补钙吃什么食物补的快？钙的重要 *** ？

补钙是维护骨骼健康的重要途径之一。钙是 *** 内最重要的矿物质之一，对于维持正常生理功能和健康骨骼具有重要作用。钙不仅参与肌肉收缩、神经传导、血液凝结等生理过程，还是维持身体其他组织和 *** 健康功能所必需的重要元素。

*** 内的钙含量主要存在于骨骼中，而且骨骼中的钙具有一定的动态平衡 *** 。 *** 每天通过食物摄入的钙也会通过尿液和粪便排出，而骨骼中的钙则会通过骨重建和 *** 过程动态平衡。因此，我们要确保每天摄入足够的钙，以保持骨骼的健康。

那么，补钙吃什么食物补的快呢？以下是一些富含钙的食物：

1. 奶类产品：牛奶、酸奶、乳酪等是富含钙的优质食物。牛奶中的钙可以被 *** 充分吸收利用。此外，牛奶中还含有维生素D，它有助于促进钙的吸收和利用。

2. 蔬菜类：绿叶蔬菜如菠菜、小白菜、芹菜等也是钙的良好来源。其中，菠菜富含钙，但其含有的草酸对钙的吸收有一定的影响，所以需要适量食用。

3. 豆类和豆制品：豆类和豆制品如黄豆、豆腐、豆浆等都是良好的钙源。此外，豆制品还富含植物 *** 蛋白质，有助于促进骨骼健康。

4. 鱼类：某些鱼类如鲱鱼、金枪鱼等也含有丰富的钙。同时，鱼肉还富含维生素D，有助于钙的吸收。

5. 坚果类：杏仁、核桃等坚果类含有一定量的钙，同时还富含维生素E和不饱和脂肪酸，对于心血管健康也有益。

此外，我们还可以通过补充钙片、钙补剂等形式来摄入足够的钙。

钙的重要 *** 不容忽视。首先，钙是骨骼的主要组成成分，维持骨骼的健康和强度。骨骼是承载身体重量、支撑身体结构的基础，同时也是造血、储存矿物质和调节酸碱平衡的重要 *** 。钙的充足摄入可以预防骨质疏松症和骨折等疾病。

其次，钙对于神经传导、肌肉收缩等生理功能也至关重要。神经传导依赖于细胞内外钙离子的浓度差异，而肌肉收缩则需要钙的参与。因此，补钙可以维护正常的神经和肌肉功能。

同时，钙还参与血液凝结、酶的活化等重要生理过程。钙离子参与血液中凝结因子的激活过程，从而保证血液的正常凝结功能。此外，钙还可以活化一些酶的功能，对于机体的代谢和免疫功能有一定的影响。

总之，钙是 *** 内重要的矿物质之一，对于维护骨骼健康和正常生理功能具有重要作用。我们应该通过饮食和适当的补钙 *** 来确保足够的钙摄入，以维持身体的健康。

参考文献：

1. National Osteoporosis Foundation. (n.d.). Calcium. Accessed June 10, 2021. Retri *** d from https:// *** nof.org/patients/treatment/calciumvitamin-d/

2. Office of Dietary Supplements. (2020). Calcium. Accessed June 10, 2021. Retri *** d from https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-Consumer/

3. Zhu, K., & Prince, R. L. (2012). Calcium and bone. Clinical biochemistry, 45(12), 936–942. doi:10.1016/j.clinbiochem.2012.01.024

老了还想腿脚利索，建议中老年：常吃4种壮骨菜，腿脚有劲关节好

您相信吗，一个简单的伸懒腰动作会骨折，是的，您没听错，就在前几天邻居家的王婶子在家里坐着小马扎摘韭菜，可能是摘的时间稍微有点久了，王婶子觉着有点累，刚一直腰就听见“咔嚓”一声，骨折了，疼得起不来身。小编听着也觉得不可思议，没磕没碰伸个腰竟然骨折，但这事也实实在在发生了，骨质疏松引起的，就这样王婶子被送去医院至今还在治疗。

人到中年以后体中的钙元素就开始严重流失，很容易出现缺钙的现象，一旦缺钙就会引起很多并发症，例如，腰酸背疼腿抽筋、 *** 、骨质疏松甚至骨折等。日常生活中我们也常看到老人走走路脚一滑直接摔倒骨折，还有不小心扭到脚了，一检查也是骨折。特别是中老年人骨折后不容易恢复，人老了想要腿脚利索，日常饮食生活中我们要格外注意多吃这四种含钙高的蔬菜，预防骨质疏松，腿脚有劲关节好。

一、菠菜

菠菜中的钙含量非常丰富，经常吃可以起到补钙健骨的作用，并且菠菜含有的胡萝卜素可以起到保护视力的功效，还可以提高 *** 的抵抗力有美容颜养、缓解贫血、润肠通便的功效。菠菜的做法很多，但是因为它本身含有草酸，所以吃之前一定要先焯水。

二、毛豆

毛豆属于绿色纯天然食物的一种，在蔬菜中它的钙含量也是很高的，被称之为“补钙专家”，并且毛豆中还含有较高的钾元素、镁元素、维生素B等多种营养元素。现在正是新鲜毛豆大量上市的季节，适当吃一些可以帮助 *** 缓解疲劳、健胃补脾、缓解便秘还可以降低胆固醇。

三、 ***

*** 中的钙含量也是非常丰富的，除此之外 *** 中还含有丰富的铁元素和维生素C、纤维素、果胶等，适量食用在补钙的同时还可以起到预防缺铁 *** 贫血，提高胃肠动力预防便秘，并且还有一定的排毒功效。

四、紫菜

紫菜是一种营养极高的蔬菜，不仅钙含量高，碘元素也是非常的高，特别适合中老年人食用，经常吃可以帮助 *** 调节血脂和血糖的作用，并且还有利尿消肿的功效，今天小编就给大家分享一款海紫菜汤的做法，特别鲜美一起来看一下吧。

【海菜鸡蛋汤】

所需食材有：海菜、豆腐、鸡蛋、姜、食用盐、食用油、胡椒粉、鸡精、枸杞。

具体做法：1、先找一个干净的大碗，碗里加入适量的干海菜，然后加入温水泡发一会把海菜泡开后切成小段备用。

2、锅中烧油，油热以后打入四个鸡蛋煎成蛋饼，底下煎好以后用铲子给翻过来煎另一面，都煎好以后铲出来放在案板上用刀切成适中的小块。

3、锅中加入适量清水，水开以后把泡发好的紫菜以及切好的鸡蛋还有少许的姜丝倒进去煮两分钟，再把虾皮放进去，加入适量的盐，盖上盖子煮两分钟，然后放入适量的鸡精和胡椒粉调一下味，就可以出锅了。

中老年朋友在日常饮食中一定要注意多吃一些含钙高的食物，除了这些含钙高的蔬菜以外，平时还可以多吃一些鱼类、牛奶、豆腐等这些都可以起到很好的补钙效果，今天小编的分享就到这里了，感谢您的阅读、点赞、转发，我们明天见，拜拜！

老年人摔一跤就骨折?医生:过了50,2种肉再贵也要吃,腿脚更有劲!

65岁的李大爷是一名退休教师，平常生活过得清闲又自在，喜欢自己买菜做饭吃，偶尔也会约几个同伴去游玩。

近期阴雨连连，一天李大爷骑自行车，急刹车时失衡摔倒，这一摔可不轻，李大爷躺在地上感到钻心的疼。周围熟识的人见李大爷脸色苍白，连忙联系了李大爷的女儿，打了120，等救护车的来临。

等送到医院，医生开了X线检查，结果显示“右股骨粗隆间骨折”。刘大爷听到“骨折”二字忙问医生：“摔骨折了，这么严重啊，这要多久才能好啊?”

医生笑着说：“老年人因摔跤骨折的情况很常见，一般都要三个月以上，但不要过于担心，好好配合治疗就能好。”李大爷这才放心下来，接受医生安排住院治疗一段时间。

“多久能好？”这是大家广泛关注的话题，但是病因这块关注度也不低，那么，大家知道为什么很多老人摔一跤就容易骨折吗？别急，通过这篇文章来了解一下吧！

一、老年人摔一跤就骨折，多半和这些原因相关

年纪大了，老年人时常感到腰酸背痛，身体明显不如年轻时强壮。稍不注意，轻微的磕碰或者摔跤都有可能会导致关节损伤，甚至有些老年人摔一跤就骨折了，这多半和老年人身体各方面机能退化有关，其中，骨骼肌的生理 *** 改变是导致老年人发生骨折最主要的原因。

随着年龄增长，机体新陈代谢功能衰退，骨骼肌吸收钙质的能力减弱，这会引起单位骨组织量损耗，使骨密度降低，造成各部位的骨骼变得疏松多孔，从而诱发老年人患上骨质疏松。在摔跤时，脆弱的骨骼受到撞击，那么就很容易发生骨折。

另外，一些老年慢 *** 疾病对骨折的发生也有一定影响。比如老年人常见的心脑血管疾病，此病会造成体内血液循环不畅引发脑部供血不足，从而造成脑内因营养不足而导致的运动神经功能障碍，继而出现头晕、反应迟钝、肢体无力等症状，这就导致老年人行走不稳，极易发生摔倒。

再者，消化道功能的减退也会造成老年人易发生骨折。

老年人的牙齿容易松动和脱落，这就造成了老年人能吃的食物种类不多，通常会选择一些稀，软，清淡的食物食用，但这些食物营养成分较为单一，加上老年人本身肠胃功能较弱，营养物质不能被充分吸收，长期以往容易引起营养 *** ，而骨骼肌所需营养不够，会发生老化，此时更容易发生骨折现象。

老年人摔一跤就容易发生骨折，但无需过于担心，在日常生活中通过饮食调理可以延缓骨骼的衰老，不过在饮食中需注意一点——切勿忌荤腥。有研究显示不沾荤腥，更易发生骨折。

二、不沾荤腥，当心骨折！BMC：素食女 *** 比常吃肉女 *** 髋部骨折风险要高33%！

有些老人为了保持血脂水平正常，有些老人为了维持体重，有些老人单纯不喜欢吃荤腥，但是医生在这里提醒大家，不沾荤腥真的不可取。

为什么这样说呢？或许发表在BMC 期刊上的一篇文章可以给你 *** 。研究人员将35-69岁之间的英国女 *** 分成了四个小组，经常食肉者（≥5份/周）、偶尔食肉者（<5份/周）、鱼素主义者（吃鱼但不吃肉）或素食者（鱼和肉两者都不吃）。

经过22.3年的随访，研究人员在26,318名女 *** 中，观察到822例髋部骨折病例。这一研究结果显示与经常吃肉的人相比，素食女 *** 患髋部骨折的风险更高。进一步研究在男 *** 及非欧洲人群也证实这一点，并且排除了一些风险差异因素，效果评估值计算得出素食女 *** 比经常吃肉的女 *** 髋部骨折风险高出33%。

这一研究结果也并不让人出乎意料，之所以出现这一结果，研究人员归纳了两种原因，一是纯素食者或是鱼素主义者日常饮食中摄入的营养物质较少。

研究者发现，他们每天摄入的蛋白质不太可能达到 *** 蛋白质摄入量——0.75g/kg体重。不仅是蛋白质的摄入不足，单一的饮食结构也会让他们无法补充足够的维生素B12和钙这些有利于增强骨骼、肌肉量的营养物质。相比于经常吃肉的人，他们患髋部骨折的风险更高；

二是素食者的BMI和体重较低，患髋部骨折风险较高。

在之前的研究有证明，素食者的BMI值和体重与髋部骨折风险呈负相关，这可能是因为较低BMI含有骨量，肌肉量和脂肪相对较少。在骨骼受到撞击时，没有足够的脂肪去减轻撞击时所带来冲击力，导致增加患髋骨骨折风险。

但这仅只能证明BMI和体重是值得考虑的重要因素，如需进一步确定这一因素在髋部骨折中的作用仍要进一步研究。

不过从目前的研究结果来看：能不能全素食？这一问题的 *** 显而易见。当然，全素食的危害还远不止如此，因缺铁元素造成的贫血、因缺乏锌元素造成的感染迁延不愈......

三、想要养好骨骼，这两种肉要舍得吃!

随着年龄增大，骨骼肌衰退是无法避免的事情，但老年人可以通过在日常生活中补充优质营养来延缓肌肉退化，比如说：平时可以适当多吃这两种肉。

1、鱼肉

众所周知，鱼肉是优质蛋白质的 *** ，但其含有的营养不只有蛋白质，还有丰富的钙离子和维生素。这些营养物质对于骨骼肌退化的老年人是非常有益处的。

钙离子不仅能参与骨骼的形成，还能促进骨愈合。 *** 中构成骨骼最主要的无机盐成分便是钙盐，钙离子通过 *** 肠道吸收进入血液，经过骨代谢能转化为钙盐，从而参与骨骼的形成。

除此之外，在不幸发生骨折时，钙离子还能在骨骼破损处促进破损周围新血管的生成及促进生长因子的释放进行修复。

光有钙离子的摄入还不行，骨骼缺乏蛋白质会变得又脆又硬，缺乏韧 *** ，更易发生骨折。

鱼肉中含有的优质蛋白质则可以满足这一条件。蛋白质是骨骼肌生长发育所必需的营养物质，长期蛋白质摄入不足时会造成体内血浆蛋白下降，影响骨基质合成，使老年人本就生长较慢的新骨合成更加滞后。

而摄入适量的蛋白质一方面会在 *** 消化过程中分解成某些氨基酸，这些氨基酸可以与钙离子结合形成可溶 *** 钙盐，促进新骨合成；

另一方面蛋白质还可影响体内 *** -1的合成与分泌，这种因子能 *** 成骨细胞和软骨细胞的增殖与分化，促进无机矿物质沉积，并与骨的有机物质螯合形成骨质。

2、牛肉

生活中能看到很多健身人群都爱吃牛肉，不仅是因为其营养物质含量丰富，更重要的是能增强肌肉力量。牛肉中含有丰富的维生素B6、B12，肌氨酸等营养物质。

维生素B6可以促进蛋白质的新陈代谢和合成，对于骨骼肌的生长发育有很大的帮助；而维生素B12可以将体内的半胱氨酸转化为蛋氨酸，半胱氨酸过多会 *** 骨胶原网状结构，从而引起的骨质疏松，摄入维生素B12则可以防止这一点，起到保护骨骼的作用。

牛肉中肌氨酸的含量几乎是所有食品中更高的，它是一种天然存在于我们体内的营养素，有着增强肌肉的作用，通过水合作用可以使肌细胞含水量上升，这不仅会带来更多肌肉合成所需的原料氮原子，还会减轻老年人在衰老过程中肌肉的衰退和肌无力的发生。

由此可见，这两种肉对预防老年人发生骨折有很大的作用，但是肉质好营养丰富就可以多吃吗？让我们来看看老年人常见的饮食误区有哪些要避开的呢？

四、这些饮食误区，老年人要避开

“老年多吃肉，身体强又壮”、“多喝骨头汤”……很多老年人的饮食观念似乎只停留在表面，而没有深思在饮食背后会出现的 *** 情况。下面这些饮食误区要记得避开噢~

误区一：为了好消化，肉要炖得软烂

不可否认的是，老年人肠胃功能确实不如从前年轻，吃的食物要好消化才能减轻肠胃的负担，这个观念是没错的。不过要根据实际情况而定，把肉炖得软烂，是容易消化了，但忽略了重要的一点——营养价值。

炖的越久，营养成分流失得越多。例如牛肉炖得越久，在长时间高温下，容易使其含有的蛋白质变 *** ，维生素B族、A族氧化，营养成分流失，溶解在汤里的脂肪和嘌呤也越来越多。

若长期食用长时间炖煮的肉汤，汤内含有的含嘌呤经 *** 吸收后会引发体内嘌呤代谢紊乱造成尿酸升高，增加老年人患痛风的风险；脂肪摄入过多时，老年人的机体无法完全代谢引起血脂升高，导致高脂血症。

误区二：多吃肉，更健康

有些老年人认为年纪大了，身体没以前硬朗，就一定要多吃肉才能把自己身体养好。但是过犹不及，补充的营养超过身体吸收极限对身体反而造成危害。

有学者在《动脉硬化、血栓形成和血管生物学》 *** 发表的一项研究显示，摄入更多的肉类会增加患动脉粥样硬化 *** 心血管疾病的风险，虽说目前研究的风险仅表现在红肉上，但也确实证明了过多的食用肉确实会对身体造成危害。

肉类中含有高脂肪、高胆固醇、高蛋白的营养成分，这些营养成分均不易消化，食用过多会加重老年人的肠胃负担，引起消化 *** ，造成便秘。

且营养成分的消化与利用会产生很多代谢产物，肠道黏膜会吸收一定的代谢产物， *** 肠道黏膜细胞的异常增生，这种现象称为“多形 *** 腺瘤样息肉”，这是形成肠癌的前兆。

写在最后

年纪大了，老年人非常容易发生摔跤从而导致骨折。主要原因可能有生理 *** 改变或是营养 *** ，因此必须补充营养，在平常生活中多吃鱼肉、牛肉来养护骨骼肌。

在吃肉时也应当避免某些错误的饮食思维，保证吃得营养又健康，避免因烹饪方式不当导致营养成分流失或是过于补充营养引起某些疾病的发生。

总之，摆正心态，合理膳食对保护老年人骨骼有益。

参考文献

<1>《蛋白质营养与骨骼健康》. 中国骨质疏松与骨矿盐疾病 *** .2021.07.10

<2>《跌倒风险不可小觑》.全国老年健康宣传周·健康中国.2022.07.30

<3>《不沾荤腥，当心骨折！BMC：素食女 *** 比常吃肉女 *** 髋部骨折风险要高33%！》.2023-02-12

【健康科普】骨折后的饮食，您吃对了吗？

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骨折后如何在饮食上进补？

骨折止血后2周,可以适量用些田七活血补益。过去认为以形补形，骨折多喝骨头炖汤,再加点醋能补钙，促进骨折的愈合。但现代实验结果发现炖煮数小时后的白色骨头汤仅仅含有大量的脂肪，就算加上醋炖煮，溶解出的钙含量也很低。

同样是液体，牛奶中的钙可以是骨头汤中的20-50倍，同时牛奶中也富含优质蛋白质，因此每日饮用牛奶（≥ *** ml）是补充钙质及蛋白质的主要来源。

汤水的话可以试试鲫鱼牛奶汤、怀枣南杏牛奶瘦肉汤、牛奶椰子煲鸡汤。下肢骨折要特别注意吃肉，适量床上运动，以维持肌肉量。

推荐汤谱

小白菜肉丸奶汤

材料：

小白菜 *** g、牛奶500ml、肥瘦肉300g（2-3人量）

*** *** ：

瘦肉搅拌成肉馅，加入少许胡椒粉、盐及料酒、水调味，搅拌均匀后制成肉丸。

小白菜稍焯水捞起备用，锅中加入清水1000ml，放入肉丸大火烧开，再放入小白菜烧开后加入牛奶，转中火煮开，加盐调味即可。

我的骨折康复之路

从手术时间计算，还有两天就刚好100天。俗话说伤筋动骨一百天，实际情况更多的是远远不止这个时间。从头条及抖音上了解到，似乎我还算是恢复比较快的了，前面一篇写了骨折手术，已经好久了，为了一种纪念，或者是对不幸有类似遭遇的折友一种参考，我继续写一下我的康复锻炼之路。

前面说过，手术，仅仅只是一个开始，康复之路才是长路漫漫。也特别磨人的心 *** ，就一个字：熬。我术后五天就要求出院，医生推了一天，六天出院，术前消肿一个周，总共十三天。医生让支架固定一个月，每隔一天伤口换 *** ，好像就是换纱布，碘酒消毒，半月拆线，一个月满复查。这个月可以做踝泵运动，就是勾脚，抬腿。这些在手术完后有康复医生来病房指导一下怎么做，后面出院也加了医生微信。这个月我几乎没怎么锻炼，睡觉支架也没取，腿看着看着变小，肌肉萎缩很厉害，出院要求的做多少次也没做到，就是想起来就动一下，大部分时间腿搁在沙发上坐着。

为了对我照顾的方便，我回到农村老家。爸妈每餐都把饭端来放桌子上，开始我还想着自己来，结果忘记两只手还要杵拐杖……真感觉就像废人一样，除了坐那里等吃等喝，啥也干不了。好在手没 *** ，坐着对我上班不影响，可以居家办公，工资也正常发。

术后之一个月，对于恢复可能更多的就是静养吧。顺便自行学了给自己换 *** ，缠纱布。这样不用跑来跑去折腾，也省钱。甚至拆线时我都感觉这完全可以自己来。半月拆线后几天，总算可以放心大胆的洗澡。快到一个月时，手术伤口几乎已经完全快好了。

复查时我拒绝了家人的陪伴，我说完全没必要，我杵着双拐自己坐火车，到了直接就去医院了，多个人车费多好多，也帮不了多少。但我当时不知道坐火车像我这种情况，完全可以免费预约轮椅接送服务的。出个站走走歇歇，搞了快40分钟……累得够呛，又不能耽误太多时间，已在医院提前挂号。最后好在赶上，但复查医生一句话，把我一下浇得凉凉的……

复查我还特意挂了个专家号，医生直接说你可以弯曲多少度？我说啊？弯曲？出院时医生没让之一个月弯，固定着呢，看，支架还在。然后拍了片，医生说恢复特别好，这点让我挺开心。还让我在电脑上看，我还要求看了下骨折前的。然后就是要求我可以取支架了，要弯腿。说让一个月内弯到90度，当时我差不多50～60的样子。还给我开了消肿和止疼的 *** ，说弯腿肯定会肿，但是正常的。

因为复查有送康复科的号，我想着反正免费的，就去看看。结果差点走不掉人，果然免费的都不是那么容易。我去到康复科，没有人，我进入一个诊室，一个年纪有点大的医生来看了看，问了下，然后就问角度，就说我角度不行，让来康复科住院，我说我不在这个城市，要回老家，他也说至少要在这边看几天，不然以后走路会坡脚，还给我学了一段。我就感觉特别不好，好像遇到强行推销的一样。让我坐那个高床边，说帮我压压腿，那是真疼，比当时摔了还疼，我啊啊啊大叫，外面都有人跑来看了，我甚至想用另外一只脚踹过去，赶紧让他停。我问他康复收费怎么收，他说有点贵，住院的话可能跟手术差不多……但让我可以少来几天。我还是没答应，我说我住院时康复医生让我复查时来找他，刚刚微信没回我才来这里看看，然后他还帮我联系了。好像在问我多少角度，他说不到50，伸直怎么样，说这个还好，然后 *** 给我，给我说之一个月要求固定是担心骨折位置伤到，现在可以先回家自己弯，两个周到90度就可以，到不了在到医院来。我说好，赶紧告别这个医生，说让我先回家练，最后逃也似的跑掉了……后面想了想，我一个骨折经历了好多个医生，两个康复医生，一个主治医生，一个手术医生一个复查，还有一个急诊。

哇，一写感觉就像“懒婆 *** 裹脚布——又臭又长”了。但还好多没写完，后面在继续写我的野路子压角度和康复吧，毕竟我没有选择医院的康复治疗，只能算野路子。

早晨是养骨黄金期？关节不好的人，早餐吃4类食物，补钙还好消化

中老年人关节不好是常态，但是平时又不太注重补钙，一方面是不知道饮食怎么吃，另一方面是觉得吃钙片比较浪费钱。其实早晨就是养骨的黄金期，可以准备丰富的补钙食材，也可以进行运动锻炼骨质。

为什么说早晨是养骨黄金期？

首先早晨是身体代谢和吸收比较好的时间段，及时补钙能充分利用，不让食物中的营养被浪费。其次，睡觉后身体疲劳度减轻，骨骼也得到修复，再进行补钙的话能让骨骼更加强健。最后，补钙后有充足的时间进行户外运动，身体合成的维D和钙质增多，对骨骼有益。

关节不好的老人，早餐应该包含这些：

之一种是主食，首推全谷物，也可以将谷物和粗粮、米面搭配，例如小米稀饭、什锦面条、素包子等等，充足的碳水让身体积极运转起来，为接下来的补充吸收工作做好准备。

第二种是肉和蛋，很多人知道吃个蛋，但是很少在早餐中吃肉，因为觉得肉有点油腻，可以把肉切成丝放在米粥中，或者做成包子，除了猪肉和牛肉，也可以选择虾肉，吃起来更加清淡。肉中的蛋白质对肌肉生长很关键，肌肉有劲才能很好地保护骨骼。

第三种是奶类，牛奶等食物每天都要适量食用，摄入300-500克，它是钙质的主要来源，而且吸收率很高，适合老年人。奶酪面包、牛奶燕麦、奶香馒头，都是不错的早餐。

第四种是果蔬，营养素不是一个人在工作，需要其他营养配合、协调，所以适当补充维生素和膳食纤维，对钙质吸收也有帮助。洋葱、生菜、胡萝卜、西葫芦、牛油果、苹果等，可以混合在一起吃，也可以和上面的肉和蛋搭配在一起吃，非常有营养。

早餐吃得健康，就能充分吸收到营养，若是不重视随便应付了事，骨骼关节也会向劣态发展。

三种早餐热量高、口味重，老年人要少吃

炒饭或炒面

用剩下的米饭加上油炒一炒，做成的炒饭热量很高，老年人代谢差，油脂吃多了容易腹泻，也会影响血脂水平。炒面、炒河粉也是一样的，平时尽量少吃。

白米粥加咸菜

米粥本身很清淡，但正是因为太清淡了，所以要配上咸菜才好吃，而咸菜是比较重口的，酸辣或甜辣的口感，让人胃口大开。不过，老年人通常有高血压，而且我国大部分患者还属于盐敏感 *** ，若经常盐摄入超标，血压会进一步上升，身体还容易水肿。

烧饼加油条

油条和烧饼在 *** 的时候也会刷油，为了让面食酥脆可口，往往会用上起酥油，其中含有反式脂肪成分，会加剧血管硬化程度，不宜经常吃。另外，这类食物很干燥，对胃的负担比较大，老人牙口不好咀嚼不透，吃了就容易胃胀。

三十五岁前是构建健康骨骼的黄金时期，以后老了腿脚好不好，基本上就看年轻时积累的骨量够不够多。这一点很多绝经的女 *** 应该深有感触，到了这个阶段后就总是腰疼、腿疼，到医院一查才知道骨密度太低了。

如果你现在还年轻，要积极储备骨量，重视早餐多补钙。如果你已经来到中年时期，要积极预防骨骼疾病，现在补充还不晚。如果已经出现骨量下滑的情况，那就要预防骨折，同时加强钙质补充，吃好一日三餐。

除了饮食，还有一点很重要，那就是运动

营养填补到身体里还不行，还要让骨骼把它利用起来， *** 骨细胞更新把老化的细胞淘汰掉。而且有的老人身体虚弱、肠胃不好，光吃可能效果不大，这时就要运动来帮忙，避免肌肉萎缩、骨骼退化。

适合年轻人的运动：跑步、跳舞、俯卧撑等，自己喜欢就可以。

适合中老年人的运动：拉弹力带、金鸡 *** 、骑车、慢跑、游泳、快步走、立式俯卧撑等等，不要太激烈。

简单给大家介绍一下立式俯卧撑和拉弹力带的 *** ：

俯卧撑大家应该都知道怎么做，立式就是站着做，弯曲手肘让身体尽量贴近墙面就可以。站的距离越远，做起来难度越大。

拉弹力带也很简单，把带子踩在脚下，一只脚固定不动，另一只脚将带子将外侧踢，感觉抵抗力达到更大时保持10秒不动，然后再换另一只脚。

食物补钙，大多数家庭吃得不够，以后要适当加强，同时还要改掉饮食中让骨量流失的习惯，例如吃盐、喝浓茶等，都会影响钙的吸收。但是钙不是进入身体就万事大吉了，还要持之以恒锻炼， *** 骨骼合成并维持骨的硬度和密度，这才是我们最终的目的。

当然骨头不是光杆司令，还要有肌肉、韧带搭配，所以蛋白质、铁质等营养不能少。总之，若想骨骼健康，老了以后到处旅游、跳舞，还是要多关注补钙，多吃对骨骼有益的早餐。

周治如中医骨伤第三代传承人：骨折后饮食禁忌，这些食物影响愈合

骨折是一种常见的身体损伤，对于患者的身体恢复和功能康复有着重要的影响。除了接受医疗治疗和康复训练外，骨折患者还需要注意饮食的调整。骨折后不能吃哪些食物？以下是一些骨折后应避免的食物，周治如中医骨伤第三代传承人周沫为大家科普骨折后饮食禁忌。

重庆周氏中医骨伤第三代传承人周沫医生就诊中

周沫医生坐诊时间：治善堂中医馆(周一、周四、周六全天，周三上午、周日下午 )

高盐食物：高盐饮食会导致体内钠摄入过多，增加身体对钠的需要，从而造成钙的 *** 增加。而钙是骨骼愈合所必须的营养素之一，过多的盐分摄入会影响骨骼愈合的速度。

高糖食物：高糖饮食会导致血糖水平的波动，从而影响身体对营养素的吸收和利用。此外，高糖饮食还会增加体内炎症反应，对骨骼愈合的过程造成干扰。

*** 和酒精： *** 和酒精都是利尿剂，会增加体内的尿液产生，从而导致身体内钙的 *** 增加。此外，酒精还会干扰伤口愈合的过程，延缓骨骼的康复进程。

饱和脂肪：饱和脂肪主要存在于肉类和动物油脂中，摄入过多会导致体内血液流变 *** 的改变，增加动脉硬化和血栓形成的风险。当血液流通不畅时，骨骼的修复过程也会受到阻碍。

咸制食品和加工食品：咸制食品和加工食品通常含有较高的防腐剂和添加剂，摄入过多的防腐剂和添加剂可能对骨骼的康复进程产生负面的影响。

在骨折后，适当的饮食是促进骨骼愈合的重要因素。避免过多食用高盐、高糖、高脂肪和高添加剂食物，以及咸制食品和加工食品，可以保证身体得到足够的营养，加速骨骼的康复进程。同时，合理的饮食还有助于维持健康的体重，减轻关节的负担，提高康复效果。因此，在骨折康复期间，了解和掌握合理的饮食习惯是至关重要的。

文字 *** 来源于重庆治善堂中医馆，转载请说明出处

老年人一摔跤就骨折？上了年纪，4种食物要舍得吃，或能养好骨骼

老李是一个和蔼可亲的老人，他已经迈入了耄耋之年。他过去是一个活跃的人，喜欢户外活动和与朋友们一起打牌。

然而，最近的一次摔倒改变了他的生活。

在一个微寒的早晨，老李不慎滑倒在湿滑的浴室里，他试图站起来，却发现自己无法站立，强烈的疼痛传遍全身。

他的妻子赶紧拨打了急救 *** ，老李被送往医院进行检查。医生的诊断结果令老李感到沮丧和不安：他的腕骨骨折了。

这是老李之一次遭受骨折，但他并不是之一个遇到这种情况的老年人。

他在医院里见到了许多年龄相仿的患者，他们中的大多数 *** 是因为摔倒而骨折。

躺在医院病床上，老李开始反思自己的饮食习惯和生活方式。

他想知道为什么老年人更容易骨折，以及自己能做些什么来改善骨骼健康。

通过与医生交流和阅读相关资料，老李了解到，年龄增长导致骨质疏松、肌肉萎缩和平衡能力下降，这些都是老年人易于骨折的主要原因。

但他也发现，正确的饮食习惯可以帮助预防骨折，并提供骨骼所需的支持。

老李下定决心改变自己的饮食习惯，为自己的骨骼健康做出努力。

他决定遵循医生的建议，加入以下四种食物到他的日常饮食中：高钙食物、富含维生素D的食物、富含维生素K的食物和富含蛋白质的食物。

老李并不满足于改变自己的饮食习惯，他还决定加强身体锻炼。

他开始每天进行简单的锻炼，如散步和做一些力量训练。

他还参加了一些老年人专属的健身班，学习平衡训练和安全跌倒的预防 *** 。

随着时间的推移，老李开始感受到改变带来的积极影响。

他的骨骼健康得到改善，他的身体更加强壮和灵活。他的朋友们也注意到了他的变化，并向他请教骨骼健康的秘诀。

老李乐于与他们分享他的经验，并鼓励他们采取同样的健 *** 活方式。

一、老年人易骨折的原因

在18年最新 *** 的指南中，有以下三点是骨折的主要成因：

1. 骨质疏松：骨质疏松是一种常见的老年病，它是由于骨质代谢失衡，导致骨质流失超过骨质形成，使骨骼变得疏松、脆弱和易折的一种病理状态。

随着年龄的增长， *** 的骨质吸收和利用能力会下降，同时，雌激素、钙、维生素D等对骨质有保护作用的物质也会减少，从而加速了骨质疏松的发生。

2. 肌肉萎缩：指肌肉的体积和重量减少，肌肉纤维变细、变少或消失的现象。

随着年龄的增长，肌肉的合成能力会降低，同时，肌肉的分解能力会增强，导致肌肉的净损失。

肌肉萎缩会影响老年人的运动功能和代谢水平，也会减少对骨骼的支持和保护，增加了骨折的危险。

3. 平衡能力下降：平衡能力是由多个 *** 共同参与调节的，包括视觉 *** 、前庭 *** 、本体感觉 *** 、中枢神经 *** 和运动 *** 。

随着年龄的增长，这些 *** 的功能会逐渐退化，导致老年人的平衡能力下降。

平衡能力下降会使老年人在日常活动中容易失去平衡，跌倒或摔伤，造成严重后果。

二、上了年纪，4种食物要舍得吃，或能养好骨骼

正确的饮食对于骨骼健康至关重要。以下的四种食物，它们在维护骨骼健康方 *** 有重要作用：

1. 高钙食物

吃高钙食物对预防骨折确实起着重要的作用。钙是构建和维持骨骼健康所必需的关键营养素。

当我们的体内缺乏钙时，身体会从骨骼中提取钙来满足其他重要功能的需要，这可能导致骨骼变得脆弱和易于骨折。

老年人特别需要关注钙的摄入，因为随着年龄的增长，骨骼逐渐失去钙质，骨密度减少，骨折的风险增加。

在这种情况下，摄入足够的钙对于维护骨骼健康非常重要。

可以适当多吃以下食物：

海产品：某些鱼类，如沙丁鱼、鲱鱼和鲑鱼，以及虾和贝类，也含有丰富的钙。

绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝、芥兰和甘蓝等绿叶蔬菜是非常好的钙来源。它们还富含其他重要的营养素和维生素K，对骨骼健康也有益处。

豆类和坚果：豆类（如豆腐、黄豆和黑豆）以及坚果（如杏仁和核桃）也是富含钙的选择。

2. 富含维生素D的食物

维生素D在骨骼健康中发挥关键作用，它有助于促进钙的吸收和利用，并帮助维持适当的钙磷平衡。

维生素D的充足摄入可以增加骨骼密度，减少骨折的风险。

鱼类：脂肪含量较高的鱼类是维生素D的良好来源。

比如鲱鱼、鳕鱼、鲑鱼和沙丁鱼都含有丰富的维生素D。新鲜、冷冻或罐装的鱼都可以提供维生素D。

蛋黄：蛋黄中含有较高的维生素D。每天食用适量的蛋黄可以增加维生素D的摄入。

鲜奶：牛奶是许多人每天摄取维生素D的主要来源之一。牛奶中的维生素D有助于促进钙的吸收。

香菇：虽然植物 *** 食物中维生素D的含量较低，但香菇是其中的例外。香菇是一种蕈类食物，经过阳光曝晒后，它们能够合成和储存维生素D。

3. 富含维生素K的食物

富含维生素K的食物也有助于预防骨折。维生素K在骨骼健康中发挥着重要的角色，它参与了骨骼中的蛋白质合成和骨形成过程。

维生素K的充足摄入可以帮助促进钙的吸收和骨骼的正常发育。

绿叶蔬菜：绿叶蔬菜是维生素K的主要来源之一。

包括菠菜、羽衣甘蓝、甘蓝、芥菜等。这些蔬菜不仅富含维生素K，还含有其他重要的营养素和抗氧化物质，有助于维持骨骼健康。

蔬菜油：植物油中的一些种类，如橄榄油、亚麻籽油和大豆油，含有适量的维生素K。它们可以用于烹调食物或作为沙拉酱的成分。

鱼类：某些鱼类，如鳗鱼和鳕鱼，也含有一定量的维生素K。将鱼类作为膳食中的一部分，可以提供维生素K以及其他重要的营养素。

发酵食品：发酵食品，如酸菜和酸奶，也可以提供一些维生素K。选择无添加糖的酸奶，以确保摄入的维生素K量更高。

4. 富含蛋白质的食物

摄入足够的蛋白质也对预防骨折起着重要作用。蛋白质是构建和修复骨骼组织所必需的营养物质。

它们是骨骼中的重要组成部分，对于维持骨骼的强度和稳定 *** 至关重要。

家禽：鸡肉和火鸡肉是富含优质蛋白质的选择。去皮的鸡胸肉特别受推崇，因为它富含蛋白质而低脂肪。

鱼类：鱼类如鲑鱼、金枪鱼和鳕鱼是蛋白质的良好来源。同时，它们还富含Omega-3脂肪酸，对骨骼健康也有益。

豆类和豆制品：豆类如黑豆、红豆、黄豆以及豆腐、豆浆等豆制品都富含蛋白质。它们也是植物 *** 蛋白质的良好替代品。

坚果和 *** ：杏仁、核桃、花生等坚果，以及亚麻籽、南瓜籽等 *** 都含有丰富的蛋白质。

蛋白质的摄入量因个体需求和活动水平而异。老年人特别需要注意摄取足够的蛋白质，因为随着年龄的增长，身体对蛋白质的需求可能增加。

建议在每餐中摄入适量的蛋白质，并将其分布在整个日常饮食中。

除了摄入足够的蛋白质，还应注意均衡饮食，确保摄取适量的维生素和矿物质。

此外，保持适度的体育锻炼和健康的生活方式也是维持骨骼健康的重要因素。

三、养成健康饮食习惯的建议

1. 多样化饮食：保持饮食多样化，摄入各种不同的食物，以确保获得全面的营养素。不要过分依赖单一食物或特定的营养补充剂。

2. 控制盐摄入：高盐饮食会增加钙的丢失，对骨骼健康不利。尽量减少盐的摄入，选择低盐或无盐调味品。

3. 远离碳酸饮料和咖啡：过多的碳酸饮料和咖啡摄入会增加钙的 *** ，对骨骼健康造成负面影响。适度饮用水、茶和天然果汁更有益于骨骼健康。

4. 日常锻炼：适度的体育锻炼有助于增强骨骼和肌肉的力量。结合有氧运动、力量训练和平衡练习，提高身体稳定 *** 和骨骼强度。

结论：

老年人一摔跤就骨折并非是必然的命运。通过正确的饮食习惯，我们可以为骨骼提供坚固的支持，减少骨折的风险。

高钙食物、富含维生素D和维生素K的食物，以及富含蛋白质的食物，都对骨骼健康起到关键作用。

此外，养成多样化饮食、控制盐摄入、避免过量的碳酸饮料和咖啡，以及进行适度的体育锻炼也是维护骨骼健康的重要因素。

最后，重要的是要记住，饮食仅是维护骨骼健康的一部分。

定期体检和咨询医生的建议也是至关重要的，特别是对于老年人来说。医生可以评估骨密度，检查其他潜在的健康问题，并根据个人情况提供适当的治疗建议。

在年迈的旅程中，我们应该意识到骨骼健康的重要 *** ，并采取积极的步骤来保护自己的骨骼。

参考文献：

<1>National Osteoporosis Foundation. (n.d.). Nutrition. Retri *** d from https:// *** nof.org/patients/treatment/nutrition/

<2>Harvard Health Publishing. (2019). Strengthen yo *** bones with calcium and vitamin D. Retri *** d from https:// *** health.harvard.edu/womens-health/strengthen-yo *** -bones-with-calcium-and-vitamin-d

<3>National Institute on Aging. (2021). Exercise & physical activity: Yo *** *** ryday guide from the National Institute on Aging. Retri *** d from https:// *** nia.nih.gov/health/exercise-physical-activity

<4>马远征,王以朋,刘强等.中国老年骨质疏松诊疗指南(2018).中国老年学 *** ,2019,39(11):2557-2575.

骨折治疗后，康复期谨记5个注意，断裂的骨头会加速愈合

（声明：本文仅用于科普用途，为了保护患者隐私，以下内容里的相关信息已进行处理）

【基本信息】男，35岁

【疾病类型】第七肋骨骨折

【治疗医院】日照市中医院（三甲）

【治疗方案】弹力胸带固定

【治疗周期】住院治疗7天，随访至康复

【治疗效果】出院时症状明显缓解，病情逐步恢复中。

一、初识患者

患者是一位中年男 *** ，7天前，在工地干活时不慎摔伤，当时就感到胸闷，疼痛明显。但是没有太重视，觉得休息一下就能好，一直未来到医院治疗。

休息一晚后，疼痛没有像他想得那样缓解，反而越来越痛，于是在工友的搀扶下下来的医院就诊。在门诊我给他进行了简单的体格检查，发现患者胸骨压痛明显，无胸憋、气劲等不适，一般情况也还可以。同时行 *** 正侧位片提示左侧第七肋骨骨折。

由于患者有摔伤史，同时 *** 正侧位片提示第七肋骨骨折，因此我建议患者住院接受检查后进行治疗，患者面露难色，表示不想住院 ，后来在劝说下同意住院，以“肋骨骨折”收治。

二、治疗经过

入院后我给患者进行了比较全面的体格检查，患者四肢活动自如，左侧 *** 压痛阳 *** ，胸廓对称，左膝前肿胀，压痛阳 *** ，前后抽屉实验阴 *** ，内侧应力实验阴 *** ，末端血运好。同时完善了血常规、肝功能、肾功能、凝血系列等常规检查，结果均未见明显异常 。

考虑到患者左侧第七肋骨骨折诊断明确，病情不严重，也不是 *** *** 骨折，目前患者一般情况好，治疗上建议采取手术治疗，可以使用钛合金钢板来固定胸前肋骨，价位稍微贵一些，但是恢复快，患者表示拒绝进行手术治疗。故采取保守治疗，采用弹 *** 胸带来固定肋骨，同时给予患者非甾体抗炎 *** 物来减轻疼痛。

经过一周治疗患者症状明显改善，疼痛较入院时缓解了很多，患者强烈要求出院，于是向患者解释了病情，告知患一定要遵医嘱定期来医院复查，便安排其出院。

三、注意事项

1、多吃高蛋白、高维生素、易消化食物，如瘦肉、鱼类、蛋类豆制品、水果、蔬菜等，以保证充分的营养供给。

2、患者在治疗期间应该适当的休息，但是不能完全卧床不进行任何活动，长期卧床会容易引起下肢深静脉血栓。

3、移动 *** 时要小心，避免弯腰取物、手提重物、屏气排便等动作，以防骨折端刺破肺部或血管。

4、咳嗽时稍用力按压 *** ，滅少 *** 张力，減轻疼痛。

5、定期回院复查，并遵医嘱进行术后康复训练。

四、治疗效果

经过一周治疗患者左胸疼痛症状明显改善，查体一般情况可，无其他明显不适，因为患者要求出院。考虑到患者情况后，对其进行了健康宣教，告知出院后需注意休息，避免牵拉，合理膳食，从而促进骨折愈合。

由于骨折恢复的时间较长，且患者采用外固定的方式容易引起骨折断端移位，所以建议患者定期来医院进行复查，以防骨折断端愈合 *** 。

五、医生感悟

肋骨是胸廓的支架，胸廓内含有心脏、肺脏等重要脏器，肋骨损伤后容易引起气胸、血胸等并发症，严重时甚至危及生命。因此，大家一定要做好预防措施，避免肋骨骨折发生。

一般来讲，肋骨骨折多以胸痛为主要表现，但多处肋骨骨折时会有反常呼吸，这是非常严重的情况。结合这位患者，他是单根肋骨骨折，而且没有气胸、血胸等症状，病情不严重，所以考虑患者意愿后，采用弹 *** 胸带来固定肋骨。在复查期间我也对他进行了健康宣教，告知其术后要注意护理，避免过度活动，牵拉骨折部位。

俗话说伤筋动骨一百天，骨折的实际恢复时间也差不多是3个月，根据患者年龄、营养状况时间会有所不同，所以要想骨折尽快愈合，需要患者与医生共同参与，从治疗、生活护理等多方面入手。

姓名：闫秀中

单位：日照市中医院

科室：骨科

职称：副主任医师

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