据西宁晚报官微消息，近期，西宁市再次出现 *** ，粮油肉菜等生活必需品市场 *** 产生波动，青海省市场监管局主动作为，积极应对，会同属地市场监管部门，强化 *** 风险治理，对群众反映的 *** 违法行为进行了核查处置。现简要通报如下。
一、“一颗白菜 *** 49.31元”核查情况。
经初查， *** 平台反映的超市为位于东川经济开发区的宁食新心乐超市金桥路店，当日由于工作人员忙 *** 错，将藕的条码打到白菜上，导致以藕的 *** 对白菜进行了称重并收费。发现问题后该超市积极向消费者赔礼道歉，退还多收费用40.7元，并取得了消费者谅解。对此，市场监管部门对该超市 *** 标签不规范的问题现场责令整改，进行批评教育，要求严格按照相关法律法规 *** *** 标签，保证消费者的合法权益不受损害。
二、“一颗紫白菜 *** 46.85元”核查情况。
经初查， *** 平台反映的超市为海湖一家亲超市，紫白菜为稀有蔬菜，在 *** 前该超市紫白菜的销售 *** 为25元/斤， *** 期间销售 *** 为18.8元/斤，不存在哄抬 *** 。
三、“一朵青梗菜花22.86元”核查情况。
经10月24日对北京华联中惠万达店实地调查，该菜花品种为青梗菜花（有机菜花）， *** 前销售 *** 约5—6元/斤，市民反映的单价为5.99元/斤。
四、“ *** 和社区团购蔬菜包60元”核查情况。
经初查，为避免人群 *** ，提高结算效率，部分商家对蔬菜进行了打包销售，市场监管部门核查全市蔬菜包销售 *** 情况，对涉嫌存在哄抬 *** 的违法行为，目前已立案蔬菜包哄抬 *** 案件2起，拟从重从严从快作出处罚。
下一步，青海省市场监管局将持续加大民生领域商品 *** 监管力度，聚焦群众反映的案件线索，坚持严查狠打“零容忍”，及时遏制 *** 违法苗头、势头，依法严厉打击借 *** 之机哄抬物价等扰乱市场 *** 秩序的违法行为。同时，提醒广大消费者认真核对 *** 信息，保存购物缴费凭证，一旦发现 *** 违法行为，及时拨打12315举报 *** 。
编辑 邓淑红
彩色大白菜在陕西问世本报北京12月24日电(付文婷、蒋建科)由西北农林科技大学张鲁刚教授团队培育的紫橙色彩色大白菜日前在陕西杨凌试验成功，这种好吃又好看的大白菜成为全球首个拥有自主知识产权的彩色大白菜新种质材料。
大白菜起源于中国，是中国栽培面积更大的主要蔬菜作物之一。近年来，随着老百姓对健 *** 活需求的提高，培育具有营养保健功能的大白菜逐渐成为育种家的新目标。
张鲁刚教授从1999年开始紫心大白菜创新研究，至今已坚持30余年。2014年起他带领科研团队瞄准国际前沿，以聚合紫心大白菜与橙色大白菜的球色创新作为品质育种的突破口，历时6年的艰辛努力，终于选育出花青素与类胡萝卜素在同一个大白菜叶球中同时表达积累的新成果，其营养和品质均优于现有的大白菜品种。
“我们选取不同类型橙色大白菜与不同类型紫心大白菜杂交，利用现代育种技术，经过大量筛选鉴定，最终杂交培育出这个新材料，并取得了预期效果。”张鲁刚说，紫橙色大白菜同时含有大量的花青素和类胡萝卜素，不仅具有抗氧化、抗衰老作用，而且具有保护视力、预防癌症的作用。
这种紫橙色大白菜外观与普通大白菜无异，从中间竖切后会看到白菜心里有紫橙色卷曲的叶子聚在一起，就像玫瑰花一样让人赏心悦目。
张鲁刚教授介绍，紫橙色大白菜在试验阶段 *** 状稳定，明年春季将按计划进行杂 *** 种，通过品种登记后，将走上市民餐桌。这一创新研究项目得到了国家重点研发计划项目和国家自然科学基金的资助，目前团队已申请了紫橙色大白菜发明专利保护。
农村18种白菜你都吃过吗？白菜在我国拥有一千多年的种植历史，也是日常百姓餐桌必不可少的蔬菜之一，尤其是到了冬天是人们必备的蔬菜品种。白菜一共有18个品种，相信您肯定有一些不知道的品种，下文为您详细介绍白菜的18种品种：
1、紫白菜，白菜为什么是紫色的，您知道吗？有人说是转基因，其实并不是。紫白菜是最近几年的新品种，是普通白菜和紫甘蓝杂交培育而成。紫白菜的营养是普通白菜价值的5倍以上，紫白菜拥有普通白菜没有的花青素以及更为丰富的蛋白质，还含有丰富的矿物质。紫白菜不单营养价值高，市场 *** 也较高，能卖到10元/斤，而且产量极高。是最近几年很火的白菜品种，主要供应城市。
2、奶油白菜，奶油白菜生长速度快，25天就能成熟。不用育苗直接下种，省时省力、耐热，一年四季皆可种植，一个月一茬一年能采收十几茬。口感柔嫩细腻，咬一口唇齿留香，阳台小院种植起来都很方便。
3、高杆白菜，梗扁而白，幼嫩时可鲜食，叶面光滑，生长迅速，成熟后可做加工腌制。适应 *** 广，抗病 *** 强，产量高。
4、火凤凰大白菜，火凤凰大白菜生吃脆甜多汁，鲜美爽口，而且营养极高含有非常多的胡萝卜素和维C是普通白菜的好几倍，在超时一颗卖到30元以上的 *** 。种植较为简单撒子就能成活，产量高不爱招虫。
5、小白菜，小白菜一年四季都可以种植，小白菜一般做煮食或炒食，也可做成菜汤或者凉拌食用。小白菜和大白菜的营养成分比较相近，又有其不同。小白菜含有维生素B1、B2、维C等维生素，经常吃小白菜有益于补钙。
6、玉田尖白菜，玉田包尖白菜是玉田县传统特色名产蔬菜，因其叶球直筒拧抱紧实，顶部稍尖，菜体呈圆锥状，故得名“玉田包尖”。玉田包尖白菜具有耐贮藏、不易抽苔、高品质的特点，做馅，清鲜宜人；溜炒，不乱汤；菜心生食，甜脆鲜嫩，清心爽口，有去油腻、解酒醉之功能。玉田独特的地质条件、清澈的水系、丰饶的土壤和适宜的气候成就了玉田包尖白菜，使其以上乘的品质和独特的品味成为白菜中的风味佳品，闻名全国，享有“玉菜”之美誉。
7、火锅白菜，又叫无筋大白菜，也肥而嫩，很少有菜帮而且没有白菜筋，叶子非常适合涮火锅。
8，玉白菜，因形似美玉故得名玉白菜，汁白甘甜，纤维细，口感细腻，凉拌炒食均可。
9、饭包菜白菜，饭包菜白菜主要生长是东北，叶色浓绿，叶宽大肥厚，圆润，肉质嫩脆，味道鲜美，适口 *** 好，主要在东北用来做饭包菜食用。
10，天津绿白菜，它曾经是出口海外的特产，可以说是白菜界的扛把子，国外都叫它中国绿。菜身可以长到45-50公分高，耐储存，适应能力强，口感脆爽菜心呈金 *** ，叶肥心紧，清炒、凉拌、做泡菜都好吃。
11、黄心乌白菜，此白菜耐低温零下20°也冻不死，温度越低生长速度越快，霜雪后的口感更好吃，鲜嫩美味大雪纷飞的天气也能正常生长，还能 *** 冬，营养价值很高。可用做炒菜、涮火锅。
12、胶州大白菜，胶州大白菜俗称“胶白”，具有1000多年的种植历史，远在唐代即享有盛誉，1949年， *** 访问苏联送给 *** 的生日礼单中就有5000斤胶州大白菜。菜帮薄、筋少筋细，用来做汤是乳白色，味道鲜美。
13，龙芽白菜，有着恬淡的口感，早熟、直立生长，外形似 *** ，适合存储，常用来腌制或煮熟食用。
14，鸡腿大白菜，形似鸡腿状，包裹严密紧实，也大，主要用来炒制，做馅儿，产量高，抗病害。
15，孔雀白菜，叶片长宽勺形，叶缘基本无锯齿，似孔雀开屏。直立 *** 好，易捆扎，耐运输。颜色翠绿，肉质脆嫩，口感极佳。
16，圆白菜，圆白菜是外来品种，是西方最重要的蔬菜之一，产量高，耐储存，是四季具备的蔬菜，圆白菜又被誉为菜中之王，富含多重维生素。
17、东北大白菜，白帮黄心，单颗重量大，适应低温气候，适合东北地区腌制菜，一般用来炖菜，炒食或者腌制。
18、娃娃菜白菜，娃娃菜白菜是白菜的一种，娃娃菜是韩国引进的品种，口感好，营养价值高，一般用于清炒和涮火锅。
讲述了这么多的白菜品种，不知道您吃过几种呢？后面作者将为您带来更多农村的各种不同品种的蔬菜。
有一种叫云南的生活｜舌尖上的紫色狂欢来源：人民网－云南频道
墨江产的紫五加。杨攀摄
墨江产的紫萝卜。杨攀摄
墨江产的紫玉米。杨攀摄
墨江产的紫白菜。杨攀摄
墨江产的紫番茄。杨攀摄
墨江产的紫米，目前正在生长期。杨攀摄
墨江产的紫花生。杨攀摄
墨江产的紫苤蓝。杨攀摄
墨江产的紫秋葵。杨攀摄
墨江产的紫辣椒。杨攀摄
墨江紫色蔬菜拼盘。杨攀摄
人民网普洱8月5日电 (记者符皓)说起紫色食材，你能想到啥？紫薯、茄子、紫米？眼下，走进云南省普洱市墨江哈尼族自治县的田园里，紫色果蔬随处可见——紫萝卜、紫番茄、紫秋葵、紫花生、紫白菜、紫苤蓝、紫辣椒、紫玉米、紫苋菜、紫五加……一系列紫色食材，有的还是墨江独有，刷新了大众的认知，也撩拨着游客的味蕾，让 *** 连忘返。
孕育如此丰富的紫色食材，墨江有啥神奇之处？
据公开资料显示，墨江是北回归线穿过的地方，被誉为“太阳转身的地方”。该县地处横断山脉南段的哀牢山系，年平均气温18.2℃，年平均降雨量1322.7毫米，年平均日照时数2129小时，自然生态禀赋优越，曾获“中国天然氧吧”称号。独特的地理、气候、土壤等环境资源，让墨江成为孕育紫色食材的沃土。境内产的紫米，还曾是历代帝王的贡品。
浓情夏日，快来云南墨江体验舌尖上的紫色狂欢吧!
白菜的形状+紫甘蓝的颜色，造就山东“紫白菜”翠绿的菜叶、乳白色的菜帮，大白菜是上我们再熟悉不过的一种蔬菜。但在莱西市店埠镇的李仙庄村，一些“发紫”的白菜正在收获。有的销往超市，有的销往国外市场。这是当地种植户今年尝试的新品——紫白菜。其最明显的特征就是白菜的形状加紫甘蓝的颜色。据种植户透露，虽然是之一年种植，但紫白菜的销量很好，100亩的白菜如今已有7成卖出。同时，这种紫白菜因为口感好、供给量少的因素，相比普通品种 *** 要高上几倍。
紫白菜菜帮为白色，菜叶呈紫色。受访者供图
白菜变紫， *** 翻倍
“100亩地的紫白菜，已经卖出去了70亩地的量，预计到过年前，就能卖完”，店埠镇李仙庄村村民孙政说道。
白菜的形状、紫甘蓝的颜色，这是今年合作社100亩地上的收获。若不仔细看，还真不容易看出这是白菜。而对于从事蔬菜种植15年的孙政来说，今年的紫色大白菜也是头一次。
孙政告诉记者，这种白菜学名叫紫白菜。去年，他曾在位于寿光的种植基地见过也品尝过。“这个品种是通过大白菜与南方的紫甜菜杂交而来，特点就是菜帮很脆，纤维少，更适合生食、凉拌。”
紫白菜同样保留了大白菜的生长周期，几乎与同期种下的普通大白菜可以一起收获。不同的是，这种紫白菜的管理要更“费心”。
孙政表示，相比粗放管理下就能生长的大白菜，紫白菜若不经过精细管理，颜色就会比较浅，“紫色会不明显”。
刚刚收获的紫白菜。受访者供图
除了对肥料要求高，在灌溉上也不能大水漫灌，需要每天分次小量浇水。
“普通大白菜 *** *** 在0.2元左右一斤，这种紫白菜今年是1.2元一斤，到了超市能卖到5元一斤的 *** ，通过今年的种植，这种蔬菜的亩产值大概在4000元。”孙政对记者说。
种植量少，主要出口
（来源于 *** ）
据孙政透露，今年自家种植的紫白菜一般由国内超市采购，另一半则是直接销往海外。既有隔海相望的韩国、新加坡等地，也有陆上邻国 *** 。
在山东莱西经营蔬菜出口贸易的李信岐告诉记者，由于莱西市今年是之一次出现这种大白菜种植，因此总体上属于供小于求的情况。 *** 也比较高。
“我们出口目的地以新加坡、 *** 为主，加拿大也有少部分对紫白菜的需求，出口的 *** *** 也比普通大白菜高一些。”
李信岐表示，虽然今年自己是之一次出口紫白菜，但去年便听说了这种蔬菜，同样来自于寿光的蔬菜种植基地。只是当时种植面积比较小，销售上也并不理想。而到了今年，莱西市之一次有合作社种植了紫白菜这一品种。
“据了解，去年一年才出口了几百箱，但今年，我们在过去一周的出口量就已经达到了同样的数字，客户对紫白菜也越来越认可了。”
来源：新京报乡村 作者：张羽
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紫色大白菜夏季栽培管理
白菜是人们秋、冬季常吃的主要蔬菜之一，是北方冬季的“看家菜”，在我 *** 间有“百菜之王”之称。而紫色大白菜是由大白菜和紫甘蓝杂交而成的蔬菜“混血儿”。其营养丰富，每 100g紫色大白菜含蛋白质 4.1g、粗纤维 2.6g、维生素 60mg，是一般大白菜平均营养含量的两倍以上，同时富含硅、锰、锌、硒等多种微量元素，还含有丰富的花青素、钙、V C 、V E 等对 *** 有益的元素。因营养丰富，紫色大白菜比普通大白菜更受人们的青睐。同时，栽培简单，与普通大白菜栽培 *** 相近，容易掌握， *** 可观，是一种很有发展前途的特色富养蔬菜，市场潜力巨大。而承德地区的无霜期短，农作物均为典型的一年一熟的种植模式，为提高复种指数，增加农民收入，近几年在生育期 160 天以上的区域，进行了早春错期马铃薯下茬复种紫色大白菜的小面积示范，获得了可观的经济效益。现将夏播紫色大白菜的高产栽培技术进行总结，旨在为承德中南部推广夏播紫色大白菜提供种植依据。
1 品种选择
应选择适宜本地区错期马铃薯下茬种植的移栽后 60~70 天能采收的优质、高产、富含青花素、口感鲜嫩、商品 *** 佳的抗病品种。据近 3 年的引种栽培实践，宜选用由韩国育成引进的“紫宝”“紫罗兰”“紫裔”，或国育的“紫晶F 1 ”“千宝菜”“紫运财来 1号”等品种。
2 育苗移栽
紫色大白菜和普通大白菜的种植 *** 相同，同样是采用直播和育苗移栽两种 *** ，但是紫色大白菜 *** 的 *** 昂贵，为降低成本，提高出苗率，一般采用育苗移栽。
2.1 选地做床
选择距离移栽地较近、地势较高、排水良好、土壤肥沃且近 2 年未种过十字花科作物的地块。每平方米掺入腐熟的优质农家肥 10~15kg、 *** 铵及过磷酸钙各 50~75g，混合均匀，整平耙细，做成1~1.2m宽的苗床，准备育苗播种。
2.2 苗床播种
6 月下旬（马铃薯收获前 5~10 天）苗床播种。移栽每亩（667平方米/亩，下同）需苗床60~75m 2 ，用种量 60~75g。播种前，先将 *** 与用种量 10 倍的干细沙土混均拌匀，按 8~10cm行距划浅沟条播，播后及时覆盖 1.0~1.5cm厚的细土，喷透水；或床面先喷透水，再把拌细沙土的 *** 均匀撒播在整平的床面上，然后覆土。为降温防雨，需在育苗床上面搭小拱棚，覆盖黑色遮阳网。
2.3 苗床管理
播种当天、 *** 顶土及齐苗时各浇水1次，确保“三水”齐苗。出苗后，保持土壤见干见湿，当真叶充分展开后，长出 1~2 片真叶时，按苗距 3~4cm除去多余弱小及绿色杂苗；待长出 3~4 片真叶时，按苗距 6~8cm进行定苗。间苗和定苗后均需及时浇水。当长出 3~4 片真叶后，结合中耕松土、浇水，每亩叶面喷施木酢液150~200 倍液或用0.3%的尿素喷施。在白天无雨、温度不超过 22℃时，及时卷起遮阳网，保持光照充足。当苗龄 15~20 天、具有 5~7 片真叶时，即可移栽。
3 移栽定植
3.1 整地施肥
马铃薯收获后，彻底清除田间残株、农膜和杂草，及时进行深耕，每亩施入腐熟的农家土杂粪肥3 000~ 4 000kg、氮、磷、钾（N-P 2 O 5 -K 2 O）比例为15:15:15 的复合肥 50kg、普钙 70~100kg、土壤改良剂 1~1.5kg、土壤保水剂 1.5~2kg，混均耙平后，做成畦面宽 100cm、沟宽 40cm、畦高 5~10cm的小高畦，即可移栽定植。
3.2 移栽定植
7 月中旬，移栽前 1 天，育苗床浇足水，以防定植时伤根。一般在第 2 天下午起苗，起苗时，每株幼苗带直径 6~8cm的土坨，以减少根系损伤。定植移栽时，按行距35cm、穴距30~35cm开穴，移栽生长健壮、具有 5~7 片真叶的幼苗 1 株，然后浇透水，待水渗下后，用细土盖穴。移栽密度 4 000~4700 株/亩。
4 田间管理
4.1 排灌水
定植后，第 2 天再浇水 1 次，以利于缓苗。因土壤中施有土壤保水剂，在自然降水情况下，定植后，原则上每隔 5~7 天浇水 1 次，但过于干旱时，需适当增加浇水次数；若雨水过多，有积水，及时清沟排水。收获前 10~15 天停止浇水。
4.2 中耕除草
定植后，土壤表面略干时，即可中耕松土。当田间出现杂草时，结合施肥浇水，进行中耕锄草，一般中耕除草 4~5 次。莲座期培土 1 次，隔 15~20 天后再培土 1 次。
4.3 追肥
从移栽定植至收获仅需65~70天，生育期较短，因此，一般生育期间仅需追肥 2 次：第 1 次在定植后10~15天，结合浇水每亩追施 *** 钾复合肥15~20kg；第2次在莲座期至结球期，结合中耕浇水，每亩追施 *** 钾复合肥 25~30kg，并每隔 5~7 天，叶面喷施木酢液 200~300 倍液或 0.1%~0.2%的磷酸钙溶液，连喷 3~4 次，收获前 15 天停止喷施任何肥料、植物生长调节剂与 *** 。 <吉山花瑶>
5 病虫害防治
紫色大白菜较抗病，但偶有发生 *** 病与霜霉病；常见害虫主要有蚜虫、菜青虫和小菜蛾。
5.1 病害防治
*** 病发病初期可用 *** 1号乳剂500~700倍液或植病灵1500倍液喷雾防治；霜霉病可喷施70%的百菌清可湿 *** 粉剂 600 倍液防治，每隔 5~7 天喷施 1 次，连续喷施 2~3 次。
5.2 虫害防治
蚜虫在出苗后 2~3 天，可用 50%的抗蚜威可湿 *** 粉剂 2 000~3 000 倍液喷雾防治，以后每隔 3~4天喷施 1 次，连喷 3~4 次；菜青虫和小菜蛾，一般从出苗后 10~15 天至收获前 15~20 天，用 0.3%的苦参碱水剂 700~800 倍液或 2%的阿维菌素乳油1000~1500 倍液+1%的甲维盐 1000 倍液进行喷雾防治，每隔 5~7 天喷施 1 次。
6 采收
一般茎球已紧实、单株重 1.5kg以上时即可收获。收获后，进行修整，用保鲜膜包好，打冷装箱，即可上市 *** 。
随着生活条件不断变好后，大家对于“吃饱喝足”这个目标已经不满足了，我们对于饮食的要求也变得越来越高，以前能吃上肉就是更大的幸福，但现在为了身体健康，什么野菜都喜欢吃，这些年来，一些野菜也因此受到了很大的欢迎。可这个局面也没能持续太久，大家又喜欢吃一些长得比较特殊的蔬菜了，总之你也无法搞清楚，他们到底是出于一种怎样的考虑。
也因此，有些种植的农民朋友看中了这个商机所在，将一些蔬菜改良成的新型菜品，因此受到了许多人的追捧，这些改良蔬菜不仅营养价值高，还很美观，更让人诧异的是这些改良菜品比普通蔬菜贵了几倍之多，却仍旧很难买到，就比如这一种“紫白菜”，长辈嫌怪不吃，年轻人笑称不识货，它排队都难买！
紫白菜
大家可以看到这种紫色白菜叶子全部是紫色的，但是菜根则是白色的，似乎和普通白菜还是有着相似之处，其实这种紫色白菜并非是天然形成的，而是经过后天改良才有的，基本是改良的无数代之后才有这么一种基因稳定的紫色白菜。
这就是因为它的叶子全部是紫色，所以，对于一些有猎奇心理的年轻人来说，更愿意尝试一下这种特殊的新品种食材，一般买这种紫色白菜吃的 *** 大多都是些年轻人，通常是排着队去买，甚至有些地方，紫色白菜卖到20块钱一斤，仍旧供应不足，可见 *** 上的年轻人有多么大的从众心理。
紫色白菜的吃法
因为紫色白菜的外皮很皱、很丑陋，所以一般农民会把外皮剥掉，只卖里面的芯，这样吃起来更嫩，所以高端的食材仅仅需要最普通的 *** ，就可以让它达到食材最本真的味道，我们可以做成凉拌紫白菜来吃，先将紫色白菜切丝，和切好的香葱一起放入大碗中，加入盐腌制10分钟以上，腌制好了之后倒出多余水分，根据个人口味放入调料，然后开吃就可以了。
紫白菜的价值
但你们别以为年轻人真的这么傻，花大价钱买个差异色的白菜，殊不知紫色白菜比起一般的白菜价值更高一些，它比起普通白菜含有更多的花青素，大家知道花青素对我们有缓解眼疲劳的作用，也能预防近视，所以一些年轻的家长，买这种紫色白菜给自己家的小孩吃，但家里老一辈人却会觉得这种紫色白菜很怪而不吃。
实际上，这仍旧是一个误区，最开始的胡萝卜也是紫色的，但后来一步步人工改良出来才成了如今的橙红色，之所以不能接受这种紫色白菜，还是因为它如今在整个蔬菜市场上也只是少部分，等它真正变得多起来之后，相信大家也都能接受它了。
关于这一种紫色白菜的介绍就到这里了，不知道你们都是怎么看待紫色白菜的呢？你们觉得紫色白菜好吃吗？它的 *** 到底算不算正常的呢？
一棵白菜49.31元？官方通报核查处置情况近期，青海省西宁市再次出现 *** ，粮油肉菜等生活必需品市场 *** 产生波动。10月27日，记者从青海省市场监督管理局获悉，该局会同属地市场监管部门，强化 *** 风险治理，对群众反映的 *** 违法行为进行了核查处置。
一、“一颗白菜 *** 49.31元”核查情况。
经初查， *** 平台反映的超市为位于东川经济开发区的宁食新心乐超市金桥路店，当日由于工作人员忙 *** 错，将藕的条码打到白菜上，导致以藕的 *** 对白菜进行了称重并收费。发现问题后，该超市积极向消费者赔礼道歉，退还多收费用40.7元，并取得了消费者谅解。对此，市场监管部门对该超市 *** 标签不规范的问题现场责令整改，进行批评教育，要求严格按照相关法律法规 *** *** 标签，保证消费者的合法权益不受损害。
二、“一颗紫白菜 *** 46.85元”核查情况。
经初查， *** 平台反映的超市为海湖一家亲超市，紫白菜为稀有蔬菜，在 *** 前该超市紫白菜的销售 *** 为25元/斤， *** 期间销售 *** 为18.8元/斤，不存在哄抬 *** 。
三、“一朵青梗菜花22.86元”核查情况。
经10月24日对北京华联中惠万达店实地调查，该菜花品种为青梗菜花（有机菜花）， *** 前销售 *** 约5—6元/斤，市民反映的单价为5.99元/斤。
四、“ *** 和社区团购蔬菜包60元”核查情况。
经初查，为避免人群 *** ，提高结算效率，部分商家对蔬菜进行了打包销售，市场监管部门核查全市蔬菜包销售 *** 情况，对涉嫌存在哄抬 *** 的违法行为，目前已立案蔬菜包哄抬 *** 案件2起，拟从重从严从快作出处罚。
针对群众反映的买菜难、排队时间长等问题，在10月26日召开的西宁市 *** *** 防控处置工作指挥部召开新闻发布会上，西宁市商务局局长陈晓萍说，本轮 *** 发生在全市供货源头青藏高原农副产品集散中心，市区蔬菜水果销售店铺大多是从集散中心进货，有高风险地区接触史，为降低传播风险对部分蔬果店实施了闭店隔离，待3-5轮检测结果阴 *** 后，满足防控和保供条件的可逐步 *** 。
“针对这些情况，市区两级协同发力、全力保障，各区结合实际开展工作，比如有的区在高风险地区免费配送蔬菜包，中风险地区进驻蔬菜 *** 车，低风险地区 *** 大型超市和沿街店面，按需在 *** 量较大点位增补流动保供车辆；有的区组织蔬菜供应商出动生活物资车辆进驻小区，保障全区基本生活必需品供应稳定。”陈晓萍介绍，全市还紧急启动城中、城西、城东、城北四个临时 *** 市场，开展区域内供应保障工作。
目前，西宁主城区确定39个农贸市场、36家大型超市经营，组织户外摆摊设点销售，已有60%以上重点商超开门营业，鼓励店外经营，销售蔬菜包、粮油米面、蛋奶等生活必需品，保障市民外出购物防控有效、采买便捷。同时加派蔬菜 *** 车、增加蔬菜包配送量，截至目前， *** 蔬菜 *** 店161家，联系30余家企业每天出动300余辆蔬菜 *** 车。
作者｜法治日报全媒体记者 徐鹏
来源：法治日报
菜市场“新奇”蔬菜选购指南，你吃过几个？
多次拜谒青岛埠西海鲜市场，每次都有新收获，其种类之全、 *** 之高可能都是“岛城之一”。此地以“海鲜”为名，但经营范围并不囿于此，与龙虾 *** 隔路相邻的就是水果蔬菜，“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安（并不赞同）”，你想要的这里都有。
1.芸薹/Brassica rapa
想在生活中避开芸薹几乎是不可能的，它会以各种姿势出现在你的面前，大白菜、小白菜、娃娃菜、上海青、鸡毛菜、紫菜薹及广东菜心等均属此种。今天出场4种，都是芸薹的叶用型。
图1.1
“天津绿”白菜，身形苗条，叶色翠绿，在一片惨白臃肿的白菜界中堪称鹤立鸡群。我记得上世纪80年代曾经流行过，后来不知怎么就逐渐淡出了人们的视线，近两年又有复出之势，食堂菜谱都有它了。挺好，我不爱吃。
图1.2
奶白菜，不结球白菜的一个品种，叶面深绿而皱，叶柄肥厚而短，呈奶白色，故有此名。本是南方蔬菜，广东种植较多，偌大个埠西市场仅此一份，也许北方人“不识货”，或吃不惯。好像在其它菜市场也有过，不多见。
图1.3
紫白菜，色泽艳丽的大白菜，有说白菜和紫甘蓝杂交的，也有说和紫菜薹杂交的，未知孰是。紫菜薹和白菜都是芸薹，杂交亦无妨分类地位；即便是和紫甘蓝的种间杂交，也不会是一蹴而就的，应该还有回交等后续手段，芸薹基因恐怕占比更多，放在芸薹旗下也不冤枉。
图1.4
薹菜，又称花叶薹菜、鸡冠薹菜，一般写成“苔菜”。属“叶薹兼用”型。不但菜叶可食，花薹也可以像菜心一样吃掉，不过听说更好撕掉外皮，否则口感不佳。图中的薹菜是连根拔起的植株，尚未抽薹，我葱省东部尤其好吃这一口儿。
2.甘蓝/Brassica oleracea
甘蓝的地位与芸薹在伯仲之间，形态变化能力更在芸薹之上，不但有叶用型（卷心菜等）、薹用型（芥蓝），还有茎用型（擘蓝）、芽用型（抱子甘蓝）、花用型（花椰菜等），可以说是五花八门、各领 *** 。
图2.1
松花菜，英文名loose-c *** d cauliflower，常用“有机菜花”的噱头招揽顾客，实为花椰菜/var. botrytis的品种或品系，人家天生就是这种松松垮垮的摆烂气质，与栽培方式没有关系。口感脆嫩，比花椰菜略强。
图2.2
罗马花椰菜/B. oleracea 'Ro *** nesco'，英文名Ro *** nesco broccoli，以具有斐波纳契数列形态著称， *** 人称“密恐噩梦”。虽然骨骼清奇，吃起来却和花椰菜区别不大，毕竟本质相同，都是未分化的花芽，而西蓝花则是已分化的花蕾。
图2.3
西蓝薹，常写成西兰苔，又名高脚花菜，还有叫芦笋西蓝的，英文名Broccolini或Asparation。网传为西蓝花和芥蓝的杂交种，外网如是说”a cross-breed of broccoli and Chinese broccoli”，故兼具二者之所长，营养价值较高，可炒食可白灼可烧烤。
图2.4
皱叶甘蓝/B. oleracea var. sabellica，英文名C *** ly Kale，叶缘极皱缩，传说国内中产阶级标配蔬食之一，难吃。市面上常误称为羽衣甘蓝（英文名Kale）/var. acephala，误矣，北方城市花坛种的才是羽衣甘蓝，二者并非甘蓝的同一变种，岂能混为一谈。
3.萝卜/Raphanus sativus
图3
萝卜是极其普通的根用蔬菜，这里卖的却是全须全尾的“萝卜缨子”。当然这称不上稀罕，甚至登不得大雅之堂，但却是可遇而不可求，没有人专门种植吃叶子的萝卜，这只是萝卜地间苗的副产品。剁碎用以 *** 包子或饺子馅料，还不错，超市或食肆常有售。
4.菜豆/Phaseolus vulgaris
图4.1
图4.2
图4.3
菜豆，又名芸豆、四季豆，司空见惯的家常菜。以上3种（过去）主产东北，分别叫“家巧儿蛋”、“大马掌”和“一点红”，可统称为“油豆角”。口感厚绵软面，纤维少或无，风味清香，宜长时间炖煮，吃剩下的再上笼屉蒸一遍更完美，要的就是一个“烂乎”。
5.西葫芦/Cuc *** bita pepo
图5
西葫芦是葫芦科南瓜属三兄弟之一，稀松平常的大路货，不过常见的都是长条形、浅绿色的品种，俗名茭瓜、小瓜或云南小瓜，像这样圆咕隆咚的我之一次遇到。鉴别特征在果柄：有明显的棱沟，果蒂变粗或稍扩大，但不成喇叭状。详见：如何区分南瓜、笋瓜和西葫芦？
6.苦瓜/Momordica charantia
图6
源于 *** 的“苹果苦瓜”，为凸显特征，我拍照前特意将其“罗裳半褪”，不过没好意思全 *** 。果型似苹果而略长，乳白色，含糖量可达6度，生食脆甜多汁。与菜用苦瓜差别很大，但都是苦瓜，你更不该死不承认金铃子也是苦瓜。详见：苦瓜也叫金铃子？不，应该是锦荔枝。
7.黄瓜/Cucumis sativus
图7.1
之一次看见菜市场有上图中的玩意儿时，我非常困惑，搞不懂这是特别的品种还是什么别的。而实情是，这些是黄瓜的“雌花”，栽培中被处理掉的多余分子，后面拖着的“小黄瓜”只配叫做“子房”而不是果实。炒肉片好吃，一次干掉一两百根“黄瓜”的感觉不错。
图7.2
今天的黄瓜是“少长咸集”，前有雌花娇嫩欲滴，后有老瓜等刷绿漆。传说黄瓜从西域传来，故本名胡瓜，后赵石勒不允许带“胡”字，遂改为黄瓜----看到这个图就懂了，改的很合理。听说味酸，老广爱用它煲汤，北方无此习惯，不知卖给谁。
8.红凤菜/Gyn *** a bicolor
图8
红凤菜，俗名紫背天葵（秋海棠科有同名植物）、血皮菜或观音菜。部分紫草科和菊科千里光族植物含不饱和吡咯里西啶类生物碱，具肝毒 *** ，该种恰在其中，且适口 *** 差， *** 都不爱吃，实在想不通它怎么就摇身一变成了新型“保健蔬菜”。严重不推荐。
9.栽培菊苣/Pseudocarcinus gigas
图9.1
紫球菜，在图2.4中有提前出场，希望你没以为它是紫甘蓝。栽培菊苣（“苦菊”也是栽培菊苣）的结球品种，也有说是菊苣/C. intybus，反正都是菊苣属，不管了。个头比紫甘蓝小很多（看图可知），且颜色鲜亮、紫白相间，紫甘蓝是灰蒙蒙的全紫。味苦，只宜生食。
图9.2
这位姑娘是临时替班看摊，手中没有定价权，我指着紫球菜问多少钱，伊打 *** 请示，然后答曰“六块一斤”。我说你再问问，肯定不对……最后摊主现身，证明她刚才问的是紫甘蓝的 *** ，紫球菜是18元/斤。老贵了，非中产阶级不能吃，咱也不是那自讨苦吃的人，没买。
10.豌豆/Pisum sativum
图10.1
图10.2
豌豆有软荚和硬荚之别，前者食荚，后者吃豆，此外豌豆苗和豌豆尖也都是清新怡人的小菜，清炒味道颇佳。在青岛，苗比尖更普及，有四川战友看见我拍的豌豆尖照片，惊呼“青岛竟然有这个菜”......嗯，四川人应该叫它“豌豆巅”，取植株“巅峰”之意。
11.落花生/Arachis hypogaea
图11
国人爱芽菜，绿豆芽黄豆芽自不必说，连香椿芽（香椿 *** 发的芽）都有人吃，真是“丧心病狂、以此为甚”呐。花生芽还好，类似于粗壮的豆芽，不过评价两极分化----有 *** 赞“香甜脆爽”，也有人斥为“口感粗糙”，甚至”有腥味儿”。爱咋咋地，反正我没打算买。
12.球茎茴香/Foeniculum dulce
图12
球茎茴香，有时也处理成茴香的变种F. vulgare var. dulce。我吃过，犹如五指六指状的绿色部位质地坚韧，必须全部削掉，只留白色部分，中间还要挖掉一块。我是切片炒着吃的，香味比茴香茎叶更清淡，而且有淡淡的甜味，相当不错。
13.量天尺/Hylocereus undatus
图13
量天尺即“火龙果”，这是它的花苞。在青岛的地界上碰见此物，非常突兀，让我刹那间有些恍惚，仿佛置身云南或海南。我知道青岛郊区有温室栽培的火龙果，这些或是其副产品；也知道火龙果花可食，但人家南方以花瓣入馔，这没开的咋整？恐怕要“去皮”。
14.巢蕨/Asplenium nidus
图14
巢蕨= *** 蕨，有鸟没鸟都是它，就像 *** 也是人。 *** 省传来的稀罕物，商品名“山苏”，源自 *** *** 的称呼“山苏花”，南方有不少大棚栽培，既能登堂入室作为观赏植物，也可端上餐桌充当美食。有点像塑料，仔细瞅纹路很细腻，据吃过的朋友反映，“口感脆嫩，配烤肠很搭”。
15.毛木耳/A *** icularia polytricha
图15
商品名龙爪菌或龙爪菇。这么一摊乱七八糟的东西，像发育 *** 、东倒西歪的珊瑚，怎么能想到它和木耳有关？但事实确是如此：此物乃是木耳的亲戚----毛木耳在缺氧状态下长出的子实体，另有缩成一团的形态叫“猴脑菇”。可清炒，口感脆。
强行结束语
图16
OK，其它菜也没太多值得说的内容，就这些吧。或有人会问，你频繁进入埠西菜市场，难道都是两手空空出来的？也不是，我在那儿买过管角螺/Hemifusus tuba，当晚趁儿子上培训班时独吞，第二天上吐下泻苦不堪言，至今心有余悸。蔬菜真没买过，老衲不爱吃素。
你信吗？这三种白菜每种都能亩收益过万，关键还非常稀少白菜，是大家再熟悉不过的蔬菜品种，而且它在我们大多数人的印象里就是廉价蔬菜的代名词，这主要是因为白菜它适应能力强，好种植，产量高，所以它的 *** 就非常低，通常情况下种植一亩白菜也就只能纯赚2000元左右。
不过，种植白菜不赚钱现在已经成为了历史，而且白菜也不再是“白菜价”了，为什么这么说呢？原因很简单，因为现在我国市面上有三种新品种白菜上市了，这三种白菜随便种植哪种都能赚到亩入过万元的高收益。看到这里可能很多人会疑惑了:种植什么白菜能达到亩入过万的收益，这不是吹牛吧？我可以很认真的告诉大家，这真不是吹牛，不信请接着往下看。
哪些白菜的种植收益能亩入过万元？
一、黄玫瑰白菜
黄玫瑰白菜，这是由我国某大学教授团队培育出来的新品种白菜，也是现在的网红白菜，它由于外观非常漂亮，像极了盛开的黄玫瑰，所以因此而得名。黄玫瑰白菜它的优点相当相当多:①外观非常漂亮。黄玫瑰白菜的外观特别漂亮、可爱，整株酷似黄玫瑰，看起来既漂亮又高贵，给人一种耳目一新的感觉。
②营养价值非常高。黄玫瑰白菜富含多种营养元素，其中维C含量特别高，是普通白菜的三倍还要多，经常吃这种白菜对 *** 非常有好处，而且黄玫瑰白菜的口感也很软糯，不管是用来做凉拌色拉，还是用来清炒或者涮火锅都是非常不错的选择。③种植优势也非常多。黄玫瑰白菜它的种植技术非常简单，种植起来也很方便，其次，它的抗病能力很强，对于常见病有非常不错的抗 *** ，而且还特别耐低温。
④耐储运、同时兼具观赏 *** 和食用 *** 。黄玫瑰白菜非常耐储运、保鲜时间也很长，而且它还具有较强的观赏 *** 和食用 *** ，现在已经成为了网红产品。⑤售价高，远销国外。现在黄玫瑰白菜被人们精心包装，当作礼品 *** ，一棵白菜就能卖几十元，这是普通白菜想都不敢想的。还有，黄玫瑰白菜不仅在国内火爆，在国外也很受欢迎，产品远销国外。
黄玫瑰白菜的种植收益又如何呢？据种植户介绍说:黄玫瑰白菜每亩地可以种植7000株左右，亩产量10000斤左右， *** 我们就按更低价3元每斤来计算，每亩地的产能高达3万元左右，除去成本后每亩地还能纯赚2万元上下，这可比种植普通白菜的收益要高好几倍。
二、红心白菜
红心大白菜，也是白菜大家族中的一个新品种，它是由我国北京某蔬菜研究中心最新培育而来的，它更大的特点就是菜心是橘红色的，颜色非常特别，很惹人喜爱。而且红心大白菜还可以生吃，因此它又有了“水果大白菜”之称。那么红心大白菜还有哪些优点呢？①口感好。红心大白菜除了可以跟普通大白菜一样的吃法以外，它还有一个更大的特点，那就是可以生吃，而且吃起来口感脆嫩可口，味道鲜美，风味很独特，顾客食用后回馈较好，口感远超传统白菜、娃娃菜等品种，是目前最适合生吃的一种白菜。
②营养价值高。红心白菜不仅外观独特，口感好，而且它的营养价值也非常高，特别是维生素C的含量是普通白菜的1.5倍，另外它的钙、铁、钾元素含量也居蔬菜的首位，所以经常吃红心大白菜对我们人类的身体非常有好处。③种植简单。红心大白菜种植简单，只要会种植普通白菜的人就能种植它，另外它还属于高抗品种，对于各种病害的抗 *** 非常强，即使在白菜的重病区也可以重茬种植，很容易获得丰收。
红心大白菜的种植收益如何呢？红心大白菜的亩产非常高，比多数普通品种白菜产量还高，平均亩产量高达8000-12000斤左右， *** 能卖到5块钱左右一斤，因此我们可以算出来，种植一亩红心大白菜的亩产能高达4万元左右，纯收入3万元。通过上述内容可以看出，种植红心大白菜的收益远比普通白菜高，这也是相当值得推荐的好品种。
三、紫色白菜
紫色白菜，这是一种少有的珍贵品种白菜，它的梗是白色的，而菜叶却是特殊的紫红色，一看就非常的与众不同，它是由韩国专家培育出来的杂交品种优良白菜，在我国又经过了长时间的优化，现在表现非常不错。紫色白菜的优点如下:①营养丰富。据研究证明，紫色白菜的蛋白质、粗纤维、维生素等营养物质是普通白菜的两倍之多，同时还富含硅、锰、锌、硒等多种微量元素，更关键的是它的口感鲜脆多汁，吃起来还带有一丝丝甜味，比较适合生吃。
②种植周期短，紫色白菜种植简单，周期短，它的种植放式和普通白菜是基本一样的，我国大多数地区都可以种植它，还有紫色白菜的种植周期也很短，大约为110天左右。③单棵重量大，亩产量高。紫白菜的单棵重量能高达到4斤以上，亩产量高达6000斤左右，这点比很多普通白菜更优秀。④种植前景好，紫色白菜的种植管理成本基本和普通白菜是一样的，但是卖价却远超普通白菜很多倍，所以种植紫色白菜的收入也就比普通白菜高了很多，因此这也是非常不错的种植项目，更有可能是未来的风口项目。
种植紫色大白菜的收益如何呢？据介绍，目前紫色大白菜的卖价在5-6元每斤，每亩产量按更低6000斤来算，那么亩产能可高达3万元左右，除去成本5000元，最后能算出来纯收入为2万元以上，这比其他普通白菜的收益要高太多了，所以说这也是非常不错的一个白菜品种。
以上就是今天我要给大家分享的全部内容，怎么样，这些品种的白菜有您比较感兴趣的吗？如果您对此比较感兴趣的话，不妨可以先少量试种一些，也许就真能找到适合您的种植项目，成为一个创业大佬。好了就这样吧，大家对此还有什么想说的话都可以在评论区留言讨论，最后我也恳请大家帮忙给我一个关注、转发、并长按点赞键，谢谢大家！#农季科普大赛#
