昨天女儿点的汤，早上送完小朋友就去买了新鲜的排骨、红萝卜、马蹄，天气热特别适合喝！准备材料排骨：少许红萝卜�?个马蹄：5个清水：适量料酒：少许花生油：少许盐：少许姜片：1片做法🍓提前将排骨洗干净切成小块，放入锅中焯水捞出备用。🍓姜切成片备用。🍓红萝卜洗干净削皮切成块备用。🍓马蹄洗干净削皮后切成块备用。🍓锅洗干净，将焯过水的排骨、红萝卜、马蹄、姜片放入锅中，倒入清水，加入少许花生油、料酒，大概慢慢�?小时。🍓不用看管，不会溢出来，差不多显�?0分钟的时候放入盐调味继续煮一会儿，煮好的汤可以吃啦。我的美食日�?/p> 吃一次就上瘾的甘蔗马蹄水
马蹄去皮洗净，一分为二，甘蔗切成长条准备好的食材放入多功能锅中，加入少许 *** ，不喜欢太甜的可以不加，加入1.5L的水�?0分钟左右即可食用喝掉半锅才想起来拍照，哈哈马蹄清脆爽口～好喝！好�?/p> 这款马蹄汁汤，是我家春节大餐必备的汤饮，不喝它你就亏大了
定居在四季如春的大亚湾，我爱上了貌不出众的小小马蹄。说真的，在老家北方的时候，很少看见马蹄（荸荠），也几乎不吃它。是来到南方以后，才发现马蹄在超市以及菜市场随处可见。我开始关注它，并查阅了有关马蹄的资料。原来小小马蹄能耐大，它自古有就有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。它含水量很高，做成饮品汤非常棒。无论是在炎炎的夏日，还是在干燥的秋冬，每周我都会喝�?~3次马蹄汁，我便秘的毛病慢慢好了，而以前经常上火嗓子痛的毛病也在不知不觉中失去了踪影。我不知道是因为我一日三餐膳食平衡的功劳，还是小小马蹄的功劳，总之，两者缺一不可的！
今年春节，我永别了骨头汤鸡鸭汤，把马蹄汁汤作为重要的春节大餐汤饮，我提前买好了一批新鲜马蹄，洗干净后放入开水锅里煮3分钟，然后捞出来放入清水里泡一会，凉了以后马上装入食品袋放冰箱速冻起来，春节期间做汤饮随用随取，方便到无敌�?/p>
一、葡萄马蹄汁
�? *** 步骤 �?/strong>
1、从冰箱取出速冻马蹄�?~6个），放入碗里，倒入开水烫一下，这样可快速去皮�?/p>
2、把去皮后的马蹄切小块，放入榨汁机，倒入凉开水（水淹没马蹄），开机打汁，打好的汁待用�?/p>
3、葡糖干洗干净，锅里水烧开，放入葡糖干焯水2分钟（此步骤是为了彻底清洗葡萄干表面的脏物以及残留 *** ），捞出后清水冲一下，待用�?/p>
4、把马蹄汁倒入锅里，再加入一碗开水，灶火打开，烧开后煮3分钟，再放入葡糖干煮2分钟就好了，盛到大汤碗里，葡萄马蹄汁上桌�?/p>
这正是——大餐丛中马蹄汤，去油去腻润喉肠�?/p>
葡萄马蹄�?/p>
二、果香马蹄汁
�? *** 步骤 �?/strong>
1、低温风干罗汉果，去皮后取出完整果仁，把果仁切开，取五分之一即可（罗汉果不要多放，放几粒果仁就很甜的）。把果仁放入杯子里，倒入开水泡半小时左右�?/p>
2、从冰箱取出速冻马蹄，放入碗里，倒入开水烫一下，这样可快速去皮，
3、把去皮后的马蹄切小块，放入碗里，再倒入开水，让马蹄快速化冻，然后马蹄和水一起倒入榨汁机，开机打汁，打好的汁待用�?/p>
4、把马蹄汁倒入锅里，再倒入罗汉果水，再加入半碗开水，打开灶火，烧开后煮5分钟就好了，盛到大汤碗里，果香马蹄汁上桌�?/p>
三、 *** 马蹄汁
�? *** 步骤 �?/strong>
1、从冰箱取出速冻马蹄，放入碗里，倒入开水烫一下，这样可快速去皮，
2、把去皮后的马蹄切小块，放入碗里，再倒入开水，让马蹄快速化冻，然后马蹄和水一起倒入榨汁机，开机打汁，打好的汁待用�?/p>
3、把马蹄汁倒入锅里，，再加入一碗开水，放入 *** ，打开灶火，烧开后煮5分钟就好了，盛到大汤碗里， *** 马蹄汁上桌�?/p>
健康小贴士：
马蹄既可以当水果，也可以当蔬菜，还可以作为一味中 *** 。它含有的磷是根茎蔬菜中更高的，能促进 *** 生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。它还具有清热泻火、凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀、降血压等功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。马蹄还能够润肠，它含有的膳食纤维能够促进肠胃 *** ，吸附肠道内的废弃物，使之排出体外，起到通便的作用。常吃马蹄还可提高免疫力，有助于预防传染病。研究发现，荸荠含有一种抗 *** 物质可抑制 *** 、流感 *** ，能用于预防 *** 及流感的传播�?/p>
马蹄虽好，但是一次不要多吃，3~4个就可以了。马蹄也不宜生吃，因为马蹄生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮熟透后方可食用。而且马蹄是寒 *** 食物，脾胃虚寒、 *** 溏泄和有血淤者不宜食用�?/p>
葡糖�?/strong>的营养功效大家都知道的，而且葡糖干含钾很高，我们过年吃大餐，盐量肯定严重超标，吃点含钾高的葡糖干，有助排除体内多余的钠�?/p>
来一碗马蹄梨汤糖水，一口喝清甜，两口吃爽脆，三口就是念念不�?/strong>说到“糖水”、“甜汤�?/strong>，大家自然而然的就会联想到广东和潮汕地区，的确以上这种两种叫法在我国的广东和潮汕一带很是流行。在广州的大街小巷，随随便便的一个糖水店，都有自己一两款摘牌糖水�?/p>
广东人家家户户都会煮糖水，去广东游玩的朋友也一定会尝试一两款当地最出名的糖水�?/p>
但是作为一个土生土长的北方人，时不时的也会在家里煮上一锅糖水，还在这里分享给大家，有没有很“出戏”？虽说让人稍许诧异，但�?strong>好喝还不长胖的东西，为啥就不能经常在家做�?/strong>�?/p>
过了清明，随着气温逐渐的升高，可以适当吃一些清热降火的食物，马蹄就再合适不过了。同时，春夏交接，吃梨也可以消炎降火，润肺凉心�?/p>
今天我们就用马蹄和雪梨做一款马蹄梨汤糖水，可谓�?strong>一口喝清甜，两口吃爽脆，三口就是念念不忘（念念不忘，必有回响）�?/strong> 马蹄梨汤糖水 BY 超人i美食 马蹄二十个左右，雪花梨一个， *** 一小把，枸杞一小把 之一步：将马蹄表面的泥土清洗干净，然后将表皮去掉，将去好皮的马蹄放在清水中，防止表面氧化变黑�?/p>
第二步：准备一个雪花梨，将表皮清洗干净，去掉梨皮，切成小块，梨皮不要扔掉，可以放在锅里一起煮汤； 第三步：将去好皮的马蹄和切好的梨块儿放入电饭煲中（也可以放在砂锅中），加入适量的 *** ，大约煮半个小时到四十分钟即可�?/p>
第四步：准备一小把枸杞，清洗干净，马蹄梨汤煮好以后将枸杞直接放入锅中，大约焖10分钟即可�?/p>
夏天可以将煮好的马蹄梨汤甜水放冰箱冷藏后食用，口感会更好。炎热的夏天，喝上一碗，绝对清凉解暑，沁人心脾。马蹄梨汤中还可以加入提前泡发的银耳，喝起来更加软糯香甜，也是别有一番风味�?/p>
1�?马蹄也叫荸荠，是一种水生的植物。表皮呈黑紫色，去皮以后里面的肉质洁白。口感爽脆清甜，可以生吃，也可以煮熟食用，既可以说是一种水果，也可以说是一种蔬菜�?/p>
2�?挑选马蹄的时候，尽量挑选那些表皮没有硬伤，摸起来手感是硬硬的马蹄，马蹄表皮变软一般都不太新鲜了�?/p>
3�?马蹄不易保存，隔夜后口感变差，尽量当天买回来就立刻吃掉�?/p>
我是爱美食的“超人�?/strong>，一�?strong>90后“佛系”生活爱好�?/strong>，每天分享各类美食做法，欢迎大家多多评论，转发，分享，点赞，喜欢的朋友记得关注我哟！主要食材�?/h1>
做法�?/h1>
小提示：
马蹄竹蔗饮是常见的一款甜味热饮，做法不难，取材简单，在初春乍暖还寒的日子里喝上一杯，甜蜜又温暖�?/p>
竹蔗、白茅根都有清热下火的作用，蜂蜜滋阴润燥，胡萝卜中的维生素能滋润皮肤。这道糖水可润肺去火，非常适合湿冷的春季时饮用�?/p>
马蹄竹蔗�?/p>
准备材料：竹�?00克，马蹄60克，鲜白茅根30克，胡萝�?0克，红糖20克，蜂蜜50�?/p>
开始 *** ：
1. 将竹蔗对半剖开，切�?5 厘米长的条状备用�?/p>
2. 马蹄削去外皮，对半切开�?/p>
3. 胡萝卜洗净，对半切开，再切成 2 厘米长的小段�?/p>
4. 白茅根洗干净，切�?3 厘米长的小段�?/p>
5. 锅中加水，大火烧开�?/p>
6. 水开后加入竹蔗条、马蹄、白茅根段、胡萝卜段，转小火煮 40 分钟�?/p>
7. 最�?5 分钟加入红糖煮至溶化�?/p>
8. 待温度降至不烫嘴的程度后加入蜂蜜搅匀即可�?/p>
小贴�?/p>
1. 竹蔗可以用甘蔗代替；白茅根若没有，也可以不加�?/p>
2. 蜂蜜一定要等温度降下来后再放进去， 以免其中的营养素被高温 *** �?/p>
选自《汤汤水水好养人》这本书，版权所有�?/p>
苹果和它一起煮，是糖水也是 *** ，清热润嗓，春季上火要多喝春季天气变化无常，时冷时热，是一年四季中最善变的季节，天气这个样子，难免嗓子咽喉会有些不适，而且很容易出现上火的情况。上火的话我们就要考虑怎么样去火了？广东是非常喜欢煲汤水喝的，其实自己动手做点清凉汤水，孩子喜欢还有益，所以今天我就给大家推荐一道清热去火的【苹果马蹄糖水】，一盅清甜的苹果马蹄糖水，口感清新温润、甜美醇厚，爽脆的马蹄配上酸甜的苹果，丝丝甘香入喉，甜的恰到好处，特别适合作为春天的滋润糖水，老少皆宜，希望大家喜欢�?/p>
马蹄又叫荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，是寒 *** 食物，南方人还赋予它“地下雪梨”的美誉，相信很多朋友在平时都有吃过，既可以当水果又可以当蔬菜。食用马蹄既能清热生津，又可以补充营养，发烧的病人可以多吃一些。另外呢，苹果中的矿物质，多种维生素，膳食纤维，有助于帮助 *** 快速的代谢。马蹄跟苹果一起煮成简单又健康的糖水，二者煮在一起会让各自的物质更容易释放出来，不仅可以润春燥还有清热的功效，简单的材料，简单的做法，天然的甜味，如果自己和家人需要，就赶快跟着我学起来吧！
马蹄苹果糖水
【材料】：马蹄 9颗、苹�?1个、冰�?适量
【做法】：1、马蹄两头切掉，然后刨皮切成小块�?/p>
2、马蹄放入锅里，放入适量水，大火烧开后转小火�?0分；
3、苹果削皮去芯，切成小方块，略薄就好。手速要快，免得苹果肉氧化变黑，黑不影响吃，就是难看点；
4、切好的苹果粒，切好就立即放入锅里，继续小火煮大�?0-15分钟就可以出锅啦，放入 *** 尝一下甜度，我家不吃太甜，一点点 *** 煮出刚好，根据各自口味可再调整�?/p>
一碗温暖香甜的苹果马蹄糖水就做好了，初春，阳光明媚，天气暖暖，为自己和家人带来一份甜蜜！伴着丝丝的甜味，不光身体暖暖的，更重要的是心里也是暖暖的�?/p>
【小贴士】： *** 没有先放后放之分，砂锅铁锅都可以做，苹果本身就是甜的， *** 的量按照自己的喜好放即�?�?/p>
别再用牙啃马蹄皮啦，学会这简单 *** ，干净完整，一口一�?/strong>原来马蹄去皮很简单，学会这 *** ，去皮干净完整不浪费，简单实�?/h1>
大家好，我是果儿，又到了吃马蹄的季节，马蹄又叫荸荠生长在浅水湿地里，马蹄营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁等营养物质，吃起来口感脆爽甘甜，喜欢吃马蹄的朋友都知道，马蹄虽说好吃，但去皮很麻烦，特别是刚买回家的马蹄全身还都是泥�?/p>
别再用牙啃马蹄皮啦，学会这简单 *** ，干净完整，一口一�?/strong>
记得小时候奶奶每次吃马蹄时，总是会拿着一块洗去泥土的马蹄，直接用牙啃掉外皮，边啃边吃，那时候小，很多事情都不懂，也觉得很好玩，自己吃也学着奶奶这样啃了好长一段时间，不知道有没有和我一样在小时候曾经啃着马蹄皮长大的朋友�?/p>
不过长大后才知道，其实马蹄由于在潮湿的泥土中成长，表皮有些地方凹凸不平，外皮再怎么洗也难免会残留下一些细菌或寄生虫，所以用牙齿啃马蹄是最不干净也最不卫生的，那怎么样给马蹄去皮简单方便又省事呢，下面果儿就给大家分享一下去马蹄的简单 *** ，干净完整，一口一个，好吃又解馋�?/p>
我们买回家的马蹄很多时候都是这种带有泥土的，带有泥土的马蹄我们在选择时如果有坏的不容易看得见，这时我们在挑选时可以用手轻轻地按压一下边缘，如果有软软的地方基本上就是坏掉了，如果露出的表皮看起来有点皱皱的那这马蹄已经失去水分不新鲜了�?/p>
我们先把马蹄装入水中，清洗干净外皮上的泥土，先放一盆清水，把洗干净的马蹄装入清水中，加入适量盐浸泡一下�?/p>
浸泡后的马蹄再用流水清洗干净，用刷子刷去表皮的残渣�?/p>
清洗干净的马蹄放入干净的盘子中，就可以去皮了�?/p>
马蹄如果我们直接削皮，两面凹凸不平削皮会很麻烦，其实我们只需用刀先削去两头，特别是凹凸不平的那一面，稍微的削厚一些，就能很好地把皮削掉，再用刀削去中间剩余光滑的部分就很轻松地把马蹄皮削干净了，这样削皮既简单也很方便，速度也快，比用牙齿啃着吃干净卫生�?/p>
一盘雪白的马蹄果肉很快就削好了，大家就可以舒舒服服的一口一个地吃马蹄啦，虽说马蹄清洗干净去皮后可以直接吃，但还是建议大家更好能用开水快速焯一下水吃，会更放心�?/p>
马蹄除了生吃，还可以用来做成甜品，做法也很简单，削皮后的马蹄放入锅中煮熟捞出，锅中加入少量水，适量 *** 果，再倒入少量色拉油，熬煮至起大泡，炒出糖色，倒入煮熟的马蹄，快速翻炒，均匀地裹上糖液，撒上白芝麻，关火翻炒均匀即可，爽脆甘甜，味道都很不错哦，喜欢吃马蹄的朋友可以试试�?/p>
4月，多给家人做这汤，每天一碗，脾胃越来越好，孩子多喝胃口好我是果儿，今天的分享就到这里了，谢谢您的关注和支持！
每天给大家分享简单有温度的美味美食！
本图文由果儿美食原创发布，如果您喜欢本文章，欢迎点赞 、评论、转发和收藏�?/p>
导读�?/strong>4月这汤要多给家人喝，补气健脾胃，孩子多喝胃口好，一碗才2元�?月是春天中的第二个月份，因为�?月中，有清明、谷雨这2个节气，而清明、谷雨都是形容雨水偏多的节气，所以在阴雨连绵�?月份，我们要多给家人吃一些健脾胃的食物，从而使家人的身体更健康。而在每年�?月份，胡师傅都会去田间挖一些野白茅草，同时还会买一点马蹄，将白茅草和马蹄一起煮给家人喝，因为这汤有非常好的健脾开胃的作用，只要在4月份连续每天给家人喝一碗，一般只需要喝一个星期，家人�?月份都会有一个健康的身体�?/p>
煮好的白茅草马蹄汤不仅喝着甘甜，而且这道汤的营养价值还非常高，根据研究�?strong>马蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷，而白茅草中含有丰富的铁、生物碱、维生素C等等营养物质，马蹄和白茅草这些营养物质搭配起来，具有非常好的补气健脾胃的作用�?/strong>如果您家里小孩挑食，多给孩子喝着汤，胃口也会越来越好。就是因为在4月份常给孩子喝白茅草马蹄汤，孩子�?-5月份，一直都特别的健康，从来也不挑食，而且这汤还很便宜，做一大碗�?元钱呢。接下来胡师傅就把这道甘甜润口的“白茅草马蹄汤”的做法分享给大家，希望大家看完后多给家人做的喝�?/p>
【原材料准备】：马蹄 *** 克、干白茅�?0克、冰�?0克、水适量�?/p>
【白茅草马蹄汤的做法】： 之一步：首先将马蹄的皮削掉，然后将马蹄清洗干净，接着将一个马蹄切�?小块即可备用，如果是比较小的马蹄，就不需要切了�?/p>
第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，将洗净的干白茅根放入到锅中小火�?分钟�?/p>
第三步：将马蹄和 *** 全部放入到锅中，继续中小火煮5分钟，最后将枸杞放入到锅中即可起锅食用�?/p>
【胡师傅有话说】： 1、煮干白茅根时，一定要将它先放入到锅中小火煮至�?分钟，这样可以使干白茅根中的营养物质溶于水，从而使这道汤的营养价值更高�?/p>
2、煮马蹄时，马蹄小火�?分钟即可，因为马蹄煮的太久，马蹄就会被煮的非常软，从而导致马蹄吃着不脆口�?/p>
3、由于现在很多人都不会去挖新鲜的白茅根，所以为了方便大家，胡师傅就用干白茅根代替，作用还是一样的�?/p>
4月，多给家人做这汤，每天一碗，脾胃越来越好，孩子多喝胃口好�?strong>白茅草马蹄汤是胡师傅非常推荐大家4月份给家人喝的一道汤，祝大家�?月份都有一个健康的身体�?/strong>最后胡师傅想问大家，您喝过白茅草马蹄汤吗？还知道哪些食物适合�?月份吃？欢迎大家在下方评论留言，让我们一起来讨论，一起来向您学习，在此我衷心感谢大家的“每一个点赞，每一个评论”，后续我还会教大家特色美食�?/p>
用料
马蹄500g枸杞少许 *** 适量
春季汤品大赏—马蹄甜汤的做法
- �?之一步：将新鲜的荸荠清洗干净，削皮后浸泡在清水中防止氧化变色�?/li>
2.�?第二步：一锅清水快烧开时下入准备好的荸荠，小火慢煮20分钟�?/p>
3.�?第三步：荸荠已经煮出清甜味，这时候加入枸杞，继续小火�?0分钟�?/p>
3.�?第四步：加入 *** ，煮5五分钟就可以关火�?/p>
5.清甜的马蹄枸杞甜汤就煮好啦，马蹄吃起来脆甜，甜汤清新下火，在这个有点干燥的季节来一碗，再合适不过了�?/p>
清肺鱼骨�?/strong>
马蹄肉能清热润肺、生津消滞。草鱼鱼骨有滋阴补血、抗衰老的作用。此汤是清肺养阴的滋补佳品�?/p>
- 难度：一�?/li>
- 烹饪时间�?3分钟
- 口味：鲜
食材
- 400�?鱼骨
- 80�?马蹄�?/li>
- 30�?无花�?/li>
- 20�?百合
- 10�?姜片
盐、鸡粉、料酒、胡椒粉、食用油等适量
相关常识
鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶 *** 物质，很容易被 *** 吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害�?/p>
*** 指导
鱼先和姜一起放入油锅炸制焦黄，可去除腥味，味道更香；煮鱼骨汤时要加足量水，用小火慢煮，但不是煮得时间越久就越好，太久了营养物质会被 *** 掉�?/p>
步骤�?/strong>
2 洗净的鱼骨斩成块�?/p>
3 炒锅中放入适量食用油，烧热，下入姜片，爆出香味�?/p>
4 倒入鱼骨，煎�?分钟至出焦香味�?/p>
5 将鱼骨翻面，煎至焦 *** �?/p>
6 把煎好的鱼骨盛出，装入碗中，备用�?/p>
7 砂锅中注入约800毫升清水，用大火烧开，放入洗好的百合、无花果
8 倒入备好的马蹄�?/p>
9 盖上盖，用大火煮15分钟�?/p>
10 揭盖，倒入煎好的鱼�?/p>
11 淋入适量料酒�?/p>
12 盖上盖，用小火再�?5分钟至食材熟透�?/p>
13 揭盖，加入适量盐、鸡粉�?/p>
14 拌匀调味，煮1分钟至入味�?/p>
15 撒上少许胡椒粉�?/p>
16 搅拌均匀�?/p>
17 把煮好的汤盛出，装入碗中即可�?/p>
18 完成
大家知道鱼类怎么做，美味又润肺了吗？美食技巧欢迎留言讨论哦�?/h1>
掌厨每天一道美食菜谱，分享美食经验和烹饪技巧�?/strong>
