一、问题的缘由
2022年2月28日， *** 召开新闻发布会，宣布长江江豚的数量正在迅速增加。根据在全国范围内进行的长江江豚科考结果显示，长江江豚的数量已经达到了1249只，比2018年增长了23.42%，平均每年增长4.3%。这是长江江豚数量连续第三年呈现增长态势，表明长江江豚保护工作取得了显著成果。
值得一提的是，2022年3月6日，在长江上游发现了大约100只江豚，这一发现更加证明了长江江豚种群数量的持续增长。此外，30多只江豚在水面上跃出水面，形成了令人惊叹的景象。专家们指出，这些数据说明了保护措施的有效 *** 和科学 *** ，但也需要继续加强长江江豚的保护和恢复工作，确保其种群的健康和稳定。
自从实行了“长江十年禁渔令”后，长江的生态环境得到了较好改善，一些濒临灭绝的鱼类也有了一定程度的复苏。根据 *** 提供的资料，2021年在长江共发现了198种鱼类，比2020年的168种增加了30种。同时，“刀鱼、河豚、鲥鱼”也在逐渐复苏。
尽管已经过去许多年，鲥鱼仍然未能被发现。自1988年起，鲥鱼被列入《中国濒危动物红皮书》的I级保护名单，与江豚类一同被纳入国家一级保护名单。尽管是保护动物，但为什么江豚的种群已经得到了恢复，而鲥鱼仍然处于灭绝的边缘？这是一个令人深思的问题。
二、长江鲥鱼的习 *** 特点
长江鲥鱼主要生活在江河、湖泊、水库等淡水环境中，通常在水深10-50米的区域活动。它们是夜行 *** 动物，通常在晚上或清晨活动，白天则躲在水下或水边的树丛中休息。长江鲥鱼是肉食 *** 动物，以小鱼、虾、蟹等为食。
长江鲥鱼在春季进行繁殖，雌鱼会在河底的石头或砾石上产卵，雄鱼则在卵的周围喷 *** 进行 *** 。幼鱼孵化后会在水中漂浮，出生后会随着水流向下游游动。长江鲥鱼生长速度较慢，一般需要4-5年才能达到成年体型。
三、长江鲥鱼缘何少见
长江鲥鱼是中国特有的珍贵鱼类，历史上被认为是一种高档食材和 *** 材。长江流域的人们长期以来一直依靠捕捞鲥鱼为生，并且在古代诗词歌赋中也有不少描写长江鲥鱼的作品。
据史料记载，早在唐代（618年-907年）就已经有人将长江鲥鱼作为贡品献给朝廷，可以说长江鲥鱼捕捞已经有着悠久的历史。明清时期，长江鲥鱼更是成为了宫廷宴席上的一道必备菜肴，供应量甚至一度不足。
由于长江鲥鱼味道鲜美，建国以来，长江鲥鱼在我国得到较大捕捞。在1957年至1998年之间，长江鲥鱼的捕捞情况经历了从繁荣到枯竭的过程。在这段时间内，长江鲥鱼的捕捞方式主要是传统的渔网、渔具等，也有少量的轮船拖网捕捞。
据《长江鲥鱼调查报告》数据显示，上世纪80年代前，长江鲥鱼的年捕捞量逐年增加，1957年时年捕捞量超过了1.6万吨，之后逐渐降低，1978年时年捕捞量为1.2万吨左右。1983年以后，长江鲥鱼的捕捞量急剧下降，19 *** 年时年捕捞量不到400吨，1997年时年捕捞量更是下降至50多吨。最终，1998年，长江流域最后一条鲥鱼被捕获，此后再没有发现鲥鱼的踪迹。
在这一过程中，长江流域的工业和农业发展带来了水污染问题，导致水体富营养化，水质变差，也对鲥鱼的生存环境带来了很大的威胁。同时，长江鲥鱼的生态环境遭到了 *** ，栖息地受到了 *** ，以及过度捕捞等原因都导致了鲥鱼资源的枯竭。比如，修建水利工程，如水库、大坝等，改变了长江水流的速度和流向，影响鲥鱼的生态环境和生存条件，导致鲥鱼洄游受阻，无法完成产卵。
四、鲥鱼养殖并未带来种群的恢复
随着鲥鱼的不断减少，我国鱼类科研工作曾经尝试通过人工养殖的 *** ，来恢复鲥鱼种群。鲥鱼养殖是一门复杂的技术，包括了多个方面的内容，例如养殖水质管理、饲料管理、疾病防治、养殖环境控制等等。在养殖过程中，需要定期检测水质，调整水质的 pH 值、溶解氧、温度等参数，保证养殖水质的稳定和清洁；需要根据鲥鱼的生长阶段和养殖密度选择合适的饲料，定期喂养，控制饲料量和喂养频率，避免过度喂养和浪费，等等。
由于鲥鱼是一种珍贵的淡水鱼类，具有高营养价值和经济价值。早在上个世纪30年代，一些专业人士就开始尝试人工养殖鲥鱼，但是受限于科技水平和鲥鱼自身的繁殖特 *** ，一直没有取得很大的进展。直到1958年，富春江鲥鱼在人工受孕方面才取得了一定的成就。70年代初期，长江水产研究所对野生鲥鱼种群进行了一次科学考察，发现野生鲥鱼数量不断减少，成为珍稀濒危物种。
为了保护鲥鱼，同时满足人们对鲥鱼的需求，长江水产研究所开始进行鲥鱼的人工繁殖和养殖试验。在1982年，研究所成功地培育了三万多条鲥鱼苗鱼，为鲥鱼的人工繁殖提供了重要的物质基础。但是，由于野生鲥鱼数量的减少，用于人工繁殖的鲥鱼也越来越少，再也没有新的野生鲥鱼进行人工繁殖。
同时，以前捕捉到的鲥鱼在饲养过程中，因其自身的生理机能被削弱，其产卵品质也有所下降，给鲥鱼的人工繁殖带来了新的挑战。因此，专家们将注意力转移到第二代亲本鱼的培育上，即通过筛选和 *** 优良的亲本鱼，培育出适合人工养殖的鲥鱼品种。
在1997年，该项目进行了一次成功的鱼种试验，但由于幼鱼的死亡率较高，该项目最终以失败告终。尽管如此，专家们依然坚持不懈地 *** 鲥鱼的人工养殖技术，为保护和利用鲥鱼资源做出了重要贡献。
但我们对鲥鱼的人工养殖的努力从未停止。后来，我国引进了美国鲥鱼，其基因与我国鲥鱼相似度达99%。因此，我们在市场上见到的鲥鱼，其实并非长江鲥鱼。它们的外观虽然很像，但是它的肉质要比长江鲥鱼差很多了。
目前，我国开展人工养殖鲥鱼的养殖场分布比较广泛，主要分布在长江流域的沿岸省份，例如江苏、安徽、湖北、湖南等地。其中，安徽省的太湖鲥鱼 *** 、湖北省的赤壁鲥鱼养殖场、江苏省的扬州市鲥鱼 *** 、湖南省的鲤鱼江鲥鱼 *** 等，是比较知名的鲥鱼 *** 。
五、鲥鱼种群会再次出现吗
在自然界中，灭绝的生物通常是无法再次出现的，因为它们的种群已经被完全消失，无法再进行自然繁殖。但是，人类通过人工干预和保护措施，有时可以通过人工繁殖和放归等方式，使灭绝的生物重新出现在自然界中。
人类已经成功地实现了许多物种的再生，如印度犀牛、黑腹果蝇等。这些物种在面临灭绝的危机时，人类通过保护措施，如人工繁殖、放归等，成功地恢复了它们的种群。但是，这需要人类付出巨大的努力和投入，而且不是所有物种都能够再次出现。
此外，通过生物技术手段，如 *** 技术，也可以 *** 出与已灭绝物种相似的个体，但这并不能完全还原已灭绝的物种，因为一个物种不仅仅是指一个个体，还包括了物种的遗传特征、生态习 *** 、适应能力等多个方面的特征。
长江鲥鱼虽然多年未见，且在1988年就被列入了《中国濒危动物红皮书》的 I级保护名单，与江豚类并列，被列入了国家一级保护名单，但我国却没有宣布鲥鱼灭绝。所以，理论上鲥鱼种群还是有恢复的可能 *** 。所以，当前我们每个人都要树立生态环境保护意识。特别是，持续落实好长江10禁渔政策。十年的禁渔令，可以使长江的鱼有繁衍两到三代的机会，为它们的生存提供了更好的条件。
所以，各位钓友，为了让鲥鱼再现，让我们共同参与到长江禁渔活动中来，参与到保护生态环境中来。但愿多年后，你我都能看到鲥鱼矫健的身影。
俗话说“不吃河鲀，不知鱼之鲜”这鱼该如何垂钓？
在我小时候，钓过一条奇特的鱼。从出水的瞬间开始，它的肚皮慢慢胀得圆鼓鼓的，还发出一种奇怪的叫声。我和哥哥不知它是何物，都不敢上去抓它。这时，大伯走过来仔细瞧了瞧，说：“这是河豚鱼。拚死吃河豚，说的就是它了。”然后大伯把鱼拿走了。我很害怕他会被河豚毒死，但第二天，看到他仍在田里忙着，这才放心。河豚鱼属于洄游鱼类，内陆地区的钓鱼人可能知之甚少，但在沿海是一种很常见的鱼。
河豚准确的表述好像应该叫河鲀，古名肺鱼，俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼、鸡泡鱼、青郎君、刺豚鱼等。俗话说，“不吃河鲀，不知鱼之鲜”，虽然大多数河豚鱼都有 *** ，但是肉质十分甜美，特别是日本人宁肯中毒貌似也要吃河豚，随着日本料理来到中国，河豚鱼也收到中国食客的喜欢，在渤海有很多网箱养殖河豚， *** 不菲。它与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。另外，野生河豚有毒是因为它们食用有毒藻类，并将 *** 以蛋白质的形式保存在身体内。而养殖河豚由于食物本身无毒，所以它们就是低毒或无毒的。
沿海钓鱼人很熟悉此鱼，因为经常钓到小河豚，也被它锋利的牙齿咬线折钩无数。它没有肋骨和骨盆，也没有鱼类的流线型体型。可以把身体膨胀到原来的二三倍。当它受到惊吓、打搅或兴奋时，它就把水或空气压入体内的一个袋子里，以此威吓敌人，阻止捕食者的进攻。但无法帮助美化它那笨拙畸形的外表。因为很多人不了解它的烹饪 *** ，所以钓到后放生。
上世纪在珠江流经广州市区河段常见其踪影。以小虾为饵，极易钓获。河豚中钩出水，必然将肚子鼓成 *** ，小孩用脚踩，也踩不破。一旦放入水中，此鱼虽肚皮朝天，但猛吐口气泡后一个翻身，就下潜逃之。
垂钓河豚的时候，可以选用手竿也可以用海竿，长度需要根据自己所垂钓的水域深度而定。搭配的主线更好选用1号的尼龙线，子线需要选用1号的防咬线，还要加上铅坠进行钓底，不需要浮漂，钓钩选用2号的小钩。
垂钓中，饵料需要选用虾仁，或者沙蚕、虾仁的大小尽量要跟钓钩保持一致，但是一定要尽量小一点。铅坠到底后，我把钓组提到离水底若即若离的感觉，河豚咬钩比较轻微，这时只要竿梢有了种异样，提下竿子，虽感觉稍重却不见挣扎抖线，出水后居然见得一鼓胀之白色“气球”！这就是河豚鱼。
再次抛竿，马上又咬钩了，秘诀是：铅坠要离海底若即若离的状态，然后再稍微往上提时就会咬钩了，持续咬钩是不可能的了，但是，能时不时地上鱼也是非常有趣的，看到河豚鱼鼓胀之鱼肚，背面花纹，状似鸡的素囊，十分有趣。钓河豚更好的地方是咸淡水的交界处，该处水出产之“河鲜”，自然优于淡水，也好于海水。
为什么有鱼长的像刺猬，这其实有悖于我们的理解，我们理解中的鱼都是体型修长，身体侧扁，这其实不奇怪，因为大千世界无奇不有。只因为这种鱼在生气的时候会鼓起自己的肚皮（保护自己的时候也会鼓起肚皮），让自己变得圆滚滚的，而且全身还布满颗粒状的凸起，从这点就可以看出，这种鱼是不是很像刺猬呢？
但为什么一般人不敢吃，却知晓味道鲜美呢？那是因为这种鱼身体很多部位都带着非常毒的 *** ，只有手艺高超、经验丰富的厨师才可以把它变成美味，其实说到这很多人已经猜到了，没错这神秘的鱼种就是———河鲀。
俗话说“不吃河鲀，不知鱼之鲜”，由此可见河鲀味道是有多么的鲜美，它和鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。河鲀虽然有毒，但现在经过人工繁育的河豚毒 *** 已大大降低，甚至无毒。但我们钓获河豚时应该谨慎食用，因为我们也不知道河鲀是放养的还是野生的，如果真的想要食用我建议还是拿到有专业资格的厨师那边料理。
既然说到了河鲀，那么我们就来说一说这种既算海鱼又算淡水鱼的河鲀如何钓。
感谢乌兰大哥提供的精美 ***
河鲀为暖温带及热带近海底层鱼类，栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当遇到外来危险时使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫，常见的有红鳍东方鲀、暗纹东方鲀、黑鳃兔鲀、凹鼻鲀、黑斑叉鼻鲀等。河鲀在我国资源极为丰富，中国沿海产54种，年产量约达300～400万吨，沿海一带几乎全年均可捕获。在长江、珠江则在春、夏之间出现汛期，为沿海及江河中下游的主要渔业对象之一。在我国，从辽宁至广东沿海共生活着30多种河鲀，其中的暗色东方鲀进入长江、珠江等水系的中、下游。
河鲀的习 ***
河鲀既生活在海中同时也能够适应淡水的环境，河豚产卵时常常会洄游到淡水水域中产卵，它喜食小鱼、贝类、虾蟹等。同样食用昆虫幼虫、枝角类、桡足类以及高等植物的叶片和丝状藻类。
每年3月由外海游至江河口的咸淡水区域产卵。只有暗色东方鲀，一种成群溯河进入淡水，5～6月在江河中有产卵。
河鲀
河鲀的钓法
河鲀的钓法既可以采取手竿的方式也同样可以使用矶竿来作钓，下面我们先从手竿说起。
- 手竿作钓 *** 竿子，我们就使用淡水的台钓竿即可，因为河鲀喜欢在近岸活动，我们也无需使用太长的竿子，平常使用的3.6米~5.4米之间选择就可以了。
- 浮漂，我们选择正常的淡水浮漂即可，作钓的水域环境多为江河湖海，由于江河湖海通常都是风大浪急，我们更好采用跑铅的方式来作钓，我们打开太空豆让铅坠可以 *** 的滑动。
- 线组，主线我们使用平常的尼龙线即可，但子线我们一定要使用防咬线，因为河鲀的四个大板牙可不是开玩笑的，可以说我们如果用尼龙线作为子线，那么瞬间就可以把我们的子线咬断。防咬线我们使用编制的大力马即可。
- 钩子，我们需要使用长柄的钩子，因为河鲀的嘴小，吃饵的时候我们长柄的钩子有助于防止河鲀误咬到我们的子线。
- 钓饵，我们钓饵可以选择南极虾和沙蚕来作钓，这两种都是河河鲀非常喜欢的食物。我们挂饵的时候不用考虑南极虾和沙蚕的鲜活程度，因为河鲀虽然嘴小，但吃食异常凶猛，我们尽量把这两种钓饵切成小块去垂钓，这样方面河鲀把我们的钩子吞入口中 。
河鲀
矶钓作钓 ***
- 矶钓竿，我们矶钓竿尽量选择长竿，因为矶钓的时候我们都是在礁石上垂钓，长竿方便我们更好的垂钓河鲀。
- 浮漂，我们就使用矶钓常用的阿波，阿波漂的抗风浪 *** 很好，其号数以B来计算，号数越大，浮力也越大，我们根据风浪的大小选择合适漂号即可。
- 线组，我们线组可以选择使用矶钓线或者碳线，这两种线都可以用来垂钓河鲀，主线通常选择比子线大一号即可，因为礁石旁作钓免不了挂底的烦恼，如果挂底我们就采取 *** 拉断子线即可。钩子，我们的钩子也可以使用和淡水一样的长柄
- 钩子，其实不管是淡水钓鱼还是海钓，其中免不了一些通用的东西。
- 饵料，我们可以选择虾、沙蚕同样也可以选择钓海鱼的粉饵，通常粉饵也更加容易把河鲀 *** 过来，我建议大家还是前期使用钓海鱼的粉饵，后期在使用虾子或者沙蚕作钓。
礁石
最后总结
河鲀是非常有趣的鱼儿，其味道鲜美，一直被某国视为上品，宁愿中毒也要去一尝其鲜味，但在这里我不建议大家在没有资质的饭店或者自己料理和食用河鲀。
写在最后：作为钓鱼爱好者，我们应吸取教训，改变思路。我们应做到为漁而鱼，适当的放流为我们下一次出钓，能有更好的收获！当然，如果我们能在垂钓时收拾好自己钓鱼时产生的垃圾并带走那是更好不过了！在这里我作为钓鱼人倡议广大钓友应做到爱护水边环境！谢谢！
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姜子牙先生的专属钓鱼指南本文作者 无奶树 | 公众号 biokiwi
关键词 姜子牙 钓鱼 飞鱼 弹涂鱼
作为一个死宅动漫爱好者，我很早就在期待#姜子牙# *** 的上映。
很高兴在时隔九个多月的 *** 后， *** 也终于要上映了，官方也早就陆陆续续放出了 *** 回归的预告片。
不过我盲生倒是发现了一个华点：为什么预告里姜子牙都能钓到鱼？
钓到鱼的姜子牙喜笑颜开（图源： *** 《姜子牙》联动短片）
不是有那句歇后语叫，“姜太公钓鱼——愿者上钩”吗？而且相关的典故大家也很熟悉：
姜尚因命守时，立钩钓渭水之鱼，不用香饵之食，离水面三尺， 尚自言曰：“负命者上钩来！”
——《武王伐纣平话》
画画重点：
不用香饵之食，离水面三尺，地点在渭水。
既要不用鱼饵，又要离水面三尺高的地方挂钩，然后在渭河边上钓鱼？也难怪书上说，姜子牙钓了“五十有六年矣，而未尝得一鱼”（《苻子·方外》）。
所以姜子牙可能钓到鱼吗？
我试从生物学的角度，认（gao）真（xiao）地论证这个问题（思考.jpg），并为姜先生提供一定的解决方案。
其实太公钓鱼还用的直钩，这里我们稍微降低难度，还请姜先生谅解（图源：太公钓鱼图）
没有鱼饵能钓到鱼吗？
首先之一条，“不用香饵之食”。没有鱼饵怎么钓鱼？这似乎违反常识。
但其实这反而是最容易解决的，甚至在国内外已经是一种非常热门的钓鱼 *** ——路亚钓法。
路亚（L *** e）本意是 *** ，顾名思义，就是用“假鱼饵”来 *** 鱼，让鱼攻击鱼饵咬钩，进而钓到鱼。
据说这个钓鱼 *** 相比于用鱼饵更环保（粉末状鱼饵化在水中容易产生水体的富营养化污染水源），同时也更需要技巧，是一种被称为是“水上高尔夫”的优雅运动。
其中一种技巧是模仿小虫子小鱼颤抖，来吸引鱼的注意力实现的（图源：见水印）
当然不同的鱼习 *** 不完全一样，最常见的当然是肉食 *** 的鱼类，会攻击这些长得像小鱼、小虫子一样的鱼饵；
此外，处于产卵期的鱼也会有进攻的表现，这可能类似于人一样，体内激素分泌促进 *** 腺成熟的过程中，激素不稳定，导致的“情绪暴躁”。这时的鱼也会有很强的攻击 *** 。
据说美国哥伦比亚河在鲥鱼产卵洄游的时节，用没有鱼饵的普通鱼钩三小时可以钓到二十几条大鱼，使得钓鱼成了一个体力活（不停的甩杆收杆，鱼还很重）。当然，这类鱼不是我国长江鲥鱼那样的濒危动物，有钓鱼许可就可以随便钓了。
钓鲥鱼的普通鱼钩（图源：sohu *** ）
而斯里兰卡人民还有相关的专门旅游项目，踩在海边的高跷上，用没有鱼饵的鱼钩钓海边的沙丁鱼，称为高跷钓鱼。不过后来发现这个作为旅游项目比钓鱼本身更赚钱，这就是另一个故事了。
这么说来姜先生不用鱼饵钓鱼应该是可行的了。（说不定还可以成为旅游体验项目，为自己提供副业收入？）
有没有鱼能跳出三尺高？
但除了不用鱼饵，姜先生还有个要求（明明是他自己愿意这样）：鱼钩离水面三尺高，按现在的换算，估计大概快一米的样子吧。
那可能要考虑有没有什么鱼会跳出水面了。
我之一反应是想到飞鱼（我猜你也一样），飞鱼顾名思义会飞，但却不是真正的飞。它们通过巨大的胸鳍，配合尾部的摆动，再结合空气动力学，在空中呈S型滑行。
但是飞鱼虽然能在水面上出现，而且还能向前几十米，但是这是一种海洋鱼类，姜子牙可能要开个船或者驾个云才能钓到了。
再者，飞鱼之所以会“飞”，目的在于躲避金枪鱼、海豚等捕食者的追击。同样还有鳐鱼、鲻鱼都会跃出水面躲避捕食者。但是你想，都在逃命了还有空闲张嘴来咬个什么鱼钩，似乎不太现实。
但除了飞鱼其实还有很多鱼会跃出水面，比如我们会说“鲤鱼跃龙门”， *** 鲤鱼在美国除了成为严重入侵生物外，还喜欢跳起来 *** 脸。
看看这在河里蹦跶得可欢了（图源：YouTube *** ）
这一般是由于鲤鱼受到了惊吓，而一条鱼被吓得跳起来，就会吓到隔壁的鱼也跳起来 ，形成连锁反应，就会形成一群鱼跳来跳去的场景了。
甚至有天才的钓鱼者想了个办法：先把鱼吓得跳起来，然后用 *** 射鱼。感觉这个 *** 作姜先生可以学习一下（某种意义上还满足了直钩的需求？）。
把鲢鱼吓起来再射鱼（图源：上钩）
还有一些鱼类会跳出水面来捕食。比如澳大利亚的一种龙鱼（Saratoga fish）就会有从水面跃起去吃一些昆虫，甚至会吃青蛙或者小鸟。
这类鱼非常有侵略 *** ，而且有强有力的嘴巴，再通过修长的身躯可以猛地一跃而起，去捕食水面的小动物们。
难怪澳大利亚的养鱼指南还特意强调，养的时候务必要把水箱盖紧，免得鱼跳出来。
不过这种鱼如果设计好上面提到的仿生饵，应该有可能在一米高的地方钓到的样子（思考.jpg）。
澳大利亚龙鱼（图源：ausnativefish *** .au）
还有很多种类的鱼会从水面跳起来，有的因为躲避天敌，有的因为捕食，有的因为要求偶跳个水上舞蹈，还有的单纯就是开心（比如喜欢在船边跳的海豚，不过那不是鱼就是了）。
感觉姜先生可以从这个角度多查查相关文献，说不定还能发明新的钓鱼 *** 申请专利。
或者有其他的解决 *** ？
姜先生除了可以考虑会跳出水面三尺高的鱼类之外，其实还可以有其他的选择。
之前舌尖上的中国里面提到的一种鱼类，应该能满足姜先生的需要——弹涂鱼。还记得那把五米长的不带鱼饵的钓竿和令人惊叹的甩杆技术嘛？
《舌尖上的中国2》里钓弹涂鱼的 *** 作（截取自纪录片）
广东弹涂鱼（图源：Wikipedia）
这种长相惊奇还有点蜜汁可爱的小鱼，具有超强的陆地适应能力。除了是一种美食之外（广东人咽了口唾沫），它还是一种在进化上非常重要的生物——从海洋到陆地的演化过程的例子。
他们通过皮肤呼吸以及鳃里储存的水分辅助呼吸；更多样的免疫 *** 抵御陆地更复杂的病害；视觉 *** 也产生了对应紫外线伤害的机制；嗅觉 *** 和普通的鱼类也完全不同……
弹涂鱼的眼睛意外的有点萌？（图源：BBC *** ）
而且它们也很会跳。雄 *** 弹涂鱼会通过胸鳍和身体的力量，配合尾鳍的动作，高高跃起（半米左右），来向雌 *** 展现自己的身姿和强壮的体魄。（听起来感觉会很好吃的亚子）
不过这个钓法看起来比较有难度， 不太符合姜先生“愿者上钩”的理念。
“渭水之鱼”满足条件吗？
不过姜先生隐居在渭水之滨，估计也不愿意满世界跑，去美国、澳洲，或者广东福建沿海去钓这些鱼吧。
那渭河流域的鱼类有可能能满足姜先生的需求吗？
渭河流域的鱼类（图源：武玮等）
渭河流域的鱼类种类还算蛮丰富的，常见的有鲤科、鳅科的鱼类，也有银鱼、鰕虎鱼、黄颡鱼等等。
其中比如鲢鱼、鲤鱼等我们刚刚提到可能会因惊吓跳起来的鱼可能是姜先生可以考虑的。比如可以策划让周公和商纣王在渭河附近打打仗，说不定能吓到鱼，再安排 *** 手射鱼就可以了！（连鱼杆都省了呢！）
再者，这是2013年考察到的有36种鱼类，上个世纪80年 *** 察到有58种鱼类，想必在三 *** 前姜先生的那个时代，鱼类应该会更加丰富吧。
最后声明，这份“不用香饵之食，离水面三尺”的钓鱼指南，是为三 *** 前的姜子牙先生准备的。
当代人们请选择正规钓鱼场所，使用正确钓鱼 *** ，并做好环境保护措施，珍惜濒危鱼类。
谢谢您的理解与配合。
不过其实目的不是钓鱼的姜先生应该不屑于看我们的建议吧（笑）。
参考资料：
- 不用鱼饵钓大鱼，完全打破传统钓鱼的常识，三小时钓了20多条！-搜狐，饕餮小娘子
- 斯里兰卡渔民的精彩生活——高跷钓鱼 -观察者
- flying fish, Mudskipper -WikipediaWhy
- fish jump and how they do it - abc.net.au, Anna Salleh
- You X, Bian C, Zan Q, et al. Mudskipper genomes provide insights into the terrestrial adaptation of amphibious fishes
. Nat *** e communications, 2014, 5: 5594. - 武玮, 徐宗学, 殷旭旺, 等. 渭河流域鱼类群落结构特征及其完整 *** 评价
. 环境科学研究, 2014, 27(9): 981-9 *** .
湖北，是中国唯一一个渔业产值超过 1000亿的内陆省份，国人餐桌上每7条鱼就有1条产自湖北，连续 27 年淡水产品产量高居全国之一。
长江云新闻特别推出湖北水产观察系列《最鲜 *** 味》。今天，让我们来看看长江刀鲚的“回归”故事。
身份“娇贵” 的长江刀鱼：一“刀”难求
长江刀鲚，还有一个大家更熟悉的名字——长江刀鱼。它身材扁平细长，游动起来像一把小刀浑身泛着金属银光。因为味道鲜嫩，刀鱼与河豚、鲥鱼并称为“长江三鲜”，连北宋文学家苏轼在品尝刀鱼后也感叹道，“还有江南风物否？桃花流水鮆鱼肥。”
除美味外，长江刀鱼的“娇贵”名声在外，据了解，家养的刀鱼售卖 *** 大概在每斤3000元。因为 *** 格“刚烈”，出水即死，刀鱼的养殖一直是个难题。即便更高时拍卖到6000元一斤，市场上仍很难买到刀鱼，可谓一“刀”难求。
今年底，武汉恒宇信合作社负责人陈国荣养殖的长江刀鱼将如约上市，这将是湖北武汉养殖刀鱼的首例。回忆起三年前的一个深夜，接回这一千多尾刀鱼种苗时的忐忑心情，陈国荣仍很激动。
（△武汉恒宇信合作社负责人陈国荣）
陈国荣告诉长江云新闻记者，养刀鱼大致有“三难”。
刀鱼难抓。刀鱼个 *** 刁钻，极为机敏，种鱼的获取极为不易。刀鱼在水里游起来不游直线，而是纵向z字形的，不易落网，因此有的渔民称其为“刁鱼”。水中稍有风吹草动，刀鱼就会远远游走。
刀鱼难运。刀鱼是烈 *** 子，一旦被捕捞，会用尽全身力气冲撞渔网、桶壁、桶内一切犄角旮旯，直到把自己头撞扁、鳞片撞得掉落、撞晕撞死为止，因此有刀鱼“出水即死”的说法。
刀鱼难伺候。刀鱼对食物很挑剔，只喜欢吃活鱼活虾，不 *** 工饵料，喂养难度极大。高昂的养殖成本让养殖刀鱼 *** 接近野生刀鱼，市场接受度较低。
（△人工养殖的长江刀鱼）
现如今，湖北已攻克长江刀鱼的繁养技术。在武汉恒宇信科技养殖专业合作社水产 *** ，硕大的工厂化车间内，大大小小的水池密布其中，一条条银镰般的刀鲚往来畅游，这是在大自然中已经看不到的一幕景象。
长江刀鱼养殖Tips：池塘里模拟长江水环境
为成功繁养这些小家伙，有10年水产养殖经验的陈国荣花了不少心思，也吃了不少苦头。
2021年，湖北提出《长江野生鱼类繁育驯化科技攻关实施方案》，计划用三年时间，繁育驯化“土憨巴”“石扁头”“金鳅”“刀鱼”“草鳊”“江团”等6种长江野生鱼类。陈国荣不再“单兵作战”，有了华中农业大学水产学院高泽霞教授团队的技术支持。
（△合作社与华中农业大学高泽霞教授团队合作进行长江刀鱼繁育养技术攻关）
从野生到家养，摆在科研人员面前的之一关，是刀鱼的“小 *** 子”。如何让“急 *** 子、脾气坏、胆子小”的刀鱼， *** 格逐渐温和下来，适应人工驯养。科研人员想了不少办法。
作为一种洄游鱼类，长江刀鱼喜欢在激烈的水流中产卵，科研人员通过模拟长江水流，在池塘里“平地起波澜”，促进刀鱼的繁殖。
（△人工养殖的长江刀鱼）
华中农业大学水产学院副教授万世明告诉长江云新闻记者，在长江刀鱼繁殖季节前，工作人员会人为给刀鲚营造一个模拟自然生态环境的条件，增加天然饵料的投喂， *** 其 *** 腺进一步发育，在池塘里面进行定期的冲水，通过水流 *** ，让长江刀鱼雌雄亲本产生繁殖行为。
扩大生产的苗种多了，为让“不安分又娇贵”的小鱼儿安心住下来，陈国荣又花了不少时间。2022年4月，合作社在专家指导下，为长江刀鱼搭建了温室大棚，并将水温严格控制在长江刀鱼喜欢的20℃至28℃。
住进温室大棚的长江刀鱼存活率显著提升。当年，合作社温室养殖长江刀鱼存活率提高到85％，同时全人工繁育长江刀鱼鱼苗10万尾。
今冬上市！长江刀鱼将“游”上餐桌
攻克长江刀鱼池塘繁养技术的陈国荣，如今正在摸索如何让鲜活的长江刀鱼游进酒店和市民的厨房，端上百姓的餐桌。
（△人工养殖的长江刀鱼）
长江刀鱼生长速度较慢，长到一两半以上的才能达到上市规格。目前，恒宇信科技养殖专业合作社养殖长江刀鱼10万尾。按计划，约有3000尾生长快的长江刀鱼预计今年冬季可上市试销，每尾长江刀鱼重量在一两半到二两半之间。
长江云新闻记者在合作社看到，河豚、鲥鱼苗种也在进行池塘工厂化繁育养殖，“长江三鲜”齐聚首，这里成为了武汉市首个长江刀鱼、河豚和鲥鱼的繁育养殖试验示范基地。
就在明年
老百姓可一次吃全本地产的“长江三鲜”
你期待吗？
来源 长江云新闻
这么可爱的鱼，钓上来也不敢吃我是江苏靖江人，家乡的江三鲜：刀鱼，鲥鱼，河鲀非常出名。鲥鱼已经绝种。刀鱼几乎一直在禁捕，只有清明前后一两个礼拜时间市场上才有。刀鱼往往都会非常贵，并且正宗的长江刀鱼是“出水即死”，难以人工养殖。因此河鲀是我们这里江三鲜里最普通更便宜更大众的一种。
小时候外婆讲在她的小时候，河鲀都还是野生的，因为河豚 *** ，处理不好吃下去会有生命危险 ，她的姑母有一次误食没有处理好的河鲀，被家里人灌了泔水下去把胃里的东西吐的 *** 净净才保了一条命。我记得从小时候开始别人家请客吃饭，河鲀烧豆瓣或者清蒸就是餐桌上的一道大菜，端上来坐在上位的那个长辈必定招呼家里胃不好的小辈把河鲀的皮反过来裹着整个咽下去，据说可以保护胃。
河鲀作为鱼类，有一种其他鱼类没有的优势，那就是他几乎没有任何腥味。这对于我这种腥味敏感的人来说简直是恩赐。因为没有腥味，所以味觉会更多地集中在对于鲜味感知。与直接感受味精的谷氨酸不同的是，河鲀还有一些复合风味，因为河鲀脂肪较少，所以河鲀肉中的鲜美也不是高汤那种谷氨酸与脂肪混合的醇美，如果非要类比一种味道的话，我觉得应该是鲜甜吧。
这么说来，河鲀一定是人世间更好吃的食物了。所以我一直心心念念想吃河豚，但是越长大胆子越小不敢吃。能解馋的就是去河边钓河豚过过瘾。河鲀的钓点非常广泛，在河流口、堤岸边、码头、岛屿周边等，都可以用肉眼寻找出来。只要发现有河鲀在水面游弋、觅食，即可选为钓点进行垂钓。
钓河鲀可以用手竿，长度的话要看你钓的水域深度来定，主线可以用1号尼龙线，子线用1号防咬线，加坠子钓底，不用浮漂，饵料用虾仁，钩用2号小钩，虾仁大小要跟鱼钩差不多，不能太大。河鲀摄食多数处于水面或表层1-2米。处于水面的个体通常较小且数量多，若此时下钩，在垂钓过程中会逐渐引来个体较大的河豚。
钓河鲀不必用力扬竿，只要慢慢收线上鱼即可。河鲀有一个特 *** ，当你将中钩之鱼慢慢往回收线时，后面会有多尾的河鲀尾随其后，直至同伴离开水面后它们仍然还在原地徘徊，似乎觉得好事让前者抢走。只需要引逗，河豚会毫不客气地吞钩。如此你来我往，上鱼不断，垂钓的乐趣可想而知。
钓上岸的河鲀肚子那儿的腹腔气囊会迅速膨胀，使整个身体呈球状浮上水面。这时候，它皮肤表面的小刺会应激竖起，用来保护自己。而且，与想象不同，在鼓起来的时候河鲀并不憋气，仍像往常一样用鳃呼吸，且呼吸速率还增加了数倍。
但是，我们在网上也看过“漏气”的河鲀呀？是的，如果河鲀在水里，也就是正常环境下受到攻击，就会通过喝水把自己撑大；但如果到了岸上再鼓，就只能靠憋气了。
此外，河鲀鼓起来一次会耗费很大体力，要经过5个小时才能将身体状态恢复至“生气”之前。所以，我们还是不要为了一睹它们生气的模样而总是戳戳戳啦！
需要注意的是，河豚鱼体内所含的河豚 *** 属已知毒 *** 最强的非蛋白质神经 *** ，0.5毫克就能毒死一名体重70公斤的成年人。该 *** 比较稳定，盐腌、日晒、一般加热烧煮等 *** 都不能消解。经验丰富的厨师将河豚鱼宰杀后，需先去皮，然后将肝脏、精巢、眼睛、血液等处理干净，然之后在清水里浸泡一小时，待血水泡出来后换水再泡一会儿。“河豚的眼睛和血液毒 *** 很强，是千万要清理干净的。”而且，国家禁止私自生产、销售河豚鱼， 餐饮企业要经营河豚鱼，必须有国家 *** 批准的经营资格。
我们常说“姜太公钓鱼愿者上钩”，用以比喻心甘情愿的落入别人的谋划，但大家都有一个常识，如果是真的去钓鱼，不用鱼饵是钓不上鱼的，就像樵夫看到姜子牙不挂鱼饵钓鱼时嘲讽道：“像你这样钓鱼，别说三年，就是一百年，也钓不到一条鱼。”
然而此次的美西之行，在华盛顿州，朋友带我经历了一次不用鱼饵钓大鱼的奇妙体验，完全 *** 了对传统钓鱼的认知，绝对是真实版的“姜太公钓鱼，愿者上钩”。
发源于加拿大的北美洲之一大河——哥伦比亚河，在进入美国华盛顿州东部地区后拐了一个大弯向西，在华盛顿州与俄勒冈州之间形成480公里的州界，而后在俄勒冈州的阿斯托里注入太平洋。地处两州分界线的哥伦比亚河段是北美最为重要的溯河鱼类栖息地和繁殖地之一，鲑鱼（三文鱼）、鳟鱼和鲥鱼等在太平洋中生长成熟后，会上溯到哥伦比亚河中繁殖。
不过数量少的鳟鱼、鲑鱼即便用鱼饵也不容易钓到，而且当地对这两种鱼垂钓的规矩也很多，而最容易钓到、规矩又少的叫鲥鱼。仅需一个有鲜明对比色的、自重比较大的钩子即可，不需任何鱼饵，更不需要鱼漂，把鱼钩甩到河 *** 后，不紧不慢地收线就可以了。
如果鲥鱼咬钩，会有很大拉扯的力量，有时候甚至会以为是钩子卡在了河底的 *** 中，因为每一条鲥鱼的重量几乎都在两斤以上，而且鲥鱼的劲儿非常大。
当然不是每次收线都能有鲥鱼上钩，但是运气好的话，一个小时钓上二十多条也不稀奇。空钩也咬的原因并非鲥鱼太傻，而是因为它们在产卵期很容易被激怒，看到什么都想咬。所以每次收线时不能太快，也不能太慢，快了鲥鱼追不上，慢了容易卡在河床的 *** 中。
每年5-7月（不同州根据气温高低时间略不同）是鲥鱼从太平洋中洄游到河里产卵的时节，产卵后再回到海中，年年准时无误，所以被叫做鲥鱼。与我国珍贵的、近乎灭绝的长江鲥鱼不同，美国的鲥鱼很多，所以多数地区并不 *** 钓鲥鱼的数量。
每年鲥鱼洄游的季节，河岸两边都会站满了“姜太公”，场面很是壮观，人们 *** 不仅是技术，更重要的是体力，因为要不停地甩竿、收线，但这种无需鱼饵就能获得大丰收的满足感让每个人都劲头十足，我们为了钓的更多，连中午饭都顾不上吃。
不过千万记得在美国钓鱼的话一定要事先办理执照，否则 *** 到会面临巨额的罚款。在美国各州的鱼类和野生动物管理局的官方网站上，或者他们指定的经销商，包括一些超市都可以办理牌照，有一天的、几天的，或者一年的等多种选择。
之所以要办理牌照是为了防止过度捕猎，威胁鱼类和野生动物的正常繁衍生存，每个州还会根据自己的情况制定不同规定。比如华盛顿州，红尾海鲫鱼每天可以钓12条带走，而鲑鱼在符合尺寸规定的情况下也只可以钓2条带走。另外很多鱼类也不是随时都可以钓的，各州的鱼类和野生动物管理局的官方网站会列明那些数量少的鱼可以垂钓的时间和海域，像鲑鱼可钓的 *** 日时间很短。而螃蟹不仅规定了尺寸和 *** 日，还规定了 *** 别，抓到母蟹一定要放生，只有够尺寸的公蟹才可以带走。
更严格的是，在钓三文鱼、钢头鱼、 *** 目鱼和珍宝蟹时，还必须随手填一张捕获记录卡，随钓随写明捕获的日期、数量和类型，并在规定的截止日期前把记录卡返回到鱼类和野生动物管理局，即使什么都没钓到，也要寄回。不过为了培养和支持钓鱼爱好者们，15岁以下的孩子不需要钓鱼执照，每年还会有一个初夏的周末全民都可以免执照钓鱼。
不想跟团！也不想穷游！怎么用最经济的费用在旅途中享受最棒的体验？更多既舒适又全面的自助游、自驾游，尽请关注游走在感 *** 与理智间的“饕餮小娘子”。
秋季是一个非常适合钓鱼的季节，此时水温适中，气温宜人，河里的鱼儿也比较活跃。不同于夏季，秋季河里的鱼种更加丰富，有鲫鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼等多种鱼类。下面将介绍秋季常见的鱼种和钓法，希望对爱好钓鱼的朋友们有所帮助。
1.鲫鱼 鲫鱼是一种非常常见的河鱼，生长在河、湖、池塘等水域中。秋季是鲫鱼的产卵期，因此鲫鱼在此时比较活跃，是钓鱼的好时机。
钓鲫鱼的钓法比较简单，一般使用鲫鱼竿、鲫鱼钩和鲫鱼饵。鲫鱼饵可以选择红虫、蚯蚓、面包屑等，可以在钓点周围散放些饵料，以吸引鱼儿。在钓鲫鱼时，可以选择两种不同的钓法：底钓和浮漂钓。底钓一般在河底铺上鲫鱼饵，然后将钩子固定在河底，等待鲫鱼咬钩；而浮漂钓则是将钩子固定在漂浮物上，通过漂浮物的浮力将鲫鱼钩吊在河面或河底上，等待鲫鱼咬钩。
2.草鱼 草鱼是一种大型鲤科鱼类，喜欢生活在清澈的水域中。秋季是草鱼的成熟期，草鱼的口感也相对较好。
钓草鱼的钓法比较复杂，一般使用草鱼竿、草鱼钩和草鱼饵。草鱼饵可以选择米粉、豆饼、油饼等，需要事先把饵料泡软，然后用捏成小块的形状，投放到钓点周围。草鱼的咬钩速度比较快，需要注意钓线的张力，避免过度用力导致鱼钩脱落。钓草鱼时，可以选择两种不同的钓法：浮漂钓和抛竿钓。浮漂钓是将钩子固定在漂浮物上，通过漂浮物的浮力将鱼饵吊在水面或水底上，等待草鱼咬钩；而抛竿钓则是将钩子固定在鱼竿上，将饵料抛出到较远的地方，然后通过摇竿的方式让饵料落入钓点，等待草鱼咬钩。
3.青鱼 青鱼又称鲥鱼，是一种鲤科鱼类，体型比较大，肉质细嫩、营养丰富。秋季是青鱼的产卵期，此时青鱼活跃度较高，适合钓捕。
钓青鱼的钓法也比较简单，一般使用青鱼竿、青鱼钩和青鱼饵。青鱼饵可以选择虫子、蚯蚓、鱼肠等，需要将饵料混合均匀后投放到钓点周围。钓青鱼时需要注意钓线的张力，避免过度用力导致鱼钩脱落。在青鱼咬钩后，需要迅速提竿，保持钓线的张力，避免青鱼逃脱。
4.鲤鱼 鲤鱼是一种常见的淡水鱼类，适应 *** 强，生长速度快。秋季是鲤鱼的成熟期，此时鲤鱼的口感更佳，也是钓鲤鱼的好时机。
钓鲤鱼的钓法较为简单，一般使用鲤鱼竿、鲤鱼钩和鲤鱼饵。鲤鱼饵可以选择面包屑、麦麸、玉 *** 等，需要将饵料均匀散布到钓点周围，以吸引鲤鱼。在钓鲤鱼时，可以选择两种不同的钓法：浮漂钓和底钓。浮漂钓是将钩子固定在漂浮物上，通过漂浮物的浮力将鲤鱼钩吊在水面上，等待鲤鱼咬钩；而底钓则是将钩子固定在河床上，将鲤鱼饵放在河底上，等待鲤鱼咬钩。
5.鲢鱼 鲢鱼是一种常见的淡水鱼类，生活在江河湖泊中，体型较小，肉质鲜美。秋季是鲢鱼的产卵期，此时鲢鱼的活跃度较高，适合钓捕。
钓鲢鱼的钓法与钓鲤鱼的钓法相似，一般使用鲢鱼竿、鲢鱼钩和鲢鱼饵。鲢鱼饵可以选择面包屑、麦麸、豆腐等，需要将饵料均匀散布到钓点周围，以吸引鲢鱼。在钓鲢鱼时，可以选择两种不同的钓法：浮漂钓和底钓。浮漂钓是将钩子固定在漂浮物上，通过漂浮物的浮力将鲢鱼钩吊在水面上，等待鲢鱼咬钩；而底钓则是将钩子固定在河床上，将饵料放在河床上，等待鲢鱼咬钩。
总之，秋季是淡水鱼类钓捕的好时机，包括草鱼、鲤鱼、鲢鱼、青鱼等都是常见的淡水鱼类。在钓捕时，需要根据鱼种的生态习 *** 和喜好选择不同的钓法和饵料，以提高钓捕的效果。此外，在钓捕过程中，需要注意安全、保护环境和遵守当地的渔业法规，以避免不必要的麻烦。
日本强推福岛 *** 水排入大海，长江刀鱼等珍稀鱼类或遭殃！2011年3月11日，日本东北地区太平洋近海发生9.0级的 *** 引发海啸，使得福岛之一核电站发生核事故。这次事故导致了核反应堆的熔毁，大量放射 *** 物质释放到环境中，造成了严重的 *** 。
为了防止熔毁核燃料棒继续释放放射 *** 物质，福岛核电站 *** 东京电力公司（TEPCO）采取了紧急 *** 措施，然而这导致大量的污染水产生。 *** 用的水进入熔毁的反应堆并与放射 *** 物质接触，成为高度放射 *** 的 *** 水。
福岛核事故的起因虽然是 *** 和海啸等不可抗力因素，但造成事故升级和大规模核泄漏更多地是由于"人为因素"。当事故发生时，东电公司未能立即引入海水 *** ，试图保住核反应堆，将财产置于首要位置而忽视了生命至上的重要 *** ，导致错过了防止堆芯融化的关键时机。
此后的污染处理过程再次揭示了日本在此事件中的严重失职。福岛之一核电站位于日本阿武隈山系地下水脉的正上方，每天约有近900吨地下水经其 *** 流过，其中约一半流入厂房内部及地下区域与高放射 *** 物质接触后形成 *** 水。加上当地的降雨充沛、台风频繁，导致 *** 水交汇融合。日本制定的处理方案中，要求清除污染源，控制地下水和雨水不接近污染源，并防止 *** 水外泄。然而这三项要求都没有真正达到标准。
长期以来，TEPCO都将污染水储存在核电站内部的临时储存罐中。然而，由于 *** 水的不断积累，这些临时储存罐可能会达到容量上限，因此需要寻找其他解决方案。因此，2019年底，日本 *** 决定将处理后的福岛 *** 水排入太平洋。
日本 *** 和TEPCO表示，排放 *** 水到太平洋是在满足国际安全标准下的更佳选择。他们还指出，排放 *** 水已经在其他国家的核电站事故中得到过类似的处理。2021年4月，日本 *** 召开有关内阁会议，正式决定将福岛之一核电站约130万吨 *** 水经过滤并稀释后排入大海。事实上，日本选择排海方案，是以最小的经济成本将更大的环境风险转嫁给全人类。
日本福岛 *** 水中含有大量的氚、铯、锶、钇、碘等数十种放射 *** 物质，海洋生物被这些物质辐射，会造成细胞死亡和DNA损伤，使生物体发生基因变异，进而造成海洋生物畸形、繁育受限。如果放射 *** 物质在海洋生物体内 *** ，人类食用后，自身健康必将受影响。
德国海洋科学研究机构的研究结果表明，福岛核电站位于洋流非常强劲的地区，如果 *** 水排放，放射 *** 物质将在57天内扩散至太平洋的大部分区域。预计在3年内，美国和加拿大可能会受到 *** 的影响，而在10年内，这一污染可能会波及全球海域。
日本 *** 的 *** 水排入大海的决定引发了国内外的广泛争议和担忧。
反对这一决定的人担心，排放 *** 水可能会对海洋生态环境和沿岸地区的居民产生 *** 影响。
太平洋沿岸的巴西、智利等传统渔业大国的民众对日本 *** 的决定表达了强烈不满，连日本的民众都表达了不满，日本国内外的专家学者对本国的 *** 水处理技术都表示不敢苟同。
我国 *** 对日本 *** 不顾世界人民的反对，执意推行福岛 *** 水排入大海表达了担忧和谴责，并决定暂定进口福岛出产的海产品。
事实上，日本福岛 *** 水排入大海，不仅对海洋生物带来威胁，或也对我国长江特有的珍稀鱼类带来灾难，因为他们是洄游 *** 鱼类，会在长江和近海洄游，有的甚至游到日本的海域，受到 *** 水中放射 *** 物质辐射是必然。这些珍稀的鱼类都是我国人民特别喜欢的，有的甚至面临灭绝的风险。主要包括：
1.河豚
河豚是一种底栖海洋鱼类，也被称为气泡鱼、鲀鱼等。它们常见于江中，外形类似豚鱼。河豚的身体覆满毛刺，皮肤厚实而坚韧，口小头圆，背部为黑褐色，腹部为白色。河豚在海洋和部分淡水中生活，每年3月会从海水游回河口产卵，然后在秋天过后进入深海过冬。
它们也被称为汽水鱼，当受到威胁时会吞下水或空气，使身体膨胀成多刺的圆球，以防止天敌的攻击。河豚以蛤蜊、牡蛎、海胆等为食物。河豚具有滋补 *** 、祛湿止痛的功效，可治疗皮肤瘙痒和疥癣等症状。然而，河豚的肝脏、鱼籽和血液含有 *** ，食用后可能导致中毒甚至致命。
2.江鳗
长江鳗鱼是一种淡水鱼类，也是中国特有的珍贵物种之一。它们的身体细长呈蛇形，背部为棕色或黑色，腹部为白色或 *** 。头部扁平，口大且牙齿锋利。长江鳗鱼主要分布在长江下游，栖息于江河、湖泊、水库和静水池塘的土穴和石缝中。它们昼伏夜出，有时会从水中游上陆地呼吸空气，然后再返回水域。长江鳗鱼是肉食 *** 鱼类，以田螺、蟹、虾、昆虫和小鱼为食。
它们的生命周期非常特殊，从海洋产卵后，幼鱼随洋流进入长江，在长江中生活数年，最后返回海洋进行繁殖。长江鳗鱼肉质细嫩，富含蛋白质和必需氨基酸，可补虚养血，增加 *** 造血能力。常食用可改善贫血和体虚等问题。
3.刀鱼
刀鱼是一种体形狭长、侧扁的鱼类，由于身形像一把尖刀而得名。它们属于洄游 *** 鱼类，每年春季成熟的个体会成群从海洋进入江河进行繁殖洄游，通常发生在2月下旬至3月初。刀鱼会分批从海洋进入长江，上溯至产卵场进行繁殖。
它们的产卵场范围较广，可以上溯至长江口以外的湖南省洞庭湖一带，在水流缓慢、水质混浊、泥砂底质的环境中产卵。在长江中下游及附属湖泊中，也可以发现成熟 *** 腺的个体。刀鱼是肉食 *** 鱼类，以摇蚊和水生昆虫的幼虫、软体动物以及小型鱼类为食。
4.中华鲟
中华鲟是一种鲟科鲟属鱼类，具有梭形的体型和平坦的胸腹部，尾部细长。它们的头部呈三角形，吻尖长微微上翘，口下位且横裂，可以 *** 伸缩。中华鲟分布广泛，包括辽东湾到珠江口等海域。它们主要栖息于长江和近海地区，属于底层的洄游或半洄游 *** 鱼类。它们常在5-6月集群于河口，并在秋季上溯至江的上游。
中华鲟以摇蚊、水生昆虫的幼虫、软体动物和小型鱼类为食。中华鲟具有典型的溯河洄游 *** ，平时在东海和南海的沿海 *** 架地带生长发育。成熟的个体会在7-8月间由海洋进入江河，在淡水中生活一段时间，使 *** 腺逐渐发育。
5.鲥鱼
鲥鱼在海洋中生活3到4年后才开始洄游，它的肉质更类似于海水鱼，远远超过普通江鲜的口感。老渔民说，鲥鱼的肉质鲜嫩、脂肪丰厚，鱼鳞闪闪发光，鲜艳夺目。它们非常珍惜自己的鱼鳞，一旦被渔网触及，就不再挣扎，乖乖束手就擒，因此被称为“惜鳞鱼”。鲥鱼的精华正好在那闪闪发光的鱼鳞下，蕴藏着丰富的脂肪，肉质鲜嫩多汁，绝不油腻，绝对是一种美味佳肴。
中国有句渔谚说：“谷雨见鲥鱼”，指的就是每年6月至7月，长江鲥鱼进入产卵盛期，也是捕捞的旺季。到了7月中旬之后，鲥鱼的幼鱼在鄱阳湖的南部湖区 *** ，然后在同一年的秋季进入长江干流，最后在冬季潜入海洋生活。
当然，我国长江中受福岛 *** 水影响的远不止这些鱼类，还包括江豚等其它生物。所以， *** 水排海对我国的危害是巨大的。保护海洋生态安全是世界每个国家应尽的义务和责任，《 *** 海洋法公约》，第1 *** 条“各国有保护和保全海洋环境的义务”；第194条“各国应采取一切必要措施，确保在其管辖或控制下的活动不致使其他国家及其环境遭受污染的损害，并确保在其管辖或控制范围内的事件或活动所造成的污染不至于扩大到其按照本公约行使 *** 权利的区域之外”；等等。
因此，日本的 *** 水排放决定和行为将明确触犯了这些规定。
所以，为了我国长江珍稀鱼类的繁衍、为了我们未来有鲜美的鱼类食物，让我们要始终警惕 *** 水带来的危害，并积极防止其扩散！
为什么慈禧太后爱吃长江的鱼？在中国传统文化里，鱼有诸多美好的寓意，特别是在春节的餐桌上，鱼更是不可或缺的一道美食。在各种各样的鱼类中，长江鱼广受食客欢迎，自古爱江鲜乃是一种文化，尤其是长江三鲜：鲥鱼、河豚、刀鱼。六朝以来，众多文人墨客为它们写诗作词，究竟长江三鲜有何魅力？
鲥鱼
鲥鱼是长江三鲜之首， 因每年定时初夏时候入江，其他时间不出现，因此得名。产于中国长江下游，以当涂至采石一带横江鲥鱼味道更佳，素誉为江南水中珍品，古为纳贡之物，为中国珍稀名贵经济鱼类。
清蒸鲥鱼是最常见的吃法。康熙年间，鲥鱼已经被列为满汉全席中的重要菜肴。和一般的鱼不同，做鲥鱼时最特殊的地方在于不能去鳞，因为油脂都在鱼鳞下面，正是因为这些油脂，鲥鱼才得以如此美味可口。此外，它的营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处，还有滋体强身之功效，蒸食能补虚劳。
关于鲥鱼的做法，有一个民间故事。据说慈禧太后想吃鲥鱼，要求既保持鲥鱼独特的风味，又不能吃起来太麻烦，御膳房的厨师纷纷束手无策，一个苏州的厨师自告奋勇，想出了一个妙招：他将鲥鱼的鳞先刮下来，漂洗干净，装进一个纱袋中扎紧，将装有鱼鳞的纱袋挂在蒸笼内顶的钩上，并将纱袋对准下面的鱼碗，然后用文火将鱼蒸熟。在蒸制的过程中，鱼鳞中的油汁全都滴进了鱼碗中，保持了鲥鱼的鲜味，吃的时候也不用一个个去找小鱼鳞了。
著名评话家王少堂在他的 <宋江> 一书中，对鲥鱼的特 *** 有段描述：
鲥鱼生得最娇。它更爱身上的鳞呀，它一声离了水，见风见光，随时就死了，活鲥鱼很不易吃到。鲥鱼称为鱼中的贵族，她自身中有一种独特的个 *** ，鲥鱼雍容华贵，典雅清高，世人难得一窥其鲜活美貌，所以它那么得人喜欢的原因。
河豚
世界上的河豚有一二百种，在中国大概有四十多种。最小的只能长到几厘米，更大的可达几十厘米。河鲀肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。
日本、 *** 及中国均极喜爱吃河鲀，甚至有句话叫做“不食河豚，焉知鱼味，食了河豚，百鲜无味”河豚在美食爱好者心中有无以伦 *** 地位。北宋著名的吃货大文豪苏东坡，就写过“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”的名句。著名诗人梅尧臣在范仲庵席上，当同僚们绘声绘色地讲述河豚时，也即兴为河豚做了一首诗：“春州生荻芽，春岸飞杨花。河豚当是时，贵不数鱼。”美食家蔡澜曾说：“人生不如意十之 *** ，吃了河豚，才知道做人还是值得的。”
世界上最会吃河豚的是日本人，他们对河豚情有独钟，也是河豚中毒最多发的国家，仅东京就有1500多家提供河豚吃。无论是晶莹剔透、鲜美可口的河豚刺身还是治愈满分的河豚火锅都让日本人为之痴迷。在我国，河豚多以白汁和红烧两种方式烹饪：白汁河豚肉质爽滑，汤汁鲜香四溢，是清口爱好者的福音，而红烧河豚浓油赤酱，滋味全部融入到河豚醇厚软糯的肉里，令人食欲大开。
虽然令无数文人志士老饕趋之若鹜，但河豚体内 *** 却能致命，烹饪时稍有差池就会使时刻命丧黄泉。越是危险就越是 *** ，“拼死吃河豚”也就成了吃河豚的食客们津津乐道的豪情。
1990年 *** 发布了《水产品卫生管理办法》，明确规定“河豚鱼有 *** ，不得流入市场。” 但在去年4月， *** 、国家卫计委和国家食 *** 监 *** 三部委发布了《关于有条件放开养殖河豚生产经营的通知》，业内人士称，这是监管部分将“解禁河豚”，今后可以公开、合法地吃河豚了。但这个“解禁”有相当严格的 *** ，并非可以随便买、随便卖。具体有以下四点：
1. 只能是红鳍东方鲀和暗纹东方鲀，不能是其他品种；
2. 必须是经过加工的半成品，不能是活的；
3. 不是任何企业都可以养殖经营，必须经过审核备案。
4. 必须是养殖的，不能是野生的；
刀鱼
长江刀鱼是典型的洄游鱼种之一。 *** 季节从河口区进入淡水区，沿干流上溯至长江中游产场作 *** 洄游。产卵后亲鱼分散在淡水中摄食，并陆续缓慢地顺流返回河口及近海，继续肥育。长江刀鱼的幼鱼也顺水洄游至河口区肥育。清明节前的刀鱼，因处于长江入海口，淡水与海水的交界处，饵料丰富，肉质鲜嫩。
宋代名士刘宰，在为友人饯行的刀鱼宴上，作过一首赞美刀鱼的诗：
肩耸乍惊雷，腮红新出水。佐以姜桂椒，未熟香浮鼻。河豚愧有毒，江鲈惭寡味。
长江刀鱼不仅味道鲜美，对 *** 健康也大有益处。长江刀鱼含有EPA和DHA，可降低血胆固醇、三醇肝油脂，避免血凝块，有益于高血压或者冠动脉硬化的预防。丰富的维生素含量也可以延缓衰老，长江刀鱼背上肉色发黑的部分，含有很多防止贫血的维生素B12。
清明节前的长江刀鱼建议红烧口感更好，而清明节之后用清蒸的方式口感更鲜美。若是红烧，就先用油煎一下,然后和草头一起红烧。这样的味道最鲜美,刀鱼的鲜美可以渗入草头中。此法还有个妙处：因为刀鱼的细骨头很多,万一骨头卡在喉咙里的话用草头可把骨头缠下去。过了清明节的刀鱼可清蒸,此法同样能保持刀鱼的鲜美。只不过在食用的时候要注意鱼刺,因为这时刀鱼的鱼刺已开始发硬了,小心别卡在喉咙里。
由于鱼获量骤减，十余年来，刀鱼渐渐成为奢侈品。一份来自中国水产科学研究院淡水渔业研究中心的资料显示，1973年长江刀鱼顶峰产量达3745吨，随后逐年锐减，刀鱼幼体受水质污染和过度捕捞，资源每况愈下。1983年为370吨左右，2002年的产量已不足百吨，2003年后基本维持在50吨左右。2013年，上海、江苏、安徽三地的长江刀鱼被列入国家保护范围。
其实不仅是刀鱼，许多长江鱼类今年数量骤减，许多渔民三天都打不上一条，如果想要一直吃到可口鲜美的食物，保护环境也势在必行。
—完—
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