黄瓜怎么做好吃简单做法，黄瓜凉拌做法简单好吃

很多人只吃果实，叶子常被浪费，营养极高，煮汤特鲜，别不懂吃

导语：很多人只吃果实，叶子常被浪费！营养极高，煮汤特鲜，7月农村到处是，全身是宝，不懂吃真可惜！

大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天这个季节蔬菜的种类很多，其中黄瓜是特别受人们青睐的蔬菜，它可以生吃，也可以做成菜，做成汤，做主菜，做配菜，简直就是无所不能的，更是受到许多减肥人士的认可。但是您吃过黄瓜叶子吗？黄瓜叶子的营养也极为丰富。黄瓜叶子味微苦，清热消暑，除了煮汤还可以做炒菜，别不懂吃！

黄瓜是一种特别容易种植的蔬菜，家里即使住楼房，在花盆里都可以种植它，而且黄瓜的生长特别的旺盛，开花以后十几天就会结出黄瓜。好多人种黄瓜，只为吃它的果实，很少有人注意他的叶子，夏季由于温度高天气闷热，人们肝火旺盛，容易口舌生疮，咽喉肿痛，黄瓜叶子含有的大量的维生素，能很好地清火降噪，今天我就教大家如何把不起眼的黄瓜叶做一道美味的汤。

准备食材：黄瓜叶、鸡蛋、干贝

具体做法：1、因黄瓜叶的表面有一层绒毛，老一点的叶子表面上的毛比较粗糙且硬，口感较差不适合吃，要选取一些刚生长出来比较鲜嫩的叶子来做。采摘回来的黄瓜叶放进盆里，加一些小苏打或者食用盐浸泡一会，拿起两片叶子相互 *** ，动作要轻这样可以把叶片上细小的绒毛 *** 掉，这样口感吃起来就比较爽滑。再用流动的水将黄瓜叶冲洗干净，捞出控干水分。

2、洗好的黄瓜叶放到菜板上，用刀将黄瓜叶切碎，大小根据平时家人的饮食习惯处理就可以，以便下一步进行焯水，焯水一方面可以很好地去除叶子上的浮尘、虫卵和 *** 残留，另一方面可以去除黄瓜叶的生味。

3、锅里加入适量的清水大火烧开，加一点盐和食用油，倒入切好的黄瓜叶，用筷子不停的翻拌，让每一片黄瓜叶能够均匀的受热，焯水10秒左右用笊篱捞出，放入凉水中过凉，捞出挤干水分放盘子中备用。由于在焯水之前，放了盐和食用油，所以焯过水的黄瓜叶翠绿鲜亮。

4、锅清洗干净，再次倒入适量的清水，放一些泡发好的干贝，大火烧开以后，把焯过水的黄瓜叶倒入锅中，随即淋入鸡蛋液并调入适量的盐、生抽、鸡精、香油，即可出锅。黄瓜叶本身焯过水，鸡蛋液也很容易熟，所以炖煮的时间不宜过长。

看一下这翠绿的汤色，鸡蛋香味和干贝的鲜味很好地掩盖了黄瓜叶本身的那一点点苦的味道，清香味十足，特别的鲜！

如果是不喜欢喝汤的话，用同样的食材，做一道黄瓜叶炒鸡蛋干贝也非常好吃。做炒菜时黄瓜叶就不需要焯水了，倒入食用油，大蒜呛锅，大火爆炒就可以，做出来以后同样是清香爽口。你们吃过黄瓜叶吗？如果没吃过，按我的 *** 做一下，在这个季节非常的下火，对身体特别有好处。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

就让这道好吃不上火的爽口黄瓜，温暖你这个冬天吧

By 喜欢烹饪的沐汐

用料

• 黄瓜 2根
• 彩椒 适量
• 花生 100克
• 圆葱 适量
• 芝麻 适量
• 油醋汁 适量
• 盐 3克
• 蚝油 10克
• 味精 2克
• 蒜 5瓣
• 小米辣 3个

做法步骤

1、将买回来的黄瓜，彩椒，圆葱清洗干净备用

2、清洗干净以后切块备用

3、准备好的花生米备用

4、在准备点芝麻，蒜沫，小米辣切沫备用

5、起锅烧油放入花生米，小火慢炒直到炒熟为止

6、切好的调料装入碗中备用

7、把切好的蒜沫，小米辣，芝麻一起放入碗中，在把炒好的花生米还有底油一起倒入碗中

8、加入食盐，蚝油，味精，搅拌均匀即可使用啦！清脆爽口，来吧开吃了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

黄瓜加鸡蛋，百吃不厌的做法，营养美味，比吃大鱼大肉还好吃

大家好，我是水大叔。夏天已经到来了，又到了黄瓜大量上市的季节了。黄瓜是一种很有营养的蔬菜，而且它的营养物质大部分集中在它的外皮中。所以喜欢去皮吃黄瓜的朋友，以后在吃黄瓜的时候就不要去皮了。今天用鸡蛋跟黄瓜跟大家分享一个非常营养，非常美味的黄瓜炒鸡蛋。接下来就带大家一起去看一下这个黄瓜炒鸡蛋的做法吧。

【黄瓜炒鸡蛋】

【 *** 食材】黄瓜，鸡蛋，大蒜，小葱，红椒，木耳，鸡蛋，料酒，白醋，食用油，食用盐

【 *** 步骤】

1、提前把咱们要用到的食材准备好，准备两根合适大小的黄瓜，三个鸡蛋，一小把的干木耳，一根小葱，五六粒大蒜，一个红椒，适量的料酒，白醋，食用油，食用盐。

2、先将准备好的干木耳放到一个大碗中，倒入温水给它泡发一下。木耳泡上之后，咱们就先把它放到一旁，等到咱们所有食材都处理完了之后，木耳也就泡发好了。

3、把准备好的黄瓜先给它清洗干净，然后切掉头尾，再斜刀切成小段，小段的长度大概在两厘米左右，然后把每个小段都切成片，片可以切得薄一点，也可以切的厚一点。切完之后把它放到一个盘中待用。

4、准备好的五六粒大蒜给它去掉外皮，然后切成片，切完之后放到一个盘中待用。准备好的小葱清洗完之后放到盛有大蒜的盘中待用。再把准备好的红椒给它清洗一下，清洗完了之后先把它的辣椒籽给去掉，然后先切成长条，再切成小块，切完之后，同样是放到那个盘中待用。

5、木耳泡好了之后，咱们把木耳的蒂给去掉，然后稍微清洗一下，再把它捞出来，控一下水分，放到一旁待用。

6、准备一个空碗，将空碗中打入两个鸡蛋，再向鸡蛋中加一点料酒，加入料酒之后鸡蛋炒出来就会非常的嫩，很好吃。再向鸡蛋中加入一点白醋，用筷子把鸡蛋搅散，然后放到一旁待用。

7、起锅烧油，等到锅内的食用油热了之后，倒入我们打好的鸡蛋液给它炒熟，炒成大一点的鸡蛋块，炒熟之后盛出来，放到一个碗中待用。

8、还是这一口炒鸡蛋的锅，向锅中再一次倒入食用油，油热之后倒入蒜片，葱花，红椒翻炒，翻炒出香味之后放入木耳，黄瓜继续翻炒，再加入一勺食用盐，然后倒入鸡蛋块，继续翻炒，翻炒大概两分钟之后就可以出锅装盘了，一道非常美味的黄瓜炒鸡蛋就做好了。

【小贴士】

1、在炒这个黄瓜鸡蛋的时候，要用大火快炒，大火快炒出来的食材口感非常的好，不会软烂，而且里面的各种营养物质的流失也是最少的。但是大火是非常不容易掌控的，所以如果你觉得掌握不了大火，那么用中火也是可以的。

2、准备的各种食材和调味料都是要根据自己或者是家人的口味还有饭量来进行恰当的准备。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

黄瓜怎么拌清脆入味不出水，厨师长教你做法， *** 简单又美味

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常凉拌菜“炝拌黄瓜”的做法，黄瓜是一种及营养又美味的蔬菜，而且营养成分非常高，含有丰富的我们 *** 所需要的各种营养物质的，黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等，很多 *** 是经常把黄瓜当成水果来食用，下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。

【炝拌黄瓜】

1.首先我们准备几根新鲜的黄瓜，把外皮削干净去除两头后从中间破开，用刀背轻轻的拍几下，然后切成均匀小块，这样切黄瓜更加入味。

2.把切好的黄瓜放入盆中，加入一勺食盐，用手抓匀给黄瓜码底味。大葱破开切成细丝，再准备一小撮花椒，一小把干辣椒备用。

3.锅内烧油，油温五成热时放入葱丝，开小火慢慢炸香，提取里面的葱油，葱丝炸干、炸成金 *** 时捞出来不要。

4.接着用炸好的葱油，把辣椒和花椒爆香，注意油温不要太高以免把辣椒炸糊，辣椒微微变色闻到香味以后，加入生抽10克激出酱香味。

5.然后起锅，把料汁浇在黄瓜上面，颠盆拌匀后即可装盘上桌。

技术要点：

1.黄瓜拍散以后更容易吸收料汁入味。

2.葱油能为菜品增香，炸的时候要保持小火，不要炸糊。

3.爆香辣椒的时候也要用小火，火大容易炸糊。

我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

黄瓜最近火了，教你殿堂级别的做法，开胃又解馋，真是太好吃了

黄瓜是常见的蔬菜，可以生吃也可以炒着吃。黄瓜适合肥胖人群、尿酸高的人群，也适合肝病患者、糖尿病病人。它具有除热、利水、排毒的功效。黄瓜是夏季的当季蔬果，中医认为黄瓜味甘，甜、 *** 凉，而夏季炎热， 容易上火，黄瓜十分适合夏季食用、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，更好不要和黄瓜一起食用。下面小编就跟大家分享一下黄瓜的好吃做法，黄瓜最近火了，教你殿堂级别的做法，开胃又解馋，真是太好吃了。

1、准备两根新鲜的黄瓜，也可以多准备一些，按照家人的量准备就可以了，将黄瓜放入一个大一点的盆中，然后放入一些小苏打，再倒入足量的清水。将黄瓜充分地浸泡一下，这样可以去除表面的灰尘杂质以及 *** 残留。将黄瓜浸泡5分钟左右。

2、准备一个碗，在准备一些新鲜的鸡蛋，将鸡蛋放入碗中，放入一勺食用盐，之后倒入足量的清水没过鸡蛋，这样就可以形成淡盐水，淡盐水具有一定的杀菌作用，也可以软化鸡蛋皮，等一下煮的时候更容易煮熟。鸡蛋浸泡2分钟，然后将鸡蛋给搓洗一下，之后将鸡蛋放入冷水锅里面，大火烧开之后，将鸡蛋给煮熟。

3、我们来准备一些调味食材，准备一把大蒜切成蒜末，姜块切成姜末，再准备一些小米辣，小米辣要切得碎一点，这样小米辣凉拌的时候才容易入味。弄好的小米辣以及蒜蓉全部放进碗里面备用。

4、锅里面的鸡蛋已经煮好了，我们将鸡蛋给捞出来，然后将鸡蛋放入冷水里面，这样鸡蛋比较容易剥皮

5、黄瓜已经浸泡好了，将黄瓜认真地搓洗一下，之后用流动的清水清洗两遍。黄瓜清洗干净之后切头去尾，之后借助刮皮刀，将黄瓜刮成薄片，尽量弄得薄一点，这样卷起来也比较好看，弄好的黄瓜片全部给卷起来，之后再准备一些不卷起来，全部摆入盘中，摆出自己比较喜欢的造型。

6、鸡蛋已经浸泡好了，我们将鸡蛋取出来，剥去鸡蛋的外皮，可以看一下，这样鸡蛋就很容易地剥皮了，而且剥下来的鸡蛋比较完整，一点也不破皮，之后将鸡蛋切成均等的小份，同样摆入盘中，摆出一个比较好看的造型。

7、取出蒜蓉和小米辣，放入盐 鸡精 耗油 香油 少量的胡椒粉，之后浇入滚烫的热油激发出香味。用勺子充分的搅拌均匀，之后放入一小把香菜，再次充分的搅拌均匀。

8、把调好的料汁均匀地铺在黄瓜上面，美味即成，黄瓜鸡蛋这样做，不仅好看还好吃，天气越来越热，吃上这么一盘可口的小凉菜，特别的下饭，是夏季小凉菜必备。

喜欢这道菜的朋友，赶快点赞关注并收藏起来学着做吧！如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。我是一位专注于家常美食的80后二胎宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。您的点赞关注是我前进的动力。

小黄瓜这样做特别简单，脆嫩爽口，酸辣开胃，端上桌就被秒光

黄瓜简单美味新做法，饭店28元一盘，自己在家做只需2元，比 ***

在家这样做味道小脆瓜，味道不比饭店差，黄瓜脆爽可口，超级下饭

大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

夏季吃凉拌黄瓜再适合不过了，黄瓜口感清脆爽口，无论是炒、腌、凉拌、生食都风味俱佳。

黄瓜这种蔬菜的营养价值是非常高的，并且含有丰富的我们 *** 所需要的各种营养物质的，黄瓜中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、 *** 体内多余盐分的作用，故肾炎、 *** 炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以适当的食用黄瓜，也是可以帮助我们大家预防发胖的情况的。

今天给大家介绍这道味道小脆瓜，用的就是黄瓜凉拌而成的，作为开胃小菜，用来下酒都是不错的选择，下面就为大家送上具体的 *** *** 。

【味道小脆瓜】

1.首先我们准备一下食材，黄瓜两根，清洗干净后切去头尾，再切成薄片放入盆中备用。

2.接着，我们把黄瓜腌一下，在盆中加入食盐1克、白糖1克，搅拌均匀后腌制15分钟。

3.下面我们准备一下辅料，准备花生200克放入盆中备用，接着，我们把花生炒一下，锅中加入适量的植物油，花生凉油下锅，开小火不停的翻炒。

4.这个过程，要一直保持小火，慢慢的升高温度，花生外衣炒至微微变色。花生受热膨胀会有噼啪声，从稀疏的声音变为密集，响过几十下以后，即可关火盛出，花生冷凉以后，自会酥脆。

5.再准备大葱白一根，从中间破开，切成小段备用。

6.15分钟以后，我们把黄瓜处理一下，把腌制黄瓜析出的水分倒出，加入清水把黄瓜洗净一下，然后挤压出黄瓜中多余的水分。

7.然后准备一个大一点的盆，把处理好的黄瓜倒入盆中，再加入切好的大葱段，倒入炸好的花生，接着开始调味。

8.加入食盐1克、白糖少许提鲜、老干妈豆豉酱10克，增加鲜辣味，最后加入少许香油，增加菜品香味，颠盆拌匀后即可装盘。

好了，这道清脆爽口的味道小脆瓜就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

文案编辑：温小暖

黄瓜擦成丝，打入3个鸡蛋，简单易学又美味，孩子多吃营养丰富

黄瓜是一种比较美味的食材，很多朋友比较喜欢吃，黄瓜可以做成很多比较美味的美食，就比如说咱们常吃的凉拌黄瓜。黄瓜除了做凉拌黄瓜之外还可以炒着吃等等。今天来跟大家分享一个黄瓜非常美味的做法，黄瓜鸡蛋饼，这样做出来的黄瓜非常好吃，颜值高，味道香，酸酸甜甜，非常美味，咱们一起来准备一下黄瓜鸡蛋饼需要用到的烹饪食材吧。

【黄瓜鸡蛋饼】

【烹饪食材】黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，食盐，鸡精，胡椒粉，香油，面粉，食用油，番茄酱，白芝麻

【烹饪步骤】

1、下面要跟大家一起烹饪的美食是黄瓜鸡蛋饼，这样做出来的黄瓜鸡蛋饼非常好吃，酸酸甜甜，非常美味，而且它的颜值高，味道香。接下来咱们一块准备一下黄瓜鸡蛋饼需要用到的烹饪食材，准备一根黄瓜，三个鸡蛋，一根胡萝卜，一勺食盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，少量的香油，一大勺面粉，适量的食用油，适量的番茄酱和一小把白芝麻就可以了。

2、取出准备的黄瓜放在水中清洗干净，然后切头去尾，再用擦丝器把黄瓜擦成细丝，将擦好的细丝放到一旁备用，接下来咱们再把准备好的一根胡萝卜取出洗净，先用削皮刀削去外皮，然后咱们再将胡萝卜切薄片，切细丝，最后切碎丁，碎丁切完之后放到大碗中备用，将黄瓜丝也放进去。

3、接下来咱们在黄瓜丝和胡萝卜丝中打入三个鸡蛋，用筷子将它们搅拌一下，这一步最主要的目的是要将鸡蛋搅散，将鸡蛋，黄瓜丝和胡萝卜碎搅拌均匀之后咱们向里面加入一勺食盐，一勺鸡精，一勺胡椒粉，再加上少许准备好的小磨香油增香。

4、各种调料全加进去之后咱们就可以向里面加面粉了，把咱们准备好的一大勺面粉全部加进去，然后用筷子顺着一个方向将它们搅拌均匀，搅拌成稀一些粘稠的糊状就可以了。

5、在这里还要提醒大家注意一下，在搅拌的时候一定要认真并且有耐心一点，将面粉搅拌到完全看不到干面粉的状态，并且里面没有大面粉颗粒的时候就可以了。接下来再将电饼锅取出来，先将它提前预热一下，在里面淋上适量的食用油并刷均匀。

6、锅内油热之后咱们把调好的面糊也全部倒进去，将表面摊平整，摊成一个大饼状，先给它盖上盖子烙三分钟，时间到了之后翻面，在它的表面加入适量的番茄酱，用刷子刷均匀并撒上适量的白芝麻增香。抹上番茄酱和白芝麻之后再烙三分钟，然后就可以出锅了，出锅后切个小块即可食用。

【小贴士】

1、黄瓜丝要稍微细一点，胡萝卜碎也要稍微碎一点。

2、在烙饼的时候要用中小火，火候不能太大，否则就很容易将它烙糊了。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

爱吃黄瓜的一定要收藏，教你5种美味又健康的做法，好吃极了

标签： 黄瓜 好吃 做法 简单 凉拌