鸡翅洗干净，控干水。加蒜末洋葱，葱末见了旁边一袋干蔬菜包，就手就放进去了，孜然粉不能少。生抽，老抽，耗油……戴上手套，盘它拌好了生菜，洋葱铺底再摆上鸡翅膀建议直接上大火烤。烤的时间短，肉会嫩很多。等端出来 撒上香菜末就行。简单的很……
#肉食主义狂欢#可以传承卤水的卤鸡翅自己家做的卤鸡翅，既好吃又便宜，卤水还可以冰冻起来下次用，那你还不赶紧试一试？ 再顺便卤点素菜，我这次卤的是豆腐皮。鸡蛋、豆腐干、土豆、等等都可以卤哟～
By 澄还是橙色
用料- 鸡翅膀 500g
- 香叶 5片
- 八角 4个
- 花椒 30粒
- 草果 1个
- 干辣椒 6个
- 生抽 150克
- 老抽 30克
- 白糖 50克
- 料酒 2勺
- 姜片 5片
- 豆腐皮 1张
1、鸡翅用姜片和料酒腌制20分钟
2、冲洗一下，鸡翅两面都用刀划开备用
3、冷水下锅焯水，加入一勺料酒去腥
4、再加入一个八角
5、煮开后撇去血沫，沥干水备用
6、洗锅放入清水，加入老抽、生抽、白糖和鸡翅
7、加入八角、花椒、干辣椒、草果、香叶
8、下入豆腐皮，卤20分钟后尝尝味道，味道足够后就可以捞出了，不够就再卤一会儿
9、出锅的豆腐皮～先开始吃～
10、盖盖卤2小时后的鸡翅，也可以捞出啦～
11、开吃～好美味～
小贴士卤水用完不要倒掉，不然就可惜了！ 用大火猛煮，直到锅内是浓稠的汁液，然后关火装瓶，放到冰箱冷冻起来，等到下次想卤什么的时候，直接拿出来加水就可以做卤味了，未来的卤味，盐不够加盐或者生抽，辣味不够加辣椒，麻味不够加花椒就行，可以传承的卤水就保存好了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡翅香酥的好吃做法，色香味浓，简单易做，好吃不油腻（本账号已与“ *** *** ” 签约，本文原创，搬运转载必究）
鸡翅香酥的好吃做法，色香味浓，简单易做，好吃不油腻。
鸡肉是我更爱吃的肉类之一，要问我鸡身上更好吃的部位是哪里，我肯定之一时间就会选择鸡翅膀，尤其 *** 翅中，这个部位的 *** 而不腻，做出来非常好吃，很多 *** 都喜欢吃鸡翅，我隔一段时间就会 *** 给孩子吃，煎鸡翅既营养又不会长胖，实在是一道非常受人喜欢的食材。
今天的这个做法非常简单，大概十几分钟就能上桌， *** 翅首先要把它腌制入味才可以，这样做出来的鸡翅才会有喷香，外酥里嫩味道好。
【食材准备】?
鸡翅，生姜，生抽，盐，植物油，鸡精，蚝油，料酒。?
【烹饪步骤】?
①买回来的鸡翅先不要烹饪，先把它放在清水中浸泡30分钟，这样能够充分泡出鸡翅里面的血水和腥水，再去烹饪的时候就不会有异味，吃起来味道会更好。
②把鸡翅取出来控干水分，然后放在案板上，用刀在鸡翅的两面各划上两刀，这样腌制的时候更加容易入味。
③把鸡翅放入一个碗中，加入生抽，盐，鸡精，料酒，蚝油，再加入几片生姜，用手抓拌均匀，腌制15分钟充分入味，更好是在表面盖上保鲜膜，放在冰箱里面去腌制，这样速度会更快。
④电饼铛提前预热，倒入植物油，油温六成热，放入鸡翅开始煎，保持小火慢慢去煎就可以，煎的过程中会有水分出来，也不用管它，慢慢水分会蒸发掉，等一面煎至金 *** ，再翻面去煎另一面。
⑤等鸡翅两面全都煎为金 *** 了，用筷子扎一下，如果能够轻松扎透，说明鸡翅已经熟透，这时就可以取出来，冷凉一些即可食用。
⑥这样做出来的鸡翅外酥里嫩，香而不腻，味道非常好吃，而且鸡翅高蛋白，低脂肪，不油腻，很多减肥的朋友也都特别喜欢，想吃就做来试试吧！
【烹饪小提示】?
⒈鸡翅在腌制的时候一定要放入料酒，这位调料是用来去腥的，否则异味很大，会影响最终的口感，腌制的过程不要太短，腌制的时间越长，味道越足，吃起来越好吃，所以如果想要做煎鸡翅就提前安排上吧。
⒉鸡翅在煎的过程中不要总是翻面，等一面煎好了之后再去翻面即可，?如果经常来回翻，这样熟的反而会慢，增加烹饪的时间。
给鸡翅 *** 上 *** 的翅膀，飞到我嘴里来这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
鸡翅的做法有很多种，煎、炸、烧、烤都可以。在这之前，我至少分享了10种鸡翅的做法，各有各的风味。
今天懒哥再给大家分享一道大人小孩都爱吃的柠檬蜂蜜烤鸡翅，吃起来有股柠檬的清香，鸡肉嫩滑多汁，非常不错。
一起来看看这道鸡翅做法是怎么做的吧！
用料：
鸡翅中，柠檬，蜂蜜，生抽，蚝油，盐，鸡精，蜂蜜，黑胡椒碎
做法：
买回来鸡翅中后，先用清水浸泡一段时间。在鸡翅表面划上几刀，便于入味，也容易熟透。
用盐搓洗一下柠檬的外皮，再用清水冲洗干净，把柠檬切成片状。
柠檬汁味道比较苦，更好抠掉扣柠檬籽。
大蒜洗净，切成蒜末。
将处理好的鸡翅中放入大碗中，加入切碎的大蒜末、柠檬片。
加2勺蚝油，2勺生抽，半勺盐，适量的黑胡椒碎和鸡精，抓匀。
等调味料都均匀的裹满鸡翅表面后，再加入一点蜂蜜，抓匀，把鸡翅腌制1小时以上。
等鸡翅入味后，放入烤盘中，烤箱提前预热，将鸡翅放入烤箱，用上下火200度，烤半小时。
烤好的鸡翅外皮呈焦糖色，肉嫩多汁，吃起来有股柠檬的清香，烤制以后的鸡皮更好吃，喜欢的朋友快试试吧!
虽然说鸡身上的肉都不太好吃，纤维比较粗，吃起来不仅塞牙，而且也不太容易入味。但是，鸡肉是非常滋补的一种肉类，同时，鸡身上也有非常好吃的部位，比如说鸡 *** ，鸡脖子，鸡翅膀。今天就用鸡翅来跟大家分享一道美食，这道美食就是香辣鸡翅，不要看它做起来特别简单，但做出来之后真的是香辣爽口， *** 解馋。那么接下来咱们就一块去看一下这道香辣鸡翅是如何 *** 出来的吧。
【香辣鸡翅】
【 *** 食材】鸡翅，淀粉，生姜，小葱，食用盐，胡椒粉，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，白芝麻，小葱
【 *** 步骤】
1、接下来要教大家的美食是香辣鸡翅，做起来特别简单，吃起来香辣爽口， *** 解馋。先来把做香辣鸡翅需要用到的 *** 食材全部准备好，首先准备5~6根或者是更多一点的鸡翅，然后再准备一小勺淀粉，一块生姜，一根小葱，适量的食用盐，胡椒粉，生抽，料酒，食用油，孜然粉，辣椒面，白芝麻。最后再准备一根小葱即可。这些做香辣鸡翅的 *** 食材全部准备好了之后咱们就可以开始它的烹饪啦。
2、先来将鸡翅处理一下，准备好的鸡翅放到一个大盆中给它浸泡一下，然后再给它搓2~3遍，搓洗完成之后沥干水分放到碗中，接着向里面加上准备好的一勺淀粉，然后用手将鸡翅和淀粉抓拌均匀，一直抓成黏稠的糊状，然后咱们向里面倒入适量的清水，将鸡翅清洗一遍，加入淀粉之后鸡翅就会被清洗得很干净了，而且也会洗去鸡翅大部分的血水。
3、鸡翅洗完之后沥干水分，然后咱们在它的表皮划上几刀，这样是为了鸡翅入味，鸡翅清完之后咱们将其放到一个大碗中，然后加入提前切好的葱花和生姜粉，接着加入适量的食用盐和胡椒粉，最后再加上适量的生抽和料酒，抓拌均匀，放到一旁腌制10分钟。
4、10分钟的时间到了之后，咱们把腌制鸡翅的葱花和生姜都捡出来，不要只留下鸡翅。然后起锅烧水，锅里加上适量的凉水，然后放上蒸屉，接着把鸡翅放到蒸屉上，接着盖上锅盖，用大火蒸20分钟。时间到了之后鸡翅就已经蒸熟了，咱们将其取出放到一旁备用。
5、起锅烧油，油热之后咱们放上鸡翅煎一下，用小火慢煎，底面煎熟之后翻一下面继续煎，煎到鸡翅已经完全熟了之后，咱们就可以进行下一步了。
6、反复翻面确保鸡翅已经熟了之后，咱们将准备好的小葱切成了葱花撒到锅中，然后再均匀地撒上适量的辣椒面，孜然粉，接着就可以装盘了，一道特别美味的香辣鸡翅就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、鸡翅一定要充分清洗几遍，这样可以去除它里面大部分的血水，这样会使鸡翅吃起来不仅口感滑嫩，而且一点也不腥。
2、鸡翅冷水上中锅即可，只不过是要在水开了之后继续蒸20分钟。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
大鸡翅膀这么吃太过瘾了，不信的试试就知道了这普通的鸡翅做成了招牌菜，而且是桌桌必点，十秒钟我来教会您做蒜香脆皮鸡翅！
材料：
水300克、大蒜3000克、姜20克
调料：
白豆腐乳15克、料酒20克、花生酱30克、白糖10克、生抽20克、胡椒粉2克、沙姜粉3克、味精16克、鸡精10克
鸡翅从背面改刀即入味又漂亮，用清水冲洗出血水，一定要压干水分，重点是这蒜香汁呀，大蒜和姜片加水打成汁，滤除蒜汁，加入腐乳花生酱和上方的调料拌匀了，倒入鸡翅里 *** 均匀，腌制六个小时，放入这淀粉和糯米粉搅拌均匀了，六成油温放入鸡翅，小火炸至金黄捞出，油温升高炸至皮脆，您看吧外皮酥脆，鸡肉软嫩流汁，飘香 *** 的蒜香
炸鸡一直是大家的心头好，不管大朋友还是小朋友，都十分爱吃。
外面快餐店的味道好，但吃起来心里不太放心。可家里做的总是少了分美味，很多厨艺小白更是屡屡失败。
这里分享一款上海阿姨的秘方，不仅香脆美味，关键做起来还特别简单！
前几天带饭，隔夜微波，都被同事夸赞味道香，给她尝了一个，立马问我做法。废话不多说，现在学起来~
步骤①:将买来的鸡翅，用清水冲洗干净。（鸡翅一定要挑选肉质厚实的，炸出来才会多汁不干。）
步骤②:加少许盐、料酒、葱段、蒜、姜。用手反复翻倒，将所有食材混合拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制15-20小时。
盐不用太多，主要是提味。过多，会盖过肌肉本身鲜味，也容易让肉质变老。
料酒、葱段、蒜、姜，是用来去腥味的。如果对腥味比较敏感的话，也可以学习上海阿姨的做法，把蒜和姜剪成小块。当然不吃葱或者蒜的，可以根据自己口味做调整。
拌匀的过程就像在给鸡翅做 *** ，多反复几次，鸡翅的味道不仅匀称，更会让鸡肉口感更加鲜嫩。
这些都好了，盖上保鲜膜，放入冷藏，静静等待入味~这个时候大家完全不用去 *** 心，轻松做自己的事，该吃吃该喝喝吧~
步骤③:从冷藏取出，洗掉表面葱姜蒜，加入生粉和面粉拌匀后，下油锅即可。
生粉和面粉比例为1:2，在鸡翅表面捏紧实后，就可以下油锅啦~
全程的油温不宜太高。过高的油温会让鸡翅外面焦黑，里面还没熟。
一面炸的差不多发黄，就可以翻面，待另一面也发黄，再翻回之一面，如此反复几次，可以将鸡翅炸的香脆金黄，不容易焦掉。
是不是很简单呀，平时不太会做菜的，也可以尝试下，基本0难度，很容易做成功~朋友来做客，还是给自家孩子吃，让你新手小白的印象秒变大厨！
赶快动手试试吧，做过要是好吃，记得留评、点赞与分享，让更多人有机会学到这款香脆多汁的神仙黄金鸡翅（我取的名字很棒哎~)
超简单烤奥尔良鸡翅，在家就实现KFC ***每次出门经过kfc门口都嘴馋想吃上一顿烤鸡翅，满足的吃饱一顿近百元，对于贫民的我来说偶尔一次还行，经常吃的话经济上不允许，所以最近都喜欢在家里做烤鸡翅，相对于成本来说太经济了，喏，今天又给自己做了简单个奥尔良烤鸡翅，想吃的小伙伴们赶紧做起来吧～
By 吭哧瘪肚的龙虾很冰凉
用料- 鸡翅 8个
- 料酒 3勺
- 奥尔良烧烤粉 适量
- 姜片 5片
- 蚝油 1-2勺
- 蜂蜜 3勺
1、奥尔良烤翅成品
2、详细配料
3、腌制2小时
4、烤制中等待美食
5、8分钟后出香翻面刷调料和蜂蜜，再烤8分钟
6、完成美味烤奥尔良鸡翅
7、香飘飘的，太有食欲了
8、准备开启好好品尝
9、色香味俱全，太 *** 了
小贴士如果鸡中翅比较大的，双面各烤10分钟哦
鸡翅的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹 *** 均有好处。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
通透入味柔嫩又脆皮，记一次比较成功的空气炸锅烤鸡翅膀?(ˊ?ˋ*)大家好啊，我是清风静入夜。
这个周末用空气炸锅做了一份烤鸡翅膀，吃起来通透入味，柔嫩又脆皮，色香味感觉比较成功，比在烧烤摊上买的省钱多了，和大家一起分享一下。
先上成品图：
这道菜是我使用空气炸锅做烹饪以来非常满意的一道，无论是从外观、香味还是口感上。
首先将刚买到的鸡翅膀，泡进清水里面。目的是将里面的血水泡干净。
鸡翅膀上可以划出一些划痕，一方面方便迅速的泡出血水，另一方面也方便等会儿腌制的时候更好的入味。
准备好一个大生姜。切成片片或者切成网状结构也放入清水里面，可以去一下腥味。
泡半小时左右，可以将鸡翅膀捞出来，沥干净水份放进碗里，准备腌制。
用到的材料有花椒，白云边15年，醋，生抽，花椒粉，黑胡椒粉等等。
将上述配料全部放进碗里和鸡翅膀搅拌均匀，生姜也要加进去。
腌制个半小时左右，等不及腌个15分钟也可以。
准备好了蜂蜜和油辣子。
最后考虑了一下，再次加入了一些黑胡椒粉。
蜂蜜一勺放在碟子里备用。
将腌制好的鸡翅膀摆在盘里面，可以上下刷一些蜂蜜，等会会有脆皮。
放进空气炸锅里面。
顺便塞进一个玉米。
空气炸锅上面有烤鸡翅膀的选项。
时间为21分钟。温度为185。
过个5分钟拿出来，已经有些许的脆皮了。
这时候可以放几片切好的五花肉进去，增加一点油量。
按照个人的口味，可以涂一些准备好的油辣椒或者是蜂蜜。
拿出来刷几遍蜂蜜以后，可以将温度调下来。
烤到外表金黄就可以拿出来了。这一道用空气炸锅做的烤鸡翅膀，外表非常的酥脆，如果蜂蜜刷的少也会很柔嫩，比如下图，右边几个鸡翅膀是没有刷蜂蜜的。
色泽金黄，外表脆脆的，一咬开香气扑鼻，里面非常的柔嫩，也熟得很通透，没有看到血丝等等。
生抽、花椒、胡椒、生姜的味道都深入到了鸡翅膀的里面，略带一点点的酒香，咬起来也不塞牙缝，味道非常好。
而且与在外面烧烤摊上购买相比，省钱多了！！！我们本地的烧烤摊，两个鸡翅膀差不多就要8~10块钱。10个鸡翅膀的话，差不多就50元钱。50元如果自己用空气炸锅做的话，可以做几十个鸡翅膀了，是不是非常省钱呢，关键是味道又这么好。
