都是老一辈人的回忆，也是年轻一代的更爱
1锅包肉
由于黑龙江临近 *** ，哈尔滨又是附近的大城市。清朝光绪年间，道台府经常会宴请国外宾客，尤其是 *** 人。由于外国人喜欢吃酸甜口味，就把原来咸咸口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴。这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。这道菜让 *** 客人非常喜欢，因此起名叫做“锅包肉”。 *** 人发“爆”音为“包”（发音为轻声）。时间一长“锅爆肉”就演变成为“锅包肉”。
2小笨鸡炖蘑菇
有一个典故。东北民间有句俗话，“姑爷领进门，小鸡吓掉魂”的说法，意思是女儿领着姑爷回门时，娘家大多会用小鸡炖蘑菇招待女婿，所以。当女婿踏进丈母娘家门的时候，家里养的小鸡就知道自己的末日到了，就要与蘑菇炖在一起，作为美味佳肴奉献给姑爷了，所以魂都要被吓掉了。也意味着此菜是黑龙江招待尊贵客人。
3得莫利炖活鱼
“得莫利”一词是 *** 的音译。这道菜的原产地是哈尔滨市方正县，靠近松花江边的得莫利渔村。村民把当地的活鲤鱼与豆腐，白菜，宽粉条炖在一起，味道鲜美，又不失东北菜的豪放。在此歇脚的司机们都喜欢吃这经济实惠又好吃的菜。慕名而来的食客越来越多，后来菜的做法不胫而走，传遍了城里的大街小巷。
4杀猪菜
杀猪菜是黑龙江家家户户更爱吃的一道菜。乡下人每到过年，在这个特殊的日子里，人们不仅会准备一桌丰盛的美食，而且家家户户还会杀猪，周围邻居也都过来帮忙，这其中就有这道深受老辈人喜爱的，又下酒下饭的“杀猪菜”。
把猪肉放在锅里煮，同时把自己腌制的酸菜一起放锅里炖，再加上点粉条，大锅边上贴上点锅贴，杀了猪以后用血直接灌的血肠， *** 的血肠， *** 的白肉铺在菜的上面。那味道，别提有多香了。边煮边放酸菜。营养丰富、口感绝佳。特别是冬天吃杀猪菜那叫一个爽。亲朋好友围桌而坐，边吃边唠，小酒一喝，仿佛神仙般的日子。不仅味道美味，更是老辈人的回忆和情感的寄托。更显示出了黑龙江人直爽豪放的 *** 格，一直流传至今。
5齐齐哈尔烤肉
烤肉可是黑龙江省齐齐哈尔市的一道传统美食，它以独特的烤制方式和口味鲜美而闻名，有着“中国烤肉之一城”之美誉。作为一道传统美食，吸引了许多游客和食客的关注和品尝。无论是在当地的烤肉店还是夜市摊位，都可以找到正宗的齐市烤肉。并体验这一美食文化的独特魅力。
6鸡西大冷面
借鉴于东北 *** 大冷面，在此基础上进行了许多创造 *** 地改进，形成了具有地方特色的传统美食。鸡西大冷面是用冷面机压出来的面条，口感爽滑、筋道；鸡西大冷面是咸酸微甜口。
7哈尔滨红肠
红肠最早是源自 *** ，由于哈尔滨与其相邻，所以饮食文化也受到了影响，红肠也成为了当地的特色美食之一。种类多，其中包括哈秋林里道斯红肠，哈商委红场，哈肉联红场，农大红场等等。
8秋林大列巴
东北有一句俗语:“大面包像锅盖”，这个当年很贴切的形容说的就是秋林公司的另一种特产“秋林大列巴”。秋林大列巴，秋林红肠，哈尔滨啤酒，是几乎同时出现在哈尔滨市场上的。“列巴”是俄语面包的意思，具有欧洲传统风味，到现在已经拥有一百多年的历史。外皮硬且艮，内芯松软，面香、酒香、盐香、国木香、乳酸香，融为一体，而且保鲜时间长。
9粘豆包
源于东北满洲。在哈尔滨，粘豆包是人们冬季餐桌上不可或缺的主角，具有天然手工制品的特点，是当地特色传统美食。有糯米粘豆包，也有俗称“黄米”的粘豆包，做好之后的粘豆包可以蘸着糖吃也可以油炸着吃，吃起来香甜美味，让人越吃越想吃，口感香甜软糯。
10五常大米
要说一日三餐我们最常吃的主食，那还是大米。
五常市是国家重要的商品粮食基地，全国粮食生产十大先进县之一，也是全国水稻五强县之一，五常大米是中国国家地理标志产品。清朝咸丰1909年设五常府，故五常大米素有“ *** 水稻，百年贡米”之美誉。米饭清淡略甜，绵软略黏，芳香爽口，哪怕是放凉之后的五常大米，也不会有硬芯，吃起来依旧是非常q弹的，而且很筋道，有嚼头，口感很好。要真的用一句话来形容五常大米的口感，那应该是“空碗不挂碗，碗 *** 油珠，剩饭不回生”。
醉美鸡西，最美五花山！多彩鸡西“巡山”出游指南！兴凯湖
【出行指南】
开车：在鸡西可以开车走鸡虎高速，到密山转至兴凯湖高速，到新开流即可，也可在鸡西河滨公园乘坐大巴到达；
美食：兴凯湖大白鱼，湖鲤鱼、湖虾等。
蜂蜜山
【出行指南】
开车：在鸡西可以开车走鸡虎高速，到密山转至兴凯湖高速，到y005然后行驶6.5公里，也可在鸡西河滨公园乘坐大巴到达；
美食：特色农家菜等。
麒麟山
【出行指南】
开车：鸡西可以开车上鸡虎高速，然后进入鹤大高速到兴农镇下高速即可，有路标指示。坐车的在河滨公园坐兴农镇的车，随后再转中巴前往景区。
美食：农家菜、烧烤、麒麟湖的鱼等。
裴德峰
【出行指南】
开车：在鸡西可以开车走鸡虎高速，到牡丹江管局出口下高速，然后直行1.5公里可直达山脚下；
美食：特色农家菜、烧烤等。
珍宝岛湿地
【出行指南】
开车：在鸡西可以开车走鸡虎高速，到迎春下高速，往东方红方向，终点珍宝岛乡即可。
美食：特色农家菜等。
东方红湿地
【出行指南】
开车：在鸡西可以开车走鸡虎高速，到迎春下高速，往东方红方向，终点珍宝岛乡即可。
美食：特色农家菜、烧烤等。
兴凯湖湿地
【出行指南】
开车：在鸡西可以开车走鸡虎高速，到密山转至兴凯湖高速。
美食：特色农家菜、烧烤、大白鱼、湖虾等。
凤凰湖
【出行指南】
开车：鸡西可以开车往鸡东方向，到鸡东后，走鸡密南路，在凤凰湖方向。
美食：特色农家菜、烧烤等。
桦木林场
【出行指南】
开车：在鸡西可以开车往恒山山南方向；也可去梨树区方向，去风月桥前行10公里，然后左拐。
美食：特色农家菜、山野菜。
城子河白石枫叶谷
【出行指南】
开车：在鸡西可以开车到城子河区，往白石方向，在原白石小学道口往左去五坑沟里方向。
美食：特色农家菜。
鸡东永和枫叶谷
【出行指南】
开车：在鸡西可以开车往鸡东方向，到鸡东后，走鸡密南路，在凤凰湖方向右拐。
美食：特色农家菜等。
（ *** ：一米、裴晓东、邱慧、 *** ）
说到鸡西美食，肯定是先要说说鸡西大冷面。鸡西大冷面脱胎于 *** 大冷面，但在此基础上进行了许多创造 *** 地改进，形成了具有地方特色的传统美食。鸡西大冷面是用冷面机压出来的面条，比之以前 *** 族那种干面条泡发出来的强太多，口感更爽滑、更筋道；鸡西大冷面是咸酸口，比 *** 大冷面那种腻腻的甜酸口，更适合鸡西人的味蕾。
鸡西大冷面
上图就是真正正宗的鸡西大冷面，里面没有鸡蛋，没有牛肉片，只有少许咸菜和黄瓜丝，如此简单的模样，照样成为鸡西人的宠儿。那是因为冷面汤好喝，夏日炎热，鸡西人都是先喝汤再吃面，喝一口酸爽的冷面汤，冷面几口就照光，吃完身体马上就变凉爽了！这一大碗冷面，现在 *** 基本上是7一8元／碗， *** 比较实惠。
在鸡西吃冷面，必须配辣菜。辣菜，常被外地人叫拌菜或凉拌菜，其实都不对，辣菜 *** 西人的普遍称呼，也叫冷面菜。辣菜的种类很多，荤素搭配，现在差不多有三四十种。它不同于 *** 的辣白菜之类的腌菜，它是用新鲜材料，配以秘制辣椒油，搅拌而成的，吃在嘴里，特别香，还不辣，回味无穷。像干豆腐、腐竹、海桔梗、牛肉、蚬子等等，都是非常好吃的。现在素的 *** 基本在8～10元/盘，肉的贵一些，40～80/盘不等。
鸡西辣菜
鸡西地区在上世纪 *** 十年代，曾搞过几次“冷面王子”、“辣菜皇后”的评选，当时据说有500多家冷面馆参加，竞争激烈。最后胜出的几家有大东江冷面，总店是在老大商对面，靠一条街侧。他家面积大，档次高，有好几家分店。
大东江冷面
还有锦玉冷面，店面在五交化大楼旁。他家的辣菜一绝， *** 也实惠。
锦玉冷面
超级冷面也评上了，超级冷面离锦玉冷面不远，在锦玉冷面的西侧，他家的拌牛肉和辣鱼好吃。
超级冷面
另外，还有春花大冷面、大同江冷面等也都获此殊荣，原先也是火得一塌糊涂，但现在都已退出了历史舞台。 *** 代有才人出，一代新人换旧人。还有几家冷面馆也是相当不错，一个是 *** 族冷面馆，据说 *** 西最早的冷面馆，成立于1956年。他家的生意特别兴隆，有好几家分店，规模档次都不错，尤其是园林路店最火。他家的冷面汤是原味的，啥调料不加，你想调什么口味，自己加，绿色卫生。
*** 族大冷面
宴子冷面，这是一家2000年以后开的店，市内有三四家店。规模档次也相当不错，总店在矿总院后门对面。
宴子冷面
鸡西冷面也不错，原来叫南园冷面。他家经过 *** 扩建，现在老元太祖火锅楼下。装修考究，环境优雅。他家不仅经营冷面，辣菜，还有融合菜、海鲜等，服务范围更广泛。
鸡西冷面
以上介绍的都 *** 西本地比较著名的、规模较大、历史较久的冷面馆，还有许多规模较小，但口味也不错的馆子，由于篇幅有限，就不一一介绍了。但来鸡西旅游，或是回鸡西探亲的人，一定不要忘了尝尝鸡西大冷面，这才是真正的家乡味道，鸡西人的情怀！
黑龙江“四大怪菜”，全是本地人的心头爱，外地人：真敢吃黑龙江，物产丰富，有着“五山一水一草三分田”的美誉。
富饶的物产养育了黑龙江人，也酝酿出了独特的黑龙江美食。
像 *** 雪蛤、葱烧辽参、精排烀土豆等都是美味的黑龙江美食。但在实际生活中，黑龙江 *** 会吃一些外地人觉得怪异的菜品，这些怪菜都是本地人的更爱，外地人表示接受不了，看看黑龙江“四大怪菜”，你有没有吃过？
1、鸡西辣菜
鸡西辣菜以辣而著称，是一道鸡西地区的特色美食。鸡西辣菜有很多种不同的吃法，但在黑龙江，最为常见的就是凉拌的方式，而且凉拌的方式也非常多，应有尽有。
对于鸡西人来说，不管是时令蔬菜，还是肉蛋海鲜，都能成为辣菜中的食材。
对于能吃辣的黑龙江人来说，鸡西辣菜麻辣爽口、鲜美无比。在当地，很多人在吃冷面的时候便会加入辣菜，也足以见得当地人对辣菜有多喜爱了。要是屏幕对面的人吃不了辣，可不要轻易尝试。
2、蘸酱菜
要说哪个地方的人爱吃蘸酱菜，那黑龙江人一定榜上有名。要是问身边的黑龙江朋友，就会发现，当地人对蘸酱菜的喜爱程度那是相当高的。在东北地区，蘸酱菜是老一辈人在冬天必不可少得一道美食。
对于他们来说，蘸酱菜在他们的饮食生活中占据很重要的地位。有的人说吃蘸酱菜方便，有的人说蘸酱菜对身体好，非常容易消化，也有的人说不知道为啥，就是贼喜欢吃这玩意儿。
生活在黑龙江的老一辈人尤其喜欢吃蘸酱菜，因为在东北，只要有大酱在，什么菜都是可以蘸着吃的。随着生活水平的逐渐提升，现在就很少有人会吃蘸酱菜了，但小时候吃蘸酱菜时候的味道和喜悦还历历在目。
蘸酱菜是黑龙江人的更爱，外地人却表示直接吃生蔬菜，可能会有健康隐患，所以也不太敢尝试。
3、杀猪菜
估计也有很多朋友和我一样，是之一次听说杀猪菜这道菜名。杀猪菜杀猪菜，肯定就是把猪杀了之后 *** 而成的美食，杀猪菜里面有猪的心、肝脏、猪骨、酸菜等食材。
对于生活在东北的人来说，在寒冷的冬天，吃上一碗杀猪菜，就会非常满足，整个身体都热了起来。
东北人在吃杀猪菜的时候，通常加入一些香菜、蒜末之类的，要是感觉到饥肠辘辘，也可以要上一碗米饭，用杀猪菜来就着米饭吃，那口感简直没法比喻。
要是冬天去东北游玩，走到大街小巷里，都会看到一些饭馆门前放着一口大锅，大锅里面扑通扑通的就是老板正在 *** 的杀猪菜。
喜欢吃的人喜欢的不得了，外地游客之一次来吃就受不了猪肝的味道，很多 *** 被劝退了。
4、驿站马肉干
众所周知，黑龙江人非常爱吃猪肉，但让人意想不到的是，他们对于马肉也情有独钟。当地人因为喜欢吃马肉，所以研究出了很多种吃马肉的方式，有凉拌的，有爆炒的，有炖煮的，不同的人有各自喜爱的口味。
但黑龙江最为出名的还是马肉干，因为马肉干的保存时间久，在冬天也依然可以享用。
对于黑龙江人来说， *** 好的马肉干非常有嚼劲，吃完令人回味无穷。但一些外地朋友没有吃马肉的习惯，就觉得这是一道非常奇怪的食物，表示也难以下嘴。
以上这4大怪菜，都是黑龙江人的心头爱，有些外地朋友看完直摇头，有你吃过的吗？你还知道黑龙江有哪些怪异的美食吗？欢迎在评论区留言分享。
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地道的鸡西特色美食，面条还能这样吃，只有黑龙江人才知道上小学那会儿，记得有一篇文章是讲‘北大荒’的，村里的最北面正好有一个‘北大堆’，于是就认为这篇文章是讲俺们村的，结果闹出了不少的笑话。直到初中，才从老师那里知道，原来北大荒是指黑龙江。去年有一部电视剧特别火，叫做《三生三世，十里桃花》，除了男女主角，里面还有一对情侣也十分受欢迎，那就是东华帝君和九尾狐凤九。大家有所不知，这东华帝君的扮演者高伟光就是黑龙江鸡西人。
鸡西有一道特色美食，从几十年前就十分受欢迎，它就 *** 西冷面。据说在正月初四的中午，吃上一碗冷面，就可以长命百岁，因此这鸡西冷面又被成为长寿面。鸡西冷面中通常搭配有蔬菜和肉类，含有丰富的营养价值。口感偏酸偏辣，有着东北人的粗犷爽直。说了这么多，你是不是已经开始迫不及待了呢，那就赶紧跟着我一起来做吧。鸡西冷面的 *** 作非常的简单哦。
鸡西冷面
食材
冷面 300克、牛肉 300克、西红柿 一个、黄瓜 半根、鸡蛋 一个、香菜 适量、葱 适量、生姜 适量、八角 适量、花椒 适量、辣椒油 适量、芝麻 少许、料酒 一勺、生抽 一勺、醋 一勺、白糖 半勺、味精 半勺、盐 适量
做法
1、将冷面放入清水中浸泡半小时。
2、将牛肉洗干净后，放入开水中，飞水后备用。
3、将牛肉切成小块，西红柿切片，黄瓜切丝，葱切段，生姜切片备用。
4、锅中加入清水，将大葱、生姜、八角、花椒等放入料包中，然后放入锅中，料酒、盐、鸡蛋和牛肉，煮沸后转小火，继续烧20分钟，捞出牛肉和鸡蛋自然 *** 。
5、取一碗清水，加入生抽、醋、白糖、味精、盐搅拌均匀，调成汁，然后加入小冰块。
6、烧一锅开水，加入冷面，烫熟后捞出，用冷水冲洗至完全变凉后，放入碗中。
7，将鸡蛋去皮，切成两半。将鸡蛋、牛肉、西红柿、黄瓜放在面上，撒上芝麻，将调汁倒入，撒上辣椒油即可。
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鸡西人对冷面和辣菜的热爱热到啥程度呢？这么说吧，到家之一顿和离家前最后一顿基本都得是冷面，外地模仿得再好的面也不 *** 西的味儿，家乡的冷面看似平淡，但味道极富层次，那是甜、酸、咸、清凉和杀口的微妙口舌质感，只有在抖开冷面入汤，再捞起送进嘴里后，才能得到抚慰的渴望……
离家前按理说都该吃饺子，但不知怎么，总想给冷面再留点地方……因为走了就再也吃不着这熟悉适口的家乡味儿了，它在游子心中早已不再是单纯一碗主食，而是让你梦中百转千回的勾魂小手儿，只要你前脚踏上远行旅途，后脚便开始蠢蠢思念，尽管在家时感觉都吃腻了，但贼怪，一到外地，立马恨自己在家没多吃几顿……
这是春节过后从家里走之前吃的那顿，虽然冬天，但室内的人们大多穿着短袖，这也是北方小城一景，外面零下20多度，屋子里的人脱去棉衣还要来碗冰冰凉的冷面，这东西必须现压的才弹牙，所以没法带走，所有的即食冷面都远不及现压的好吃，那咋整呢，通常，鸡西外出的人都会去自己更爱的冷面馆打包一堆冷面菜拎走，再沉也拎……
临近离家高峰那几天，打包冷面菜都要排长队，因为每个人都至少带上四五袋，多的十几袋，一部分留着解馋，一部分则馈赠亲友，人总是这样，自己觉得好吃的东西，总想分享给身边没尝过的人，并且得到赞许肯定后心里油然自豪、欣慰，觉得又为家乡美食的推广尽了一份薄力……
冷面菜又叫辣菜，因为虽然食材品种有二十种，但大部分都是辣的，不过呢，也只是瞅着吓人，其实鸡西的 *** 辣椒油香多于辣，在红油美袍的加持下，所有的菜都看着格外美味，泛着大咧咧的油光，压缩机一直在工作，噗呲噗呲作响，每一次开合，都吐出鸡 *** 子行囊中最有家乡味儿的行李。
小伙子给真空机打下手，细心缜密，每一个真空袋拎起来后都再抻一抻抖一抖，测试它的密封度是否能扛得住长途颠簸，辣菜们呢，也省心，虽然都被压缩得五官移位，但互相搂着肩膀等待主人再次隆重开启……
桌子上放着真空好的辣菜，也是我最常吃的品种：干豆腐、山桔梗、牛肉、海桔梗……这里头最容易坏的是干豆腐，基本一两天就发黏了，虽然保鲜期短，但它的味道更具 *** *** ，冒着变质的风险也一定要带两袋。
到了千里之外的家，先焖一锅大米饭，再将冰箱里的辣菜慎重选两样拿出来，倒进小盆，就着家的回味余温，大快朵颐，这一顿饭，不需要其他任何菜的点缀，一切其它食物的干扰，都影响辣菜味道的接受信号，纯纯的大米干饭配辣菜，就足够满足……
除了自己要吃的和送人的，还要承接一些友情带货业务……你说，一般航空公司给的20公斤免费行李，塞上十几袋子辣菜，还能装下啥不？没办法，有时候为了 *** 带辣菜，衣服那些啰嗦都提前快递走，虽然肉也疼，但比起辣菜，那都不在话下，这就 *** 西人的轴和鸡西胃的别样坚持……你是不是也这样？
鸡西美食大家好，我的家乡是黑龙江省鸡西市，那是一个美丽的小城，拥有着“石墨之都”美称的城市。在这里我要介绍鸡西的美食刀削面、鸡西大冷面以及辣菜、鸡蛋饼。在鸡西电台路那一排都是刀削面，黄牌最出名，刀削面有全辣和单放的，还有大头菜、红肠、干豆腐伴着辣汤吃，炒鸡好吃！！鸡西大冷面和辣菜是绝配，冷面 *** 西的特色美食！但是我还是更爱吃刀削面， *** *** 有的味道，在外上大学的时候，也会经常想它！！！还有鸡蛋饼，也是家乡的一绝，经常吃两个蛋，加个玉米肠加个卫龙，非常好吃！只要吃过的都说好，以及鸡西市之一中学旁边的炒饼，还有飘香鸡蛋饼， *** 炸串都是 *** 时代的回忆，每次回家都会去吃的这几样小吃。最后等 *** 好些欢迎大家来到我的家乡！
黑龙江省是中国纬度更高的省份。这里不仅有瑰丽神奇的自然风光、多彩的民俗文化、更有独具特色的地方美食。黑龙江是东北菜的发源地之一，物产丰饶的黑龙江盛产着无数萦绕舌尖的美食。
寒露节气已过，黑龙江大部分地区开始入冬。如果你旅行来到黑龙江，一定要品尝一下黑龙江正宗的东北菜。比如大家耳熟能详的猪肉炖粉条子，杀猪菜，小鸡炖蘑菇等等。寒冷气候酿造了东北独特的饮食文化，炖菜在东北的冬季特别受欢迎，也是东北菜肴中最常见最多的一种烹调方式。在积雪覆盖，天寒地冻，白雪茫茫的黑龙江冬天，冒着腾腾热气的大锅炖菜是不可或缺的一道抵御严寒的美食。
其实当你来到黑龙江之后，会发现好吃的东北菜还有许多，甚至让你目接不暇。黑龙江各地市有哪些小吃？让我们一起来了解一下。
哈尔滨 *** 美食：红肠、锅包肉等
哈尔滨可谓是中西合璧的美食之都，更是被中国饭店协会评为“中国西餐之都”。这里有正宗的俄式西餐，原产自立陶宛的红肠在中东铁路修建后传入了哈尔滨，同大列巴面包、俄式罐牛、红菜汤等俄式西餐一起摆上哈尔滨百姓的餐桌。
哈尔滨还有一张“美食名片”闻名全国，它就是锅包肉，这道酸甜可口的菜品在清朝光绪年间由哈尔滨道台府府尹杜学赢专用厨师郑兴文创立，他开创 *** 地将咸鲜的“焦烧肉条”改成酸甜口味，获当时俄官员的一致好评，这道菜慢慢传开，成为哈尔滨美食界的“王牌”。
在被称为“ *** 之一街”的哈尔滨 *** 大街上，除了百年积淀的文化底蕴外，随处可见彰显哈尔滨特色的地方小吃：冰中带香的马迭尔冰棍、麦香爽口的哈尔滨啤酒、酱香扑鼻的哈尔滨烤冷面等，与 *** 大街独具特色的欧陆风情相互呼应下，成为一道靓丽的风景线。
齐齐哈尔 *** 美食：烤肉
这几年，新晋网红美食齐齐哈尔烤肉火爆 *** 、人气超高，齐齐哈尔烤肉红得有道理，一是当地生态环境适于畜牧产业发展，新鲜、高品质的肉类占尽口感先机；二是其独特的拌肉 *** 再配上孜然、芝麻、红辣椒、花生粉等不同的蘸料，融汇出层次丰富的口感更是别处难寻。
2022年夏季，世界中餐业联合会授予齐齐哈尔市“国际烤肉美食之都”称号，这也是世界中餐业联合会命名的之一个以烤肉著称的“国际美食之都”。这张金字招牌走出中国、走向世界，背后是一方百姓的美食故事，一座城市的美食文化，等你来探寻。
牡丹江 *** 美食：镜泊湖鲤鱼丝、林口大鹅
镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴， *** 精细考究，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。用快刀剖斩鲜活的金鲤鱼，取两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋待鱼丝成粉白状取出装盘，再将“金针”“瓜叶香”等山珍的细丝陈放盘中，浇入鲜嫩黄瓜汁、香菜汁、糖蒜汁、小磨香油、姜汁等佐料。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。
鹅肉是牡丹江市林口县一特色美食，林口大鹅久负盛名。鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖。其中蛋白质的含量很高，同时富含 *** 必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对 *** 健康十分有利。
佳木斯 *** 美食：抚远全鱼宴
东极抚远位于两条 *** 界江——黑龙江、乌苏里江的交汇处，因此又被称为“鱼都”，这里一年四季都是品鱼的好季节，不妨来这里试试一鱼多吃：刹生鱼、塔拉哈、拌鲟鳇鱼筋、煎马哈鱼、鲟鳇鱼子酱、烤鱼干、炸鱼块……品尝一下不同鱼类的鲜美味道。在抚远吃的不仅是鱼，还是抚远人的美食创造力。
大庆 *** 美食：坑烤
“坑烤”顾名思义，就是在田间地头挖坑熏烤食物的 *** ，在大庆有很久的历史，原生态的烹调方式配上天然好食材，那味道绝对让你无法忘怀。特色坑烤羊排、烤五花肉、烤猪心香而不腻，烤小笨鸡、烤鱼唇齿留香，烤地瓜、烤土豆香气四溢……大庆坑烤也成了游客到当地必尝的美味之一。
伊春 *** 美食：森林家宴
都说靠山吃山，靠海吃海，伊春背靠小兴安岭森林， *** 界江黑龙江，各种山货、特产非常丰富：黑龙江江鱼、森林鸡、森林猪、山野果、各种花草食材、地道的蓝莓酒、野果酒、铁锅炖、农家宴……花样百出，食材绿色天然无污染，让人吃得放心又有家的温馨。
鸡西 *** 美食：鸡西冷面
到鸡西必吃的冷面，是 *** 族传统美食，最早起源于一家名为鸡西 *** 族大冷面的店铺，经过六十余年的发展，由最开始的素菜辣拌发展到如今的荤素搭配，二十多个菜品，成为鸡西餐饮的一大特色。 *** 族大冷面被收录到了第五批省级非物质文化遗产扩展项目名录。
鹤岗 *** 美食：鹤岗小串
提到龙江地域 *** 烧烤，其中一定有鹤岗小串。它肉质鲜美、形状精巧，食材范围甚广堪称可以“烤一切”：牛外脊、火腿肠、腊肠、干肠、脱骨鸡爪、韭菜、金针菇、土豆……只有你想不到的，没有鹤岗小串烤不了的。特别推荐“三分熟”的鹤岗小串，嫩得都能掐出水来，能吃出牛排的既视感！
双鸭山 *** 美食：铁锅炖
铁锅炖起源于闯关东时期，是东北农村地区等一些地方的烹饪形式，使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼等菜肴的方式，以烧柴为主，在双鸭山比较出名的有“铁锅炖大鹅”“地锅鸡”“灶台鱼”等。
七台河 *** 美食：烧烤
七台河的魅力不止有“冬奥冠军之城”，还有远近闻名的七台河烧烤。肥瘦相间的肉串，略带焦香的鸡翅，劲道十足的烤生筋……，用一道道烧烤美食，抚慰游客和市民的味蕾与心灵。
绥化 *** 美食：榆林镇筋饼、绥化酸菜汤
绥化市的榆林镇筋饼香名远扬：薄薄的饼卷油润细腻、柔软筋道，卷上各种美味菜肴，吃起来的口感唇齿留香。现如今，经过几代人的手口相传，榆林筋饼的名气越来越大，榆林镇筋饼饭店、酒店遍布多地，达80多家，已成为龙江知名美食品牌。
酸菜汤是东北人的家常菜，也是绥化家家都爱做的家常菜。在绥化，人们都喜欢喝着热的酸菜汤，啃着骨头，就着馒头或花卷，体验味觉带来的极致享受！
黑河 *** 美食：五大连池矿泉美食
众所周知，菜品的口感与做饭用的水质好坏关系密切。五大连池的天然矿泉富含微量元素，做出来的连池鱼、矿泉豆腐、矿泉蛋、农家饭自与别处不同：矿泉豆腐口感滑嫩，矿泉鱼肥而不腻，且富含多种微量元素。
大兴安岭地区 *** 美食：农家大丰收
其实所谓的大丰收就是一道大烩菜，在东北地区，几乎人人爱吃。将豆角、南瓜、玉米、土豆、排骨等随意炖进去， *** 出来的菜肴就已经足够可口了，吃起来口感香浓软糯，绝对的之一下饭神菜！大丰收是很常见的东北菜，但大兴安岭原始森林茂密，野山菌种类丰富，在当地改良版的大丰收中可以吃到各种各类的蘑菇，因此到了大兴安岭，农家大丰收是一定要吃的！
来源：畅赏黑龙江、消费指南 ***
如果去鸡西，一定要吃这十种扛把子美食，冷面之都不只有冷面如果有机会去俺们鸡西，老商良心推荐几种好吃的，所谓美食，必须能 *** 当地食物特点，更好是好吃不贵，吃了就算不合口也不后悔，咱先从早饭开始唠吧，早上首推各个藏在街角和胡同里的包子铺，那里有最地道最实惠的东北家常早餐，包子粥基本都一块钱，特色馅儿推荐：酸菜肉、大头菜、韭菜鸡蛋、芹菜肉的……
去早市溜达溜达通常是一个典型的东北小城打开一天的仪式，也许你啥也不买，就是干溜达，活动活动胳膊腿儿，瞅一瞅冒着热乎气的当地百姓生活，看看当季有啥菜，啥 *** ，老百姓穿啥戴啥，说话的神情，然后拎一碗烫嘴的东北打卤豆腐脑回家慢慢喝……
如果你觉得早饭太稀不能满足你的胃，那你就来个鸡西特色鸡蛋饼，这货虽然价廉，但绝对物美，我上学那会儿一个才一块五，现在虽然物价飞涨，但它依然保持在3--5块钱的水平，是人人都吃得起的鸡西美食 *** 作。
划个一不小心就会遗漏的美食重点：鸡西 *** 花，记住更好要买 *** 的，老式的，蜂蜜的，一般2块钱左右一根，刚出锅的吃着最美，深颜色的酥脆，浅颜色的软甜，那是俺们当地老百姓的日常副食，有事儿没事儿来截麻花，跟南方下午茶一样，通常配 *** 茶。
正餐来了，首推鸡西特色面食：辣汤刀削面，你看，大概7块钱一份，上来是两碗，大碗装刀削面，小碗盛蘸水，别看红曲曲一碗貌不惊人，那汤里融合着牛骨、牛肉和二十几种香料的精华，麻辣喷香，吃的时候把面条捞进辣汤里洗个澡，再送进嘴里，包你惊艳到呛咳嗽……
鸡西人带外地朋友回家乡的话，之一二顿有固定朝圣美食，其中的一顿一定要献给辣汤刀削面，据不完全统计，鸡西大小刀削面馆有400多家，可以说，只要有人住的地方，就一定有刀削面的庇护，这是对嗜辣嗜香的鸡西胃的美食配套。
再来，堪称鸡西美食名片的冷面、辣菜，辣菜看起来红彤彤的，所有食材均辣椒油护体，所以叫辣菜，但其实只是看着辣，吃起来以辣椒油的香为主，食材丰富，山里采的，水里游的，地里长的都有，每种辣菜的味道都不一样，没吃过鸡西冷面辣菜等于白去一趟鸡西。
正餐老三，葱油黄面条，这货出了鸡西味儿就变，老葱熬制的浓香葱油和一勺猪油是它的灵魂，用苞米 *** 出来的面条黄袍加身，煞是馋人，吃起来滑溜溜的又不乏弹 *** ，舌齿间葱香涌动，通常黄面条店就在烧烤店旁边，因为被无数食客验证过了，这俩货绝配。
正餐老四：烧烤，这里着重推荐炭火串烤，鸡西当地收入有限，决定了所有美食都要好吃不贵，所以俺们家乡的串儿又大又香，而且绝对够味儿，落座点单完毕后，会发给你一个小铁槽子，自助放上烧烤三宝，配比随意，剩下的就是一边扒蒜一边等串来了。
多啰嗦一句：鸡西的烤馒头一定要吃，一定，一定……它 *** 了烧烤的更高水平，衡量一家烧烤店是否过硬，点串烤馒头就一目了然。
酸汤子，这是满族传统食物，如今作为东北地区的特色美食招待着来自各地的朋友，这货是用发酵的玉米面制成，所以入口爽滑，但味道发酸，有淡淡的发酵酸，配鸡蛋酱吃是一绝，如果你想体验下日常百姓的口味，一定要来一碗尝尝，配的小凉菜通常自取，5块钱一份。
俺们东北冷啊，所以秋风一刮，大小砂锅饼店都开始红火起来，吃这玩意儿浑身热乎，小小的砂锅里乾坤也不可小觑，可选择的特色锅可多了，比如：酸菜白肉锅、酸菜羊肉锅、三鲜锅、麻辣干豆腐锅、丸子豆腐锅……草帽饼、糖饼、发面饼更好各来一个都尝尝。
大铁锅炖贴饼子，这种店更好人多去吃，也是东北地区的 *** 美食，锅底有红烧羊肉、酸菜排骨、豆角排骨、红烧鸡块、鱼锅等等，配菜自选，粉条、茄子、豆腐一定要加，大饼子是发面的微甜，从锅边揭下来时背面焦黄，正面煊腾，蘸点菜汤别提多解馋了……
鸡西 *** 族同胞多，甚至有很多 *** 族乡，所以可以找一些当地的朝族小馆子尝尝地道的 *** 族家庭料理，比如煎鲅鱼，大酱汤，泡菜五花肉，辣炖鲶鱼，朝族泡菜，土豆饼啥的，总之，鸡西所有人气美食都 *** 价比贼拉高，能让你乘兴而来满意而归，一天兜里揣上100块，那都得横着膀子吃……
鸡西必吃美食街头小吃鸡西必吃美食 来到鸡西旅游的话，不妨品尝一下当地的特色冷菜，要说冷菜就是当地人口中所说的东北大拉皮和酱牛肉还有川菠凉菜，东北大凉山不论是吃起来的口感还是在外观上，都是特别像当地的粉皮，甚至把粉皮都要有弹 *** ，主要的 *** *** 就是用土豆粉和绿豆粉做的，在搭配上黄瓜丝和胡萝卜丝拌在一起，在放上相对应的调料，吃起来的口感真的是酸中带点微微的辣味，真的是特别的爽口。
街头小吃 如果说我们来到鸡西的话，不亲自品尝一下当地的特色美食酱牛肉，那真的是一件非常遗憾的事情，酱牛肉采用的是当地上好的养殖牛肉，说到这里我就想说明一下，这里的牛肉采用的是当地特殊养殖的牛，牛吃的饲料都是纯天然的饲料，所以肉的品质非常的好，酱牛肉的肉质非常的劲道，在肉的上面放上一点蒜泥和少量的辣椒末，如果我们吃的时候绝对口味太淡的话，可以倒点蘸酱蘸着吃，味道也是非常美味的。
有什么好吃的 来到这里品尝一下当地的特色美食锅包肉也是不错的选择，锅包肉的主要 *** 来源是运用东北的溜肉段衍生出来的一道名菜，可惜的是现在已经是肉片了，锅包肉的外面包裹着用土豆做的淀粉，然后厨师们把它们放在油里炸，所以也可以叫做锅爆肉，吃起来的口感真的是外面很脆、一股子酸甜的味道，并且里面的肉十分鲜嫩。
