夏天来了小龙虾成了餐桌上的更爱，可是自己做的更卫生一�?/p>
By 李先生家的肖小厨
用料- 小龙�?2�?/li>
- 啤酒 大半�?/li>
- 菜籽�?适量
- 花椒八角 适量
- 香叶 3�?/li>
- 辣椒 多一�?/li>
- 大葱 1/2�?/li>
- 大蒜 十几�?/li>
- 豆瓣�?1�?/li>
- 生姜 8�?/li>
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 耗油 适量
- 老抽 适量
- �?1�?/li>
1、虾尾洗干净焯水2分钟，冷水过一下肉更紧�?/p>
2、准备好的辅料，葱姜蒜花椒大料香叶辣�?/p>
3、大料炒出香�?/p>
4、放入豆瓣酱炒一会（要小火哦，要不豆瓣酱会粘锅）
5、放入大虾料酒炒一�?/p>
6、加入啤酒大火煮一会，放入生抽，老抽，耗油，醋，糖。（可根据自己的口味适量添加�?/p>
7、小火收汁，美味的虾尾出锅了
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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你有一份能引爆味蕾的香辣小龙虾拌面请注意查�?/strong>如果夏天有味道，相信很多人的夏夜是小龙虾的味道。一口冰啤一口小龙虾，再以劲道的拌面收尾，惬意满满。作为永不过时的夏日主角，这款能让人口齿生津，食欲大发的香辣小龙虾拌面，彻底满足了深夜吃货们的胃�?夏季天气炎热，食用高温汤面随之而来的便是大汗淋漓，引发各种尴尬和不爽，而拌面的清爽恰恰避免了汤面带来的高温大汗困扰。拌食最适合保持龙虾的鲜味和调味料的融合，鲜辣美味，汤汁饱满，唇齿生香，特别是浓郁的小龙虾味，让 *** 呼过瘾�?嗦上这样一口面，鲜辣的口味和Q弹的龙虾肉，简直成了拌面界的“网红”�?/p>
By 千岛源茶�?/p>
用料- 小龙虾尾 500�?/li>
- 鲜拉�?1�?/li>
- �?5�?/li>
- 青线�?3�?/li>
- 红线�?3�?/li>
- 千岛源纯正茶�?30毫升
- 原酿生抽酱油 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 高汤 2�?/li>
1�?、准备食材�?/p>
2�?、小龙虾尾解冻后洗净�?/p>
3�?、锅中宽水煮开，下入龙虾尾焯水2分钟�?/p>
4�?、沥水捞出过凉水冲洗干净�?/p>
5�?、将焯好的龙虾尾剥出肉�?/p>
6�?、大蒜去皮去蒂切成蒜末�?/p>
7�?、青线椒、红线椒洗净切小段�?/p>
8�?、锅中倒入30毫升千岛源纯正茶油烧�?成热。千岛源茶油富含79.5%高油酸、维生素E、角鲨烯、 *** 等营养物质，用千岛源茶油做的这道菜营养丰富又健康�?/p>
9�?、放入蒜末炒出香味�?/p>
10�?0、放入小龙虾肉翻炒一下�?/p>
11�?0、放入小龙虾肉翻炒一下�?/p>
12�?2、加�?勺生抽酱油�?/p>
13�?3、加�?勺蚝油�?/p>
14�?4、翻炒均匀后淋入适量高汤，大火翻炒收汁�?/p>
15�?5、另取一锅，宽水煮至微开，下面�?/p>
16�?6、面煮熟后沥水捞出�?/p>
17�?7、把面盛进盘中，浇上香辣小龙虾浇头�?/p>
18�?8、饿的时候来这么一份香辣小龙虾拌面，不只是横扫味蕾，那简直就是直击心灵�?/p>
19�?9、拌匀开吃，每根面条都能被酱汁包裹入味，每一口下去都能感受到虾肉在舌尖上爆开后散发出的香辣鲜嫩，极致口感令 *** 罢不能。作为资深吃货的你，赶紧尝试一下吧�?/p>
小贴�?/strong>1、将小龙虾尾过开水焯一下，再清洗干净能去腥，剥出虾肉去除尾部不洁部位，烧制时�?易入味，所以不需要很复杂的配料，更能把小龙虾本身的鲜美弹嫩体现出来�?2、汤汁不要收的太干，多留一点拌面，让每一根面条都吸饱了汤汁，香辣的汤汁全都挂在了面条上，这滋味太赞啦�?3、烹制这道小龙虾拌面用的是更适合中式烹饪的千岛源茶油。千岛源茶油油 *** 十分稳定，烟点可达210°C，煎炒食物时油品不易变质，营养不流失�?/p>
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香辣鲜鲜小龙�?/strong>夏天最幸福的事情就是小龙虾，冰啤酒，三五好友�?小龙虾要有香辣的、蒜蓉的、清蒸的，满满摆上一桌�?然后吃的手指全是油，不得不用两只手腕夹起啤酒瓶子往嘴里倒，啧啧，想想都好惬意�?不说了，开始吃龙虾�?/p>
By 三角猫__
用料- 小龙�?2�?/li>
- 老姜 1�?/li>
- 蒜瓣 15�?/li>
- 小米�?泡椒 �?小把
- 仔姜 2�?/li>
- 二荆�?1�?/li>
- 大葱�?根或者小葱白5�?2根或�?�?/li>
- 青椒 3�?/li>
- 红椒 1�?/li>
- 黄瓜 1�?/li>
- 郫县豆瓣�?2�?/li>
- 花椒 1�?/li>
- 八角 1�?/li>
- *** 2�?/li>
- 七星干辣椒段 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- �?适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 随意
- 孜然�?半勺
- 花椒�?半勺
1、小龙虾洗净，把虾嘴前的须剪掉，沥水，尽量沥干水�?/p>
2、烧锅倒油，油热后把沥干水的虾倒入锅内。这一步很重要，它决定了你的虾肉是否Q弹。一定要等油开了之后再倒虾。油炸时间掌握在1分钟左右，捞起沥油�?/p>
3、切切辅料： 老姜剁末�?个蒜瓣剁末�?小米椒和泡椒切碎�?仔姜切丝。二荆条切丝�?大葱切段，青椒红椒切滚刀�?黄瓜切条。豆瓣酱剁碎�?/p>
4、取刚刚炸虾的油适量倒入炒锅内。油温八成熟的时候下入剁碎的豆瓣酱、姜末、蒜末。翻炒出红油。下一把花椒，一个八角，两个 *** 。下小米椒、泡椒、干辣椒、蒜瓣。下一勺老抽，一勺料酒。有点儿像是炒火锅底料一样�?/p>
5、倒入一罐啤酒，啤酒觉得勇闯和哈啤不错。放入仔姜丝，大火煮开�?/p>
6、锅里开了之后倒入炸好的小龙虾和切好的葱段。撒一点盐。翻炒均匀。让小龙虾都淹过水。因为小龙虾本身带了土腥味，所以水煮的时候不用盖锅盖，油烟和蒸汽可以把腥味带走。煮5分钟�?/p>
7、然后倒入青椒、红椒，翻炒。继续煮5分钟�?分钟之后倒入黄瓜翻匀�?/p>
8、按口味加盐、味精、白糖、花椒粉、孜然粉、鸡精，老抽、生抽。自行调味。这个给不了准确的量。众口难调�?/p>
9、装盘，撒葱花或香菜随意。有时间和兴趣的话，就摆个盘�?/p>
小贴�?/strong>1、小龙虾清洗的时候有时间可以用盐水泡泡，没时间就多刷刷干净就行�?2、吃不了辣的，自行减少辣椒、花椒和一切带麻辣的调味料用量
1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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夏天最馋人的小龙虾吃法，别只会辣炒，这做法孩子也吃嗨了麻辣小龙虾，不见得一定是小龙虾的归宿�?/strong>
小龙虾这种食材，夏天大江南北，夜市大排档的抢手货，一盘麻辣小龙虾，一扎啤酒，三五个亲朋好友，就能开心的度过夏日凉爽的夜晚。不知道你是否注意到，似乎小龙的做法已经达成了 *** ，就是麻辣，只会麻辣！
麻辣小龙虾花名“麻小”，能带你敞开去吃“麻小”的不是发小就是知己，正所谓何以解忧，唯有麻小。小龙虾难道只能辣炒吗？不爱吃辣的怎么办？孩子想吃，不能总让他眼巴巴看我们吃香辣解馋的虾肉，那可真要把隔壁家小孩都馋哭了。所以，小龙虾一定要有一种不辣又好吃的做法。今年我家的小龙虾，基本都没有辣炒，用下面这种做法，全家人都能吃的开心，而且不容易上火，不如一起试试�?/p>
酱炒小龙虾尾
所用食材：小龙虾尾半斤，干香菇十几个，啤酒一瓶，葱姜、香叶、八角、桂皮、花椒适量；海鲜酱、芝麻酱、甜面酱、盐适量�?/p>
之一步：买来的龙虾尾基本都是焯过水的，为了确保卫生，还是尽量重新焯水半分钟，捞出控水备用。干香菇泡发�?/p>
第二步：锅中加适量的油，油温六成热以后，加入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒出香味，中小火慢炒，爆香的时间长一些�?/p>
第三步：将焯过水的小龙虾尾倒入锅中，大火翻炒几下后�?strong>加入3勺海鲜酱�?勺甜面酱�?勺芝麻酱�?/strong>泡发的干香菇也倒入锅中，转大火，翻�?分钟左右�?/p>
第四步：加入大约 *** 毫升的啤酒，盖上锅盖，转中火焖煮5分钟�?/p>
第五步：最后大火收汁，汤汁不多的时候，加入一调羹的胡椒粉，适量的盐调味，翻炒均匀即可。味道很好，又不辣的一份酱炒小龙虾尾就做好了�?/p>
——老井说—�?/h1>
酱炒的主要用料就是酱，如果没有海鲜酱，可以用黄豆酱代替，因为黄豆酱比较咸，可以放2勺黄豆酱�?勺甜面酱�?勺芝麻酱的配料比，味道也是很不错的，我感觉比辣炒的好吃，可以试试�?/p>
烹饪过程的小Tips
1、直接买来的小龙虾尾虽然很方便，但一般都没有清洗干净，二次焯水甚至清洗是必要的步骤�?/p>
2、用酱炒要注意控制口味的咸淡，例如黄豆酱，不同批次的黄豆酱咸淡口味差距比较大�?/p>
厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见�?/strong>
图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界�?/p>
儿子心念已久的香辣龙虾尾，今天给他安排上！麻辣鲜香，搭配米饭真是太美味了！一不小心又多吃了一碗饭，看来减肥对我来说遥遥无期了�?/p>
By 果妈 *** �?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 龙虾�?500�?/li>
- 小龙虾调�?1�?/li>
- 蒜瓣 1�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 干辣�?2�?/li>
- 花椒 20�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 蚝油 1�?/li>
- 小米�?4�?/li>
- 尖椒 4�?/li>
- 鸡精 1�?/li>
1、龙虾尾解冻后，反复用清水清洗三到四遍！
2、捞出控干水分备用！
3、蒜瓣切成小块，生姜切成丝，尖椒和小米辣切成圈儿，备用！
4、油温七成热，放入虾尾炸只颜色红亮！（大概炸2分钟左右即可！）捞出控油备用�?/p>
5、起锅烧油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒爆香�?/p>
6、放入一勺小龙虾调料，炒出红油！（如果没有小龙虾调料，可以用郫县豆瓣酱来代替！）
7、放入龙虾尾翻炒均匀�?/p>
8、倒入两勺料酒去腥�?/p>
9、放入两勺生抽！
10、一勺蚝油调味！
11、小火慢�?分钟左右，再中火收汁儿！
12、放入尖椒和小米辣翻炒均匀�?/p>
13、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可�?/p>
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
21、成品图
22、成品图
23、成品图
24、成品图
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每次做这道香辣小龙虾，隔壁小孩都会来敲门By 厉小�?/p>
用料- 小龙�?3�?/li>
- 青红杭椒 各一�?/li>
- 葱段 适量
- �?适量
- 大蒜 1�?/li>
- 干辣�?5�?/li>
- 香菜 少许
- 啤酒 1�?/li>
- 料酒 3�?/li>
- 芹菜 两根
- 香辣火锅底料 半包
- 土豆 1�?/li>
1、小龙虾洗净�?/p>
2、食材准备，芹菜、青椒、土豆，看自己喜欢，黄瓜、洋葱都可以�?/p>
3、起油锅，葱姜蒜爆香，小火半块火锅底料，一定小火，大火会焦掉�?/p>
4、放入小龙虾，翻炒，加料酒，多一些�?/p>
5、加土豆条，少量水，大火煮�?/p>
6、加入其他配料，继续煮�?/p>
7、装盘，开动�?/p>
小贴�?/strong>1.火锅底料香辣口味，切记下锅后小火，将牛油化开�?2.可以用一瓶啤酒，更香�?3.要大火多煮一会，确保熟透�?/p>
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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你香辣龙虾的正宗做法，简单几步，越吃越上�?/strong>龙虾，冲水洗净，去头部生姜，大蒜，香菜备好油热，下去生姜大蒜，洋葱，桂皮，八角炒香配件后下去龙虾爆炒，放料酒，酱油出锅时放入花生米香菜�?中国�?家常�?�?微辣,午餐,晚餐,朋友聚餐
#舌尖上的端午#不加一滴水的吮指麻辣小龙虾没有小龙虾和啤酒的夏天是不完整的夏天�?端午节怎么能少得了小龙虾的热烈�?冰镇后的啤酒➕麻辣鲜香小龙虾➕宫崎骏的 *** 串成了整个夏天的颜�?今天这一道做法非常家常简单，口味非常 *** 的麻辣小龙虾
By 番薯木木
用料- 小龙�?1000g
- 啤酒 330ml
- 葱姜蒜➕螺丝�?适量
- 陈皮 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 香叶 2�?/li>
- 火锅底料 适量
- 干辣椒➕干小米辣 适量
- 生抽 适量
- 白芝�?少许
- 蚝油 2�?/li>
- �?1.5�?/li>
- 食用�?半碗
1、清洗小龙虾
2、去掉虾头虾嘴，虾头上的沙袋，拔掉虾线，注意保留虾黄
3、准备配菜：葱段，大蒜，姜，螺丝�?/p>
4、一小块火锅底料
5、干料：麻椒，干辣椒，干小米辣，八角，陈皮，香叶，小茴香
6、一瓶原浆啤�?/p>
7、锅里倒油烧热
8、加小龙虾大火爆�?/p>
9、爆熟的小龙虾捞起装�?/p>
10、底油加姜葱蒜螺丝椒炒香
11、加入剩下的火锅底料和香�?/p>
12、底料的香味出来后倒入小龙虾翻炒均匀
13、倒入啤酒翻翻匀
14、加入蚝�?勺，生抽1勺，�?.5勺，搅合搅合盖上锅盖�?0分钟
15、开盖，大火收汁装盘
16、撒上做作的葱花，淋上汁，撒上芝�?/p>
小贴�?/strong>不夸张地说，外面可能做不到那么好吃嗷！两个字：过瘾！照着做，想出错都难！
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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一吃就上瘾的麻辣龙虾尾#来个下酒�?#我小妹的最�?/p>
By 飞呀飞呀小企鹅�?/p>
用料- 龙虾�?一斤半
- �?3�?/li>
- 啤酒 半瓶
- 麻辣香锅�?半包
- 白糖 2�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 麻椒 1�?/li>
1、锅里放油，油烧后放入一把麻�?/p>
2、放入半包麻辣香锅料
3、放入龙虾尾
4、放入半瓶啤�?/p>
5、再放入2勺白�?2勺生�?3片姜�?/p>
6、麻辣龙虾尾完成哟～ 今晚来杯啤酒�?/p>
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有了它干掉两碗饭不是事！超下饭的麻辣小龙�?/strong>春夏季节是吃小龙虾的季节，来一场味蕾盛宴吧�?/p>
By _________、善哉善�?/p>
用料- 小龙�?两斤
- 啤酒 1�?/li>
- �?适量
- 花椒 1�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 桂皮 1�?/li>
- 香叶 2�?/li>
- 辣椒 3�?/li>
- 火锅底料 1�?/li>
- 郫县豆瓣 1�?/li>
- 良姜 1�?/li>
- 洋葱 半个
- �?少许
- 香油 2�?/li>
- 耗油 2�?/li>
1、准�?�?斤活蹦乱跳的小龙�?/p>
2、加入盐和少许香油放入水中腌一上午，目的是为了让虾更好的吐泥和用牙刷便于清洗（虾壳肚子上是最脏的）一定要牙刷好好刷干净哦，自己吃才卫生安全
3、虾清洗干净后一定要去虾线，龙虾虾线是在尾巴中间掐掉抽出虾线即可，在用清水好好清洗一�?/p>
4、准备辅料姜片少许，洋葱切半块，香叶两片辣椒�?�?段能吃辣可多放，花椒麻椒少许，郫县豆瓣酱一勺，炒虾料可在超市买专炒小龙虾料或者火锅底料都�?/p>
5、油热后倒入所有辅料翻炒至出香�?/p>
6、倒入龙虾翻炒至变红色
7、加入耗油生抽少许，盐翻炒
8、倒入啤酒一�?/p>
9、中小火慢炖，自己做可炖时间长点，以免炖时间短龙虾影响口感而且虾体内会有不干净引起不�?/p>
10、快起锅时可再次放入几块洋葱片，友情提示龙虾炒熟后不可急于盛出食用，虾壳不好入味，要想龙虾更入味，需关火�?0�?0分钟以内更好入味口感及佳
11、夏天到了龙虾配烧烤外加小啤酒，美哉�?/p>
小贴�?/strong>在次强调自己做着吃，可别嫌麻烦，虽然清洗步骤多，龙虾一定要处理干净，尤其虾肚虾壳黑黑的淤泥要用牙刷好好清洗干净哦！要美味也要卫生吃着才放心呦
小龙虾的营养功效1. *** 补肾
适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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