无论你红烧什么鱼，只要加上一勺它，立马香味扑鼻，肉越炖越香，肉越吃越想吃�?/span>

大家好！我是李哥探厨，相必看到这篇文章的朋友，一定都是爱好美食，爱好吃鱼的朋友。在这里我正式的告诉朋友们，你们来对了，在这里我亲手教给你一款商用秘制配方，无论你炖什么鱼，只要亲手加上一勺，立马香味扑鼻，肉越炖越香，肉越吃越想吃！

李哥探厨码字不易，请各路大神多多点赞支持，您们的赞美就是我前进的方向�?/span>

【之一步骤】原料准备：

1.郫县豆瓣�?0克、黄豆酱20克、蒜蓉辣椒酱20克、老干妈辣椒酱20克、干红辣�?克、姜�?0克、蒜�?0克、葱�?0克、冰�?克、高度白�?克、味精适量�?/p>

【第二步骤】秘制酱 *** 流程�?/h1>

1.净锅上火倒入色拉�?00克，烧制四五成热时倒入姜末、蒜末、葱段、花椒小火慢慢炒制出香，再倒入郫县豆瓣酱、黄豆酱、蒜蓉辣椒酱、老干妈辣椒酱、小火炒制出香，油变成红色。然后加入白酒、 *** 、味精调料炒制均匀，然后小火慢慢熬�?分钟左右即可�?/p>

适合：烧制鱼类�?/p>

年夜饭吃哪种�?大厨：就吃这4种，寓意新年吉祥，做法简单又好吃

年夜饭吃哪种�?大厨：就吃这4种，做法简单又好吃，寓意新年吉�?/span>

马上就要过新年了，大家的年夜饭都准备好了吗？俗话说“无鱼不成席”，鱼不仅好吃，还意味着“年年有余”，讨个好彩头，是年夜饭必不可少的美食�?/span>

年夜饭应该吃哪种鱼呢？今天给大家推荐4种鱼，营养美味寓意好，做法也简单，造型美观，祝福新年吉祥如意，万事大吉�?/span>

一、鲤�?/span>

自古就有“鲤鱼跃龙门”，寓意吉祥富贵，家里有孩子的不要错过，来年金榜题名�?/span>

推荐菜谱：【糖醋鲤鱼�?/span>

准备鲤鱼、葱姜蒜、淀粉、面粉、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、料酒、胡椒粉、番茄酱�?/span>

1、鲤鱼处理干净，鱼身两侧斜着打一字花刀，抹上食盐、料酒、胡椒粉，腌�?0分钟。碗里加�?勺料酒�?勺生抽�?勺香醋�?勺白糖�?勺番茄酱，再倒入适量清水搅拌均匀�?/span>

2、碗里加�?勺面粉�?勺淀粉，再倒入一些清水搅拌均匀，放入鲤鱼挂糊。锅里倒油烧热，七成热时提着鱼尾，先放入鱼头油炸，用勺子把热油浇在鱼身上，使面糊凝固�?/span>

3、把整个鲤鱼都放入锅中小火炸一会儿，用勺子和笊篱帮助，把鱼尾弯起来定型，待鱼炸至金 *** ，捞出控油放入盘中待用�?/span>

4、锅里留少量油，加入葱姜末爆香，倒入调好的糖醋汁，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇在炸好的鲤鱼上即可�?/span>

二、鲫�?/span>

鲫鱼谐音“鲫鱼”，过年吃鲫鱼，寓意新年吉祥如意、万事大吉�?/span>

推荐菜谱：【红烧鲫鱼�?/span>

准备鲫鱼、葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、黄豆酱、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油、香醋、白糖、五香粉�?/span>

1、鲫鱼洗干净，两面打花刀后抹上食盐、料酒腌�?0分钟。起锅烧油，放入鲫鱼小火煎一会儿，定型后翻个面，煎至两面金黄后盛出�?/span>

2、锅里留底油，烧热后下入葱姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，倒入适量清水，加适量生抽、料酒、老抽、白糖、食盐、五香粉，再来一勺黄豆酱，大火煮开�?/span>

3、放入鲫鱼，小火�?0分钟，用勺子把汤汁浇在鱼身上，更快入味。过10分钟翻个面，继续炖�?0分钟后开大火收汁，撒上葱花、小米椒即可出锅�?/span>

三、鳜�?/span>

鳜鱼即“贵鱼”，寓意来年富贵满堂，吉祥如意�?/span>

推荐菜谱：【松鼠鳜鱼�?/span>

准备鳜鱼、香葱、生姜、料酒、淀粉、番茄酱、豌豆、白醋、淀粉、白糖�?/span>

1、鳜鱼洗干净，剁掉鱼头，把鱼肉片下来，切掉鱼骨，把鱼肉打花刀，抹上料酒，放上葱姜，腌�?0分钟。腌好的鱼肉裹上淀粉，每个缝缝都要有淀粉，所以要耐心一点�?/span>

2、锅里倒入适量油，烧至七成热，鱼肉拍掉多余的淀粉，放入锅中油炸，炸至颜色金黄后捞出控油。豌豆用水煮熟，捞出沥干�?/span>

3、锅里倒入适量油，下入番茄酱炒香，加入白糖、白醋、倒入适量清水煮开，放入豌豆米，淋入水淀粉勾芡，把汤汁浇在炸好的鳜鱼上即可�?/span>

四、鲈�?/span>

鲈鱼是富足的象征，做成清蒸鲈鱼，寓意日子蒸蒸日上�?/span>

推荐菜谱：【清蒸开屏鲈鱼�?/span>

准备鲈鱼、葱姜蒜、食盐、生抽、料酒、彩椒、食用油�?/span>

1、鲈鱼处理干净，把鱼头剁掉，从鱼身背部切成段，但不要切断，保证鱼身还连在一起，摆入盘中，再放入鱼头，抹上食盐、料酒、生抽，腌制20分钟�?/span>

2、蒸锅加水烧开，放入鲈鱼蒸10分钟，取出后倒掉盘子里的汁水。红辣椒洗净丝，青辣椒洗净切丁，放在鱼身上。锅里倒油烧热，放入葱姜蒜炒香，浇在鱼身上即可�?/span>

觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见�?/span>

一通百通的酱焖鱼做法，家里 *** 非常简单，鱼肉酱香浓郁不碎不散

#秋日生活打卡�?�?strong>秋风起，鱼儿�?/strong>”，现在已经进入深秋时节，随着天气的逐渐转凉，水温也在一路走低，鱼儿为了抵御即将到来的寒冬，这个时节都会疯狂觅食来积蓄能量，以便应对将要来到的冬季�?/p>

鱼肉中的营养价值特别丰富，经常吃鱼对于身体也非常有好处，尤其是老人和孩子，所以鱼也成了很多家庭餐桌上的常菜�?/p>

�?strong>千滚豆腐万滚�?/strong>”，新鲜的鱼用来炖制简单省事，而且还能品尝出鱼本身的鲜味，尤其是天气寒冷的深秋时节，炖上或焖上一条鱼，吃着热乎也舒服，而且还能补充营养�?/p>

酱焖鱼是北方特别流行的一种烹鱼 *** ，用大酱或酱油来作为调味料焖鱼，可以提升鱼的鲜味，还能使鱼肉酱香味浓，特别适合下饭�?/p>

酱焖鱼要想做得不碎不散还入味，只要掌握好一个一通百通的焖鱼 *** ，就能把鱼焖的酱香浓郁不碎不散，烹制新鲜的鱼类都可以采用这种 *** �?/p>

一通百通的酱焖鱼方�?/h1>

一，爆锅炒香酱�?/strong>

酱焖鱼在鱼收拾干净后不要急着下锅，先用葱姜蒜爆锅，然后下入黄豆酱或面酱炒出香味，这个时候可以在酱料中加入料酒和白糖，把酱的味道综合一下�?/p>

炒香酱料以后添汤，然后把处理干净的鱼入锅，大火烧开后转小火慢慢焖�?/p>

二，火候的掌握

焖鱼要想入味，火候是很关键的，鱼入锅后要大火烧开，然后小火慢炖，炖到汤汁浓稠以后，再开大火把汤汁收浓，如果鱼比较大，可以把汤汁用手勺舀起淋在鱼身上，这样可以让鱼入味更加均匀�?/p>

分享一道酱焖剥皮鱼

所需食材：剥皮鱼、黄豆酱、葱姜蒜、干辣椒、料酒、白糖、盐、胡椒粉、香�?/p>

1.剥皮鱼从尾部隔开把鱼皮剥下来，去除内脏和鱼鳃后清洗干净，剥皮鱼的鱼肝摘去苦胆后洗净留用�?/p>

2.洗净的剥皮鱼在鱼身两侧改上菱形花刀备用�?/p>

3.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入两小勺黄豆酱翻炒出香味，烹入料酒后加入少许白糖，综合一下酱香味后添汤，然后把剥皮鱼入锅�?/p>

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后加入盐和胡椒粉调味，放入洗净的鱼肝焖到鱼肝成熟后开大火收浓汤汁，沿锅边淋入少许香醋即可出锅�?/p>

酱焖鱼的关键就是先炒香酱料，然后添汤入鱼，这样鱼跟锅底没有接触，所以不会有粘锅和糊锅底的情况，这样炖出来的鱼不碎不散，酱香味浓，用来烹制新鲜的鱼都可以采用这种 *** �?/strong>

酱焖马朗�?/strong>

#暑期创作大赛#昨天，在农村的大集上买了一些小杂鱼，其中有十多条小版的，像护子的鱼，鱼贩说这是红眼的马朗，肉质鲜美，我还是之一次见呢�?/p>

经常买的小杂鱼有小餐条，小鲤骨，鲤鱼拐子，鲫鱼，嘎哑，野生鲶鱼，小扁鱼�?/p>

收拾好马朗鱼，做个酱焖鱼吃吧�?/p>

油热炒香大料，大料其实也没放多少，也就是一些花椒，大茴，白芷，再放葱姜蒜，然后炒酱，有黄豆酱，甜面酱，还有妈妈自己做的家常酱，酱炒的有点粘锅的时候倒入一点料酒，然后加入适量开水，把鱼放入锅中，大火烧开，转小火慢炖，再倒入半瓶啤酒，去掉鱼的腥味�?/p>

放了许多的酱，就不放盐了�?/p>

这些慢火焖鱼，这边擀水蒸饼。面早就和好醒着啦！蒸饼的面要软一些，面里放一丢丢盐，增加它的筋 *** 。水开，放上干的笼布，放之一张饼�?/p>

接着擀，第二张擀好，之一张也熟了，接着放，依次类推，错落开，最后一张放上，盖上盖，大火蒸十分钟，关火�?/p>

鱼炖好了，我和 *** 一人盛了一盘子，水蒸饼蘸上浓浓的酱汁，吃一口鲜美的鱼肉，满足�?/p>

不管炖啥鱼，只放葱姜蒜就错了，多�?味调料，鱼肉不腥入味好吃

不管炖啥鱼，只放葱姜蒜就错了，多�?味调料，鱼肉不腥入味好吃。亲爱的 *** 们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

相信看到这篇文章的，都是喜欢吃鱼的朋友，但很多朋友在家做鱼，只知道放葱姜蒜，而且炖出来的鱼，腥味大，又散又烂又柴，不入味非常的难吃，

所以接下来我江一舟，就把一道特别好吃的家常炖花莲做法，以及炖鱼时必须要放的2味调料分享给你，看完后保证下次，不管你炖啥鱼，味道都特别好吃�?/span>

首先准备家常炖花莲所需的食材�?/h1>

三斤左右�?/span>花莲鱼一条，大豆腐一块，尖椒一个，红薯粉条少许，葱姜蒜少许，八角少许，花椒少许，干辣椒，少许黄豆酱，少许蚝油，少许陈醋，少许胡椒粉，少许生抽，少许老抽�?/p>

接下来是做家常炖黄连的正确做法�?/h1>

步骤1�?/span>

首先�?/span>花莲�?/span>处理干净，一定要仔细的刮一遍鱼身的粘液和鱼腹内的鱼骨血，这可都是腥味的来源，然后改上一字花刀备用，接着大豆腐切块，红薯粉条提前泡发好，切好葱姜蒜丁，准备好上面的这些调料，接下来开始上火 *** �?/p>

步骤2�?/span>

把锅烧热来点油撒点盐，这样煎出的�?/span>连鱼才不容易粘锅，然后把花连鱼下锅，两面各煎2分钟，煎至金黄后盛出来，这样炖出�?span style="color: #F5222D; --tt-darkmode-color: #F5222D;">花连鱼，不散不烂，而且也不腥，

步骤3�?/span>

煎完后把锅刷洗干净，再放点油，把八角葱姜蒜丁下锅，开小火炒出香味，炒香之后放上一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽，一大勺陈醋，再来少许的老抽，然后加入适量清水，再放两勺白糖，两勺盐，少许的鸡精味精调味�?/span>

步骤4�?/span>

然后把花连鱼下锅，关键来了，必须放上一颗尖椒和一勺胡椒粉，尖椒能够给鱼肉去腥增香，这味调料不能少。胡椒粉能随着鱼汤挥发，带走鱼肉的腥味，这可都是不管炖啥鱼，必放的2味调料，这个诀窍大家要记好�?/p>

步骤5�?/span>

放完�?味调料之后，把大豆腐下锅，盖盖中小火炖上15分钟，最后临出锅时，把粉条下锅，再炖二分钟，然后大火把汤汁收�?/span>粘稠，放点香菜香油蒜末，就可以出锅装盘吃啦，鱼肉不腥不柴入味好吃�?/p>

接下来把炖鱼肉必放的两味调料分享给你�?/h1>

1、尖椒，

不管炖啥鱼，只放葱姜蒜炖就错了，一定要再放上一个尖椒，尖椒能够给鱼 *** 去腥，我们饭店里都是这种做法，大家要记好

2、胡椒粉�?/h1>

不管炖啥鱼，只放葱姜蒜就错了，一定要记住，再放点胡椒粉，放胡椒粉呢，一定要先放在勺子里，用清水稀释开，要不然放到汤里，会结团，胡椒粉能够给鱼肉去香增腥，大家也要记好�?/span>

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道炖鱼肉，只放葱姜蒜就错了吧，我分享给您的�?味调料，您一定要记好，下次炖鱼时，记得放上一点，保证能您炖出的鱼肉，不腥不柴，入味又好吃，我是大厨江一舟，咱们下期见�?/span>

阳过以后，提醒中老年人：少吃面条米饭，多�?样，助力恢 *** 力

#头条创作挑战�?

张文宏：奥密克戎“会咬人”，优质蛋白要多吃，哪些是优质蛋白？具体指哪些食物？

从“阳”到“阳康�?/strong>，几乎每个人都经历了发烧�?strong>肌肉酸痛、�?strong>水泥�?/strong>”、�?strong>刀片嗓”等难捱的状况，目前正�?strong>恢复�?/span>�?strong>张文�?/strong>�?strong>钟南�?/strong>在接受采访时都表�?/strong>：�?strong>营养是救治感染的基础，补充优质蛋白增加营养才能抵抗 *** 、好恢复”�?/p>

那什么是优质蛋白呢？其实就是富含多种氨基�?/span>�?strong>�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">氨基酸模式与人类接近�?strong>同时�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">好消�?/span>�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">好吸�?/span>的食�?/strong>�?strong>具体来说就是以下�?�?/span>�?strong>建议大家在特殊时期要多吃�?/p>

一、豆�?/h1>

豆腐俗称“植物肉�?/strong>，含�?strong>多种氨基�?/strong>�?strong>微量元素�?strong>消化吸收率高�?5%，是更优质的的植物蛋白�?/p>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【香煎豆腐�?/span>

1.一块老豆腐，切成一厘米厚的豆腐片；小葱破开切成葱花，生姜切成姜末，放在一起备用�?/p>

2.碗中打入一个鸡蛋，打散成蛋液，把切好的豆腐裹一层淀粉、再裹一层蛋液放入盘中，一会儿煎的时候不容易碎；再准备一个小碗加入蚝�?0克、生�?0克、鸡�?克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜、老抽2克调底色，再倒入适量的清水，加入一小勺淀粉搅拌均匀备用�?/p>

3.热锅凉油，在锅底撒上食盐，防止煎豆腐的时候粘锅，把豆腐放入锅中，开小火慢慢煎制，一面煎黄以后翻过来煎另一面，大约�?分钟，豆腐两面都煎成金 *** 时倒出来控油�?/p>

4.锅内再烧油，放入姜蒜末爆香，倒入料汁翻炒均匀，再放入煎好的豆腐开小火�?分钟，让豆腐吸收料汁入味，汤汁收浓后淋入少许明油提亮色泽，就能出锅装盘了�?.把豆腐片依次摆放在盘中，淋上汤汁、撒上葱花，美味即成�?/p>

二、牛�?/h1>

牛奶营养成分接近完美�?strong>蛋白�?/strong>�?strong>�?/strong>�?strong>�?/strong>�?strong>维生�?/strong>都相当的丰富，坚持每天喝�?strong>是最简单的补蛋白方�?/span>�?/p>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【奶香盘阳饼�?/span>

1.盆中放入面粉300克，加入3克酵母，�?60克的牛奶和面，先搅成面絮，再揉成团，用保鲜膜盖住密封发酵至原来的2倍大�?/p>

2.发好的面团里面都是蜂窝眼，案板上撒上面粉，取出面团 *** 排气，面团揉光滑以后用手压扁，擀成长方形的面饼�?/p>

3.在面饼上均匀刷上油，撒上一层干面粉，再撒上一点食盐入底味，然后把面饼卷成长条，用刀切成3厘米厚的饼坯，把最外层的饼皮压在下面，然后用保鲜膜盖住再次发酵10分钟，这样烙出来的饼更加蓬松暄软�?/p>

4.平底锅烧热，均匀刷上植物油，把发酵好的饼坯放进去，小火慢慢烙，一面煎黄以后翻过来煎另一面，就这样来回翻几次，烙�?分钟左右�?/p>

5.饼两面都呈金 *** 时就熟了，清香柔软的盘阳饼，当早餐营养又解馋�?/p>

三、鱼�?/h1>

鱼肉是公认的高蛋�?/strong>�?strong>低脂肪优质的肉食�?strong>好消化易吸收�?strong>老人孩子都能�?/strong>�?/p>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【砂锅鱼�?/span>

1.鲤鱼宰杀干净剁剁成均匀小块，洗净上面的血水，然后控干水分加入食盐2克、胡椒粉1克、料�?0克去腥，颠盆拌匀腌制15分钟，让鱼块吸收料汁入味�?/p>

2.老豆腐切成均匀厚片，大葱白切成马蹄片、生姜切成片、大蒜切成片放入砂锅中，然后把切好的豆腐摆放在葱姜上面�?/p>

3.另外切点蒜末、姜末，泡椒2根切成圈，抓入一小把豆豉备用。锅内烧油，油烧热以后放入切好的小料，开小火翻爆香后加入海鲜�?0克、甜面酱10克、豆腐乳2块，快速搅拌化开酱料，再加入适量的清水，放入料酒10克去腥、生�?0克、食�?克、白�?0克、胡椒粉2克、鸡�?克搅拌均匀，再加入一小把青花椒后转大火把汤汁烧开，然后起锅�?/p>

4.把鱼块摆放在砂锅里面，浇上熬好的酱汁，大火烧开以后转小火焖8分钟，让鱼块儿入味�?/p>

5.8分钟后鱼吸收了汤汁已经很红润了，这就起锅、撒上香菜点缀一下即可享用�?/p>

四、鸡�?/h1>

每一�?strong>�?/span>�?strong>含有孕育生命的力�?/strong>，是生活�?strong> *** 价比最�?/strong>�?strong>最廉价�?strong>营养全才，与 *** 蛋白的组成极为近似，宁不吃肉，也要多吃鸡�?/strong>�?/p>

推荐做法�?span style="color: #F04142; --tt-darkmode-color: #F04142;">【鸡蛋脑�?/span>

1.准备几根小葱，切成葱花放入盆中备用；碗中打入四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打�?让蛋清和蛋黄均匀融合�?/p>

2.准备300毫升�?0度左右的温开水，蛋液和水的比�?:2为更好，加入2克食盐增加底味，倒入准备好的鸡蛋液中，用勺子撇去上面的气泡避免成型蜂窝�?/p>

3.把蛋液用保鲜膜封住，避免蒸制过程中水气滴落结块，用 *** 扎一些小孔方便蒸汽流通，蒸锅中上大气以后把鸡蛋液放进去，中小火蒸6-8分钟就可以了�?/p>

4.蒸到�?分钟的时候掀一次锅盖放放气，这一步也能有效防止形成蜂窝，8分钟以后把蛋羹取出来，直接用刀切成小块，淋上生抽、芝麻香油，撒上葱花，这道细腻丝滑的鸡蛋脑就做好了�?/p>

之一美食编辑：小�?/span>

嗄牙子鱼怎么做好吃？教你2种家常做法，嘎嘎香，润燥又滋�?/strong>

秋日生活打卡�?/p>

秋风渐凉，叶落如雨，正值深秋时节。此时，淡水鱼中一种珍贵的美食嘎牙子鱼迎来了最肥美的季节。其细嫩的肉质，令人回味无穷。那么，如何才能将嘎牙子鱼 *** 得美味无比呢？本文将分享两种家常 *** *** ，简单易学，让你在秋季品尝到润燥又滋补的美食�?/p>

嘎牙子鱼，又称黄颡鱼、黄姑子、黄腊丁等，是淡水鱼中的宝贵品种，尤其受到东北人的喜爱。它的肉质细嫩，仅有一根刺，非常适合老人和儿童食用。下面我们将介绍两种 *** 嘎牙子鱼的美味 *** ，无论你是厨艺高手还是初学者，都能轻松上手�?/p>

酱焖是黑龙江最著名的嘎牙子鱼做法之一，使用东北大酱烹制，散发出特有的香味，堪称经典之作。以下是 *** 步骤�?/p>

所需食材�?/p>

嘎牙子鱼3�?/p>

自制大酱半碗

适量的油、葱、姜、蒜、花椒、大料、料�?/p>

*** 步骤�?/p>

将嘎牙子鱼洗净，确保无磷，然后用流水冲洗数次�?/p>

准备半碗自制黄豆酱，这种酱的纯正味道非常美味，可用于多种菜肴�?/p>

加入自制大酱，继续翻炒出酱香味�?/p>

慢慢加入适量的水，将嘎牙子鱼均匀铺在上面，加入少许料酒，盖上锅盖，中火焖煮约10分钟，根据鱼的大小而定�?/p>

待汤汁略微收浓时，大火将其收干，然后出锅，撒上香菜调味�?/p>

第二种做法：嘎牙子鱼豆腐�?/p>

嘎牙子鱼也适合 *** 汤，肉质细嫩，如同豆腐般柔滑，富含丰富的营养。以下是 *** 步骤�?/p>

嘎牙子鱼1�?/p>

半块北豆�?/p>

1勺味达美臻品料酒

1.5勺六月鲜轻盐昆布酱油

适量的橄榄油、葱、姜、蒜、香菜、白胡椒�?/p>

*** 步骤�?/p>

将嘎牙子鱼洗净，确保无杂质，然后用流水冲洗数次�?/p>

切好北豆腐块，准备好葱、姜、蒜，切段或切丝�?/p>

在砂锅中加入适量的橄榄油，爆香葱姜蒜�?/p>

加入1勺味达美臻品料酒�?.5勺六月鲜轻盐昆布酱油，翻炒出香味�?/p>

待鱼炖至奶白色，关火，加入香菜和小米椒，撒上适量的白胡椒粉，根据口味可加盐，然后出锅�?/p>

小贴士：嘎牙子鱼肉质细嫩，不适合煎炸，容易碎裂�?/p>

秋天是品尝嘎牙子鱼的更佳时节，不论是酱焖还是汤，都能为你带来一顿美味的享受。欢迎留言交流，如果喜欢这篇文章，请关注、点赞、转发和分享，感谢您的支持！

秋日美食的乐�?/p>

无论是酱焖的浓郁香味，还是汤中的滑嫩口感，都是秋日生活中不可或缺的一部分。 *** 嘎牙子鱼的过程也是家庭团聚和分享的时刻，让人感受到了秋天的温馨�?/p>

在享受美食的同时，也要注意一些小贴士。嘎牙子鱼肉质细嫩，不适合油煎，以免损坏口感。此外，砂锅是 *** 嘎牙子鱼汤的不二之选，它能均匀受热，保温 *** 好， *** 出的汤羹格外美味�?/p>

从小吃到大的蒜苗焖鱼，就是吃不腻�?那哥鱼焖蒜苗

那哥鱼焖蒜苗�?/p>

昨天有人问我那哥鱼焖蒜苗怎么做？这个菜太容易了，我们从小吃到大的，不过这些老菜到我们老了也会喜欢吃�?/p>

记得以前这种鱼很便宜，现在卖得很贵，这一小盘就要三十多块钱。真的太不经花了，不努力的话鱼都买不起了。蒜苗也很贵，四根蒜苗五块钱。男人们要知道物价高、理家事的女人不容易�?/p>

·铁锅一定要烧热再下油，然后先润一下锅，鱼下锅铺好，不要急着翻动，转一下锅让鱼受热均匀。焖煮的鱼我习惯只煎一面，吃起来又香又嫩又鲜美。煎至底面定型，一点都不会粘锅。铁锅只要照这个 *** 用一点都不粘锅，你们看一点都不粘的�?/p>

·加入适量清水，加点松茸先调一下味，怕腥的可以下点姜或姜粉，需要姜粉的在橱窗里。买鱼的时候有腌了一点盐不用再下盐，才焖一下下汤汁就很浓稠。下蒜苗再焖一小会儿。生葱熟蒜，蒜要焖熟才好吃，这样带着少许汤汁很好吃�?/p>

这种鱼我最喜欢吃小的，有人跟我一样吗�?/p>

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