By 杜小雨辰
用料- 剩米饭 1碗
- 青豆 80g
- 鸡蛋 2个
- 酱油 2勺
- 瘦肉 100克
- 盐 5克
- 鸡精 1勺
- 蚝油 1勺
1、准备食材
2、热锅放油，油热放入青豆和瘦肉翻炒
3、炒至金黄
4、放入剩米饭翻炒两分钟
5、加入炒好的鸡蛋
6、翻炒均匀
7、加一勺盐
8、一勺鸡精
9、一勺酱油
10、一勺蚝油
11、翻炒均匀即可
12、酱油 *** 就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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手把手教你做超好吃的 ***剩饭，鸡蛋锅里放适量食用油把饭炒散开加蛋，适量盐炒熟鸡蛋开吃~宝宝辅食,10-11个月,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,炒饭,午餐
想要滋补养颜补气血，一定要喝一碗家常黄金鸡 ***我做的是三人份的～一人一碗的量，如果特别爱吃的可以多加点料哦～ 我这主要是家里没有胡萝卜和洋葱了，不然会更丰富，哈哈哈！
By 会飞的222猪
用料- 米饭 1碗
- 蛋黄 4个
- 葱花 一撮
- 盐 2小勺
- 花椒粉 适量
- 姜粉 适量
- 黑芝麻 少许
- 食用油 少许
1、拿出隔夜米饭，将蛋黄和蛋清分开，蛋黄放入米饭上
2、把蛋黄和米饭搅拌均匀备用
3、锅内放少许油，小火，将鸡蛋清和切好的香肠丁放入锅内翻炒，两分钟，盛出备用
4、锅内再次放少许油，小火，倒入搅拌均匀的蛋黄米饭，翻炒两分钟，至米饭粒分明
5、放入盐、花椒粉、姜粉、炒好的鸡蛋清和香肠，翻炒均匀。
6、然后放入葱花和黑芝麻，再次翻炒均匀
7、出锅
小贴士炒饭的时候要用小火，不然容易炒糊～
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*** ，先炒米饭还 *** 蛋？厨师长分享正确做法，金黄油亮粒粒香*** ，先炒米饭还 *** 蛋？厨师长分享正确做法，金黄油亮粒粒香
作为一个北方人，我更喜欢吃馒头，不怎么喜欢吃米饭，感觉干巴巴的，也不怎么好消化。但是把米饭重新加工一下，做成 *** ，那滋味绝对让我爱不释手，金黄 *** ，香喷喷的，粒粒分明，谁吃谁不迷糊？
*** 听上去是挺简单，很多人认为，把米饭和其他配菜，放到油锅里稍微炒一炒，出锅之后就很好吃。然而好多人在炒 *** 的时候，其实真的不太会做，做出来不仅都粘连在一块儿了，而且黏糊糊的一点都不香，不好吃。
那么要想做出金黄的色泽、香嫩的口感、粒粒分明的状态，应该怎么烹饪才好？是炒米饭还 *** 蛋？其实都不对，今天厨师长分享正确的做法，按照这 *** 做出来的 *** ，卖相好口感佳，男女老少都爱吃。
【炒 *** 】
配方用料：剩米饭1碗、小葱、鸡蛋、腊肠、胡萝卜、黄瓜、盐、鸡精、胡椒粉、食用油
1、首先我们准备一个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离开，紧接着准备一碗剩米饭，把蛋黄给倒进去，然后戴上手套将其充分抓匀。
2、提前把蛋黄放在米饭中，然后充分拌匀，再来炒的话，炒出来颜色金黄。蛋清搅拌好，放到一旁等待炒制，下面再把小葱、腊肠、胡萝卜和黄瓜等配菜，都清洗、处理好、切好备用。
3、下面我们起锅烧油，等油烧热之后先把刚才的蛋清给倒进去，然后开始不停翻炒，直至将其炒熟后，先盛出备用。紧接着重新往锅内倒上一点食用油，再把腊肠先倒进去，翻炒到腊肠出油、变色为止。
4、接下来把胡萝卜、黄瓜放入其中，稍微翻炒两下，然后就可以把混合均匀的米饭，给倒进去了。倒进去之后，开始不停翻炒，炒制时间可以长一些，这样炒出来的米饭才会更香，并且粒粒分明。
5、炒到 *** 分散的程度之后，最后再把炒好的蛋白倒进去，加上适量的盐、鸡精、白胡椒粉来调味，最后撒上葱花，炒匀后就可以出锅啦。
烹饪妙招：
做 *** ，炒制的顺序好多人都搞错，厨师长分享正确的做法，应该是把蛋黄提前放在米饭里，充分抓匀，然后再来下锅炒，炒出来不仅 *** 都是分散的，并且颜色金黄 *** 。
虾仁鸡 *** 你这么做，比买的还好吃By 小梅梅.
用料- 虾仁 100克
- 隔夜饭 1碗
- 鸡蛋 3个
- 洋葱 半个
- 葱花 少许
- 食用油 适量
- 味达美臻品特级生抽 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 白糖 1勺
1、准备食材。
2、鸡蛋打散、洋葱切丁、虾仁去壳开背去除虾线后切段。
3、锅中加入适量食用油，油温升高后倒入鸡蛋液。
4、嘻嘻，展示一下。特别喜欢鸡蛋液在锅中，逐渐凝固的样纸。
5、炒熟后盛出。
6、另起锅烧油，加入虾头。
7、炒出虾油后加入少许清水，煮开后加入虾仁。
8、多次点入少许清水，直至虾仁熟透。
9、碗中加入两勺味达美臻品特级生抽、一勺味达美臻品蚝油、一勺白糖，搅匀。
10、关键来了，倒入锅中，微微煮沸后盛出。
11、再次加入少许食用油，倒入洋葱丁。
12、炒软后加入米饭。
13、再加入煮沸后料汁。
14、翻炒至上色均匀后加入炒熟的虾仁和鸡蛋。
15、所有食材翻炒均匀，出锅前撒入少许葱花。
16、开吃。
小贴士炒饭无需额外加盐，除非口特别特别重，可以依据个人口味添加食用盐。
虾仁的营养功效1.增强 *** 免疫力
虾的营养价值极高，能增强 *** 的免疫力和 *** 功能，补肾 *** ，抗早衰，可医治肾虚 *** 、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管 *** ，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶 *** 结合物 *** 肠胃，引起 *** 不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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你和幸福就差这一份鸡 ***By 豪放的帅总
用料- 小葱 一根
- 香肠 一根
- 鸡蛋 一个
- 米饭 一碗
- 盐 看着放
1、准备食材
2、锅里放炒油葱
3、鸡蛋炒成块
4、放入香肠翻炒
5、加入米饭把米饭炒散
6、锅里加入盐翻炒
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做 *** ，先炒蛋还是先炒饭？都不对，教你一招，金黄油亮粒粒香做 *** ，先炒蛋还是先炒饭？都不对，教你一招，金黄油亮粒粒香
身为南方人，几乎一天三顿都是吃米饭，平时做多了，晚上吃不完，第二天怎么吃？当然是做成 *** 了。 *** 之好吃，就算不要菜，也能干掉三碗，那叫一个香。
在快餐店、夜市上，要说更受欢迎的主食， *** 绝对排之一。虽然每个地方的 *** 配料有所不同，但吃起来的口感都是一样的，那就是粒粒金黄，油亮分明，味道咸香浓郁。这种剩米饭的再加工，不知俘获了多少吃货的胃。
在很多地方，做 *** 还会加入一些炸米，吃起来嘎嘣脆，口感特别棒。
*** ，估计很多人都会炒，在我6岁时就会做了，就是先把鸡蛋炒碎，再把米饭倒进去炒，多数人都是这么做的，口感很一般，有些米还粘成一大坨，没卖相。
为啥外面炒的 *** 既好看又好吃呢？二舅是饭店里的老厨师了，他饭店有一道招牌炒饭，98元一份，为啥这么贵？因为有海参、海米、瑶柱等食材。抛开食材不说，那米饭的口感也没的说。二舅告诉我，先把 *** 炒好，比炒肉还要难！
今天我就和大家分享一下厨师做 *** 的技巧，喜欢吃的赶快收藏起来，回家自己试试。
想问大家一个问题，做 *** 是先炒蛋还是先炒饭？厨师说都不对，一起来看看具体做法，分享一道好吃的【黄金 *** 】，卖相口感俱佳，快学学吧，保证家人都说好吃。
准备1碗剩米饭、2个鸡蛋、青豆、玉 *** 、胡萝卜、火腿肠、大蒜、虾仁、葱花、食盐、食用油、鸡精。配料大家可以根据自己的口味改变，增加一些自己爱吃的食材，如果就想吃单纯的 *** ，只用鸡蛋就可以了。
1、2个鸡蛋打入碗中，用工具把蛋黄、蛋清分开。
2、把米饭倒进一个大碗中，加入2个蛋黄，戴上手套用手抓拌均匀，让米饭和蛋黄混合均匀，裹上一层蛋黄。外面炒的 *** 为啥都是金 *** ，就因为做了这一步。
3、把火腿肠切丁，胡萝卜切丁，虾仁切丁，青豆、玉 *** 、胡萝卜丁下锅焯水3分钟，捞出沥干水分。
4、炒锅倒入适量油烧热，先倒入蛋清，用铲子快速搅拌，炒碎后倒入虾仁，虾仁变色后加青豆、玉 *** 、胡萝卜丁、火腿肠丁，快速翻炒均匀。
5、倒入处理好的米饭，转大火，快速翻炒半分钟，让米饭和食材混合均匀，一定要开大火，这样炒出来的米饭才是粒粒分明，香味浓郁。
6、米饭本来就是熟的，所以只要炒至粒粒分开后就可以了，加入适量食盐、鸡精调味，撒上一把葱花增色，迅速翻炒均匀就可以出锅了。
【技巧总结】
人人都会炒的 *** ，做起来却有这么多窍门。回到刚才那个问题，到底是先炒蛋还是先炒饭？其实都不对，想要好看又好吃，应该先把蛋黄和米饭混合在一起。经常做烘焙的人应该知道，烤面包、蛋糕时，会用蛋黄液来上色，达到金黄的效果。
炒米饭也一样，米饭裹上蛋黄液后，下锅一炒就是金 *** 的，而且蛋黄受热后凝固，可以让米饭不粘连，粒粒分开。
觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
厨房新手也能get?一碗超有料的时蔬鸡 ***想要做好这道炒饭，关键食材那就是米饭，采用隔夜饭进行炒，炒出来粒粒分明，色香味俱全。
By yutu麻麻
用料- 米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 小葱 3根
- 盐 少许
- 火腿肠 适量
- 香菇 三朵
- 红萝卜 半根
- 香干 2块
- 食用油或猪油 适量
1、香喷喷
2、食材洗净，新鲜香菇、红萝卜、香干、火腿切丁，鸡蛋打入碗内搅拌，葱切葱花，米饭一碗备用 备菜可随意换成自己喜欢的
3、起锅烧油，等油温加热五成热，把准备好的鸡蛋倒入，快速用铲子铲碎盛出备用。
4、放适量猪油，把准备好的香干，香菇，红萝卜放进锅炒出香味，加少许盐翻炒均匀
5、把米饭倒入锅里翻炒 ，米饭炒散之后，把炒熟的鸡蛋，火腿，倒进锅继续翻炒。
6、放1勺生抽，半勺老抽翻炒均匀
7、撒入葱花
8、色香味俱全
9、赶紧试试
小贴士1.因为老抽生抽里面含盐比较高，盐一定少放。 2.米饭选择隔夜米饭，这才是炒饭好吃关键，炒出来粒粒分明。 3.配菜可以根据口味选择，玉米，豌豆，黄瓜，洋葱，等等 4.可放适量的猪油，控制好油量，炒出来更香。
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“ *** ”家常做法，这几个技巧很关键，米饭金黄松散，粒粒分明大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
每次不知道是什么饭时，都会想到一碗 *** ，浸满的油脂的米饭粒粒分明，香喷有嚼劲，鸡蛋和米饭的融合香气，让人有一种忍不住大饱口福的冲动。
下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。
食材：米饭、鸡蛋
辅料：香菇、青豆、虾仁、火腿、葱花
调料：食盐、鸡精
【 *** 】—— 金黄 ***
1.下面开始准备食材
首先，我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后，倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以超过大米8毫米为宜，然后盖上锅盖，用精煮饭模式，把大米蒸熟。
电煲锅跳停以后，把米饭盛出来，放在一边充分晾干水分，这样炒的时候不会粘连坨块。（也可以用剩米饭）
准备一个碗，碗中打入两个全蛋，再打入两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。
2.下面开始准备辅料
准备泡发的香菇几朵，挤干水分，去除硬根后切成小粒。
准备适量的青豆、葱花。
准备虾仁几个。
准备火腿肠一根，先切成条再切成丁。
3.下面把香菇、虾仁焯一下水
锅内烧水，放入切好的香菇粒，先焯水1分钟。
再倒入虾仁继续煮10秒钟之后，倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮，鲜味容易散失。
4.下面开始烹饪
把锅烧热，多倒一些植物油，油温六成热时，油面冒青烟时，把鸡蛋液淋入锅中，不停地用勺子搅拌，大约七秒左右，把蛋液飘成蛋穗起锅倒出。
然后倒出来用勺子从背面挤压出里面的油脂备用。
锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，再倒入火腿一起翻炒出香味。
再放入青豆、鸡蛋，翻炒均匀把鸡蛋炒散，然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背面敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟。
米饭炒出香味以后，加入食盐2克，鸡精2克，再撒入葱花，快速颠锅翻炒给米饭入味，出锅前淋入一点香油，美味即成。
好了，一道简单又营养美味的 *** 就做好了。
技术要点：
1.做蛋炒、米饭要蒸得稍微硬一点，水要少放一些，这样炒的时候不容易粘连。
2.蒸好的米饭一定要晾干水分， *** 才会颗粒分明。
3.飘蛋穗时油温要高、搅拌的速度要快，这样蛋穗才会又细又长，成品更加漂亮。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
懒人版，配菜超少随手可做的 ***我很懒，能顺手做的菜最棒了！！和我一样懒的话可以尝试这道饭
By ??????Kokia?
用料- 少水煮米饭 两人份
- 盐 少许
- 酱油 少许
- 鸡蛋 4个
- 葱花 少许
- 酸菜（什么都可以） 看个人喜欢
1、准备四个蛋，我懒，这个时候不打算搅拌
2、少水煮的米饭，这样米饭会偏硬，好炒
3、锅烧热～把水分烧干，还可以不粘锅
4、倒入少许油
5、倒入蛋液
6、这个时候搅一搅
7、加点酱油，继续炒一炒
8、我加的外婆菜，喜欢这个超级好吃，也很便宜
9、加一些外婆菜，看个人喜欢，可以换别的酸菜，可以解腻～
10、倒入米饭
11、继续炒～炒匀即可，加入葱花
12、OK～晚饭做好啦
13、还可以再加一例汤，下次再出懒人汤吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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