙园市场只是一个小集市，菜档旁兼卖些碎花裤子、藤编席子之类的居家日用品，后来慢慢发展成身兼沙园农副产品市场、沙园西华市场、远洋农贸综合市场的庞然大物。如果从地图上看，这并不是一个规规整整拎得清的区域，现场看更是无比混杂：

▲ 沙园市场里，摊主正在摆放根部还带着新鲜泥土的松茸。

沿街错落排列里里外外密布着三百多个摊位，生鸡活鸭、鲜鱼水菜，人情土产，不分彼此热热闹闹挨挤一起。大妈们左手挑完鲜黄的芒果，右手就能顺便扯两件特价童装短裤带回给孙儿；刚在咸鱼档上买完两块马友鱼的阿爷转个身熟练坐下开始让老伙计剪头发。关于岭南居家饮食的一切，这里都能买卖。

▲ 广州烧腊店里的白切鸡、烧鸡、烧鹅，一家人整整齐齐的。图/VCG

青菜摊上则总是能按时迭起一层层水绿水绿的人间四月天；广式腊肠腊肉、潮汕肉卷、梅县沙田柚、本地爽花鳝、中山脆肉鲩等本土食材精神抖擞预示着水土丰饶；肉禽摊上齐刷刷数十只清远鸡、湛江鸡挂成一列告诉你一家人最重要齐齐整整，鲜黄艳红的彩椒在角落里画出彩虹，赤小豆、小米、薏仁、花生大珠小珠等着被路过的主妇装入玉盘。

四季轮转，每个物候都不曾在沙园市场迟到。

南方菜市场里的“语数理化生大课堂”

去菜市场只是买菜？年轻人，你太小瞧来自南方农贸 *** 交易区的神秘力量了。

菜市场里的广州人，都是“精算师”

到了广州菜市场，才算真正踏入斤两十进制运算的实战 *** 。

北方人买菜论捆，南方人买菜论根。南方师奶们的精打细算，维护了一个仍然可以以“两”为称重单位的经典买卖市场。数学 *** 应用题里“一斤茄子4元5角，一斤土豆3元6角，8两茄子和7两土豆一共需要多少钱”的经典计算场景，在沙园市场里是可以真实发生的。

▲ 南方人买菜卖菜都“小气”，北方人是论捆论斤论车，而在沙园农贸市场，蔬菜大多数一小堆一小堆，买家会挑挑拣拣地选两根。

不仅如此，在互联网随意挥洒就是以百万、千万计的流量时代，沙园市场人民依旧不忘继续普及以人民币元、角、分为基础计算单位的教育，“给5毫子（角）芹菜和5毫子（角）香葱”的吆喝声每天不断上演。

临走时，还听见拎着碎花环保袋的阿婆耳提面命教育摊主：“你今天的 *** 个头小，没洗干净还好意思卖10蚊（元）5个，算10 蚊6个我给你多买几个！”摊主只能露出一脸宠溺的微笑，赶紧用塑料袋帮阿婆打包装好。

滴着水露的潮湿坑洼交易摊档前，一次次个十百位的加减运算、凑十法、借位法的灵活运用，生成了岭南平凡家庭学子对数字的最初印象。

养生，要从地理和生物学起

广东人尤注重养生，而食疗的经验除了祖辈身教，更有在菜市场里的口耳相传。

五湖四海都拥有姓名的广东老火汤，本就发源于菜市场，自然也担任起了传道授业的重任。尤其春夏交际，湿毒横行的时候，你总能再市场上学到几味祛湿养生的食疗秘笈——卖猪肉的玲姐会告诉你猪脊骨记得和节瓜、眉豆、茯苓一起熬汤，健脾祛湿；蔬菜摊的群姨会再三叮嘱你玉米须不要扔，摘下来泡水有奇效。

▲ 在广东人菜市场里，买 *** 材也是日常。什么蒲公英、鸡骨草、棉茵陈、木棉花......都有自己的汤疗搭配法则。

蔬果档、肉食店的老板则会给大家准备好地理生物课。在沙园市场兢兢业业杀猪8年的黄记猪肉老板，会带你仔细辨别广西博白农家肥土猪，和沧州黑毛土猪的水土养育不同，更会告诉你年轻人记得早起，早上7点前才能在他的肉档上买到号称“之一刀”的肥瘦分明的腿肉部分，可比普通肉头和瘦肉更妙，拿来剁肉饼油脂比例最为可口。

谁才是菜市场最靓的仔？

要在一众价廉物美的竞争对手中脱颖而出并不容易，沙园市场的摊主们多年来也累积了些文案功底，仅凭借几块 *** 在菜堆上的牌子，就能让新媒体中人汗颜。

“包甜”、“包生猛”、“包足秤”等“良心三包法”来自于摊主们拥有优质货源的底气，一个“包”字，就让买主们有了种拍着胸脯保证的安心感；蔬菜的不同产区、不同特 *** 也会在小小牌子上写得清楚明白，到底是宁夏的菜心，还是潮州农家的芥蓝。

▲ 传说中的“乐昌大炮”和“贵族南瓜”。

对于街坊们还不熟悉的新 *** 的形如 *** 的乐昌芋头，则会被标注上“乐昌大炮”的骄傲标签；单价卖到11元1斤的南瓜，会在众多“凡夫俗子”中被毕恭毕敬称作“贵族南瓜”，1.8元斤的红皮洋葱产地没什么讲究但也不能输了气势，竖上牌子“最靓的洋葱”为其加油打气。

▲ 在广东夸人（或是夸一切），“靓”总是不会错的。

小吃店，伴随着沙园市场成长

在菜市场里开小吃店，总是有种先天优势。

拿得是早市上最新鲜的一批蛋肉，用得是时令到来季节限定的蔬菜，连调味料都不用放久，要多少往隔壁说一声，自然有人按需送达。因而和市场一起共生成长的几家老字号小吃店即使风味不算惊为天人，但烟气缭绕间还能吃到带有城市童年记忆的贴心家常。

▲ 在菜场里吃小吃，往往有意想不到的惊喜。

已经营业26年的源源小食店的肠粉依旧厚实弹牙，粉浆配方据说20多年没改过；荔福小吃店的炒牛河依旧最有镬气，油亮酱黑色泽 *** ；永记的竹升面还是坚持人工压面，一份大肠云吞面依旧是街坊十几年如一日的心头好。

▲ 永记的大肠云吞面，总会觉得这张图是有味道的。

市场上豆制品店越来越多，但一块热腾腾新鲜煎酿的盐水豆腐，陈旧老派口味依旧让 *** 罢不能；发坤烧猪依旧是走过路过必买，随手切10块钱的烧肉边吃边走，味蕾带着我们穿越浪荡回到80年代文艺港片的街头；芝麻糊世家的石磨芝麻糊，依旧甜腻热气，一直是沙园街人心中的街头甜品冠军。

▲ 发坤烧猪。看着菜市场熟食铺里摊主有条不紊的切肉，感觉一切都在逐渐回到正轨。

“胖吾胖以及人之胖”， *** 了四方八面好食材的广州人不可能一方独胖，坚守老广饮食风味传统的同时，如今也为了迎合不断涌入市场的年轻人和外地人，改进、创新了口味。

茗点饼屋开始推出咸蛋黄马仔（萨其马），加入浓烈奶黄流心的流沙牛角包，依旧全部论斤卖，让每个企图戒糖健身的年轻 *** 都献上双膝，为此新奇口味而折腰；新会来的卖陈皮的“走 *** 陈”最近发现天价陈皮卖不动，开始向街坊们兜售自己“蒸陈皮”，10元一两随口吃的健康零食，生津回甘，走得再远也记得沙园市场的好。

▲ 咸蛋黄马仔。

谁又能不爱沙园市场？在潮湿拥挤的街道里，为了一分一毛执着计较的人们，从不会向不如意的时刻低头，这里永远新鲜活泼，永远生机勃勃，永远能轻易让人在每个平凡无奇的日子里，感受到市井的温度和人间的烟火。

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文丨斯小乐

文字编辑丨九月

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