大家好，我是百味厨房小刘，每天为大家分享不一样的美食做法。今天分享的是一道简单的小海鲜，非常适合自己在家里做的美食，简单又好吃。
过年到现在，一直都是对付着吃点，今天才得空去超市买点菜。逛到卖海鲜的档口看见有墨鱼仔卖，一看 *** 才十几块钱一斤，中档的猪肉也快三十元了。又买了把韭菜，回去准备炒个小海鲜解解馋。这个年，也是从我记事以来感觉最憋屈的新年了。人生艰难这点苦不算事，只希望能早点成为过去，早日春暖花开。
墨鱼仔，是海洋中的一种软体动物。墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼。墨鱼仔具有高蛋白、低脂肪、低热量等优点。墨鱼也是女 *** 朋友们理想的保健食品，它含有丰富的蛋白质，但脂肪含量非常低，它还含有碳水化合物属于一种高蛋白低脂肪食品。话不多说了，下面分享一下我做的墨鱼仔炒韭菜。
【食材】鲜墨鱼仔、韭菜、食用油、味精、食盐。
【处理步骤】
1、将墨鱼仔的外皮剥掉，然后用剪刀把肚子剪开，将头和肚子给它分开，把肚子里的内脏全部撕掉，里面还有一条小硬壳，一定也要一并去掉，将墨鱼内壁中的黑膜也撕下来，处理好以后用清水洗净。
2、锅中加适量清水，放入一勺食盐，少许料酒，不喜欢整个吃的可以把它改一下刀，切成墨鱼圈，因为我喜欢整个的口感没有改刀切，锅开后下入墨鱼仔给它焯水去腥，焯水两分钟捞出控水备用。
3、起锅锅烧油，锅中加入少许的食用油，我为了保留它的鲜味，其它的调料就不加了，海鲜吃的就是鲜味，油热后下入切好的韭菜段翻炒几下，随后下入焯过水的墨鱼仔。
4、放入少许食盐、味精增鲜，墨鱼焯过水是熟的，不能炒的时间太长，要不韭菜的汁水就都出来了，只需开大火翻炒至韭菜断生，即可关火盛出。
豉椒墨鱼，墨鱼最鲜嫩的吃法，简单又好吃热量还低我是百味厨房小刘，今天到这里这道家庭小海鲜“墨鱼仔炒韭菜”就分享完了，如果喜欢我的美食，就关注分享给您的朋友吧，咱们下期再见！
豉椒墨鱼
豉椒墨鱼球是粤菜的一种，其特点是营养丰富，白绿相间，口味咸鲜，有豆豉香，质地嫩爽
· 难度：一般
· 烹饪时间：1分30秒
· 口味：鲜
食材
· 200克墨鱼
· 45克红椒
· 35克青椒
· 50克芹菜
· 各少许豆豉、姜片、蒜末、葱段
· 4克盐
· 4克鸡粉
· 15毫升料酒
· 10毫升水淀粉
· 4毫升生抽
· 食用油适量
做法
1 把清洗干净的墨鱼肉切成薄片。
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2 洗净的红椒对半切开，去籽，切成小块。
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3 洗好的青椒对半切开，去籽，切成小块。
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4 洗净的芹菜切成段。
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5 将墨鱼片装入碗中，加入少许盐、鸡粉、料酒，倒入适量水淀粉，拌匀，腌渍10分钟。
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6 锅中注入适量清水烧开，倒入少许食用油。
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7 放入青椒、红椒，搅匀，煮半分钟，至其断生。
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8 捞出焯煮好的青椒、红椒，沥干水分，待用。
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9 把墨鱼倒入沸水锅中，汆至变色。
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10 捞出汆煮好的墨鱼，沥干水分，待用。
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11 用油起锅，放入姜片、蒜末、葱段、豆豉，爆香。
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12 倒入汆过水的墨鱼，炒匀。
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13 淋入料酒，炒匀提鲜。
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14 放入青椒、红椒、芹菜，翻炒均匀。
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15 加入适量盐、鸡粉、生抽，炒匀调味。
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16 倒入适量水淀粉。
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17 快速翻炒均匀。
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18 盛出炒好的食材，装入盘中即可。
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来分享一款超下饭的芹菜炒墨鱼，可以加些辣椒更下饭哦！
By NUO麻麻-青青
用料- 墨鱼 2只
- 芹菜 *** 克
- 六月鲜12克昆布酱油 10ml
- 蚝油 10ml
- 白糖 1克
1、准备食材
2、墨鱼洗净去眼睛、嘴巴、肚子、去皮，切条
3、滚水焯一分钟捞出冲水沥干
4、切芹菜
5、两勺油烧热
6、放入墨鱼炒片刻加入白糖炒一会儿
7、加入芹菜炒软加调料，下一步
8、加入昆布酱油、蚝油，一点鸡精翻炒均匀即可
9、完成?
10、成品
墨鱼的营养功效1.补肾理气
墨鱼干具有 *** 健身，益血补肾，健胃理气的功效。
2.女 *** 的理想食材
无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
葱油墨鱼蛋最简单的海鲜做法，出锅原汁原味的鲜美下酒更下饭葱油墨鱼蛋最简单的海鲜做法，出锅原汁原味的鲜美下酒更下饭
海鲜一直以来都是餐桌上的美味佳肴，其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱。而在众多海鲜中，墨鱼蛋因其独特的香味和Q弹的口感备受瞩目。而将墨鱼蛋与葱油相融合，不仅可以突显鱼蛋的鲜美，还能为其增添一份清香，使其更加美味可口。下面，就让我们来分享一款葱油墨鱼蛋的最简单 *** *** ，让您在家也能轻松做出原汁原味的美味佳肴，既适合下酒，更能搭配米饭下饭。
**所需食材：**
1. 新鲜墨鱼蛋： *** 克
2. 青葱：适量
3. 生姜：适量
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
6. 酱油：适量
**步骤一：准备工作**
1. 将墨鱼蛋提前取出，清洗干净，沥干水分备用。
2. 青葱洗净切段，生姜切成薄片备用。
**步骤二：葱油墨鱼蛋 *** **
1. 取一平底锅，加入适量的食用油，放入切好的生姜片，用中小火翻炒出姜的香味。
2. 将墨鱼蛋放入锅中，用中小火翻炒，待墨鱼蛋变色，表面微微收缩时，即可捞出备用。
**步骤三：葱油 *** **
1. 将锅中剩余的油倒掉，只留下少量底油。
2. 将切好的青葱段放入锅中，用中小火翻炒，待葱段变脆时，即可关火。
**步骤四：调味**
1. 将炒好的葱段撒在炒好的墨鱼蛋上，均匀分布。
2. 撒适量的盐和酱油在墨鱼蛋上，根据个人口味调整。
**步骤五：出锅享用**
1. 将调味好的墨鱼蛋装盘，撒上葱花。
2. 美味的葱油墨鱼蛋就做好了，可以搭配米饭一起食用，也可作为下酒菜品。
葱油墨鱼蛋是一道简单易做的海鲜佳肴，但却能带来浓郁的风味和满满的满足感。墨鱼蛋本身就带有一股浓郁的海鲜香气，而加入葱油后，清香的味道更能平衡鱼蛋的腥味，让人回味无穷。不仅如此，墨鱼蛋还富含蛋白质、维生素等多种营养元素，对身体健康大有裨益。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，葱油墨鱼蛋都能成为一道抢眼的美食。其 *** 过程简单，食材也易于获取，是一道家常菜肴中的亮点。无论您是海鲜爱好者还是厨艺初学者，都可以尝试 *** 这道美味的佳肴，享受其带来的美味和乐趣。
总而言之，葱油墨鱼蛋不仅是一道美味的海鲜菜品，更是一道 *** 着家的温暖和幸福的美食。无论是在忙碌的工作日，还是在闲暇的周末，都可以借此美味，让自己的生活更加丰富多彩。
最近正值开渔季，海鲜大量上市， *** 也降下来不少，趁着吃不起猪肉的机会，赶紧多吃点海鲜是正经事！
而且，这个季节的海鲜，也确实值得一吃。
大虾肥润，白贝鲜美，买回来白灼爆炒煲汤凉拌，都合适。
若是想偷懒，还可以一样海鲜捡一点，和主食混一锅，煮个海鲜面。
最初吃到这口味，其实是去南京探店时，被同事拉去打卡的，说是杜海涛有投资，一碗海鲜面能卖到60块呢。
端上来一看，海鲜铺得还是很豪华的，满满一层，不过面太细，吃起来有点黏糊糊的，所以当时也没给你们安利过。
我这次的版本，做了点改良，吃着更有滋味不说，成本也减半了
一碗好吃的海鲜面，海鲜宜精不宜多。
所以搭配上菜菜只选了3样：大虾、白贝、墨鱼仔，足够提鲜，又不会互相抢味。
虾头也不要扔，煸点香喷的虾头油，比多加佐料好使。
面条我用的粗圆碱面，搭配海鲜会比细面更有口感。
你们也可以换成手擀面、意面或者乌冬面，风味都会不一样哦。
一般炒面都是急火快炒，但菜菜觉着，海鲜还是不适合太燥的做法，吃的是个湿润劲儿。
所以我借鉴了一下潮汕的湿炒法，让面条和汤汁充分融合。
最后每根面条都吸附上满满的酱汁，咸甜适口，风味浓郁。
立秋后也不敢再贪凉了，暂且放下对凉面的热情，投身于热乎乎的海鲜面里去吧~
- 海鲜炒面-
< 食材 >
手擀面/碱面/意面150g 白贝500g 墨鱼仔200g 鲜虾200g 洋葱1/4个 小彩椒2个 小番茄50g 番茄沙司2-3大勺 蚝油1大勺 糖1小勺 盐1/2小勺 清水1/2cup
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1.洋葱切丁、小番茄对半切、彩椒切丝
2.鲜虾去虾线，去头剥壳，虾头洗净后用厨房纸吸干水份待用
3.墨鱼仔撕去表皮，去内脏，加入姜片、少许盐，焯水1分钟后捞起待用
4.沸水继续加入已吐沙的白贝，煮至开口，捞起过冷水，剔出白 *** 待用
5.再次起锅加入足量的水煮沸，加入少许盐和食用油，放入手工面或意面煮至八分熟，捞出过凉水沥干待用
6.起一不沾锅倒入1-2大勺食用油煸香虾头，留虾头油，虾头捞起
7.虾油加入洋葱丁煸香，再加入鲜虾炒至变色
接着加入白 *** 、墨鱼仔、2大勺番茄酱、1大勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐，1/2cup清水翻炒均匀
8.最后加入煮好的面翻炒均匀，焖煮1-2分钟，起锅前加入彩椒和小番茄煮至断生即可
小海鲜我都提前处理过，可以大口大口吃，把更好的风味都送进嘴巴里。
唇齿间感受着虾肉的弹、白 *** 的鲜、墨鱼仔的嫩，还有浓郁酱汁裹挟着的面的饱足，好吃得连一点点碎末都不舍得放过~
吃货的世界有时就这么简单，没有肉那就吃鱼，买不着虾了就多捞点白贝。
只要有点好手艺，有一万种 *** 能让挑剔的味蕾满意。
最近的广东天气，我觉得可以用一句话来形容：“翻脸比翻书还快！” 早上出门是艳阳，中午就乌云密布，下午就瓢泼大雨。 水气太足难免体湿，不知道各位小伙伴有没有安排祛湿的食物。 我祛湿倒做得很好，不过祛湿要搭配补虚，倒还差点火候。 今天做的这道汤品，就是给补虚用的~正值八月的夏末，节气上来说已经正式入秋。 昼夜温差开始变大，但是晚上冷，白天依旧暑气重。 喝些健脾消暑的汤水，也能补充因为高温导致的营养流失。这次用的食材，都比较常见，除了墨鱼干可能不常吃。 选墨鱼干是因为它不仅能增加汤的鲜味，更重要的是它的功效。中医上认为墨鱼味咸、 *** 平，可入肝经、肾经；有养血、通经、滋阴的作用。 李时珍曾称墨鱼为“血分 *** ”，对补女 *** 的血虚是一味好食材！ 家常煲汤倒是不难，食材往锅里一倒，注意好时间跟火就完事了~
By *** 厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 绿豆 40g
- 赤小豆 40g
- 莲藕 350g
- 排骨 300g
- 墨鱼干 1个（约40g）
- 姜片 10g
- 红枣 8个
- 盐 5g
- 清水 2L
1、1.墨鱼干提前用清水泡软（我泡了3小时左右），捞出去皮去内脏洗净，改刀花切大块 *捏着头部往下撕，跟头部粘连的就是内脏，中间的那条微透且秀长的骨是墨鱼骨，不要丢留着一起煲汤用哦
2、2.莲藕去皮切滚刀块，排骨冷水下锅，待煮沸后撇去浮沫，捞出备用
3、3.准备一口砂锅，放入清洗好的绿豆、赤小豆、排骨、莲藕、墨鱼干、墨鱼骨、姜片、2L清水，盖上盖子大火煮开后转小火炖煮1.5小时
4、4.开盖加入红枣、盐再煮10分钟即可
绿豆的营养功效绿豆味甘、 *** 凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石 *** 草木中毒者。
1.清热解毒
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到 *** 。用绿豆煮汤来补充是最理想的 *** ，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2.抗菌抑菌作用
绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
3.具有抗过敏作用
可以抑制 *** 等疾病。
4.降血脂作用
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活 *** ，是 *** 三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
5.保护 ***
减少蛋白分解，保护 *** 。
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这墨鱼炒兰豆连吃3天了！明天还想吃墨鱼圈是袋装冰鲜，在这里是没有新鲜的海鲜，都是冰冻的，如果处理得好，也是挺美味的。
By rosejyy2000
用料- 墨鱼 200克
- 兰豆 150克
- 洋葱 1/2个
- 红萝卜 15块
- 洋葱丝 1把
- 生姜 约6片
- 蒜头 2瓣
- 香葱 1棵
- 辣椒 1/2条
- 精盐-浸泡墨鱼 1小勺
- 清水-浸泡墨鱼 适量
- 生粉-焯水 1大勺
- 精盐-锅炒 1/3小勺
- 胡椒粉-锅炒 1/3小勺
- 白兰地-锅炒 1大勺
1、把冰鲜放入冷水里，加入食盐1小勺，搅拌几下，浸泡30分钟；
2、时间到后冲洗，把墨鱼圈切一分为二刀开，边缘处切放射型花边（如图），墨鱼须也一分为二切开；
3、把墨鱼放入筛里滤水；
4、倒入生粉1大勺，用手抓匀，这样做是让墨鱼在焯水时有一层膜来保持里面的水分；
5、把红萝卜、洋葱改刀成块、兰豆斜刀切半；
6、把红萝卜、洋葱改刀成块、兰豆斜刀切半；
7、锅烧开水，把墨鱼放入笊篱，入沸水荡几下后立即捞起沥水；
8、起锅升大火，加底油，倒入洋葱丝、生姜、蒜头、葱白和辣椒圈，先不放葱绿，爆香；
9、倒入兰豆、红萝卜和洋葱，爆至材料半生熟；
10、倒入墨鱼，点入食盐1/2小勺、胡椒粉1/3小勺，在锅边淋入白兰地1大勺，翻炒几下；
11、倒入葱绿，兜几下，出锅。
小贴士一、喜欢把菜做得漂亮些，可以在墨鱼圈上切花，也可不切花； 二、把墨鱼裹一层生粉再焯水，可使墨鱼嫩滑和在加热时保持水分； 三、墨鱼很容易熟，在沸水里稍微焯水就出锅，时间太久反而使墨鱼更韧； 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。
墨鱼的营养功效1.补肾理气
墨鱼干具有 *** 健身，益血补肾，健胃理气的功效。
2.女 *** 的理想食材
无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常菜之白灼墨鱼，鲜嫩爽脆，回味无穷，百吃不厌家常菜之白灼墨鱼，鲜嫩爽脆，回味无穷，百吃不厌
白灼类型的菜品，讲究的是食材新鲜，吃的是原汁原味。如果食材不新鲜，就只能红烧，焖煮了，加入辣椒，豆瓣酱等调味品掩盖原味，使人们吃不出，这个也是没有办法中的办法。当然，喜欢吃这口味的例外，各地生活习惯不同。
我只是想提醒大家，到外面吃饭，尽量点清蒸，白灼，爆炒类的菜。以我从业多年的经历，一般饭店的老板，遇到客人点这几类菜品，不敢作假，客 *** 不傻，一尝试就知道了。
我打工的第二间饭店，老板在培训服务员的时候，其中的重点，就是学会劝客人多点煎炸类的菜品。无他，就是食材便宜，以猪蹄为例，新鲜的和冷冻的相差三四成左右的 *** 。而白切猪蹄用鲜货，红烧猪蹄用冷冻货，售价一样，水有多深，不用我多说了吧。
白灼墨鱼
所需食材
鲜墨鱼1500克，姜1块，小葱50克，啤酒20克。糖2克，盐5克，生抽10克，蚝油10克，食用油500克。
*** ***
（1）姜洗干净切丝。小葱洗干净切丝。墨鱼收拾干净，触须切开成一条条，鱼肉切麦穗花刀，然后切块。
（2）把啤酒倒入墨鱼肉里面拌匀，腌制20分钟。烧锅倒入少量清水，加入糖，盐烧开，加入生抽，蚝油拌匀，盛出待用。
（3）重新起锅，倒入食用油，烧至3-4成热，放入墨鱼肉灼1分钟左右，然后捞出控油。
（4）把墨鱼肉装盘，铺上姜葱丝，淋入煮好的汁液。
*** 关键
1.收拾墨鱼
把墨鱼放在案板上，背部朝上，然后从中间切开鱼皮，取出墨鱼骨。接着把墨鱼翻转过来，从肚子最柔软处切开，取出内脏。其中的墨囊，鱼子，肝等保留，这些下水营养丰富，是不可多得的好东西，可以煮汤，煎鸡蛋等。
把墨鱼头切下，再把触须一条条切下。鱼肉切麦穗花刀，即斜刀切片，但是不要切断，全部切完后，把鱼肉转九十度，同样 *** 作，最后切成两指宽，七厘米长的块状。
2.灼制时间
我是用拉油灼，这个是饭店做法。在家里面做，可以使用清水。 *** 就是，烧锅倒入大量清水，放入姜葱的边角料烧开，倒入墨鱼，用锅铲抖散。水再次烧开，继续灼1-1.5分钟，鱼肉全部卷曲后，捞出沥干水分装盘。
3.切葱丝
由于用的是小葱，切丝就有点难度。先把葱头葱尾切下，这部分也不要浪费，可以用来炒菜煎蛋饼什么的。再把葱段压实卷成筒状（类似于花卷），然后切丝，不要心急，慢慢的一刀刀切断。
切好的葱丝是直的，实际上也可以使用了。如果需要漂亮些，可以把葱丝放入碗里，加入适量凉白开浸泡一会，葱丝就会卷曲，形状更加好看。最后把葱丝捞出，沥干水分，和姜丝混合后，即可使用。
小炒牛肉又香又嫩，墨鱼仔香辣爽口，很是美味，自己做菜家常美食创作不易，喜欢请点个赞呗，你的关注，就是对我更大的支持。谢谢！
炒牛肉是餐桌上的一道常见菜，尤其是在餐馆里。那我怎么能让自己的牛肉又嫩又好吃呢？很简单。
很容易炒得快。一句话，很快。然后牛肉应该填好。做牛肉不难，但要掌握好热度。牛肉需要腌一下才能像锅一样快炸。如果颜色变了，就会立即熄灭。然后把它放进配料里炒。混合后，可以加入调味料。它营养丰富，美味可口，易于 *** 。
配料：胡椒油、牛肉干、胡椒、生姜、大蒜、洋葱、白酒、味精、生粉
之一步：牛肉切成条，随意切片。把它弄薄。加入少许面粉，少许食用油，腌一会。大约五分之一的汤匙就足够了。
第二步：姜蒜随随便便切，葱切成长段，干辣椒切。把姜和大蒜放在油里加热，然后快速炒牛肉。
第三步：稍微改变一下酒的颜色，然后会有很浓的桂花，然后这个时候还需要快速炒！！这场火灾至关重要。
第四步：牛肉填好后，在空旷的地方用小火炸辣椒段，辣椒段不用贴就可以炸了。
第五步：把牛肉倒回去，炒熟。如果牛肉很薄，那就是变色了。差不多可以了。不要长时间炒菜。肉会老的。
第六步：加盐和味精调味，熄火。倒入几滴胡椒油和葱油，搅拌均匀后结束。
这样的炒牛肉做出来，营养又美味，清爽又嫩。不用说，很多人都很喜欢牛肉。做起来很容易，也很好吃。味道很好。一个简单的炒菜，就是一道菜，家人都说吃得好。
墨鱼是更受欢迎的美味。味道鲜美，营养丰富。不管是烫的、炒的还是炖的，都很好吃。鱿鱼的味道出现在火锅里，一个小火锅煮熟后，变成一个小火锅，但吃起来很嫩很脆。
今天，我要做辣炒墨鱼，用芹菜、洋葱、胡椒粉、墨鱼味道q弹，味道很浓，而芹菜又脆又辣，绝对是一道配酒吃的好菜。
配料：鲜墨鱼、青椒、红椒、辣椒、洋葱、大蒜、姜、辣椒酱、蚝油、料酒、盐、植物油。
之一步：先将墨鱼洗净，吸上水，拍打生料，然后放入鱼中。然后把油加热，放入墨鱼，慢慢煎至熟。
第二步：用剩余的油将辅料炒熟，倒入姜片、蒜片、青椒、红椒、花椒和洋葱，做成香味。
第三步：加入辣椒酱，加入墨鱼炒，用料酒煮，加入一勺蚝油，用大火炒匀。
乌贼肉鲜嫩爽口，营养价值高。它具有高蛋白、低脂肪、低热量的特点。油炸墨鱼味道鲜美，特别脆嫩！虽然辛辣会上瘾，但吃得太多还是有点难以忍受。
我觉得太辣了。蘸点醋，喝点清爽的饮料，吃点水果，非常有用。乌贼好吃，辣，脆，好吃。它是在家里做的，而且它的味道比外面更正宗。营养美味，健康美味，喜欢朋友来尝尝。
白灼小墨鱼年夜饭里的快手菜，煮熟切一下就可以非常原汁原味的鲜
在中国，年夜饭是一年之中最为重要的一餐，不仅 *** 了家人团聚的意义，更是对新一年美好生活的期许。年夜饭桌上的菜肴琳琅满目，其中一道备受喜爱的菜品便是白灼小墨鱼。这道菜肴不仅在年夜饭上亮相，也是许多家庭聚会和聚餐中的常客。白灼小墨鱼，作为一道快手菜，简单易做，却又鲜美可口，煮熟切一下就能够享受到原汁原味的鲜美滋味。
小墨鱼，又称乌贼，是海洋中的一种美味海鲜。它的外形酷似墨水笔，背部呈深褐色，外表光滑，触感润滑。小墨鱼肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质、维生素和矿物质，被誉为高蛋白低脂肪的健康食材。在白灼小墨鱼的 *** 过程中，只需简单的烫煮，不需要太多的烹饪技巧，便能够保持其原汁原味的鲜美特点。
*** 白灼小墨鱼并不复杂。首先，准备好新鲜的小墨鱼，将其洗净，清除内脏，剔除骨刺。然后，在一锅滚水中加入适量的盐，姜片和料酒，将准备好的小墨鱼放入热水中烫煮。烫煮的时间不宜过长，一般约在1-2分钟，煮至小墨鱼变色即可。过长的烫煮时间会导致小墨鱼变得过于嚼劲，影响口感。煮熟的小墨鱼捞出后，可以切成适当的块状，摆放在盘中。
白灼小墨鱼的鲜美滋味源于其简单的烫煮方式。通过烫煮，小墨鱼的鱼肉变得嫩滑多汁，保留了原有的鲜美味道，没有过多的调味料掩盖其天然的风味。烫煮过程中添加的盐和姜片不仅能去腥提鲜，还能带来一丝清香。而料酒的加入则有助于去除腥味，使得小墨鱼更加鲜嫩可口。
除了在年夜饭上享用，白灼小墨鱼也是家庭聚会和聚餐中的理想选择。其 *** 过程简单快捷，不需要太多的烹饪技巧和复杂的调味步骤，即可呈现出美味的成品。这对于那些平时不太擅长烹饪的人来说，是一个非常友好的选项。而且，白灼小墨鱼作为一道海鲜菜品，也能够为餐桌增添一份清新的色彩，使得整个餐饮体验更加丰富多样。
此外，白灼小墨鱼还有着丰富的营养价值。小墨鱼富含蛋白质，是身体所需的重要营养来源之一。蛋白质不仅是维持身体结构和功能的基础，还参与许多生物化学过程，对于身体的健康至关重要。此外，小墨鱼还富含钙、磷、铁等矿物质，以及维生素B12等营养素，有助于促进骨骼健康、血液循环和神经 *** 功能。
总而言之，白灼小墨鱼作为年夜饭的一道重要菜品，以其原汁原味的鲜美滋味受到了人们的喜爱。其 *** 简单，不需太多复杂的烹饪步骤，却能够呈现出美味可口的成品。在年夜饭和家庭聚会中，白灼小墨鱼都能为餐桌增添一份特别的风味，成为美好时光中的佳肴。同时，其丰富的营养价值也让人们在享受美食的同时，也能够摄取到身体所需的营养。无论是在传统的年夜饭还是平日的聚餐中，白灼小墨
鱼都是一道不可多得的佳肴，让人回味无穷。
