牛排新手入门：黑椒牛排，简单 *** 作易上手，轻松做出高端西�?/p>
牛排，是原先可望而不可即的一种食材，这种原先只出现在电视里面的食材，随着我们的生活越来越好，也开始频繁出现在我们平常百姓的餐桌上面。所以，为了应对越来越多要在家做牛排的问题，今天小编就给大家介绍一些黑椒牛排的 *** 方式�?/p>
黑椒牛排算是牛排 *** 经典味道，就像是方便面的红烧牛肉味，黑胡椒本身的淡淡的辛香味，再搭配上淡淡的咸味，不需要过多的调料，简单轻松就能做好这个原先“高级感”满满的西餐，废话少说，直接看看黑椒牛排的具体步骤到底怎么做吧�?/p>
【菜品名称】：黑椒牛排
【所需食材】：主料：眼 *** 排。辅料：洋葱，蒜头。调料：海盐，黑胡椒粉�?/p>
【烹饪步骤】：
1、先来准备好需要的牛排和一些需要辅料，牛排的种类虽然比较多，每种风味都不一样，但这里我们选用一种眼 *** 排先尝试一下，如果不喜欢再自行更换�?/p>
2、准备好的牛排清洗干净，然后用适量的海盐和黑胡椒粉腌制一下，在表面均匀地涂抹两种原料，然后静置腌制30分钟备用�?/p>
3、腌制牛排期间，我们准备一下辅料的处理，洋葱，大蒜改刀切成小丁，不需要太多，只要适量准备一些就可以了�?/p>
4、辅料处理好之后就可以开始烹饪啦，锅中小火，加入黄油30g融化，火候不要太大，防止黄油升温过快�?/p>
5、牛排加入锅中，两面都煎30秒左右，然后取出静置回温5分钟，等到时间到了，就可以把牛排放回锅中，几成熟就看自己喜好了，直到牛排变色断生就可以了�?/p>
6、牛排煎好之后盛出备用，锅中再加入准备好的蒜末和洋葱末，下锅用残留的黄油翻炒，炒出香味�?/p>
7、等到香味四溢，洋葱表面开始变得透明之后，加入适量的水煮开，再加入几滴高度白酒�?/p>
8、最后再加入适量的盐和黑胡椒粉调味，小火慢慢地加热烹饪，直到锅中的汤汁变成图中这样，有点浓稠就可以了，等到吃的时候淋在煎好的牛排上面就可以了�?/p>
9、最后，这样一道家常版的简单高级西餐，黑椒牛排就做好了�?/p>
【烹饪总结】：
- 肉眼牛排肉质更嫩，脂肪也比较多，不管是 *** 还是口感上，都比较适合我们�?/li>
- 煎牛排重点是要使用黄油来煎制，这样做好之后味道才会有一种淡淡的风味�?/li>
文案编辑：见闻美食眼见有�?/p>
#烤究美味 灵魂就酱#新手也能成功的黑椒牛�?/strong>小编在这里十分感谢大家看到最后，菜谱只是简单入门，勤加练习，积累经验，让自己的脑和手都会才算是真的掌握，不求受到万人赞叹，只求让自己家人告别食品卫生隐患，想吃的起身就能做
每次去西餐厅必点烤牛排，好吃的牛排一个要控制煎制时间，一个要有灵魂酱汁，今天做个速成版烤牛排，酱汁是现成的，对于新手朋友们特别友好！
By 白茶home 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 牛排�?00克�?2�?/li>
- 橄榄�?10�?/li>
- 大喜大黑椒烤肉酱 1�?/li>
1、牛�?块准备好，我喜欢吃这种肥瘦相间的，煎出来特别香�?/p>
2、用厨房纸吸干水份，这一步是关键，不然煎牛肉的时候会出很多水�?/p>
3、两面都吸干水份�?/p>
4、今天就用这个黑椒味的烤肉酱，非常方便�?/p>
5、倒在牛排上�?/p>
6、用手抓匀，让牛排两面都均匀裹上烤肉酱�?/p>
7、锅里放油，放入牛排�?/p>
8、煎至两面变色，可以用筷子扒开看看中间是否熟透，我喜欢全熟的牛排�?/p>
9、煎好后切块装盘�?/p>
10、锅中剩余的黑胡椒汁也浇在牛排上，味道超赞！
小贴�?/strong>这种现成的烤肉酱非常适合平时做菜掌握不好比例的朋友，非常方便�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
黑胡椒牛排，肉嫩又多汁，越吃越过�?/strong>美食,菜谱
#我心中的冬日限定#家庭版黑椒牛�?/strong>天气越来越冷了，寒风飕飕的，越来越不想出门了，总是希望在家就可以吃到美味，学会做个黑椒牛排，足不出户就可以吃到西餐啦，不能说可以媲美西餐厅的味道，但我觉得也是美味的，很赞，何况咱这可是亲自去选购的上好牛肉不是嘛�?/p>
By 牵小孩的牛�?/p>
用料- 牛肉 700�?/li>
- 洋葱 半个
- �?�?/li>
- 蚝油 3�?/li>
- 黑胡�?现磨
- 黑椒�?3�?/li>
- 菜椒 1�?/li>
- 口蘑 几个
- 大蒜 10�?/li>
- 建议自备红酒 1�?/li>
1、切半个洋葱丝，姜丝一些些
2、我这里是一斤半的牛肉，我切了四块，买的时候让老板给你选一块可以切成牛排的牛肉，咱们牛排需要横纹切，切�?mm�?cm的宽度，不建议太宽，容易煎不熟�?/p>
3、用刀背拍打一下�?/p>
4、加入三勺蚝油，一些黑胡椒粉�?/p>
5、加入洋葱和姜丝，一勺淀粉，盐的话尽量少放。煎的时候黑胡椒酱里面也会有盐�?/p>
6、再到点清油抓匀�?/p>
7、冰箱冷藏，至少四小时，入味。放个两三天应该没问题。吃的时候那出来煎就可以。如果再长时间可以抽真空放冷冻室，可以保�?个月左右�?/p>
8、小火黄油软化，牛排煎，两分钟左右吧，取决于你切的厚薄程度了�?/p>
9、翻面再煎两分钟就可以放黑胡椒酱了，可以再翻一翻，让牛排均匀裹上，这个酱随便哪个超市就有卖的啦。放个两勺差不多，用筷子戳一下，牛排没有冒出血水，就是熟了�?/p>
10、再煎几个蘑菇，蒜瓣和彩椒做配菜。也可以煎自己喜欢吃的配菜哦�?/p>
11、成品图。（建议观看 *** 教程更加清楚，不懂的地方欢迎留言或者私信）
12、成品图�?/p>
牛肉的营养功�?/strong>1.增长肌肉
它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉 *** 主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸�?/p>
2.增加免疫�?/p>
可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复�?/p>
3.促进康复
能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜�?/p>
4.补铁补血
铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁 *** 贫血的治疗�?/p>
5.抗衰�?/p>
牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛肉中含有的钾对心脑血管 *** 、泌尿 *** 有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗�?/p>
牛肉的营养价�?/p>
牛肉的饮食禁�?/strong>牛肉+栗子 引起呕吐
牛肉+红糖 胀死人
牛肉+盐菜 会中�?
牛肉+鲶鱼 会中�?
牛肉+田螺 会中�?
牛肉+白酒 会牙齿发�?
牛肉+橄榄 同食会引起身体不�?
此外，牛肉的禁忌还有
�?）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食�?
�?）内热盛者禁忌食�?
�?）不宜食用熏、烤、腌制之�?
�?）不宜用不适当烹制 *** 烹制食用
�?）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉
�?）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉
�?）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎�?
�?）不宜与牛膝、仙茅同�?
�?）服氨茶碱时禁忌食用
PS：牛肝的禁忌
�?）忌 *** 、鲇�?
�?）不宜与富含维生素C的食物同�?/p>
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黑椒牛排搭配牛排的黑胡椒酱汁自制黑椒酱汁，糖放多了，下次不加糖。胡椒的味道不明显。颜色不够深。笔�?/p>
黑椒里脊肉的家常做法，两种食材完美结合，好吃下饭超美�?/strong>
黑椒是我特别喜欢的一种口味，有点辛辣的口感，但是却不是很浓重的，咸淡适宜的口感，让人觉得刚刚好的样子，一般吃黑椒牛排的时候多一些，但是今天要带给大家黑椒里脊肉�?/p>
准备好以下食材，我们开始今天的分享吧�?/p>
准备食材：里脊肉、葱花、姜末、蒜末、鸡蛋、青椒、红椒、洋葱、黑椒酱等�?/p>
1、将准备好的里脊肉切成片状，留以备用�?/p>
2、将准备好的鸡蛋，用蛋液分离器，留取蛋清放在里脊肉中�?/p>
3、再在里脊肉中，加入适当量的料酒�?/p>
4、将准备好的黑椒酱放在里脊肉一些�?/p>
5、再将准备好的酱油放在肉中�?/p>
6、再将准备好的面粉放在其中，进行简单的煨制�?/p>
7、将准备好的青椒、红椒切成小块状，留以备用�?/p>
8、再将准备好的洋葱切成丝状，留以备用�?/p>
9、起锅烧油，将准备好的葱花、姜末、蒜末放在锅中，进行爆香�?/p>
10、再将煨制好的里脊肉放在锅中，进行翻炒�?/p>
11、再将准备好的青红椒放在锅中，进行爆炒�?/p>
12、将切成丝状的洋葱放在锅中，进行翻炒�?/p>
13、在锅中加入适当量的清水，进行简单的炖煮翻炒�?/p>
14、在锅中加入适当量的盐巴，进行翻炒�?/p>
15、之后盛出来就好啦�?/p>
这就是我们今日份的分享啦，大家还喜欢吗？
胡椒研磨瓶界的加农大�?MÄNNKITCHENPepper Cannon，秒杀一众同行�?/p>
出粉量是市面上产品的 10 倍，记得手别抖�?/p>
煎一个鸡蛋不用像以往一样拧好多圈，轻轻一哆嗦即可�?/p>
6 秒完成牛排入味，以前也许�?1 分钟�?/p>
粗细度可自如控制，普通研磨瓶能够�?12-28 目大小范围的胡椒碎�?/p>
�?MÄNNKITCHENPepper Cannon 可将 8 目的胡椒磨成 60 目以上的超细粉�?/p>
以此来兼容各种烤制原材料�?/p>
内部采用重型双轴承支撑驱动由高碳不锈钢制成的尖锐毛刺�?/p>
以此通过几秒钟的时间粉碎胡椒�?/p>
调节器位于底部，轻松设定�?/p>
需要维修，轻松拆卸，哒一声回归原位�?/p>
可拆装杯，提前研磨装在里面，可以直接撒料�?/p>
材质方面，采用航空级实心铝块制成�?/p>
再进行阳极氧化处理，表面坚固、无活 *** 且易于清洁�?/p>
金属结构达到精密零件标准，强度高，耐用 *** 好�?/p>
从此磨胡椒不至于说手废了，腌制还未完成�?/p>
大家觉得这款 Pepper 如何呢？欢迎在底下留言讨论�?/p>
想了解产品 *** 及更多情况，欢迎关注我的头条号，私�?#34;咨询"二字�?/p>
吃货福利~黑椒牛排的美味秘�?/strong>牛排买回来洗干净，用厨房纸吸干水分，用刀背在牛排的两面各敲一分钟（就像剁肉那样的 *** 作）取出黑椒风味腌料剁好的牛排放入一个大碗中，均匀地抹上黑椒风味腌料，盖上保鲜膜放冰箱冷藏 *** 腌制入味牛排腌好之后从冰箱取出，准备一个烤盘，在里面垫上一层锡纸将牛排放在锡纸中间放入预热好的烤箱进行烤制，我用的ACA北美电器的烤箱，设定上下�?20℃烘�?分钟后取出翻面翻面后将锡纸包起来，再烘烤5分钟取出就可以享用了，味道美美的�?一人食,�?�?�?黑胡椒味,一家三�?午餐,晚餐,锅具
为了在夜市有一席之地，我学会的�? *** 道家常菜——黑椒牛�?/strong>这也算是心血来潮吧。毕竟我这里没有像样的牛排！其实在我们这里，牛排呢，就是牛排骨那个位置我们才是牛排，对吧�?/p>
家里也没有牛排啊，就只有一大块的牛肉，嗯，也不管这块肉是那个位置的啊，合不合适做成西式的牛排样子，反正我只管他是块纯纯的牛肉就行了。我再搭配一点自制的黑椒酱，那绝对是perfect�?/p>
毕竟我们这是一般的牛肉（并不是他们所说所认识的那种牛排餐厅用的牛排啊，就是一块纯纯的牛肉）嚼起来肯定是比较费劲的，但是我对自己调出来的黑椒酱汁还是非常满意的�?/p>
首先我们得要有一块牛肉，洋葱来半个，蒜头来几个？黄油来一小块，黑胡椒粉来一点。毕竟咱们要做的是黑椒牛排。其实也不叫做黑椒牛排啊，叫黑椒牛肉吧！
首先，我们怎么做这一块黑椒牛肉呢�?/p>
我们要把牛肉，切成巴掌大小的块状，厚度自己掂量，反正我切的比 *** 还要厚！我们可以适当的用一些工具将这块肉拍松。最简单的工具就是刀背，把你的牛肉拍一拍松一松，口感会更顺一些！
接下来我们就要腌制牛肉，往牛肉撒上一些粗盐或者是海盐和黑胡椒粉。两面都涂抹均匀，腌制一个小时到两个小时左右吧。有心的话我们可以加一点其他的东西。你还想要让你这块牛肉啊，有其他的风味可以加一点其他的东西！当然啊，这取决于你自己的口味，跟你自己的选择，我就不参与了�?/p>
在腌制牛肉的时候，我们去准备一些其他的材料。把备蒜和洋葱都剁成碎。当然留一点洋葱，我们等下可以摆盘，对吧？
起锅烧油，这个油呢？当然是黄油是上佳的，用橄榄油也可以吧。如果实在没有黄油的话，我们植物油也是可以的。等到你的油融化好后，摆上腌制好的牛排，用慢火煎到你想要的熟度。煎这牛肉的时候，你就要有一点细致的耐心啊！我个人比较喜欢吃生一点的对吧，所以我不用煎太熟啊，稍微带一点点血丝即可，那就感觉非常的nice�?/p>
煎好的牛肉，摆放在盘子里面装盘就可以了。这个时候我们就要去做好我们的黑椒酱吧�?/p>
其实黑椒酱可以在我们腌制牛排的时候，我们就先做好的。但是还是按照步骤顺序嘛，我们现在在这边来说一下！
我们的蒜和洋葱是不是都已经剁碎了？然后放进锅里面爆香。因为你放在后面做这个黑椒酱啊，你就用那个煎牛肉用剩余的油，做这个黑胡椒酱。洋葱炒软了之后，我们加入一小碗的清水煮开，放入几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢的炒匀成粘稠的汁状就可以了（需要加点水淀粉勾芡）。然后这个就可以淋到你的牛肉上面去了�?/p>
一份精致的牛排就好了！来一杯八二年的气泡水，甚是舒坦！
饭店大厨说漏嘴的秘密，黑椒牛排这样做才好�?/strong>买回来的牛排切成5公分左右厚，用刀背硾好牛排后用盐、黑椒粉、芝麻油腌制二十分钟后，不粘锅不放油直接煎，每面煎二至三分钟左右出锅装盘！煎牛排的锅下洋葱丁炒香软，加入适量的酱油、毫油、黑椒汁、生粉水小火煮开后放点黑椒粉即出锅成为黑椒牛排酱汁！记得煮酱汁时要一直搅拌！�?黑胡椒味,外国�?�?午餐,晚餐,二人世界
