导语：最适合中老年吃的食物排行榜，鸡蛋仅排第5，木耳排第2，建议了解！
人一旦上了岁数后，身体的各项机能下降，感觉身体素质一年不如一年，走路上气不接下气，腿脚无力，原本十分钟的路程，要20分钟才能走完！
年龄大了，要保持好心态，不该 *** 心的不 *** 心，别东家长西家短，把自己的生活过好！日常饮食该吃的就吃，该补的就补，多吃高蛋白和维生素、矿物质丰富的食物！
一、五谷杂粮
五谷杂粮是指稻谷、豆类等各种粮食作物，五谷杂粮含有丰富的膳食纤维、亚油酸等营养物质。适量食用，可以促进消化，改善便秘，调节血脂。
推荐做法：【粗粮窝头】
1.盆中加入红豆面、黑豆面、黄豆面、小米面、玉米面，混合搅拌均匀。碗内加入3克小苏打，加入温水，搅拌至小苏打充分融化。
2.先将半碗苏打水倒入盆中搅拌均匀，再加入温水，下手攥面粉，和成偏软的面团后，盖上锅盖，密封醒20分钟。
3.取适量面团，整理成圆形，然后用大拇指在底部戳个洞出来，放入锅中蒸。上蒸汽后蒸15分钟，关火后焖3分钟，即可取出食用。
二、木耳
木耳和山 *** 搭配，可益气，滋补、润肺，增强身体的免疫能力！
推荐做法：【木耳炒山 *** 】
1.将木耳泡在温水盆中，将木耳泡发，山 *** 清洗干净后，去皮，切成薄片。锅内加水烧开，放入山 *** 焯水一分钟，捞出过凉。再将木耳放入锅中，焯水1分钟，捞出过凉，控水备用。
2.锅内加油烧热，油热后，加入蒜末炒香后，放入木耳和山 *** 、胡萝卜片，加入盐，大火翻炒，然后加点水淀粉，翻炒均匀后，即可食用。
三、鹅肉
中国饮食指南节目中报道，鹅肉的蛋白质含量更高。并且鹅肉营养丰富，含有单一不饱和脂肪酸，食用鹅肉可补虚益气。
推荐做法：【铁锅炖大鹅】
1.将大鹅斩成小块，清洗掉血水后，控水备用。准备葱段、姜片、蒜瓣。
2.热锅加油，油热后放入葱姜蒜炒香，再放入鹅头、鹅掌、鹅翅等部位，煸炒2分钟，再将剩余的鹅肉下入锅中，不停翻炒，大概炒10分钟，将鹅肉中的水分炒干，加入八角、桂皮、香叶。
3.加入开水和一瓶青岛啤酒，大火煮开后，转中火炖1个小时，最后改大火收汁，汤汁收至浓稠后，即可食用。
四、鱼肉
鲫鱼含有丰富的优质蛋白和钙，并且易消化，易吸收。
推荐做法：【鲫鱼豆腐汤】
1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏后，洗去血水，清洗干净，控干水分。
2.热锅加油，油热后，放入鲫鱼煎至两面黄后，如下葱、姜、蒜，放入豆腐块，加入开水，大火煮开后，转小火炖30分钟，然后加点盐和胡椒粉，搅拌均匀，即可出锅！
五、鸡蛋
鸡蛋营养好吃，却只能排第五，是因为它的胆固醇含量高，不能多吃，每天只能吃一个！
推荐做法：【鸡蛋羹】
1.将鸡蛋清洗干净，打入碗中，加点盐，用筷子将鸡蛋充分搅散，加入蛋液2倍的白开水，再将蛋液和白开水充分搅散，用勺子撇除表面的浮沫。
2.锅内加水，将蒸碗放入锅中，大火蒸。上蒸汽后改成中火，蒸8-10分钟后，关火。将鸡蛋羹取出，加点生抽和香油，搅拌均匀，即可食用。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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5种炒鸡蛋的家常做法，妈妈们记得收藏来源：搜狐网
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鸡蛋可是早餐的标配，可是，翻来覆去的白煮蛋荷包蛋，早就吃腻了，怎么能让鸡蛋更好吃呢？来来，小未这5种家常鸡蛋的吃法，保证让你满意！
洋葱胡萝卜炒鸡蛋
食材
洋葱、胡萝卜、鸡蛋、姜、蒜、盐、油、糖、鲜鸡汁。
做法
1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末。
2、胡萝卜用水焯烫一下过凉备用。
3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出。
4、再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒。
5、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀，再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。
木耳炒鸡蛋
食材
鸡蛋、木耳、蒜苗、西红柿、盐、油。
做法
1、西红柿洗净切块，木耳泡发，蒜苗切段备用。
2、鸡蛋加入适量盐，打均匀。
3、油锅烧热倒入鸡蛋液，炒成块，盛出备用。
4、油锅烧热，加入蒜苗炒均匀，加入木耳和西红柿。
5、倒入鸡蛋块炒均匀后，加入适量盐，装盘即可。
黄瓜炒鸡蛋
食材
黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花生油。
做法
1、黄瓜洗净切片，鸡蛋两枚加少许盐打散备用，胡萝卜处理干净后切片。
2、锅内放适量的花生油，油热后放蒜瓣爆香。
3、放打散的鸡蛋液，快速滑散，放胡萝卜片，翻炒两下。
4、放黄瓜片，中火翻炒至胡萝卜断生。
5、出锅前加盐调味，翻炒均匀即可装盘开吃。
辣椒炒鸡蛋
食材
辣椒、鸡蛋、盐、油、姜丝。
做法
1、鸡蛋打散，加入少许盐，青椒洗净切成小块。
2、锅里加油，炒一下姜丝，然后捞出；再大火炒一下辣椒。
3、待辣椒断生，加入食盐翻炒均匀，然后加入鸡蛋，泼在上面。
4、鸡蛋基本凝固，翻炒几下即可。
丝瓜炒鸡蛋
食材
丝瓜、鸡蛋、彩椒、葱、香油、味精、盐、油、姜。
做法
1、先把丝瓜洗净去皮，切成滚刀块。
2、彩椒洗净，用手掰成小块。
3、鸡蛋可到碗里搅打均匀，用油滑炒一下。
4、锅里放油，放入葱、姜煸炒。
5、放入丝瓜翻炒，彩椒，鸡蛋翻炒。
6、放入盐、味精、香油调味，即可出锅。
一天吃几个蛋更好？鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？大家都知道蛋类食品营养丰富，并且烹饪方式多样化，像炒鸡蛋、腌咸鸭蛋、盐焗鹌鹑蛋，都是餐桌上的美味。
那鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……究竟该怎么选呢？一起来看看吧！
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋
有啥区别？
1 营养方面
其实蛋品之间营养相差并不大，所含蛋白质的量几乎均约为 13 克/100克，蛋白质含量更低的 *** 蛋，数值为 12 克/100克；蛋白质含量更高的是鸽子蛋，其含量也就仅仅在 14 克/100克左右。
所以，各种蛋品之间营养相差甚微，不用过度追求某一种。
2 脂肪（量）方面
不同蛋品中所含的脂肪（量）还有些差距，同等质量下对比，鸭蛋中所含的脂肪物质最多（14 克/100克），鸡蛋中所含脂肪最少（8.8 克/100克）。
3 维生素方面
通过对几种蛋品进行对比，发现在某种维生素的含量上可能会出现较大的差别。
就维生素 D 而言，鸡蛋中所含的维生素 D 可达到 80 个国际单位，此含量比其他蛋品几乎高出 30% 左右。
再来对比维生素B12，鸭蛋和鹅蛋中所含的维生素B12（量）略高一筹。
除此之外，维生素 A、维生素 E、维生素 K 在各种蛋品中的差别不大，不必纠结。
换而言之，生活中单日（次）食用鸡蛋等蛋品的量很有限，它们本身也不是我们推荐食用的维生素良好的食物来源。
4 矿物质方面
不少人在乎鸡蛋当中的铁元素，但鸡蛋中所含的铁量其实很少（1.8 毫克/100克），且其他蛋品中所含的铁也几乎都是这个水平。
至于钙质，几种蛋品的含钙量都在 60 毫克/100克左右，补充效果还算不错。
再来说锌，除了火鸡蛋中含量较高，其他的蛋品相差无几（1.3%~1.6% 左右）。
综上所述，不同蛋品中所含的各类营养物质的剂量相差很小。
无论 *** 蛋、鸭蛋、鹅蛋，还是鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋，营养素种类无本质区别，营养素的含有量上同样相差无几。
特别提醒
*** 上传言的“吃鸡蛋治高血压”“吃鹌鹑蛋能防治哮喘”“鹅蛋能祛斑”等说法，都不靠谱，不可信。
为什么有的蛋那么贵？
根据市场情况来看，鸽子蛋、鸵鸟蛋、甲鱼蛋等蛋品售价的确很高，但昂贵与营养价值无关，只在于这些蛋品的养殖成本过高和产量少。
因此，希望大家理 *** 对待。
不同人群怎么吃蛋类？
普通人吃蛋要适量，特殊人群可以多吃些鸡蛋：
对于健康人群，在保证肉类、奶类等优质蛋白质足量摄入的基础上，建议平均每天吃 1 个鸡蛋（大约 50 克），或重量大致相当的其他蛋类。
对于孕期的准妈妈、乳母、正在健身长肌肉的人群、每天运动量很大的人群，以及生长发育的学龄期儿童（青少年），在血脂和血压都不存在问题的前提下，可以适当增加鸡蛋的摄入量（单日 2~3 个）。
此外，吃鸡蛋需要注意以下几点：
重视蛋黄，尽量吃完一整个全蛋。
有人担心蛋黄中含有的胆固醇，但并不存在证据证明“多吃胆固醇会危害身体”，中国居民膳食指南中也已经取消了每日饮食中胆固醇的 *** 。血脂正常的人不用特地丢弃蛋黄。
蛋黄比蛋清更加优秀，在卵磷脂、维生素，以及矿物质钙铁锌等营养素上更胜一筹，其中包括含量和吸收率。
土鸡蛋和普通鸡蛋
有什么区别？
和土鸡蛋类似的还有很多，如初产蛋、杂粮蛋、谷物蛋、五谷蛋、生态蛋、绿色蛋、山鸡蛋、土鸡蛋……其实这些和普通鸡蛋没什么区别。
农产品专家介绍，这些“概念蛋”除了名字与普通鸡蛋有区别外，更明显的区别，那就是 *** 。对于土鸡蛋、初生蛋、谷物蛋等，没有国家标准。
营养专家介绍，目前没有见过任何一份检验报告，证明土鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值高出多少，因此很多“概念蛋”都是炒作。无论是概念蛋还是普通蛋，其营养价值大同小异，无非是在喂养中，因喂养饲料等成分不同，在一些成分上，会有一些细微差异。
9 个吃鸡蛋的小知识
一定要记牢！
1 室温下，鸡蛋只能放 10 天
很少人对鸡蛋有保质期的顾虑，认为外壳能像铜墙铁壁把所有细菌都拦在外面，事实并非如此。一般来讲，存放在 2~5℃ 的环境下，鸡蛋的保质期是 40 天；室内常温下只有 10 天。所以建议购买鸡蛋更好以一周的量为宜。
2 鸡蛋的大头向上放
由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。
3 营养和蛋壳颜色无关
很多人挑鸡蛋关注蛋壳颜色，认为红蛋壳的鸡蛋营养价值更高，其实并不是。鸡蛋壳的颜色主要取决于鸡的品种，所以，买鸡蛋时，不必太在意蛋壳的颜色。
4 别用凉水 *** 鸡蛋
将刚刚出锅的煮鸡蛋放入凉水中 *** 是很多人的做法，但鸡蛋壳上分布了许多细小的小孔，凉水会通过小孔进入蛋壳内，细菌等微生物也会随之进入蛋内。可以剥出来的鸡蛋用净水冲洗下。
5 储存鸡蛋注意隔离
虽然，鸡蛋放在冰箱里可以延长保鲜期，但新鲜的鸡蛋也是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。此外，买回来的鸡蛋外壳上可能还会有一些脏东西，可能会污染冰箱里的其他食材。因此，建议买回的鸡蛋用湿巾擦干净，然后存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离。
6 买红皮鸡蛋更耐存
虽然从食物营养成分上来看，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养价值基本无差别。但从食物的耐储 *** 来看，红皮鸡蛋皮更厚些，更耐储存，所以夏天买红皮鸡蛋更有优势。
7 挑鸡蛋可遵循“一摸二闻三摇”
一摸：一般新鲜鸡蛋表面会比较涩手，不新鲜的鸡蛋表面非常光滑。
二闻：新鲜鸡蛋外壳有一股烧石灰的味道，而不新鲜的鸡蛋没有这个味道。
三摇：轻轻摇晃鸡蛋，新鲜鸡蛋没有任何晃动的声音和感觉，不新鲜的鸡蛋可以明显感到蛋黄的晃动。
8 这几种鸡蛋别吃
裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。
散黄蛋：因运输等剧烈震荡，蛋黄膜破裂，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而 *** 了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。
*** 蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部 *** 气体膨胀而破裂，并带有恶臭味，这种蛋不能食用。
9 别用微波炉加热完整鸡蛋
切记不要使用微波炉加热蛋壳或蛋黄完整的鸡蛋，会出现鸡蛋炸开的情况。如果是已经搅匀的蛋液或炒过的鸡蛋是没问题的。
资料：科普中国
编辑：竺嘉茹
责编：颜文彬
一天吃几个蛋更好？鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋，哪种更有营养？大家都知道蛋类食品营养丰富，并且烹饪方式多样化，像炒鸡蛋、腌咸鸭蛋、盐焗鹌鹑蛋，都是餐桌上的美味。
那鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋……究竟该怎么选呢？一起来看看吧！
鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋有啥区别？
1、营养方面
其实蛋品之间营养相差并不大，所含蛋白质的量几乎均约为 13 克/100克，蛋白质含量更低的 *** 蛋，数值为 12 克/100克；蛋白质含量更高的是鸽子蛋，其含量也就仅仅在 14 克/100克左右。
所以，各种蛋品之间营养相差甚微，不用过度追求某一种。
2、脂肪（量）方面
不同蛋品中所含的脂肪（量）还有些差距，同等质量下对比，鸭蛋中所含的脂肪物质最多（14 克/100克），鸡蛋中所含脂肪最少（8.8 克/100克）。
3、维生素方面
通过对几种蛋品进行对比，发现在某种维生素的含量上可能会出现较大的差别。
就维生素 D 而言，鸡蛋中所含的维生素 D 可达到 80 个国际单位，此含量比其他蛋品几乎高出 30% 左右。
再来对比维生素B12，鸭蛋和鹅蛋中所含的维生素B12（量）略高一筹。
除此之外，维生素 A、维生素 E、维生素 K 在各种蛋品中的差别不大，不必纠结。
换而言之，生活中单日（次）食用鸡蛋等蛋品的量很有限，它们本身也不是我们推荐食用的维生素良好的食物来源。
4、矿物质方面
不少人在乎鸡蛋当中的铁元素，但鸡蛋中所含的铁量其实很少（1.8 毫克/100克），且其他蛋品中所含的铁也几乎都是这个水平。
至于钙质，几种蛋品的含钙量都在 60 毫克/100克左右，补充效果还算不错。
再来说锌，除了火鸡蛋中含量较高，其他的蛋品相差无几（1.3%~1.6% 左右）。
综上所述，不同蛋品中所含的各类营养物质的剂量相差很小。
无论 *** 蛋、鸭蛋、鹅蛋，还是鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋，营养素种类无本质区别，营养素的含有量上同样相差无几。
特别提醒
*** 上传言的“吃鸡蛋治高血压”“吃鹌鹑蛋能防治哮喘”“鹅蛋能祛斑”等说法，都不靠谱，不可信。
为什么有的蛋那么贵？
根据市场情况来看，鸽子蛋、鸵鸟蛋、甲鱼蛋等蛋品售价的确很高，但昂贵与营养价值无关，只在于这些蛋品的养殖成本过高和产量少。
因此，希望大家理 *** 对待。
不同人群怎么吃蛋类？
普通人吃蛋要适量，特殊人群可以多吃些鸡蛋：
对于健康人群，在保证肉类、奶类等优质蛋白质足量摄入的基础上，建议平均每天吃 1 个鸡蛋（大约 50 克），或重量大致相当的其他蛋类。
对于孕期的准妈妈、乳母、正在健身长肌肉的人群、每天运动量很大的人群，以及生长发育的学龄期儿童（青少年），在血脂和血压都不存在问题的前提下，可以适当增加鸡蛋的摄入量（单日 2~3 个）。
此外，吃鸡蛋需要注意以下几点：
重视蛋黄，尽量吃完一整个全蛋。
有人担心蛋黄中含有的胆固醇，但并不存在证据证明“多吃胆固醇会危害身体”，中国居民膳食指南中也已经取消了每日饮食中胆固醇的 *** 。血脂正常的人不用特地丢弃蛋黄。
蛋黄比蛋清更加优秀，在卵磷脂、维生素，以及矿物质钙铁锌等营养素上更胜一筹，其中包括含量和吸收率。
土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？
和土鸡蛋类似的还有很多，如初产蛋、杂粮蛋、谷物蛋、五谷蛋、生态蛋、绿色蛋、山鸡蛋、土鸡蛋……其实这些和普通鸡蛋没什么区别。
农产品专家介绍，这些“概念蛋”除了名字与普通鸡蛋有区别外，更明显的区别，那就是 *** 。对于土鸡蛋、初生蛋、谷物蛋等，没有国家标准。
营养专家介绍，目前没有见过任何一份检验报告，证明土鸡蛋比普通鸡蛋的营养价值高出多少，因此很多“概念蛋”都是炒作。无论是概念蛋还是普通蛋，其营养价值大同小异，无非是在喂养中，因喂养饲料等成分不同，在一些成分上，会有一些细微差异。
9 个吃鸡蛋的小知识
一定要记牢！
1、室温下，鸡蛋只能放 10 天
很少人对鸡蛋有保质期的顾虑，认为外壳能像铜墙铁壁把所有细菌都拦在外面，事实并非如此。一般来讲，存放在 2~5℃ 的环境下，鸡蛋的保质期是 40 天；室内常温下只有 10 天。所以建议购买鸡蛋更好以一周的量为宜。
2、鸡蛋的大头向上放
由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。
3、营养和蛋壳颜色无关
很多人挑鸡蛋关注蛋壳颜色，认为红蛋壳的鸡蛋营养价值更高，其实并不是。鸡蛋壳的颜色主要取决于鸡的品种，所以，买鸡蛋时，不必太在意蛋壳的颜色。
4、别用凉水 *** 鸡蛋
将刚刚出锅的煮鸡蛋放入凉水中 *** 是很多人的做法，但鸡蛋壳上分布了许多细小的小孔，凉水会通过小孔进入蛋壳内，细菌等微生物也会随之进入蛋内。可以剥出来的鸡蛋用净水冲洗下。
5、储存鸡蛋注意隔离
虽然，鸡蛋放在冰箱里可以延长保鲜期，但新鲜的鸡蛋也是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。此外，买回来的鸡蛋外壳上可能还会有一些脏东西，可能会污染冰箱里的其他食材。因此，建议买回的鸡蛋用湿巾擦干净，然后存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离。
6、买红皮鸡蛋更耐存
虽然从食物营养成分上来看，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养价值基本无差别。但从食物的耐储 *** 来看，红皮鸡蛋皮更厚些，更耐储存，所以夏天买红皮鸡蛋更有优势。
7、挑鸡蛋可遵循“一摸二闻三摇”
一摸：一般新鲜鸡蛋表面会比较涩手，不新鲜的鸡蛋表面非常光滑。
二闻：新鲜鸡蛋外壳有一股烧石灰的味道，而不新鲜的鸡蛋没有这个味道。
三摇：轻轻摇晃鸡蛋，新鲜鸡蛋没有任何晃动的声音和感觉，不新鲜的鸡蛋可以明显感到蛋黄的晃动。
8、这几种鸡蛋别吃
裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。
粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。
散黄蛋：因运输等剧烈震荡，蛋黄膜破裂，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而 *** 了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。
*** 蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部 *** 气体膨胀而破裂，并带有恶臭味，这种蛋不能食用。
9、别用微波炉加热完整鸡蛋
切记不要使用微波炉加热蛋壳或蛋黄完整的鸡蛋，会出现鸡蛋炸开的情况。如果是已经搅匀的蛋液或炒过的鸡蛋是没问题的。
真没想到，吃了30多年的鸡蛋，终于找到好吃做法，外酥里嫩，解馋百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊。吃了30多年的鸡蛋，鸡蛋的这个做法你肯定没有见过，上桌全家人都喜欢吃，就连挑食的小孩子也爱吃。
鸡蛋是咱们生活中家家户户都有的一种营养滋补食品。它的吃法十分多，怎么做都超级好吃还超级营养。而今天给大家分享的这种吃法很多人都没见过，更不要说吃了。下面就来看看具体做法吧！
首先我们准备三到四个鸡蛋打入碗中，家里人口数量较多的话，可以多准备几个鸡蛋；接着用搅蛋器将鸡蛋搅成均匀的鸡蛋液，搅拌的时候一定要反复的多搅拌几次，要搅拌至鸡蛋液表面出现大量的气泡。
这样呢，打出来的鸡蛋液才会更加细腻，做出来之后的美食也会更加的松软、蓬松。
鸡蛋它的营养非常的丰富，尤其是含有特别丰富的优质蛋白，是我们身体所必需的营养元素。
所以每天吃鸡蛋对我们的身体有非常多的好处，但 *** 蛋虽然营养，可是它里面所含的胆固醇和脂肪都挺高的；所以数量不宜过多；每天每人最多吃一到两个。
胆固醇过高的朋友不建议食用；以免导致病情加重；最后适得其反。
咱们平时常用的做法就是水煮蛋、蒸鸡蛋以及炒鸡蛋，但是今天的做法很多人都没有见过，像我们家的孩子特别不喜欢吃煮鸡蛋，像这样做出来呢，抢着吃。
搅拌到鸡蛋液表面出现这样的白色泡沫，接着往里面加入刚烧开的开水。
这里需要大家注意的是，水一定要加开水哦，不能是温水或是冰水。并且要一边加入一边用打蛋器充分的搅拌，水和鸡蛋液的比例是1 : 1，加入开水进来，可以让鸡蛋吃起来更加嫩滑、爽口、蓬松。
这个过程要继续不停的搅打久一点，让鸡蛋液和我们的开水充分的混合在一起，搅拌好之后提起打蛋起鸡蛋液一点也不会挂起来，像这个样子就可以了。
接着准备一包小苏打，没有小苏打也可以准备五滤泡打粉，往里面加入两克的小苏打，继续不停的搅打，让小苏打和鸡蛋液还有水充分的混合。
接着往里加入一勺十三香，一勺盐，适量迷人的小葱花，没有葱花的话也可以加入蒜苗叶子或者是韭菜、芹菜都可以。
继续搅打，把所有的材料混合均匀。搅拌成这样平静的样子，现在往里面加入面粉。
加面粉的时候少量多次的往里面加，如果一下子加入很多，这样我们就不好把握量。
每一次加进去，一直搅拌至里面没有干面粉状态的时候，再第二次加入面粉，这里加的面粉就是普通中筋面粉。
很多朋友不知道什么叫中筋面粉，一杯面粉分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。虽然都是面粉；但是用处却有很大差别。做的东西不一样，所用的面粉类型也不同。
而中筋面粉就是我们平时用来做包子、馒头、饺子等等所用到的面粉。
搅打成这个样子的时候就可以停止了。
然后把锅烧热，往里面倒入大量的食用油，油锅里面 *** 一根筷子，筷子四周开始出现小泡泡，像这样的油温就差不多了。
现在把火调到最小，然后用勺子将我们调好的鸡蛋糊一勺一勺的盛入到油锅里，每一勺都要贴着油的表面，让它慢慢的滑进油锅，因为如果提得太高的话，面糊掉下去，很容易把锅里面的油溅出来，这样一来，锅里面的油就容易溅出来了，并且非常危险，容易烫伤我们。
每一次炸的时候不要放太多，太多不容易熟，并且耗时较长。因此要少量多次的来炸，多炸几锅。
直到锅里所有的鸡蛋完全漂浮在油面上的时候，现在我们用勺子轻轻的给它翻动一下。
整个炸鸡蛋的过程，我们要开到中火来慢慢的炸，火不能太小，也不能太大。
如果火太大，表面已经完全炸糊，而里面还是生的，没有定型，所以一定要全程开小火慢慢的炸。
当鸡蛋完全漂浮在油面上的时候，我们整个过程都要不停的用勺子来回的翻动，这样可以使锅里面的鸡蛋受热均匀，而且呢炸出来的颜色也金黄均匀。
以这种方式来做的鸡蛋，我们不用揉面，不用和面，而且做出来知道味道特别的棒，直接把它倒入锅里面，它就是成团的，形状也非常的规则，整个做法非常的简单，简简单单几分钟就好了。
这里再提醒一次，整个炸的过程中都要用中火来慢慢的炸，火太小那么我们的鸡蛋就容易吸油，火太大容易糊，所以呢，这是一个非常重要的关键点。
亲爱的朋友们， *** 都已经看到这里了，如果你觉得我的 *** 对你有所帮助的话，那么请用你发财的小手给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我更大的前进动力，感谢您的关注和支持。
炸至八面金黄，像这个样子，我们现在就可以将它控油捞出了，看一下，一个一个的胖乎乎的，非常的可爱，闻起来就超级香，最重要的是做法还超级简单。
像这样我们的炸鸡蛋就做好了，色泽金黄，个个饱满。
来掰开看一下里面，外面是特别酥酥脆脆的，里面是特别蓬松柔软嫩滑，看一下气孔组织也非常的丰富，比蛋糕还柔软。
鸡蛋像这样做出来既营养又好吃，就连不喜欢吃鸡蛋的孩子也抢着吃。我们家每次做出来，每次刚一上桌就抢光了。
比包子和馒头的做法都简单，比油条还要香哦，一口咬下去，外面酥酥脆脆的，里面特别的细腻，柔软滑嫩，满满的葱香味，十分的好吃。
最重要的是既营养又美味，而且做法还十分简单，整个过程还不用像平时一样进行发面，更不用揉面，只需短短几分钟就可以搞定一家人的早餐了。
既可以用来当做早餐，还可以用来当做零食或者是点心，饿了的时候吃上一个也是非常的美味；而且营养也是棒棒的。
鸡蛋像这样做出来，凉了也不发硬，并且呢，我们每一次可以多做一点，放在冰箱里面冷藏起来，想要吃的时候放到微波炉里面叮一下就可以了。
如果是家里的老人吃的话，我们就可以像平时蒸包子馒头一样，放开水锅里面隔水蒸3分钟就可以吃。热气腾腾的非常好吃。老 *** 非常喜欢，比油条香多了。
喜欢吃鸡蛋的你也赶快试一下这种做法吧，吃一次准备让你上瘾。这会儿您是不是隔着屏幕都味道香味啦？是不是感觉快要流口水了呢？
那么明天你也快试试这个鸡蛋的新做法吧！简单几分钟轻松搞定。
那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看我们明天不见不散，拜拜。
分享我做的三餐，食材简单做法不难，家常便饭吃得香，晚上要少吃#挑战30天在头条写日记# 继续来晒晒我做的一日三餐，食材简单常见，做法也没太多难度，搭配得丰富一些，吃得好又实惠，家常便饭吃得香，比点外卖健康多了。
因为我需要控制一 *** 重，早饭和午饭都会正常吃，但是晚饭就要少吃了，三餐打卡，也是为了让自己更好的记录饮食，控制合理的体重范围，坚持健康积极的生活态度，一起来看看吧！
早餐是这样的：给两个孩子准备了水牛奶，给多爸准备了坚果藕粉，我的则是黑咖啡（没出镜）；主食有全家都喜欢的葱油饼，不用解冻，平底锅烧热放饼胚，中小火两面烙熟就可以了；孩子们爱吃的薯条也算是主食，用空气炸锅 *** ，200度15分钟，简单方便，蘸上番茄酱就可以了。
鹌鹑蛋提前煮熟，压扁，秋葵煮熟，去头尾，切小段，把鹌鹑蛋放在上面，淋上生抽酱油即可食用。这道家常菜简单易做，清爽可口，是我喜欢的口味。
午餐是这样的：因为中午只有我和两个孩子，两道菜就足够了。一道娃娃菜炒牛肉，一道是冬瓜烧海带，主食则是红薯米饭。
娃娃菜炒牛肉，用的是牛肉卷，平时家里冰箱里常备羊肉卷、牛肉卷这样的食材，可以涮火锅，也可以用来炒菜或者煮汤面，能够节省很多时间，口味又不错。
娃娃菜又比较容易熟，又鲜又嫩，孩子们也更喜欢一些。
做法分享：1、牛肉卷放到开水锅里焯熟后捞出备用；娃娃菜和胡萝卜、芹菜分别清洗处理切成片或小段备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎和胡萝卜片翻炒出香味，再放娃娃菜进锅，翻炒断生后放少许生抽酱油，放芹菜段翻炒至断生；
3、最后放进焯过水的牛肉卷，再加少许蚝油调味，翻炒均匀，食材入味即可出锅装盘。
冬瓜和海带都属于减脂推荐食材，消水肿的效果很不错，搭配大蒜一起烧制，蒜香增鲜，好吃下饭。
做法分享：1、冬瓜去皮去瓤，切成薄片备用；有机鲜海带块冲洗后备用；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎和胡萝卜片翻炒出香味，放冬瓜片和海带片翻炒均匀；
3、加入少许蜂蜜红烧酱油和盐，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮至熟，中途需要翻炒，使食材受热均匀。熟透后即可出锅装盘。
中午的主食是红薯米饭，也是我家常做的米饭之一。大米洗净放到电饭锅里，红薯去皮切小块，放到米上，加适量清水，电饭锅焖煮功能，饭好之后非常香。
孩子们会把红薯块和米饭拌在一起吃掉，红薯也可以换成紫薯。
家里人口少，我一般都是用这个小电饭锅，容量小，做饭香，外形精致，好看又好用，特别合适，焖饭或煮粥都很方便。
晚餐就要简单一些了，大女儿说想要吃面条，而且点名要番茄鸡蛋面，这个简单，自然要满足了。
做法分享：鸡蛋打散，番茄切成小块备用；炒锅上火烧热，放食用油，倒入蛋液翻炒成块，再放进番茄块翻炒出汤汁，加盐调味，更好把番茄炒软一些，多出一些汤汁。
另起一锅烧开水，煮面条，我用的是黑荞麦挂面。煮熟以后捞出装盘，再浇上番茄炒鸡蛋即可。
我自己的晚饭就更简单了，毕竟我要控制体重嘛。一杯豆浆，少许水煮金针菇，还有几个小番茄，这就是我的晚饭了。
早饭和午饭正常吃，晚上适量控制一下饭量，只要别饿着就行，这样有利于身体健康。
这个暑假虽然回老家每天吃喝躺，但是由于晚上饮食控制的还可以，加上每天都会有一些运动，有时候跑步，有时候走路，还会做一些有针对 *** 的运动，这段时间没有继续增长体重，已然不易！
人到中年，更加注重身体状态，运动和饮食都要注意。以前我把过多的时间都放在厨房里，以后我会把一些时间分给运动，希望尽快达到健康的标准。如果你也有健康的需求，那就一起加油吧！
早餐的葱油饼也分享一下吧，有原味黄油手抓饼和黄油葱油饼两种，冷冻半成品，有很多种吃法，比较实用，冰箱里常备，做主食特别方便。
超级全的鸡蛋吃法，既简单又实用的做法，保证你一周不重样您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
鸡蛋现在已经是我们餐桌上顿顿必不可少的美食，鸡蛋可以炒、煎、蒸、炖，每种做法都有它独特的味道，而且鸡蛋在多种做法下都能保持它独有的鲜味。
每天早晨稀饭煮蛋是不是有点腻了呢？可以试试鸡蛋的新吃法。
文章末尾有白水煮蛋小贴士，大家可以参考一下哦。
1.土豆丝鸡蛋饼
准备食材:
鸡蛋、面粉、盐、黑芝麻、土豆一个、小葱1颗、胡椒粉、蒜蓉辣酱。（除了土豆、小葱、鸡蛋、面粉之外，别的可有可无）
做法:
面粉加水和少许盐调成这种糊状，然后土豆切丝泡水去淀粉。
步骤1
起锅热油放入葱花，放少许盐和胡椒粉翻炒土豆丝，盛出备用。
步骤2
电饼铛或者锅烧热放油，放入调好的面糊，用铲子刮匀，此时打入一个鸡蛋，用铲子刮 *** 入黑芝麻，翻面放入酱料，用铲子刮开，放入刚才炒好的的土豆丝，卷起来出锅。
土豆丝鸡蛋饼
2.鸡蛋豆腐煲
准备食材:
鸡蛋3个、嫩豆腐1块、淀粉1大勺、生抽2勺、蚝油1勺、蕃茄酱4小勺、鸡精1勺、清水1碗、白砂糖、小葱1根。（生抽和番茄酱可酌情添加）
做法:
调酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱4小勺、鸡精1勺、淀粉1勺、1勺白砂糖、1碗清水搅拌均匀。
步骤一
嫩豆腐切块不要太薄，太薄的豆腐在裹鸡蛋液时容易破。然后豆腐裹上淀粉，再裹上鸡蛋液。
步骤2
锅中烧油，小火把裹好淀粉和蛋液的豆腐煎至两面金黄，油要多放一点，鸡蛋容易糊，所以全程小火，注意翻面。
豆腐摆放在平底锅里面，倒入调好的酱汁，先中火再小火，待酱汁快干时，撒上葱花即可。
鸡蛋豆腐包
3.孜然鸡蛋（空气炸锅版）
准备食材:
鸡蛋10个、孜然粉两勺、油三勺、海鲜酱油两勺。
做法:
常温鸡蛋冷水下锅，水开小火煮五分钟。煮好后放入冷水中再扒鸡蛋皮，尽量把鸡蛋里一层薄膜皮也扒掉。
小刀切开成均匀条状，小碗倒入酱油，鸡蛋在碗里滚一滚，均匀沾上酱油。
步骤
放入空气炸锅190°，10分钟，烧烤料和油调制均匀。刷在鸡蛋上，放入空气炸锅中190°，再来十分钟即可。
孜然鸡蛋
4.葱油蒸蛋（超级简单）
准备食材:
鸡蛋4个、生抽2勺、葱3根、油1勺、麻油1勺。
做法:
盘内放2勺生抽、1勺食用油、一把葱花搅拌均匀，打入4个鸡蛋，喜欢吃几个就放几个，没特殊要求。水开上锅蒸8分钟，关火闷2分钟，开盖。表面上在淋一点点生抽，1勺麻油即可。
做法
葱油蒸蛋
5.鸡蛋羹
准备食材:
鸡蛋一个、温水、蒸鱼豉油半勺、香油两滴、盐、小葱。
*** :
鸡蛋加一点点盐打散，温水加进去轻轻拌匀，然后用滤网过滤到一个小碗里，（这个步骤很重要，不可省略）
步骤1
步骤2
水开上锅，盖上盘子，蒸八分钟，焖三分钟，然后出锅，倒蒸鱼豉油，香油调味。用刀划十字切成小块，让调味料顺着切口渗下去方便入味，撒点小葱装饰。
鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹的小贴士:
蒸鸡蛋羹一般八到十分钟就好，不宜时间过长，鸡蛋会老影响口感。
鸡蛋和水的比例是1:1.5最适宜，不管用几颗鸡蛋，按照这个比例去加水。
因为平时我们买的鸡蛋大概都是50-60g之间一般是55g，所以水的份量定的75g，大家可以根据自家鸡蛋大小去加水。
最简单直白的说法就是，如果你用了两颗鸡蛋，就放半碗水。
6.鸡蛋酱（下饭必备）
准备食材:
鸡蛋2个、尖椒1个、黄豆酱2勺、葱蒜适量。（大酱用豆瓣酱也行）
做法:
尖椒切丁、葱蒜切碎，2大勺黄豆酱、淀粉、半碗水搅拌均匀。
步骤1
热油放入鸡蛋搅散，盛出备用。
步骤2
热锅内放入刚调好的酱，一半蒜末一半葱花，小火熬3分左右不停搅，放入鸡蛋翻炒2分左右，放入尖椒丁和剩余的葱蒜翻炒即可。
鸡蛋酱
7.酱鸡蛋
准备食材:
酱油、水、洋葱、小葱、香菜、蒜、小米椒、白芝麻、鸡蛋。
做法:
鸡蛋放入水中煮熟，加入少许盐和白醋防止鸡蛋裂开，然后放入冷水中 *** 剥壳。
准备好洋葱、小米椒、小葱、蒜切成片加入白芝麻放入碗中，放入酱油和水，比例1:2。
步骤
把剥好的鸡蛋丢进去冷藏一晚，就可以吃了。
酱鸡蛋
8. *** 卤鸡蛋
准备食材:
鸡蛋15个、可乐一瓶(500克）、啤酒一瓶（500克）、生抽100克、酱油50克勺、红糖100克。
做法:
鸡蛋凉水下锅，水开后煮5分钟左右，能剥下壳就行。
所有材料连同剥皮的鸡蛋一起放入锅中，烧开后调小火煮25～30分钟。
步骤
煮好后也可以吃，但在汤汁中浸泡24小时后更好吃。
卤鸡蛋
9.郁金香蛋花
准备食材:
鸡蛋4个、郁金香三枝。
做法:
无
郁金香蛋花
白水煮蛋小贴士:
鸡蛋煮在一至五分钟的时候还是生鸡蛋不建议使用，七至九分钟时呈半成熟的溏心鸡蛋。
煮至十一分钟时已经成熟，口感娇嫩，十三分钟蛋清紧实，蛋黄弹弹，这时口感是更好的。
煮至十五分钟时优质营养损失，鸡蛋价值浪费。
水煮荷包蛋，我只认准这2种做法!不散花、圆嫩零失败，有手就会我是你的美食家小阅阅，与各路美食打交道多年，依然保持着对美食独有的热爱。小阅阅每日更新各路美食与分享健康饮食习惯，关注我，让你的餐桌更丰富。
鸡蛋是家中常备的一种食材，一颗鸡蛋就可以满足 *** 一天所需要的蛋白质和营养成分。鸡蛋的吃法有很多，水煮鸡蛋、煎鸡蛋等等，但是每一种烹饪方式对鸡蛋的营养成分都不一样，营养排序：带壳的水煮鸡蛋>水煮荷包蛋>蛋花汤和蒸鸡蛋>煎鸡蛋。
要想做出和饭店媲美的水煮荷包蛋，就要掌握3个窍门：
1、 鸡蛋要选择新鲜的：新鲜的鸡蛋里面的营养成分才不会失去，煮出来更好吃;
2、 80度温热水下锅，凝固之后再转小火：这样煮出来的鸡蛋就不会有大量的泡沫和散花;
3、 用圆形的厨具：家里的大汤勺，可以将鸡蛋先打在上面，然后放入锅中鸡蛋定型后在拿走，这样的鸡蛋比较好看。
▲要想挑选到新鲜的鸡蛋，可以学会这3招：
1、晃动鸡蛋
将鸡蛋拿起来，轻轻地晃动几下，如果鸡蛋非常的紧实，感觉不到晃动的东西，就说明是新鲜鸡蛋!
2、打开鸡蛋看成色
买回家的鸡蛋，可以先打开一个看一下，蛋黄是完整的，不坏，而且蛋清是清澈的，这样的鸡蛋就是比较新鲜的。
4、 用 ***
打一个鸡蛋在碗里面，然后在上面戳一个 *** ， *** 不倒的话就说明是新鲜的鸡蛋。
在超市买鸡蛋的时候，可以去正规的超市，上面都标明了生产日期，尽可能买比较临近的日期，这样可以保证鸡蛋新鲜度。
▲挑到了新鲜的鸡蛋，还要有过硬的技术才能煮出好吃的水煮荷包蛋，我只用这2种做法：
1、勺子法煮鸡蛋：
①准备一个圆形的汤勺，在勺子上面刷上一层食用油防止粘连;
②将鸡蛋打入勺子里面，锅中的水烧开，将勺子轻轻地放入水面，不要没过勺子，等到2分钟等到底部凝固;
③底部全部凝固之后，我们把勺子往下压让勺子淹没在水里面，等到鸡蛋全部凝固之后，晃动一下让鸡蛋滑到锅里再煮1分钟就可以。
注意点：这样煮出来的荷包蛋比较圆润，边缘整齐。就是一个一个下锅比较麻烦，费时间。
2、鸡蛋温水下锅
①锅中加入适量的水，不要等到水沸腾下锅，水开始微微冒小泡的时候，打入一个鸡蛋;
②看到鸡蛋 *** 的蛋白快速凝固变白，蛋黄包裹紧实整块不散，用漏勺将表面的浮沫撇去，然后转小火继续煮2-3分钟;
③如果不喜欢吃糖心的可以多煮几分钟，喜欢吃糖心的就可以直接捞出来。
注意点：鸡蛋直接下锅的时候，火候是重点，水千万不能沸腾，不然直接成蛋花了。等到鸡蛋凝固之后，可以转中火煮，这样煮出来的鸡蛋口感更佳的顺滑。
水煮鸡蛋比带壳的煮鸡蛋吃起来更加的湿润顺滑，不会噎人，比较适合小朋友，而且比较好直观煮出流心蛋。
水煮荷包蛋可用来拌面也可以煮成温泉蛋，都特别的鲜香美味，而且也很清淡，营养价值很高。感兴趣的朋友可以回家试一试，早餐就解决了!(丹丹)
鸡蛋营养丰富，推荐六道家常做法，简单快手老少皆宜，比肉还好吃大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。鸡蛋的营养价值很高，是我们一日三餐的食材中，出现频率更高的食材了， *** 不贵，普通人都能吃得起，每天来一个鸡蛋，可以补营养强免疫。鸡蛋是百搭的食材，和不同的食材搭配，都能做出一道美味的下饭菜，而且颜值也高。今天香姐整理了六道家常做法，经济实惠老少皆宜，每天做一道，一周不重样。具体的做法步骤在下方，一起来看看吧。
一、青椒火腿炒鸡蛋
准备食材：青椒，火腿，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、青椒去蒂后清洗干净，再切成小块。火腿斜切成片，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入火腿煎一下，煎至两面微焦，再放入蒜末炒出香味，然后放入青椒翻炒均匀。
4、青椒炒至断生后，放入鸡蛋翻炒均匀，再加入蚝油、生抽、白糖，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
二、鱼香鸡蛋
准备食材：鸡蛋，青椒丝，胡萝卜丝，木耳，葱花，蒜末，豆瓣酱。
做法步骤：
1、鱼香汁：碗中放入生抽、香醋、蚝油、老抽、白糖、淀粉、小半碗清水，搅拌均匀即可。
2、青椒去蒂洗净后切成丝，胡萝卜削掉外皮洗净后刨成丝，木耳泡发洗净后切成丝。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎煮，煎至定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、葱花和豆瓣酱炒出香味和红油，再放入青椒丝、胡萝卜丝、木耳丝翻炒均匀。
5、炒至断生后放入鸡蛋，倒入鱼香汁，翻炒均匀煮入味即可出锅装盘开吃。
三、青瓜炒鸡蛋
准备食材：青瓜，胡萝卜， *** ，鸡蛋，蒜末。
做法步骤：
1、青瓜放入食盐和淀粉搓洗干净表面，先切成小段，再切成菱形薄片。胡萝卜削掉外皮洗净，也是先切成小段，再切成菱形薄片。 *** 泡发后清洗干净即可。
2、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入 *** 和胡萝卜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至两面定型后炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒出香味，然后放入胡萝卜、 *** 翻炒几下，再放入黄瓜翻炒均匀。
5、最后放入生抽、蚝油调味，翻炒均匀入味即可上桌开吃。
四、金钱蛋
准备食材：鸡蛋，青线椒，小米辣，蒜末。
做法步骤：
1、鸡蛋清洗干净外壳，冷水下锅焯水煮熟，然后捞起来过一遍凉水，再剥掉外壳切成厚一点的片备用。
2、青线椒和小米辣去蒂后清洗干净，再斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄即可盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末、青线椒和小米辣翻炒出香味，再放入鸡蛋翻炒几下。
5、最后加入生抽、蚝油、食盐和鸡精调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
五、酱汁鸡蛋
准备食材：鸡蛋，酱汁，葱花。
做法步骤：
1、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、白糖、辣椒面、香醋、淀粉，搅拌均匀即可。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。锅中油热，倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散。
3、接着倒入酱汁翻炒均匀煮入味，煮至浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
六、虾仁滑蛋
准备食材：鸡蛋，虾仁，葱花。
做法步骤：
1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净后沥干水分，再放入食盐、黑胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中，加入一点食盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。
3、起锅烧油，油热后放入腌制好的虾仁翻炒几下，炒至变色后盛出放入鸡蛋液中，再放入葱花搅拌均匀。
4、起锅烧油，油热后倒入虾仁鸡蛋液，煎至稍微定型后，用锅铲慢慢往中间推动，翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
我家初中生早餐，每天早起半小时，换着花样吃，天天不重样我家初中生早餐，每天早起半小时，换着花样吃，天天不重样。
开学有半个月了，我家小儿子已经适应了初中生活。虽然每天更加忙碌，但我从他开心的笑脸上，感觉到了他在学校过得很开心，老师喜爱，同学友爱，还有可口的午餐都是他的快乐，总之吧，我家这半大小伙儿日子过得挺美！
儿子从幼儿园开始，早餐都是在家吃，上了初中依然不例外。正长身体的时候，早餐不能将就，所以我还是早起半小时为他做早餐，尽量做到吃着顺口，营养搭配，一干一稀是必备。下面是我家初中生的三天早餐，天天换着花样吃，不重样，如果你不知道早餐吃什么，可以参考。
之一天早餐：烧饼夹鸡蛋+麦片牛奶
秋季孩子长身体，牛奶和鸡蛋是必须的。儿子说白煮蛋和纯牛奶吃烦了，于是煎蛋和麦片牛奶走起，这回倒是没挑，夸赞好吃。
烧饼夹鸡蛋做法
需要准备（二人量）：2个椒盐烧饼（我是买现成的），鸡蛋3个
把烧饼划开，成饼夹，放入微波炉加热2分钟待用。2个鸡蛋磕入大碗里，加入葱花和盐搅匀，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成鸡蛋块后关火。把鸡蛋块塞入饼夹里，烧饼夹鸡蛋就做好了。
另一个饼夹我用的是煎荷包蛋，就是把鸡蛋磕入热锅里，蛋黄划散，撒适量盐，煎至两面微黄即可。
麦片热牛奶的做法
需要准备1袋纯牛奶，1大把即食燕麦片
首先把牛奶倒入碗里，撒入1把即食燕麦片搅匀，放入微波炉叮2分钟即可，麦片顺滑，奶香浓郁，味道可好了。
第二天早餐：玉米渣粥+西葫芦鸡蛋饼
儿子说想喝玉米渣粥了，考虑到早上现熬的粥又热又烫，还着急，于是睡前我就给预约上了，这样早起只要烙蔬菜鸡蛋饼就可以了，有菜有蛋有主食，这一份早餐也不赖。
西葫芦鸡蛋饼的做法
需要准备的食材是嫩西葫芦半个，鸡蛋2个，普通面粉，葱花适量，盐适量，植物油
首先把西葫芦洗净擦丝入盆，再磕入2个鸡蛋，加盐和葱花，搅匀后加到食材一半的清水，再次搅匀，分次加入面粉搅成略稀的面糊。电饼铛刷植物油预热，舀入面糊，摊平摊薄，上下火烙熟即可出锅，切成块即可上桌。
玉米渣粥的做法
需要准备的食材，按照1把米一小碗粥的比例准备好玉米渣
首先把玉米渣洗净放入电饭煲，加水到食指的第二指节往下一点的位置，电饭煲设置熬粥功能，预约好，早起香喷喷且稀稠度合适的玉米渣粥就熬好了，一分钟都不用等待，温度刚刚好还不烫。
第三天早餐：莲子杂粮芸豆粥+肉龙
儿子想吃的这两样不费事，但是费时，尤其是杂粮粥，没有小半天出不来，索 *** 还是老 *** 预约，这样早起一分钟不用等，直接开吃。
肉龙是睡前就蒸好的，早起微波炉一加热就好，老省事了。
莲子杂粮芸豆粥的做法
需要准备食材有黏玉米碴子，红花芸豆，莲子，高粱米，薏米，清水
首先把食材混合，加水洗净，倒入电饭煲，加水到食指的第二指节位置，选择杂粮粥功能2小时，然后预约电饭煲开始工作，重点是要留出来5小时的浸泡时间，这样的粥才会软烂可口。
肉龙的做法
需要准备的食材有发酵面团，肥瘦猪肉馅，大葱
馅料调法：肥瘦猪肉馅倒在菜板上，多放些葱花和姜末，剁细腻一些。然后入盆，放酱油、盐、植物油、十三香、料酒，适量清水，顺着一个方向用力搅，一直搅到馅料细腻起黏，这个馅就是调好了。
蒸肉龙：发好的面团擀成长方形，抹上肉馅，卷起，放入准备好的蒸锅里，盖上锅盖开火蒸25分钟，关火后扣在菜板上，切成段即可。
感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手二十多年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有 *** 餐，面点，早中晚餐。喜欢我的美食可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。原创文章，侵权必究！
